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  • 客服

  • 廚師
    1.5萬-2萬
    全國 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

  • 助理廚師
    1萬-1.5萬
    全國 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

  • 五荷
    3千-5千
    泉州 | 經(jīng)驗不限 | 初中
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 津貼補貼多多
    • 節(jié)日福利
    • 技能培訓
    • 內(nèi)部員工福利
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、日常配合師傅上菜，保證質量達標； 2、負責各式菜品碟子干凈衛(wèi)生，確保數(shù)量夠； 3、看菜單上菜，做到不早上，不晚上讓客人滿意； 4、閑暇時刻要注意醬料調配，保證醬料夠使用； 5、負責學習插花，畫果醬畫，擺盤等事宜； 6、負責教新來的廚工快速熟悉崗位，確保無誤； 7、控制自身脾氣，不搗亂不發(fā)火； 8、月尾配合主管及師傅盤點工作； 9、有需要時要主動加班完成事物； 10、完成上級交代的其他工作； 11、?自己要對部門衛(wèi)生負責。
  • 泉州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    鯉城智選假日酒店廚師長崗位職責： 全面負責廚房的生產(chǎn)、管理工作，研究和開發(fā)富有特色菜點，控制廚房食品成本，帶領員工從事生產(chǎn)制作，保持所在廚房所提供的食品、服務和衛(wèi)生符合飯店管理的高標準，為飯店創(chuàng)造良好的餐飲形象和最佳的經(jīng)濟效益。 崗位要求： 1．具有熟練的業(yè)務技能及培訓能力。 2．有豐富的酒店廚房管理經(jīng)驗。 3．有一定的財務知識，能夠合理控制成本。 4. 參加過烹飪培訓 5. 普通話表達流暢，書寫流利。 6. 大專及以上學歷，懂英文 7. 同崗位兩年以上工作經(jīng)驗，西餐為主 福利待遇： 薪資7K 包食宿 生日福利 節(jié)日福利 工作地點：福建省泉州市鯉城區(qū)南環(huán)路770號中駿商城4幢

  • 閩菜頭鍋
    8千-1萬
    泉州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日活動
    • 競爭力的薪資
    • 五險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責閩菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)和市場變化，研發(fā)創(chuàng)新閩菜菜品，定期更新菜單 3、嚴格把控食材采購、驗收、儲存等環(huán)節(jié)，確保原材料品質 4、制定標準化操作流程，監(jiān)督廚房人員規(guī)范操作 5、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材使用，減少浪費 6、負責廚房設備維護保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn) 【崗位要求】 1、3年以上閩菜主廚或頭鍋工作經(jīng)驗，精通傳統(tǒng)閩菜烹飪技法 2、熟悉閩菜特色食材和調味料的使用，掌握閩菜經(jīng)典菜品制作工藝 3、具備菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場需求開發(fā)新式閩菜 4、了解食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生標準 5、具備良好的團隊管理能力，能有效協(xié)調廚房各崗位工作 6、身體健康，能適應高強度廚房工作環(huán)境
  • 泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責 ·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????監(jiān)督廚房的正常運作。????????????? ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，提供高效率的服務。 ·????????計劃和準備在指定的區(qū)域和餐廳執(zhí)行高質量的食品和擺臺。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????保持清潔和衛(wèi)生，依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 工作要求 ·????????能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·????????掌握最更新的食品衛(wèi)生知識。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。

  • 上什廚師
    5千-6千
    泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 領導好
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮等烹飪工作； 2、按照標準菜譜和操作流程，確保菜品質量和出品速度； 3、負責蒸柜、燉鍋等設備的日常維護與清潔； 4、協(xié)助進行食材的初加工和備料工作； 5、確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標準； 6、根據(jù)客情需求，靈活調整工作節(jié)奏，完成高峰時段的出品任務； 7、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進建議。 崗位要求： 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法； 2、能夠適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 3、對食品安全和衛(wèi)生有基本認知，注重操作規(guī)范； 4、身體健康，能適應長時間站立工作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關經(jīng)驗者； 6、工作認真負責，服從管理安排。

  • 姿造廚師
    7千-8.5千
    泉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 領導好
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責酒店姿造菜品的研發(fā)、制作與出品，確保菜品品質與口感符合酒店標準； 2、根據(jù)季節(jié)變化及市場需求，定期更新姿造菜單，創(chuàng)新菜品搭配與呈現(xiàn)方式； 3、嚴格把控食材的選用、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、配合廚房團隊完成日常備餐、出餐及高峰期菜品制作，保證出餐效率； 5、維護和保養(yǎng)廚房設備及工具，確保工作環(huán)境整潔有序； 6、協(xié)助上級完成其他與廚房運營相關的工作任務。 任職資格： 1、高中以上學歷，有在星級酒店從事海鮮姿造崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、具備扎實的姿造菜品制作技能，熟悉各類海鮮、刺身及冷盤的加工與擺盤技巧； 3、對食材新鮮度、刀工及菜品呈現(xiàn)有較高要求，注重細節(jié)與美感；

  • 中廚主管
    9千-1萬
    泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 關愛的氛圍
    • 培訓與成長
    • 帶薪年假
    • 領導nice
    • 健康營養(yǎng)美食
    • 人性化管理
    • 舒適的宿舍
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責配合廚師長管理中廚的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設計、成本控制及出品質量管理； 2、配合并執(zhí)行廚房操作規(guī)范及衛(wèi)生標準，確保食品安全及廚房環(huán)境符合行業(yè)要求； 3、合理調配廚房人員分工，監(jiān)督下屬工作表現(xiàn)，組織技能培訓，提升團隊整體效率； 4、根據(jù)經(jīng)營需求控制食材采購、庫存及損耗，優(yōu)化成本結構； 5、協(xié)調與其他部門的工作對接，確保餐飲服務流程順暢； 6、可以配合處理廚房突發(fā)問題。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉閩菜系優(yōu)先，以炒鍋為主； 2、有較強的廚房管理能力，能獨立制定工作計劃并落實執(zhí)行； 3、熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)及廚房設備操作規(guī)范； 4、具備良好的團隊領導能力，善于溝通與協(xié)調； 5、能適應高強度工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，關注餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢。

  • 中廚房打荷
    3.5千-5千
    泉州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 津貼補貼多多
    • 節(jié)日福利
    • 技能培訓
    • 內(nèi)部員工福利
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、打荷人員在業(yè)務上服從炒鍋廚師的工作做安排，做好廚師的助手。 2、負責一切宴會、零點菜品的跟單，按次序出菜的工作。 3、負責準備各種菜肴盤式的裝飾品。 4、負責各種菜式的擺設造型。 5、做好各種菜式烹調開餐前的準備工作。 6、餐中負責傳遞砧板配好的菜并正確分送爐頭，爐頭出菜時做好盤式，保持盛裝器具的熱度和造型，臟盤送到洗碗間。 7、完成上級交付之其他任務。
  • 泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 獨享海邊美景
    • 提供工作餐
    • 提供住宿
    • 提供工作服
    • 扁平化管理
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 提供吃住
    • 生日福利
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.負責加工準備名貴菜肴所需烹制的價格較昂貴的干貨； 2.負責處理蒸制食品,并嚴格把握各類肉食精確的蒸制時間； 3.確保按規(guī)定妥善處理雜貨類及易壞的食物； 4.保持工作區(qū)蒸制廚具極其他設備的清潔衛(wèi)生； 5.應與其他出品部門的員工進行有效的溝通并密切配合； 6.做好收尾工作，并檢查蒸箱內(nèi)是否有原料，以防蒸制過爛； 7 .保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 8. 負責后廚團隊管理和日常管理，培訓指導部門員工，培養(yǎng)后備人才。 9. 完成上級交辦的其他工作。 工作地點：泉州七栩鐘樓酒店

  • 上什廚師
    6千-7千
    泉州 | 3年以上 | 學歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 提供食宿
    • 人性化管理
    • 員工活動
    • 五險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.檢查并確保餐前準備工作充分、適當，包括:各種湯料，各種調料及魚翅、燕窩、遼參、鮑魚等的加工情況; 2.檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質量，嚴把所有食品原料質量關; 3.按照標準配方進行烹飪，對于不符合質量標準的原料、半成品與成品退回重做;并及時反饋相關部門，確保出品質量; 4.熟悉蒸、煲、燉、煨等食品的制作工藝，保證出品量。 5.熟知有關浸發(fā)干貨工藝，熟練掌握干貨浸發(fā)技能。確保較高的起貨成率。 6.嚴格落實安全與衛(wèi)生管理規(guī)定，檢查所轄環(huán)境衛(wèi)生員工個人衛(wèi)生和儀容儀表，杜絕食品衛(wèi)生安全隱患; 7.完成上級交辦的其它工作，并及時回饋完成情況。
  • 泉州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 本崗位是招聘中廚點心主管 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 ； 2、協(xié)助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 ； 3、在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務； 4、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳； 5、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準； 6、保持清潔和衛(wèi)生，依照安全和可靠的程序制定的標準。 崗位要求 1、有2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熱愛本職工作，有較強的事業(yè)心和責任感；
  • 泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日活動
    • 競爭力的薪資
    • 五險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. **餐食制作與出品管理** - 根據(jù)周/月菜單計劃完成每日餐食烹飪，確保菜品色香味達標 - 按時完成備餐（早餐/午餐/晚餐/夜宵），保障供餐時段不斷檔 - 開發(fā)符合員工需求的營養(yǎng)菜式，每月推出2-3款創(chuàng)新菜品 - 精準控制菜品分量，執(zhí)行標準化食譜操作規(guī)范 2. **食品安全管控** - 嚴格執(zhí)行食材驗收標準（索證索票、農(nóng)殘檢測等） - 落實廚房五常法管理（常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常素養(yǎng)） - 每日執(zhí)行關鍵控制點檢查（CCP點溫度記錄、留樣制度） - 規(guī)范處理餐廚垃圾，做好分類與臺賬登記 3. **廚房運營管理** - 合理規(guī)劃備料量，控制食材損耗率在3%以內(nèi) - 每月參與庫存盤點，確保先進先出原則 - 維護設備使用臺賬，及時報修故障設備 - 監(jiān)督幫廚人員操作規(guī)范，定期開展技能培訓

  • 西餐廚師長
    1萬-1.2萬
    泉州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    工作職責 1、負責酒店自助早餐的出品與把控，確定菜品名稱、主料、配料、調料、烹飪方法以及成本控制。 2、檢查監(jiān)督協(xié)調各廚師工作，進行相應考核。 3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購計劃。 4、負責檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤，把控菜品質量，確保菜品符合標準。 5、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關要求，防止出現(xiàn)食物中毒事件，妥善處理客戶投訴。 6、負責后廚工作人員的培訓、選聘以及工作指導等，不斷提高后廚團隊整體業(yè)務水平。 7、與廳面保持密切溝通，共同做好賓客服務工作。 崗位要求 1、7年以上餐飲后廚管理工作經(jīng)驗。 2、擁有較高的烹飪技術、學習能力及培訓下屬的能力。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質量、一般進貨價，并對成本管理、食品衛(wèi)生、廚房設備知識擁有相當?shù)幕A管理能力。 3、具備較強的溝通協(xié)調能力，能靈活、妥善的處理部門之間、員工之前的關系。 4、具有較強的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練，紀律性強，身體健康，精力充沛，有較強的服務觀念。
  • 泉州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、主要負責西廚冷菜工作。 2、遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 3、參與編制和管理部門預算。 4、管理和培訓屬下員工。 5、保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。
  • 泉州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 全面負責廚房的生產(chǎn)、管理工作，研究和開發(fā)富有特色菜點，控制廚房食品成本，帶領員工從事生產(chǎn)制作，保持所在廚房所提供的食品、服務和衛(wèi)生符合飯店管理的高標準，為飯店創(chuàng)造良好的餐飲形象和最佳的經(jīng)濟效益。 崗位要求： 1．具有熟練的業(yè)務技能及培訓能力。 2．有豐富的酒店廚房管理經(jīng)驗。 3．有一定的財務知識，能夠合理控制成本。 4. 參加過烹飪培訓 5. 普通話表達流暢，書寫流利。 6. 大專及以上學歷，懂英文 7. 最好同崗位兩年以上工作經(jīng)驗，西餐為主 8.接受副廚師長晉升 福利待遇： 薪資7-8K 包食宿 生日福利 節(jié)日福利

  • 西廚主管
    4.5千-6千
    泉州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.主要負責肉房工作事宜。 2.督導廚房員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負責本部食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。 除了法定假及福利外，酒店還有其他很好的福利待遇： 1. 帶薪年假7天。 2. 年終獎豐厚。 3. 宿舍離酒店步行5分鐘。 4.公積金繳納百分之12。

  • 西廚領班
    3千-4千
    泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 保持工作區(qū)和設備的整潔和衛(wèi)生。 2. 協(xié)助上級領導完成分配的烹調工作。 3. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 4、檢查監(jiān)督員工按標準加工、切配、烹飪菜肴，確保所有的熱食冷食及時供應

  • 西廚主管
    6.5千-8千
    泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 關愛的氛圍
    • 培訓與成長
    • 帶薪年假
    • 領導nice
    • 健康營養(yǎng)美食
    • 人性化管理
    • 舒適的宿舍
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向西廚廚師長負責,并能配合行政總廚向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專以上學歷,有3年高星級酒店工作經(jīng)驗，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗。 2、接受過專業(yè)技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，熟悉多國西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛
  • 泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 雅高內(nèi)部調動
    • 雅高學院培訓
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 具競爭力福利
    • 完善的制度等
    • 繳納醫(yī)社保
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ? Ensure that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 保證食物是完美的、高標準及正確的溫度下。 ?Following the cooking instructions to the letter? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 遵照烹飪說明并寫下準備過程 ? Respect the instructions and safety guidelines for the equipment used? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 使用廚房設備必須遵照說明及安全指南 ? Deliver dishes in good time to suit guests' wishes? ?? 按照客人需求準備菜品 ??Develop excellent relationships with guests when the role involves direct contact? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 當直接面對客人的時候要與客人建立良好的人際關系 ??Avoiding waste and loss of food items? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 避免浪費和損失食品 ? Help conduct inventories? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 幫助進行庫存盤點
  • 泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 ·???????? 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·???????? 協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 ·???????? 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·???????? 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·???????? 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 ·???????? 在酒店運營之中保持各方面要求。 ·???????? 正確操作所有的設備、器具和機器。 ·???????? 能夠接受外場工作任務。 ·???????? 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·???????? 可以被要求進行盤點工作。 ·???????? 所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·???????? 及時的按要求準備菜單。 ·???????? 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 ·???????? 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·???????? 積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·???????? 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 ·???????? 協(xié)調、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·???????? 監(jiān)督食品的質量和數(shù)量是確保節(jié)約原材料。 ·???????? 檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·???????? 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·???????? 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·???????? 如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ? 崗位要求 ·???????? 教育: 高中畢業(yè)以上學歷，優(yōu)先是或專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 ·???????? 工作年限: 至少一年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經(jīng)驗。 ·???????? 管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經(jīng)驗。 ·???????? 資質證書: (如有) 有效期內(nèi)健康證。 ·???????? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 ·???????? 主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 ·???????? 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·???????? 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 ·???????? 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·???????? 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·???????? 具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·???????? 掌握食品安全體系方面的知識。 具有在國際連鎖酒店的相關經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
  • 泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 雅高內(nèi)部調動
    • 雅高學院培訓
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 具競爭力福利
    • 完善的制度等
    • 繳納醫(yī)社保
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、根據(jù)標準工作流程、備料單、照片及上級指示準備食物。 2、協(xié)助餅房廚師長培訓西點廚師，參與西點出品和質量的管控。 3、保證西餅房工作運作的順利進行。在指導下進行所有食品的準備工作。 4、管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 5、幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 6、參與食品質量、口感、裝裱等的管控工作。 7、與顧客保持良好的關系。    8、適應任何有特殊要求的客人。   9、定期巡查餐廳。   10、注意食客對食品的評論。    
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