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  • 成都 | 10年以上 | 大專
    • 穩(wěn)定國(guó)企
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日福利
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪病假
    • 人才培養(yǎng)
    • 員工活動(dòng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、與成都空港國(guó)際會(huì)議中心及酒店高級(jí)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)協(xié)同為會(huì)議會(huì)展及酒店策劃和研發(fā)餐飲及服務(wù)特色定制化產(chǎn)品; 2、組織和指揮各餐廳/廚房工作,監(jiān)督食品制作,結(jié)合不同的需求場(chǎng)景提供卓越的出品及服務(wù); 2、根據(jù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)部的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、方針下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)、負(fù)責(zé)中、西餐市場(chǎng)開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定,設(shè)計(jì)各類菜單,并督導(dǎo)菜單更新; 3、協(xié)調(diào)各餐廳/廚房工作,協(xié)調(diào)部門與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系,根據(jù)員工的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng),決定崗位人員安排和調(diào)動(dòng)工作; 4、根據(jù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)部總體工作安排,計(jì)劃并組織實(shí)施員工的考核、評(píng)估工作及員工發(fā)展作出計(jì)劃; 5、督導(dǎo)餐飲服務(wù)/廚房管理人員對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理,審定餐廳廚房設(shè)備用具更換添置計(jì)劃; 6、審定各餐廳/廚房各部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 7、負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量的檢查、控制,為重要顧客親自進(jìn)行菜肴推薦; 8、定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,準(zhǔn)確控制成本,使各餐廳/廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高; 9、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲企業(yè)貴重食品原料的申購(gòu)、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制; 10、主動(dòng)征求客人以及餐廳對(duì)廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見,督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施,負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴; 11、參加企業(yè)及運(yùn)營(yíng)服務(wù)部召開的有關(guān)會(huì)議,保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行; 12、督導(dǎo)餐廳/廚房各崗位保持整齊清潔,確保餐廳/廚房食品、生產(chǎn)及個(gè)人衛(wèi)生,防止食物中毒事故的發(fā)生; 13、檢查餐廳/廚房安全生產(chǎn)情況,及時(shí)消除各種隱患,保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全; 14、審核、簽署有關(guān)餐廳/廚房工作方面的報(bào)告; 15、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù); 任職要求: 1、50歲以下,??萍耙陨蠈W(xué)歷; 2、10年以上大型會(huì)展中心及國(guó)際聯(lián)號(hào)品牌酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn);上述兩種工作經(jīng)驗(yàn)兼具中西餐飲研發(fā)、出品及管理經(jīng)驗(yàn)的候選人優(yōu)先考慮; 3、具備同等條件的項(xiàng)目籌備經(jīng)驗(yàn)及重要大型政務(wù)或商務(wù)會(huì)議接待經(jīng)驗(yàn); 4、具備敏銳洞察餐飲市場(chǎng)風(fēng)向能力;能根據(jù)餐飲市場(chǎng)風(fēng)向調(diào)整出品以更好的迎合市場(chǎng)需求; 5、熟悉食品安全管理體系; 6、具備優(yōu)秀的成本控制能力; 7、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,全面把控各餐廳/廚房出品質(zhì)量以及服務(wù);
  • 無錫 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    培訓(xùn)機(jī)構(gòu) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、領(lǐng)導(dǎo)并優(yōu)化菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì),制定菜品研發(fā)戰(zhàn)略與創(chuàng)新方向,提升菜品品質(zhì)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力; 2、負(fù)責(zé)菜品從創(chuàng)意構(gòu)思到市場(chǎng)投放的全流程管理,包括市場(chǎng)調(diào)研、菜式設(shè)計(jì)與改良、成本分析與控制; 3、監(jiān)督并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行菜品的標(biāo)準(zhǔn)化制作,確保出品質(zhì)量的一致性和高標(biāo)準(zhǔn); 4、與餐飲運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)緊密合作,根據(jù)顧客反饋和餐飲趨勢(shì)調(diào)整菜品,推動(dòng)菜品創(chuàng)新。 任職要求: 1、對(duì)餐飲行業(yè)有深厚理解和熱情,具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)及成功案例; 2、具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)不斷追求創(chuàng)新與卓越; 3、優(yōu)秀的項(xiàng)目管理能力,能夠高效協(xié)調(diào)跨部門合作,推動(dòng)項(xiàng)目按時(shí)完成; 4、具有較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度和趨勢(shì)洞察力,能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)變化并轉(zhuǎn)化為菜品創(chuàng)新。
  • 深圳 | 5年以上 | 碩士
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【工作內(nèi)容】 - 負(fù)責(zé)制定公司禮賓服務(wù)產(chǎn)品的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略,包括產(chǎn)品規(guī)劃、市場(chǎng)定位及品牌塑造; - 深度挖掘市場(chǎng)需求,通過數(shù)據(jù)分析與用戶反饋,持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品功能,并開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品以滿足客戶需求; - 領(lǐng)導(dǎo)跨部門團(tuán)隊(duì),包括但不限于市場(chǎng)、銷售、運(yùn)營(yíng)等,確保產(chǎn)品從概念到上市的全生命周期管理; - 監(jiān)控競(jìng)品動(dòng)態(tài),分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手策略,提出應(yīng)對(duì)措施,保持公司在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì); - 定期向高層管理層匯報(bào)產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r及未來計(jì)劃,為公司決策提供數(shù)據(jù)支持; - 與合作伙伴建立良好的關(guān)系,拓展合作渠道,推動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。 【任職要求】 - 具備8年以上相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),有高端禮賓服務(wù)或五星級(jí)酒店禮賓部管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; - 熟悉禮賓服務(wù)行業(yè)的運(yùn)作模式及市場(chǎng)趨勢(shì),對(duì)高端客戶服務(wù)有深刻理解; - 強(qiáng)烈的責(zé)任心與領(lǐng)導(dǎo)力,能夠有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員達(dá)成目標(biāo); - 出色的溝通技巧與談判能力,能與不同層級(jí)的人士進(jìn)行有效交流; - 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境,具備優(yōu)秀的項(xiàng)目管理和時(shí)間管理技能; - 英語(yǔ)流利者優(yōu)先,有海外留學(xué)或工作經(jīng)歷更佳。
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)全面監(jiān)控產(chǎn)品出品流程及出品質(zhì)量,確保各環(huán)節(jié)高效銜接。 2、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行市場(chǎng)分析,精準(zhǔn)定位產(chǎn)品需求及優(yōu)化方向。 3、建立并維護(hù)質(zhì)量管理體系,顯著提升產(chǎn)品質(zhì)量與客戶滿意度。 4、協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源,有效降低成本同時(shí)提升生產(chǎn)效率。 5、定期組織團(tuán)隊(duì)成員培訓(xùn),持續(xù)提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。 6.各分店的人員調(diào)度和培訓(xùn)考核
  • 藥膳食廚師

    1萬-1.5萬
    佛山 | 5年以上 | 中專
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    基本要求: 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn): 中職及以上學(xué)歷,中醫(yī)藥學(xué)、食品科學(xué)、烹飪藝術(shù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。 5年以上藥膳制作或相關(guān)領(lǐng)域的管理經(jīng)驗(yàn),熟悉藥膳行業(yè)的運(yùn)作模式和市場(chǎng)需求。 專業(yè)技能: 精通藥膳食材的挑選、搭配和烹飪技巧,能夠確保藥膳的品質(zhì)和口感。 熟悉藥膳研發(fā)和創(chuàng)新流程,具備領(lǐng)導(dǎo)藥膳研發(fā)團(tuán)隊(duì)的能力。 具備制定藥膳食譜和菜品標(biāo)準(zhǔn)的能力,能夠確保藥膳食品的質(zhì)量和一致性。 管理能力: 擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理,能夠制定和執(zhí)行藥膳廚師團(tuán)隊(duì)的管理制度和培訓(xùn)計(jì)劃。 具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力,能夠與各部門有效溝通,確保藥膳食品的生產(chǎn)和服務(wù)順暢。 具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí),能夠控制藥膳食品的成本和預(yù)算。 從業(yè)資質(zhì): 持有中醫(yī)藥烹飪師等級(jí)證書或相關(guān)從業(yè)資格證書。 如有相關(guān)管理證書或培訓(xùn)經(jīng)歷,將作為加分項(xiàng)。 崗位職責(zé) 藥膳制作管理:負(fù)責(zé)藥膳食品的研發(fā)、制作和質(zhì)量控制,確保藥膳食品的品質(zhì)和口感。 團(tuán)隊(duì)管理:負(fù)責(zé)藥膳廚師團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì),提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)和工作效率。 食材采購(gòu)與維護(hù):負(fù)責(zé)藥膳食材的采購(gòu)和維護(hù)工作,確保食材的供應(yīng)和質(zhì)量。 客戶服務(wù):為客戶提供專業(yè)的藥膳咨詢服務(wù),解答客戶關(guān)于藥膳功效、食用方法等方面的問題。 市場(chǎng)營(yíng)銷:了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶需求,制定藥膳食品的市場(chǎng)營(yíng)銷策略和推廣計(jì)劃。 其他要求 工作態(tài)度:認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,對(duì)藥膳行業(yè)充滿熱情,具有團(tuán)隊(duì)合作精神和良好的職業(yè)道德。 學(xué)習(xí)能力:具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力,能夠不斷學(xué)習(xí)和掌握新的藥膳知識(shí)和烹飪技巧。 健康要求:身體健康,無傳染病和皮膚病等影響食品安全的疾病。
  • 出品總廚

    1.1萬-1.5萬
    深圳 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1. 全面管理廚房出品,確保菜品質(zhì)量,滿足賓客口味需求。 2. 精心制定菜單,研發(fā)新菜品,豐富賓客用餐選擇。 3. 合理控制食材成本,精準(zhǔn)管理物資使用,避免浪費(fèi)。 4. 定期培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì),提升烹飪水平,打造專業(yè)廚房團(tuán)隊(duì)。 5. 嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),規(guī)范廚房操作流程,確保食品安全。 6. 與餐廳團(tuán)隊(duì)協(xié)作,優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)流程,提高整體服務(wù)效率。 7. 積極處理賓客反饋,及時(shí)改進(jìn)菜品質(zhì)量,提升賓客滿意度。 8. 定期維護(hù)廚房設(shè)備,確保設(shè)備正常運(yùn)行,為廚房提供良好工作環(huán)境。 任職要求: 1. 中專及以上學(xué)歷,具備豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)。 2. 熟悉各類菜系和烹飪技巧,能夠合理安排廚房工作。 3. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠有效管理廚房團(tuán)隊(duì)。 4. 創(chuàng)新和成本意識(shí)強(qiáng),能夠提升廚房經(jīng)濟(jì)效益。 5. 注重食品安全和個(gè)人衛(wèi)生,能夠嚴(yán)格把控廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
  • 烏蘭察布 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    制定酒店的出品策略和品牌定位, 負(fù)責(zé)酒店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā), 管理酒店的品牌形象和標(biāo)識(shí), 監(jiān)督酒店出品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn), 進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)爭(zhēng)分析, 管理團(tuán)隊(duì)和預(yù)算:?? ? ? ??出品總監(jiān)在酒店行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用,?他們通過制定出品策略、?管理供應(yīng)鏈、?監(jiān)督出品質(zhì)量、?進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研等多方面的職責(zé),?確保酒店的出品和服務(wù)達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),?同時(shí)保持與市場(chǎng)的緊密聯(lián)系,?以提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和客戶滿意度。
  • 南平 | 1年以上 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況,負(fù)責(zé)與采購(gòu)部門溝通,提出器具購(gòu)置計(jì)劃,保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 南平 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    對(duì)餐飲部總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)西餐廳整體策劃、經(jīng)營(yíng)和管理,努力完成營(yíng)業(yè)指標(biāo),保證西餐廳及送餐部、大堂吧、茶室的服務(wù)質(zhì)量,與客人建立良好的關(guān)系,不斷發(fā)展客源。
  • 南平 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    協(xié)助廚師長(zhǎng)研制和開發(fā)新菜品,加強(qiáng)時(shí)令菜品的制作,帶領(lǐng)并督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)菜譜烹制菜品;檢查和監(jiān)督本崗位各種設(shè)備的安全使用和保養(yǎng);負(fù)責(zé)分配本班組員工的工作,并對(duì)其進(jìn)行檢查;負(fù)責(zé)檢查本班組員工的出勤,合理安排輪休;完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。
  • 中廚廚師

    4.5千-6千
    南平 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、全面掌握酒店菜系的制作要求,負(fù)責(zé)對(duì)各原材料的細(xì)加工及配制、腌制、碼味等,合理使用邊角料,避免浪費(fèi)。 2、了解其它菜系的風(fēng)格特點(diǎn),絕對(duì)領(lǐng)會(huì)每周、月、日等新推菜系的配置細(xì)節(jié)。 3、根據(jù)本地方及酒店風(fēng)格,提出創(chuàng)新菜式的配置及烹飪。 4、合理控制原料利用,杜絕浪費(fèi),嚴(yán)格保存原材料,防止變質(zhì),交叉污染。 5、領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需原材料,進(jìn)行餐前預(yù)備工作。 6、做好樣品菜的放置更換工作,接單后,按“先到單、先配制、不漏配、不錯(cuò)配、勤檢查”等原則,盡量滿足賓客提出的特殊要求。 7、搞好本組與別組及前廳的協(xié)調(diào),注重信息傳達(dá)能力,做到快速,嚴(yán)謹(jǐn),優(yōu)質(zhì)的配制風(fēng)格,正確使用切配方法,務(wù)必物盡其用。 8、開餐完畢后,做好各類收尾工作,如清理、清洗、保鮮、換水等原材料的保管及部門區(qū)域的衛(wèi)生清潔,關(guān)閉各類能源供應(yīng)。 9、對(duì)不同菜式的配制,如有疑問,應(yīng)及時(shí)聯(lián)系廚師長(zhǎng),以便確定配制的要求。 10、加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理意識(shí),保障食品操作安全,做好食品安全工作。 11、掌握消防安全常識(shí)及操作,保障崗位消防安全。
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  • 明細(xì)
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