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已為您推薦以下相似職位

  • 西廚房主管

    4.6千-6千
    銀川 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 做五休二
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1. 能夠合理消耗所有產品和配料。 2. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 3. 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 4. 能夠在潮濕,熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 5. 具備有與本職位相配的西餐冷菜烹飪知識,高效率、高質量完成本職工作。   崗位要求 1. 三至四年廚房經(jīng)驗,在高端品牌酒店或者奢華酒店的零點餐廳或很高級別的個體餐廳。 2. 高中畢業(yè),或者專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 3. 掌握更新的衛(wèi)生課程必備的知識。 4. 在有效期內的健康證。
  • 銀川 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    • 集團內部調轉
    • 萬豪員工價
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助廚師長管理對整個西廚房所有區(qū)域,保證一切正常,并有利酒店營運。 2.熟悉酒店對廚房的食品準備和擺盤標準。 3.在保證食品正確的出品,盤點和需求的前提下控制好食品成本。 4.主動負責并完成食品衛(wèi)生相關表格,食品標簽、儲藏等。 5.協(xié)助廚師長進行新的食品推廣,菜單推廣。 6.堅持定期回顧營運標準并更新和改進。 7.管理所有分部門的財產、設備。 8.通過公平公正的溝通與合作,建立與酒店其他部門的良好合作關系。 9.保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患。 職位要求 工作能力:至少3年西廚房工作經(jīng)驗 語言:很好的溝通能力, 教育:高中學歷并相關廚房培訓
  • 廚師主管

    6千-7千
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、組織廚房運營并制作和送上各種菜肴,監(jiān)管廚房團隊中的下級員工 2、遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度 3、指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作 4、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備,清潔并整理工作區(qū)域 5、確保遵守FSMS指導方針。每日檢查監(jiān)控程序 6、主動協(xié)助管理餐飲部其它營業(yè)場所的日常管理 7、根據(jù)宴會預訂單做好宴會準備及會議中的服務工作 8、負責檢查餐廳、酒吧衛(wèi)生及安全狀況 【崗位要求】 1、食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證 2、餐飲技能或相關專業(yè)的大?;蚵殬I(yè)證書 3、?2年以上廚師管理工作經(jīng)歷
  • 邢臺 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責中/西廚房日常運營管理,確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準。 2、制定菜單、研發(fā)新菜品并控制成本,定期更新季節(jié)性特色菜品。 3、監(jiān)督食材驗收、儲存及使用,嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準。 4、安排廚房人員排班,協(xié)調各崗位工作流程,提高廚房運作效率。 5、培訓指導廚房員工,提升團隊專業(yè)技能與服務意識。 6、定期檢查廚房設備維護情況,確保設施安全運行。 【崗位要求】 1、具備扎實的中/西餐烹飪技能,能獨立完成各類菜品的制作與創(chuàng)新。 2、熟悉廚房管理流程,有成本控制意識及食品安全管理經(jīng)驗。 3、具備較強的團隊管理能力,能有效協(xié)調廚房各崗位工作。 4、工作細致嚴謹,責任心強,能適應高強度工作環(huán)境。 5、持有廚師職業(yè)資格證書或健康證者優(yōu)先。
  • 熱菜領班

    5千-6千
    惠州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責熱菜廚房的日常運營管理,確保菜品出品質量、口味和擺盤符合酒店標準; 2、監(jiān)督并指導熱菜廚師團隊的工作,合理分配任務,提升團隊協(xié)作效率; 3、根據(jù)菜單需求,協(xié)助制定每日食材采購計劃,確保原材料新鮮、充足; 4、嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準,確保廚房操作符合相關法規(guī)及酒店規(guī)范; 5、定期組織員工技能培訓,提升團隊烹飪技術及服務意識; 6、協(xié)助廚師長優(yōu)化菜品結構,參與新菜品的研發(fā)與試制工作; 7、及時處理廚房突發(fā)問題,確保用餐高峰期出菜效率。 【崗位要求】 1、具備較為扎實的熱菜烹飪技能,熟悉粵菜、湘菜或其他菜系制作工藝; 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗,能夠高效協(xié)調團隊完成工作任務; 3、對食材特性、調味搭配有較深理解,能獨立把控菜品質量; 4、責任心強,具備較強的抗壓能力,適應快節(jié)奏工作環(huán)境; 5、具備良好的溝通能力,能與其他部門順暢協(xié)作; 6、有創(chuàng)新意識,愿意參與菜品研發(fā)及流程優(yōu)化。
  • 泰餐廚師

    4千-6千
    重慶-巴南區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 年終獎
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責泰式菜品的研發(fā)、制作及出品,確保菜品口味正宗、品質穩(wěn)定; 2、根據(jù)菜單要求,準備食材、調料,并合理控制成本,避免浪費; 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準,保持廚房環(huán)境整潔,確保操作符合規(guī)范; 4、協(xié)助廚房團隊完成日常備餐、烹飪及餐后整理工作; 5、定期更新菜單,結合季節(jié)或市場需求推出新菜品; 6、配合餐廳運營需求,參與節(jié)假日或特殊活動的菜品設計與制作。 【崗位要求】 1、熟悉泰式烹飪技法,掌握經(jīng)典泰餐(如冬陰功湯、綠咖喱、泰式炒河粉等)的制作流程; 2、具備基礎的廚房管理能力,能高效完成備餐、烹飪及清潔工作; 3、對食材新鮮度、調味搭配有敏銳的判斷力,注重菜品呈現(xiàn)效果; 4、吃苦耐勞,適應快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作意識; 5、有泰餐廚師經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗但熱愛泰餐文化、學習能力強亦可考慮; 6、持有健康證,符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求。
  • 長沙 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: · 為客人和團隊成員高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 · 監(jiān)督廚房的正常運作。?? · 在廚房運作方面支持廚房主管或副廚師長工作,保證提供高效率的服務。 · 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 · 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 · 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 · 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設備、器具和機器。 · 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 · 可以被要求進行盤點工作。 · 與管事部緊密的工作關系確保清潔和破損率。 · 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 · 積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 · 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營。 · 檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 · 參加并積極地參與所有的培訓。 · 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 · 時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 崗位要求: · 高中畢業(yè)以上學歷,烹飪相關專業(yè)優(yōu)先。 · 至少兩年在五星級酒店的主廚房或較高級別的個體餐廳相關工作經(jīng)驗。 · 主廚房、風味特色餐廳廚房領班要掌握海鮮,肉類的切配,加工技術,熟悉各種食物加工后的儲存標準知識,熟悉標準的收貨程序。 · 能夠合理消耗所有產品和配料。 · 具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 · 掌握最更新的食品衛(wèi)生知識。 · 掌握食品安全體系方面的知識。
  • 北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    招聘條件: 1.年齡45歲以下,5年以上本崗位工作經(jīng)驗; 2.西餐菜品制作(意餐,法餐,西班牙菜系); 3.有五星級酒店以上西廚房管理經(jīng)驗。
  • 西廚領班

    3千-4千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 繳納社保
    • 住房補貼
    • 免費員工餐
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西廚房日常運營,確保出品質量符合酒店標準 2、完成西餐菜品制作,包括早餐、偶爾團隊自助餐及零點菜單 3、檢查廚房設備運行狀況,維護工作區(qū)域衛(wèi)生及食品安全標準 4、協(xié)調與其他部門的工作對接,確保餐飲服務高效運轉 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)基礎,熟悉各類西式菜品制作工藝 2、能適應早午班輪換制度,具備較強抗壓能力 3、掌握廚房設備操作及基本維護知識
  • 西廚主管

    4千-5千
    鄭州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 繳納社保
    • 住房補貼
    • 免費員工餐
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營工作,確保出品質量、食品安全及衛(wèi)生標準符合酒店要求; 2、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本控制,確保廚房運營高效且符合預算; 3、協(xié)調與其他部門(如前廳、采購等)的溝通,確保運營順暢; 4、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房符合相關法律法規(guī)及酒店標準; 5、處理突發(fā)問題,如設備故障、顧客投訴等,并及時向上級匯報。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,西餐烹飪或相關專業(yè)優(yōu)先; 2、3年以上西廚工作經(jīng)驗,其中至少1年以上主管或同等管理崗位經(jīng)驗; 3、精通西餐烹飪技術,熟悉各類西餐菜系(如法餐、意餐等)及現(xiàn)代烹飪趨勢; 4、具備較強的成本控制意識及廚房管理能力,能有效優(yōu)化工作流程; 5、良好的團隊領導能力及溝通協(xié)調能力,能高效管理廚房團隊; 6、熟悉食品安全、衛(wèi)生管理及相關法律法規(guī); 7、能適應高強度工作,具備較強的抗壓能力及問題解決能力。
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.能夠合理消耗所有產品和配料。 2.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 3.在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 4.具備有與本職位相配的西餐烹飪知識,高效率,高質量完成本職工作。 專業(yè)知識技能: 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識,高效率,高質量完成本職工作
  • 主廚

    7千-8千
    杭州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 春秋游活動
    • 員工運動會
    • 員工生日活動
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    • 夜班補貼
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.45周歲及以下(即1980年1月1日及以后出生); 2.學歷不限,專業(yè)不限; 3.具備2年及以上相關崗位工作經(jīng)驗,持有健康證; 4.協(xié)助廚師長開展廚房各項工作,做好員工培訓、考勤等事項; 5.嚴格執(zhí)行有關食品衛(wèi)生制度,認真按照菜肴的規(guī)格要求烹制菜品,嚴格把關菜肴出品質量。
  • 上海-徐匯區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 集團免費房
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、監(jiān)督并徹底實施根據(jù)配料卡和肉類實驗而制定的份量控制,使浪費和損壞最小化。 2、保持所有盤子在外觀上的一致性,外觀和修飾物必須符合標準。 3、檢查庫房和冰箱,負責正確的庫存和廢物利用。 4、確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效。 5、運營之前檢查擺臺情況。 6、與管事部經(jīng)理保持聯(lián)系,密切合作,提前計劃并進行設備的交接和清潔工作。 崗位要求 1、具有同崗位工作經(jīng)驗。 2、了解成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會福利
    • 包吃包住
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    Monitor and lead section of kitchen team. Prepare ingredients forcooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel freshfruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cookfood according to recipes, user records, quality standards, presentationstandards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens,stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they havebeen cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up andbreak down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles.Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Checkand ensure the correctness of the temperature of appliances and food. 監(jiān)督并領導廚房團隊。準備烹飪的材料,包括分塊、切碎和儲存食物。清洗和削皮新鮮的水果和蔬菜。稱量,測量,混合原料。根據(jù)菜譜、用戶記錄、質量標準、演示標準和食物準備清單準備和烹飪食物。冷的食物做準備。操作烤箱、爐子、烤架、微波爐和煎鍋。測試食物,以確定它們是否煮熟了。在準備食物時監(jiān)控食物質量。建立和分解工作站。將食物按適當?shù)姆萘糠湃脒m當?shù)娜萜髦?。清洗和消毒廚房區(qū)域,桌子,工具,刀和設備。檢查并確保電器和食品的溫度正確。 Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Speak with others using clearand professional language. Develop and maintain positive working relationshipswith others; support team to reach common goals; listen and respondappropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of timeor for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, includingbending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, andplace objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance.Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓和認證。確保制服和個人形象整潔、專業(yè);對專有信息保密;保護公司資產。用清晰專業(yè)的語言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關系;支持團隊達成共同目標;傾聽并適當回應其他員工的擔憂。確保符合質量期望和標準。長時間站立、坐下或走路,或整個輪班。伸展到膝蓋上方和下方,包括彎曲、扭轉、拉伸和彎腰。在沒有幫助的情況下移動、舉起、搬運、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級交辦的其他合理工作。
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會福利
    • 包吃包住
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    Monitor and lead section of kitchen team. Prepare ingredients forcooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel freshfruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cookfood according to recipes, user records, quality standards, presentationstandards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens,stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they havebeen cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up andbreak down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles.Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Checkand ensure the correctness of the temperature of appliances and food. 監(jiān)督并領導廚房團隊。準備烹飪的材料,包括分塊、切碎和儲存食物。清洗和削皮新鮮的水果和蔬菜。稱量,測量,混合原料。根據(jù)菜譜、用戶記錄、質量標準、演示標準和食物準備清單準備和烹飪食物。冷的食物做準備。操作烤箱、爐子、烤架、微波爐和煎鍋。測試食物,以確定它們是否煮熟了。在準備食物時監(jiān)控食物質量。建立和分解工作站。將食物按適當?shù)姆萘糠湃脒m當?shù)娜萜髦小G逑春拖緩N房區(qū)域,桌子,工具,刀和設備。檢查并確保電器和食品的溫度正確。Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Speak with others using clearand professional language. Develop and maintain positive working relationshipswith others; support team to reach common goals; listen and respondappropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of timeor for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, includingbending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, andplace objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance.Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓和認證。確保制服和個人形象整潔、專業(yè);對專有信息保密;保護公司資產。用清晰專業(yè)的語言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關系;支持團隊達成共同目標;傾聽并適當回應其他員工的擔憂。確保符合質量期望和標準。長時間站立、坐下或走路,或整個輪班。伸展到膝蓋上方和下方,包括彎曲、扭轉、拉伸和彎腰。在沒有幫助的情況下移動、舉起、搬運、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級交辦的其他合理工作。
  • 西廚主管

    6千-7.5千
    成都 | 5年以上 | 大專
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、全面負責西廚房的管理工作,保證早餐菜品的出品; 2、負責監(jiān)督出品及質量把控; 3、協(xié)助行政總廚控制廚房食品和低值易耗品成本; 4、檢查每日備貨情況、按需進行準備; 5、巡查廚房區(qū)域安全和衛(wèi)生,檢查備貨原料和食品安全; 6、 廚房設施設備正常運轉。 崗位要求 1、具備5年以上四、五星級酒店熱菜烹飪經(jīng)驗、知識技能; 2、積極的工作態(tài)度、團隊精神、有強烈的責任感。
  • 桂林 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 工齡獎金
    • 領導好
    • 加班補助
    • 各類津貼
    • 購買五險
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店自助早餐的菜品設計、菜單制定及日常出品工作,確保早餐品種豐富、營養(yǎng)均衡且符合酒店品質標準; 2、根據(jù)季節(jié)變化及客人反饋定期更新早餐菜單,創(chuàng)新菜品搭配,提升賓客用餐體驗; 3、嚴格把控食品原料驗收、儲存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生標準符合國家相關規(guī)定; 4、合理控制早餐成本,優(yōu)化食材采購及使用效率,減少浪費; 5、管理早餐廚房團隊,安排員工排班及工作任務,監(jiān)督操作規(guī)范執(zhí)行; 6、維護廚房設備正常運行,及時報修故障并跟進處理; 【崗位要求】 1、具備中式、西式早餐制作經(jīng)驗,熟悉各類早餐菜品(如粥品、煎炸類、沙拉等)的制作工藝; 2、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準,持有健康證; 3、能夠根據(jù)客流量靈活調整出品節(jié)奏,具備應對高峰時段的工作抗壓能力; 4、具有成本控制意識、良好的團隊協(xié)作能力,可帶領3-5人廚房團隊高效完成早餐備餐及收尾工作; 5、對菜品創(chuàng)新有熱情,關注餐飲行業(yè)趨勢及賓客需求變化;
  • 濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 四人間公寓
    • 美味工作餐
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    特色餐廳 - 扒房啤酒坊餐廳 - 廚房主管 【崗位職責】 1、負責西廚房日常運營管理,確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準 2、培訓并指導廚房員工,提升團隊專業(yè)技能和工作效率 3、嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準,確保廚房環(huán)境符合相關法規(guī) 4、協(xié)調與其他部門的工作,確保餐飲服務順暢進行 5、處理客人反饋,及時調整和改進菜品質量 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)知識和技能,熟悉各類西餐菜系 2、有較強的廚房管理能力,能有效組織和協(xié)調團隊工作 3、具備成本控制意識,能合理規(guī)劃食材使用和庫存管理 4、良好的溝通能力和團隊合作精神,能承受工作壓力 5、注重細節(jié),對菜品質量和衛(wèi)生標準有嚴格要求
  • 佛山 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 宿舍近
    • 拎包入住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ·???????Responsible for hotel food raw material selection, processing, storage and cost verification ·???????負責酒店食品原材料甄選、加工、儲備及成本核定工作 ·???????Possess basic cooking skills ·???????具備基本烹飪技能 ·????????Strict compliance with FSMS food safety standards ·???????嚴格遵守FSMS食品安全標準 ·???????Selects suppliers and purchase meats ·???????挑選供應商并購買肉類。 ·???????Cuts meats to correct portion size ·???????將肉進行適當切割。 ·???????Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product. ·???????正確的包裝肉類和魚類存儲和保護產品。 ·???????Complete opening and closing duties and checklists. ·???????完成開始和結束工作及檢查單。 ·???????Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.? ·???????按照程序(1)確保肉類,魚類和設備的安全和正確的存儲,如刀,切肉刀和據(jù),(2)及時高效的訂購和申請用品和存貨等,(3)使浪費保持在最低程度并將食品成本控制在預測成本范圍內。 ·???????Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements. ·???????保持食品準備區(qū)的衛(wèi)生標準達到國家和地方衛(wèi)生局的檢查標準和酒店的要求。 ·???????Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.? ·???????確保所有屠宰設備,包括但不限于臺面,案板,磨刀器等處于正常工作狀態(tài),定期進行清潔和消毒。 ·???????Maintains high standards of personal hygiene 保持高標的準個人衛(wèi)生。
  • 上海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1、根據(jù)餐廳的菜單準備、烹飪和供應菜肴。 Dishes areprepared, cooked, and served according to the restaurant’s menu. 2、與客人和內部客戶交流時彬彬有禮。 Communicationwith guests and internal customers is politely and they display courtesy. 3、任何困難、客人或內部客戶的評論和其他相關信息都會傳達給上級主管。 ?Any difficulties, guest or internal customercomment and other relevant information is communicated to their superior. 4、建立并維護有效的員工工作關系。 Effectiveemployee working relationships are established and maintained. 5、表現(xiàn)出對財產安全、急救、消防和應急程序的熟悉程度,并安全合理地作設備。 Familiaritywith property safety, first aid and fire and emergency procedures isdemonstrated and equipment is operated safely and sensibly. 6、實施和實踐 HACCP。 HACCP isimplemented and practiced.
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