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已為您推薦以下相似職位

  • 一級廚師
    6千-7千
    廈門 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 月休8天
    • 包吃包住
    • 節(jié)日生日禮物
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好環(huán)境好
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位：中廚房上什 1.主要職責(zé)是協(xié)助廚房正常運(yùn)作，其包括編制菜單、成本控制、特殊事件操作、不斷推出新式菜肴、根據(jù)出品標(biāo)準(zhǔn)保證食品質(zhì)量及全面了解我們的產(chǎn)品知識。圍繞朗廷集團(tuán)的五大核心價(jià)值－信任、正直、尊重、一個(gè)團(tuán)隊(duì)及服務(wù)與品牌精神推廣我們的產(chǎn)業(yè)文化。 Assist in the management of Kitchen Operations including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge. Promotes the desiredwork culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Teamand Service of the Langham Hotels Group and the brand ethos. 2.監(jiān)督廚房所有員工的工作，控制設(shè)備及成本，以盡可能增加效益。 Supervisethe function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributesto maximizing the overall Food & Beverage department profit. 3.負(fù)責(zé)本部所有食品的準(zhǔn)備，烹飪及裝飾，以確保達(dá)到質(zhì)量要求。 Responsiblefor the production, preparation and presentation of all food items in areasconcerned to??? ensure highest quality atall times.

  • 上什廚師
    6千-8千
    長沙 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1、聽從廚師長的工作安排； 2、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常工作； 3、確保蒸制食品的質(zhì)量和口感符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí)完成出品任務(wù)； 4、負(fù)責(zé)蒸柜、燉湯設(shè)備等廚房工具的日常清潔與維護(hù)，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 5、配合其他廚師崗位完成備餐、出餐等工作，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

  • 上什廚師
    5千-6千
    南昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、參與菜品加工工作，監(jiān)督控制操作流程。 2、督導(dǎo)上什廚師浸泡漲發(fā)各種干貨。 3、?嚴(yán)格驗(yàn)貨，檢查和剔除雜質(zhì)，退回不合格產(chǎn)品，確保干貨質(zhì)量。 5、督導(dǎo)上什廚師用水發(fā)、鹽發(fā)、沙發(fā)、油發(fā)等方法漲發(fā)各種相應(yīng)干貨（燕窩、鮑魚、 魚翅、海參、干貝、魚肚及冬菇、躉皮、蠔豉等，要求努力提高起貨成率。 6、?督導(dǎo)完成訂單和工藝要求取合適煲仔、熬制頂湯、上湯、二湯、例湯。 7、接受訂單，按訂單要求和生產(chǎn)工藝制作各類蒸、煲、扣、燉、火局類菜品。 8、?操作過程中注意各種設(shè)備與炊具的規(guī)范使用與及時(shí)清潔，確保安全、高效使用，貫 徹節(jié)約原則，做好設(shè)備設(shè)施的日常清潔保養(yǎng)。

  • 上什主管
    4千-5千
    西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 1.負(fù)責(zé)蒸箱菜肴和煲湯的制作調(diào)味，做到主料、配料、調(diào)料的品種、數(shù)量及成品火候口味達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn) 2.根據(jù)每日零點(diǎn)菜單，宴會菜單的食品的品種。和數(shù)量來做好準(zhǔn)備工作 3.負(fù)責(zé)上什的成本控制，做好已加工或半加工的原材料保管工作，充分利用剩余食品，轉(zhuǎn)換成為其他食品，保證出品質(zhì)量，按規(guī)范程序蒸制菜品，做到干貨漲發(fā)出成率達(dá)標(biāo)并且質(zhì)地附后要求檢查訂單供給食品的質(zhì)量，數(shù)量，新鮮程度 4.完成上級交辦的其它工作

  • 中廚房主管
    6.5千-7.5千
    嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    誠招中廚房上什主管 1名，歡迎推薦/自薦！ 作為廚房主管，您將應(yīng)以高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 ·協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品質(zhì)量 。 ·計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 ·正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ·團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計(jì)劃和收益。 ·及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 ·對于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 ·監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ·時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。
  • 德州 | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜廚房上什崗位的日常管理工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、統(tǒng)籌安排上什崗位的工作流程，合理分配工作任務(wù)，提高工作效率； 3、監(jiān)督食材的預(yù)處理工作，包括干貨泡發(fā)、高湯熬制、燉品制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)； 4、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，確保操作過程符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)； 5、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修維護(hù)，保證廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 6、協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品研發(fā)，提出創(chuàng)新性建議并參與試制； 7、負(fù)責(zé)本崗位員工的技能培訓(xùn)和日常考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。 【崗位要求】 1、熟悉粵菜上什崗位各項(xiàng)操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握干貨發(fā)制、燉湯等專業(yè)技術(shù)； 2、具備3年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房工作經(jīng)驗(yàn)； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證； 4、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和應(yīng)急處理能力； 5、對粵菜傳統(tǒng)文化有較深理解，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品工藝； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的成本控制意識。
  • 貴陽 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.? ? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.?? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.?? 通過營造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和提高團(tuán)隊(duì)積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.?? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊(duì)關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費(fèi),并跟蹤實(shí)施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? 培訓(xùn)廚師，廚工及實(shí)習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會議及例會。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.?? 積極參加部門會議并達(dá)到部門目標(biāo)。 By following the cookinginstructions to the letter.?? 嚴(yán)格遵照烹飪說明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items. 避免食物的浪費(fèi)和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel. 尊重酒店內(nèi)部審計(jì)流程。 Helps conductinventories.? 協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)。

  • 中廚房主管
    4.5千-6千
    北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 交叉培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 宿舍環(huán)境優(yōu)美
    • 酒店交通便利
    • 員工活動豐富
    • 帶薪年假
    • 美味營養(yǎng)員餐
    • 和諧工作氛圍
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    燒臘主管/上什主管 崗位職責(zé)/職位描述 職責(zé): ·保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 ·確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護(hù)。 ·充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 ·執(zhí)行廚師長安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 ·對當(dāng)班的員工進(jìn)行工作任務(wù)的安排;并進(jìn)行檢查。 ·確保每個(gè)班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 ·協(xié)助盤點(diǎn)總庫存以及食品庫存 。 ·依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 ·觀察,研究新的菜單食品。 ·關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 ·為確保對客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時(shí)應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 ·為確保對客的服務(wù),在繁忙時(shí)間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 ·依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 ·根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 ·消毒并清洗砧板和工作臺。 ·將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 ·為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 ·根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 ·控制并保持食品的成本,并將浪費(fèi)減到最少。 ·確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 ·下班前與副廚師長溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。. ·成功組織并完成培訓(xùn).
  • 重慶-黔江區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位內(nèi)容： 1. 根據(jù)菜譜和工藝要求，進(jìn)行食材切配、烹飪和擺盤。 2. 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生及設(shè)備的清潔與維護(hù)。 3. 檢查廚房食材庫存，并負(fù)責(zé)食材采購工作。 任職要求： 1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握中式烹飪工藝。 2. 了解食品儲藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識。 3. 具備團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心，工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，對食品有高度的自我要求。

  • 上什主管
    4.5千-4.9千
    烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房上什部門的日常運(yùn)營管理，確保出品質(zhì)量和效率符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、統(tǒng)籌安排上什崗位人員工作，合理分配工作任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行 3、嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo) 4、定期檢查維護(hù)上什區(qū)域設(shè)備設(shè)施，及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)處理 5、研發(fā)創(chuàng)新菜品，定期更新菜單并控制成本 6、配合廚師長完成月度物料盤點(diǎn)及成本核算工作 7、培訓(xùn)指導(dǎo)下屬員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識 【崗位要求】 1、熟悉粵式燉湯、煲仔飯等上什崗位全套工藝流程 2、具備3年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、掌握食品衛(wèi)生安全知識及相關(guān)法律法規(guī) 4、能適應(yīng)早晚班工作制，具備較強(qiáng)抗壓能力 5、具有萬達(dá)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
  • 煙臺 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    中廚房頭上什方向 1、預(yù)計(jì)并滿足顧客的需求，向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使客人滿意。 2、按照國際飯店的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備所有的食品，控制成本。 3、教育廚師衛(wèi)生法規(guī)，保持衛(wèi)生管理和標(biāo)準(zhǔn)。 4、培訓(xùn)，指導(dǎo)和評估廚房人員的表現(xiàn)，根據(jù)技能合理調(diào)動廚師的崗位。 5、監(jiān)督廚房員工有計(jì)劃的進(jìn)行食品加工并符合健康和安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
  • 廈門 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店各類高檔食材（如燕窩、鮑魚、海參等）的泡發(fā)、處理和烹飪工作，確保食材品質(zhì)和口感達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 2、獨(dú)立完成上什崗位的日常出品，包括燉湯、蒸制菜品等，保證出品質(zhì)量和穩(wěn)定性 3、根據(jù)宴會預(yù)訂和零點(diǎn)需求，合理安排上什崗位的工作流程，確保出餐效率 4、負(fù)責(zé)上什區(qū)域設(shè)備工具的日常維護(hù)和保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 5、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的上什崗位專業(yè)技能，熟悉各類高檔食材的特性及處理方法 2、掌握傳統(tǒng)燉湯技法及蒸制工藝，能獨(dú)立完成高檔宴席的上什出品 3、具有良好的食品安全意識和衛(wèi)生習(xí)慣，熟悉5S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 5、有星級酒店或高端餐飲上什工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
  • 三亞 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1. 負(fù)責(zé)上什檔口的日常工作。 2. 根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負(fù)責(zé)對屬下進(jìn)行考核評估。 3. 協(xié)助廚師長制訂中餐菜單，對菜點(diǎn)質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點(diǎn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān)。 5. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)中廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題。 6. 負(fù)責(zé)對中廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報(bào)告單
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日福利
    • 年終獎金
    • 工會活動
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 · 協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 · 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 · 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 · 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 · 在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 · 能夠接受外場工作任務(wù)。 · 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 · 可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 · 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計(jì)劃和收益。 · 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 · 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 · 對于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 · 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 崗位要求： 1、中專及以上學(xué)歷；2、年齡50周歲及以下；3、熱愛本職工作，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
  • 廈門 | 1年以上 | 初中
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、男身高168cm以上，女身高158cn以上，形象氣質(zhì)佳； 2、具備星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)，對客服務(wù)意識強(qiáng)； 3、為客人提供專業(yè)的餐飲服務(wù)； 4、良好的團(tuán)隊(duì)合作意識。
  • 三亞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 年終獎
    • 晉升空間大
    • 人性化管理
    • 工作穩(wěn)定
    • 帶薪年假
    • 善待新人
    • 帶教培訓(xùn)
    • 連鎖管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1、主要負(fù)責(zé)蒸菜成品的技術(shù)掌握，同時(shí)擔(dān)當(dāng)高品的發(fā)制及管理； 2、配合廚師長完成酒店宴會及相關(guān)活動的上湯蒸制及把握蒸、煲、燉等技術(shù)操作，會廣式燉湯，蒸海鮮。

  • 上什
    6千-6.5千
    上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 提供住宿
    • 工作餐
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 崗位要求 1.中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有1年廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。

  • 上什主管
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責(zé)描述： 1、協(xié)助負(fù)責(zé)各類菜點(diǎn)的蒸制 2、把握蒸品火候/氣壓，做到投料準(zhǔn)確，調(diào)味適當(dāng)，時(shí)間適宜； 3、工作中的物品要擺放整齊，便于使用，經(jīng)常查看，防霉、防變；工作完畢后合理存放各種調(diào)料、小料，防止交叉污染； 4、下班前檢查設(shè)備及食品的存放，確保安全； 5、做好包干區(qū)域的衛(wèi)生工作； 6、積極參加培訓(xùn)，提高綜合技術(shù)水平； 7、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學(xué)歷 2、基礎(chǔ)英文水平 3、五官端正 4、有1年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 5、培訓(xùn)紀(jì)錄：參加過專業(yè)廚房培訓(xùn) 6、專業(yè)資格要求：擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握蒸制技術(shù) 7、基本素質(zhì)：熱愛本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有一定的團(tuán)隊(duì)合作精神

  • 上什主管
    5千-8千
    北京-平谷區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    每日負(fù)責(zé)各式湯類的調(diào)制工作； 1、對所需浸發(fā)的干貨正確保質(zhì)的加工處理； 2、點(diǎn)菜單上什加工制作的菜品，能快速的加工出來，并保證出品的質(zhì)量； 3、每日餐前完成對菜單、蒸制品的原料準(zhǔn)備工作，及配汁的調(diào)制工作； 4、每日向廚師長匯報(bào)當(dāng)日制品的銷售，剩余量情況、次日合理準(zhǔn)備剩余物品，妥善儲存，嚴(yán)防變質(zhì)。
  • 廈門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。 參與提供食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 Uses fresh products wheneverpossible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2、利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時(shí)候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 Ensures food surpluses andleftovers are used according to the set guidelines and policies. 3、確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods areprepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of foodmeets the Hyatt International standards. 4、烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到國際凱悅的標(biāo)準(zhǔn)。 Strictly adheres to foodapportionment policy to effectively control costs. 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?Takes interest in learning andpreparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6、在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guestswhich is prepared at last minute, is consistent in quality, and reflects thestyle of the outlet concept. 7、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 Supervises cooking and otherkitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical andtimely food production. 8、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 Observes methods of foodpreparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensurefood is prepared in prescribed manner. 9、觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 Tests cooked food beforeplate-up and service. 10、在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進(jìn)行檢查。 Ensures the cleanliness of allkitchen equipment. 11、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 Ensures all Commis Chefs andKitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 Ensures all Commis Chefs and KitchenApprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 13、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 Ensures the cleanliness of thework areas at all time. 14、確保工作場所始終干凈整潔。 No slacking off, or you'll be deemedincompetent for the job. 15、不可以消極怠工 否則會被認(rèn)為不能勝任這項(xiàng)工作
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