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  • 客服

  • 砧板

    4千-5.5千
    青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    能獨立配菜
  • 法餐主廚

    1萬-1.5萬
    青島 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    全面負責廚房人員調(diào)度、食材采購驗收、設(shè)備維護及衛(wèi)生檢查,確保出餐效率與質(zhì)量。 根據(jù)季節(jié)與市場需求調(diào)整菜單,設(shè)計特色菜品并制定標準化流程(SOP),需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運營成本,熟練使用廚房管理系統(tǒng)報表分析數(shù)據(jù)。 精通多種烹飪技法(煎、烤、燉等),熟悉西餐全品類制作(如法餐等),具備米其林餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗,其中5年主廚經(jīng)驗,能制定標準化流程并優(yōu)化廚房動線。
  • 西餐主廚

    1萬-1.5萬
    青島 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    全面負責廚房人員調(diào)度、食材采購驗收、設(shè)備維護及衛(wèi)生檢查,確保出餐效率與質(zhì)量。 根據(jù)季節(jié)與市場需求調(diào)整菜單,設(shè)計特色菜品并制定標準化流程(SOP),需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運營成本,熟練使用廚房管理系統(tǒng)報表分析數(shù)據(jù),處理高峰期客訴并維持廚房秩序。 精通多種烹飪技法(煎、烤、燉等),熟悉西餐全品類制作(如法餐等),具備高端餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗,其中5年西餐主廚經(jīng)驗以及米其林餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先考慮,能制定標準化流程并優(yōu)化廚房動線。
  • 青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    【崗位職責】 1、協(xié)助副廚師長管理廚房區(qū)域, 保證一切正常, 并有利酒店營運 2、食物的準備和擺臺需要保持一貫的標準 3、保證正確的出品, 盤點和需求的前提下控制好食品成本 4、主動負責并完成表格, 溫度檢查表, 清潔日志, 工作訂單, 品牌標準 5、保證食品衛(wèi)生并且安全, 包括食品標簽, 儲藏等 6、安全并專業(yè)的協(xié)助員工完成工作委派任務 7、每月對所有廚房區(qū)域進行執(zhí)行集團衛(wèi)生檢查 8、有效的控制開支以達到部門預算目標 【崗位要求】 1、至少4年廚房工作經(jīng)驗 2、高中學歷并相關(guān)廚房培訓
  • 青島 | 3年以上 | 高中
    • 五險二金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責中餐及宴會砧板區(qū)域的日常運營管理,確保食材加工符合標準流程及食品安全要求 2、根據(jù)菜單需求合理分配工作任務,監(jiān)督砧板廚師完成食材的切配、腌制及初加工 3、嚴格把控食材驗收標準,監(jiān)督庫存管理,減少損耗并控制成本 4、定期檢查刀具及設(shè)備的維護保養(yǎng)情況,確保工作區(qū)域符合5S管理標準 5、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品,參與制定標準化加工流程 6、負責新員工的操作技能培訓及安全規(guī)范指導 【崗位要求】 1、具備3年以上星級酒店砧板崗位工作經(jīng)驗 2、精通各類食材的刀工處理技法,熟悉中餐及宴會菜品加工標準 3、具備較強的成本管控意識及團隊協(xié)調(diào)能力 4、能適應早晚班次輪換及節(jié)假日加班安排
  • 青島 | 3年以上 | 高中
    • 五險二金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.接受中宴廚房主管的指令,工作完成后及時向其匯報 2.嚴格按照菜品主料、配料調(diào)配和操作程序與標準烹調(diào),保證菜品的質(zhì)量 3.負責砧板工作
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位概述: 組織廚房運營并制作和送上各種菜肴,監(jiān)管廚房團隊中的下級員工。 學歷 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大?;蚵殬I(yè)證書。 經(jīng)驗 2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 高中
    • 五險二金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.執(zhí)行一般餐食的烹飪 2.根據(jù)上級的指示,按工作程序和標準做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作,把好食品質(zhì)量關(guān),工作過程中發(fā)現(xiàn)食品的質(zhì)量出現(xiàn)問題,應及時向上級報告 3.按質(zhì)按量快速做出菜肴,保證上菜速度做好餐前準備工作,注意菜肴烹制過程中的安全與衛(wèi)生,防止意外發(fā)生
  • 青島 | 1年以上 | 高中
    • 五險二金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責亞熱區(qū)域日常運營管理工作,確保服務流程規(guī)范、高效執(zhí)行 2、督導員工服務標準執(zhí)行,及時處理現(xiàn)場突發(fā)問題及客戶投訴 3、統(tǒng)籌區(qū)域排班與人力調(diào)配,優(yōu)化人員工作效率 4、定期檢查設(shè)施設(shè)備維護狀況,協(xié)調(diào)工程部完成報修工作 5、負責新員工崗前技能培訓及在崗員工業(yè)務提升培訓 6、完成營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析,提出運營改進建議 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保符合行業(yè)標準 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲或相關(guān)服務行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉餐飲服務流程及標準操作規(guī)范 3、具備較強的現(xiàn)場管理能力和突發(fā)事件處理能力 4、良好的團隊協(xié)作意識與跨部門溝通能力 5、能適應倒班工作制,抗壓能力強 6、持有健康證及相關(guān)服務資格證書者優(yōu)先 7、普通話流利,具備基礎(chǔ)英語溝通能力者更佳
  • 幫廚

    3.5千-4千
    青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    招聘明檔廚師崗 1.現(xiàn)場烹飪制作:按標準食譜完成明檔展示菜品的現(xiàn)場烹制(如面條、餛飩等),確??谖丁⑸珴?、擺盤符合酒店標準。 2.食材準備與保鮮:每日檢查食材新鮮度,合理備料,避免浪費;對易變質(zhì)食材嚴格按保鮮規(guī)范存放。 3.出品質(zhì)量控制:對每道出品進行自檢,確保溫度、分量、衛(wèi)生達標,拒絕不合格品流向客人。
  • 青島 | 3年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    【崗位職責】 1、協(xié)助副廚師長管理廚房區(qū)域, 保證一切正常, 并有利酒店營運 2、食物的準備和擺臺需要保持一貫的標準 3、保證正確的出品, 盤點和需求的前提下控制好食品成本 4、主動負責并完成表格, 溫度檢查表, 清潔日志, 工作訂單, 品牌標準 5、保證食品衛(wèi)生并且安全, 包括食品標簽, 儲藏等 6、安全并專業(yè)的協(xié)助員工完成工作委派任務 7、每月對所有廚房區(qū)域進行執(zhí)行集團衛(wèi)生檢查 8、有效的控制開支以達到部門預算目標 【崗位要求】 1、至少4年廚房工作經(jīng)驗 2、高中學歷并相關(guān)廚房培訓
  • 青島 | 3年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    任職要求: 1、具備豐富的魯菜炒鍋工作經(jīng)驗,能熟練掌握魯菜的各種烹飪方法的操作和運用, 對食材搭配、有研究; 2、能定期開發(fā)新菜,善于創(chuàng)新,能按客戶口味不斷進行調(diào)整; 3、具備同崗位知名餐廳或者星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 4、遵守酒店各項規(guī)章制度、認真負責、有團隊合作精神。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    1.負責出品部的菜式質(zhì)量,適時調(diào)整菜譜策劃特色食品節(jié),推出新菜式和季節(jié)性菜品,不斷創(chuàng)新,精益求精,提升餐廳的市場口碑。 2.負責廚房的成本控制。確保食品原料的綜合利用,減少浪費。把好原料驗收和保鮮關(guān),控制變質(zhì)損耗。 3.嚴格執(zhí)行《食品安全法》,確保在食品加工過程中不使用變質(zhì)污染的產(chǎn)品,防止食物中毒事故的發(fā)生。 4.監(jiān)督檢查員工的個人衛(wèi)生,確保各項操作嚴格按食品衛(wèi)生要求進行。 5.負責廚房設(shè)備器具的管理,落實設(shè)備管理的責任制,保證設(shè)施設(shè)備運行正常。協(xié)助做好月末年終的財產(chǎn)盤點工作。 6.嚴格執(zhí)行酒店安全生產(chǎn)規(guī)定,預防安全事故發(fā)生。 7.完成廚師長布置的其他各項工作。
  • 洗碗工

    2.8千-3.2千
    青島 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境; 2、服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作; 3、準時參加班前會,熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預訂情況,重要團體、宴會等各種信息,以及酒店部門的有關(guān)精神; 4、上班時要集中精力,保持規(guī)范的站立姿拋,不準交頭接耳,湊在一起聊; 5、愛護設(shè)備物品,做好保養(yǎng)維護工作,尤其是每月的計劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天; 6、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生,達到下一次的開餐要求,總之做好收尾工作; 7、待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班; 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓,不斷提高自身服務技能和技巧以及綜合素質(zhì); 9、自學遵守酒店及部門規(guī)定的各項制度; 10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。 崗位要求 對工作有責任心、身體健康、工作細心、耐心。
  • 青島 | 3年以上 | 高中
    • 五險二金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.根據(jù)餐飲指標,負責餐廳的菜單籌劃、更換及產(chǎn)品規(guī)格的制定 2.組織、制定新菜品的開發(fā),保證重要宴會的接待符合質(zhì)量要求并贏利嚴格控制好廚房原材料的庫存量和剩余食品,做好成本管理工作 3.重視客人的意見,處理好客人對廚房菜點生產(chǎn)方面的投訴,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,確保工作區(qū)域及廚師制作的食物符合國家衛(wèi)生標準
  • 占灶廚師

    6千-7千
    青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、全面掌握本酒店菜系的烹飪技術(shù),并對各大菜系的烹飪技術(shù)有一定的了解,同時做好開餐前的各項準備工作。? 2、對每款新推菜肴能迅速領(lǐng)回、通融、熟練的烹制廚師長提供的季節(jié)、月、周、日特色菜。? 3、負責各種菜盆的遇冷、預熱及零點菜和宴請菜的烹制,滿足客人對食品提出的特殊烹制要求。? 4.有2年以上廚師經(jīng)驗
  • 中/西廚師

    5千-7千
    青島 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、招聘炒鍋廚師 2、根據(jù)工作標準、為客人及員工準備食品。 3、負責開餐前的準備工作。對個別菜單菜品種基本成分、準備方式和擺盤方式有一定的了解。 4、對酒店供應的所有菜品都有最基本的了解。 5、當接到指示時立即進入工作狀態(tài)。 6、保證有效安全的工作并發(fā)揚勤儉節(jié)約的風格。 崗位要求 1、烹調(diào)的知識、技能。 2、服務管理,有上進心。 3、身體健康,無紋身。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 負責中廚房面食的全面工作 2. 監(jiān)督并確保面食部的食品安全與衛(wèi)生標準 3. 指導并提升團隊成員的面食制作技能 任職要求: 1. 具備管理能力和團隊協(xié)作精神 2. 對工作充滿熱情,能夠提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務 3. 能夠不斷創(chuàng)新,優(yōu)化面食制作流程
  • 青島 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 年終紅包
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 帶薪生日假
    • 績效獎金
    • 過節(jié)費
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤,能充分利用原材料,并具有創(chuàng)新能力; 2、精通各種涼菜菜肴的制作方法,熟練的掌握拌菜技巧,有超高的刀工技術(shù),有廣泛的涼菜菜肴知識; 3、掌握并嚴格執(zhí)行涼菜類制作的投料標準; 4、對涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存,并能準確核算制作成本協(xié)助領(lǐng)導做好本部門的各項工作 任職資格: 1.餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大?;蚵殬I(yè)證書優(yōu)先。 2.良好的團隊精神及溝通能力。
  • 青島 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 年終紅包
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 帶薪生日假
    • 績效獎金
    • 過節(jié)費
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.各類熱菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持廚房設(shè)備等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直,有責任心。 2.有熱廚房工作經(jīng)驗 。 3.身體健康,能吃苦耐勞。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 年終紅包
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 帶薪生日假
    • 績效獎金
    • 過節(jié)費
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.各類熱菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持廚房設(shè)備等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直,有責任心。 2.有熱廚房工作經(jīng)驗優(yōu)先 3.身體健康,能吃苦耐勞。
  • 青島 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 年終紅包
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 帶薪生日假
    • 績效獎金
    • 過節(jié)費
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.按菜品的選料標準和操作程序選料加工,配制冷菜。 2.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤,做到圖案新穎,造型美觀,配色精巧、細膩協(xié)調(diào)。 3.綜合利用食品原料,定量、定質(zhì),按價配制,減少損耗,降低成本。 4.負責食品雕刻,根據(jù)不同要求,分別采用不同命題。 5.負責工作區(qū)域的衛(wèi)生,保持廚具清潔光亮。 6.負責所用廚具、器具、設(shè)備的維護保養(yǎng)。 崗位要求 1.有相關(guān)廚房冷菜工作經(jīng)驗,為人正直,有責任心。 2.身體健康,能吃苦耐勞。具備較強的菜點原料加工與制作能力; 3.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、了解客情,熟悉零點及宴會菜單,負責檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準備情況。 2、負責檢查打荷臺里外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負責安排當天調(diào)味品的領(lǐng)取工作。 4、負責安排開餐前各類原料預加工及盤飾品的制作準備工作。 5、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調(diào)工作,嚴格控制出菜順序和起菜速度。  6、負責監(jiān)督切配崗出品的質(zhì)量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質(zhì)量,嚴把菜肴質(zhì)量關(guān)。 7、安排本組員工的值班、輪休,負責本組員工工作表現(xiàn)的考核、評估。  8、檢查下屬員工的儀表儀容及個人和包干區(qū)衛(wèi)生,督促員工做好收尾工作和安全工作。 9、完成廚師長交辦的其他工作。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 領(lǐng)導好
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    職位描述 1.根據(jù)預訂情況及領(lǐng)導安排,準備好當日所用調(diào)料和佐料,做好開餐一切準備。 2.嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。 3.嚴格區(qū)分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)方法,保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨特風味。 4.改進技術(shù),研制新菜品。 5.負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進行過濾等凈化處理,盛器定期清洗。 6.對每天的用料消耗情況,做到心中有數(shù),節(jié)約能源,降低成本,杜絕浪費。 7.負責工作區(qū)域設(shè)備及廚具的維護保養(yǎng)。 8.完成領(lǐng)導交派的其他工作。
  • 青島 | 5年以上 | 學歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 領(lǐng)導好
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及出品質(zhì)量把控; 2、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范及衛(wèi)生標準,確保食品安全與衛(wèi)生符合相關(guān)法規(guī)要求; 3、合理調(diào)配廚房人員分工,監(jiān)督各崗位工作流程,提高團隊協(xié)作效率; 4、負責食材的采購計劃與驗收,控制庫存及損耗,優(yōu)化成本管理; 5、定期組織廚房員工技能培訓,提升團隊專業(yè)水平及創(chuàng)新能力; 6、處理廚房突發(fā)問題,協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技術(shù)功底,精通粵菜、魯菜或其他主流菜系,能獨立完成高標準菜品制作; 2、熟悉廚房管理流程,包括成本核算、食材管控及團隊管理經(jīng)驗; 3、對市場流行菜品有敏銳洞察力,具備創(chuàng)新研發(fā)能力; 4、責任心強,能承受高強度工作壓力,具備良好的突發(fā)事件處理能力; 5、有星級酒店或高端餐飲企業(yè)中廚房管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
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