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  • 銀川 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    • 集團內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
    • 萬豪員工價
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助廚師長管理對整個西廚房所有區(qū)域，保證一切正常，并有利酒店營運。 2.熟悉酒店對廚房的食品準備和擺盤標準。 3.在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 4.主動負責并完成食品衛(wèi)生相關表格，食品標簽、儲藏等。 5.協(xié)助廚師長進行新的食品推廣，菜單推廣。 6.堅持定期回顧營運標準并更新和改進。 7.管理所有分部門的財產(chǎn)、設備。 8.通過公平公正的溝通與合作，建立與酒店其他部門的良好合作關系。 9.保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患。 職位要求 工作能力：至少3年西廚房工作經(jīng)驗 語言：很好的溝通能力, 教育：高中學歷并相關廚房培訓

  • 西廚主管
    4千-5千
    三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責/職位描述 1.負責西餐冷菜、熱菜的日常管理工作； 2．督導并帶領廚師按照操作規(guī)程、標準、加工制作菜品， 3.督導廚師正確使用食品原料并保藏好剩余原料； 4. 負責西餐冷、熱廚房的菜點質(zhì)量及成本控制， 5. 向西餐廚師長提供本崗所需進貨原料菜單； 6. 負責驗收本崗位領進的食品原料； 7．檢查督導廚師搞好食品、環(huán)境衛(wèi)生及消毒，確保安全運營， 8.協(xié)助西餐廚師長對廚師實施培訓并進行績效考校。 9，保證個人衛(wèi)生，嚴格按食品衛(wèi)生制度操作。 10、完成上級交辦的其他工作和任務。
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西廚房日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標準 2、監(jiān)督并指導廚師團隊完成西餐制作，包括開胃菜、主菜、甜點等 3、根據(jù)菜單需求進行食材準備、加工和烹飪 4、維護廚房衛(wèi)生與安全標準，確保符合食品安全法規(guī) 5、協(xié)助行政總廚開發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 6、管理廚房設備維護及食材庫存控制 7、培訓新入職廚師，提升團隊專業(yè)技能 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理相關規(guī)范 3、能夠承受高強度工作壓力，適應倒班工作制 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、有成本控制意識，能有效管理食材損耗 6、持有相關烹飪資格證書者優(yōu)先 7、英語基礎溝通能力者優(yōu)先

  • 西廚主管
    4千-5千
    陵水 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西廚房日常運營管理工作，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求 2、監(jiān)督食材驗收、儲存及加工流程，嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度 3、合理安排廚房人員工作班次，督導下屬按標準操作流程執(zhí)行 4、負責廚房設備維護保養(yǎng)，確保設施正常運轉(zhuǎn) 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保餐飲服務高效運行 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西式菜肴制作工藝 2、2年以上星級酒店或高端西餐廳廚房工作經(jīng)驗，1年以上管理崗位經(jīng)歷 3、精通廚房成本控制、食材管理 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、能適應倒班工作制度，抗壓能力強 6、有創(chuàng)新意識，能持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)和出品質(zhì)量

  • 西熱領班
    4千-5千
    汕頭 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 五險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餐廳日常運營管理，確保服務流程規(guī)范、高效，提升顧客用餐體驗； 2、監(jiān)督并指導服務員的工作，包括擺臺、點單、上菜、撤臺等環(huán)節(jié)，確保服務標準統(tǒng)一； 3、協(xié)調(diào)廚房與前廳的溝通，確保菜品出品質(zhì)量與時效，及時處理顧客反饋與投訴； 4、負責西餐廳排班、考勤及員工培訓，提升團隊服務技能與職業(yè)素養(yǎng)； 5、檢查餐廳設備、餐具及環(huán)境衛(wèi)生，確保符合酒店衛(wèi)生與安全標準； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行促銷活動，提升西餐廳營業(yè)額與顧客滿意度。 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識與溝通能力，能夠靈活應對突發(fā)情況； 2、有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先，能夠有效調(diào)動員工積極性； 3、熟悉西餐服務流程及標準，了解基本西餐菜品知識； 4、工作細致認真，責任心強，能夠承受一定的工作壓力； 5、形象端正，舉止得體，符合酒店行業(yè)職業(yè)要求； 6、可接受倒班工作制，適應酒店行業(yè)彈性工作時間。

  • 西冷領班
    4千-5千
    汕頭 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 五險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餐廳日常運營管理，確保服務流程規(guī)范、高效，提升顧客用餐體驗； 2、監(jiān)督并指導服務員工作，包括擺臺、點單、上菜、撤臺等環(huán)節(jié)，確保服務標準統(tǒng)一； 3、協(xié)調(diào)廚房與前廳的溝通，確保菜品出品質(zhì)量及上菜時效； 4、處理顧客投訴及突發(fā)情況，及時解決問題并反饋至管理層； 5、負責西餐廳物資管理，包括餐具、布草、酒水等，定期盤點并控制損耗； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行員工培訓計劃，提升團隊服務技能與專業(yè)素養(yǎng)； 7、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗，有西餐廳服務或管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務流程及標準，掌握基本的西餐禮儀與酒水知識； 3、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理顧客需求及團隊協(xié)作問題； 4、工作細致認真，責任心強，能適應彈性排班及高強度工作環(huán)境；
  • 上海-普陀區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    位職責 1、各類菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有廚房工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 廚房主管
    4千-5千
    上饒 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 。 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 正確操作所有的設備、器具和機器。 所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 及時的按要求準備菜單。 與管事部緊密的工作關系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。
  • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 提供食宿
    • 豐富的培訓
    • 帶薪年/病假
    • 職業(yè)發(fā)展機會
    • 團隊活動
    • 雙休
    • 員工班車
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    主要招聘西廚熱菜領班 1.Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2. Hands on supervision of work operations. 監(jiān) 督 廚房的正常運作。 3.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設在指定的餐廳。 5.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6.Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 7.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 8.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設備、器具和機器。 9.Can be asked to work for off site events. 可以被要求進行外賣工作。

  • 西餐廚師
    5.5千-6千
    上海-徐匯區(qū) | 5年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 工作環(huán)境好
    • 地理位置方便
    精品酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容： 負責餐廳西餐菜品的設計、制作和烹飪，確保餐廳西餐菜品美味可口，色香味俱佳。 主要職責： - 負責菜品的設計、制作和烹飪，確保餐廳西餐菜品符合口味和顧客的要求； - 制定菜品制作流程和標準，并確保菜品符合標準； - 熟練掌握各種西餐烹飪技巧和方法，并能夠熟練使用各種廚房設備； - 負責對食材的質(zhì)量進行挑選和控制，并能夠處理剩余食材； - 協(xié)助餐廳經(jīng)理完成餐廳的運營和維護工作，包括菜品采購、菜品 我們來審視一下 處置等； - 定期參加培訓和學習，提高自身的烹飪技能和專業(yè)素質(zhì)； - 有良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與餐廳的團隊成員和其他工作人員保持良好的溝通和合作。 職位要求： - 5年以上西餐烹飪經(jīng)驗，熟練掌握各種西餐烹飪技巧和方法； - 熟悉西餐菜單和菜品，具有良好的審美和品味能力； - 熟練使用各種廚房設備和工具，并能夠熟練操作； - 具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與餐廳的團隊成員和其他工作人員保持良好的溝通和合作； - 有強烈的責任心和事業(yè)心，能夠?qū)ぷ髡J真負責，有較強的抗壓能力； - 能夠按照標準制作菜品，對服務質(zhì)量有較高的要求； - 有熱情的學習態(tài)度，愿意不斷學習和提高自身技能。

  • 西廚主管
    4千-5千
    肇慶 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 晉升渠道
    • 技能培訓
    • 節(jié)日福利
    • 團建活動
    • 月休6-8天
    • 激勵政策
    • 國際品牌
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、協(xié)助廚師長管理檔口的正常運作，保證食品的高質(zhì)量和高效率的服務； 2、負責西餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、定期監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量，確保食材的正常供應； 4、保證每日工作區(qū)域，存儲區(qū)域，冷庫和冰庫的衛(wèi)生、干凈整潔； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、完成上級交代的其他工作。 崗位要求 1、中專以上學歷，烹飪相關專業(yè)。 2、接受過專業(yè)技術訓練，同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 雙休
    • 員工生日禮物
    • 員工宿舍
    • 員工餐
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責： 1、指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 2、與員工建立并保持良好的工作關系 。 3、確保按時上班并遵守工作時間表。 4、服從領導安排，定期接受公司培訓和說明會。 5、確保隨時簽發(fā)的所有工作標準及流程得以遵守。 該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素質(zhì)要求： 1、?普通話標準，有較強的語言、文字表達能力。高中以上或同等學力要求。 業(yè)務素質(zhì)要求： 2、有至少2年以上的廚師經(jīng)驗。 身心要求： 1、身體健康，無疾患，無不良嗜好。 2、工作責任心強，時間觀念、效率觀念強，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。

  • 西廚房主管
    4.2千-4.8千
    湛江 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 擅長中式烹飪，有西式烹飪基礎； 2. 有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先； 3. 態(tài)度積極良好，聽從工作安排。

  • 西廚主管
    6.5千-8千
    泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 關愛的氛圍
    • 培訓與成長
    • 帶薪年假
    • 領導nice
    • 健康營養(yǎng)美食
    • 人性化管理
    • 舒適的宿舍
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向西廚廚師長負責,并能配合行政總廚向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專以上學歷,有3年高星級酒店工作經(jīng)驗，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗。 2、接受過專業(yè)技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，熟悉多國西式烹調(diào)，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛

  • 西廚廚師
    5千-6.5千
    東莞 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿
    • 每周雙休
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 發(fā)放生活用品
    • 文化活動
    • 節(jié)日加餐
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、根據(jù)要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合客人口味，要求符合食品衛(wèi)生標準； 2、熟悉各類西餐制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術； 3、協(xié)助廚師長設計制定各類西餐菜單、制作規(guī)格及完成工作程序和標準，提出合理化建議使之更加完善； 4、負責對西廚房所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導；? 5、每天要檢查用料是否是否齊全，有無變味，按各種用料的需要，預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放； 6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備； 7、嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作。 任職要求 1、初中及以上學歷； 2、有1年以上的西餐廚師實操經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、能熟悉各種西餐菜式的做法； 4、有耐心、責任心，能吃苦，較強的溝通能力和執(zhí)行能力； 5、愛好餐飲工作，能遵守酒店的各項規(guī)章制度。
  • 武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 投遞簡歷
    1.全面負責餐品的制作，確保所有出品均達到品牌設定的品質(zhì)標準與風味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié)，確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程，明確各崗位職責，了解團隊人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進行。 4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源質(zhì)量、價格，對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯(lián)系，并參與驗收。 6.管理廚房團隊，完成廚房團隊的培訓工作（制定內(nèi)部培訓計劃、SOP并落實）。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況，確保操作環(huán)境符合食品安全標準。 8. 檢查廚房設備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質(zhì)量。 10. 關心員工的工作和生活

  • 西廚熱菜領班
    3.2千-3.8千
    西雙版納州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?確保菜品質(zhì)量?：負責酒店西廚房熱菜的制作，確保菜品質(zhì)量符合酒店標準?。 參與提高食品質(zhì)量，提升產(chǎn)品的菜色和味道，以滿足賓客的口味需求?。 ?協(xié)助熱菜主管管理團隊?：管理熱菜組的員工，包括安排工作任務、考核出勤、落實衛(wèi)生職責等?。具備領導才能、溝通和培訓技巧，為員工提供發(fā)展幫助，提升團隊整體技術水平和業(yè)務能力?。?維護廚房衛(wèi)生與安全?：遵循當?shù)亟】岛托l(wèi)生法，監(jiān)督自己工作區(qū)域、設備、冷藏柜的清潔，確保食品衛(wèi)生標準得到嚴格執(zhí)行?。檢查爐灶、冰箱、煤氣等設備的運轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)故障及時向廚師長匯報并聯(lián)系維修?。
  • 哈爾濱 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餐熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標準 2、完成備餐、烹飪及裝盤工作，合理安排工作流程 3、根據(jù)菜單要求制定標準化操作流程，控制食品成本及原材料損耗 4、檢查廚房設備運行狀況，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生及安全標準 5、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品，定期更新季節(jié)性菜單 6、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核工作 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)基礎，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、有較強的廚房管理能力，能有效組織協(xié)調(diào)團隊工作 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 4、具備成本控制意識，能合理管控食材庫存 5、工作細致認真，能承受高強度工作壓力 6、有星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 領導好
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1. 協(xié)助廚師長做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2. 根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負責對屬下進行考核評估。 3. 負責制訂西餐菜單，對菜點質(zhì)量進行現(xiàn)場指導把關，重大任務親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點的規(guī)格標準；檢查庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領用單，把好成本控制關。 5. 負責指導西餐廚房領班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時解決工作中出現(xiàn)的問題。 6. 負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導，審批設備檢修報告單 【崗位要求】 1. 有相關工作經(jīng)驗 2. 良好的組織技能
  • 廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    西廚房熱菜方向，接受優(yōu)秀領班晉升。
  • 列表
  • 明細
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