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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。 2、監(jiān)督餐飲部各崗位（包括餐廳、酒吧、宴會(huì)等）的工作安排，協(xié)調(diào)人員配置，優(yōu)化工作效率。 3、制定餐飲部的年度預(yù)算、成本控制方案及營(yíng)銷策略，確保部門盈利目標(biāo)的達(dá)成。 4、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)及供應(yīng)商管理，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全符合國(guó)家及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 5、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，打造高效、專業(yè)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升客戶忠誠(chéng)度。 7、與酒店其他部門（如前廳部、市場(chǎng)部等）緊密協(xié)作，共同完成酒店整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，有高星級(jí)酒店或連鎖餐飲企業(yè)相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程、成本控制及食品安全法規(guī)，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度。 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并協(xié)調(diào)多崗位協(xié)作。 5、具備較強(qiáng)的溝通能力、應(yīng)變能力及客戶服務(wù)意識(shí)，能妥善處理各類突發(fā)事件。 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力。

崗位職責(zé)： 1、熟悉餐飲的所有產(chǎn)品，注重菜品、酒水搭配，合理地推銷餐飲產(chǎn)品，協(xié)助服務(wù)員為客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2、及時(shí)與廚房溝通，了解當(dāng)餐供應(yīng)菜肴的品種、數(shù)量、新鮮程度等，有無重點(diǎn)推銷和估清菜品等； 3、隨時(shí)留意，并及時(shí)滿足顧客的服務(wù)需求，確保服務(wù)到位； 4、了解顧客的姓氏及喜好，善于與顧客溝通，隨時(shí)聽取顧客的意見和評(píng)價(jià)，協(xié)助餐廳建立健全客戶食譜及賓客意見檔案； 5、完成上級(jí)交代的其他事宜。 崗位要求： 1、女性，年齡22-35歲，身高163cm以上，形象氣質(zhì)佳，具有3年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，從事餐飲、銷售服務(wù)行業(yè)者優(yōu)先考慮； 2、具有良好的溝通和表達(dá)能力；語言組織能力良好； 3、具有良好抗壓能力及心理素質(zhì)，沉穩(wěn)、熱愛客戶服務(wù)工作，有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。

崗位職責(zé) 1、向餐飲部總監(jiān)負(fù)責(zé)，協(xié)助上級(jí)制定餐飲部各項(xiàng)服務(wù)工作規(guī)范及工作制度，并確保實(shí)施； 2、實(shí)施各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略； 3、處理賓客的投訴，改善服務(wù)質(zhì)量； 4、熟悉目標(biāo)市場(chǎng)，了解顧客需求，與廚房及各相關(guān)部門保持良好關(guān)系，根據(jù)季節(jié)差異，客源情況為廚房制定菜單提供建議。 崗位要求 1、具備5年以上酒店餐飲或社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、江西籍貫優(yōu)先考慮； 3、大型或全國(guó)連鎖社會(huì)餐飲同崗位經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé) ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋賓客對(duì)食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，2年以上服務(wù)員工作經(jīng)歷。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，儀表端莊。

 財(cái)務(wù)回報(bào)： ? 確保當(dāng)班過程中始終執(zhí)行管理層在增加銷售和利潤(rùn)最大化營(yíng)銷手段上的策略 ? 通過嚴(yán)密監(jiān)測(cè)和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費(fèi) ? 在非高峰時(shí)期分配員工工作任務(wù)以最大化提高勞動(dòng)力利用率 ? 監(jiān)控和保障部門庫存 ? 準(zhǔn)備每日備用金報(bào)表 員工團(tuán)隊(duì)： ? 瀏覽員工滿意度報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃， 以解決反映在員工調(diào)查的中的問題 ? 及時(shí)向直屬上級(jí)溝通任何遇到的問題， 賓客的反饋和相關(guān)信息 ? 與同事建立并維系良好的工作關(guān)系 ? 按計(jì)劃參與培訓(xùn)， 每日例會(huì)和其他相關(guān)會(huì)議 ? 在服務(wù)技巧和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程上培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)員 ? 在經(jīng)理不在崗的情況下主持例會(huì)從而確保將酒店活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求被傳達(dá) ? 指導(dǎo)及監(jiān)管員工安全處理現(xiàn)金和兌換業(yè)務(wù) ? 監(jiān)管設(shè)備的運(yùn)作和維護(hù) ? 協(xié)助制作菜單和酒水單 ? 監(jiān)管宴會(huì)、活動(dòng)和其他餐廳服務(wù) ? 配合上級(jí)完善人力規(guī)劃和管理目標(biāo) ? 配合上級(jí)完成部門預(yù)算的編制和管理 ? 2012 六州酒店管理（上海）有限公司。保留所有權(quán)。 賓客體驗(yàn)： ? 審閱“心語”報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃從而改善報(bào)告中所反映出的問題 ? 解決并跟進(jìn)在活動(dòng)或宴會(huì)中發(fā)生的與賓客相關(guān)的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業(yè)的態(tài)度完滿解 決紛爭(zhēng) ? 當(dāng)有個(gè)別賓客過度飲酒時(shí)及時(shí)告知管理層 ? 及時(shí)高效地解決錯(cuò)誤的付款、收款和紛爭(zhēng) ? 適時(shí)協(xié)助餐飲服務(wù) ? 熟悉菜單和每日特供 ? 了解當(dāng)前酒店所有活動(dòng)信息 ? 在遵循酒店管理政策的前提下確保賓客的每一項(xiàng)特殊要求得到實(shí)現(xiàn) ? 熟知每日預(yù)訂， 能夠辨別任何特殊活動(dòng)、貴賓和?？?? 根據(jù)正確的處理流程培訓(xùn)員工以確保正確處理、使用和存儲(chǔ)酒店設(shè)備。如有破損及時(shí)向管事部經(jīng)理報(bào) 告 ? 確保所有儲(chǔ)藏室和布草間始終整潔干凈 ? 監(jiān)管設(shè)施設(shè)備及服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn) ? 和餐飲忠誠(chéng)經(jīng)理密切合作推動(dòng)酒店忠誠(chéng)度和貴賓計(jì)劃 企業(yè)責(zé)任： ? 確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式， 都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ? 確保遵守酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理政策 ? 確保遵守酒店的環(huán)境政策 ? 參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動(dòng)

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助處理餐飲部門的日常事物，通報(bào)餐飲總監(jiān)或其代理的主要決定和其它相關(guān)信息； 2、持續(xù)性的控制和分析以下工作：餐飲銷售、成本控制、餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施和設(shè)備的狀況和衛(wèi)生、賓客滿意度； 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)確定所有餐飲、材料和設(shè)備的最低和最高存貨標(biāo)準(zhǔn)； 4、確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備。 【崗位要求】 1、具有領(lǐng)導(dǎo)能力與管理技巧； 2、能夠承受工作壓力，積極應(yīng)對(duì)問題； 3、具有銷售,推廣和管理能力； 4、2-5年崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 5、女士?jī)?yōu)先考慮。 工作地點(diǎn)：江西省南昌市紅谷灘新區(qū)鳳凰中大道1000號(hào)中

崗位職責(zé)： 1、組織廚房運(yùn)營(yíng)并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級(jí)員工 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度 3、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作 4、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備，清潔并整理工作區(qū)域 5、確保遵守FSMS指導(dǎo)方針。每日檢查監(jiān)控程序 6、主動(dòng)協(xié)助管理餐飲部其它營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的日常管理 7、根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂單做好宴會(huì)準(zhǔn)備及會(huì)議中的服務(wù)工作 8、負(fù)責(zé)檢查餐廳、酒吧衛(wèi)生及安全狀況 崗位要求： 1、食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證 2、餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大?；蚵殬I(yè)證書 3、?2年以上廚師管理工作經(jīng)歷

1.負(fù)責(zé)餐飲部全面工作； 2.貫徹執(zhí)行各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3.制定餐飲部業(yè)績(jī)政策與計(jì)劃，并落實(shí)執(zhí)行； 4.根據(jù)營(yíng)業(yè)需求制定部門培訓(xùn)計(jì)劃，并落實(shí)執(zhí)行； 5.控制成本，提升服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量。 注：此崗位工作地點(diǎn)為廣東惠州市惠陽區(qū)

工作職責(zé)： 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)對(duì)部門實(shí)行有效的管理。 2、與行政總廚及各餐廳主管分享客人的建議和意見，反映當(dāng)前的客戶需求。 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)為餐飲部制定和實(shí)施餐廳產(chǎn)品促銷活動(dòng)計(jì)劃，創(chuàng)造積極的宣傳機(jī)會(huì)，創(chuàng)新促銷活動(dòng)概念，指導(dǎo)餐廳的銷售技巧。 4、?預(yù)期市場(chǎng)的變化和回顧部門的運(yùn)作，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 5、督導(dǎo)餐飲各營(yíng)業(yè)部門管理客戶資料庫，并進(jìn)行有效的利用。 6、與銷售經(jīng)理保持聯(lián)絡(luò)，以獲得新的客戶，增加食品和酒水的銷售。 7、組織統(tǒng)籌大型接待活動(dòng)的各項(xiàng)工作，合理安排部門的人力資源。 8、持續(xù)性的控制和分析以下工作：餐飲銷售、成本控制、餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施和設(shè)備的狀況和衛(wèi)生、賓客滿意度。 9、 確保各部門工作人員的業(yè)績(jī)。 10、每天巡查部門的安全和衛(wèi)生工作，確保飲品、食品符合衛(wèi)生質(zhì)量要求。 11、在餐飲總監(jiān)休假期間或不在情況下履行其職責(zé)，主持餐飲部工作。 任職條件： 1、第一學(xué)歷大專及以上，5年以上高星級(jí)酒店或同行同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、男：身高170CM以上，女：身高160Cm以上，形象氣質(zhì)佳。 3、具有較強(qiáng)的專業(yè)管理意識(shí)、判斷能力、決策能力、應(yīng)變能力及組織協(xié)調(diào)能力。 入職繳納五險(xiǎn)一金、月休4天、法定節(jié)假日、免費(fèi)班車、優(yōu)質(zhì)工作餐、舒適宿舍環(huán)境、帶薪年假、完善培訓(xùn)體系、豐富多彩的員工團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、五星級(jí)酒店工作環(huán)境

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)咖啡廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及突發(fā)事件處理，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、督導(dǎo)員工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，定期組織服務(wù)技能與產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。 3、檢查咖啡廳設(shè)施設(shè)備維護(hù)狀況，協(xié)調(diào)工程部及時(shí)解決故障，保障營(yíng)業(yè)環(huán)境安全與整潔。 4、負(fù)責(zé)咖啡廳成本控制，包括物料盤點(diǎn)、損耗監(jiān)控及庫存管理，優(yōu)化采購與使用效率。 5、處理客戶投訴及特殊需求，建立客戶反饋改進(jìn)機(jī)制，維護(hù)酒店品牌形象。 6、配合市場(chǎng)部門策劃并執(zhí)行咖啡廳促銷活動(dòng)，完成月度營(yíng)收目標(biāo)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上咖啡廳或高端餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年管理崗位經(jīng)歷。 2、精通咖啡制作工藝及西式餐飲服務(wù)流程，熟悉HACCP食品安全管理體系。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力與跨部門協(xié)作意識(shí)，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性。 4、較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用Office辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)。 5、普通話流利，英語口語可進(jìn)行基礎(chǔ)工作溝通，持有咖啡師或餐飲職業(yè)資格證者優(yōu)先。 6、適應(yīng)彈性工作制，能承受高強(qiáng)度工作壓力，形象端正，服務(wù)意識(shí)敏銳。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部的整體運(yùn)營(yíng)與管理工作，確保部門日常運(yùn)作的順利進(jìn)行。2、制定并優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度。3、監(jiān)控食品安全與質(zhì)量控制體系的執(zhí)行情況，保障食品衛(wèi)生與安全。4、定期組織員工培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)水平。5、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定性與質(zhì)量。6、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)和服務(wù)模式以滿足市場(chǎng)需求和成本控制要求。7、處理客戶投訴與建議，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境布置等方面的問題。8、協(xié)助其他部門進(jìn)行市場(chǎng)推廣活動(dòng)及宴會(huì)策劃工作等相關(guān)事宜。9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)和工作安排。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；具有五年以上星級(jí)酒店餐飲部管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。2、熟悉酒店餐飲業(yè)務(wù)流程和操作規(guī)范，具備較強(qiáng)的組織管理能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。3、良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力以及處理突發(fā)事件的能力是必要條件之一。4、對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)有敏銳的洞察力并能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求的人才優(yōu)先錄用。5、具備優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識(shí)和高度的責(zé)任心，能夠以身作則帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)并取得良好業(yè)績(jī)成果的人才備受青睞。6、熟練掌握收銀系統(tǒng)和電腦辦公軟件操作技巧以便更好地開展日常工作匯報(bào)總結(jié)等工作內(nèi)容 。 7、身體健康無傳染性疾病且能適應(yīng)快節(jié)奏高強(qiáng)度的工作氛圍 ，同時(shí)具備良好的抗壓能力也是必不可少的條件之一 。

大專以上學(xué)歷，身高160cm以上，25-45歲，形象氣質(zhì)佳:具備3-5年酒店、餐飲管理領(lǐng)班及以上經(jīng)驗(yàn)，形象端莊，服務(wù)意識(shí)好，配合領(lǐng)導(dǎo)完成餐廳各項(xiàng)事宜。

1. 制定和執(zhí)行餐飲策略，包括確定菜單，食品和飲料的采購，以及制定價(jià)格策略。 2. 提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，包括監(jiān)督食品和飲料的準(zhǔn)備，服務(wù)質(zhì)量，以及解決客人的投訴。 3. 管理和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，包括招聘，選拔，績(jī)效評(píng)估，以及提供持續(xù)的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)。 4. 維護(hù)和監(jiān)控預(yù)算，包括食品，飲料，人力成本，以及其他運(yùn)營(yíng)費(fèi)用的預(yù)算。 5. 保持與客人的聯(lián)系，改進(jìn)餐飲服務(wù)，提高客戶滿意度，促進(jìn)更多銷售轉(zhuǎn)化。 6. 參與酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，參與酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，推廣餐飲服務(wù)，吸引更多的客人。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全符合公司要求； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力調(diào)配，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率； 4、策劃并組織餐飲促銷活動(dòng)，提升客戶滿意度和營(yíng)業(yè)額； 5、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行； 6、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的管理與培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團(tuán)隊(duì)并與各部門協(xié)作； 3、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略； 4、抗壓能力強(qiáng)，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況并妥善處理客戶關(guān)系； 5、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)有敏銳洞察力，能結(jié)合客戶需求制定創(chuàng)新服務(wù)方案； 6、有相關(guān)餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)但學(xué)習(xí)能力強(qiáng)者亦可考慮。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)火鍋店的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、人員調(diào)配等，確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 2、制定并執(zhí)行門店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)； 3、監(jiān)督門店服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保顧客滿意度； 4、負(fù)責(zé)門店員工招聘、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平； 5、控制門店運(yùn)營(yíng)成本，優(yōu)化采購、庫存及損耗管理，提高經(jīng)營(yíng)效益； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)門店品牌形象； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行； 8、執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，確保門店合規(guī)運(yùn)營(yíng)。 【崗位要求】 1、5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上火鍋店或中大型餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉火鍋店運(yùn)營(yíng)流程，具備出色的團(tuán)隊(duì)管理及協(xié)調(diào)能力； 3、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度，能夠根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)制定有效的營(yíng)銷策略； 4、責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力突出，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； 5、年齡25-40歲，身體健康，精力充沛； 6、具備良好的溝通能力及服務(wù)意識(shí)，能妥善處理顧客及員工關(guān)系； 7、有成本控制意識(shí)及財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營(yíng)和管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。 2.?實(shí)現(xiàn)餐飲營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)指標(biāo)，并做好成本管控工作。 3.?以高端餐飲服務(wù)全流程標(biāo)準(zhǔn)確保服務(wù)質(zhì)量。 4.?有效向住店客人推廣餐飲服務(wù)，提高內(nèi)部轉(zhuǎn)化率。 5.?將餐飲打造成小型目的地，吸引非住店客群。 6.?策劃并執(zhí)行獨(dú)特的餐飲主題活動(dòng)。 7.?培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)擁有高度個(gè)性化的服務(wù)理念。 8.?嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.?大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理專業(yè)優(yōu)先。 2.?5年以上高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。 3.?具有可持續(xù)發(fā)展餐飲實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。 4.?具備收益管理經(jīng)驗(yàn)。 5. 良好的組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、客戶關(guān)系維護(hù)能力和較強(qiáng)的抗壓能力。

·????????To have complete knowledge on the food / beverage / service available insections appointed ·??? 全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)的情況。 ·????????Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire& Life Safety Standards? areexplained to staff, and are correctly applied ·???確保向員工說明香格里拉食品安全管理系統(tǒng)、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標(biāo)準(zhǔn)，并保證實(shí)施正確。 ·????????Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained tostaff, and are correctly applied. 確保向員工說明集團(tuán)總部和飯店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實(shí)施。 ? ·????????Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed(restaurants / banquet / beverage - as applicable). 監(jiān)督并確保指定部門（根據(jù)各餐廳/宴會(huì)部/酒水的不同情況）的順利運(yùn)營(yíng) ·????????Maintain consistency in quality of food / beverage / service /cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)/清潔度。 ·????????Constantly obtain customer feedback during operations to ensuresatisfaction. 在運(yùn)營(yíng)中不斷地收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。 ·????????Proper and tactful handling of verbal complaints from customers. 正確并且有技巧地處理客人的口頭投訴。 ·????????Ensure effective communication within sections appointed and with otherdivisions. 確保指定部門內(nèi)部及其與其它大部門之間的有效交流。 ·????????Conduct / attend F&B divisional and departmental meetings asrequired. 按要求組織/參加餐飲大部及各部門會(huì)議。 ·????????Conduct market surveys as required and plan / implement appropriatemeasures to increase market share ·????????按照要求和計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研/實(shí)施正確的衡量措施，提供市場(chǎng)份額。 ·????????Ensure general maintenance of sections appointed and follow up on workorder forms with engineering department. 確保指定部門的總體維修保養(yǎng)，跟蹤工程部的總體維修情況。 ·????????Recommends improvements in all aspects of their appointed sections asappropriate. 就指定部門的各個(gè)方面提出改進(jìn)建 議。 ·????????To brainstorm / keep updated on new technology to improve workefficiency 進(jìn)行集思廣義討論/保持運(yùn)用最新的技術(shù)，以提高工作效率。 ·????????Co-ordinate with the Chinese chef / Outlet Manager on the set-up,implementation and sales of all outlet promotions and menu planning 在餐廳制定、實(shí)施和銷售促銷和菜單計(jì)劃等方面，與行政總廚/餐廳經(jīng)理協(xié)作。

作為餐飲部副經(jīng)理，您將應(yīng)完成以下任務(wù)： ·在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門的前提下，確保所有小部門，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團(tuán)隊(duì)（餐廳經(jīng)理/廚師長(zhǎng)）對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 ·??在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 ·?在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴(yán)格遵守部門的營(yíng)運(yùn)預(yù)算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個(gè)部分和宴會(huì)部門。 ·??密切留意員工的能力，如果有必要作出及時(shí)的調(diào)整。 ·??監(jiān)督部門休假計(jì)劃。 ·??監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 ·??確保堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營(yíng)運(yùn)指南的設(shè)立的水準(zhǔn)。 ·???在符合品牌標(biāo)準(zhǔn)和部門需求的前提下，維持服務(wù)手冊(cè)內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?·? 和餐廳經(jīng)理，宴會(huì)經(jīng)理及各區(qū)域廚師長(zhǎng)在必要時(shí)采取糾正行動(dòng)。 ·???處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·??負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門及相關(guān)部門的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來完成。 ·??確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報(bào)表并及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 ·??例行月度部門經(jīng)理交流會(huì)和例會(huì)。 ·??合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 ·??充分的理解員工手冊(cè)內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項(xiàng)條款。 ·???培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨(dú)立運(yùn)營(yíng)自己的部門。 ·???建立并實(shí)施部門經(jīng)理的發(fā)展計(jì)劃。 ·??和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計(jì)劃。 ·??通過與餐廳經(jīng)理，行政廚師長(zhǎng)和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動(dòng)。 ·??為餐廳經(jīng)理做年度評(píng)估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評(píng)估。 ·??確保所有員工準(zhǔn)時(shí)出勤，工服整潔并配帶名牌。 ·??充分理解并堅(jiān)持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 ·??是食品安全系統(tǒng)的主要負(fù)責(zé)人。 ·??確保關(guān)注9項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)方針，健康和安全是最重要的。 ·??確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? ·???輔助組建一個(gè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 ·??確保員工每時(shí)每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 ·???為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 ·???確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 ·????進(jìn)行兩次年度營(yíng)運(yùn)設(shè)備的盤點(diǎn)。 ·???在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 ·???堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ·???確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容。 ·????如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·??五至八年餐飲經(jīng)驗(yàn)/四/五星級(jí)酒店或高標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)餐飲管理。 ·?很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 ·??工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)。 ·??計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 ·??必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識(shí)。 ·??具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并樂于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ·??具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·??具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 ·??較強(qiáng)的餐飲及會(huì)議，宴會(huì)運(yùn)作方面的知識(shí)和技能。 ·? 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 ·??以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·? 具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動(dòng)力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。 ·??優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 ·??在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 ·?通曉餐飲方面的知識(shí)及管理技能. ·??數(shù)學(xué)運(yùn)算的能力。 ·??用英語溝通的能力，及良好的情緒控制能力。 ·??能承受壓力。 ·??身體狀況良好。

崗位描述： 1、全面負(fù)責(zé)餐中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、大堂吧、茶室等廳面服務(wù)監(jiān)督管理。 2、嚴(yán)格管控食品成本率，餐具破損率等指標(biāo)在正常標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。 3、與廚房就各式菜品及出品保持積極溝通，根據(jù)不同時(shí)節(jié)做好餐飲產(chǎn)品策劃及推廣活動(dòng)，以提高營(yíng)收。 4、處理日常賓客投訴，與賓客保持積極溝通，征得客人反饋建議。 任職條件： 1、女，有3年以上高星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具有良好組織和溝通能力管理、培訓(xùn)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)的能力以及很強(qiáng)的責(zé)任心。 3、可接受商務(wù)應(yīng)酬。