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    卓越雇主
    卓越雇主
    協(xié)助酒店總經(jīng)理和市場銷售部全面完成酒店年度經(jīng)營指標(biāo)，尤其在餐飲服務(wù)方面提供專業(yè)性的建議和行政支持。 組織建立和實(shí)施酒店和本部門的政策制度，確保運(yùn)營符合商業(yè)法規(guī)和服務(wù)業(yè)法規(guī)。 制定本部門工作計(jì)劃、主要經(jīng)營指標(biāo)及相關(guān)考核體系，以及本部門質(zhì)量管理體系。 制定本部門預(yù)算，并組織實(shí)施，監(jiān)督管理各類成本及費(fèi)用，使本部門利潤最大化。 管理部門內(nèi)部運(yùn)作，指導(dǎo)并監(jiān)督本部門工作計(jì)劃的進(jìn)展和實(shí)施。 管理重要餐飲客戶，包括并不僅限于政府、業(yè)主公司、重要公司客戶等，積極聽取及收集客戶反饋，最大限度拓展餐飲銷售機(jī)會(huì)。 不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)以滿足客人需求。 管理本部門內(nèi)部人力資源工作，包括招聘、培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及員工表現(xiàn)評(píng)估等。 確保部門員工清晰工作職責(zé)，確保部門員工遵守員工守則及各項(xiàng)程序及規(guī)定。 保持與管理公司相關(guān)部門的密切溝通，確保品牌標(biāo)準(zhǔn)在酒店得以貫徹。 確保工作場地的健康安全，符合管理公司及當(dāng)?shù)卣囊蟆?確保本部門員工熟悉餐飲產(chǎn)品知識(shí)，提高員工餐飲服務(wù)及銷售的有效性及溝通技巧。 定期與本部門員工進(jìn)行交流，有效的主持部門及員工會(huì)議。 與采購部經(jīng)理一起制定和監(jiān)督本部門采購程序的執(zhí)行。 確保本部門能夠正確掌握并使用相關(guān)餐飲管理系統(tǒng)。 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)。 為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備，并確保本部門設(shè)施設(shè)備、辦公用品得到妥善管理。 全面負(fù)責(zé)酒店食品安全。 熟悉職業(yè)保健、安全職責(zé)相關(guān)政策和程序，以確保所有程序能得以貫徹執(zhí)行，并在職業(yè)保健和安全職責(zé)方針的指導(dǎo)下確保行為落到實(shí)處。 確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序，并能正確的使用相關(guān)的設(shè)備。 及時(shí)對(duì)危險(xiǎn)的情形采取補(bǔ)救措施，并對(duì)上級(jí)主管及相關(guān)部門通報(bào)存在的潛在危險(xiǎn)。 按酒店及管理公司要求，記錄并向有關(guān)單位上報(bào)安全事故和意外事故。 完成上級(jí)安排的其它任務(wù)。
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