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崗位職責(zé)： 1. 快速制定菜品研發(fā)方向、菜品研發(fā)計劃、工藝改進(jìn)計劃、研發(fā)預(yù)算； 2. 能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量； 3. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)實施，確保生產(chǎn)人員熟練掌握加工要領(lǐng)，檢查督導(dǎo)門店對新菜品標(biāo)準(zhǔn)和制作流程的執(zhí)行情況，確保新菜品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行索取反饋意見并加以完善；　　 4. .熟悉并擅長烹調(diào)方法，并負(fù)責(zé)餐廳菜品結(jié)構(gòu)搭建，參與確定菜品價格，控制出品成本，對綜合毛利率負(fù)責(zé)。 5. 時刻關(guān)注行業(yè)的新動態(tài)，能夠通過網(wǎng)絡(luò)等媒介收集研究有關(guān)新產(chǎn)品的信息，跟蹤、了解最流行的餐廳、最新的食材、最新的技法、最新的器皿及市場動態(tài)的信息，有責(zé)任和義務(wù)帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊學(xué)習(xí)、研究和培訓(xùn)最新理念，并且與菜品研發(fā)相結(jié)合。 任職要求： 1.10年以上中餐烹飪經(jīng)驗，5年以上連鎖餐飲或星級酒店研發(fā)管理經(jīng)驗，具備中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)背景者優(yōu)先； 2.精通川湘粵菜，擁有中式正餐連鎖餐飲經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉高端食材特性及分子料理、低溫慢煮等創(chuàng)新技法； 3.熟練運用成本核算工具，能通過食材替代、流程優(yōu)化等方式降低綜合成本。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

【崗位職責(zé)】 1、督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)，對賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機敏地作出反應(yīng)。 2、負(fù)責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作。 3、檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時，是否配量準(zhǔn)確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。 4、檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。 5、對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平，對員工的表現(xiàn)作出評估。 6、負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理。 7、協(xié)助樓面做好出品推廣的同時，控制出品成本率。 【崗位要求】 1、 高中以上學(xué)歷，有高星級酒店酒水崗位工作經(jīng)驗。 2、 熟悉娛樂服務(wù)和成本管理，了解康樂服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，懂得衛(wèi)生消毒和安全救護(hù)知識。 3、 熟悉公共娛樂場所公安管理法規(guī)和衛(wèi)生條例。 4、 有較好的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)能力。 5、 有較好的文字和語言表達(dá)能力，外語會話流利。

任職標(biāo)準(zhǔn)： 1 、高中以上或同等學(xué)歷畢業(yè) 2 、身高要求 女性： 1.58 米；男性： 1.7 米 3 、具有 1 年以上相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 4 、儀表端莊、外表整潔。 5、主要做好會議賓客的迎、送接待工作，各項會議接待中的茶水服務(wù)  工作。 6、以規(guī)范的服務(wù)禮節(jié)，樹立公司品牌優(yōu)質(zhì)，文雅的服務(wù)形象。 7、了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋給上級領(lǐng)導(dǎo)。 8、宴會廳無會議期間配合部門做好迎賓接待和VIP用餐服務(wù)協(xié)助工作。

1. 西餐廳，中餐廳，茶苑，紅，客房送餐，會議宴會部門，均可提供應(yīng)屆畢業(yè)生 / 實習(xí)生崗位； 2. 熱愛酒店行業(yè)，具備服務(wù)意識和服務(wù)精神； 3. 善于溝通和交流，為客人提供溫情服務(wù)； 4. 具備團(tuán)隊協(xié)作能力。

財務(wù)回報： ·?適時推銷餐飲產(chǎn)品 員工團(tuán)隊： ·?及時向直屬上級溝通任何遇到的問題，賓客的反饋和相關(guān)信息 ·?與同事建立并維系良好的工作關(guān)系 ·?按計劃參與培訓(xùn)，日常例會和其他相關(guān)會議 ·?輔助監(jiān)管和培訓(xùn)餐飲實習(xí)生 賓客體驗 ·?通過以下幾點來做好服務(wù)準(zhǔn)備： o?確保個人儀容儀表遵循洲際酒店集團(tuán)員工儀表準(zhǔn)則 o?餐廳設(shè)備整潔 o?確保部門設(shè)備正確地分類存放 o?玻璃器皿擦拭干凈 o?餐具擦拭干凈 o?瓷器潔凈無瑕疵 o?服務(wù)區(qū)準(zhǔn)備就緒 o?餐具正確地擺放在餐桌和自助臺上 o?餐桌擺臺完畢 o?熟知預(yù)訂情況（任何特殊活動，貴賓和?？停?o?對于賓客的特殊要求要提前做好準(zhǔn)備并盡力滿足 o?音樂和燈光按餐廳標(biāo)準(zhǔn)調(diào)試得當(dāng) o?餐廳準(zhǔn)備就緒以迎接賓客 ·?確保做到如下幾點以提供高效謙恭的服務(wù)： o??及時問候并迅速引領(lǐng)賓客就座 o??及時向賓客介紹和推銷每日特供 o?及時并準(zhǔn)確地幫助賓客點單及用餐 o??有效地利用托盤和托盤支架 o??準(zhǔn)確處理賓客的賬單 o??及時清理餐桌并快速翻臺 o??吧臺始終保持干凈 o??定時清空煙灰缸 ·?確保做到如下幾點以提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)： o?適時推銷雞尾酒、紅酒和其他飲品 o?與賓客交流并適時向客戶推薦紅酒和飲品 o?所有雞尾酒和酒水必須按照賓客的需求調(diào)配 o?熱飲熱供，冷飲冷供 ·?以高效和職業(yè)的態(tài)度解決賓客投訴 ·?當(dāng)有個別賓客過度飲酒時及時告知管理層 ·?食物和酒水必須按酒店標(biāo)準(zhǔn)存儲得當(dāng) 企業(yè)責(zé)任： ·?確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·?確保遵守酒店的風(fēng)險管理政策 ·?確保遵守酒店的環(huán)境政策 參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動

崗位職責(zé) 嚴(yán)格執(zhí)行“四過關(guān)”（1刷2洗3清4消毒）保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量。 嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。 保持儀表整潔，注意個人衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的使用，保管工作。 清洗時各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。 上崗期間隨時保持洗刷間的衛(wèi)生整潔，不得干私活。 嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的各種政策 保持和廚房良好的溝通 ?對客人和同事保持禮貌。 清理臟餐具到指定清潔區(qū)域。 完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項工作。 ?需貫徹執(zhí)行主管交給的其他工作。 ?積極參加酒店組織的各種培訓(xùn)活動。 對服務(wù)流程有詳細(xì)的了解。 ?在用餐高峰期能高效的工作。 能配合工作時間的調(diào)整。 良好的團(tuán)隊合作

1.向客人呈送菜單，回答客人問詢并為客人提供關(guān)于食品、飲料及服務(wù)的建議。 Presents menu, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to restaurant guests. 2.在每次用餐結(jié)束后清理臺面或餐桌并重新擺臺。 Clears and resets counters or tables at conclusion of each course. 3.完全了解Micros電腦系統(tǒng)的各方面。 Fully conversant with all aspects of the Micros System. 4.計算賬單費用并收取客人支付。 Computes bill and accepts payment 5.按要求執(zhí)行收銀員職能。 Performs the function of cashier as required. 6.核對收取的現(xiàn)金，確保所收現(xiàn)金都是真鈔。 Verifies cash received ensuring only genuine money been collected. 7.核對所有客人呈交信用卡，確保所有信用卡都在有效期內(nèi)。 Verifies all credit cards presented by guest before to validity of the card. 8.嚴(yán)格遵守財務(wù)部發(fā)出的關(guān)于收銀及現(xiàn)金處理的政策和程序。 Strictly adheres to all policies and procedures issued by the Finance with regard to cashiering and cash handling.

崗位職責(zé) 1.在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象 2.向賓客提供禮貌周全的服務(wù)，對于賓客的要求、不滿和需要及時做出回應(yīng)及時向領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理匯報。 3.迎接問候賓客，并將其領(lǐng)入座位并協(xié)助領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理對客訂座，并合理分配。 4.記住所有賓客和?？偷男彰?5.和賓客交談，回答賓客提出的問題。 6.接受電話訂座，使用最好的電話談判技巧。 7.回答賓客有關(guān)本酒店的特殊活動和菜單等。 8.熟悉菜單和飲料單。   任職資格 1.高中以上文化程度，并能用一門外語對客服務(wù)。 2.熟悉餐廳特色，了解飯店餐飲服務(wù)設(shè)施，具有一定的公關(guān)和社交知識。 3.具有較好的語言表達(dá)能力，講話口齒清楚，反映靈敏，有較強的溝通技巧。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)較好。

在洲際酒店集團(tuán)的政策和程序下，配合和協(xié)助餐廳經(jīng)理及副經(jīng)理的工作，負(fù)責(zé)餐廳運作及管理方面的工作。 崗位職責(zé)： 1.與經(jīng)理、主管商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達(dá)成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動。 2.遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 3.檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 4.在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 5.協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 6.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 任職要求： 1.完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 2.持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 3.具有解決問題和培訓(xùn)的能力。 4.酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 5.2年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。具領(lǐng)班經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 嚴(yán)格執(zhí)行餐廳的各種政策、程序。 確保用餐期間餐臺的正確擺放。 確保服務(wù)邊臺永遠(yuǎn)保持干凈整潔。 保持和廚房良好的溝通。 詳細(xì)的了解菜單以確保能為客人更好的點餐及增加餐廳收入。 對客人和同事保持禮貌和友好。 為客人點單。 為客人推薦相應(yīng)的菜品及酒水。 為客人服務(wù)食品和酒水。 能理解并協(xié)調(diào)廚房與餐廳之間的工作。 在客人光臨及離開時為客人拉椅服務(wù)。 清理臟餐具到指定清潔區(qū)域。 持續(xù)不斷的為客人更換煙缸并隨時補充水、飲料、小料等。 在客人離開后盡快翻臺。 不斷補充服務(wù)所需物品。 及時清理用過的臟布草到指定區(qū)域。 完成經(jīng)理、副經(jīng)理、主管交給的其他工作。 需貫徹執(zhí)行主管交給的其他工作。 對服務(wù)流程有詳細(xì)的了解。 在用餐高峰期能高效的工作。 能配合工作時間的調(diào)整。 良好的團(tuán)隊合作。 良好的個人儀表。

【崗位職責(zé)】 1.熟悉銷售拜訪流程，針對明確的目標(biāo)客戶可以安排有效的銷售拜訪。 2.熟悉掌握有關(guān)紫荊匯的環(huán)境設(shè)施、特色和服務(wù)的知識。 3.對市場的競爭對手進(jìn)行調(diào)查，并保持對他們信息的詳細(xì)認(rèn)知。 4.系統(tǒng)地、有效地對客戶進(jìn)行分析并且發(fā)現(xiàn)商業(yè)機會。 【崗位要求】 1.大專以上學(xué)歷。 2.熟悉寧波本地餐飲銷售市場，至少3年以上寧波本地高端餐飲市場經(jīng)驗。

財務(wù)回報： ·?適時推銷餐飲產(chǎn)品 員工團(tuán)隊： ·?及時和直屬上級溝通任何遇到的問題，賓客的反饋和相關(guān)信息 ·?與同事建立并維系良好的工作關(guān)系 ·?按計劃參與培訓(xùn)，日常例會和其他相關(guān)會議 ·?輔助監(jiān)管和培訓(xùn)餐飲實習(xí)生 賓客體驗 ·?熟悉中國傳統(tǒng)、婚宴禮節(jié) ·?熟悉中餐餐飲服務(wù) ·?確保瓷器完好無損，潔凈無瑕 ·?確保做到如下幾點以提供高效謙恭的服務(wù)： o?及時問候并迅速引領(lǐng)賓客就座 o?及時向賓客介紹并推銷每日特供 o?及時并準(zhǔn)確地幫助賓客點單及用餐 ·?通過以下幾點來做好服務(wù)準(zhǔn)備： o?確保個人儀容儀表遵循IHG員工儀表準(zhǔn)則 o?餐廳設(shè)施設(shè)備整潔 o?確保部門設(shè)備正確地分類存放 o?玻璃器皿擦拭干凈 o?餐具擦拭干凈 o?瓷器潔凈無瑕疵 o?服務(wù)區(qū)準(zhǔn)備就緒 o?餐具正確地擺放在餐桌和自助臺上 o?餐桌擺臺完畢 o?熟知預(yù)訂情況（任何特殊活動，貴賓和常客） o?對于顧客的特殊要求要提前做好準(zhǔn)備并盡力滿足 o?音樂和燈光按餐廳標(biāo)準(zhǔn)調(diào)試得當(dāng) o?餐廳準(zhǔn)備就緒以迎接賓客 ·?確保做到如下幾點以提供高效謙恭的服務(wù)： o?問候并引領(lǐng)賓客就座 o?有效地利用托盤和托盤支架 o??準(zhǔn)確處理賓客的付款 o?及時清理餐桌并及時翻臺 o?吧臺始終保持干凈 o?定時清理垃圾托盤 定時清空煙灰缸 ·?確保做到如下幾點以提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)： o?適時推銷雞尾酒、紅酒和其他飲品 o?與賓客交流并適時向賓客推薦紅酒和飲品 o?所有雞尾酒和酒水必須按照賓客的需求調(diào)配 o?熱飲熱供，冷飲冷供 ·?以高效和職業(yè)的態(tài)度解決賓客的投訴 ·?當(dāng)有個別賓客過度飲酒時及時告知管理層 ·?食物和酒水必須按酒店標(biāo)準(zhǔn)存儲得當(dāng) 企業(yè)責(zé)任： ·?確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·?確保遵守酒店的風(fēng)險管理政策 ·?確保遵守酒店的環(huán)境政策 ·?參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動

1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。 2. 上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。 3. 正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。 4. 按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。 5. 客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動拉椅。 6. 服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。 7. 當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。 8. 餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。 9. 操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。 10. 如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。 11. 骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。 12. 客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。 13. 客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最后?？腿擞貌陀淇?。 14. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時添加最后一道禮貌菜及餐巾，隨時保持微笑服務(wù)。 15. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。 16. 如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，并提醒隨身物品。 17. 送客意識加強落實，必須微笑送客到餐廳門口，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。 18. 收臺時應(yīng)按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。 19. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導(dǎo)后方可下班。 20. 出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺，站臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。 21. 員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人付出，得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。 22. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。

【崗位職責(zé)】 1、維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔； 3、負(fù)責(zé)向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量。 7、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次 3、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 4、督導(dǎo)員工做好安全工作 5、上級交代的其他事宜 【崗位要求】 1、有較強的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、依據(jù)餐飲清潔標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊，執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及程序，帶領(lǐng)管事員定期對社區(qū)廚房進(jìn)行清潔、保潔工作。 2、帶領(lǐng)管事員負(fù)責(zé)餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量，保證破損率在規(guī)定指標(biāo)下。 3、指導(dǎo)管事員正確使用清潔設(shè)備，進(jìn)行日常保養(yǎng)及維護(hù)，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并聯(lián)系維修人員。 4、指導(dǎo)管事員控制清潔用品使用量，在保障清潔質(zhì)量前提下，降低清潔品消耗，節(jié)約成本。 5、統(tǒng)籌安排廚余垃圾清理。 6、安排組織員工餐廳的日常環(huán)境保潔工作。 7、負(fù)責(zé)培訓(xùn)管事員，督導(dǎo)管事員在清洗操作工作中的規(guī)范性，落實清潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、2年及以上餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗。 2、健康證。 3、熟悉餐飲服務(wù)的要求及流程規(guī)范。 4、熟練使用電腦和辦公軟件。 5、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強的服務(wù)意識。

【崗位職責(zé)】 1、檢查和管理各點餐具的使用情況 2、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 3、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、有較強的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法 4、熟練掌握Office辦公軟件

【崗位職責(zé)】 1、對酒窖的管理，包括儲存、盤點。 2、每周要對酒單進(jìn)行修訂，確保酒的年份是正確的。 3、根據(jù)客人的需求推薦合適的酒。 4、配合廚師長、行政主廚挑選出各款酒。 5、每天都需品嘗酒，判斷出開瓶一兩天之后葡萄酒的細(xì)微變化。 6、做好包廂侍酒服務(wù) 7、選購新酒。 8、培訓(xùn)員工。 【崗位要求】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證