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【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的出品管理工作，包括中餐、西餐、宴會等各廚房的日常運營及菜品質量控制； 2、制定并執(zhí)行餐飲出品標準、流程及成本控制方案，確保菜品品質穩(wěn)定且符合酒店品牌定位； 3、根據(jù)市場需求及客戶反饋，定期研發(fā)創(chuàng)新菜品，優(yōu)化菜單結構，提升餐飲競爭力； 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生、安全及設備維護，確保符合食品安全法規(guī)及酒店運營標準； 5、協(xié)調與采購、倉儲部門的合作，把控食材采購質量及成本，降低損耗； 6、負責廚房團隊的人員管理，包括招聘、培訓、績效考核及團隊建設，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 7、配合餐飲總監(jiān)完成年度預算制定，并落實成本控制目標； 8、處理餐飲出品相關的客戶投訴及突發(fā)事件，確保問題高效解決。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗，具備豐富的餐飲廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或知名餐飲企業(yè)的出品運營模式； 2、精通中西餐烹飪技術及菜品研發(fā)，對食材特性、成本控制及擺盤藝術有深刻理解； 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，培養(yǎng)高素質廚房團隊； 4、熟悉食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標準及廚房設備操作規(guī)范； 5、具備較強的市場敏感度，能根據(jù)行業(yè)趨勢調整出品策略； 6、工作嚴謹細致，抗壓能力強，能適應高強度工作節(jié)奏； 7、具備良好的溝通協(xié)調能力，能與各部門高效協(xié)作； 8、熟悉大灣區(qū)市場，粵語熟練； 9、有國際品牌酒店籌備經(jīng)驗。

【工作內容】 - 負責制定公司禮賓服務產品的長期發(fā)展戰(zhàn)略，包括產品規(guī)劃、市場定位及品牌塑造； - 深度挖掘市場需求，通過數(shù)據(jù)分析與用戶反饋，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產品功能，并開發(fā)創(chuàng)新性產品以滿足客戶需求； - 領導跨部門團隊，包括但不限于市場、銷售、運營等，確保產品從概念到上市的全生命周期管理； - 監(jiān)控競品動態(tài)，分析競爭對手策略，提出應對措施，保持公司在市場中的競爭優(yōu)勢； - 定期向高層管理層匯報產品發(fā)展狀況及未來計劃，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持； - 與合作伙伴建立良好的關系，拓展合作渠道，推動業(yè)務增長。 【任職要求】 - 具備8年以上相關行業(yè)工作經(jīng)驗，有高端禮賓服務或五星級酒店禮賓部管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； - 熟悉禮賓服務行業(yè)的運作模式及市場趨勢，對高端客戶服務有深刻理解； - 強烈的責任心與領導力，能夠有效激勵團隊成員達成目標； - 出色的溝通技巧與談判能力，能與不同層級的人士進行有效交流； - 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備優(yōu)秀的項目管理和時間管理技能； - 英語流利者優(yōu)先，有海外留學或工作經(jīng)歷更佳。

1、負責全面監(jiān)控產品出品流程及出品質量，確保各環(huán)節(jié)高效銜接。 2、領導團隊進行市場分析，精準定位產品需求及優(yōu)化方向。 3、建立并維護質量管理體系，顯著提升產品質量與客戶滿意度。 4、協(xié)調內外部資源，有效降低成本同時提升生產效率。 5、定期組織團隊成員培訓，持續(xù)提升團隊整體專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。 6.各分店的人員調度和培訓考核

制定酒店的出品策略和品牌定位， 負責酒店的產品設計和開發(fā)， 管理酒店的品牌形象和標識， 監(jiān)督酒店出品質量和服務標準， 進行市場調研和競爭分析， 管理團隊和預算：?? ? ? ??出品總監(jiān)在酒店行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，?他們通過制定出品策略、?管理供應鏈、?監(jiān)督出品質量、?進行市場調研等多方面的職責，?確保酒店的出品和服務達到高質量標準，?同時保持與市場的緊密聯(lián)系，?以提升酒店的競爭力和客戶滿意度。

崗位職責： 1. 全面管理廚房出品，確保菜品質量，滿足賓客口味需求。 2. 精心制定菜單，研發(fā)新菜品，豐富賓客用餐選擇。 3. 合理控制食材成本，管理物資使用，避免浪費。 4. 定期培訓廚師團隊，提升烹飪水平，打造專業(yè)廚房團隊。 5. 嚴格遵守食品安全法規(guī)，規(guī)范廚房操作流程，確保食品安全。 6. 與餐廳團隊協(xié)作，優(yōu)化廚房運營流程，提高整體服務效率。 7. 積極處理賓客反饋，及時改進菜品質量，提升賓客滿意度。 8. 定期維護廚房設備，確保設備正常運行，為廚房提供良好工作環(huán)境。 任職要求： 1. 中專及以上學歷，具備豐富的烹飪經(jīng)驗。 2. 熟悉各類菜系和烹飪技巧，能夠合理安排廚房工作。 3. 具備良好的溝通協(xié)調和領導能力，能夠有效管理廚房團隊。 4. 創(chuàng)新和成本意識強，能夠提升廚房經(jīng)濟效益。 5. 注重食品安全和個人衛(wèi)生，能夠嚴格把控廚房衛(wèi)生標準。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1.負責宴會廳員工的管理與調度，完成餐飲部經(jīng)理布置的各項工作 2.負責制定、修訂宴會廳的工作程序和標準;負責按照工作程序與標準，督導下屬員工的工作。 3.參加餐飲部例會，主持宴會廳班前會，布置工作任務完成上傳下達工作。 4.處理賓客投訴，征詢客人的意見及建議，改進宴會、會議服務，提升賓客體驗。 5.負責宴會廳人事安排及績效評估，按獎懲標準實施獎懲。 6.督導、檢査并組織培訓，確保宴會廳服務員有較好的專業(yè)知識、服務技巧和良好的工作態(tài)度。 7.安排、檢查服務員對營業(yè)場所進行日常清潔工作，負責宴會廳、包房設施設備的報修、保養(yǎng)和更新工作。 8.做好與其他部門的溝通與合作。 崗位要求 1. 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好 2. 可以承受相當?shù)墓ぷ鲏毫Α?3. 可以獨立完成工作。 4. 最少3年同類型酒店工作經(jīng)驗。

招聘中/西餐主管 工作地點：泉州鯉城 崗位職責： 1.負責參與重要賓客的接待服務； 2.負責督導員工按標準做好包廂及餐飲的面客服務； 3.負責主動與客人溝通，妥善處理客人投訴； 4.負責安排員工輪換班，確保餐廳對客服務的正常運轉； 5.負責員工的日常培訓工作； 6.負責新員工、外幫工入職崗位培訓； 7.負責每日、月、季度餐廳物資盤點管理工作； 8.負責檢查餐廳物品、設備和用具的領用和管理工作； 9.負責每日營業(yè)報表的審核管理； 10.負責檢查所轄區(qū)域的安全與防火工作； 11.完成上級領導交辦的工作任務。 任職要求： 1.學歷不限； 2.3年以上餐飲服務經(jīng)驗； 3.掌握中餐廳各崗位操作技能、服務流程及待客禮儀； 4.基本工作文字處理能力，語言表達及溝通能力

【崗位職責】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務精神和溝通技巧 至少大專以上畢業(yè)

【崗位職責】 1、協(xié)助西餐廳經(jīng)理制定一份可行的部門年度指標。 2、正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、制定最有效率的管理者和員工的排班表。 4、保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 5、每季度與西廚廳經(jīng)理制定和實行管理培訓計劃。 6、負責西餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 7、定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 8、在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、中專以上學歷

工作職責 1、實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質服務。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時反饋賓客對出品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務。 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見。 6、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品。 崗位要求 1、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 2、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 3、身體健康、儀表端莊。

保持操作臺的干凈和整齊 和廚房保持有效的溝通 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作 為客人服務酒水和食品 實施培訓課程和時間表格 全面的食品和酒水知識 熟練運用客人維護技能

【崗位職責】 1、負責餐廳日常運營管理，包括人員排班、服務流程監(jiān)督及現(xiàn)場協(xié)調工作2、督導服務員執(zhí)行標準化服務流程，確保顧客用餐體驗質量 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時解決服務過程中的各類問題 4、協(xié)助店長進行員工培訓，提升團隊服務技能與工作效率 5、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生清潔及食品安全標準執(zhí)行情況 6、負責每日營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計及基礎物料盤點工作 7、配合完成上級交辦的運營優(yōu)化任務及臨時性工作 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡17-40周歲 2、1年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 3、熟悉中餐廳服務流程及基本運營管理規(guī)范 4、具備較強的現(xiàn)場協(xié)調能力和突發(fā)事件處理能力 5、能適應早晚班輪班工作制，體力良好 6、工作責任心強，具有服務意識與團隊協(xié)作精神 7、基礎辦公軟件操作能力，能完成簡單數(shù)據(jù)記錄

崗位職責 ?餐飲總監(jiān)或餐飲經(jīng)理的督導下，制定每周及每月餐飲銷售計劃，執(zhí)行相應的餐飲銷售活動。 ? 確保對能對商品價格進行有效估價，盡可能地符合客人的意愿，將酒店服務做到最好。 ? 同時盡一切可能最大化增加餐飲銷售額。 ? 通過熱情招待、加強交流、定點拜訪、酒店介紹等銷售技巧，提高銷售業(yè)績，促進酒店經(jīng)營發(fā)展。 ? 保持與酒店老客戶、現(xiàn)有及潛在客戶之間的聯(lián)系，尤其是商業(yè)合作上的聯(lián)系。 ? 根據(jù)預定計劃組織定期的客戶拜訪，與客戶保持良好關系。 ? 在主要客戶及貴賓到店時歡迎其光臨，并做好在店內的接待工作。 ? 提供完善的售后服務，確保妥善處理所有客人投訴，如需要可與相關部門進行商討溝通。 ? 始終了解各餐廳的運營信息，尤掌握酒店重要部門的信息更新。 ? 記錄酒店老客戶、目前及潛在客戶的信息資料并整理歸檔，以便更好使用客人資料管理工具。 ? 負責記錄部門所有銷售及其他相關活動，為制定下月暫行月度安排表做好準備。 ? 制定每日接待店內客戶數(shù)量，積極接觸餐廳及行政酒廊的客人，挖掘潛在需求建立合作關系。 ? 及時收集客戶反饋，每周或在任何必要情況下與餐飲部門分享信息，便于提高和改進。 ? 利用競爭對手分析工具了解并熟悉競爭對手相關產品信息，特別是重點客戶及相應產量，密切監(jiān)控競爭對手動態(tài)，并定期及時向餐飲總監(jiān)/餐飲經(jīng)理匯報。 ? 通過直接銷售拜訪、聯(lián)合銷售拜訪、電話銷售、通信等方式努力將酒店主要市場保持在一個高水準的位置。 ? 記錄日常銷售拜訪記錄。 ? 將個人績效報告記錄在月度財務報告單上. ? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ? 大專及以上學歷。 ? 至少一年相關領域工作經(jīng)驗。 ? 基本英語閱讀能力 。 ? 餐飲銷售經(jīng)理必須熟悉酒店電腦、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的操作與應用。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務質量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營計劃，確保完成營收及利潤目標； 3、優(yōu)化餐飲服務流程，提升顧客滿意度，處理客人投訴及突發(fā)事件； 4、負責餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化； 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標準，確保符合國家相關法規(guī)及酒店內部要求； 6、負責餐飲部員工培訓、排班及績效考核，提升團隊專業(yè)水平與服務意識； 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升品牌影響力及市場競爭力； 8、與廚房、采購、市場等部門協(xié)調合作，確保餐飲服務高效運轉。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉餐飲運營流程及服務標準； 2、優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 3、較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的經(jīng)營策略； 4、良好的溝通協(xié)調能力，能夠處理客戶投訴及跨部門協(xié)作問題； 5、對食品安全、衛(wèi)生及服務品質有高標準要求； 6、具備創(chuàng)新思維，能夠策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動； 7、抗壓能力強，適應快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠靈活應對突發(fā)狀況； 8、對酒店行業(yè)有熱情，愿意長期在餐飲管理領域發(fā)展。

1.與上級制定餐飲的年度和月度銷售目標及獎勵機制 2.預測市場需求和行業(yè)動態(tài)變化，制定銷售計劃 3.負責制定每周和月度的工作計劃并做每周工作總結 4.與各部門建立良好的協(xié)調溝通和聯(lián)系 5.跟進宴會和餐飲活動，包括前期查看及預定場地、簽訂協(xié)議等 6.完成業(yè)務善后工作，處理投訴等

1.負責制定并實施餐廳.多功能會議室及大堂吧運營計劃，確保各營業(yè)場所的高效運行。 2.管理并指導廚房和服務團隊，提高菜品及服務質量。 3.負責管理.督導各營業(yè)場所的日常工作提供高效.高品質的服務。 4.負責審定各餐廳日常管理制度.工作程序和標準。 5.開展市場調研，了解顧客需求，推出創(chuàng)新菜單以吸引顧客。 6.負責分析餐飲部經(jīng)營成本，采取有效措施，降成本，提效益。 7.協(xié)調與供應商的關系，確保食材新鮮.質量可靠。 8. 組織員工培訓和發(fā)展計劃，提升員工技能和滿意度。 9.領導團隊解決客戶投訴，維護餐廳的良好聲譽。 10.完成上級交辦的各項任務。

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 工作要求 1.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧；