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  • 陵水 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營管理，確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、制定涼菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜品以提升顧客體驗(yàn)； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒?，控制食材成本，合理調(diào)配原材料，避免浪費(fèi)； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)涼菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率； 5、檢查涼菜間設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常使用，及時(shí)報(bào)修維護(hù)； 6、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保整體出餐效率及菜品質(zhì)量； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保涼菜間符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。
  • 上海-寶山區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    • 美女多
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    精品酒店 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 此崗位月休4天，介意者慎重投遞！??！ 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營管理，確保涼菜出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成涼菜的切配、調(diào)味、裝盤等工作； 3、定期研發(fā)新式?jīng)霾?，豐富菜品品類，提升顧客滿意度； 4、嚴(yán)格把控食材采購、儲(chǔ)存及使用環(huán)節(jié)，確保食品安全與成本控制； 5、維護(hù)涼菜間設(shè)備及工具，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 6、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，確保整體運(yùn)營順暢。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類涼菜加工工藝及調(diào)味技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 3、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)； 4、有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)菜品研發(fā)有一定見解者優(yōu)先； 5、無不良從業(yè)記錄，身體健康，持有效健康證。

  • 涼菜廚師
    5.5千-6.5千
    宜春 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 三節(jié)福利
    • 五險(xiǎn)
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 員工價(jià)訂房
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 三亞 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)/職位描述 1.      星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)         Related working experience in star-rated hotel 2.      業(yè)務(wù)知識(shí)熟練；工作認(rèn)真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.      熟悉各類泰廚房冷菜甜品等各類菜品的制作等，出品穩(wěn)定         Familiar with the production procedure of  cold dishes and                  desserts 4.      有責(zé)任心；組織管理能力強(qiáng)          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
  • 三亞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)/職位描述 1. ? ? ?星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn) ? ? ? ? Related working experience in star-rated hotel 2. ? ? ?業(yè)務(wù)知識(shí)熟練；工作認(rèn)真 ? ? ? ? Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3. ? ? ?熟悉各類泰廚房冷菜甜品等各類菜品的制作等，出品穩(wěn)定 ? ? ? ? Familiar with the production procedure of ?cold dishes and? desserts 4. ? ? ?有責(zé)任心；組織管理能力強(qiáng) ? ? ? ? ?Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

  • 冷菜廚師
    5千-6千
    青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 年終紅包
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 帶薪生日假
    • 績效獎(jiǎng)金
    • 過節(jié)費(fèi)
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤，能充分利用原材料，并具有創(chuàng)新能力； 2、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技術(shù)，有廣泛的涼菜菜肴知識(shí)； 3、掌握并嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制作的投料標(biāo)準(zhǔn)； 4、對(duì)涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存，并能準(zhǔn)確核算制作成本協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好本部門的各項(xiàng)工作 任職資格： 1.餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大?；蚵殬I(yè)證書優(yōu)先。 2.良好的團(tuán)隊(duì)精神及溝通能力。

  • 冷菜主管
    5千-5.5千
    北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 人性化管理
    • 工作環(huán)境舒適
    • 崗位晉升
    • 薪資優(yōu)厚
    • 年度調(diào)薪機(jī)會(huì)
    • 社會(huì)保險(xiǎn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 系統(tǒng)化培訓(xùn)
    • 年終獎(jiǎng)勵(lì)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按要求制作菜式并保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長分工，完成中廚冷菜菜品制作任務(wù)。 3.?檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握各種質(zhì)量要求和食品安全衛(wèi)生要求。 2.能按SOP和標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立出品中廚冷菜
  • 廈門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、餐飲管理經(jīng)驗(yàn) 2、全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí) 3、遵守所有公司政策和程序
  • 青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷餐廚房的日常運(yùn)營管理，包括食材準(zhǔn)備、菜品制作、出品質(zhì)量把控等； 2、根據(jù)酒店需求，設(shè)計(jì)并開發(fā)符合標(biāo)準(zhǔn)的冷餐菜單，確保菜品創(chuàng)新與品質(zhì)； 3、監(jiān)督冷餐廚房的衛(wèi)生與安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范； 4、合理控制冷餐廚房的成本，優(yōu)化食材采購與庫存管理； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷餐廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)整體技能與工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的工作配合，確保宴會(huì)、會(huì)議等活動(dòng)的冷餐供應(yīng)及時(shí)高效； 7、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，確保廚房設(shè)備正常使用與維護(hù)。 【崗位要求】 1、具備冷餐制作相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類冷餐菜品的制作工藝與擺盤技巧； 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)健康證明； 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)與分配工作任務(wù)； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 5、具備良好的溝通能力與團(tuán)隊(duì)合作精神； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 工會(huì)福利
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、根據(jù)營業(yè)情況了解當(dāng)天的宴會(huì)客情，合理安排涼菜間各點(diǎn)工作。 2、負(fù)責(zé)安排原料申領(lǐng)、加工、烹調(diào)，保證供應(yīng)當(dāng)日宴會(huì)及零點(diǎn)的各類涼菜，負(fù)責(zé)安排涼菜的盤飾點(diǎn)綴制作。 3、協(xié)助驗(yàn)收人員做配送中心配送原料的驗(yàn)收工作，把好涼菜原料質(zhì)量關(guān)。 4、督導(dǎo)員工按質(zhì)按量地加工制作涼菜，保證各類涼菜出品的口味、裝盤、規(guī)格及狀式合乎出品規(guī)格，負(fù)責(zé)所有涼菜調(diào)味汁的制作。 5、每天檢查冰箱內(nèi)的涼菜質(zhì)量，盡量做到當(dāng)天制作當(dāng)天出售，負(fù)責(zé)檢查當(dāng)餐售缺品種或急銷品種，報(bào)廚師長匯總。 6、協(xié)助廚師長制訂涼菜供應(yīng)品種和創(chuàng)新菜式，把好質(zhì)量關(guān)。 7、合理安排宴會(huì)涼菜品種的搭配，根據(jù)季節(jié)不斷變換品種，提高涼菜質(zhì)量，負(fù)責(zé)對(duì)裝盤形式和重量的檢查，準(zhǔn)確控制冷菜成本。 8、在涼菜加工時(shí)，合理安排爐灶、控制操作時(shí)間，并保證爐灶的衛(wèi)生達(dá)到要求。 9、每天檢杳所用冷藏設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，廚師長安排維修。 10、合理安排本班組員工值班、輪休，負(fù)責(zé)本班組員工工作表現(xiàn)的考核和評(píng)估。 11、檢查員工的儀表儀容及個(gè)人和包干區(qū)衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，督促員工做好收尾工作和安全工作。 12、完成廚師長交辦的其他工作任務(wù)。

  • 涼菜主管
    4.5千-4.9千
    烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營管理，確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、制定涼菜菜單，開發(fā)新菜品，定期更新菜品以提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒蹋_保食材選用、加工、儲(chǔ)存及擺盤符合標(biāo)準(zhǔn)； 4、控制涼菜成本，合理規(guī)劃原材料采購及使用，避免浪費(fèi)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)涼菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)技能及工作效率； 6、檢查涼菜間設(shè)備及工具的維護(hù)情況，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 7、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保出餐效率及整體運(yùn)營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證； 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效協(xié)調(diào)及指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 5、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品； 6、良好的溝通能力，能與廚房其他部門及前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作。
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 每周兩天休息
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1、根據(jù)營業(yè)情況了解當(dāng)天的宴會(huì)客情，合理安排涼菜間各點(diǎn)工作。 2、負(fù)責(zé)安排原料申領(lǐng)、加工、烹調(diào)，保證供應(yīng)當(dāng)日宴會(huì)及零點(diǎn)的各類涼菜，負(fù)責(zé)安排涼菜的盤飾點(diǎn)綴制作。 3、協(xié)助驗(yàn)收人員做配送中心配送原料的驗(yàn)收工作，把好涼菜原料質(zhì)量關(guān)。 4、督導(dǎo)員工按質(zhì)按量地加工制作涼菜，保證各類涼菜出品的口味、裝盤、規(guī)格及狀式合乎出品規(guī)格，負(fù)責(zé)所有涼菜調(diào)味汁的制作。 5、每天檢查冰箱內(nèi)的涼菜質(zhì)量，盡量做到當(dāng)天制作當(dāng)天出售，負(fù)責(zé)檢查當(dāng)餐售缺品種或急銷品種，報(bào)廚師長匯總。 6、協(xié)助廚師長制訂涼菜供應(yīng)品種和創(chuàng)新菜式，把好質(zhì)量關(guān)。 7、合理安排宴會(huì)涼菜品種的搭配，根據(jù)季節(jié)不斷變換品種，提高涼菜質(zhì)量，負(fù)責(zé)對(duì)裝盤形式和重量的檢查，準(zhǔn)確控制冷菜成本。 8、在涼菜加工時(shí)，合理安排爐灶、控制操作時(shí)間，并保證爐灶的衛(wèi)生達(dá)到要求。 9、每天檢杳所用冷藏設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，廚師長安排維修。 10、合理安排本班組員工值班、輪休，負(fù)責(zé)本班組員工工作表現(xiàn)的考核和評(píng)估。 11、檢查員工的儀表儀容及個(gè)人和包干區(qū)衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，督促員工做好收尾工作和安全工作。 12、完成廚師長交辦的其他工作任務(wù)。

  • 中餐冷菜主管
    3.5千-4.5千
    馬鞍山 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年終獎(jiǎng)
    • 年度旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3.身體健康，能吃苦耐勞。
  • 舟山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常運(yùn)營，確保冷菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、檢查冷菜間設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況，確保工作環(huán)境安全、整潔； 3、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作，確保出菜效率及整體廚房運(yùn)營順暢； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保冷菜間符合相關(guān)法律法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、具備冷菜制作相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類冷菜加工工藝及擺盤技巧； 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證等相關(guān)證件； 3、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 5、良好的溝通能力，能與廚房其他部門及前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作。

  • 涼菜主管
    4千-4.5千
    三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3.身體健康，能吃苦耐勞。

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    郴州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常菜品制作，包括選料、清洗、切配、調(diào)味、裝盤等工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單和季節(jié)變化，研發(fā)新式?jīng)霾耍ㄆ诟虏似?，提升顧客體驗(yàn)； 3、嚴(yán)格把控涼菜制作流程，確保食品安全與衛(wèi)生，符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、負(fù)責(zé)涼菜間的設(shè)備維護(hù)與清潔，保持工作區(qū)域整潔有序； 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，如宴會(huì)、自助餐等大型活動(dòng)的涼菜供應(yīng)。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類涼菜的制作工藝及調(diào)味技巧； 2、對(duì)食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，具備食品安全意識(shí)； 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 4、有創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品風(fēng)格； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。

  • 涼菜大廚
    6千-8千
    鹽城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 社會(huì)保險(xiǎn)
    • 員工單休
    • 五險(xiǎn)一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營，包括原料驗(yàn)收、加工、制作及出品，確保菜品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類涼菜、冷拼及特色冷食的制作，保證出品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 3、研發(fā)新式?jīng)霾思凹竟?jié)性菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 4、嚴(yán)格把控涼菜制作流程，遵守衛(wèi)生管理制度，確保操作環(huán)境及器具的清潔與消毒； 5、合理控制涼菜成本，優(yōu)化原料使用，減少浪費(fèi)； 6、協(xié)助廚房其他崗位工作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，5年以上星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)涼菜制作經(jīng)驗(yàn)； 2、精通各類涼菜、冷拼及醬汁的調(diào)配，具備扎實(shí)的刀工和擺盤技巧； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證； 4、年齡30-40歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及倒班安排； 5、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
  • 天津-靜海區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)每日餐廳和宴會(huì)的凍廚食品的準(zhǔn)備，滿足客人需要，控制成本，擴(kuò)大利潤。

  • 冷菜主管
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責(zé)描述： 1、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按規(guī)格切配與烹調(diào)，負(fù)責(zé)檢查菜肴出品的質(zhì)量，檢查盤飾的效果，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證接受訂單與出菜有條不紊； 2、負(fù)責(zé)檢查冰箱食品原料儲(chǔ)藏?cái)[放合理，葷素分開，符合衛(wèi)生要求； 3、 負(fù)責(zé)各類原材料的申領(lǐng)工作，督導(dǎo)員工節(jié)約能源，合理使用原料及調(diào)料，做好成本控制，杜絕浪費(fèi)； 4、監(jiān)督下屬員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)； 5、 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 6、 督促員工做好設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)工作及工作區(qū)的衛(wèi)生工作； 7、 督導(dǎo)員工按規(guī)程操作生產(chǎn)，對(duì)各類設(shè)備進(jìn)行有效控制和維護(hù)、保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)； 8、協(xié)助上級(jí)負(fù)責(zé)與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與信息溝通； 9、完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學(xué)歷 2、五官端正 3、具有2年同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4、參加過專業(yè)廚房管理培訓(xùn) 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，掌握各種烹飪技術(shù) 6、精通烹飪?cè)?，熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；工作責(zé)任心強(qiáng)，積極主動(dòng)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，有一定的管理能力
  • 列表
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