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崗位職責： 1. 快速制定菜品研發(fā)方向、菜品研發(fā)計劃、工藝改進計劃、研發(fā)預算； 2. 能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量； 3. 負責新產(chǎn)品工藝標準培訓實施，確保生產(chǎn)人員熟練掌握加工要領(lǐng)，檢查督導門店對新菜品標準和制作流程的執(zhí)行情況，確保新菜品標準的執(zhí)行索取反饋意見并加以完善；　　 4. .熟悉并擅長烹調(diào)方法，并負責餐廳菜品結(jié)構(gòu)搭建，參與確定菜品價格，控制出品成本，對綜合毛利率負責。 5. 時刻關(guān)注行業(yè)的新動態(tài)，能夠通過網(wǎng)絡等媒介收集研究有關(guān)新產(chǎn)品的信息，跟蹤、了解最流行的餐廳、最新的食材、最新的技法、最新的器皿及市場動態(tài)的信息，有責任和義務帶領(lǐng)研發(fā)團隊學習、研究和培訓最新理念，并且與菜品研發(fā)相結(jié)合。 任職要求： 1.10年以上中餐烹飪經(jīng)驗，5年以上連鎖餐飲或星級酒店研發(fā)管理經(jīng)驗，具備中央廚房標準化研發(fā)背景者優(yōu)先； 2.精通川湘粵菜，擁有中式正餐連鎖餐飲經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉高端食材特性及分子料理、低溫慢煮等創(chuàng)新技法； 3.熟練運用成本核算工具，能通過食材替代、流程優(yōu)化等方式降低綜合成本。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

崗位職責： 1、按公司發(fā)展策略及領(lǐng)導要求，負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，制定產(chǎn)品研發(fā)策略，確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程，包括概念設計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)標準和工藝流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制，確保原材料符合食品安全標準及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。 5、負責產(chǎn)品的培訓，確保經(jīng)營團隊高效協(xié)作；定期組織操作抽查，提升員工的專業(yè)技能和出品標準。 6、與市場、銷售、供應鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作，確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配；同時，參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標準。 8、制定績效考核目標，完成研發(fā)任務。 任職要求： 1、大專及以上學歷，3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，2年以上團隊管理經(jīng)驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例，并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情，具備較強的學習能力和創(chuàng)新精神。

崗位職責： 1、按公司發(fā)展策略及領(lǐng)導要求，負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，制定產(chǎn)品研發(fā)策略，確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程，包括概念設計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)標準和工藝流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制，確保原材料符合食品安全標準及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。 5、負責產(chǎn)品的培訓，確保經(jīng)營團隊高效協(xié)作；定期組織操作抽查，提升員工的專業(yè)技能和出品標準。 6、與市場、銷售、供應鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作，確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配；同時，參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標準。 8、制定績效考核目標，完成研發(fā)任務。 任職要求： 1、大專及以上學歷，3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，2年以上團隊管理經(jīng)驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例，并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情，具備較強的學習能力和創(chuàng)新精神。

職位描述 小仙家的茶作為新興的下午茶生活方式品牌，致力于打造高品質(zhì)的茶飲、咖啡及烘焙產(chǎn)品體驗。我們正在尋找一位具備敏銳市場洞察力、出色產(chǎn)品管理能力及跨部門協(xié)作經(jīng)驗的下午茶運營經(jīng)理，負責從產(chǎn)品調(diào)研到全生命周期管理的全鏈路工作，推動品牌在競爭激烈的市場中持續(xù)創(chuàng)新與增長。 核心職責 1、產(chǎn)品調(diào)研與需求分析 主導市場趨勢、消費者行為及競品研究，結(jié)合數(shù)據(jù)分析挖掘用戶需求，定位產(chǎn)品創(chuàng)新方向； 針對茶飲、咖啡、烘焙細分市場，提出符合品牌調(diào)性的產(chǎn)品概念及開發(fā)建議。 2、產(chǎn)品全生命周期管理 負責新品立項、概念設計（包括定價、呈現(xiàn)形式、場景化包裝等），協(xié)調(diào)研發(fā)、供應鏈及視覺團隊推進產(chǎn)品落地； 制定產(chǎn)品上市計劃，主導跨部門協(xié)作（研發(fā)、營銷、運營），確保產(chǎn)品按時高質(zhì)量上線； 監(jiān)控產(chǎn)品生命周期表現(xiàn)，基于銷售數(shù)據(jù)及用戶反饋優(yōu)化迭代或制定退市策略。 3、菜單策略與用戶體驗優(yōu)化 根據(jù)不同門店類型（如旗艦店、精品店）及消費場景，設計差異化的產(chǎn)品組合與菜單結(jié)構(gòu)； 協(xié)同視覺部門優(yōu)化菜單視覺呈現(xiàn)（排版、拍攝風格），提升點單體驗與產(chǎn)品吸引力； 定期分析SKU表現(xiàn)，淘汰低效產(chǎn)品，集中資源打造核心爆品。 4、營銷與品牌協(xié)同 協(xié)同市場部提煉產(chǎn)品賣點，制定差異化營銷策略（如季節(jié)限定、聯(lián)名活動）； 結(jié)合社交媒體趨勢，策劃話題性產(chǎn)品（如“區(qū)域限定款”），提升品牌曝光與用戶參與度。 5、數(shù)據(jù)驅(qū)動決策 建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)追蹤體系，定期輸出銷售分析報告（如復購率、客單價、成本率）； 通過數(shù)據(jù)洞察優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、定價策略及供應鏈效率。 任職要求： 1、經(jīng)驗要求 5年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品管理經(jīng)驗，具備茶飲、咖啡或烘焙品類經(jīng)驗者優(yōu)先； 熟悉產(chǎn)品全生命周期管理流程，有從0-1主導新品上市的成功案例； 具備多門店類型（如商圈店）菜單策略制定及優(yōu)化經(jīng)驗。 2、能力要求： 出色的市場洞察力與消費者需求分析能力，熟練運用定性/定量研究方法； 極強的跨部門溝通與項目管理能力，能高效協(xié)調(diào)研發(fā)、視覺、供應鏈及營銷團隊； 數(shù)據(jù)敏感度高，熟練使用Excel/SPSS/Tableau等工具進行數(shù)據(jù)分析； 對下午茶文化有深刻理解，具備創(chuàng)新思維與商業(yè)化落地能力。 3、加分項： 有社交媒體話題策劃或爆品打造經(jīng)驗； 熟悉供應鏈管理及成本優(yōu)化邏輯。 我們提供： 參與品牌從1到N的快速發(fā)展，主導核心產(chǎn)品創(chuàng)新； 扁平化管理，開放創(chuàng)新的團隊氛圍； 行業(yè)競爭力的薪資與績效激勵。

1.負責蛋糕、冰激凌等產(chǎn)品開發(fā)，制定研發(fā)計劃并保證產(chǎn)品質(zhì)量； 2.結(jié)合烘焙市場發(fā)展動態(tài)和趨勢，進行市場需求分析，持續(xù)進行產(chǎn)品創(chuàng)新，為市場部提供新品上市建議； 3.根據(jù)公司制定的產(chǎn)品策略及要求，制定新品研發(fā)計劃，或調(diào)整配方； 4.跟蹤產(chǎn)品上市，根據(jù)產(chǎn)品市場反饋情況及時進行產(chǎn)品改良； 5.負責研發(fā)過程中的成本管控、食品安全管理、設備管理和衛(wèi)生管理等； 6.為內(nèi)外部客戶提供完整的操作流程標準、技術(shù)支持； ? 任職要求： 1、食品專業(yè)大學本科及以上學歷，年齡40歲以下； 2、五年以上蛋糕、冰淇淋、乳制品行食品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量工作經(jīng)驗，2年以上管理經(jīng)驗，有冰淇淋、雪芭、烘焙、甜點食品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、能獨立開展工作，有較強的管理、組織、協(xié)調(diào)能力； 4、以公司目標為本，人品端正，注重職業(yè)道德、工作責任心、誠信和團隊精神，富有感召力和執(zhí)行力，能夠承擔創(chuàng)業(yè)初期的工作壓力

【崗位職責】 1、負責點心的研發(fā)與創(chuàng)新，制定并執(zhí)行研發(fā)計劃，確保產(chǎn)品符合市場需求和定位； 2、帶領(lǐng)研發(fā)團隊進行市場調(diào)研，分析行業(yè)趨勢和競爭對手產(chǎn)品，提出改進方案； 3、協(xié)調(diào)各部門的合作，確保研發(fā)產(chǎn)品的順利落地和品質(zhì)控制； 4、建立并完善產(chǎn)品研發(fā)流程和標準，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品競爭力； 5、定期評估已上市產(chǎn)品的市場表現(xiàn)，根據(jù)反饋進行迭代優(yōu)化。 【崗位要求】 1、具備2年以上相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉行業(yè)產(chǎn)品特點，對市場趨勢有敏銳的洞察力； 3、具備較強的創(chuàng)新能力和執(zhí)行力，能獨立完成產(chǎn)品從概念到落地的全過程； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效跨部門協(xié)作； 5、年齡30-50歲，能適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。

職位詳情： 1：根據(jù)泡泡瑪特IP形象，進行甜品與手辦概念結(jié)合的研發(fā)工作 2：有活躍的思維和想象力，不斷針對IP形象以及消費者主流的西點口味進行創(chuàng)新研發(fā) 3：負責新產(chǎn)品研發(fā)室測試，工廠工藝轉(zhuǎn)換，產(chǎn)品上市的每個節(jié)點工作 4：供應鏈完成品的工業(yè)化生產(chǎn)類型的研發(fā)工作（預包裝類型產(chǎn)品） 5：店鋪完成品員工培訓，確保產(chǎn)品最終上市 6：評估產(chǎn)品工藝與質(zhì)量，制定店鋪以及工廠的產(chǎn)品工程書 7：店鋪的品質(zhì)管理，督導巡查 8：熟悉食品相關(guān)法規(guī)及食品安全知識 任職資格： 1：有烘焙西點連鎖研發(fā)工作經(jīng)驗5-10年（好利來，巴黎貝甜等烘焙連鎖優(yōu)先） 2：有著大型工業(yè)化生產(chǎn)研發(fā)工作經(jīng)驗5-10年（好利來，巴黎貝甜等烘焙連鎖優(yōu)先）

采購職責： 1. 供應商管理? ? ?- 協(xié)助開發(fā)、評估和維護國內(nèi)外供應商資源（需英語溝通），建立供應商檔案。 ? ? ?- 進行供應商詢價、比價、議價，整理雙語報價單（中英文）。 ? ? ?- 參與供應商談判，協(xié)助處理跨境采購訂單（如涉及進口商品）。 ? 2. 訂單執(zhí)行? ? ?- 跟蹤采購訂單進度，協(xié)調(diào)物流、倉儲等部門確保按時交付。 ? ? ?- 處理采購合同、發(fā)票等文件的英文翻譯或校對工作。? ? ?- 處理系統(tǒng)訂單審核。 3. 數(shù)據(jù)與成本控制 ? ?- 整理采購數(shù)據(jù)，制作成本分析報表（中英文版本）。 ? ? ?- 協(xié)助優(yōu)化采購流程，降低采購成本。 ? 4. 跨部門協(xié)作 ? ?- 與財務、生產(chǎn)、銷售等部門對接，確保采購需求清晰傳達。 ? ?? 附加技能職責（英語+視頻拍攝）： 1. 英語應用 ? ?- 翻譯采購相關(guān)文件（合同、產(chǎn)品說明書等）。 ? ? ?- 通過郵件/電話與海外供應商溝通，解決訂單問題。 ? ? ?- 參與國際展會或線上會議，協(xié)助采購經(jīng)理進行英語交流。 ? 2. 視頻拍攝與內(nèi)容制作 ? ?- 產(chǎn)品拍攝：協(xié)助拍攝采購樣品或產(chǎn)品視頻，用于內(nèi)部評估或供應商展示。 ? ? ?- 流程記錄：拍攝采購流程、驗貨過程等，制作培訓或匯報素材。 ? ? ?- 新媒體支持：如公司需通過視頻推廣采購成果（如跨境電商），協(xié)助腳本撰寫或剪輯。 ? 任職要求： -學歷大專以上 - 熟練使用英語進行書面和口頭溝通（CET-4/6或同等水平）。 ? - 具備基礎(chǔ)視頻拍攝、剪輯能力（熟悉手機拍攝或Premiere/CapCut等工具）。 ? - 了解采購流程或供應鏈管理基礎(chǔ)知識者優(yōu)先。

崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。???? 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具。 3.管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 任職要求：熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性、價格、分類與保管方法，熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用餐具洗滌設備的操作、維修、保養(yǎng)；學習能力強，同理心，積極主動，公平公正，誠實友善，大局觀，服務意識強，熱愛餐飲行業(yè)，自控能力強。

崗位職責 1、負責維護整個酒店的食品衛(wèi)生安全系統(tǒng) 2、負責對參與食品加工人員的食品安全培訓; 3、嚴格執(zhí)行所有生食和熟食分離的程序; 4、執(zhí)行消毒/殺菌程序; 5、落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施; 6、定期檢查食品置備/倉儲/成本控制/管事/食品生產(chǎn); 7、食品安全培訓月度報告; 8、監(jiān)督廚房的清潔、廚余處理程序; 9、按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全; 10、完善酒店質(zhì)量管理體系，和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 11、到酒店服務工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理; 12、執(zhí)行并維護洲際酒店管理集團FSMS的政策及執(zhí)行 崗位要求 1、食品安全、食品檢查或者酒店相關(guān)專業(yè)，有各種廚房/餐廳食品衛(wèi)生標準處理經(jīng)驗; 2、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣?、專業(yè)知識等; 3、出色的行政及文檔處理能力; 4、主動，熱情，靈活，能處理多方面工作的能力及強抗壓能力

崗位職責 1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別需求并及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導賓客到預訂的會議室 4. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 5. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 6. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，宴會服務是注意細節(jié)。 任職要求：品牌酒店、中高端餐飲工作經(jīng)驗背景優(yōu)先；掌握必需的食品、酒水知識，有一定的服務技能；身體健康，儀表端正。

In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.? 當經(jīng)理不在場時，負責人才的監(jiān)督和管理指導，確保部門的正常運行。 Control stock and monitor security procedures. 控制庫存和進行安全監(jiān)督。 Prepare daily banking and cash flow reports. 填寫部門營業(yè)收入報表。

崗位職責 1.負責餐廳的日常運作及管理工作，帶領(lǐng)同事為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。 2.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳的成本控制、市場推廣等經(jīng)營活動。 3.及時處理客人投訴，持續(xù)保證賓客高滿意度。 4.對所在分部門的員工進行培訓并做好記錄。 任職要求 具有良好的服務意識、責任心和抗壓能力；能獨立完成工作。形象氣質(zhì)佳，有良好的溝通能力和語言表達能力。具備一定英語基礎(chǔ)優(yōu)先。

【崗位職責】 1、提供最杰出的服務。恭候客人的光臨，帶給客人最友善的問候。 2、核實并確保沒有設備、設施被隨意用于非正當目的。 3、詳細并準確的告知員工每個活動的細節(jié)，并確保全面的貫徹執(zhí)行。 4、落實經(jīng)餐飲經(jīng)理告知的活動臨時變更信息。 5、確保所有活動后賬單的準確性并交由客人簽字。 6、對新入職員工和老員工進行培訓。 7、協(xié)助餐飲經(jīng)理在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 8、按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 9、禮貌、準時、高效的工作，和員工一起始終呈現(xiàn)給客人令人愉快和樂于助人的態(tài) 度。 10、對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 11、通過財務系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 12、控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。 13、協(xié)助餐飲經(jīng)理按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 14、按餐飲經(jīng)理的闡述和要求為每個活動擺臺并注意所有細節(jié)。 15、確保所有宴會擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成，各崗位員工準備就緒。 16、控制所有宴會廳房的分布格局及擺設。 17、負責所有宴會廳房及庫房的整潔及衛(wèi)生。 18、密切配合餐飲經(jīng)理落實上級領(lǐng)導交給的工作。 19、堅持在例會上和同事從各個層面對服務及投訴進行跟進和討論。 20、查看每周活動預訂情況預先對人員安排和設備設施進行準備。 21、按照宴會訂單制作臺型圖和人員安排。 22、落實所有其他工作。 23、為宴會員工制定培訓計劃。 【崗位要求】 1、形象良好。45歲以內(nèi)。 2、不低于3年的工作經(jīng)驗。 3、有宴會的專業(yè)知識。

崗位職責/職位描述 1.負責餐廳的日常運作及管理工作，帶領(lǐng)同事為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。 2.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳的成本控制、市場推廣等經(jīng)營活動。 3.及時處理客人投訴，持續(xù)保證賓客高滿意度。 4.對所在分部門的員工進行培訓并做好記錄。 任職要求 具有良好的服務意識、責任心和抗壓能力；能獨立完成工作。形象氣質(zhì)佳，有良好的溝通能力和語言表達能力。具備一定英語基礎(chǔ)優(yōu)先。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)

崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 任職資格 1.大專以上學歷或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。

【崗位職責】 1、著裝整潔、彬彬有禮，參加班組例會，服從上級指揮。 2、掌握客情，負責接受賓客的電話和當面預定。 3、做好餐飲前準備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位的衛(wèi)生清潔工作。 4、熱情主動的迎送賓客，按照服務程序?qū)⑺杏貌唾e客安排就座。 5、熟悉菜單和酒水知識，掌握相應的服務技能。 6、了解酒店內(nèi)一切相關(guān)知識。隨機回答賓客的所有問題。 7、參加酒店和部門組織的各項培訓活動。 8、做好餐廳就餐人數(shù)，桌數(shù)，等營業(yè)的統(tǒng)計工作，并做書面記錄。 任職要求：品牌酒店、中高端餐飲工作經(jīng)驗背景優(yōu)先；掌握必需的食品、酒水知識，有一定的服務技能；身體健康，儀表端正。

崗位職責 按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務。 與上級領(lǐng)導交流有關(guān)疑難，客人意見和其它相關(guān)信息。 與酒店同事建立并保持良好的工作關(guān)系。 參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議及培訓課程。 確保各項餐飲工作就緒為客人提供服務。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 任職要求：品牌酒店、中高端餐飲工作經(jīng)驗背景優(yōu)先；掌握必需的食品、酒水知識，有一定的服務技能；身體健康，儀表端正。