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崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1.負責宴會廳員工的管理與調度，完成餐飲部經理布置的各項工作 2.負責制定、修訂宴會廳的工作程序和標準;負責按照工作程序與標準，督導下屬員工的工作。 3.參加餐飲部例會，主持宴會廳班前會，布置工作任務完成上傳下達工作。 4.處理賓客投訴，征詢客人的意見及建議，改進宴會、會議服務，提升賓客體驗。 5.負責宴會廳人事安排及績效評估，按獎懲標準實施獎懲。 6.督導、檢査并組織培訓，確保宴會廳服務員有較好的專業(yè)知識、服務技巧和良好的工作態(tài)度。 7.安排、檢查服務員對營業(yè)場所進行日常清潔工作，負責宴會廳、包房設施設備的報修、保養(yǎng)和更新工作。 8.做好與其他部門的溝通與合作。 崗位要求 1. 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好 2. 可以承受相當?shù)墓ぷ鲏毫Α?3. 可以獨立完成工作。 4. 最少3年同類型酒店工作經驗。

【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、協(xié)調和實施培訓計劃后確定需要的員工進行培訓課程，對所有員工評估他們的表現(xiàn)。 3、發(fā)展行動計劃,在標準中解決問題,影響客戶服務之前解決問題，確認后實施并改進。 4、協(xié)調對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓中協(xié)助經理。 7、促進良好的工作氛圍,強調在指導下屬之間的關系。 8、在員工中實現(xiàn)個人形象和守時。 9、迎接客人,處理意見和問題，無論何時需要促銷來完成收入。 10、點單時向客人推薦菜單項目。 11、和客人來維持良好的關系以及擴展的個人接觸。 12、安排每周排班表。 13、當餐廳經理需要時要接受其他工作。 14、自信的了解食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋它們來的客人。了解飲食需求并提供適當?shù)慕ㄗh。 【崗位要求】 1、至少2年餐飲運營經驗。 2、在一家飯店至少3年相似職位。 3、較好運營和管理能力。 4、形象好。 5、有上進心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 至少大專以上畢業(yè)

【崗位職責】 1、協(xié)助西餐廳經理制定一份可行的部門年度指標。 2、正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、制定最有效率的管理者和員工的排班表。 4、保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 5、每季度與西廚廳經理制定和實行管理培訓計劃。 6、負責西餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 7、定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 8、在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、中專以上學歷

工作職責 1、實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質服務。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時反饋賓客對出品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務。 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見。 6、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品。 崗位要求 1、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 2、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 3、身體健康、儀表端莊。

保持操作臺的干凈和整齊 和廚房保持有效的溝通 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 接受餐廳經理安排的其它工作 為客人服務酒水和食品 實施培訓課程和時間表格 全面的食品和酒水知識 熟練運用客人維護技能

1、負責中餐廳的組織安排和計劃工作。 2、負責中餐廳員工的考勤。 3、?根據(jù)員工的工作表現(xiàn)，對員工進行評估。 4、研究工作中需改善之處，向中餐廳經理提交合理的建議。 5、?定期檢查中餐廳各工作場地的衛(wèi)生。 6、?依照酒店的規(guī)章制度實施紀律措施。 7、?督察員工的工作態(tài)度、儀表和紀律。 8 、協(xié)助中餐廳經理提高中餐營業(yè)經濟效益和服務質量。 9、?負責屬下員工的服務技巧和實務操作培訓。 10、?協(xié)助中餐廳經理抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，開展經常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。 11、負責各類用具的回倉檢查情況、領用、保管和保養(yǎng) 12、協(xié)助中餐副經理做好本部門的安全管理工作。 13、注意本部門的日常防火和安全隱患。 14、與各個相關部門保持良好的溝通。 15、參加中餐廳工作會議和小會。 16、服從上級安排的其它工作。 19、??掌握基本收銀技巧，滿足客人買單及發(fā)票需求。 20、?熟練掌握點菜及基本銷售技巧，確?？腿它c菜及包廂加菜環(huán)節(jié)流暢。 21、??作為基層管理人員能夠快速有效替崗餐飲廳面各管理及工作崗位。

1-負責中餐廳客人會議，包廂，宴會預訂接待和營銷推廣； 2-負責客人包廂用餐菜品推薦介紹 3-跟蹤餐飲部客戶用餐體驗和意見收集

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【崗位要求】 1.大專以上文化程度； 2.2年以上同崗位工作經驗 3.良好的管理技能。 4.熟悉中餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗

崗位職責 ?餐飲總監(jiān)或餐飲經理的督導下，制定每周及每月餐飲銷售計劃，執(zhí)行相應的餐飲銷售活動。 ? 確保對能對商品價格進行有效估價，盡可能地符合客人的意愿，將酒店服務做到最好。 ? 同時盡一切可能最大化增加餐飲銷售額。 ? 通過熱情招待、加強交流、定點拜訪、酒店介紹等銷售技巧，提高銷售業(yè)績，促進酒店經營發(fā)展。 ? 保持與酒店老客戶、現(xiàn)有及潛在客戶之間的聯(lián)系，尤其是商業(yè)合作上的聯(lián)系。 ? 根據(jù)預定計劃組織定期的客戶拜訪，與客戶保持良好關系。 ? 在主要客戶及貴賓到店時歡迎其光臨，并做好在店內的接待工作。 ? 提供完善的售后服務，確保妥善處理所有客人投訴，如需要可與相關部門進行商討溝通。 ? 始終了解各餐廳的運營信息，尤掌握酒店重要部門的信息更新。 ? 記錄酒店老客戶、目前及潛在客戶的信息資料并整理歸檔，以便更好使用客人資料管理工具。 ? 負責記錄部門所有銷售及其他相關活動，為制定下月暫行月度安排表做好準備。 ? 制定每日接待店內客戶數(shù)量，積極接觸餐廳及行政酒廊的客人，挖掘潛在需求建立合作關系。 ? 及時收集客戶反饋，每周或在任何必要情況下與餐飲部門分享信息，便于提高和改進。 ? 利用競爭對手分析工具了解并熟悉競爭對手相關產品信息，特別是重點客戶及相應產量，密切監(jiān)控競爭對手動態(tài)，并定期及時向餐飲總監(jiān)/餐飲經理匯報。 ? 通過直接銷售拜訪、聯(lián)合銷售拜訪、電話銷售、通信等方式努力將酒店主要市場保持在一個高水準的位置。 ? 記錄日常銷售拜訪記錄。 ? 將個人績效報告記錄在月度財務報告單上. ? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ? 大專及以上學歷。 ? 至少一年相關領域工作經驗。 ? 基本英語閱讀能力 。 ? 餐飲銷售經理必須熟悉酒店電腦、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的操作與應用。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務質量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經營計劃，確保完成營收及利潤目標； 3、優(yōu)化餐飲服務流程，提升顧客滿意度，處理客人投訴及突發(fā)事件； 4、負責餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化； 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標準，確保符合國家相關法規(guī)及酒店內部要求； 6、負責餐飲部員工培訓、排班及績效考核，提升團隊專業(yè)水平與服務意識； 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升品牌影響力及市場競爭力； 8、與廚房、采購、市場等部門協(xié)調合作，確保餐飲服務高效運轉。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經驗，熟悉餐飲運營流程及服務標準； 2、優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 3、較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的經營策略； 4、良好的溝通協(xié)調能力，能夠處理客戶投訴及跨部門協(xié)作問題； 5、對食品安全、衛(wèi)生及服務品質有高標準要求； 6、具備創(chuàng)新思維，能夠策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動； 7、抗壓能力強，適應快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠靈活應對突發(fā)狀況； 8、對酒店行業(yè)有熱情，愿意長期在餐飲管理領域發(fā)展。

1.負責制定并實施餐廳.多功能會議室及大堂吧運營計劃，確保各營業(yè)場所的高效運行。 2.管理并指導廚房和服務團隊，提高菜品及服務質量。 3.負責管理.督導各營業(yè)場所的日常工作提供高效.高品質的服務。 4.負責審定各餐廳日常管理制度.工作程序和標準。 5.開展市場調研，了解顧客需求，推出創(chuàng)新菜單以吸引顧客。 6.負責分析餐飲部經營成本，采取有效措施，降成本，提效益。 7.協(xié)調與供應商的關系，確保食材新鮮.質量可靠。 8. 組織員工培訓和發(fā)展計劃，提升員工技能和滿意度。 9.領導團隊解決客戶投訴，維護餐廳的良好聲譽。 10.完成上級交辦的各項任務。

【崗位職責】 1、協(xié)助主理人負責酒店的日常運營管理，制定并執(zhí)行經營預算與營業(yè)計劃，確保達成月度業(yè)績指標； 2、建立完善餐廳管理制度、服務流程與標準化體系，結合閩南文化特色優(yōu)化服務設計； 3、主導菜品研發(fā)與菜單更新迭代，建立質量管控機制，及時處理客訴并持續(xù)提升顧客滿意度； 4、構建系統(tǒng)化培訓體系，制定服務SOP標準及在地文化服務特色，提升團隊專業(yè)能力與執(zhí)行力； 5、統(tǒng)籌餐廳視覺呈現(xiàn)管理，包括菜品擺盤設計、餐具搭配及環(huán)境布置，打造獨特用餐體驗； 6、精準控制餐廳運營成本，制定合理定價策略，監(jiān)督采購流程及庫存管理，實現(xiàn)高效成本管控； 7、建立客戶關系管理體系，維護核心客戶資源，定期分析經營數(shù)據(jù)與消費反饋，制定優(yōu)化方案。 【崗位要求】 1、3年以上中高端餐飲管理經驗，熟悉閩南地區(qū)餐飲市場及消費特點者優(yōu)先； 2、精通餐飲成本控制、菜單工程及標準化運營體系搭建，具備出色的數(shù)據(jù)分析能力； 3、具備創(chuàng)新菜品研發(fā)能力與餐飲美學素養(yǎng)，對行業(yè)趨勢及消費者偏好有敏銳洞察力； 4、擅長團隊建設與績效管理，能有效提升服務團隊專業(yè)水平與凝聚力； 5、熟練掌握餐飲安全管理規(guī)范； 6、具備優(yōu)秀的跨部門協(xié)作能力及突發(fā)事件應急處理經驗； 7、高度認同企業(yè)服務理念，具有強烈的客戶服務意識與持續(xù)創(chuàng)新精神。

1.與上級制定餐飲的年度和月度銷售目標及獎勵機制 2.預測市場需求和行業(yè)動態(tài)變化，制定銷售計劃 3.負責制定每周和月度的工作計劃并做每周工作總結 4.與各部門建立良好的協(xié)調溝通和聯(lián)系 5.跟進宴會和餐飲活動，包括前期查看及預定場地、簽訂協(xié)議等 6.完成業(yè)務善后工作，處理投訴等

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 工作要求 1.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧；

1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務標準與流程，確保服務質量和顧客滿意度； 2、制定餐飲部年度、季度、月度經營計劃，并監(jiān)督實施，確保完成營收及利潤目標； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，優(yōu)化成本結構； 4、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。? 5、監(jiān)督菜品研發(fā)與菜單設計，結合市場趨勢及顧客需求，提升餐飲產品競爭力； 6、負責餐飲部員工招聘、培訓、考核及團隊建設，提升員工專業(yè)素質與服務意識； 7、協(xié)調與其他部門（如前廳、廚房、營銷等）的協(xié)作，確保運營順暢； 8、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象； 9、定期分析經營數(shù)據(jù)，提出改進方案并落實執(zhí)行。

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作，確保服務流程順暢； 2、熱情接待顧客，主動介紹菜品及酒水，提供專業(yè)的點餐建議，提升顧客用餐體驗； 3、嚴格按照服務標準操作，確保餐具擺放、菜品呈現(xiàn)符合酒店要求； 4、及時響應顧客需求，處理顧客投訴及特殊要求，確保問題高效解決； 5、保持餐廳環(huán)境整潔，協(xié)助完成餐具清潔、桌椅擺放及衛(wèi)生維護工作； 6、熟悉菜單內容及酒水知識，定期參與產品培訓，確保服務專業(yè)性； 7、配合團隊完成上級安排的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識與溝通能力，能夠以熱情、耐心的態(tài)度對待顧客； 2、身體健康，形象端正，能夠適應站立工作及早晚班輪班制度； 3、具備團隊合作精神，服從管理安排，工作認真負責； 4、有餐廳服務經驗者優(yōu)先，無經驗者可提供崗前培訓； 5、能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 6、對酒店行業(yè)有基本了解，愿意長期從事服務行業(yè)者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標準設定，這包括擺臺,設置自助餐,所有設備準備好服務,確保你已經被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調的重要性。 12、當客人到達和離開時，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開后，馬上重新擺臺。 16、給不同區(qū)域及時補充清潔項目。 17、在適當?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經理，副經理，督導分配的工作。 19、當督導要求時，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓。 21、徹底了解服務流程。 22、在繁忙時迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團隊合作。 25、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎谩?26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經理可能安排其他工作。