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  • 客服

  • 臺州 | 1年以上 | 中技
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、掌握中式面點的基本制作技術(shù),制作面點及其配料, 1、掌握點心的風味,擅長本地點心制作為佳,如食餅筒,扁食,咸羹等。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、合理使用原材料,降低成本 5、接受烹飪專業(yè)學徒,對面點有極大興趣者 崗位要求 1、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 2、 掌握面點制作工藝及技能。
  • 成都 | 3年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責亞熱菜系的日常烹飪工作,確保菜品質(zhì)量和出品速度符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類亞熱菜品的備料、炒制及裝盤工作 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗 5、合理控制食材成本,避免浪費,做好原材料的保管和使用記錄 6、配合廚房團隊完成每日餐前準備工作及收尾工作 【崗位要求】 1、熟悉亞熱菜系的烹飪技法,能獨立完成菜品制作 2、具備扎實的刀工和火候掌控能力,對食材特性有基本了解 3、工作認真負責,能適應酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強度 4、具有良好的團隊協(xié)作意識,服從廚房工作安排 5、持有健康證,無不良從業(yè)記錄
  • 冷菜主管

    6千-8千
    東莞 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 年底雙薪
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責冷菜間的日常運營管理,包括菜品制作、出品質(zhì)量控制及成本把控; 2、制定冷菜菜單,研發(fā)新菜品,確保菜品口味、造型及衛(wèi)生符合酒店標準; 3、監(jiān)督冷菜制作流程,優(yōu)化操作規(guī)范,提高工作效率; 4、管理冷菜間食材的采購、驗收及庫存,確保原料新鮮且符合食品安全要求; 5、培訓并指導冷菜廚師團隊,提升團隊專業(yè)技能及服務意識; 6、定期檢查冷菜間設(shè)備設(shè)施,確保其正常運行,并做好清潔維護工作; 7、配合廚房其他部門協(xié)調(diào)工作,確保整體出餐效率及質(zhì)量。 【崗位要求】 1、中技及以上學歷,烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、2年以上冷菜制作及管理經(jīng)驗,熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧; 3、具備扎實的食品安全知識,熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范; 4、具備良好的菜品創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)及市場需求調(diào)整菜單; 5、工作細致認真,責任心強,具備良好的溝通及執(zhí)行能力。
  • 涼菜主管

    6千-7千
    惠州 | 經(jīng)驗不限 | 中技
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保食品安全。 任職要求: 1.5年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗。 2.身體健康,溝通能力良好。
  • 西餐廚師

    5千-6千
    惠州 | 3年以上 | 中技
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.按廚師長和主管的領(lǐng)導下,按菜品標準,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.團隊協(xié)作,主動靈活待客,顧客至上。 3.確保營運及廚房設(shè)備保持良好的衛(wèi)生標準。 4.協(xié)助廚師長和主管控制庫存并減少浪費。 5.熟知廚房菜單及配料成分。 6.服從上司的工作安排,完成分派的工作任務。 任職要求: 1.至少有1年以上酒店工作經(jīng)營。 2.會中式炒鍋,具有中廚相關(guān)知識和中廚技能。 3.熟悉西餐制作,對自助早餐有一定了解。
  • 點心主餡師傅

    5.5千-6.5千
    東莞 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 年底雙薪
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店各類中式點心的餡料制作,包括但不限于傳統(tǒng)廣式點心餡料、創(chuàng)新口味餡料等; 2、根據(jù)菜單需求,獨立完成餡料的選材、調(diào)配、制作及品質(zhì)把控; 3、確保餡料制作流程符合食品安全及衛(wèi)生標準,保持操作區(qū)域整潔; 4、協(xié)助研發(fā)新式點心餡料,定期優(yōu)化現(xiàn)有配方,提升產(chǎn)品競爭力; 5、合理控制原材料成本,避免浪費,并做好庫存管理; 6、配合廚房團隊完成每日點心出品任務,確保按時按量供應。 【崗位要求】 1、熟悉中式點心餡料的制作工藝,掌握常見餡料(如蓮蓉、豆沙、奶黃等)的制作方法; 2、具備一定的創(chuàng)新能力,能根據(jù)市場需求調(diào)整或開發(fā)新餡料; 3、對食材新鮮度、衛(wèi)生標準有嚴格要求,注重細節(jié); 4、能適應廚房高強度工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作精神; 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者需表現(xiàn)出強烈的學習意愿; 6、身體健康,無不良嗜好,能接受早晚班次安排。
  • 無錫 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。保證所有的廚房正常工作。檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。確保所有采購食品的質(zhì)量。建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 同崗位工作經(jīng)驗2年以上。接受過專業(yè)技術(shù)訓練。有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,熟練掌握西式烹調(diào),其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。身體健康,精力充沛。
  • 中餐廚師

    6千-8千
    寧波 | 3年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責熱菜成品的烹制,根據(jù)標準進行烹制,保證菜肴的質(zhì)量。 2.負責各種湯料、醬汁的熬制。 3.檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿,督促打荷廚師做好開餐前工作準備。 4.組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾,互相了解、加強溝通,確保在工作中能相互密切配合。 5.熟悉食品安全政策,積極配合廚房出品。 崗位要求 1.高中以上學歷。 2.有3年廚房同崗位或相似崗位工作經(jīng)驗。 3.能吃苦耐勞,團隊配合良好。 4.熟悉本地口味,有燒大型宴會出品經(jīng)驗。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 中技
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    其他景區(qū) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位工作職責: 1.從事正宗湖南風味湘菜烹飪工作。 2.嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對原材料不新鮮和切配不合規(guī)定的菜品有權(quán)退回。 3.嚴格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)措施所有菜品的獨特風味。 崗位要求: 1.五年以上湘菜烹飪經(jīng)驗,具有在大型食府或酒店烹飪經(jīng)驗優(yōu)先。 2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品,具有宴會圍餐經(jīng)驗。 3.湖南籍人士。
  • 日料廚師

    5千-6千
    長春 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責刺身和壽司出品; 2、負責廚房食品衛(wèi)生要求; 3、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費 【崗位要求】 1、中專及以上學歷 2、熟悉日韓飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3、了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術(shù)等級
  • 粵菜廚師

    8千-1萬
    惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責1. 九大碗制作與傳承專注惠州惠陽或廣東地區(qū)傳統(tǒng) “九大碗”(如燜豬肉、梅菜扣肉、蒸全魚等)的制作,嚴格遵循傳統(tǒng)工藝(如腌制時間、蒸制火候),確保菜品正宗風味。? 結(jié)合現(xiàn)代口味需求,在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上適度改良九大碗(如減少油脂、調(diào)整咸度),提升九大碗的表現(xiàn)形式,提高客人接受度。1. 食材處理與備料? 負責九大碗所需食材(如五花肉、梅菜、鮮魚)的預處理(清洗、切塊、腌制),確保食材新鮮、處理規(guī)范,配合頭砧完成原料準備。? 合理規(guī)劃備料量,避免浪費,同時保證高峰期(如周末、節(jié)假日)九大碗供應充足,不出現(xiàn)斷檔。1. 質(zhì)量把控與協(xié)作? 每日自檢九大碗出品質(zhì)量(口感、熟度、擺盤),確保符合菜單標準;主動收集客人對九大碗的反饋,及時反饋給總廚并調(diào)整。 ? 配合后廚團隊完成其他菜品制作(如需要),遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范,保持工作區(qū)域整潔。
  • 上海-普陀區(qū) | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、向西廚副主廚負責, 帶領(lǐng)西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作。 崗位要求 1、職校以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康,精力充沛。
  • 南通 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西廚熱菜廚房的日常運營管理,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標準; 2、制定并執(zhí)行熱菜菜單,根據(jù)季節(jié)和市場變化調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),提升菜品創(chuàng)新力; 3、監(jiān)督食材的采購、驗收及儲存,確保原料新鮮、安全,控制成本; 4、安排廚房人員的工作分工,協(xié)調(diào)各崗位高效配合,確保出餐效率; 5、負責廚房設(shè)備的使用與維護,確保操作規(guī)范及安全; 6、培訓并指導廚房員工,提升團隊專業(yè)技能和服務意識; 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標準。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作經(jīng)驗,熟悉西餐烹飪工藝及流程; 2、能夠獨立設(shè)計菜單,具備菜品創(chuàng)新能力; 3、了解食材特性及成本控制方法,具備一定的成本管理意識; 4、具備團隊管理能力,能有效協(xié)調(diào)廚房人員工作; 5、工作細致認真,責任心強,能適應高強度工作環(huán)境; 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 上海-普陀區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    位職責 1、各類菜品的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有廚房工作經(jīng)驗。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 廚師

    3.5千-6千
    北京-海淀區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導好
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位名稱: 中廚房廚師(砧板、上什、切配等工種) 西廚房廚師(冷菜、熱菜、餅房等工種) 日廚房廚師(壽司、鐵板燒等工種) 崗位職責: 1.熟悉本崗位工作及操作流程,各項應急救援的處理程序,認真遵守酒店各項管理規(guī)定及食品安全管理規(guī)定。 2.協(xié)助各廚房主管做好廚房食品安全驗收、檢查、加工、烹調(diào)制作和出品等工作工作。 3.負責廚房衛(wèi)生清理工作。 4.做好各項食材使用,控制食品成本,合理使用各種原料,減少浪費。 5.做好各項設(shè)備設(shè)施的維護和保養(yǎng)。 6.結(jié)束營業(yè)后,做好煤水電氣各項設(shè)備的安全關(guān)閉和檢查。 職位描述: 1.中技以上文化程度。 2.熟悉工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作。
  • 杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導好
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責西廚房日常運營管理工作,確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求; 2、制定西餐菜單、成本控制方案及標準化操作流程,監(jiān)督執(zhí)行并定期優(yōu)化; 3、安排廚房人員排班及工作任務分配,協(xié)調(diào)與其他部門的合作; 4、監(jiān)督食材驗收、存儲及使用,控制損耗并定期盤點庫存; 5、培訓及指導廚房員工,提升團隊專業(yè)技能與服務意識; 6、檢查設(shè)備維護情況,確保廚房設(shè)施安全高效運轉(zhuǎn); 7、處理突發(fā)運營問題,及時調(diào)整出品方案以滿足客戶需求。 【崗位要求】 1、中技及以上學歷,西餐烹飪或酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、1年以上西廚房主管或同等崗位工作經(jīng)驗,熟悉西餐制作流程及標準; 3、精通西餐菜系(如法餐、意餐等),具備創(chuàng)新研發(fā)能力; 4、掌握食品安全法規(guī)及HACCP管理體系,持有健康證; 5、具備較強的成本意識、團隊管理能力及抗壓能力; 6、工作細致嚴謹,能適應倒班及高強度工作節(jié)奏。
  • 南通 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店趴檔區(qū)域的日常運營管理,確保服務流程規(guī)范、高效; 2、監(jiān)督并指導趴檔員工的工作,包括排班、培訓及績效考核; 3、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保趴檔服務與其他環(huán)節(jié)無縫銜接; 4、處理客戶投訴及突發(fā)情況,提升客戶滿意度; 5、定期檢查趴檔設(shè)備及物資,確保其正常運轉(zhuǎn)并及時補充; 6、制定并優(yōu)化趴檔服務標準及操作流程,提升整體服務質(zhì)量; 7、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備較強的服務意識及團隊管理能力,有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理客戶及員工關(guān)系; 3、具備一定的抗壓能力,能適應快節(jié)奏工作環(huán)境; 4、工作細致認真,責任心強,注重細節(jié); 5、能夠接受彈性工作時間,包括周末及節(jié)假日排班; 6、無學歷及年齡限制,但需具備相關(guān)崗位的基本技能或?qū)W習意愿。
  • 西餅房學徒

    3.5千-4千
    嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    日常工作內(nèi)容 每一天都是不同的一天,但大致工作內(nèi)容如下: ●??協(xié)助負責每天餅房的運作; ●??承擔餅房工作職責; ●??協(xié)助領(lǐng)導完成所有與餅房相關(guān)的工作; ●??完成領(lǐng)導安排的其他部門工作; 我們對您的要求 ●? ?有團隊協(xié)作精神,工作認真負責,注重細節(jié)。 ●???在星級酒店或西餐廳從事面包或蛋糕制作工作經(jīng)驗者優(yōu)先; ●????熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水,實現(xiàn)工作績效的各項福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊,并把建立一支包容性團隊作為追求,我們認同人與人之間的獨特性,鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業(yè)機會,無關(guān)乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化,無論您是來自何種背景,擁有哪些經(jīng)歷,我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發(fā)展空間,支持在協(xié)作的環(huán)境中成長并發(fā)揮自身的價值。我們知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(無論是在工作中還是在工作之外),通過我們的 myWellbeing 框架,我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。? 加入我們,成為不斷壯大的全球大家族的一員。
  • 蕪湖 | 10年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗10年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康,精力充沛。 如需致電請撥打0553-2229960轉(zhuǎn)人力資源部,請勿撥打其他電話,謝謝配合
  • 長沙 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、協(xié)助主廚共同研究制定每周菜譜,并按照廚房工作標準和要求,認真細致的制作出品,包括熱菜、泡菜、湯,保證食品的質(zhì)量,并隨時保證菜品的充足。 2、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的標搞好廚房清潔衛(wèi)生工作,增加消防安全意識,防止事故發(fā)生。 3、嚴格遵守廚房各種設(shè)備的使用規(guī)程并及時清洗,確保各類設(shè)備經(jīng)久耐用。 4、根據(jù)就餐情況及時把握出品并妥善處理剩余食品的貯藏,防止因剩余食品過多變質(zhì)而造成浪費
  • 南通 | 5年以上 | 中技
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餐冷菜間的日常運營管理,包括菜品準備、制作、出品及質(zhì)量控制 2、根據(jù)菜單要求,設(shè)計并開發(fā)創(chuàng)新冷菜菜品,確保符合酒店標準及客人需求 3、監(jiān)督冷菜制作流程,確保食品安全衛(wèi)生標準嚴格執(zhí)行 4、管理冷菜廚房的食材采購、庫存及成本控制,減少浪費 5、培訓并指導冷菜廚師團隊,提升團隊專業(yè)技能和工作效率 6、與其他廚房部門協(xié)調(diào)合作,確保菜品出品時間及質(zhì)量的一致性 7、定期檢查設(shè)備維護情況,確保冷菜間設(shè)備正常運行 【崗位要求】 1、具備西餐冷菜制作經(jīng)驗,熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范,持有相關(guān)健康證明 3、具備一定的創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整冷菜菜單 4、良好的團隊管理能力,能有效協(xié)調(diào)和指導團隊成員 5、工作細致認真,具備較強的責任心和抗壓能力 6、具備成本控制意識,能合理規(guī)劃食材使用 7、有酒店或西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 廚師

    4千-7千
    大理州 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    [任職要求]: 1、中專及以上學歷;年齡25-45歲; 2、5年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗; 3、了解和熟悉當?shù)厥称凡牧系漠a(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量等相關(guān)信息; 4、菜品色香味俱佳,具有較高的菜品研發(fā)和創(chuàng)新意識; [崗位職責]: 1、負責食品的準備、烹飪等基本日常后廚工作,為顧客提供高質(zhì)量的餐品; 2、負責后廚衛(wèi)生、安全;對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任; 3、對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。 4、負責籌建期間廚房和餐廳的各類籌備工作,餐具器皿、設(shè)施設(shè)備管理; 5、協(xié)助制定菜單,包括菜品制作要點、時令和季節(jié)菜單,菜品研發(fā);
  • 中廚廚師長

    9千-1.1萬
    潮州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技/中專學歷或同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練,達到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 徐州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 發(fā)展空間大
    • 提供食宿
    • 夜班補貼
    • 人性化管理
    • 美女帥哥多
    • 風景如畫
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ????? Follow direction of Hygiene/HACCP Manager and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoid cross infection at all times.? Pay attention to and ensure the quality of food, swinging and flavor to a good level. 根據(jù)衛(wèi)生及食品安全經(jīng)理,衛(wèi)生局及HACCP的指示,確保高標準的清潔衛(wèi)生,以避免交叉感染。注重并確保食品的質(zhì)量、擺盤及風味達到優(yōu)良的水準。 ????? Implement proper food preparation procedures and storage standards. 履行正確的備菜程序與貯藏標準。 ????? Maintain purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購,收貨及食品貯藏標準。 ????? Ensure compliance with all local (Health Department) regulations. 確保遵守當?shù)卣ㄐl(wèi)生部門)的規(guī)定。 ????? Support the Food and Beverage department's procedures for waste control. 支持餐飲部的各項程序?qū)速M的控制。 ????? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度。 ????? Implement and follow departmental daily briefing. 貫徹執(zhí)行每天的例會。 ????? Operate and maintain all department equipment and reports malfunctions. 操作及維護所有部門的設(shè)備,并匯報設(shè)備故障。 ????? Be responsible for management of property and facilities. 負責部門所有的財產(chǎn)和設(shè)備的管理。 ????? Periodically plan employee activity to promote teamwork. Be able to coordinate effectively with employees also in other departments and be flexible on operation needs. Support management in driving vision and priorities. 定期舉行員工活動以促進團隊合作。能夠與員工及其他部門協(xié)作,并能靈活滿足運營需要。通過建立形象與注意輕重緩急來加強管理。 ????? Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 復核員工的工作表現(xiàn),以確保賓客服務,業(yè)務需要和財務目標達到標準。 ????? Enforce the food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 執(zhí)行朗廷集團的食物制作準備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 ????? Respond to guest questions in a correct and appropriate manner within 24 hours. 以正確且適當?shù)姆绞?4小時內(nèi)回應客人的疑問。 ????? Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐飲部關(guān)于備菜和擺盤的概念及使命。 ????? Actively promote cross-sectoral cooperation through frank communication. Make ultimate use of time and resources through good planning as well as team goal setting. 通過坦誠的溝通合作,積極推動跨部門的合作。通過計劃及團隊目標的設(shè)定,充分利用時間及資源。 ????? Follow and implement Prime times during operation hours. 貫徹和落實黃金時段的營業(yè)時間。 ????? All rules and regulations refer to employee handbook. 所有規(guī)章制度請參照員工手冊。 ????? Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions to achieve the goal of zero accidents. 了解事故預防并加強工作安全以達到零事故的目標。 ????? Perform any duties assigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。
  • 惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餅房制作食品的質(zhì)量,檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機器和設(shè)備進行檢查和管理,防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準時供應不同的面包、蛋糕和各種制品,并隨時查看,短缺時予以補充。 5、培訓員工提高制作的技術(shù)及裝飾的技巧,短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、和各種甜點的制作。 【崗位要求】 1、中專學歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
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