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【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設備等物品的清潔、消毒、保養(yǎng)及管理工作符合酒店衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全制度 3、負責餐具盤點、損耗控制及物資申購，合理控制部門運營成本 4、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等部門的溝通協(xié)作，確保餐具供應及時高效 5、負責管事部員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊工作效率 6、定期檢查維護洗碗機、消毒柜等設備，確保設備正常運轉(zhuǎn) 7、處理突發(fā)應急事件，及時解決運營過程中的各類問題 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲行業(yè)管事部相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，優(yōu)秀應屆畢業(yè)生可培養(yǎng) 2、熟悉酒店餐飲后廚運作流程及衛(wèi)生安全管理規(guī)范 3、具備較強的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 4、工作細致認真，責任心強，能承受一定工作壓力 5、身體健康，能適應倒班工作制 6、具備基礎的設備維護知識和成本控制意識

1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 ? 5、協(xié)調(diào)管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 ? 7、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強溝通。 ? 崗位要求 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。

崗位職責 1、協(xié)助管事部經(jīng)理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 兩年以上酒店食品安全崗位工作經(jīng)驗、負責管事部日常運營管理工作 制定并執(zhí)行餐具、廚具等物品的清洗、消毒、保管標準流程確保部門工作高效有序開展 監(jiān)督和管理洗碗工、保潔員的工作表現(xiàn)及出勤情況 熟知酒店廚房部門及相關(guān)區(qū)域的運營操作、定期檢查設備運行狀況，協(xié)調(diào)工程部進行維護保養(yǎng) 負責部門物資的申領(lǐng)、保管及庫存管理 配合餐飲部做好大型宴會活動的后勤保障工作 定期對員工進行衛(wèi)生安全及操作規(guī)范培訓 具有較好的溝通能力。 【崗位要求】 具備酒店后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先、熟悉酒店餐具清洗消毒流程及衛(wèi)生標準 具有較強的組織協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力、能適應酒店行業(yè)工作時間安排 工作細致認真，責任心強、具備基礎的設備維護知識 確保按照要求和食品安全體系標準保證賓館的食品和儲存安全，督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程。 負責完成每日的例行檢查，并進行食品安全培訓并做好記錄。檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況， 管理維護食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程中的記錄材料，按照要求保存相關(guān)物資。

崗位職責Job Responsibilities 1、負責酒店管事部的日常運營管理，確保餐具、廚具、設備等清潔、消毒及維護工作符合衛(wèi)生標準； Be responsible for the daily operation and management of the hotel management department, ensuring that the cleaning, disinfection and maintenance of tableware, kitchenware, equipment, etc. meet hygiene standards. 2、制定并執(zhí)行管事部的工作計劃，合理分配員工任務，監(jiān)督工作進度與質(zhì)量； Formulate and implement the work plan of the management department, rationally allocate the tasks of employees, and supervise the progress and quality of work 3、管理管事部庫存，包括清潔用品、餐具及設備的采購、領(lǐng)用和盤點，確保物資充足且無浪費； Manage the inventory of the stewarding department, including the purchase, issuance and inventory of cleaning supplies, tableware and equipment, to ensure that materials are sufficient and there is no waste 4、培訓并指導管事部員工，提升其專業(yè)技能與服務意識，確保團隊高效協(xié)作； Train and guide the staff of the management department to enhance their professional skills and service awareness, and ensure efficient team collaboration 5、定期檢查清潔設備及工具的使用情況，及時報修或更換故障設備，保障工作順利進行； Regularly inspect the usage of cleaning equipment and tools, promptly report for repair or replace faulty equipment to ensure the smooth progress of work 6、與其他部門（如餐飲部、廚房部）保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決運營中的問題； Maintain good communication with other departments (such as the catering department and the kitchen department), and coordinate to solve problems in operation 7、確保管事部工作符合酒店安全、衛(wèi)生及環(huán)保政策，定期提交相關(guān)報告。 Ensure that the work of the management department complies with the hotel's safety, hygiene and environmental protection policies, and submit relevant reports on a regular basis 崗位要求 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，有管事部或后勤管理經(jīng)驗者優(yōu)先； Relevant working experience in the hotel or catering industry is required. Candidates with experience in the executive department or logistics management are preferred 2、熟悉清潔消毒流程、餐具保養(yǎng)及設備維護知識，了解衛(wèi)生安全標準； Be familiar with the cleaning and disinfection process, tableware maintenance and equipment maintenance knowledge, and understand the hygiene and safety standards 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團隊并處理突發(fā)情況； Possessing strong organizational and coordination skills, capable of efficiently managing teams and handling emergencies 4、責任心強，注重細節(jié)，能承受一定的工作壓力。 Strong sense of responsibility, attention to details, and able to withstand certain work pressure

【崗位職責】 1、負責管事部日常運營管理，確保餐具、廚具及設備的清潔、消毒、維護和保養(yǎng)工作符合酒店衛(wèi)生標準； 2、監(jiān)督并指導管事部員工的工作流程，合理分配任務，確保高效完成清潔及后勤支持工作； 3、定期檢查餐具、玻璃器皿及廚房設備的庫存情況，及時補充并控制損耗； 4、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳及其他部門的溝通，確保餐具供應及時，滿足運營需求； 5、制定并執(zhí)行管事部的清潔計劃與衛(wèi)生標準，確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī)； 6、負責新員工的培訓與考核，提升團隊專業(yè)技能與服務意識； 7、處理管事部突發(fā)問題，如設備故障或人員調(diào)配，確保部門運作順暢。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管事部相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉清潔、消毒及設備維護流程； 2、良好的組織與協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團隊并分配任務； 3、注重細節(jié)，對衛(wèi)生與清潔標準有嚴格要求，熟悉食品安全相關(guān)法規(guī)； 4、具備較強的抗壓能力，能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、良好的溝通能力，能與各部門有效協(xié)作； 6、愿意接受輪班工作制，包括周末及節(jié)假日。

在行政總廚的總指導監(jiān)督下制定希爾頓的政策和規(guī)章，監(jiān)督指導管事部運營。管事部確保整個廚房區(qū)域的設備和用具清潔衛(wèi)生達到品質(zhì)標準，從而使客人滿意，員工滿意，有益于整個酒店。 1.在整個的工作過程中，時刻保持高度的客戶服務意識。 2.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.負責在工作中指導管理管事部主管和員工的工作執(zhí)行力。 4.負責控制和分析廚房區(qū)域，宴會廳(后方)，設備和用具，客人和團隊滿意度，操作用品，清潔用品工資和相關(guān)費用，破損和損失。 5.負責按計劃實施詳細的清潔方案，監(jiān)控每項措施的實施結(jié)果。 6.負責保持管事部最新的清潔用品、設備、趨勢和系統(tǒng)。 7.負責為管事提供操作上的協(xié)助。 8.負責廚房所有設備的正確操作和維護。 9.負責所有餐具、玻璃器皿、餐具、器皿及相關(guān)設備的存放和保管。 10.?負責清潔物品和設備的充足。 11.?分配管事部的具體任務。 12.維護和更新管事的操作手冊，化學品和清潔計劃，以提供團隊指導。 13.按要求準備和領(lǐng)取化學物品和設備。 14.?事故報告。 15.準備每月的盤點。 16.報告和監(jiān)督破損丟失。 17.根據(jù)庫存量準備清潔物資和運營設備的采購申請。 18.協(xié)助總廚和餐飲部經(jīng)理制定所有用具的最小庫存量。 19.協(xié)助工程部定期維修以及清洗廚房所有設備及排風，排水，煎鍋，冰箱等。 20.根據(jù)已建立好的守則檢查所有管事部物品和設備。 21.檢查所有區(qū)域包括廚房，員工餐廳，庫房等的衛(wèi)生標準。 22.每天檢查所有廚房設備和清潔設備的運轉(zhuǎn)情況是否安全和正常。 23.協(xié)助總廚關(guān)于廚房區(qū)域的細節(jié)衛(wèi)生需嚴格按照清潔表貫徹執(zhí)行。 24.隨同總廚和餐飲部經(jīng)理進行每周衛(wèi)生檢查。 25.更新,檢查清潔產(chǎn)品，采購規(guī)格和清潔方法，確保在任何時候都達到最高標準。 26.給出指導說明和檢查、對于餐廳自助餐臺的擺設和宴會功能廳的設置建議。 27.在執(zhí)行清潔計劃表期間主動的提供指導。 28.檢查每天，每星期，每月的宴會情況，餐廳的促銷活動以便計劃設備的供應情況和人員的安排。 29.如有大型宴會，聯(lián)系不同的酒店獲得一些輔助設備。 30.消防培訓和安全細節(jié)的知識與管事部的運營密不可分。 31.了解管事部各級別員工的工作職責，有能力去分配各項工作任務。 32.檢查和維護垃圾房的衛(wèi)生標準（濕和干）。 33.在處理垃圾的過程中協(xié)助財務和安保部門。 34.配合財務和安全部門對廢油的處置。 35.在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 36.確認當餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動的時間能夠提供必要的協(xié)助。 37.熟悉部門服務標準。 38.可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 39.能夠按照服務標準對員工的表現(xiàn)進行評估。 40.分配， 指派，組織授權(quán)管事部日常的經(jīng)營工作。 41.預先準備并確保各種經(jīng)營設施設備的充足。 42.與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 43.確認每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進行工作交接。 44.與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 45.讓團隊成員與其他人合作。 46.通過定期的溝通會議和備忘錄，讓團隊了解部門、酒店和公司的最新情況。這包括在餐廳的特殊活動和促銷活動。 47.根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，選擇，培訓，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。 48.確保客人及員工的健康及安全。 49.如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 50.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

崗位職責 Job Responsibilities 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算； Responsible for preparing the annual budget for tableware and utensils required by the Food and Beverage department. 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具； According to the inventory of tableware in each restaurant, responsible for communicating with the purchasing department, proposing the purchasing plan of tableware, ensuring the timely replenishment of tableware and utensils 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce the loss 4、負責安排管事部員工的工作班次； Responsible for scheduling work shifts of stewarding staff 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； Responsible for the preservation, distribution and recycling of tableware and utensils, responsible for the environmental hygiene of the kitchen area 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作； Responsible for the staff attendance assessment, supervise the staff to do a good job of safety work 7、負責廚房設備的清潔和保管； Oversees the cleaningand storage of kitchen equipment 8、同本地防疫機構(gòu)保持良好聯(lián)系； Liaises with theLocal Hygiene authorities and be up-to-date with the Hygiene laws 9、根據(jù)經(jīng)營情況準備人員預算 Takes part in theplanning rostering of Staff in all areas as per the business needs. 10、充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī)Have a thorough understanding of local health laws and regulations.11、建立食品衛(wèi)生管理檔案，保存各種檢查記錄Establish food hygiene management archives and keep various inspection records.12、定期進行食品衛(wèi)生培訓 Regular food hygiene training should be conducted. 崗位要求 Job requirements 1、有較強的責任心,工作認真踏實，身體健康，精力充沛 Have a strong sense of responsibility, work seriously and practical，Healthy and energetic 2、熟悉各種餐具用具的特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法 Familiar with the characteristics and prices of various tableware, understand the classification and storage methods of tableware 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 Familiar with the use of various detergents and cleaners, familiar with the commonly used tableware washing equipment and its operation methods, understand their maintenance methods 4、具有豐富的食品衛(wèi)生安全知識，有食品處理及各種衛(wèi)生標準的相關(guān)工作經(jīng)驗Having extensive knowledge of food hygiene and safety, as well as relevant working experience in food handling and various hygiene standards.5、持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 Those holding industry hygiene qualification certificates or occupational safety certificates will be given priority.

1. 負責員工的工作安排及控制人力成本。根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要客人的人數(shù)來靈活合理安排員工。 2. 保持足夠的餐具器皿存貨以確保正常運營。 3. 每周檢查廚房設備，發(fā)現(xiàn)損壞及時聯(lián)系維修。 4. 協(xié)助行政總廚做好清潔衛(wèi)生工作，確保達到政府相關(guān)衛(wèi)生安全要求。 5. 加強安全制度及內(nèi)部規(guī)章的實行。 6. 觀察記錄員工的工作表現(xiàn)，關(guān)心員工的發(fā)展，并激發(fā)員工達到目標。 7. 協(xié)助新員工盡快熟悉飯店，并對所有員工進行持續(xù)的培訓。 * 要求持有食品安全管理員證書 1. Responsible for staff scheduling and payroll cost t; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders group meal arrangements and VIP list. ? 2. Maintains established par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 3. Completes weekly kitchen equipment inspection. Initiates maintenance request as necessary. 4. Assist Executive Chef on hygiene and sanitation control, make sure hotel meet concern government requirements. 5. Implements and enforces safety regulations and house rules 6. Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions. 7. Trains personnel according to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff *?Requires possession of Food Safety Administrator Certificate

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責： 1.負責管事部日常運營管理，確保餐具、廚具及設備清潔、消毒、存放符合衛(wèi)生標準； 2.監(jiān)督并指導員工正確使用清潔設備及化學藥劑，執(zhí)行標準化操作流程； 3.制定餐具盤點計劃，定期核查庫存并控制損耗，編制物資申購等報告； 4.協(xié)調(diào)廚房與餐廳各部門的用具需求，保障宴會及日常運營的餐具供應效率； 5.培訓員工掌握洗碗機等專業(yè)設備操作及安全規(guī)范。 崗位要求： 1.熟悉酒店餐飲后去工作流程，具有器具保養(yǎng)及大型洗碗機操作經(jīng)驗； 2.能適應倒班、輪班工作制； 3.有良好的團隊協(xié)作能力和溝通能力。

指導員工做準備及清潔方面的工作。 確保有足夠的用品，并申請所需采購的物品。 確保所有設備及家具處于正常的工作狀態(tài)。 完成上級布置的其它工作。 ?Briefs?staffs?on preparations and?cleaning?issues. Ensure adequate of supplies, materials, and requisition for general supplies. Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. Conduct other tasks assigned by superior.

【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設備等清潔消毒工作符合衛(wèi)生標準； 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與規(guī)范，優(yōu)化部門運作效率，合理調(diào)配人力與物資資源； 3、監(jiān)督并檢查餐具、玻璃器皿、布草等物品的清潔、保養(yǎng)及庫存管理，確保其完好率和周轉(zhuǎn)率； 4、負責管事部員工的培訓、考核及團隊建設，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 5、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳、客房等部門的溝通協(xié)作，確保后勤支持工作高效順暢； 6、定期盤點部門物資，控制損耗與成本，提出改進建議并落實執(zhí)行； 7、處理突發(fā)問題，如設備故障或衛(wèi)生檢查等，確保部門工作正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲，5年以上酒店管事部或相關(guān)后勤管理工作經(jīng)驗，有主管經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全標準，具備扎實的清潔消毒、設備維護等專業(yè)知識； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，解決團隊矛盾； 4、執(zhí)行力強，注重細節(jié)，能高效應對高強度工作及突發(fā)狀況； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門順暢合作； 6、身體健康，能適應倒班工作制。

§? Ensuremanage the equipment and hygiene efficiently according published policy andprocedure. 根據(jù)建立的政策和程序，確保始終有效的管理餐廳的設備和衛(wèi)生。 §? Assistmanage in operation. 在操作中始終協(xié)助督導進行管理。 §? Exchangethe position flexible. 對餐飲部或酒店其他部門的崗位進行靈活的調(diào)換。 §? Delegateemployee task and check regularly. 給下屬布置任務并定期檢查他們的表現(xiàn)。 §? Establishesand strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 嚴格遵守所有的運行設備、供應品和存貨是同等量的，確保餐廳有足夠的設備。 §? Assistsin conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協(xié)助每月對所有設備和存貨進行檢查。 §? Assistto control necessity and stock items and operate the equipment carefully 協(xié)助控制必需品，存貨，并小心操作所有的運營設備和供應品。 §? Ensureeach outlet are equipped cleaning equipment. 確保每個餐廳能提供清潔、干的運營設備。 §? Assiststewarding efficient and smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standardat all times. 協(xié)助餐務部做流暢并有效的操作，確保始終能達到凱悅的標準。 §? Ensurefood supply area tidy, clean and day. 確保提供生產(chǎn)食物的區(qū)域是清潔并且干燥的。 §? Manageovernight cleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的廚房、食物和飲料區(qū)域的清潔工作。 §? Ensurecleaning at back of house area, remove the garbage according to the standardpublished. 確保后臺的清潔安排并根據(jù)建立的標準清理垃圾。 §? Assistoperation when in busy period. 在繁忙的時候，協(xié)助運作。 §? Conductand attend department briefing accordingly. 在每日上班前，對員工做指示。 §? Liaisewith kitchen and related department in the daily operation. 在日常的營運中，要和廚房及其他營運部門進行溝通。 §? Recommendto outlet manager in operation and procedure. 學習、評估營運/程序并向餐廳經(jīng)理建議應該改進的地方。 §? Checkemployee’s work performance and grooming. 檢查下屬的工作表現(xiàn)和他們的儀容儀表。 §? Isa hands-on manager and is present at all times in the department, especiallyduring busy periods. 在服務的繁忙時候，對員工進行督導、監(jiān)督并協(xié)助。 §? Liaisewith kitchen in daily operation. 在日常工作中，要和廚房的同事進行溝通。 §? Knowledgeablein equipment. 掌握必要大設備知識。 §? Reportto stewarding manager/ Assistant manager in food and beverage. 向餐務部副理報告食物和飲料的偏差。 §? Fullyunderstand and strict? in DepartmentOperations Manual. 完全理解并執(zhí)行部門營運手冊。 §? Allthe work process according to the work plan and training task list. 所有工作都要按照工作計劃和部門培訓工序表。 §? Fullyunderstand and support Hyatt F&B vision and mission. 完全理解并堅持凱悅餐飲部遠見和任務。

The Stewarding Supervisor is responsible for overseeing the daily operations of the stewarding department, ensuring all kitchen equipment, utensils, and service ware are cleaned, sanitized, and stored according to hotel standards. This role involves supervising stewarding staff, maintaining hygiene and safety compliance, and supporting the culinary and F&B teams to ensure smooth service operations. 管事部主管全面負責餐具部門的日常運營管理工作，確保所有廚房設備、餐具及服務器具的清潔、消毒和存儲符合酒店標準。該崗位主要負責督導餐具房員工團隊，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范，并協(xié)助餐飲及廚房團隊保障運營順暢。

The Chief Steward is responsible for overseeing the efficient and hygienic operation of the hotel’s stewarding department. This includes managing the cleaning, storage, and maintenance of all kitchen equipment, utensils, and service ware, as well as supervising the stewarding team to ensure compliance with health, safety, and sanitation standards. The Chief Steward works closely with the culinary and food & beverage teams to ensure seamless service delivery. 管事部經(jīng)理負責高效、衛(wèi)生地管理酒店管事部的整體運作。其職責包括廚房設備、餐具及服務用具的清潔、儲存與維護管理，同時監(jiān)督管事團隊嚴格遵守健康、安全及衛(wèi)生標準。該崗位需與餐飲及烹飪團隊密切協(xié)作，確保服務順暢高效。

崗位職責： ?1. 協(xié)助管事部經(jīng)理督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運轉(zhuǎn)。 ?2. 保持管事部負責區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工作。 ?3. 根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 ?4. 負責各種設備、餐具的盤點工作。 ?5. 監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量。 ?6. 從計劃和組織的角度支持管事部經(jīng)理。 崗位要求： ?1. 有較強的責任心，工作認真踏實。 ?2. 熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 ?3. 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 ?4. 身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責管事部日常運營管理工作，確保部門工作高效有序開展 2、制定并執(zhí)行餐具、廚具等物品的清洗、消毒、保管標準流程 3、監(jiān)督和管理洗碗工、保潔員的工作表現(xiàn)及出勤情況 4、定期檢查設備運行狀況，協(xié)調(diào)工程部進行維護保養(yǎng) 5、負責部門物資的申領(lǐng)、保管及庫存管理 6、配合餐飲部做好大型宴會活動的后勤保障工作 7、定期對員工進行衛(wèi)生安全及操作規(guī)范培訓 8、完成上級交辦的其他工作任務 【崗位要求】 1、具備酒店后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒店餐具清洗消毒流程及衛(wèi)生標準 3、具有較強的組織協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力 4、能適應酒店行業(yè)工作時間安排 5、工作細致認真，責任心強 6、具備基礎的設備維護知識 7、身體健康，能勝任體力工作

崗位職責： 1.監(jiān)督管事部門每日的運營。負責維護整個食品服務區(qū)的衛(wèi)生狀況?？刂苾Σ厥业陌l(fā)貨及分發(fā)瓷器，銀器和玻璃器皿。確保所有餐飲營業(yè)場所有充足的設備進行工作。 Supervise day-to-day operation of stewarding department.? Responsible for total maintenance and sanitation in all food production service areas.? Control storeroom orders and issue all china, silver and glass.? Ensure all food and beverage outlets have sufficient equipment to perform adequately. 2.遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? 3.負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 Manage the receiving and storage of kitchen goods. 4.監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。 Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment. 5.管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs. 崗位要求： 1.具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.?? 2.2年相關(guān)經(jīng)驗包括至少1年的管理經(jīng)驗或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 2 years related experience including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.