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崗位職責 1.負責西餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定西餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質(zhì)量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.本科以上文化程度；5年以上餐飲工作經(jīng)驗； 至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握西餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動西餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識熟悉西餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、西餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證西餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有西餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

Inthe absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirementsare known 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 Effectivelymanage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： Overseethe Implementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 Adhereto opening and closing procedures 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 Adhereto bill paying procedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 Conducteffective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on upselling certain products etc. 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 Encourageand motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 Sharerecommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager toreflect currentcustomer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 Developand implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 Managespecial event concepts 特別活動的概念管理工作。 Anticipatemarket changes and review operations when necessary 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 Conductcompetitor analysis 對競爭對手進行分析。 Createpositive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 Managecustomer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 Up-sellproperty facilities 推銷酒店的設施。 Activelypursue cost saving measures 積極的實行節(jié)約成本的方法。 Recyclewherever possible 盡可能再利用能源。 Liaisewith Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food andBeverage specific 在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 Managewage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 Activelypursue HOE breakage controlling，ensure quarterlyinventory breakage under 0.3% 積極的實行酒店營運設備破損率控制，并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。 Forecasting 進行預測工作。 Stockcontrol 有效的控制存貨。 Analyzefood and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 Workswith Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Workswith Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。

【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執(zhí)行及質(zhì)量控制； 2、制定并優(yōu)化西餐服務流程與操作規(guī)范，確保服務效率與顧客滿意度； 3、監(jiān)督食品出品質(zhì)量，協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，及時處理突發(fā)問題； 4、負責西餐成本控制，包括食材采購計劃、庫存管理及損耗分析； 5、定期組織員工培訓，提升團隊專業(yè)技能與服務意識； 6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并推動落實，完成營收目標； 7、維護客戶關系，處理賓客投訴及特殊需求，提升復購率。 【崗位要求】 1、具備西餐廳管理經(jīng)驗，熟悉西餐服務流程及標準； 2、較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 3、精通成本控制方法，對食材品質(zhì)有敏銳判斷力； 4、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理跨部門協(xié)作問題； 5、抗壓能力強，能靈活應對高峰時段運營挑戰(zhàn)； 6、持有餐飲相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

崗位描述： 1、實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面為達到目標； 2、管理餐廳運行，按照BSA標準制定服務標準及規(guī)則； 3、管理餐廳服務，確保BONVOY會員及OTA客人得到滿意的服務體驗； 4、監(jiān)督每日財務報告，指導員工了解信用政策和設備，建立現(xiàn)金安全兌換程序； 5、收銀系統(tǒng)、現(xiàn)金、點菜單的管理，每天檢查收銀機工作系統(tǒng)，保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標準和程序操作； 6、管理采購/存貨控制，與采購經(jīng)理/餐飲總監(jiān)配合發(fā)展和監(jiān)督采購程序的完成； 7、集合DLZ相關培訓、發(fā)展內(nèi)容管理員工，根據(jù)員工實際情況實行因材施教的培訓； 8、明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃，招聘員工； 9、管理對客服務，加強、提高服務水準以超出規(guī)定的服務要求； 10、負責銷售和促銷產(chǎn)品與服務； 11、為客人提出有創(chuàng)造性的建議，傳送高水平對客服務； 12、遵守公司所有政策及程序。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識

【崗位職責】 1、全面負責度假區(qū)/酒店全日制餐廳、酒吧、大堂吧及多功能廳的運營管理工作。 2、對所管轄區(qū)域的整體經(jīng)營服務負責，制定及落實執(zhí)行全年推廣活動。 2、研究市場趨勢及需求，協(xié)同廚房研究順應市場的新出品，保證每月的食品以及酒水等的成本及收支達到預定指標，完成餐廳每月的經(jīng)營利潤指標。 3、根據(jù)所管轄區(qū)域?qū)嶋H情況及節(jié)假日，適時制定并實施推廣計劃及活動策劃，為所轄經(jīng)營業(yè)態(tài)增收創(chuàng)收。 4、參與菜單、酒水單的制定及定價，包括編寫新餐飲項目的售賣內(nèi)容、餐廳各項工作標準程序，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 5、制定所轄區(qū)域業(yè)態(tài)標準化工作程序和管理制度，按照度假區(qū)/酒店的標準完成部門員工的各項培訓工作。 6、處理所轄區(qū)域的投訴和突發(fā)事件，保證提供高質(zhì)量服務，與客戶建立保持良好的關系，維護高度的顧客滿意度. 7、協(xié)同銷售和廚房等相關部門，對于客人反映的菜品、服務等問題需及時反饋并給予合理性建議； 8、根據(jù)預測、預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)合理安排工作。 9、領導交辦的其它工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，熟悉掌握電腦辦公軟件，1年以上高星級酒店同等工作經(jīng)驗。 2、熟悉西餐、酒吧、大堂吧和多功能會議廳的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3、具有較強的社會活動能力、營銷思維和創(chuàng)新意識。 4、具有食品原材料加工、西餐成本和大堂吧成本核算方面的知識。 5、擅長西餐廳經(jīng)營策劃和大堂吧下午茶等的經(jīng)營策劃。 6、形象氣質(zhì)佳，陽光開朗，積極穩(wěn)重，具備較強的團隊協(xié)作能力和領導能力。

崗位職責 1.根據(jù)預測、餐廳預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 6.具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 工作要求 1.大專及以上學歷；熟練掌握外語。 2.4年相關工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結(jié)合的背景；精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

1、4年以上五星級酒店相關餐廳管理經(jīng)驗 2、以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準 3、了解并熟練掌握相關餐廳營業(yè)知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能 4、在服務時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要 5、有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施 6、與廚房的員工建立良好的溝通渠道 7、輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓計劃 8、確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行 1. At least 4 years outlet experience in five-star hotel 2.?Guestoriented and able to confidently build and exceed service standards 3.?Thoroughknowledge of restaurant operations including food, beverages, supervisory? ? ? aspects,?service techniques, and guest interaction 4.?Makesure all customers’ requests and queries are responded to promptly and? ? ? effectively while assisting on the floor during meal periods each day 5.?Managethe departmental operation and taking action where necessary to ensure it? ? ? runs smoothly,participating in service duties during service periods, where necessary 6.?Establishgood communication with the Kitchen team 7.?Assistwith planning and ensuring departmental orientation is carried out 8.?Ensurethat safe and healthy working practices are implemented at all times

崗位職責 1.根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.大專及以上學歷，英語熟練。 2.2年以上國際品牌酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。

崗位職責： 1.全面負責餐廳的日常運營、服務標準及品質(zhì)管控，確保符合黑珍珠/米其林級服務標準； 2.組建并管理專業(yè)西餐服務團隊（含領班、侍酒師、服務生），制定培訓體系，強化葡萄酒知識、侍餐禮儀、高端服務技能； 3.監(jiān)督廚房出餐流程、擺盤藝術及食材損耗管控，保障出品一致性與成本可控； 4.建立VIP客戶專屬服務流程，處理高凈值客人的特殊需求及反饋，維護品牌形象； 5.分析運營數(shù)據(jù)（翻臺率、客單價、客戶滿意度），提出策略性改進方案。 任職要求： 1.5年以上國際品牌星級酒店/高端西餐廳從業(yè)經(jīng)驗，3年以上西餐經(jīng)理或副經(jīng)理管理職級。必須具備黑珍珠/米其林餐廳西餐運營經(jīng)驗； 2.精通法餐/意餐等主流西餐體系，熟悉高端西餐服務流程（如銀器服務、桌邊烹制）； 3.現(xiàn)居北上廣深者優(yōu)先。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

1、積極參與所有要求參加的會議。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、確保部門的服務是高效、優(yōu)質(zhì)且一致的，符合部門操作守則所規(guī)定的標準。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、確保所有員工始終如一的提供禮貌而專業(yè)的服務。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇員立法和勞資關系，嚴格遵循員工手冊的規(guī)章準則、酒店雇用政策、衛(wèi)生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、積極提供有關員工的福利、安全和發(fā)展等方面的意見，實事求是的反饋現(xiàn)狀。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高標準的要求餐廳部員工的言行舉止和衣著裝扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好積極正面的顧客關系和同事關系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始終如一的負責任的態(tài)度和行為舉止，積極正面的體現(xiàn)凱悅國際和酒店的標準。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承擔合理的工作職責和第二職責，并根據(jù)酒店、工業(yè)和公司的需要做相應的調(diào)整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、執(zhí)行被分配到的其他合理的工作和職責。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理，包括人員調(diào)配、服務標準執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效有序運轉(zhuǎn) 2、制定并落實餐廳銷售策略，完成公司下達的營收目標，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進方案 3、嚴格把控食品衛(wèi)生安全及服務質(zhì)量，建立并完善餐廳各項管理制度與操作流程 4、負責餐廳員工培訓、績效考核及團隊建設，提升員工專業(yè)素質(zhì)與服務意識 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳形象與客戶關系 6、控制餐廳運營成本，合理管理物料采購、庫存及損耗 7、配合酒店整體營銷活動，策劃并執(zhí)行西餐廳特色推廣方案 【崗位要求】 1、3年以上西餐廳管理經(jīng)驗，熟悉高端西餐運營模式與服務流程 2、具備出色的團隊管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)員工 3、精通西餐菜品知識及酒水搭配，對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢有敏銳洞察力 4、具備優(yōu)秀的成本控制意識和數(shù)據(jù)分析能力 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力，能承受工作壓力 6、注重細節(jié)，對服務品質(zhì)有極高要求，具備五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先

·????????按照飯店的標準程序制定服務標準及規(guī)則 ·????????確保員工按照標準與程序完成任務 ·????????遵守飯店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計劃，推廣相關系統(tǒng)的程序知識，盡可能的超越客人期望 ·????????管理餐廳服務 ·????????管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 ·????????監(jiān)督每日財務報告 ·????????指導員工了解信用政策和設備 ·????????建立現(xiàn)金安全兌換程序 ·????????負責設備的維護 ·????????監(jiān)督客用設施和對客服務的標準 ·????????控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 ·????????參與菜單和酒單的編寫

崗位職責 1.調(diào)查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況；制定短期經(jīng)營目標和經(jīng)營計劃；安排下屬班次，合理分工。 2.保持并發(fā)展客戶關系。 3.參加餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務，完成上傳下達工作。 4.檢查并督導食品質(zhì)量、服務質(zhì)量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。 5.組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關系及餐廳與其他相關部門的聯(lián)系。 6.審核餐廳的營業(yè)收支情況，填寫營業(yè)報告。 7.定期對下屬進行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓。 8.完成上級特別指派的任務。 崗位要求 1.具有強烈的事業(yè)心和責任感，有高尚的職業(yè)道德。 2.身體健康，儀表端莊大方。 3.大專以上學歷，良好的英語表達溝通能力，具有餐飲管理、市場營銷 學等方面知識。 4.3年以上西餐廳管理經(jīng)驗，掌握餐廳服務的標準和要求。 5.善于評估員工、培訓員工并激勵員工工作。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力

【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候都遵守酒店的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本。 5、在運營中得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準。 【崗位要求】 1、至少4年以上餐飲運營經(jīng)驗。 2、較好運營和管理能力。 3、對客形象好、有上進心、負責任。 4、和各層次員工做好溝通能、監(jiān)督和激勵員工。 5、具備良好的溝通能力。

【崗位職責】 1、能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營，對市場競爭者進行分析。 2、為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 3、負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序，正確地管理每位員工。 4、熟悉客人的喜好和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。 崗位要求 1、2年以上餐飲部西餐管理工作經(jīng)驗。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識。 3、具備較好的英語和普通話表達能力。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力

【崗位職責】 1.根據(jù)市場需求和餐廳特點，制定經(jīng)營策略和計劃，確保盈利目標得以實現(xiàn)。2.監(jiān)管食品質(zhì)量控制 3.監(jiān)督員工服務態(tài)度和技能，定期組織培訓，提高員工的服務水平。 4.制定成本控制策略，監(jiān)控餐廳的運營成本，確保餐廳的利潤空間。 5.協(xié)調(diào)溝通:與上級、下屬、顧客及其他部門保持良好的溝通，及時解決工作中出現(xiàn)的問題。 【崗位要求】 1.教育背景:相關專業(yè)本科及以上學歷，具有豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗。 2.技能要求:具備出色的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、解決問題的能力，熟悉餐飲業(yè)務管理流程。 3.工作經(jīng)驗:具備多年西餐從業(yè)經(jīng)驗，對西餐文化有深入理解。 4.職業(yè)素養(yǎng):具有良好的職業(yè)道德和團隊協(xié)作精神，對工作充滿熱情。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行FSQM衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè) 【用工方式】 第三方勞務派遣用工。