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Demonstrating Leadership - Utilizing interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example. 領(lǐng)導方面的展現(xiàn)-利用人際關(guān)系和溝通技巧進行領(lǐng)導,有影響力的,并能鼓勵帶動其他人; 建立完好的財務(wù)（運作）/商業(yè)決議計劃; 證實其誠信/清廉; 在列舉的幾個方面中做出領(lǐng)袖榜樣。 Exceeding Customer Expectations - Providing services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. 超越賓客的預(yù)期要求- 在提供給客人服務(wù)之前能較早的預(yù)知其需求, 能更好地達到其滿意程度。 Improving Service - Improving service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance,  feedback, and individual coaching when needed. 提升服務(wù) – 和賓客有充分的溝通并了解其個別需求, 提供向?qū)? 回饋并在（賓客）需要時提供方便。 Developing and Building Teams - Encouraging and building mutual trust, respect, and cooperation among team members. 提高和建立自身團隊 – 鼓勵和建立共同信賴度, 相互尊敬并在團隊中和其他員工達到良好地溝通。 Achieving/Exceeding Goals - Achieving and exceeding goals including performance goals, budget goals, team goals, etc. 達成/超越目標 – 達到和超越目標包括評估目標, 預(yù)算目標和團隊目標,等等… Modelling Appropriate Behaviours - Serving as a role model to demonstrate appropriate behaviours. 模擬專屬行為 – 設(shè)立一個典型去證明適合其行為。 Communicating with Supervisors, Peers, or Subordinates - Providing information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person. 和領(lǐng)班，同事或是下屬間的溝通 – 可利用電話, 書面形式, 或是發(fā)送電子郵件的形式傳輸信息給予督導, 同事和下屬。 Improving Profit - Developing means to improve profit, including estimating cost and benefit, exploring new business opportunities, etc. 增加利潤 - 表明增加利潤, 包括減少成本和支出,并開展更多的商業(yè)機會。 Guiding, Directing, and Motivating Subordinates - Providing guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance. 引導,監(jiān)督和激勵下屬 - 指迎方向和監(jiān)督下屬, 包括制定評估標準和檢測評估。 Making Decisions and Solving Problems - Analyzing information and evaluating results to choose the best solution and solve problems. 作出決議和處理問題 – 分析信息并找尋最有效地途徑去解決問題。 Coaching and Developing Others - Identifying the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills. 提升和發(fā)展他人 – 根據(jù)個人發(fā)展的不同需求,指導,或者幫助他人提高相應(yīng)的專業(yè)知識或是服務(wù)技巧。 Communicating Information Timely - Informing and/or updating the executives, the peers and the subordinates on relevant information in a timely manner. 時段性地溝通 – 通告并/及時更新行政方面, 同事和下屬內(nèi)相關(guān)的信息內(nèi)容。 Maintaining Balance Between Profit and Service Satisfaction - Estimating cost and benefit ratio, maintaining balance between profit and service satisfaction. 保持利潤和服務(wù)滿意度的平衡 – 盡可能地降低成本和創(chuàng)收效益, 保持利潤和服務(wù)滿意度的平衡。 Ensuring Communication of Expectations and Objectives - Ensuring that expectations and objectives are clearly communicated to subordinates; subordinates are also open to raise questions and/or concerns. 確保預(yù)期和目標的溝通性 – 確保將您所預(yù)期的目標清晰無誤的傳導到給你的下屬.作為下屬也可以相應(yīng)地對其進行提問并表明(他們) 想關(guān)心到的方面。 Setting Goals - Establishing challenging, realistic and obtainable goals to guide operation and performance. 制定目標 – 制定具有挑戰(zhàn)性,可行性和可獲取性的目標從而控制日常營運和評估目標。 Develops and implements incentive programs for staff to maximize revenue and encourage goal attainment for all areas. 制定并實行激勵員工的 計劃,使收入最大化,在各方面鼓勵完成目標。 Manages area of operation to budget by P&L, budget worksheets and payroll progress reports. 經(jīng)營預(yù)算審查營運報表，預(yù)算工作和薪金進度報告。 Manages department’s controllable expenses to achieve or exceed budget goals. 管理部門的可控費用達到或超過預(yù)算目標。 Understands the impact of department’s operation on the overall hotel financials goals, educates staff on details as appropriate. 了解部門的運作對酒店的整體財務(wù)目標的影響，教導員工對細節(jié)緊慎。 Ensures cash control and liquor control procedures are followed. 保證現(xiàn)金的控制和酒的控制程序都是符合標準的。 To review all position descriptions and operating parameters of the restaurant, and recommend to the F&B Management the appropriate changes where applicable. 審查餐廳所有位置的說明和運行參數(shù)，并推薦給餐飲管理部門適當修改意見。 To maintain effective communication on the activities of the department with the F&B Office and other areas of the Hotel, in order to provide the best possible service to the guests. 保持有效的溝通，了解新聞部的活動與餐飲辦公室事務(wù)及其他地區(qū)的酒店，以提供最好的服務(wù)給客人。

崗位職責： 1、整體運營管理 （1）制定并執(zhí)行餐飲部門的年度運營計劃、營銷策略及預(yù)算，確保達成業(yè)務(wù)目標及利潤指標。 （2）監(jiān)督餐廳、宴會、等各餐飲業(yè)態(tài)的日常運營，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)流程、客流量及客戶滿意度。 （3）管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、績效考核及團隊文化建設(shè)，確保高效協(xié)作與執(zhí)行力。 2、餐飲品質(zhì)與創(chuàng)新 （1）主導菜單設(shè)計與菜品創(chuàng)新，結(jié)合市場趨勢與酒店定位，提升品牌競爭力。 （2）確保食品安全及衛(wèi)生標準符合國際規(guī)范，定期檢查廚房設(shè)備與操作流程，預(yù)防安全事故。 （3）負責重大活動（如宴會、會議、節(jié)慶）的餐飲服務(wù)協(xié)調(diào)與執(zhí)行，提升客戶體驗。 3、成本控制與資源管理 （1）監(jiān)控食材采購、庫存及人力成本，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升利潤率。 （2）協(xié)調(diào)與工程、財務(wù)等部門合作，確保設(shè)備維護、預(yù)算編制及數(shù)據(jù)分析的高效性。 3、品牌推廣與客戶關(guān)系 （1）制定并實施餐飲營銷活動（如促銷、跨界合作），提升品牌曝光與客源。 （2）處理客戶投訴并建立反饋機制，維護高端客戶關(guān)系，提升復購率與口碑。 任職資格： 1、經(jīng)驗要求 （1）統(tǒng)招?？萍耙陨蠈W歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 （2）8年以上高端酒店餐飲管理經(jīng)驗，其中至少3年擔任同崗位（如餐飲總監(jiān)）或同等管理職位，具備國際品牌酒店（如萬豪、希爾頓、凱悅等）或知名連鎖酒店背景者優(yōu)先。 （3）熟悉中西餐、宴會及高端餐飲服務(wù)流程。 2、核心能力 （1）領(lǐng)導力與團隊管理：擅長激勵團隊，具備跨部門協(xié)調(diào)與沖突解決能力。 （2）商業(yè)敏銳度：精通餐飲成本控制、數(shù)據(jù)分析及市場趨勢分析，能制定盈利性策略。 （3）服務(wù)標準把控：熟悉高端酒店服務(wù)標準（如五星級酒店要求），注重細節(jié)與客戶體驗。 3、其他要求 （1）良好的職業(yè)道德與抗壓能力，能適應(yīng)彈性工作時間（含節(jié)假日及加班）。 （2）熟練使用酒店管理系統(tǒng)及辦公軟件。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營計劃及營銷策略，提升餐飲收入及利潤水平。 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，優(yōu)化操作標準，確保食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)效率符合酒店及行業(yè)規(guī)范。 4、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財務(wù)等部門的合作，確保食材供應(yīng)、成本控制及庫存管理高效運行。 5、定期分析餐飲經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并落實執(zhí)行，持續(xù)提升運營績效。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象，提升客戶忠誠度。 【崗位要求】 1、1年及以上國際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、熟悉餐飲運營流程及服務(wù)標準，對食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量有高標準要求。 3、出色的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊協(xié)作效率。 4、具備較強的市場敏感度及營銷策劃能力，能夠制定并執(zhí)行有效的經(jīng)營策略。

1、大專（含）以上學歷，具備五年以上全服務(wù)型酒店餐飲管理相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，具備新酒店籌開經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、掌握酒店餐飲管理知識與管理技巧，熟悉餐飲營銷、采購管理、成本管理、設(shè)備安全管理知識；熟悉當?shù)夭惋嬍袌?，熟悉食品原材料采購、廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)各環(huán)節(jié)運作； 3、具有強烈的事業(yè)心和責任感、良好的敬業(yè)精神、勇于創(chuàng)新開拓，具有市場敏感性，能夠根據(jù)市場變化和客人的需求及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各類展銷活動； 4、具有預(yù)算核算等財務(wù)管理知識，有較強的管理、組織協(xié)調(diào)、溝通能力，有良好的團隊意識、創(chuàng)新能力，較強的應(yīng)變能力，擅長計劃實施與流程組織。

店長招聘 | BON YAKI 品牌新項目 關(guān)于我們 專注高端餐飲近9年，深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài)，具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括： ? BON YAKI：深圳知名日式燒鳥居酒屋，新項目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一鉆餐廳，具備與黑珍珠廚師團隊交流合作的資源與機會。 崗位職責： 1、負責餐廳前廳的日常管理工作與執(zhí)行； 2、前廳人員調(diào)配與培訓； 3、事物處理與客戶意見投訴處理與反饋； 4、前廳成本控制與團隊建設(shè)； 5、領(lǐng)導交辦的其它工作。 6、有日料店、西餐店，高端中餐店工作經(jīng)驗都優(yōu)先 任職資格： 1、2年以上餐廳主管工作經(jīng)驗； 2、能獨立管理團隊與培訓； 3、適應(yīng)性強，能按照企業(yè)的規(guī)定完成工作； 4、有上進心。

【崗位職責】 1、負責餐廳線上線下營銷活動的策劃、執(zhí)行與效果評估，提升品牌知名度和客戶流量； 2、制定并實施餐廳的年度、季度、月度營銷計劃，確保營銷目標達成； 3、分析市場趨勢和競爭對手動態(tài)，優(yōu)化營銷策略，提升餐廳市場競爭力； 4、管理社交媒體平臺（如微信、抖音、大眾點評等），策劃內(nèi)容并維護客戶互動，提高用戶粘性； 5、協(xié)調(diào)與外部合作伙伴（如平臺、供應(yīng)商、KOL等）的關(guān)系，拓展營銷渠道； 6、定期收集并分析客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)流程和營銷方案，提升客戶滿意度； 7、協(xié)助門店運營團隊完成促銷活動的落地執(zhí)行，確?；顒有Ч?8、完成上級交辦的其他營銷相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有濃厚興趣，具備較強的市場敏感度和創(chuàng)新思維； 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神，能夠高效對接內(nèi)外部資源； 3、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化營銷策略； 4、熟悉主流社交媒體平臺的運營規(guī)則和推廣方式； 5、抗壓能力強，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況； 6、有餐飲、零售或相關(guān)行業(yè)營銷經(jīng)驗者優(yōu)先，但無經(jīng)驗者亦可培養(yǎng)； 7、工作積極主動，責任心強，注重結(jié)果導向。

【崗位職責】 1、全面負責公司旗下2個西餐品牌的日常運營管理，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、菜品質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定并執(zhí)行餐廳運營策略，提升顧客滿意度及品牌形象，確保經(jīng)營目標的達成； 3、負責完成公司品牌的線上維護，保證客人滿意度及好評分值及熱度 4、建立并完善服務(wù)標準與流程，定期組織員工培訓，提升團隊專業(yè)水平； 5、分析市場動態(tài)與競爭環(huán)境，策劃營銷活動，推動業(yè)績增長； 6、處理突發(fā)事件及客戶投訴，維護良好的顧客關(guān)系與口碑。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的西餐廳運營管理經(jīng)驗，熟悉西餐行業(yè)服務(wù)流程及標準； 2、出色的團隊領(lǐng)導與協(xié)調(diào)能力，能有效激勵員工并提升整體服務(wù)水平； 3、較強的成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力，擅長優(yōu)化運營效率； 4、對市場趨勢敏感，具備營銷策劃與執(zhí)行能力； 5、抗壓能力強，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況，解決問題果斷高效； 6、熱愛餐飲行業(yè)，注重細節(jié)，對服務(wù)品質(zhì)有高標準要求。

【崗位職責】 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標； 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲酒水的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大學以上文化程度；3年以上同崗位國際五星級酒店工作經(jīng)驗； 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責: 1、負責客戶開發(fā)工作，維護現(xiàn)有客戶關(guān)系，了解客戶需求，依據(jù)市場營銷計劃，完成定期銷售任務(wù)指標； 2、在餐飲渠道內(nèi)推廣、參與并執(zhí)行促銷活動，提升業(yè)績; 3、協(xié)助樓面經(jīng)理處理客戶訂單，確保訂單信息的準確無誤，提供專業(yè)的服務(wù)，包括問題解答、投訴處理等； 4、收集餐飲市場動態(tài)、競爭對手信息及客戶需求變化，及時匯報并制定相應(yīng)活動；為市場決策提供有力支持。 崗位要求： 1、有餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)驗，能吃苦耐勞； 2、擁有餐飲資源者優(yōu)先； 3、有客源者優(yōu)先。

1、年齡45周歲以下，凈身高170cm以上，五官端正，為人誠懇，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，普通話標準，有C1/C2駕照； 2、大專以學歷或同等學歷，具備高端家庭總管家工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮，有豐富的團隊管理經(jīng)驗； 3、具備餐飲配菜能力，具備宴會服務(wù)管理能力；掌握一定的餐飲健康飲食知識，有營養(yǎng)師證最佳； 4、懂得家庭健康管理，以往服務(wù)中有健康管理經(jīng)歷； 5、可住家，周休一天。

1、負責老和記餐飲品牌管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 8、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 9、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 10、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 11、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的運營管理:制定并執(zhí)行廚房工作計劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標準符合酒店要求。 2、統(tǒng)籌廚房團隊管理，包括人員調(diào)配、工作安排、績效考核及培訓指導，提升團隊整體技能與工作效率負責菜單設(shè)計與開發(fā)，結(jié)合市場 3、需求及酒店定位，定期更新菜品創(chuàng)新菜式，提升客戶滿意度。 4、嚴格把控食品成本，制定采購計劃，監(jiān)督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內(nèi)。 5、落實食品安全與衛(wèi)生管理制度確保廚房操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店衛(wèi)生標準。 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 7、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的廚房運營模式。 2、精通中西餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與研發(fā)，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜單。 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執(zhí)行力。 熟悉食品成本控制及供應(yīng)鏈管4、具備較強的預(yù)算與成本分析能理，力。 5、了解食品安金法規(guī)及衛(wèi)生標準持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。 具備較強的抗壓能力與應(yīng)變能6、力，能夠高效處理突發(fā)情況。 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合，確保運營順暢。

運營經(jīng)理 一、崗位職責 1.制定并實施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和業(yè)務(wù)計劃，以實現(xiàn)長期的盈利增長和市場擴張。 2.管理和監(jiān)督公司的日常運營，包括人員招聘、培訓、財務(wù)管理、市場營銷等方面。 3.負責與供應(yīng)商、合作伙伴的談判和合作，維護公司的商業(yè)利益。 4.分析市場動態(tài)和競爭對手，調(diào)整經(jīng)營策略以適應(yīng)市場變化。 5.營造積極的企業(yè)文化和工作環(huán)境，提高員工滿意度和團隊凝聚力。 二、任職要求 1.本科及以上學歷，酒店管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。 2.五年以上團餐行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉團餐企業(yè)的運營和管理流程。 3.具備出色的戰(zhàn)略規(guī)劃和執(zhí)行能力，能夠獨立承擔公司的經(jīng)營管理責任。 4.具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門和合作伙伴建立有效的合作關(guān)系。 5.對市場動態(tài)和消費者需求有敏銳的洞察力，能夠及時調(diào)整經(jīng)營策略。 6.具備團隊合作精神和領(lǐng)導能力，能夠激勵員工并帶領(lǐng)團隊共同成長。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、火鍋、日餐等餐廳的的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

作為餐飲部的營業(yè)主管和市場專家，確保所有餐廳和宴會依照酒店標準成功運作，并獨立實現(xiàn)盈利目標。 To function as the Business Manager and MarketingSpecialist for the Food and Beverage Department, and to ensure that all theoutlets and banquets operate successfully,?in accordance with the standard ofthe hotel and are individually profitable.? 與競爭酒店、商業(yè)伙伴和其他組織的相關(guān)代表保持專業(yè)的關(guān)系來往。 Maintainsstrong, professional relationship with the relevant representatives fromcompetitor hotels, business partners and other organisations. 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對于餐飲部職能要求的變化做出反應(yīng)。 Respondsto changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry,company and hotel. 確保貫徹執(zhí)行酒店最基本的品牌標準，并適當?shù)貓?zhí)行品牌的選擇性標準。 Ensures that all company minimum brandstandards have been implemented, and that optional brand standards have beenimplemented where appropriate. 監(jiān)督所有營運情況，尤其在生意高峰期，和各個部門經(jīng)理共同靈活調(diào)整必要之處。 Monitorsall operations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. 執(zhí)行分派的任何合理任務(wù)和額外職責。 Carries out any other reasonable dutiesand responsibilities as assigned.

【崗位職責】 1、負責餐廳管理工作,制定并實施餐廳經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗，有高端社會餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、茶類的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 各級管理人員的積極性。

崗位職責： 1.建立餐飲企業(yè)培訓體系； 2.根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計劃制定公司培訓計劃及預(yù)算方案； 3.組織策劃大型培訓項目，并進行過程監(jiān)控、培訓效果評估； 4.組織開發(fā)培訓課程及編寫培訓教材，建立培訓課程體系，熟悉各類培訓課程開發(fā)模型； 5.組建內(nèi)訓師體系，并負責日常的選拔、管理、培養(yǎng)、激勵 ； 6.負責對外的培訓合作渠道的協(xié)調(diào)和管理； 7.建立門店后備人才梯隊，做好人才的選拔、考核、培養(yǎng)、評價，建立人才信息庫。 任職要求： 1.大專以上學歷，具備餐飲人才培訓模塊相關(guān)工作10年以上； 2.具備良好的邏輯思維能力，出色的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力、分析問題及解決問題的能力； 3.熟練掌握視頻制作、課件制作等技能； 4.具有較強的親和力和敬業(yè)精神，為人正直、誠實，性格開朗； 5.工作細致認真，深入業(yè)務(wù)，抗壓能力強。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

Main Duties Administration §? Ensures that the Foodand Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §? Oversees thepreparation and update of individual Departmental Operations Manuals. §? Conducts regulardivisional communications meetings and ensures that departmental briefings andmeetings are effective and conducted as necessary. CustomerService §? Ensures that all associatesdeliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. §? Ensures that associatesalso provide excellent service to internal customers in other departments asappropriate. §? Spends time in publicareas observing associate-guest interaction and talking with guests, workingthrough Heads of Department to coach associates in guest service skills asnecessary. §? Handles all guest andinternal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §? Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. Financial §? Maximises associateproductivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexiblescheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. §? Ensures that eachprofit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximisingprofit while delivering on the brand promise. §? Ensures that each costcentre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure whilealso delivering on the brand promise to the guest. §? Coordinates thepreparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. §? Analyses businessperformance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting,involving the respective Heads of Department as appropriate. §? Manages costsproactively based on key performance indicators, working through the respectiveHeads of Department as appropriate. §? Ensures that allhotel, company and local rules, policies and regulations relating to financialrecord keeping, money handling and licensing are adhered to, including thetimely and accurate reporting of financial information §? Assists in theinventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment andother assets. §? Participates in weeklyyield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriatepricing structures to maximise yield and overall profits in Outlets andBanquets. Marketing §? Prepares, utilises andupdates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. §? Evaluates local,national and international market trends, vendors and other hotel/restaurantoperations constantly to make sure that the hotel’s own operations remaincompetitive and cutting edge. §? Encourages Heads ofDepartment to look for Marketing and Public Relations opportunities to increaseawareness and ultimately business. Operational §? Ensures that allcompany minimum brand standards have been implemented, and that optional brandstandards have been implemented where appropriate. §? Monitors alloperations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. §? Ensures that allTouches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. §? Provides feedback onthe results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented. Operational (continued) §? Works closely withother Leadership Committee members in a supportive and flexible manner,focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotelguests. §? Ensures that Food andBeverage associates work in a supportive and flexible manner with otherdepartments, in a spirit of “We work through Teams”. §? Ensures that all associatesare up to date with the availability of seasonal and new products on themarket. §? Tastes and monitorsthe food and beverage products served throughout the operation, providingfeedback where appropriate. Personnel §? Oversees and assistsin the recruitment and selection of all Food and Beverage associates.?? Ensures that Heads of Department followhotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach toselecting their associates. §? Oversees thepunctuality and appearance of all Food and Beverage associates, making surethat they wear the correct uniform and maintain a high standard of personalappearance and hygiene, according to the hotel and department’s groomingstandards. §? Maximises theeffectiveness of Heads of Department by developing each of their skills andabilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §? Conducts annualPerformance Development Discussions with Heads of Department and supports themin their professional development goals.?Ensures that they in turn conduct annual Performance DevelopmentDiscussions with their associates. §? Ensures that each Headof Department plans and implements effective training programmes for their associatesin coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. §? Encourages associatesto be creative and innovative, challenging and recognising them for theircontribution to the success of the operation. §? Supports theimplementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’sValues and Culture Characteristics. §? Ensures that all associateshave a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. §? Ensures that associatesfollow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating tofire and hazard safety, and security. §? Feedback the resultsof the Associate Opinion Survey and ensures that the relevant changes areimplemented. Other Duties §? Is knowledgeable instatutory legislation in associate and industrial relations. §? Understands andstrictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbookand the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §? Ensures high standardsof personal presentation and grooming. §? Maintains strong,professional relationship with the relevant representatives from competitorhotels, business partners and other organisations. §? Responds to changes inthe Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. §? Attends trainingsessions and meetings as and when required. §? Carries out any otherreasonable duties and responsibilities as assigned.