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·????????To have complete knowledge on the food / beverage / service available insections appointed ·??? 全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)的情況。 ·????????Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire& Life Safety Standards? areexplained to staff, and are correctly applied ·???確保向員工說(shuō)明香格里拉食品安全管理系統(tǒng)、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標(biāo)準(zhǔn)，并保證實(shí)施正確。 ·????????Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained tostaff, and are correctly applied. 確保向員工說(shuō)明集團(tuán)總部和飯店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實(shí)施。 ? ·????????Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed(restaurants / banquet / beverage - as applicable). 監(jiān)督并確保指定部門(mén)（根據(jù)各餐廳/宴會(huì)部/酒水的不同情況）的順利運(yùn)營(yíng) ·????????Maintain consistency in quality of food / beverage / service /cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)/清潔度。 ·????????Constantly obtain customer feedback during operations to ensuresatisfaction. 在運(yùn)營(yíng)中不斷地收集客人的反饋意見(jiàn)，以確保令客人喜出望外。 ·????????Proper and tactful handling of verbal complaints from customers. 正確并且有技巧地處理客人的口頭投訴。 ·????????Ensure effective communication within sections appointed and with otherdivisions. 確保指定部門(mén)內(nèi)部及其與其它大部門(mén)之間的有效交流。 ·????????Conduct / attend F&B divisional and departmental meetings asrequired. 按要求組織/參加餐飲大部及各部門(mén)會(huì)議。 ·????????Conduct market surveys as required and plan / implement appropriatemeasures to increase market share ·????????按照要求和計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研/實(shí)施正確的衡量措施，提供市場(chǎng)份額。 ·????????Ensure general maintenance of sections appointed and follow up on workorder forms with engineering department. 確保指定部門(mén)的總體維修保養(yǎng)，跟蹤工程部的總體維修情況。 ·????????Recommends improvements in all aspects of their appointed sections asappropriate. 就指定部門(mén)的各個(gè)方面提出改進(jìn)建 議。 ·????????To brainstorm / keep updated on new technology to improve workefficiency 進(jìn)行集思廣義討論/保持運(yùn)用最新的技術(shù)，以提高工作效率。 ·????????Co-ordinate with the Chinese chef / Outlet Manager on the set-up,implementation and sales of all outlet promotions and menu planning 在餐廳制定、實(shí)施和銷(xiāo)售促銷(xiāo)和菜單計(jì)劃等方面，與行政總廚/餐廳經(jīng)理協(xié)作。

【崗位職責(zé)】 1.協(xié)助負(fù)責(zé)餐飲部門(mén)的運(yùn)營(yíng)管理，執(zhí)行餐飲服務(wù)計(jì)劃與預(yù)算，確保部門(mén)及本組的高效與盈利。 2.監(jiān)督菜品質(zhì)量與服務(wù)水平，協(xié)助評(píng)估廚師團(tuán)隊(duì)與服務(wù)人員表現(xiàn)，提升整體餐飲服務(wù)品質(zhì)。 3.協(xié)助負(fù)責(zé)餐飲采購(gòu)管理，把控食材與物料采購(gòu)成本，保證采購(gòu)物資的質(zhì)量與供應(yīng)穩(wěn)定性。 4.與客戶溝通，了解其餐飲需求，提供個(gè)性化餐飲解決方案，處理客戶反饋與投訴，維護(hù)良好客戶關(guān)系。 5.協(xié)助管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)員工，營(yíng)造積極的工作氛圍，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力。 6.以及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。 【任職條件】 1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。 2.具有5年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，有大型會(huì)議中心、酒店或高端餐飲場(chǎng)所管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3.精通餐飲運(yùn)營(yíng)流程，熟練掌握餐飲服務(wù)全流程關(guān)鍵控制點(diǎn)，具備優(yōu)秀的成本控制、團(tuán)隊(duì)管理與客戶服務(wù)能力。 4.了解食品安全法規(guī)，有良好的食品安全意識(shí)與危機(jī)處理能力。 5.具有較好的思想政治素質(zhì)，堅(jiān)決維護(hù)黨的集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，政治立場(chǎng)堅(jiān)定，自覺(jué)貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策。 6.堅(jiān)決貫徹落實(shí)意識(shí)形態(tài)（含網(wǎng)絡(luò)意識(shí)形態(tài)）相關(guān)工作要求，旗幟鮮明與錯(cuò)誤的思想或言論作斗爭(zhēng)。

1、整體管理日本餐廳的日常工作，以滿足業(yè)務(wù)和客戶的需求，同時(shí)確保日本餐廳員工能遵守酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序。 2、兩年以上國(guó)際五星級(jí)酒店相等職位管理經(jīng)驗(yàn) 3、充分的了解專(zhuān)業(yè)用語(yǔ)及服務(wù)技巧,包括用餐備料 4、流利中文，有日語(yǔ)能力為佳

崗位職責(zé) ?餐飲總監(jiān)或餐飲經(jīng)理的督導(dǎo)下，制定每周及每月餐飲銷(xiāo)售計(jì)劃，執(zhí)行相應(yīng)的餐飲銷(xiāo)售活動(dòng)。 ? 確保對(duì)能對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行有效估價(jià)，盡可能地符合客人的意愿，將酒店服務(wù)做到最好。 ? 同時(shí)盡一切可能最大化增加餐飲銷(xiāo)售額。 ? 通過(guò)熱情招待、加強(qiáng)交流、定點(diǎn)拜訪、酒店介紹等銷(xiāo)售技巧，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展。 ? 保持與酒店老客戶、現(xiàn)有及潛在客戶之間的聯(lián)系，尤其是商業(yè)合作上的聯(lián)系。 ? 根據(jù)預(yù)定計(jì)劃組織定期的客戶拜訪，與客戶保持良好關(guān)系。 ? 在主要客戶及貴賓到店時(shí)歡迎其光臨，并做好在店內(nèi)的接待工作。 ? 提供完善的售后服務(wù)，確保妥善處理所有客人投訴，如需要可與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行商討溝通。 ? 始終了解各餐廳的運(yùn)營(yíng)信息，尤掌握酒店重要部門(mén)的信息更新。 ? 記錄酒店老客戶、目前及潛在客戶的信息資料并整理歸檔，以便更好使用客人資料管理工具。 ? 負(fù)責(zé)記錄部門(mén)所有銷(xiāo)售及其他相關(guān)活動(dòng)，為制定下月暫行月度安排表做好準(zhǔn)備。 ? 制定每日接待店內(nèi)客戶數(shù)量，積極接觸餐廳及行政酒廊的客人，挖掘潛在需求建立合作關(guān)系。 ? 及時(shí)收集客戶反饋，每周或在任何必要情況下與餐飲部門(mén)分享信息，便于提高和改進(jìn)。 ? 利用競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析工具了解并熟悉競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相關(guān)產(chǎn)品信息，特別是重點(diǎn)客戶及相應(yīng)產(chǎn)量，密切監(jiān)控競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，并定期及時(shí)向餐飲總監(jiān)/餐飲經(jīng)理匯報(bào)。 ? 通過(guò)直接銷(xiāo)售拜訪、聯(lián)合銷(xiāo)售拜訪、電話銷(xiāo)售、通信等方式努力將酒店主要市場(chǎng)保持在一個(gè)高水準(zhǔn)的位置。 ? 記錄日常銷(xiāo)售拜訪記錄。 ? 將個(gè)人績(jī)效報(bào)告記錄在月度財(cái)務(wù)報(bào)告單上. ? 如有必要，該部門(mén)有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求 ? 大專(zhuān)及以上學(xué)歷。 ? 至少一年相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)。 ? 基本英語(yǔ)閱讀能力 。 ? 餐飲銷(xiāo)售經(jīng)理必須熟悉酒店電腦、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的操作與應(yīng)用。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主理人負(fù)責(zé)酒店的日常運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行經(jīng)營(yíng)預(yù)算與營(yíng)業(yè)計(jì)劃，確保達(dá)成月度業(yè)績(jī)指標(biāo)； 2、建立完善餐廳管理制度、服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)化體系，結(jié)合閩南文化特色優(yōu)化服務(wù)設(shè)計(jì)； 3、主導(dǎo)菜品研發(fā)與菜單更新迭代，建立質(zhì)量管控機(jī)制，及時(shí)處理客訴并持續(xù)提升顧客滿意度； 4、構(gòu)建系統(tǒng)化培訓(xùn)體系，制定服務(wù)SOP標(biāo)準(zhǔn)及在地文化服務(wù)特色，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力與執(zhí)行力； 5、統(tǒng)籌餐廳視覺(jué)呈現(xiàn)管理，包括菜品擺盤(pán)設(shè)計(jì)、餐具搭配及環(huán)境布置，打造獨(dú)特用餐體驗(yàn)； 6、精準(zhǔn)控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，制定合理定價(jià)策略，監(jiān)督采購(gòu)流程及庫(kù)存管理，實(shí)現(xiàn)高效成本管控； 7、建立客戶關(guān)系管理體系，維護(hù)核心客戶資源，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)與消費(fèi)反饋，制定優(yōu)化方案。 【崗位要求】 1、3年以上中高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉閩南地區(qū)餐飲市場(chǎng)及消費(fèi)特點(diǎn)者優(yōu)先； 2、精通餐飲成本控制、菜單工程及標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系搭建，具備出色的數(shù)據(jù)分析能力； 3、具備創(chuàng)新菜品研發(fā)能力與餐飲美學(xué)素養(yǎng)，對(duì)行業(yè)趨勢(shì)及消費(fèi)者偏好有敏銳洞察力； 4、擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與績(jī)效管理，能有效提升服務(wù)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)水平與凝聚力； 5、熟練掌握餐飲安全管理規(guī)范； 6、具備優(yōu)秀的跨部門(mén)協(xié)作能力及突發(fā)事件應(yīng)急處理經(jīng)驗(yàn)； 7、高度認(rèn)同企業(yè)服務(wù)理念，具有強(qiáng)烈的客戶服務(wù)意識(shí)與持續(xù)創(chuàng)新精神。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專(zhuān)以上文化程度；三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。

1.與上級(jí)制定餐飲的年度和月度銷(xiāo)售目標(biāo)及獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制 2.預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求和行業(yè)動(dòng)態(tài)變化，制定銷(xiāo)售計(jì)劃 3.負(fù)責(zé)制定每周和月度的工作計(jì)劃并做每周工作總結(jié) 4.與各部門(mén)建立良好的協(xié)調(diào)溝通和聯(lián)系 5.跟進(jìn)宴會(huì)和餐飲活動(dòng)，包括前期查看及預(yù)定場(chǎng)地、簽訂協(xié)議等 6.完成業(yè)務(wù)善后工作，處理投訴等

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 工作要求 1.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧；

1.Outgoing,pleasant personality； 良好的服務(wù)意識(shí)； 2.Minnimum 1 year experience in the same position is preferable. 有1年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

1.星級(jí)酒店同等職位2年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2.擅長(zhǎng)西點(diǎn)蛋糕面包烘培工藝。 3.工作認(rèn)真踏實(shí)，良好的團(tuán)隊(duì)配合意識(shí)。

1.驗(yàn)證分配賬戶的潛力和創(chuàng)建帳戶計(jì)劃按照洲際酒店酒店業(yè)務(wù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)操作程序 2.增長(zhǎng)分配賬戶因此滿足固定目標(biāo)和盈利能力最大化 3.在市場(chǎng)環(huán)境變化提供反饋管理,包括競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)趨勢(shì) 4.積極主動(dòng),負(fù)責(zé)跟進(jìn)新銷(xiāo)售機(jī)會(huì)來(lái)增強(qiáng)客戶體驗(yàn) 5.確保準(zhǔn)確和及時(shí)更新準(zhǔn)確記錄所有相關(guān)的活動(dòng)所提供的銷(xiāo)售系統(tǒng)(例如Delphi;歌劇;等等)備查和控制的目的 6.豐富的酒店產(chǎn)品知識(shí),利率和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7.建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升顧客滿意度，處理客人投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本優(yōu)化； 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店內(nèi)部要求； 6、負(fù)責(zé)餐飲部員工培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)水平與服務(wù)意識(shí)； 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)，提升品牌影響力及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 8、與廚房、采購(gòu)、市場(chǎng)等部門(mén)協(xié)調(diào)合作，確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 3、較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的經(jīng)營(yíng)策略； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠處理客戶投訴及跨部門(mén)協(xié)作問(wèn)題； 5、對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 6、具備創(chuàng)新思維，能夠策劃并執(zhí)行餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)； 7、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況； 8、對(duì)酒店行業(yè)有熱情，愿意長(zhǎng)期在餐飲管理領(lǐng)域發(fā)展。

1、負(fù)責(zé)酒店各餐廳、宴會(huì)廳面的各項(xiàng)服務(wù)管理工作。 2、巡視和督查負(fù)責(zé)區(qū)域服務(wù)工作的情況。 3、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦事項(xiàng)。 4、提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 5、和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 6、確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 7、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 8、提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 9、確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和前廳客房等其他一線部門(mén)保持精密的聯(lián)系。 11、在各餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 12、運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 13、設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 14、監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 1、英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 2、全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 3、3年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，2年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的管理技能。 5、持有商業(yè)的敏銳感。 6、積極主動(dòng)和精力充沛。 7、領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 8、優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 9、整潔干凈的儀容儀表。

Position Summary職位概述: 1.在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門(mén)的前提下，確保所有小部門(mén)，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 2.確保所有的小部分具有完善的管理團(tuán)隊(duì)（餐廳經(jīng)理/廚師長(zhǎng)）對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 3.在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門(mén)應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 4.在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 5.確保供應(yīng)商與采購(gòu)部門(mén)聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及市場(chǎng)定價(jià)。 6.監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 7.確保嚴(yán)格遵守部門(mén)的營(yíng)運(yùn)預(yù)算范圍。 8.根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個(gè)部分和宴會(huì)部門(mén)。 9.密切留意員工的能力，如果有必要作出及時(shí)的調(diào)整。 10.監(jiān)督部門(mén)休假計(jì)劃。 11.監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 確保堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營(yíng)運(yùn)指南的設(shè)立的水準(zhǔn) 12.在符合品牌標(biāo)準(zhǔn)和部門(mén)需求的前提下，維持服務(wù)手冊(cè)內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?13.處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說(shuō)明并一貫的執(zhí)行。 14.負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門(mén)及相關(guān)部門(mén)的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 15.在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過(guò)適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來(lái)完成。 16.確保完成所有關(guān)于餐飲的專(zhuān)業(yè)報(bào)表并及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門(mén)。 17.例行月度部門(mén)經(jīng)理交流會(huì)和例會(huì)。 18.充分的理解員工手冊(cè)內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項(xiàng)條款。 19.培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨(dú)立運(yùn)營(yíng)自己的部門(mén)。 20.建立并實(shí)施部門(mén)經(jīng)理的發(fā)展計(jì)劃。 21.和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門(mén)培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計(jì)劃。 22.通過(guò)與餐廳經(jīng)理，行政廚師長(zhǎng)和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來(lái)發(fā)展餐飲部的各種推廣活動(dòng)。 23.為餐廳經(jīng)理做年度評(píng)估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評(píng)估。 24.確保所有員工準(zhǔn)時(shí)出勤，工服整潔并配帶名牌。 25.充分理解并堅(jiān)持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 26.是食品安全系統(tǒng)的主要負(fù)責(zé)人。 27.確保關(guān)注9項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)方針，健康和安全是最重要的。 28.確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? 29.輔助組建一個(gè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 30.確保員工每時(shí)每刻位客人提供禮貌的專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。 31.為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來(lái)很好地完成工作。 32.確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 33.進(jìn)行兩次年度營(yíng)運(yùn)設(shè)備的盤(pán)點(diǎn)。 34.堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 35.確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容。 36.如有必要，該部門(mén)有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 37.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求： 1.五至八年餐飲經(jīng)驗(yàn)/四/五星級(jí)酒店或高標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)餐飲管理。 2.很好的英文掌握能力(口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě))。 3.工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)。 4.計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 5.必要的餐飲相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。 6.具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 7.具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 8.具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 9.較強(qiáng)的餐飲及會(huì)議，宴會(huì)運(yùn)作方面的知識(shí)和技能。 10.優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 11.以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過(guò)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 。 12.具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動(dòng)力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。 13.優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 14.在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 15.通曉餐飲方面的知識(shí)及管理技能. 16.數(shù)學(xué)運(yùn)算的能力。 17.用英語(yǔ)溝通的能力，及良好的情緒控制能力。 18.能承受壓力。 19.身體狀況良好。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門(mén)的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制，確保成本在合理范圍內(nèi)； 5、策劃并執(zhí)行餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)，提升餐廳知名度和客流量； 6、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的管理與培訓(xùn)，包括員工排班、績(jī)效考核及職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)（如前廳、客房、市場(chǎng)等）的協(xié)作，確保酒店整體運(yùn)營(yíng)順暢； 8、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 4、熟悉餐飲成本控制及財(cái)務(wù)管理，具備良好的數(shù)據(jù)分析能力； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶及員工關(guān)系； 6、年齡25-40歲，身體健康，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力； 7、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，具備創(chuàng)新思維和營(yíng)銷(xiāo)策劃能力。

崗位職責(zé)： 1·、協(xié)助餐飲總監(jiān)統(tǒng)籌餐飲部門(mén)日常經(jīng)營(yíng)及管理工作； 2、負(fù)責(zé)年度工作計(jì)劃的實(shí)施，并按時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成本年度的餐飲活動(dòng)推廣計(jì)劃； 3、不斷嘗試餐飲銷(xiāo)售不同渠道和市場(chǎng)的推廣，并跟進(jìn)落地，為公司爭(zhēng)取收益最大化； 4、根據(jù)餐飲部經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算，對(duì)各分部經(jīng)營(yíng)狀況評(píng)估。時(shí)刻關(guān)注對(duì)客服務(wù)，客人反饋，網(wǎng)絡(luò)評(píng)分等，建立良好的對(duì)客關(guān)系，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量； 5、控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購(gòu)和各項(xiàng)盤(pán)點(diǎn)工作，確保食品及酒水的庫(kù)存管理，進(jìn)行有效成本控制； 6、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)餐飲員工內(nèi)部凝聚力；?? 7、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，?確保所有餐飲設(shè)備運(yùn)行狀況良好、定時(shí)清潔，使之處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用；?? 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)。 崗位要求： 1、全日制專(zhuān)科以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先考慮； 2、具備5?年相關(guān)廳面工作管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)管理和其他行業(yè)的知識(shí)； 4、具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力； 5、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，良好的組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力，善于調(diào)動(dòng)人員的積極性。

熟悉廚房蒸灶操作規(guī)程，有同星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。