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  • 客服

  • 廚師主管
    8千-1萬(wàn)
    金華 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、成本控制、人員排班及工作協(xié)調(diào)； 2、制定并優(yōu)化菜單，確保菜品質(zhì)量、口味及創(chuàng)新性符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算； 4、培訓(xùn)及指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率； 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求； 6、處理廚房突發(fā)問(wèn)題，如設(shè)備故障、客訴等，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議以提升廚房運(yùn)營(yíng)效益。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能，熟悉中西餐制作流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作； 3、熟悉食材特性、成本控制及廚房設(shè)備操作維護(hù)； 4、具備食品安全與衛(wèi)生管理意識(shí)，持有相關(guān)健康證或培訓(xùn)證書優(yōu)先； 5、工作細(xì)致負(fù)責(zé)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及靈活排班； 6、良好的溝通能力，能與前廳及其他部門高效協(xié)作； 7、有酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

  • 廚師長(zhǎng)
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    金華 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理； 2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、根據(jù)市場(chǎng)需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度； 4、監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)高效順暢； 7、定期組織廚房員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)功底，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房管理流程； 2、有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)設(shè)計(jì)符合客戶需求的菜單； 3、具備優(yōu)秀的成本控制意識(shí)，能有效管理食材采購(gòu)及廚房運(yùn)營(yíng)成本； 4、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，營(yíng)造高效協(xié)作的廚房氛圍； 5、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度； 6、具備較強(qiáng)的抗壓能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

  • 裱花師
    4千-5千
    崇左 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1.熟悉蛋糕抹胚和裱花，能獨(dú)立出品，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.有一定的美感和色彩搭配認(rèn)知。 3.工作熟練高效，保質(zhì)保量。 4.維護(hù)廚房整潔與工作秩序，確保食品安全及操作規(guī)范。 【任職要求】 1.中專及以上學(xué)歷，西式面點(diǎn)專業(yè)。 2.具有高星品牌酒店西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上優(yōu)先。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

  • 廚師
    6千-8千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專
    1.主觀能動(dòng)性強(qiáng)，可根據(jù)用餐標(biāo)準(zhǔn)自行定制菜單（餐標(biāo)一般為298元-498元/位）；2.專業(yè)拿手菜為川菜及粵菜，擺盤精致，有高檔餐飲廚房經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；3.年齡為35-45歲；

  • 行政總廚
    3萬(wàn)-5萬(wàn)
    泉州 | 10年以上 | 大專 | 提供吃
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1. 精通各類中餐烹飪，具有豐富的菜品制作經(jīng)驗(yàn)。 2. 能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品風(fēng)味，保證菜品質(zhì)量和口味。 3. 保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生，確保食品安全。 任職要求： 1.40歲以下，菜系（閩，粵，魯菜，淮陽(yáng)菜優(yōu)先） 2.有米其林餐廳，或五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn) 3. 具備豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)和精湛的廚藝 4.能夠有效管理廚師團(tuán)隊(duì)，激勵(lì)和指導(dǎo)他們 5.注重細(xì)節(jié)，有良好的組織和溝通能力 6.薪資：3—5萬(wàn) 7.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。 8.對(duì)工作細(xì)節(jié)有較強(qiáng)的把控能力，能夠精確計(jì)量食材和控制烹飪時(shí)間。 9.具有良好的創(chuàng)新意識(shí)，能夠不斷改進(jìn)和優(yōu)化菜品。 10.能夠在高壓環(huán)境下保持高效的工作狀態(tài)。

  • 面包師
    5千-7千
    崇左 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1.熟悉日式包，歐包等制作工藝。會(huì)打蛋糕胚。 2.至少2~3年以上面包行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。 3.工作熟練高效，保質(zhì)保量。 4.維護(hù)廚房整潔與工作秩序，確保食品安全及操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、 中專及以上西式面點(diǎn)專業(yè)，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。

  • 主廚
    8千-1萬(wàn)
    合肥 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，安排爐臺(tái)、打荷、蒸件等各崗位工作，按規(guī)格烹制各類菜肴，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定。 1、根據(jù)廚房的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)； 2、定期參加部門例會(huì)及廚房例會(huì)，提出合理化建議，了解每日的預(yù)訂情況； 3、需要負(fù)責(zé)老板接待用餐，自助餐中式菜及其它中餐 4、召開班前例會(huì)，督促員工做好班前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，并做好餐前檢查； 5、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按規(guī)格切配與烹調(diào)，負(fù)責(zé)檢查菜肴出品的質(zhì)量，檢查盤飾的效果，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，保證接受訂單與出菜有條不紊； 6、負(fù)責(zé)各類原材料的申領(lǐng)工作，督導(dǎo)員工節(jié)約能源，合理使用原料及調(diào)料，做好成本控制，杜絕浪費(fèi)； 7、監(jiān)督下屬員工執(zhí)行食品安全法規(guī)； 8、監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 9、絕對(duì)不向客人提供霉變、過(guò)期的不合格食品； 10、督促員工做好設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)工作及工作區(qū)的衛(wèi)生工作； 11.督導(dǎo)員工按規(guī)程操作生產(chǎn)，對(duì)各類設(shè)備進(jìn)行有效控制和維護(hù)、保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)； 12.做好餐后的收尾工作； 13.定期對(duì)本班組員工進(jìn)行考勤和績(jī)效評(píng)估，組織、實(shí)施相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng) 14.做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作； 15.負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長(zhǎng)與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與信息溝通； 16.完成上級(jí)交辦的其他工作； 備注：需要試菜
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 免費(fèi)員工餐
    • 提供住宿
    • 包吃包住
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語(yǔ)交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，經(jīng)驗(yàn)豐富者可做主管。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會(huì)福利
    • 包吃包住
    • 年終獎(jiǎng)金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Monitor and lead section of kitchen team. Prepare ingredients forcooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel freshfruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cookfood according to recipes, user records, quality standards, presentationstandards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens,stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they havebeen cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up andbreak down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles.Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Checkand ensure the correctness of the temperature of appliances and food. 監(jiān)督并領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)。準(zhǔn)備烹飪的材料，包括分塊、切碎和儲(chǔ)存食物。清洗和削皮新鮮的水果和蔬菜。稱量，測(cè)量，混合原料。根據(jù)菜譜、用戶記錄、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、演示標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備清單準(zhǔn)備和烹飪食物。冷的食物做準(zhǔn)備。操作烤箱、爐子、烤架、微波爐和煎鍋。測(cè)試食物，以確定它們是否煮熟了。在準(zhǔn)備食物時(shí)監(jiān)控食物質(zhì)量。建立和分解工作站。將食物按適當(dāng)?shù)姆萘糠湃脒m當(dāng)?shù)娜萜髦?。清洗和消毒廚房區(qū)域，桌子，工具，刀和設(shè)備。檢查并確保電器和食品的溫度正確。Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Speak with others using clearand professional language. Develop and maintain positive working relationshipswith others; support team to reach common goals; listen and respondappropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of timeor for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, includingbending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, andplace objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance.Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報(bào)告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓(xùn)和認(rèn)證。確保制服和個(gè)人形象整潔、專業(yè);對(duì)專有信息保密;保護(hù)公司資產(chǎn)。用清晰專業(yè)的語(yǔ)言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關(guān)系;支持團(tuán)隊(duì)達(dá)成共同目標(biāo);傾聽并適當(dāng)回應(yīng)其他員工的擔(dān)憂。確保符合質(zhì)量期望和標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)時(shí)間站立、坐下或走路，或整個(gè)輪班。伸展到膝蓋上方和下方，包括彎曲、扭轉(zhuǎn)、拉伸和彎腰。在沒(méi)有幫助的情況下移動(dòng)、舉起、搬運(yùn)、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級(jí)交辦的其他合理工作。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會(huì)福利
    • 包吃包住
    • 年終獎(jiǎng)金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Prepare ingredients for cooking, portioning, chopping, and storing.Wash and peel fresh fruits & vegetables. 準(zhǔn)備烹飪、分塊、切碎和儲(chǔ)存的材料。清洗及削皮新鮮水果及蔬菜。 ?Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served.Serve food in proper portions onto proper receptacle as per User Record.Set-up,clean and break down work station. Wash and disinfect kitchen area includingtables, tools, knives, and equipment. Notify manager if a product does not meetspecifications. Check and ensure the correctness of the temperature ofappliances and food. 確保正確的份量、擺放和食物裝飾。根據(jù)用戶記錄，將食物放入適當(dāng)?shù)娜萜髦?。建立、清潔和分解工作站。清洗和消毒廚房區(qū)域，包括桌子，工具，刀和設(shè)備。如果產(chǎn)品不符合規(guī)格，通知經(jīng)理。檢查并確保電器和食品的溫度正確。 Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Welcome and acknowledge allguests according to company standards. Speak with others using clear andprofessional language. Develop and maintain positive working relationships withothers; support team to reach common goals. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time.Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, andstooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less thanor equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job dutiesas requested by Supervisors 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報(bào)告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓(xùn)和認(rèn)證。確保制服和個(gè)人形象整潔、專業(yè);對(duì)專有信息保密;保護(hù)公司資產(chǎn)。根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)歡迎和接待所有客人。用清晰專業(yè)的語(yǔ)言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關(guān)系;支持團(tuán)隊(duì)達(dá)成共同目標(biāo)。確保符合質(zhì)量期望和標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)時(shí)間站立、坐下或行走。伸展到膝蓋上方和下方，包括彎曲、扭轉(zhuǎn)、拉伸和彎腰。在沒(méi)有幫助的情況下移動(dòng)、舉起、搬運(yùn)、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級(jí)交辦的其他合理工作
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會(huì)福利
    • 包吃包住
    • 年終獎(jiǎng)金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Prepare ingredients for cooking, portioning, chopping, and storing.Wash and peel fresh fruits & vegetables. 準(zhǔn)備烹飪、分塊、切碎和儲(chǔ)存的材料。清洗及削皮新鮮水果及蔬菜。 Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served.Serve food in proper portions onto proper receptacle as per User Record.Set-up,clean and break down work station. Wash and disinfect kitchen area includingtables, tools, knives, and equipment. Notify manager if a product does not meetspecifications. Check and ensure the correctness of the temperature ofappliances and food. 確保正確的份量、擺放和食物裝飾。根據(jù)用戶記錄，將食物放入適當(dāng)?shù)娜萜髦?。建立、清潔和分解工作站。清洗和消毒廚房區(qū)域，包括桌子，工具，刀和設(shè)備。如果產(chǎn)品不符合規(guī)格，通知經(jīng)理。檢查并確保電器和食品的溫度正確。 Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Welcome and acknowledge allguests according to company standards. Speak with others using clear andprofessional language. Develop and maintain positive working relationships withothers; support team to reach common goals. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time.Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, andstooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less thanor equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job dutiesas requested by Supervisors 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報(bào)告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓(xùn)和認(rèn)證。確保制服和個(gè)人形象整潔、專業(yè);對(duì)專有信息保密;保護(hù)公司資產(chǎn)。根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)歡迎和接待所有客人。用清晰專業(yè)的語(yǔ)言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關(guān)系;支持團(tuán)隊(duì)達(dá)成共同目標(biāo)。確保符合質(zhì)量期望和標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)時(shí)間站立、坐下或行走。伸展到膝蓋上方和下方，包括彎曲、扭轉(zhuǎn)、拉伸和彎腰。在沒(méi)有幫助的情況下移動(dòng)、舉起、搬運(yùn)、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級(jí)交辦的其他合理工作

  • 西餐廚師
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    贛州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    精品酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成西餐冷盤、熱菜、湯品、甜點(diǎn)等各類菜品的烹飪； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、儲(chǔ)存及使用，合理控制成本，減少浪費(fèi)； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、協(xié)助制定季節(jié)性菜單，并根據(jù)客戶反饋優(yōu)化菜品口味及呈現(xiàn)方式； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)、自助餐等活動(dòng)的西餐菜品制作任務(wù)； 7、定期維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝； 2、能夠獨(dú)立完成西餐菜品的備料、烹飪及擺盤，對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情； 3、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，具備良好的職業(yè)操守； 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重細(xì)節(jié)與出品質(zhì)量。
  • 邢臺(tái) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中/西廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定菜單、研發(fā)新菜品并控制成本，定期更新季節(jié)性特色菜品。 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，嚴(yán)格把控食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、安排廚房人員排班，協(xié)調(diào)各崗位工作流程，提高廚房運(yùn)作效率。 5、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。 6、定期檢查廚房設(shè)備維護(hù)情況，確保設(shè)施安全運(yùn)行。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中/西餐烹飪技能，能獨(dú)立完成各類菜品的制作與創(chuàng)新。 2、熟悉廚房管理流程，有成本控制意識(shí)及食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作。 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。 5、持有廚師職業(yè)資格證書或健康證者優(yōu)先。
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會(huì)福利
    • 包吃包住
    • 年終獎(jiǎng)金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Monitor and lead section of kitchen team. Prepare ingredients forcooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel freshfruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cookfood according to recipes, user records, quality standards, presentationstandards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens,stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they havebeen cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up andbreak down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles.Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Checkand ensure the correctness of the temperature of appliances and food. 監(jiān)督并領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)。準(zhǔn)備烹飪的材料，包括分塊、切碎和儲(chǔ)存食物。清洗和削皮新鮮的水果和蔬菜。稱量，測(cè)量，混合原料。根據(jù)菜譜、用戶記錄、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、演示標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備清單準(zhǔn)備和烹飪食物。冷的食物做準(zhǔn)備。操作烤箱、爐子、烤架、微波爐和煎鍋。測(cè)試食物，以確定它們是否煮熟了。在準(zhǔn)備食物時(shí)監(jiān)控食物質(zhì)量。建立和分解工作站。將食物按適當(dāng)?shù)姆萘糠湃脒m當(dāng)?shù)娜萜髦小Ｇ逑春拖緩N房區(qū)域，桌子，工具，刀和設(shè)備。檢查并確保電器和食品的溫度正確。 Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Speak with others using clearand professional language. Develop and maintain positive working relationshipswith others; support team to reach common goals; listen and respondappropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of timeor for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, includingbending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, andplace objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance.Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報(bào)告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓(xùn)和認(rèn)證。確保制服和個(gè)人形象整潔、專業(yè);對(duì)專有信息保密;保護(hù)公司資產(chǎn)。用清晰專業(yè)的語(yǔ)言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關(guān)系;支持團(tuán)隊(duì)達(dá)成共同目標(biāo);傾聽并適當(dāng)回應(yīng)其他員工的擔(dān)憂。確保符合質(zhì)量期望和標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)時(shí)間站立、坐下或走路，或整個(gè)輪班。伸展到膝蓋上方和下方，包括彎曲、扭轉(zhuǎn)、拉伸和彎腰。在沒(méi)有幫助的情況下移動(dòng)、舉起、搬運(yùn)、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級(jí)交辦的其他合理工作。

  • 行政總廚
    2.5萬(wàn)-4萬(wàn)
    天津 | 5年以上 | 大專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 ?1.全面統(tǒng)籌酒店餐飲板塊（中/西餐及廚房）運(yùn)營(yíng)，制定年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與預(yù)算，確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成； ?2.建立服務(wù)流程、菜品標(biāo)準(zhǔn)及成本控制體系，監(jiān)督食品安全與質(zhì)量管控； ?3.負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)組建培訓(xùn)，協(xié)調(diào)跨部門協(xié)作，主導(dǎo)菜品研發(fā)與菜單升級(jí)；? 4.分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定營(yíng)銷策略與成本優(yōu)化方案，提升品牌效益。? 【任職要求】 ?1.大專學(xué)歷，8年以上奢華酒店或米其林/黑珍珠餐廳西餐廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，精通高端餐飲全流程管理； ?2.具備餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃、成本管控及供應(yīng)鏈優(yōu)化能力，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、服務(wù)提升及突發(fā)事件處理； ?3.掌握食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與成本核算體系，具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門協(xié)作能力。
  • 廊坊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 做五休二
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ·????????計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·????????必須關(guān)注持續(xù)性提高和改善培訓(xùn)手冊(cè)和工作標(biāo)準(zhǔn)程序。 ·????????必須積極主動(dòng)參加每日質(zhì)量會(huì)議（每日廚師晨會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)議），以保持廚房運(yùn)營(yíng)持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 ·????????能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·????????可接受盤點(diǎn)庫(kù)存的工作。 ·????????所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會(huì),預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·????????及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·????????結(jié)合數(shù)碼照片制作試菜新菜品。 ·????????協(xié)助廚師長(zhǎng)合理調(diào)節(jié)廚房?jī)?nèi)部的崗位。 ·????????與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和標(biāo)準(zhǔn)的破損率。 ·????????對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·????????根據(jù)需求合理的采購(gòu)食材和嚴(yán)格監(jiān)督食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收貨。 ·????????時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 ·?????????協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 要求： ·????????教育: 大專畢業(yè)以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先。大專以下學(xué)歷需有廚師證。 ·????????工作年限: 三-五年廚師經(jīng)驗(yàn)在五星級(jí)酒店的中廚房/宴會(huì)廚房或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳。 ·????????管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少三年國(guó)際品牌酒店廚房主管或一年以上相同職位經(jīng)驗(yàn)。 ·????????資質(zhì)證書: (如有) 持有效期內(nèi)的健康證。 ·????????掌握各種煎、炒、煮、炸、燜、扣、喂、墩、焗、煲、湯及干貨等烹飪技術(shù)。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 ·????????保持優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識(shí)。 ·????????很好的英文掌握能力(口語(yǔ)和書寫)優(yōu)先考慮。 ·????????具有在國(guó)際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

  • 行政總廚
    2萬(wàn)-3萬(wàn)
    昆明 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 年終獎(jiǎng)金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作，包括菜單設(shè)計(jì)、成本控制、食材采購(gòu)及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生及安全符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的工作表現(xiàn)，組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 4、根據(jù)市場(chǎng)需求及客戶反饋，定期優(yōu)化菜單，創(chuàng)新菜品，提升餐飲競(jìng)爭(zhēng)力； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)的順暢運(yùn)行； 6、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的管理與維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行及合理使用； 7、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材庫(kù)存，減少浪費(fèi)，提高利潤(rùn)率。 【崗位要求】 1、優(yōu)先考慮新加坡或馬來(lái)西亞籍； 2、1年以上五星級(jí)酒店或高端餐飲行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)； 3、精通中西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系，具備創(chuàng)新研發(fā)能力； 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)工作； 5、熟悉廚房成本控制、食材采購(gòu)及庫(kù)存管理流程； 6、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； 7、具備良好的溝通能力及抗壓能力，工作細(xì)致認(rèn)真。
  • 南京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 六險(xiǎn)一金
    • 公積金12%
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 帶薪年假7+
    • 希爾頓員工價(jià)
    • 希爾頓培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Position Summary?職位概述： 1.Coordinate,organize and participate in all production pertaining to assigned kitchen.Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and dailymenus, seasonal specials. Prepares mise-en-place for the Ala Carte Lunch and Dinner as assigned and maintaining the standards of presetrecipes, portion control and costing at all times.? 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單、每日菜單和季節(jié)菜單。給午餐晚餐零點(diǎn)做準(zhǔn)備工作，時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 2.Keepsdiscipline and proper work practices for himself and the staffs assigned to himat all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation andcleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of thedangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover ofthe mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Chef de Cuisine?/ Restaurant-Chef on any problems to take appropriate actions. 時(shí)刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。并且檢查個(gè)人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺(tái)的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險(xiǎn)和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱的需要。向廚師長(zhǎng)匯報(bào)所有的問(wèn)題并采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 3..Followup on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus,daily specials, and promotional activities as per instructions given by theChef or direct supervisor. 遵照廚師長(zhǎng)要求的任何新菜單的改動(dòng)和對(duì)于新菜單、每日菜單、促銷活動(dòng)所采取的任何工作方法。 4.Worksclosely with his Supervisor on determining the quantity of food items andmise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view toexercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability. 緊密配合廚師長(zhǎng)對(duì)于當(dāng)天食品數(shù)量的定購(gòu)。杜絕浪費(fèi)以獲得相應(yīng)的的收益率。 5.Checksall equipments belonging to his department and make sure that all are in goodworking order, and if necessary reports to the Sous-Chef/ Restaurant-Chef forany faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to theengineering department. 檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果需要向Sous Chef匯報(bào)所有問(wèn)題。準(zhǔn)備遞送工程部門的維修單。 6.?Doesany special assignment as assigned by the Sous Chef. 任何廚師長(zhǎng)指派的其他工作。 Required Qualifications 職位要求： 1.At least 5 years of experience in the same position, and those with experience in star-rated hotels will be given priority. 有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)至少5年，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2.Proficient in Cantonese and Huaiyang cuisine cooking. 擅長(zhǎng)粵菜、淮揚(yáng)菜烹飪； 3.Familiar with kitchen work standards and procedures, with a strong sense of responsibility and professionalism. 熟悉廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程，有較強(qiáng)的責(zé)任感和敬業(yè)精神； 4.The dishes are well prepared 出品良好。
  • 北京-朝陽(yáng)區(qū) | 3年以上 | 大專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥美女多
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 為酒店管理層準(zhǔn)備各項(xiàng)預(yù)測(cè)、計(jì)劃和部門生產(chǎn)報(bào)告。 參與準(zhǔn)備酒店年度預(yù)算，并設(shè)定部門目標(biāo)。 對(duì)所有在餐飲運(yùn)營(yíng)中制備和銷售的菜品進(jìn)行精確的成本核算、記錄并及時(shí)更新。 與主管共同負(fù)責(zé)部門預(yù)算的準(zhǔn)備和管理工作，并嚴(yán)格控制部門食品成本。 協(xié)助協(xié)調(diào)部門年預(yù)算的準(zhǔn)備工作。 協(xié)助酒店的戰(zhàn)略計(jì)劃、目標(biāo)及餐飲部預(yù)算的準(zhǔn)備工作。 建立并解釋管理酒店的主要指示，始終重視酒店的決定及建議的財(cái)政經(jīng)費(fèi)問(wèn)題。 處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作績(jī)效和職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效。 教育和培訓(xùn)員工遵守國(guó)家、各省市與地方的法律和安全法規(guī)。確保員工獲得關(guān)于質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，為員工配備完成所有工作所需的工具、設(shè)備和授權(quán)。 協(xié)助計(jì)劃未來(lái)所需要的員工。 協(xié)助根據(jù)公司要求的招聘工作。 為新員工準(zhǔn)備詳細(xì)的入職介紹計(jì)劃。 協(xié)助上級(jí)根據(jù)部門的要求和程序提供全面、及時(shí)、以顧客為中心的服務(wù)并監(jiān)督他們的完成情況。 根據(jù)公司的規(guī)章制度進(jìn)行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定。 培訓(xùn)及訓(xùn)練員工，并提供有建設(shè)性的反饋信息以提高工作成績(jī)。 定期與員工溝通，保持良好的關(guān)系。 任職要求： 此崗位在本酒店中屬于中高職位，負(fù)責(zé)整個(gè)西餐廚房的全面監(jiān)管和運(yùn)營(yíng)工作，并協(xié)助西餐總廚和控制食品成本和新產(chǎn)品促銷。職能包含監(jiān)管西廚房所有主管及員工，并直接匯報(bào)給行政總廚。具有烹飪學(xué)歷或證書，5年廚師經(jīng)驗(yàn)，至少1年主管崗位經(jīng)驗(yàn)，或具有其他同等烹飪學(xué)歷及經(jīng)驗(yàn)。能熟練的用英語(yǔ)和客人溝通。需 持有本地法規(guī)規(guī)定的餐飲服務(wù)許可或有效的健康證明。
  • 武漢 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中級(jí)廚師技術(shù)水平。3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉三國(guó)以上西式烹調(diào)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。5、身體健康，精力充沛。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
    • 彼此關(guān)懷
    • 鼓勵(lì)職業(yè)發(fā)展
    • 薪資福利優(yōu)厚
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 六險(xiǎn)一金
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、國(guó)際連鎖品牌同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

  • 西廚主管
    6千-7.5千
    成都 | 5年以上 | 大專
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的管理工作，保證早餐菜品的出品； 2、負(fù)責(zé)監(jiān)督出品及質(zhì)量把控； 3、協(xié)助行政總廚控制廚房食品和低值易耗品成本； 4、檢查每日備貨情況、按需進(jìn)行準(zhǔn)備； 5、巡查廚房區(qū)域安全和衛(wèi)生，檢查備貨原料和食品安全； 6、 廚房設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 崗位要求 1、具備5年以上四、五星級(jí)酒店熱菜烹飪經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)技能； 2、積極的工作態(tài)度、團(tuán)隊(duì)精神、有強(qiáng)烈的責(zé)任感。
  • 深圳 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 法籍領(lǐng)導(dǎo)
    • 帶薪年假
    服務(wù)式公寓 | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    We’re recruiting Sous Chef to join our dynamic team! Based in Shenzhen, Guangdong Province you will have a unique opportunity to build a new and exciting career with a fast moving and fun loving team of passionate hoteliers! Located in Nanshan District, Residence G Shenzhen is a Lifestyle 178 key property with well-appointed Hotel rooms and spacious apartments ranging from studio, 1-bedroom to 3-bedroom apartments. Complete with a range of facilities including a dynamic concept G Club with a trendy restaurant/bar and panoramic terrace and a unique floor EnerGy dedicated to sports and wellness facilities, Residence G is sure to appeal to businessmen and families alike. Residences G and Hotels G belongs to the International hospitality group GCP Hospitality. GCP HOSPITALITY GCP Hospitality runs 22 properties with 5000 keys in the world with an enviable reputation in the hospitality industry for providing Property Management, Financial Management, Leasing Management and Senior Asset Management of the highest standard. GCP Hospitality extends its expertise Worldwide with Regional offices in Bangkok, Hong Kong, Yangon, Perth and San Francisco. GCP Hospitality, through its dedicated Hotels Operations Platform manages independent properties with a hands-on approach. Its experience and creative teams provide the necessary insights and expertise in Human Resources, Sales & Marketing, Finance and Operations to guarantee a successful operation. WHO WE’RE LOOKING FOR: · you have experience of at least 2 years at an International five star lifestyle hotel · proven track record and a unique personality with ‘out of the box’ mind-set · excellent leadership and communication skills · proficiency in spoken and written English · a peoples person with outgoing personality You’re Good At: · leading and developing a dynamic team · creating new and innovative concepts · delivering outstanding customer service · keen on art, music, fashion, entertainment with? a strong sense of Hospitality What you will be doing: · you will be responsible for kitchen operations · deliver the brand promise and work on your initiative · Enable Residence G young, pro-active and dynamic associates to provide high levels of Service · Implement creative food concept ? · provide effective leadership · lead life style Residence activities and go beyond guests expectations · promote high guest satisfaction throughout the property · deliver results, and strive to achieve other short- and long- term strategic goals ? 我們?cè)趯ふ疫@樣的您： ·????????擁有至少兩年國(guó)際五星級(jí)時(shí)尚酒店餐飲廚房管理工作經(jīng)驗(yàn) ·????????具備高認(rèn)可度的工作業(yè)績(jī)并擁有獨(dú)立工作能力與創(chuàng)造性思維 ·????????具有卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與溝通力 ·????????積極主動(dòng) ·????????具備一定英語(yǔ)口語(yǔ)與書寫能力 ·????????富有創(chuàng)造性思維 ·????????熱情好客、外向而富有團(tuán)隊(duì)精神 ? 您需要擅長(zhǎng)于： ·????????領(lǐng)導(dǎo)并建設(shè)一支富有激情的隊(duì)伍 ·????????提出創(chuàng)新性的觀念 ·????????傳遞卓絕的客戶服務(wù) ·????????懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí) ? 您將要做的是： ·????????協(xié)助行政總廚負(fù)責(zé)G公寓廚房的運(yùn)營(yíng)工作 ·????????管理廚房一切事宜包括但不限于員工、設(shè)施設(shè)備和成本 ·????????執(zhí)行有創(chuàng)意的食物理念 ·????????保證高品質(zhì)的食物出品、衛(wèi)生和客人滿意度 ·????????為酒店管理提出有效的建議 ·????????以結(jié)果為導(dǎo)向，努力實(shí)現(xiàn)短期、長(zhǎng)期目標(biāo)
  • 杭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 國(guó)際工作氛圍
    • 希爾頓大學(xué)
    • 管培生計(jì)劃
    • 崗位晉升
    • 12%公積金
    • 全球員工價(jià)
    • 全新公寓住宿
    • 培訓(xùn)發(fā)展機(jī)會(huì)
    • 奢華品牌酒店
    • 全額社會(huì)保險(xiǎn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2. 監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3. 在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 5. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7. 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 8. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 9. 能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 10. 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 11. 可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 12. 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 13. 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和較低程度的破損率。 14. 對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 15. 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 16. 時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 17. 檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 18. 參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 19. 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 20. 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 21. 如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 22. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求： 1. 教育: 大專及以上學(xué)歷。 2. 工作年限: 至少三年在五星級(jí)酒店的中廚房/宴會(huì)廚房/主廚房/餅房或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。? 3. 管理經(jīng)驗(yàn): （如有） 至少一年國(guó)際品牌酒店相同部門或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳的一級(jí)廚師經(jīng)驗(yàn)。 4. 資質(zhì)證書: （如有） 持有效期內(nèi)的健康證。 5. 中餐/宴會(huì)廚房領(lǐng)班要掌握各種蒸點(diǎn)，甜湯，酥皮類點(diǎn)心的工作技能。 6. 主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房領(lǐng)班要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 7. 餅房領(lǐng)班要具備各種糕點(diǎn)，面包等烘焙類產(chǎn)品的工作技能。 8. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 9. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 10. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 11. 能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 12. 具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 13. 掌握最更新的食品衛(wèi)生知識(shí)。 14. 掌握食品安全體系方面的知識(shí)。
  • 合肥 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 工會(huì)福利
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    安徽駱崗徽風(fēng)皖韻酒店管理有限公司 行政總廚公開招聘公告 安徽省交通控股集團(tuán)有限公司成立于2014年底，由原高速集團(tuán)和原交投集團(tuán)合并重組成立。經(jīng)過(guò)重組整合，集團(tuán)成為全省統(tǒng)一的高速公路投資運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)，目前正在按照省委、省政府決策部署，開展改組為國(guó)有資本投資公司試點(diǎn)。集團(tuán)是黨中央、國(guó)務(wù)院授予的“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”，全國(guó)文明單位，中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)（2024年位列354位）。截至2024年底，集團(tuán)資產(chǎn)總額4321億元，擁有交通運(yùn)輸，投資與資產(chǎn)管理，房地產(chǎn)、酒店和建筑三大主業(yè)，下轄22家直屬單位，控股“皖通高速”“設(shè)計(jì)總院”兩家上市公司，在崗職工22000余人。 安徽交控徽風(fēng)皖韻酒店管理集團(tuán)有限公司是安徽省交通控股集團(tuán)全資子公司。2015年3月組建成立，注冊(cè)資本伍億圓整，主要承擔(dān)安徽交控集團(tuán)旗下酒店產(chǎn)業(yè)管理職能，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括：酒店、餐飲管理，會(huì)議展覽服務(wù)，旅游咨詢，廣告業(yè)務(wù)，電子商務(wù)，互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)和商品交易等，現(xiàn)在管高速開元酒店、高速徽風(fēng)皖韻酒店、黃山徽風(fēng)皖韻酒店、太平湖徽風(fēng)皖韻酒店、湯口君臨云尚酒店、阜陽(yáng)假日酒店、北京安徽大廈、稻香樓賓館、岳西涓水山莊9家酒店；在建駱崗徽風(fēng)皖韻酒店項(xiàng)目、北京安徽大廈（新）等酒店項(xiàng)目，在崗員工1000余人。 駱崗徽風(fēng)皖韻酒店項(xiàng)目是由安徽交控徽風(fēng)皖韻酒店管理集團(tuán)有限公司投資建設(shè)的一家集大型會(huì)議會(huì)展、宴會(huì)、政商務(wù)及城市休閑度假為一體的綜合型園林酒店項(xiàng)目。占地約350畝，總建筑面積約19.7萬(wàn)㎡，5幢獨(dú)棟式建筑通過(guò)園林景觀連接，擁有各類客房600余間，7000平米宴會(huì)會(huì)議及茶咖酒品鑒中心，中西式及特色餐廳、專業(yè)健身娛樂(lè)中心等。 一、招聘原則 公開、公平、公正、競(jìng)爭(zhēng)擇優(yōu)。 二、招聘崗位及人數(shù) 行政總廚1人。 三、招聘條件 （一）基本條件 1.遵守國(guó)家法律法規(guī)，具有良好的政治素質(zhì)、思想品德和職業(yè)道德，誠(chéng)實(shí)守信。 2.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，有大局意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，勤勉敬業(yè)。 3.具備勝任崗位要求的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，以及一定的抗壓能力。 4.有下列情況之一的，不接受報(bào)名：不符合資格條件的；涉嫌違紀(jì)違法正在接受審查調(diào)查尚未作出結(jié)論的；受到組織處理或黨紀(jì)政務(wù)處分等影響期未滿等影響使用的；被依法列入失信聯(lián)合懲戒對(duì)象名單的；其他不適合報(bào)名的情形。 5.入職后須服從公司統(tǒng)一管理調(diào)配。 ?? （二）崗位資格條件 （1）大專及以上學(xué)歷，烹飪等相關(guān)專業(yè)。 （2）45周歲以下（以發(fā)布公告之日為計(jì)算日期）。 （3）具有累計(jì)8年及以上酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中5年及以上同等規(guī)模酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 （4）具有酒店廚房全流程運(yùn)營(yíng)管理能力、菜品研發(fā)創(chuàng)新能力和較好的統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、溝通等能力；熟練掌握徽菜、淮揚(yáng)菜等知名菜系經(jīng)典菜品制作與出品標(biāo)準(zhǔn)。 （5）具備正常履行職責(zé)的身體條件。 （6）具有高端政務(wù)、商務(wù)酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 四、招聘程序 招聘程序包括發(fā)布公告與報(bào)名、資格審查、能力素質(zhì)評(píng)估、背景調(diào)查與體檢、研究決定、公示和錄用等環(huán)節(jié)。 （一）發(fā)布公告與報(bào)名 1.應(yīng)聘人員可通過(guò)酒店公司官網(wǎng)、獵聘等發(fā)布的公告進(jìn)行報(bào)名，報(bào)名時(shí)間截至2025年9月26日17:30前。 2.報(bào)名方式：報(bào)名材料掃描發(fā)至郵箱jdjtzhaop@163.com，郵件主題命名格式為“姓名+報(bào)名崗位”。 3.報(bào)名材料：報(bào)名表、身份證、學(xué)歷學(xué)位證書、職稱證書、職業(yè)資格證書等其他證明材料掃描件（報(bào)名表同步發(fā)送電子版）。 （二）資格審查 根據(jù)招聘資格條件和簡(jiǎn)歷投遞情況，依據(jù)應(yīng)聘人員提供的材料進(jìn)行資格審查，招聘崗位人數(shù)與通過(guò)資格審查人數(shù)比例未達(dá)到1:3的，可視情況延長(zhǎng)報(bào)名時(shí)間，或取消崗位招聘計(jì)劃。 資格審查貫穿招聘工作全過(guò)程，凡發(fā)現(xiàn)應(yīng)聘人員不符合資格條件的，取消其報(bào)名資格或聘用資格。 （三）能力素質(zhì)評(píng)估 行政總廚能力素質(zhì)評(píng)估采取半結(jié)構(gòu)化面試+試菜2個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)滿分100分，能力素質(zhì)評(píng)估總成績(jī)按面試和試菜5:5比例合成，即面試成績(jī)×50%+試菜成績(jī)×50%。 根據(jù)擇優(yōu)錄取原則，每個(gè)環(huán)節(jié)成績(jī)?cè)O(shè)置合格分?jǐn)?shù)線80分，低于80分不予進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。 能力素質(zhì)評(píng)估總成績(jī)及排名在酒店公司官網(wǎng)公示3天。 （四）背景調(diào)查與體檢 根據(jù)能力素質(zhì)評(píng)估總成績(jī)由高到低的順序等額確定背景調(diào)查與體檢環(huán)節(jié)人選。背景調(diào)查由第三方機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，候選人如能提供國(guó)內(nèi)近3個(gè)月內(nèi)三甲醫(yī)院出具的健康狀況體檢表，可不重新體檢。 如候選人背景調(diào)查或體檢不合格的，或主動(dòng)放棄的，可根據(jù)能力素質(zhì)評(píng)估成績(jī)由高到低順序等額遞補(bǔ)1次進(jìn)行背景調(diào)查與體檢。 （五）研究決定 根據(jù)能力素質(zhì)評(píng)估、背景調(diào)查與體檢等情況，形成招聘情況報(bào)告，提出擬聘人選建議，提交酒店公司籌開工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定。 （六）公示和錄用 通過(guò)酒店公司官網(wǎng)對(duì)擬錄用人員名單進(jìn)行公示，公示期7天，公示無(wú)異議的按規(guī)定辦理入職手續(xù)。 五、其他事宜 （一）應(yīng)聘人員應(yīng)如實(shí)填報(bào)個(gè)人信息，對(duì)所填信息和提供應(yīng)聘材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，因弄虛作假或隱瞞不報(bào)的，雖通過(guò)資格審查或聘用，一經(jīng)查實(shí)，取消考試或聘用資格。 （二）招聘工作嚴(yán)格按照《安徽交控集團(tuán)員工招聘管理辦法》《酒店公司員工招聘管理規(guī)定》規(guī)范執(zhí)行，招聘過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行組織人事紀(jì)律和員工招聘回避制度，接受紀(jì)檢等部門監(jiān)督，落實(shí)員工招聘計(jì)劃管理和招聘紀(jì)實(shí)管理。 （三）本公告未盡事宜，按酒店公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 咨詢電話：13856944241（朱女士） 監(jiān)督電話：13615510563（張先生） 酒店公司 2025年9月8日
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