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Major Responsibilities?主要職責： Ensure food is prepared properly and safely. 確保食物的制作為正確及安全的方法。 Ensure that all guests requests are considered. 確保考慮到所有顧客的需求。 Assist other colleagues as needed. 需要時，協(xié)助其他員工。 Help to ensure kitchen food costs are maintained. 協(xié)助確保食材成本控制。 Participation of all staff to the Food Safety training. 所有員工都參與食品安全培訓。? ? Job Specification職位要求:? At least 1 years work experience at the same position. 具備一年以上相關工作經(jīng)驗。 Good communication skills and service oriented. 具有良好的溝通能力和服務意識。 Self-starter. 積極主動。

負責燒烤、鹵水拼盤及冷菜的制作，根據(jù)客情和菜單提前做好烤制和鹵制的菜肴準備工作，確保提供色、香、味、形俱佳的菜肴?3。 這些崗位共同協(xié)作，確保廚房燒味部門的順暢運行和高質量的菜品輸出。

主要招聘西廚熱菜領班 1.Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2. Hands on supervision of work operations. 監(jiān) 督 廚房的正常運作。 3.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 5.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6.Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 7.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 8.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設備、器具和機器。 9.Can be asked to work for off site events. 可以被要求進行外賣工作。

招聘大鍋菜廚師，薪資5500，工作日中午午餐一餐自助餐，工作時間每天：7:00—16:00， 午餐自助餐人數(shù)100-200人，工作地點亦莊經(jīng)濟開發(fā)區(qū)榮京東街地鐵站附近， 包吃包住，每周公休一天，有意者電話聯(lián)系15801397530張經(jīng)理，無誠意者勿擾。

【崗位職責】 1、各類冷廚房的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、能吃苦耐勞。

1. Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.? 為客人高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生2.?Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 3. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 4. Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes. 根據(jù)標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。 5. Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7. Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設備、器具和機器。 8. Can be asked to work for off site events. 可以被要求進行外賣工作。 9. Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 10. Can be utilized during inventories. 可以被要求進行盤存工作。 11. All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements. 所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 12. Preparation of menus as per request, in timely fashion. 及時的按要求準備菜單。 13. Every guest request must be responded to complete satisfaction. 對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 14. Willingness to learn and adapt to changes. 積極的學習和適當?shù)母淖儭?15. Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行???? 為舉止，確保部門的良好運營。 16. Attend and actively participate in all training sessions. 參加并積極地參與所有的培訓。 17. At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 18. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，該部門有權更改或補充該職位描述。 19. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

高質量保證每天餐廳的西餐出品 完成部門交代的工作

協(xié)助西餅房廚師長按照集團標準完成部門的工作 帶領團隊完成部門目標和部門行政類事務的管理 至少1年以上五星級酒店西餅房副廚師長工作經(jīng)驗

1：負責按照菜單（早餐 午餐 晚餐自助餐 散餐）把控好廚部出品的質量.嚴格把控好出餐時間 把控好出品的擺盤 色 香 味.把控好加菜速度和數(shù)量 杜絕浪費。 2：檢查雪柜庫存數(shù)量 做到食品先進先出 保證食品質量。 3：記錄當天物料使用情況 杜絕物料斷貨情況出現(xiàn)。 4：安排和監(jiān)督當班廚師的工作 .避免出品的質量打折扣 5：服從主管安排崗位的工作量.合理安排用餐時間.做好崗位出品 6：協(xié)助當班主管的安排工作 .保證廚房各崗位的健康運作 7：合理安排廚房物料的正常使用 做到先進先出 控制好廚部成本 8：負責衛(wèi)生區(qū)域：一樓廚房烹調區(qū)的爐頭 雪柜 臺面 地面 墻面 (當班時間)

崗位職責 1.廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同星級酒店同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。

【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 7、協(xié)助行政總廚完成部門工作 【崗位要求】 1、中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗五年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、協(xié)助員工餐廳廚師長負責員工餐廳日常運營管理，包括餐食準備、供應及服務流程的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定員工餐廳排班表，合理調配人力，確保各時段服務高效有序； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生管理標準，定期檢查廚房設備及環(huán)境衛(wèi)生； 4、控制食材采購成本，做好庫存管理，定期盤點并提交采購需求報告； 5、收集員工用餐反饋，及時調整菜單及服務方式，提升員工滿意度； 6、處理員工餐廳突發(fā)情況，協(xié)調解決用餐過程中的各類問題； 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)相關工作經(jīng)驗，有員工食堂或團膳管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，持有健康證及相關培訓證書； 3、具備較強的組織協(xié)調能力，能高效安排團隊工作并處理突發(fā)狀況； 4、良好的成本控制意識，擅長食材采購計劃及庫存管理； 5、工作細致認真，責任心強，注重服務品質與衛(wèi)生標準； 6、具備基礎辦公軟件操作能力，能完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計及簡單報表制作；

本崗位招聘西餐廳熱廚/冷廚 廚師 崗位職責： 1. 根據(jù)工作標準、為客人及員工準備和制作食品。當接到指示時立即進入工作狀態(tài)。 2. 保證有效安全的工作并發(fā)揚勤儉節(jié)約的風格。 3.? 熟知菜單及配料成分。 任職要求： 1.熱愛本職工作，工作認真踏實。 2.身體健康，吃苦耐勞

把控西廚出品質量 具備一定的管理協(xié)調能力 善于學習，積極向上 管理西廚房事宜

崗位職責： 1.嚴格按公司標準要求完成所在崗位的出品制作; 2.負責保持所在崗位的食品安全及清潔衛(wèi)生; 3.熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術，要求色、香、味、形符合質量標準;在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規(guī)程; 4.負責所在崗位使用的爐具及用具保養(yǎng)，正確使用設備并減少損壞; 5.嚴格服從上級下達的指令。 任職要求: 1、有一年以上西餐廳或東南亞廚師工作經(jīng)驗，能實際操作菜品加工過程; 2、有團隊精神，能接受排班工作; 3、了解基本烹飪知識。

? 使用新鮮產(chǎn)品，以確保始終向客人提供花樣繁多的菜肴。 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items.  ? 確保根據(jù)所設定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.  ? 烹制并確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品質量達到凱悅酒店集團標準。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards.  ? 嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.  ? 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.  ? 為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，也要堅持保證食物的高品質，充分體現(xiàn)餐廳風格及經(jīng)營理念。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.  ? 密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調他們的工作任務，確保經(jīng)濟省時的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.  ? 觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標準準備。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.  ? 在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 Tests cooked food before plate-up and service.  ? 確保所有廚房設備的干凈整潔。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. 

負責悅閣廚房的出品，有零點餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 使用新鮮產(chǎn)品，以確保始終向客人提供花樣繁多的菜肴。 確保根據(jù)所設定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料。 烹制并確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品質量達到凱悅酒店集團標準。 嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，也要堅持保證食物的高品質，充分體現(xiàn)餐廳風格及經(jīng)營理念。 密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調他們的工作任務，確保經(jīng)濟省時的出品。 觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標準準備。 在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 確保所有廚房設備的干凈整潔。 確保所有廚師在操作中使用正確的工具。 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 確保工作場所始終干凈整潔。 嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?

主要職責 1、根據(jù)工作標準、備料單，及上級指示準時為員工制作員工餐食。 2、參與食品的質量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道，保證廚房運作的順利進行。 3、控制好廚房收貨的質量和數(shù)量，保證未變質食物不被浪費。 4、對酒店的防火措施、衛(wèi)生管理、健康安全方面理解正確，全面并致力去推進。 5、保持良好的個人衛(wèi)生及儀容儀表、干凈的制服。 職位要求 1、良好的溝通能力。 2、持有當?shù)卣?guī)定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 3、具有解決問題和培訓的能力。 4、酒店管理，餐飲或相關專業(yè)的大專學歷。 5、2年相關工作經(jīng)歷，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。

良好的食品衛(wèi)生安全知識。 具有基本廚師技能。 在酒店或餐廳廚房實習或其他工作經(jīng)驗。 擁有酒店、餐廳或旅游業(yè)相關經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

【崗位職責】 1、負責西餐菜品的制作與出品，確保食品質量與口味符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客用餐體驗 5、維護和保養(yǎng)廚房設備，確保其正常運轉 6、配合團隊完成每日備餐及高峰期出餐任務 【崗位要求】 1、年齡25-35歲，身體健康，能適應倒班工作制 2、具備基礎的西餐烹飪技能，熟悉常見西餐菜品的制作流程 3、工作認真負責，具備良好的團隊協(xié)作能力 4、學習能力強，愿意接受新菜品與新技術的培訓 5、有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓 6、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力

一、菜品制作與質量把控 1.?嚴格遵循酒店菜品的烹飪標準與操作流程，負責熱菜、涼菜、主食等各類菜品的烹制工作，確保每一道菜品的色、香、味、形達到規(guī)定要求，保證出品質量穩(wěn)定。 2.?根據(jù)每日訂餐和客流量情況，合理安排烹飪節(jié)奏，高效完成菜品制作任務，確保出餐及時，滿足顧客用餐需求。 3.?對于特殊客人的飲食需求（如忌口、過敏等）或個性化訂單，認真對待，嚴格按照要求制作菜品，避免差錯。 二、食材處理與管理 1.?協(xié)助完成食材的驗收工作，對不符合質量標準的食材及時上報，拒絕使用變質、過期或劣質食材。 2.?負責食材的清洗、切割、腌制等預處理工作，嚴格按照規(guī)格和要求操作，保證食材處理的準確性和統(tǒng)一性，同時合理利用食材，減少浪費。 3.?了解各類食材的儲存條件和保質期，按照“先進先出”原則合理存放食材，定期檢查庫存食材狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防止食材變質和損耗。 三、廚房設備使用與維護 1.?正確操作和使用廚房內的爐灶、烤箱、蒸箱、攪拌機等各類設備，嚴格遵守操作規(guī)程，確保設備安全運行和使用壽命。 2.?每日對所使用的設備進行清潔和基本保養(yǎng)，及時清理設備表面的油污、殘渣等，發(fā)現(xiàn)設備異?；蚬收蠒r，立即停止使用并上報維修，做好設備使用和維護記錄。 四、衛(wèi)生與安全管理 1.?嚴格遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)和酒店衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，工作時穿戴整潔的工作服、帽、口罩和手套，不留長指甲、不佩戴首飾。 2.?負責工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括操作臺、灶臺、地面、儲物架等，每日工作結束后進行徹底清掃和消毒，保持工作環(huán)境干凈整潔，防止細菌滋生和交叉污染。 3.?正確使用和管理廚房內的燃氣、刀具、電器等危險物品，下班前檢查水、電、氣閥門是否關閉，消除安全隱患，確保廚房安全。 五、團隊協(xié)作與學習提升 1.?與廚房其他崗位人員（如切配、打荷、爐灶廚師等）密切配合，相互協(xié)作，及時溝通菜品制作進度和需求，共同保障廚房工作的順利進行。 2.?積極參加酒店或部門組織的技能培訓、菜品研發(fā)交流等活動，不斷學習新的烹飪技術和菜品制作方法，提升自身業(yè)務水平和創(chuàng)新能力，為酒店菜品更新和品質提升貢獻力量。

依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 按照標準菜譜制作高質量的食品 協(xié)助進行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作： 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區(qū)域。 進行開餐準備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協(xié)助食品裝盤工作。 準備食品為客人服務。 準備廚房設備以便使用。

依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 按照標準菜譜制作高質量的食品 協(xié)助進行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作： 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區(qū)域。 進行開餐準備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協(xié)助食品裝盤工作。 準備食品為客人服務。 準備廚房設備以便使用。

依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 按照標準菜譜制作高質量的食品 協(xié)助進行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作： 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區(qū)域。