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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)川菜菜品的烹飪制作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)需求，參與菜單設(shè)計(jì)與菜品研發(fā)，推出符合市場(chǎng)需求的創(chuàng)新川菜； 3、嚴(yán)格把控食材選用、加工及烹飪流程，保證食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房日常管理，包括設(shè)備維護(hù)、原料庫(kù)存檢查及成本控制； 5、指導(dǎo)幫廚及學(xué)徒完成基礎(chǔ)烹飪工作，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平； 6、配合前廳服務(wù)需求，高效完成出餐任務(wù)，確保顧客用餐體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、3年以上川菜烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉經(jīng)典川菜制作工藝及調(diào)味技巧； 2、精通川菜各類烹調(diào)技法（如爆炒、干煸、水煮等），能獨(dú)立完成高水準(zhǔn)菜品； 3、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，對(duì)川菜風(fēng)味融合與改良有獨(dú)到見(jiàn)解； 4、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境及彈性排班制度； 5、持有廚師資格證或相關(guān)技能證書(shū)者優(yōu)先； 6、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，無(wú)不良職業(yè)記錄。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，制定菜單及菜品研發(fā)，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、熟練掌握各類烹飪技法，獨(dú)立完成熱菜、冷菜、面點(diǎn)等制作 3、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，落實(shí)廚房6S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、合理控制食材成本，做好庫(kù)存管理與設(shè)備維護(hù) 5、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房助手，協(xié)調(diào)前廳后廚工作銜接 【崗位要求】 1、10年以上星級(jí)酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)廚師工作經(jīng)驗(yàn) 2、精通魯菜系烹飪，同時(shí)掌握川湘菜系者優(yōu)先 3、持有中級(jí)以上廚師職業(yè)資格證，食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格 4、具備廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能承受高強(qiáng)度工作壓力 5、對(duì)食材鑒別、成本控制有豐富實(shí)操經(jīng)驗(yàn) （服務(wù)員崗位單獨(dú)描述需補(bǔ)充請(qǐng)告知）

大學(xué)′食堂面點(diǎn)、早餐出口品一技才術(shù)一指導(dǎo)，采購(gòu)計(jì)劃制單，面′食飯餡料調(diào)理。

崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)根據(jù)主廚所制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行備餐和制作操作 2.負(fù)責(zé)食品烹飪和擺盤工作 3.根據(jù)確保廚房機(jī)器、家具(冰箱、 工作臺(tái)等)設(shè)備和工具始終保持在干凈和良好的工作狀態(tài) 3.充分了解菜單.上的菜肴和招牌菜 4有效控制食品成本，最大限度的避免浪費(fèi) 5.與廚房團(tuán)隊(duì)及前廳保持良好順暢的溝通，為客戶創(chuàng)造好的體驗(yàn)。 崗位要求： 1.具有西餐或融合菜廚房經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，有炭火燒烤經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2.有1年以上高端餐廳、酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先3.具有良好的溝通及人際交往能力 4.監(jiān)控食品安全及衛(wèi)生管理，確保廚房操作及庫(kù)存符合食品安全規(guī)定。 5.年齡20- -40歲，身體健康，有食品健康證

1.督導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)對(duì)出品管理，執(zhí)行廚房出品標(biāo)準(zhǔn)流程 2.監(jiān)控食材質(zhì)量和庫(kù)存，避免原材料損耗 3.與前廳緊密合作，理解并落實(shí)顧客要求，提升用餐體驗(yàn) 4.與廚房團(tuán)隊(duì)緊密合作，協(xié)助主廚推動(dòng)菜品從概念研發(fā)到落地的過(guò)程 5.熟練掌握產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)出品質(zhì)量負(fù)責(zé) 6.在主廚不在時(shí)代表廚房，妥善解決客戶對(duì)出品提出 崗位要求： 1.具有西餐或融合菜廚房背景優(yōu)先。有炭火燒烤經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2.需對(duì)現(xiàn)代料理有自我理解和經(jīng)驗(yàn)，有好奇心和探索 3.有3年以上高端餐飲(米其林/黑珍珠等)工作經(jīng)驗(yàn) (菜系不限)， 有副廚經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 4.具有良好的溝通及人際交往能力，能夠及時(shí)處理各種客訴及建議 5.監(jiān)控食品安全及衛(wèi)生管理，確保廚房操作及庫(kù)存符合食品安全規(guī)定，持有北京市食品健康證。

創(chuàng)意東北菜Bistro主廚 炭烤酒館，融合經(jīng)典東北菜+創(chuàng)新炭烤，配精品葡萄酒/雞尾酒 崗位要求: 1.精通東北菜及炭烤工藝; 2.能創(chuàng)新研發(fā)酒館融合菜; 3.有廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 薪資:15K-20K+ (能力突出者面議上浮)福利:績(jī)效獎(jiǎng)金+包吃住+年假+節(jié)日三薪

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廳日常菜品制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定，符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單設(shè)計(jì)研發(fā)新菜品，定期更新季節(jié)性菜單 3、管理廚房日常運(yùn)營(yíng)，包括食材采購(gòu)、成本控制、庫(kù)存管理 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合衛(wèi)生部門要求 5、培訓(xùn)指導(dǎo)初級(jí)廚師，提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)水平 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)7、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保正常使用 【崗位要求】 1、8年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上廚師長(zhǎng)或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、精通法餐、意餐等主流西餐菜系，具備扎實(shí)的西餐烹飪功底 3、熟悉西餐廚房運(yùn)營(yíng)流程，具備成本控制意識(shí)和能力 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備較強(qiáng)的工作抗壓能力 6、對(duì)食材品質(zhì)有嚴(yán)格要求，具備創(chuàng)新意識(shí)和菜品研發(fā)能力

一、核心菜品制作與口味把控 泰式經(jīng)典菜品烹制 菜品創(chuàng)新與優(yōu)化 泰式特色呈現(xiàn) 二、食材管理與成本控制 食材甄選與預(yù)處理 庫(kù)存與成本管控 三、廚房運(yùn)營(yíng)與團(tuán)隊(duì)協(xié)作 廚房流程管理 團(tuán)隊(duì)配合與出餐效率 四、合規(guī)與安全管理 食品安全把控 合規(guī)操作執(zhí)行

要求：精通順德菜出品 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房菜品的準(zhǔn)備及烹飪工作。 2、嚴(yán)格把控食材新鮮度與出品質(zhì)量，遵循標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。 3、負(fù)責(zé)管理廚房團(tuán)隊(duì)工作，確保廚房日常運(yùn)作順暢。 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。 5、結(jié)合現(xiàn)代飲食趨勢(shì)改良傳統(tǒng)菜式，開(kāi)發(fā)符合本地市場(chǎng)需求的創(chuàng)意菜。 6、完成上級(jí)安排的工作。 【崗位要求】 1、精通順德傳統(tǒng)技法（蒸、燜、燉、煎、炒等）。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在高星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)： 1.精通特定菜系的核心技能，如湘菜、粵菜等。傳統(tǒng)及現(xiàn)代技法。有深刻理解。 2.卓越的廚房全面管理能力（人員、成本、運(yùn)營(yíng)、安全）。 3.出色的菜品研發(fā)、菜單規(guī)劃及成本控制能力。 4.優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。 5.熟練掌握食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范。 6.具備成本控制與利潤(rùn)優(yōu)化能力 7.熟悉食品安全管理體系，如ISO 22000或HACCP 崗位要求： 1.烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)的大專及以上學(xué)歷優(yōu)先， 持有高級(jí)廚師職業(yè)資格證書(shū)（及以上優(yōu)先），食品安全管理員證等證書(shū)。 2.8年以上專業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年以上湘菜廚房工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同等級(jí)別（行政總廚或廚師長(zhǎng)）管理經(jīng)驗(yàn)，有成功管理中型及以上規(guī)模餐廳廚房的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3.品行端正，身體健康，責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)。 4.對(duì)烹飪事業(yè)充滿熱情，追求卓越品質(zhì)，具有創(chuàng)新精神 5.具備較強(qiáng)的抗壓能力和良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。 6.敏銳的市場(chǎng)洞察力，能快速響應(yīng)餐飲趨勢(shì)變化。

協(xié)助西廚房廚師長(zhǎng)管理日常工作，使員工能運(yùn)用他們的知識(shí)生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。向員工培訓(xùn)食品制造，萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條及酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹酒店政策程序。廚師長(zhǎng)不在時(shí)，能夠代替其作好監(jiān)管工作。 確保食品新鮮、配料恰當(dāng)、色香味俱全、安全食用。 餐廳營(yíng)業(yè)或者宴會(huì)開(kāi)始前15分鐘確保自助餐一切就緒。 三年以上相關(guān)工作的經(jīng)驗(yàn)。 出色的社交能力。 領(lǐng)導(dǎo)能力。 杰出的組織和計(jì)劃能力。 開(kāi)朗及外向性格。 積極/主動(dòng)的工作態(tài)度/有承受壓力的能力。

燒烤大排擋廚師

1. 精通各類現(xiàn)代與經(jīng)典冷菜制作技藝（如腌制、油封、低溫慢煮、分子料理等），并能獨(dú)立完成醬汁、凝膠、泡沫、脆片等現(xiàn)代烹飪?cè)氐闹谱?。具備出色的菜品?chuàng)意和審美能力，能參與新菜研發(fā)。 2. 深刻理解時(shí)令食材的特性，對(duì)食材的新鮮度、產(chǎn)地和品質(zhì)有近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，懂得如何運(yùn)用最佳烹飪手法展現(xiàn)食材的本味與高級(jí)感。 3. 擁有在米其林星級(jí)餐廳、黑珍珠餐廳或同等水準(zhǔn)高端餐飲機(jī)構(gòu)擔(dān)任冷菜廚師2年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉高標(biāo)準(zhǔn)的工作流程和環(huán)境。 4. 具備極強(qiáng)的食品安全和衛(wèi)生意識(shí)，工作臺(tái)時(shí)刻保持絕對(duì)整潔。對(duì)出品的穩(wěn)定性、分量、擺盤造型有極致的一致性要求，能承受高強(qiáng)度工作壓力。 5. 具備優(yōu)秀的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能高效地與廚房其他部門（如熱廚、甜品部）及服務(wù)團(tuán)隊(duì)協(xié)同工作，共同確保完美的賓客體驗(yàn)。

1.參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作 2.制訂并編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)菜譜，開(kāi)發(fā)新菜和新產(chǎn)品 3.確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持 4.協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷活動(dòng) 5.保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和當(dāng)前趨勢(shì)，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 6.保持廚房的衛(wèi)生，清潔廚房和設(shè)備，保持個(gè)人衛(wèi)生 7.管理和培訓(xùn)屬下員工 8.與行政總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求、編制和管理部門預(yù)算

職 務(wù)：廚師長(zhǎng) 所在部門：餐飲部 直接上級(jí)：總經(jīng)理 職位概述： 1）參與廚房運(yùn)作并側(cè)重保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管理。為員工提供培訓(xùn)和指導(dǎo)，準(zhǔn)備并提供標(biāo)準(zhǔn)一致的食物。保持足夠的供應(yīng)， 并根據(jù)品牌早餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃和安排早餐菜單； 2）遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 工作職責(zé)： 1）保證足夠的食物庫(kù)存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品； 2）完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備； 3）培訓(xùn)新的團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行廚房相關(guān)的日常運(yùn)作； 4）發(fā)展后備的人才，培訓(xùn)合適的員工能夠擔(dān)當(dāng)小組領(lǐng)導(dǎo)的基本任務(wù)； 5）指導(dǎo)廚師按照基本的菜譜準(zhǔn)備出品以達(dá)到一致的標(biāo)準(zhǔn)要求； 6）根據(jù)美居品牌的早餐標(biāo)準(zhǔn)制定并編寫(xiě)早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜； 7）根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則； 8）具有全面的產(chǎn)品知識(shí)，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場(chǎng)，為廚房的運(yùn)營(yíng)工作提出合理的調(diào)整建議； 9）準(zhǔn)備廚房所需的設(shè)備和用具； 10）組織準(zhǔn)備菜單和自助餐菜品的原料； 11）根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜準(zhǔn)備相關(guān)的食品服務(wù)； 12）重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺(tái)； 13）協(xié)助定購(gòu)、驗(yàn)收及存放貨品； 14）完成擺臺(tái)、撤臺(tái)、服務(wù)及員工餐準(zhǔn)備和服務(wù)設(shè)備的清理； 15）負(fù)責(zé)保障所有設(shè)備的正常運(yùn)行； 16）臺(tái)面、冷藏庫(kù)、冷凍室、地面和墻面的清潔； 17）清潔廚房操作間，保持華住酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的要求和標(biāo)準(zhǔn)得以執(zhí)行； 18）處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品； 19）保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲(chǔ)存食物的所有原則； 20）保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生并對(duì)所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象； 21）參加相關(guān)的例會(huì)及培訓(xùn)； 22）嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的標(biāo)準(zhǔn)存貨，確保餐飲設(shè)施的足夠裝備。確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護(hù)和保養(yǎng)，保證廚房的正常使用； 23）跟進(jìn)其他直線領(lǐng)導(dǎo)分配的職責(zé)； 24）具備基本防火知識(shí)，確保廚房消防安全。 技能要求 1）完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； 2）根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務(wù)許可證或有效的健康證； 3）具有解決問(wèn)題，判斷分析、激勵(lì)、組織和培訓(xùn)能力； 年齡要求： 1）年齡32-50歲。 資格要求 1）酒店餐飲管理或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)或擁有餐飲、廚師服務(wù)技能證書(shū)； 經(jīng)驗(yàn)要求： 1）至少3年以上的四星級(jí)或以上星級(jí)（含同類型國(guó)際聯(lián)號(hào)品牌）商業(yè)烹飪中、西餐行政總廚或主廚管理工作經(jīng)驗(yàn)； 其他要求： 1）具有良好形象，有進(jìn)取心，良好的書(shū)寫(xiě)和口頭表達(dá)能力； 2）具有高度責(zé)任感、開(kāi)拓精神、正直和誠(chéng)懇，有較強(qiáng)的抗壓能力； 3）無(wú)不良嗜好。

崗位內(nèi)容 1、研發(fā)制作各類面包、甜點(diǎn)，制定具酒店特色的產(chǎn)品系列；把控原材料質(zhì)量與制作流程，保障產(chǎn)品口感、造型、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，定期品鑒優(yōu)化以提升客人體驗(yàn)。 2、結(jié)合季節(jié)、節(jié)日及客人反饋更新菜單，推出應(yīng)季和特色新品。 3、控制原材料消耗，優(yōu)化流程減少浪費(fèi)；管理原材料庫(kù)存，制定合理采購(gòu)計(jì)劃。 4、遵守相關(guān)規(guī)定，制定并執(zhí)行衛(wèi)生管理制度；保障制作各環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全，定期清潔維護(hù)設(shè)備，及時(shí)處理食品安全隱患。 5、與采購(gòu)部溝通保障原材料供應(yīng)及質(zhì)量；與餐飲服務(wù)部協(xié)作了解客人需求并調(diào)整產(chǎn)品策略。 崗位要求： 1、三年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2、良好的面包房技能和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé): 1.協(xié)助廚師長(zhǎng)執(zhí)行廚房所有上什工作，如:蒸、燉、煲、發(fā)等。 2.負(fù)責(zé)每天煲制例湯、熬制上湯，浸發(fā)干貨、海味等工作。 3.了解市場(chǎng)行情，根據(jù)季節(jié)、時(shí)令變化及客人需求定期制作更換例湯、燉湯等。 5.了解庫(kù)存情況，特別是原材料，嚴(yán)防積壓、變質(zhì)、浪費(fèi)。 6.工作完成后，積極清理灶臺(tái)、工作案、地面等工作區(qū)域衛(wèi)生，保證工作區(qū)域的衛(wèi)生干凈。 崗位要求: 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法; 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 3、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，注重操作規(guī)范; 4、身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作; 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者:

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)西廚房熱菜區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定熱菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、合理安排熱菜廚房人員的工作任務(wù)，協(xié)調(diào)與其他廚房部門的配合； 5、控制廚房成本，優(yōu)化食材使用效率，減少浪費(fèi)； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 7、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修或維護(hù)，確保安全生產(chǎn)； 8、嚴(yán)格執(zhí)行酒店衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境及操作流程符合相關(guān)法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性； 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能高效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 3、具備菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)及顧客需求敏感； 4、熟悉食品安全、衛(wèi)生及廚房操作規(guī)范，持有相關(guān)健康證明優(yōu)先； 5、具備良好的溝通能力及抗壓能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、有團(tuán)隊(duì)合作精神，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)； 7、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳各類面點(diǎn)的制作，包括但不限于饅頭、包子、餃子、面條等日常面食； 2、根據(jù)員工用餐需求，合理規(guī)劃面點(diǎn)種類及數(shù)量，確保供應(yīng)充足且不浪費(fèi)； 3、嚴(yán)格把控面點(diǎn)制作流程，保證食品衛(wèi)生、安全及口感符合標(biāo)準(zhǔn)； 4、維護(hù)面點(diǎn)制作區(qū)域的清潔與設(shè)備保養(yǎng)，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生規(guī)范； 5、協(xié)助廚房其他崗位完成備餐、出餐等工作，確保員工用餐準(zhǔn)時(shí)高效； 6、定期研發(fā)新式面點(diǎn)品種，豐富員工餐食選擇。 【崗位要求】 1、具備基本的面點(diǎn)制作技能，熟悉常見(jiàn)面食的制作工藝； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 3、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有有效的健康證明； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能夠與其他廚房人員良好配合； 5、有酒店或員工餐廳面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、能夠適應(yīng)早晚班次安排，服從工作調(diào)配。

一、核心職責(zé) 按日料標(biāo)準(zhǔn)制作刺身、壽司、燒物等菜品，把控食材新鮮度與擺盤質(zhì)感 遵循日式烹飪流程，確保口味正宗 維護(hù)廚房衛(wèi)生，規(guī)范存放食材，做好廚具日常清潔與保養(yǎng) 協(xié)助采購(gòu)食材，核對(duì)數(shù)量與品質(zhì)，減少物料浪費(fèi) 二、任職要求 3 年以上日料烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉壽司、刺身等核心菜品制作 了解日料食材特性，掌握刀工、握壽司等基礎(chǔ)技法 具備衛(wèi)生意識(shí)，持健康證，遵守食品安全規(guī)范 有耐心，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏

1、負(fù)責(zé)酒店中廚房粵菜和宴會(huì)廚房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品屬性以及食品健康安全 3、協(xié)助各類菜肴制作 4、與上級(jí)交流疑難問(wèn)題，客人或內(nèi)部客戶的意見(jiàn)以及其它相關(guān)信息 工作地點(diǎn)：臺(tái)州市椒江區(qū)耀達(dá)路318號(hào)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店西餐廳熱菜菜品的制作與出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客用餐體驗(yàn) 5、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn) 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品準(zhǔn)備工作，確保出餐效率 【崗位要求】 1、3年以上西廚熱菜工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪技巧及流程 2、掌握各類西式熱菜的制作方法，能獨(dú)立完成菜品出品 3、具備良好的食品安全與衛(wèi)生意識(shí)，熟悉廚房操作規(guī)范 4、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 5、年齡25-40歲，身體健康，無(wú)不良嗜好

1.服從早餐主管的安排 2.掌握各種烹飪方法，努力專研烹飪技藝，不斷提高菜品質(zhì)量 3.了解每天早餐任務(wù)及菜單，準(zhǔn)備好各種原材料 4.搞好食品衛(wèi)生，炒作用具清潔 5.做好早餐菜品 5.愛(ài)護(hù)使用灶具，炊具等設(shè)備，做好保養(yǎng)工作，節(jié)約，水，電，氣油的耗用量 1.年齡25-58歲，初中以上學(xué)歷 2.3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn) 4.具備良好的人品和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力 5.具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和解決問(wèn)題的能力。 6.具備極強(qiáng)抗壓能力，可適應(yīng)彈性工作時(shí)間，能快速響應(yīng)接待及緊急任務(wù)。擁有創(chuàng)新思維及市場(chǎng)敏感度。具備良好職業(yè)道德，無(wú)違規(guī)處罰記錄。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)接收、檢查和儲(chǔ)存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。 2.根據(jù)菜單和廚師的要求，對(duì)食材進(jìn)行切割、切絲、切片、切丁等處理，準(zhǔn)備好烹飪所需的各種原料。 3.根據(jù)菜單和廚師的要求，為各種菜品進(jìn)行配菜，確保菜品的色彩、口感和營(yíng)養(yǎng)搭配合理。 4.負(fù)責(zé)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔和整理工作，保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項(xiàng)烹飪?nèi)蝿?wù)。 崗位要求 1、具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)； 2、有一定的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規(guī)范； 3、身體健康，能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度的工作環(huán)境和工作時(shí)間。