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1、擁有酒店管事部/食品安全衛(wèi)生相關工作經驗者優(yōu)先。 2、團隊協(xié)作，良好的溝通技巧。 3、吃苦耐勞，良好的服務意識。

廚師主管/領班崗位職責 1、直接向廚師長負責。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。 崗位要求 1、學歷不限,主管/領班需相關崗位工作經驗1年以上，熱/冷菜廚師要求烹飪專業(yè)。 2、接受過專業(yè)技術訓練。 3、有豐富的技術及經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，良好的酒店服務意識。

【崗位職責】 1、負責中廚房炒鍋的主要出品，控制所有設施及成本。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準備情況、 4、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,五星級酒店同崗位工作經驗3年及以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，擅長本幫菜、淮揚菜、粵菜制作。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。

1.?????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ? ? ? ? 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 2.?????Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants? ? ? ?and Stewards ? ? ? ? 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 3.?????Communicates to his/her superiorany difficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation ? ? ? ? ?與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 4.?????Establishes and maintainseffective employee working relationships ? ? ? ? 與員工建立并保持良好的工作關系 。 5.?????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ? ? ? ? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 6.?????Attends and participates intraining sessions as scheduled ? ? ? ?按計劃參加培訓活動 。

1.?????Participate in the planning andcosting of menus 參與菜單的計劃和成本核算工作。 ? 2.?????Develop and write standardrecipes 制訂并編寫標準菜譜。 ? 3.?????Develop new dishes and products 開發(fā)新菜和新產品。 ? 4.?????Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 ? 5.?????Assist with organizing specialevents and special food promotions 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。 ? 6.?????Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。 ? 7.?????Maintain a hygienic kitchen 保持廚房的衛(wèi)生。

1.?????Conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known ? ? ? ? ?進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 2.?????Prepares a selection of rollsand breads ? ? ? ? ?制作各式面包。 3.?????Prepares a selection ofspecialty items ? ? ? ? ?制作各種特色食品。 4.?????Prepares a selection of breadart ? ? ? ? ?制作各種面點。 5.?????Requisition supply items asneeded from storerooms; assist in receiving items and taking inventory. ? ? ? ? 向庫房申請所需的用品；協(xié)助接收物品和盤存的工作。

1.?????Prepares and present bakedpastries ? ? ? ? ?制作提供烘烤面點 2.?????Prepares and present yeastraised pastries ? ? ? ? ?制作和裝飾發(fā)酵面點 3.?????Prepare and present afternoontea items ? ? ? ? ?制作和裝飾下午茶食品 4.?????Prepare and present desserts ? ? ? ? 制作和裝飾甜點 5.?????Prepare and present gateaux, tortesand cakes ? ? ? ? 制作和裝飾嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕

主要洗殺廚房的海鮮及廚房的其他事宜（中餐廳海鮮洗殺）

【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、上級領導交辦的其他事宜 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、身體健康，精力充沛。

1. 有效的協(xié)調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。 2.?確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3.?協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 4.?監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。? 5.?給員工安排適當?shù)呐嘤?，完善員工的技能。 6.?保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。

1.使用新鮮產品，以確保始終向客人提供花樣繁多的菜肴。 Uses fresh productswhenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2.確保根據(jù)所設定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料。 Ensures foodsurpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 3.烹制并確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品質量達到凱悅酒店集團標準。 Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt Hotels Corporation standards. 4.嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. 5.在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 Takes interest inlearning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6.為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，也要堅持保證食物的高品質，充分體現(xiàn)餐廳風格及經營理念。 Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. 7.密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調他們的工作任務，確保經濟省時的出品。 Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 8.觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標準準備。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 9.在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 Tests cooked foodbefore plate-up and service. 10.確保所有廚房設備的干凈整潔。 Ensures thecleanliness of all kitchen equipment. 11.確保所有廚師在操作中使用正確的工具。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12.確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper andsafe manner. 13.確保工作場所始終干凈整潔。 Ensures thecleanliness of the work areas at all time. 14.嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?Strictly adheres to the food safety management system requirements,accord with the hotel and local government requirements in daily operations.

1.確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 2.協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 3.監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 4.保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 5.時刻為客人提供親切專業(yè)的服務。 Provides a courteous and professional service at all times.

崗位職責： 1、按照餐飲部的標準菜譜和流程，制作各類西餐菜品，確?？谖丁⑵焚|和擺盤符合要求。 2、參與新菜品的研發(fā)，結合季節(jié)和寧海當?shù)厥袌鲒厔?，?chuàng)新菜品。 3、負責食材的驗收，檢查質量、數(shù)量和新鮮度，確保符合標準。 4、合理儲存和保管食材，遵循先進先出原則，減少浪費。 5、遵守食品安全衛(wèi)生法規(guī)，保持廚房工作區(qū)域的清潔，定期消毒。 6、正確處理和儲存食品，防止交叉污染和食品安全事故。 7、與餐廳其他部門，如服務員、酒吧員等密切配合，確保服務順暢。 8、正確使用廚房設備，如烤箱、爐灶、冷藏設備等，定期進行清潔。 9、根據(jù)營業(yè)狀況食材用量，提交采購申請。 經驗及技能： 1、高中或以上學歷。 2、接受過西餐專業(yè)知識培訓。 3、2年以上星級酒店同崗位工作經驗，熟悉西餐廚房的工作流程和節(jié)奏。 4、了解餐飲食品衛(wèi)生制度。

崗位職責 1、負責每天餅房的運作； 2、承擔餅房的工作職責； 3、完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監(jiān)測并領導整個餅房的運作； 5、全權負責起餅房的運作； 6、負責餅房員工崗上培訓。 崗位要求 1、高中及以上學歷，熟練使用辦公軟件。 2、具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3、熟悉西式面包、甜品制作，有一定的創(chuàng)新意識。

崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成自助餐、大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.2年及以上西廚房崗位工作經驗 3.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術。 4.工作有責任心，做事認真負責。

·???????? In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·???????? 在上級缺席的時候，管理輪更簡報去確保知道酒店的行動和運作的需求 ·???????? Produces food of high quality according to standard recipes ·???????? 依照標準配方制作高品質食物 ·???????? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·???????? 對來賓和國內的客人客氣地溝通和禮貌地展示 ·???????? Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·???????? 給廚房助手提供指導，包括廚工，廚什和管事員 ·???????? Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information? ·???????? 有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。 ·???????? Establishes and maintains effective employee working relationships ·???????? 建立和維持有生氣的同事工作關系 ·???????? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·???????? 按照預定出席和參與日常簡報和其它會議 ·???????? Attends and participates in training sessions as scheduled ·???????? 按照預定出席和參與培訓課程 ·???????? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·???????? 提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備 ·???????? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·???????? 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： ·???????? House Rules and Regulation ·???????? 公司規(guī)則和規(guī)章 ·???????? Health and Safety ·???????? 健康和安全 ·???????? Grooming ·???????? 儀容 ·???????? Quality ·???????? 質量 ·???????? Hygiene and Cleanliness ·???????? 衛(wèi)生和清潔 ·???????? Maintain hygienic standards and practices ·???????? 維持衛(wèi)生標準 ·???????? Maintain a hygienic kitchen ·???????? 維持廚房的清潔衛(wèi)生 ·???????? Clean the kitchen and equipment ·???????? 清潔廚房及設備 ·???????? Maintain personal hygiene ·???????? 保持良好的個人衛(wèi)生 ·???????? Performs related duties and special projects as assigned ·???????? 完成相關職責和分派的特別任務 ·???????? Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same ·???????? 了解職業(yè)健康及安全政策及流程，并在其指導下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執(zhí)行 ·???????? Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures ·???????? 理解關懷職責，使其符合職業(yè)健康及安全法規(guī)、政策及流程 ·???????? Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly ·???????? 熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關設備 ·???????? Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers ·???????? 更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負責人 ·???????? Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements ·???????? 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故 ·???????? To ensure hotel's fire, health, and safety procedures are implemented 確保酒店火災、健康及安全流程得到實施

【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，包括菜品制作、成本控制、人員排班及工作協(xié)調 2、制定并執(zhí)行廚房操作標準流程，確保食品安全與出品質量穩(wěn)定 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場趨勢研發(fā)新菜品，定期更新菜單 4、管理廚房設備維護及食材采購計劃，控制庫存與損耗 5、監(jiān)督廚房衛(wèi)生清潔工作，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度 6、培訓指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功，熟悉各類菜系制作工藝 2、有廚房團隊管理經驗，能有效協(xié)調各崗位工作 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準 4、具備成本管控意識，擅長食材利用率優(yōu)化 5、工作責任心強，能適應高強度工作環(huán)境 6、持有健康證及相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先

【崗位職責】 該職位為兄弟酒店（杭州千島湖伯瑞特度假酒店招聘），介意勿擾。 可直接電話聯(lián)系項目酒店人資朱經理：13735429217 1、負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐劃卡統(tǒng)計，無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從負責人調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 1、具備相應的從業(yè)經驗2年。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協(xié)調能力強，服從安排。 4、會使用電腦，負責排班及原材料下單。

【崗位職責】 1、負責面檔區(qū)域的日常運營工作，包括面條、餃子等面食的制作與出品 2、按照標準配方和流程準備面食原料，確保食品質量和口感的一致性 3、維護面檔區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準 4、根據(jù)客流量合理控制出品速度，保證餐食供應的及時性 5、定期檢查面檔設備運行狀況，及時報修維護 6、協(xié)助廚房其他崗位完成備餐工作，確保整體出餐效率 【崗位要求】 1、具備基本的面食制作技能，有相關工作經驗者優(yōu)先 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、能夠適應早晚班輪班工作制，包括周末和節(jié)假日 4、具備良好的團隊協(xié)作能力，服從工作安排 5、工作細致認真，有責任心，能承受一定的工作壓力 6、身體健康，無傳染性疾病

【崗位職責】 1、負責員工餐廳日常運營管理，包括餐食準備、供應及服務流程的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定員工餐廳的菜單，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味多樣，并符合成本控制要求； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，確保食品質量與安全，避免浪費； 4、協(xié)調廚房與后勤團隊的工作安排，確保員工用餐高效有序； 5、定期收集員工對餐食的反饋意見，持續(xù)改進餐飲服務質量； 6、落實衛(wèi)生管理制度，確保餐廳環(huán)境、餐具及操作流程符合食品安全標準； 【崗位要求】 1、具備餐飲管理或相關領域工作經驗，熟悉員工餐廳運營流程； 2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準； 3、具備良好的組織協(xié)調能力，能夠高效管理團隊及分配任務； 4、較強的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃預算并優(yōu)化資源利用； 5、注重細節(jié)，責任心強，能夠應對高強度工作環(huán)境； 6、具備基礎的食品營養(yǎng)知識，能根據(jù)員工需求調整菜單； 7、良好的溝通能力，能夠與各部門員工有效協(xié)作；

負責高端酒店零點早餐廚房工作，擅長做中餐，有星級酒店管理工作經驗優(yōu)先

崗位職責： 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.協(xié)助后廚完成每日工作任務。 3.根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 4.嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 5.不定期完成設施設備的衛(wèi)生維護保養(yǎng)和檢查，安全標準化去操作廚房工具和有關設備。 6.標準化出品任何菜品，并負責收取用餐反饋信息。 崗位要求： 1.烹飪相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.一年以上同崗位工作經驗，工作有責任心，做事認真負責。

【崗位職責】 1、確保食物美味可口，根據(jù)上級的指示擺盤，保持食物的新鮮。 2、餐廳營業(yè)開始確保材料已送達制作臺。所有點餐的材料現(xiàn)場準備和制作。 3、檢查所有食物，確保其達到預計的水準，新鮮，分盤，根據(jù)食品衛(wèi)生管理標準的指示正確儲存。 4、遵照上級要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 【崗位要求】 1、3年以上廚房工作經驗，1年以上同崗位工作經驗。 2、高中以上學歷。