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已為您推薦以下相似職位

  • 配菜
    5.5千-6.5千
    武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    武昌萬(wàn)象城招聘配菜一名，要求：服從安排，技術(shù)扎實(shí)動(dòng)作快，團(tuán)結(jié)協(xié)作。 月休三天，節(jié)假日補(bǔ)休。 聯(lián)系人：唐18982519911

  • 墩子
    5.5千-6.5千
    成都 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，刀工扎實(shí)，服從安排
  • 武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘小案臺(tái)一名工價(jià)5000—5500工作簡(jiǎn)單，不會(huì)可以帶可以教， 打荷阿姨一名4000—4500，月休三天，節(jié)假日補(bǔ)休一天，地址光谷一路，有興趣的朋友可以過(guò)來(lái)看看，附近優(yōu)先最好，聯(lián)系電話13886197832，誠(chéng)心招人，眼子勿擾，

  • 配菜
    3.5千-4.5千
    湘潭 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和菜品要求 2、根據(jù)菜品需求準(zhǔn)確稱量食材，合理搭配各類配料 3、維護(hù)配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保操作臺(tái)、工具及周邊環(huán)境符合食品安全規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品制作過(guò)程中的配料準(zhǔn)備工作 5、定期檢查食材庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充所需配料并做好保鮮工作 6、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行任務(wù)，提高配菜效率 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡22-50周歲 2、1年以上餐飲行業(yè)配菜或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3、熟悉常見(jiàn)食材的處理方法和保存要求 4、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房工具 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境 6、身體健康，持有有效的健康證明 7、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排

  • 招聘廚師
    4千-5千
    武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘爐臺(tái)一名，工價(jià)6500—7000， 招聘案臺(tái)一名工價(jià)5000—5500 幫廚阿姨一名4000—4500，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，年齡50歲左右，廚房環(huán)境良好，有中央空調(diào)，月休四天，節(jié)假日補(bǔ)休一天，地址光谷佳園路，2號(hào)線地鐵直達(dá)，有興趣的朋友可以過(guò)來(lái)看看，聯(lián)系電話13886197832
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)各類中式食材的切配工作，包括蔬菜、肉類、海鮮等食材的清洗、切割、腌制等預(yù)處理 2、根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)和廚師要求，準(zhǔn)確完成食材的切配規(guī)格和分量 3、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、合理管理食材庫(kù)存，做好食材的保鮮和儲(chǔ)存工作 5、協(xié)助廚師完成其他后廚相關(guān)工作 【崗位要求】 1、熟悉中式烹飪食材特性，掌握各類刀工技法 2、具備基礎(chǔ)的食品安全和衛(wèi)生知識(shí) 3、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 4、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有效健康證 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)上崗

  • 川菜切配
    4千-5千
    成都 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有工作經(jīng)驗(yàn)，勤快，愛(ài)衛(wèi)生
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)宴會(huì)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)宴會(huì)菜單要求，合理分配工作任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行 3、嚴(yán)格控制食品成本，合理使用原材料，減少浪費(fèi) 4、確保廚房區(qū)域符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，遵守HACCP規(guī)范 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的溝通配合，確保宴會(huì)活動(dòng)順利進(jìn)行 7、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修維護(hù) 【崗位要求】 1、具備3年以上星級(jí)酒店宴會(huì)廚房工作經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉各類宴會(huì)菜品的制作流程及標(biāo)準(zhǔn) 3、掌握食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)知識(shí) 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、能夠在高強(qiáng)度工作環(huán)境下保持高效工作 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先 7、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜品
  • 南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Comprehensive product knowledge isfostered in regards to ingredients, equipment, suppliers, markets and currenttrends and appropriate adjustments to kitchen operations are made accordingly. 培養(yǎng)全面的產(chǎn)品知識(shí)，包括原料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和當(dāng)前的趨勢(shì)，并相應(yīng)地對(duì)廚房操作進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 To maintain strictcontrol on portions and wastage. 嚴(yán)格控制食物的重量標(biāo)準(zhǔn)和耗損。 To check and keep thefood fresh and if of good quality.????? 保證食物新鮮。 To ensure thatmise-en-place is completed prior to service. 檢查各崗位在提供服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。 Make sure that allthe Equipment and fixtures are maintained well and reports any faults anddamage. 保證所有的設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告。 Ensurethat outstanding special events and special food promotions are carried out 確保優(yōu)秀的烹飪技術(shù)不外傳。 Toensure proper handling of groceries and perishable food items. 處理好易腐爛的食物。 To keepworking areas, chopping utensils, refrigerators clean and in good condition. 保證工作區(qū)域、刀具、粘板和冰箱的清潔并使其處于良好狀態(tài)。 Toensure that all the food items are chopped according to the standards set bythe Demi CDP-?Chopper. 確保所制作的食物符合砧板領(lǐng)班的標(biāo)準(zhǔn)。 Handleand store stock according to stock control procedures. 按照存貨控制程序處理和儲(chǔ)存存貨。 To keepup to date with new development techniques and equipment and instruct his staffon how to use it correctly. 保證食品、機(jī)器不斷更新并指導(dǎo)員工如何正確使用。 He worksvery closely with the Steward Coordinator whose duty is to keep kitchen areaclean and orderly. He insists upon meticulous cleanliness and orderliness. 要緊密的同管事部協(xié)調(diào)員溝通使廚房區(qū)域干凈、有次序并持續(xù)保持。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    §?有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. §?確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. § 協(xié)助廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. § 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. § 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門(mén)和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無(wú)與倫比的體驗(yàn)，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬 2.年度調(diào)薪 3.績(jī)效激勵(lì)/獎(jiǎng)金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費(fèi)住房12晚 3.免費(fèi)提供設(shè)施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費(fèi)提供制服及洗滌 5.HyCare員工認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì) 2.國(guó)內(nèi)/海外交流培訓(xùn)項(xiàng)目 3.凱悅在線學(xué)習(xí)平臺(tái)“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進(jìn)修項(xiàng)目、全方位的服務(wù)技能及領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動(dòng)及節(jié)日福利 2.周期性組織運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部活動(dòng) 3.免費(fèi)使用專業(yè)心理健康軟件 4.自選補(bǔ)充健康福利保險(xiǎn)計(jì)劃
  • 北京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 年度員工激勵(lì)
    • 免費(fèi)工作餐
    • 提供員工公寓
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Job Duties (including but not limited to)主要工作職責(zé)（包括但不限于以下內(nèi)容）： The ability toensure the kitchen daily operation of Red Bowl Kitchen, assisting sous chef inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作, 協(xié)助副廚師長(zhǎng)做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 Must have basicknowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in foodhandling. 必須有良好的烹飪知識(shí)，擁有完整的食品衛(wèi)生知識(shí)。 Knows andunderstands department policies. 理解所有部門(mén)的政策。 Requirements 任職資格： Junior collegeor above, fluent written and oral communication skills in English and excellentwritten and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學(xué)歷，良好的英語(yǔ)書(shū)面和口頭溝通能力，優(yōu)秀的中文書(shū)面和口頭溝通能力。 Follow up andensure no details are overlooked. Assume personal responsibility andaccountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetlyand promptly. 仔細(xì)觀察，確保沒(méi)有細(xì)節(jié)被遺漏。有責(zé)任心與信任感。能夠自己深思熟慮來(lái)判斷并謹(jǐn)慎的解決問(wèn)題。? Experience 經(jīng)驗(yàn)要求: Min 3 yearsexperiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經(jīng)驗(yàn)為佳。
  • 廣州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、完成總廚交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有高中或同等學(xué)歷，工作1年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 切配廚師
    3千-4千
    上饒 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年終獎(jiǎng)
    • 高溫補(bǔ)貼
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)中廚的食材預(yù)處理、切配及成品制作工作； 2. 根據(jù)菜品需求，完成食材的切割、調(diào)味和裝盤(pán)； 3. 確保所有切配工作符合食品安全規(guī)范和廚房操作標(biāo)準(zhǔn)； 4. 協(xié)助廚師完成菜品的初步烹飪工作，保證高效的廚房運(yùn)作； 5. 維護(hù)工作區(qū)域的衛(wèi)生，確保所有設(shè)備和工具的清潔和維護(hù)。 任職要求： 1. 對(duì)中廚工作有高度的熱情和職責(zé)感； 2. 熟悉各類中廚食材的處理和烹飪方法； 3. 能夠承受高強(qiáng)度的工作壓力，保持工作效率； 4. 有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通技巧； 5. 能夠嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)程，確保食品安全。
  • 三亞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)原料的保管和儲(chǔ)存。   2、全面的技術(shù)掌握者，能熟悉各種原料的產(chǎn)地，旺、淡季節(jié)，起貨成本，熟悉每道菜的操作程序，根據(jù)相應(yīng)規(guī)格和計(jì)量配菜。   3、半成品的制法和腌制法，掌握材料的使用，負(fù)責(zé)配制宴會(huì)、酒席的食品半成品。   4、負(fù)責(zé)向采購(gòu)員提供次日原料計(jì)劃，優(yōu)化配置，不得浪費(fèi)。   5、熟悉刀法，原材料合理解切，物盡其用。

  • 砧板廚師
    6千-8千
    北京-海淀區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    酒店現(xiàn)主要經(jīng)營(yíng)自助餐和宴會(huì)餐為主。 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，服從管理，責(zé)任心。 ??? 薪酬待遇：??? 固定工資+績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)+店齡獎(jiǎng)勵(lì)（月收入到4000-8000元） 福利待遇： 為了鼓勵(lì)員工踏實(shí)工作，凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利： 1.一經(jīng)錄用，即簽訂勞動(dòng)合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費(fèi)住宿（獨(dú)立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市）和工作餐； 4.按規(guī)定繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金及補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個(gè)人工作表現(xiàn)給予獎(jiǎng)勵(lì)； 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動(dòng)； 7.享受每月150元的店齡獎(jiǎng)勵(lì)； 8.享受酒店醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費(fèi)報(bào)銷； 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨(dú)生子女費(fèi)及子女醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷。 11.享受工會(huì)互助保險(xiǎn)

  • 砧板廚師
    3.5千-4.5千
    鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    負(fù)責(zé)砧板日常工作 掌握菜品的刀工、腌制方法等 日常餐食的備料，輔助主管做好日常材料的申購(gòu)

  • 廚房頭砧
    6千-8千
    重慶-黔江區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位內(nèi)容： 1. 根據(jù)菜譜和工藝要求，進(jìn)行食材切配、烹飪和擺盤(pán)。 2. 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生及設(shè)備的清潔與維護(hù)。 3. 檢查廚房食材庫(kù)存，并負(fù)責(zé)食材采購(gòu)工作。 任職要求： 1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握中式烹飪工藝。 2. 了解食品儲(chǔ)藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識(shí)。 3. 具備團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心，工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)食品有高度的自我要求。
  • 北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 交叉培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 宿舍環(huán)境優(yōu)美
    • 酒店交通便利
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 帶薪年假
    • 美味營(yíng)養(yǎng)員餐
    • 和諧工作氛圍
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    RESPONSIBILITIES職責(zé): ? 保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 ? 確保所有設(shè)備都完好無(wú)損并得到最佳維護(hù)。 ? 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 執(zhí)行廚師長(zhǎng)安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 ? 出席會(huì)議并做相關(guān)會(huì)議紀(jì)要。 ? 記錄員工的出勤率;并做好遲到或曠工員工的記錄。 ? 安排,調(diào)整當(dāng)班員工的休息時(shí)間。 ? 對(duì)當(dāng)班的員工進(jìn)行工作任務(wù)的安排;并進(jìn)行檢查。 ? 確保每個(gè)班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 a.依照標(biāo)準(zhǔn)做好配料,工具,設(shè)備和供應(yīng)品的擺設(shè)工作。 b.檢查所有工具,設(shè)備及供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境.確保工作任務(wù)按標(biāo)準(zhǔn)完成。 c.確定當(dāng)日的食品。 d.將供應(yīng)品從倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)移到指派地點(diǎn)。 e.制作菜單上的食品,如肉,魚(yú),家禽等。 ? 協(xié)助盤(pán)點(diǎn)總庫(kù)存以及食品庫(kù)存 。 ? 依照部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 ? 觀察,研究新的菜單食品。 ? 關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門(mén)的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 ? 為確保對(duì)客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時(shí)應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 ? 確保餐廳的服務(wù)生知曉用餐時(shí)候的餐單。 ? 為確保對(duì)客的服務(wù),在繁忙時(shí)間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 ? 依照部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 ? 根據(jù)衛(wèi)生部門(mén)的要求和酒店保持儲(chǔ)存食物的正確方式。 ? 消毒并清洗砧板和工作臺(tái)。 ? 將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 ? 為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 ? 根據(jù)部門(mén)的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 a.將所剩的食品放回食品貯藏處。 b.妥善處理剩余的食品。 c.將剩余食品進(jìn)行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放貯藏室內(nèi)的食品。 e.將廚房?jī)?nèi)的冰庫(kù)及冰箱的架子清理干凈。 f.將不用的及清理干凈的器具/設(shè)備放置指定地點(diǎn)。 g.用冰將熱的食品快速降溫。 h.在下班前關(guān)掉所有接班同事所用不到的設(shè)備。 ? 控制并保持食品的成本,并將浪費(fèi)減到最少。 ? 確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 ? 下班前與廚師長(zhǎng)溝通當(dāng)天工作并做好下一步安排。. ? 成功組織并完成培訓(xùn).

  • 中餐廚師
    7千-8.5千
    紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 食宿
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)

  • 中餐廚師
    5千-6千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 停車(chē)免費(fèi)
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)午餐及晚餐的烹飪工作，包含切菜、備菜、炒菜等工作； 2、保證菜品質(zhì)量與食品安全，控制食品成本，合理使用原材料，減少浪費(fèi)； 3、共同打掃后廚衛(wèi)生，讓后廚保持干凈衛(wèi)生。 任職要求： 1、55歲以下，具備中餐烹飪技能，了解食品安全與衛(wèi)生知識(shí)； 2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，良好團(tuán)隊(duì)合作精神。
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