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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 成都 | 經驗不限 | 大專

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    經濟型酒店/3星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    1、負責制定餐飲部各項業(yè)務計劃,組織各點準確貫徹實施。 2、負責抓好餐飲部的安全、衛(wèi)生、營銷、質量及成本控制等經營管理工作,檢查和督促各點嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作。 3、主持本部門各種會議,聽取各點工作匯報,督促工作進度,解決工作中的問題。 4、負責本部門員工的崗位業(yè)務培訓及安全消防知識培訓,提高全員業(yè)務素質。 5、建立良好的客戶關系,廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見,認真處理投訴,不斷改進工作。 6、審閱當日營業(yè)報表,掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況,了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求,認真組織做好一切準備工作。 7、與其它部門積極溝通,協(xié)調配合,搞好工作。 8、負責餐飲部財產管理,擬定各項設備的添置、更新和改造計劃,不斷完善服務項目。 9、制定餐飲部管理人員和服務人員的考核標準,激發(fā)員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能10、控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求,正確掌握毛利率,抓好成本核算,加強食品原料及物品管理,降低費用,增加盈利。 11、抓好設備、設施的維修保養(yǎng),加強日常管理,防止事故發(fā)生。 12、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格,并核對進貨及庫存情況,采取降低成本、減少庫存的有效措施,并控制好成本核算,提高毛利率。 13、完成領導交辦的其他臨時工作任務。 任職要求: 1、認同四川安逸連鎖酒店有限公司的價值觀和經營理念。 2、有很強的服務意識和學習能力,精通酒店經營和管理體系。 3、大專及以上學歷,從事星級酒店前廳、餐飲部部門經理及以上職位5年以上的酒店管理工作經驗。? 4、熟悉餐飲行業(yè)相關法律法規(guī)與政策。? 5、愛崗敬業(yè)。? 6、誠信,正直,有親和力。? 7、具有出色的溝通能力、團隊建設能力及超強的心里承受力。? 8、具有較強的執(zhí)行能力,富有激情,能出色的完成公司下達的各種指令。 9、外派餐飲總監(jiān),工作地點根據(jù)項目需要調整。
  • 樂山 | 經驗不限 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡歷
    餐飲運營總監(jiān) 招聘要求: 1、年齡:32-40歲;女身高1.6米以上;男身高1.72米以上;形象氣質較佳,酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關專業(yè)??埔陨蠈W歷; 2、具有5年以上中高端社會餐飲門店及準5星以上酒店餐飲部總監(jiān)\運營總監(jiān)崗位工作經驗,熟悉并深度理解高端餐飲服務場景與運營邏輯;具備豐富的大型宴會(500人以上)和高端商務接待(VIP 客戶、政企接待等)策劃與執(zhí)行經驗; 3、擅長高端客戶的開發(fā)、維護與接待,具備較強的溝通協(xié)調能力、超強的服務意識和靈活的應變能力。能精準洞察高端客戶需求,妥善處理客戶投訴與突發(fā)狀況,為客戶打造極致且個性化的服務體驗,建立穩(wěn)定的高端客戶群體; 4、精通五星級酒店餐飲及高端社會餐飲的服務流程、菜品研發(fā)與品控標準。能嚴格把控服務、菜品、環(huán)境等各環(huán)節(jié)細節(jié),確保餐飲部的運營符合行業(yè)高標準,持續(xù)提升客戶滿意度; 5、擅長員工培訓與團隊管理,能獨立制定全面的培訓計劃(包括服務技能、菜品知識、營銷技巧、職業(yè)素養(yǎng)等)并有效落地實施。具備優(yōu)秀的團隊領導能力,能激發(fā)團隊成員的潛力與積極性,打造高績效的運營團隊; 6、具備深厚的餐飲行業(yè)營銷功底,有成功的營銷團隊管理經驗。熟悉各類營銷渠道,包括新媒體平臺(微信公眾號、短視頻平臺、小紅書等)的運營與推廣,能制定精準有效的營銷戰(zhàn)略和推廣方案,提升品牌知名度和市場占有率,實現(xiàn)營收增長; 7、熱愛餐飲服務行業(yè),工作充滿激情,具有正確的價值觀、良好的職業(yè)操守和高度的責任心。具備極強的抗壓能力、出色的適應能力、卓越的執(zhí)行力和戰(zhàn)略思維,能有效應對復雜的市場環(huán)境和經營挑戰(zhàn)。 薪酬待遇: 1、月薪 12000-15000元+ 個人提成+業(yè)績超額獎金,條件優(yōu)異者薪資可面議。 2、提供五險、免費住宿和工作餐、各類團建活動、節(jié)日福利以及其他公司規(guī)定的福利待遇。 3、公司為員工提供完善的職業(yè)發(fā)展通道和廣闊的晉升空間,定期組織專業(yè)培訓和學習交流活動。
  • 成都 | 10年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:01
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    EAM-R&B / Director of R&B Hereat The Temple House, we don't do ordinary things. We thrive on the differentand the exciting, and yes perhaps a little quirky and without doubt, fun. With a dynamic culture and an open door for your feedback, you'renot just filling a role — you're owning it. We provide the training and thefreedom for you to flourish, with leaders who support and encourage you. Thedifference is you. Everyday is a fresh page in our collective story. Ready to join us at The Temple House? The Temple House celebrates Chengdu’s history and looks towardsthe future through inspired modern design and art. Our House is hidden amongstthe laneways of Taikoo Li Chengdu and set on former temple grounds, with 100intimate rooms and 42 serviced apartments, heritage courtyards, landscapedterraces and a subterranean oasis. It’s an urban sanctuary that surprises anddelights around every corner. Job Overview This role leads a team to create unique and exceptional memoriesfor our guests. We are committed to providing personalised and delightfulservices through anticipating and fulfilling our guests' needs. Those who aregenuinely passionate about interacting with people, have an ability toestablish connections with warmth and an engaging personality will enjoy thisrole. Key Responsibilities Welcome to the core of what being a?EAM-R&B/?Director ofR&B is all about! Here's the quick lowdown on what you'll do day-to-day: ·???????To implement departmental strategies and actionplans in accordance with the hotel’s strategic and sales plans. ·???????To ensure all team members are aware of theirKPIs of R&B and Kitchen departments to achieve and maintain goodrelationship amongst the team. ·???????Working together with Assistant Director ofR&B, Executive Chef to improve and develop different plans, in agreementwith the both General Manager and Hotel Manager. To oversee Restaurants &Kitchen operations in order to direct and coordinate activities to obtainoptimum efficiency and economy of operations. ·???????To maximize full potential with a balanced focuson hotel mission, guests, employees and owners satisfaction. ·???????To plan all operational procedures, to plan andorganize all recruitment, to grow revenue of Restaurants & Bars Departmentas well as to improve service quality. ·???????To manage the functioning of all team members,facilities, sales and costs and put measures in place to maximize departmentalprofits. Requirements Here's exactly what you need to excel in this role: The Non-Negotiables (Must-Haves): ·??????Similarexperience of 10+ years in a previous position within Luxury Five Star Hotels. ·???????Effectiveinterpersonal skills team player. ·???????Happyoutgoing personality. ·???????Goaldriven personality, wants to grow and learn. ·???????Be open-minded and creative. The Cherries on Top (Nice-to-Haves): ·??????Excellentoral and written communication in English. Preferably in other languagesparticularly Mandarin is beneficial. ·??????Have Chinesemainland work experience is preferrable. We've kept it short and sweet – just the essentials you'll need. What We're Looking For: The Soul Behind the Skillset Skills are teachable, but your spirit is what truly sets youapart. If you feel a connection with what we stand for, we're eager to meetyou. Adaptable Thinkers: You’re not just open to change; you thrive on it. The dynamic nature of our environment energizes you. Feedback Enthusiasts: You value open communication and aren’t afraid to give or receive feedback to help us all grow together. Passionate Pioneers: You bring more than skills; you bring energy and zeal to make a difference every day, connecting with a team that does the same. Pause for a second before you hit 'apply.' Do these values alignwith your own? Is this the team you've been wanting to join? If your answer isa clear 'YES,' we're excited to get to know you better. Benefits For Every Member of Our Family: ·???????Be welcomed for thestylish you, if you got accessories, hair dyes or tattoos! ·???????Dine at our team dininghall and save on meals! ·???????Enjoy COMPLIMENTARYroom nights at all of our hotels b’cause, who doesn’t love to travel? ·???????Join our wellnessprogramme and healthy pantry to elevate your mental and physical wellbeing! ·???????Enjoy an annual, paid Well-beingLeave, a day for you to look after yourself, be healthy and be happy! ·???????Benefit fromcomprehensive medical and dental benefits, along with annual medical check-ups. ·???????Enjoy an appreciative& supportive culture that allows you to be your best self. ·???????Turn up in smartcasual attires and be as comfortable as you can at work! ·???????Speak up & putyour own ideas into actions. Think differently!
  • 行政總廚

    2.5萬-3.5萬
    成都 | 10年以上 | 大專 | 提供吃

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責: 1、全面負責酒店餐飲部(涵蓋中餐、西餐、宴會等板塊)及廚房的整體運營管理工作,制定并執(zhí)行科學合理的年度經營計劃、預算計劃,設定部門工作目標并確保達成; 2、制定規(guī)章制度、服務流程及標準,并監(jiān)督執(zhí)行; 3、負責餐飲部團隊的組建、培訓及發(fā)展工作,提升團隊整體專業(yè)技能和服務水平; 4、協(xié)調餐飲部各部門(廚房、餐廳服務、管事部等)以及與其他部門之間的工作關系,加強溝通協(xié)作,保障運營順暢; 5、主導中餐、西餐及宴會菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出新菜品,豐富菜單內容,提高菜品質量和吸引力; 6、提供高質量餐飲服務;制度經營概念、預算和費用預算;控制經營成本和費用; 7、制定并監(jiān)督執(zhí)行菜品制作的標準化流程,包括口味、擺盤、份量等標準,確保菜品質量穩(wěn)定一致; 8、嚴格控制餐飲成本,包括食材采購成本、人力成本、能耗成本等,優(yōu)化成本結構,提高經營效益; 9、分析餐飲各部門收支情況,根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時調整經營策略和成本控制措施; 10、建立并監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,定期進行檢查,保障食品衛(wèi)生安全,符合相關法規(guī)要求; 11、參與市場推廣活動,制定餐飲促銷方案,提升酒店餐飲品牌知名度和美譽度。 任職資格: 1、大專以上文化程度;8年奢華品牌五星級酒店中餐廚師長或米其林黑珍珠餐廳川菜廚師長崗位工作經驗; 2、具有餐飲運營管理、提升服務質量和客戶體驗的能力; 3、有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力; 4、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展; 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗; 6、具備良好的溝通表達能力以及領導力、具有對突發(fā)事件分析和解決的能力,無不良嗜好。
  • 門店店長

    1萬-1.5萬
    成都 | 3年以上 | 大專

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    【工作內容】 1、負責門店日常的營運管理,完成公司制定的營業(yè)額指標;制定高效定量的日常工作計劃; 2、負責門店的人員管理工作,確保門店人員意識提升及責任心的加強;負責屬下員工的考核、培訓、獎懲,合理安排人力,不斷提升人員素質和崗位技能,充分調動員工的積極性,提高工作效率,同時不斷完善店內工作程序及規(guī)章制度,監(jiān)督員工的執(zhí)行情況; 3、按照公司的標準,對門店的服務質量、環(huán)境衛(wèi)生、設施和設備,安全等進行全面管理, 把控出品、服務、環(huán)境衛(wèi)生質量; 4、積極開展商圈調研、宣傳等活動,在競爭中開拓市場;同時根據(jù)市場情況分析經營狀況及存在的問題,并及時匯報; 5、按照公司的財務操作流程,負責組織門店的營業(yè)收支、賬務和現(xiàn)金管理; 6、負責門店的公共事物對外關系,確保門店的正常經營; 【任職資格】 1、大型連鎖餐飲3年同崗位2年以上,在餐飲行業(yè)有所成就,年齡在35歲以下; 2、具有一定的領導能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協(xié)調能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執(zhí)行能力; 3、前廳后廚各崗位理論和實操技能,值班管理、績效溝通、財務管理、客訴處理、帶訓、食品安全三個階段; 4、招聘對標行業(yè):具備大型餐飲連鎖工作經驗,對標:企業(yè)大型餐飲品牌做過; 要求:做過社會餐飲連鎖優(yōu)先考慮,并能夠帶領團隊取拿結果;店長崗位至少5年以上; 面試:總部HR面試--運營COO--錄用/試崗(第一輪面試不通過不進行下一輪)--offer確認--報道實習;
  • 餐廳經理

    8千-1萬
    樂山 | 經驗不限 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    1、女身高1.6米以上;男身高1.72米以上;形象氣質較佳,酒店管理、旅游管理等相關專業(yè)??埔陨蠈W歷; 2、具有3年以上中高端社會餐飲門店、高端會所、高端私房菜館及準5星以上酒店餐飲部經理\總監(jiān)崗位工作經驗,熟悉并深度理解高端餐飲服務場景與運營邏輯; 3、擅長客戶接待,具備優(yōu)秀的溝通技巧、服務意識和應變能力,能精準處理高端客戶的需求與投訴,塑造優(yōu)質客戶體驗; 4、精通五星級酒店及高端私房菜館的服務流程,嚴格把控服務細節(jié),能確保部門服務符合行業(yè)高標準; 5、擅長員工培訓,能獨立制定培訓計劃并落地實施,全面提升團隊服務技能與職業(yè)素養(yǎng),持續(xù)優(yōu)化公司整體服務品質。 6、熟悉餐飲行業(yè)營銷策劃,具備新媒體運營經驗(如微信公眾號、短視頻平臺推廣等)者優(yōu)先。 7、熱愛酒店餐飲服務行業(yè),工作積極熱情,價值觀正,具有良好的職業(yè)操守和高度的責任心;具有較強的抗壓能力、適應能力和執(zhí)行能力。 待遇:(五險+超額提成),提供免費住宿、工作餐(條件優(yōu)異者還可面議)。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責: 1、全面負責酒店餐飲板塊(涵蓋早點、全日制餐、宴會、大堂吧等)及廚房的整體運營管理工作,制定并執(zhí)行科學合理的年度經營計劃、預算計劃,設定部門工作目標并確保達成; 2、制定餐飲相關規(guī)章制度、服務流程及標準,并監(jiān)督執(zhí)行; 3、負責餐飲部團隊的組建、培訓及發(fā)展工作,提升團隊整體專業(yè)技能和服務水平; 4、協(xié)調各部門(廚房、餐廳服務、后勤等)以及與其他部門之間的工作關系,加強溝通協(xié)作,保障運營順暢; 5、主導中餐及宴會菜品的定位、研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出新菜品,豐富菜單內容,提高菜品質量和吸引力; 6、提供高質量餐飲服務;對經營預算實施精細化管理,精確控制經營成本和費用; 7、制定并監(jiān)督執(zhí)行菜品制作的標準化流程,包括口味、擺盤、份量等標準,確保菜品質量穩(wěn)定一致; 8、嚴格控制餐飲成本,包括食材采購成本、人力成本、能耗成本等,優(yōu)化成本結構,提高經營效益; 9、分析餐飲各部門收支情況,根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時調整經營策略和成本控制措施; 10、建立并監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,定期進行檢查,保障食品衛(wèi)生安全,符合相關法規(guī)要求及酒店內部標準; 11、參與市場推廣活動,有較強的營銷能力,制定餐飲促銷方案,提升酒店餐飲品牌知名度和美譽度。 【崗位要求】 1、酒店管理或其他管理類相關專業(yè)大專以上學歷; 2、工作經驗及年限:至少3年以上餐飲公司或酒店餐飲部負責人工作經驗,有國際高端酒店及大型知名餐飲公司相關經歷優(yōu)先; 3、具備優(yōu)秀的戰(zhàn)略管理、市場營銷、經營分析能力,能夠通過數(shù)據(jù)驅動決策,優(yōu)化運營效率; 4、 熟悉食材、餐具、廚具等選擇與采購,熟悉物資儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排餐廳及廚房各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲工作有序高效運行。 5、具備食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。熟悉餐飲成本控制、食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求 6、具有較強社會活動能力和實際工作能力;具備優(yōu)秀的團隊管理能力,擅長激勵員工并提升團隊凝聚力??箟耗芰?,適應快節(jié)奏工作環(huán)境,能夠靈活應對突發(fā)情況
  • 成都 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    重點要求:要求40以下,線上運營經驗豐富,管理能力突出 崗位職責: 1、協(xié)調餐飲部與其他相關部門的關系,負責大、中型宴會活動督導檢查和重要客人的接待動作; 2、考核各級員工的工作狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,督促檢查各餐廳的培訓工作,提高部門人員素質; 3、創(chuàng)造部門內部友好關系和諧的工作氛圍和工作環(huán)境,改善服務,提高標準,激勵員工。發(fā)揮下屬骨干的作用,并對其進行培養(yǎng),評價員工的工作表現(xiàn),決定下屬員工的晉升,發(fā)展有益的員工關系; 4、宣傳、教育、落實消防安全、治安安全、交通安全等有關制度和法規(guī); 5、巡視檢查各餐廳、宴會、會議室日常營業(yè)和服務工作,監(jiān)督指導業(yè)務活動開展,協(xié)調各餐廳的關系,提出有關建議,確保運轉正; 6、參加酒店會議 和部門例會,匯報營業(yè)情況聽取工作指示,提出改進服務與銷售的各種建議; 7、檢查餐廳各廳房設施設備、環(huán)境衛(wèi)生、餐廳擺臺、物品使用,保證就餐環(huán)境清潔、舒適,用品齊全,滿足營業(yè)需要; 8、督導各餐廳主管編制排班表,招聘新員工,實施培訓計劃,貫徹落實酒店各項規(guī)章制度,提高員工素質; 9、發(fā)展客戶關系,處理重要投訴,滿足客人需求; 10、定時與各部門召開協(xié)調會,向行政總廚提出有關改進食品質量、菜單調整、產品銷售的建議,確保提供優(yōu)質服務; 11、協(xié)助酒店總經理進行酒店餐飲管理工作,完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作; 12、協(xié)助總經理制定酒店經營方針、管理目標,領導制定分管部門的規(guī)章制度、服務操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行; 13、協(xié)助總經理建立健全酒店餐飲組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化,督導分管部門崗位責任制的落實,創(chuàng)造一個高效率運行的酒店工作系統(tǒng); 14、協(xié)助總經理協(xié)調部門間的關系,對分管部門管理人員進行考核、評估; 15、開展調查研究,分析酒店經營管理情況,收集同行業(yè)和市場信息,為總經理決策提供參考; 16、負責與政務部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關系,與各界人士保持良好的公共關系; 17、協(xié)助總經理有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況,深入分管部門督導工作情況,及時發(fā)現(xiàn)問題并督辦 任職要求: 1、年齡28-45歲,大專以上文化程度。形象氣質良好,計算機操作熟練,通曉中、西餐烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識等; 2、具有酒店預算管理知識,能夠編制餐飲部預算。能夠在預算規(guī)定的范圍內開展各項具體活動; 3、精通市場推銷技巧,善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動;具有設計、安排和實施銷售活動的能力; 4、具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力; 5、善于同其他部門溝通與合作,具有解決部門財務、人事、工程設備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力; 6、具有與餐飲業(yè)有關人士進行聯(lián)系的能力。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:43
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    崗位職責: 1、負責餐飲部所有餐廳(包含中餐、西餐、中廚、西廚、茶藝部等)運營管理,團隊組建、人員培訓及新餐廳籌開工作。 2、策劃并制定餐飲部年度、月度的經營預算,分析和報告月度、年度的經營情況,實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、控制餐飲食品和飲品的標準規(guī)格和要求,準確掌握毛利率,抓好成本核算;加強食品原料及物品的管理,降低費用,增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析,定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況,制定餐飲價格,監(jiān)督采購和盤點,與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 5、負責推廣餐飲促銷計劃,根據(jù)市場情況和不同時期的需要,制定促銷計劃并支持相關部門做好各項促銷活動; 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標準,并組織落實。 7、協(xié)調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
  • 樂山 | 經驗不限 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    餐飲運營總監(jiān) 招聘要求: 1、年齡:32-40歲;女身高1.6米以上;男身高1.72米以上;形象氣質較佳,酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關專業(yè)??埔陨蠈W歷; 2、具有5年以上中高端社會餐飲門店及準5星以上酒店餐飲部總監(jiān)\運營總監(jiān)崗位工作經驗,熟悉并深度理解高端餐飲服務場景與運營邏輯;具備豐富的大型宴會(500人以上)和高端商務接待(VIP 客戶、政企接待等)策劃與執(zhí)行經驗; 3、擅長高端客戶的開發(fā)、維護與接待,具備較強的溝通協(xié)調能力、超強的服務意識和靈活的應變能力。能精準洞察高端客戶需求,妥善處理客戶投訴與突發(fā)狀況,為客戶打造極致且個性化的服務體驗,建立穩(wěn)定的高端客戶群體; 4、精通五星級酒店餐飲及高端社會餐飲的服務流程、菜品研發(fā)與品控標準。能嚴格把控服務、菜品、環(huán)境等各環(huán)節(jié)細節(jié),確保餐飲部的運營符合行業(yè)高標準,持續(xù)提升客戶滿意度; 5、擅長員工培訓與團隊管理,能獨立制定全面的培訓計劃(包括服務技能、菜品知識、營銷技巧、職業(yè)素養(yǎng)等)并有效落地實施。具備優(yōu)秀的團隊領導能力,能激發(fā)團隊成員的潛力與積極性,打造高績效的運營團隊; 6、具備深厚的餐飲行業(yè)營銷功底,有成功的營銷團隊管理經驗。熟悉各類營銷渠道,包括新媒體平臺(微信公眾號、短視頻平臺、小紅書等)的運營與推廣,能制定精準有效的營銷戰(zhàn)略和推廣方案,提升品牌知名度和市場占有率,實現(xiàn)營收增長; 7、熱愛餐飲服務行業(yè),工作充滿激情,具有正確的價值觀、良好的職業(yè)操守和高度的責任心。具備極強的抗壓能力、出色的適應能力、卓越的執(zhí)行力和戰(zhàn)略思維,能有效應對復雜的市場環(huán)境和經營挑戰(zhàn)。 薪酬待遇: 1、月薪 12000-15000元+ 個人提成+業(yè)績超額獎金,條件優(yōu)異者薪資可面議。 2、提供五險、免費住宿和工作餐、各類團建活動、節(jié)日福利以及其他公司規(guī)定的福利待遇。 3、公司為員工提供完善的職業(yè)發(fā)展通道和廣闊的晉升空間,定期組織專業(yè)培訓和學習交流活動。
  • 成都 | 3年以上 | 大專

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 04-30
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標;并進行數(shù)據(jù)進行分析。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店餐飲管理,協(xié)調與其他部門的工作關系。 5、組織并主持餐飲部會議,全面對餐飲各版塊人員進行管理,調動員工積極性。 6、確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 7、制定餐廳推銷策略,督促員工做好推銷工作,提高餐飲銷售收入。 8、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、大堂吧、茶坊等的經營及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。 5、具有組織領導工作能力,善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 成都 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 10:40
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作,包括宴會、茶餐廳、包間等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務質量把控; 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度經營計劃、預算及成本控制方案,確保完成營收及利潤目標; 3、優(yōu)化餐飲服務流程,提升客戶滿意度,處理客戶投訴及突發(fā)事件; 4、負責菜單設計、菜品創(chuàng)新及定價策略,定期評估供應商合作情況,確保食材質量與成本效益; 5、監(jiān)督餐飲團隊的人員培訓、績效考核及團隊建設,提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務意識; 6、協(xié)調與其他部門(如前廳、廚房、市場等)的協(xié)作,確保整體運營順暢; 7、關注行業(yè)趨勢及競爭對手動態(tài),提出改進建議并推動落地執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經驗,熟悉高端餐飲服務標準及運營模式; 2、出色的團隊管理能力,實戰(zhàn)經驗,能夠有效激勵員工并處理復雜人際關系; 3、具備較強的市場敏感度與數(shù)據(jù)分析能力,能獨立制定經營策略; 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力及突發(fā)事件處理能力,注重細節(jié)與服務品質; 5、對菜品創(chuàng)新、成本控制及食品安全有深刻理解; 6、能適應高強度工作,具備較強的抗壓能力與責任心。
  • 雅安 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    Position Summary職位概述 The Director of Food & Beverage, under the general guidance and supervision of the Director of Operations and within limits of established Hilton hotel policies and procedure, and the Food & Beverage Manual, he / she will be fully responsible to establish all operation procedures. This role will take the necessary actions to guide managers in all activities and staff of the concerned department, establishing and maintaining the highest level of quality, training, motivation, etc. according to established guidelines. 在總經理的監(jiān)督和指導下按照希爾頓酒店的標準,程序和餐飲手冊,餐飲部總監(jiān)要對所有相關操作行為和員工負責。建立和維護最高標準的質量,培訓,動機,等。遵循以有的指導方針。 1.???????? Determine operational policies and standards on all Food & Beverage matters at hotel level. ?確定酒店所有餐飲事務的運營政策和標準。 2.???????? Establish standards of Food & Beverage sales, trends and inventories. 建立食品和飲料銷售標準,趨勢和庫存。 3.???????? Recommend changes or innovations in policies, procedures and equipment. 對政策、程序和設備的變更或創(chuàng)新提出建議。 4.???????? Confer with the Management on reports, forecast budgets, policies and future planning. 與管理層就報告、預測預算、政策和未來規(guī)劃進行協(xié)商。 5.???????? Review price, sources of supply, Food & Beverage sales, trends and inventories. 審查價格,供應來源,食品和飲料銷售,趨勢和庫存。 6.???????? Ensure top quality food and service to have complete guest satisfaction. 確保高質量的食物和服務,使客人完全滿意。 7.???????? Inform the Management on sales, submit monthly financial statements and comments on the operation. 向管理層匯報銷售情況,提交月度財務報表和對經營的意見。 8.???????? Ensure that goals are achieved as outlined in the profit budget. 確保目標按照利潤預算的要求完成。 9.???????? Ensure that maximum departmental profit is achieved. 確保部門利潤最大化。 10.???? Ensure that the department operates within the budget. 確保部門在預算范圍內運作。 11.???? Ensure that all licenses for the entire department is approved and available. 確保整個部門的所有許可證都得到批準和可用。 12.???? Oversee all supplies and services engaged by the department. 監(jiān)督部門的所有供應和服務。 13.???? Meet purveyors to learn of new products or methods. 與供應商會面,了解新產品或新方法。 14.???? Ensure that all employees are trained to Hilton international standards. 確保所有員工都接受過希爾頓國際標準的培訓。 15.???? Review departmental programs to ensure development of future departmental heads. ?檢討部門計劃,以確保未來部門主管的發(fā)展。 16.???? Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations. 與總經理和運營總監(jiān)一起回顧定期的職業(yè)發(fā)展道路。 17.???? Ensure that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered. ?確保員工紀律嚴明,積極主動,待人友好,彬彬有禮。 18.???? Ensure awareness of trends, practices and equipment in food and beverage preparation and service. 確保了解食品和飲料準備和服務的趨勢、做法和設備。 19.???? Aware of what the competition is doing the make sure price comparisons are up to date at all times. 了解競爭對手在做什么,確保價格比較在任何時候都是最新的。 20.???? Maintain the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to your job responsibilities. 保持與工作職責相關的最高標準的個人職業(yè)形象、行為、知識和技能。 21.???? Establish and maintain effective employee relations at all times. 建立并維護有效的員工關系。 22.???? Maintain professional business confidentiality. 保持專業(yè)的商業(yè)機密。 23.???? Participate in or execute any other tasks that may be assigned by the Management within the scope of the company’s business. 參與或執(zhí)行管理層在公司業(yè)務范圍內可能分配的任何其他任務。 24.???? Perform any other duties as assigned by the General Manager / Director of Operations. 執(zhí)行總經理/運營總監(jiān)分配的其他任務 25.???? Food & Beverage mission is established and instilled in all team members. ?餐飲部的使命是建立和灌輸給所有的團隊成員。 26.???? Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成分配的其他合理職責。 27.???? The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. 管理層保留在不事先通知的情況下自行決定修改此職位描述的權利。 Specific JobKnowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求: 1.??????Knowledge of mathematics on the job. 工作中數(shù)學方面的知識。 2.??????Basic computer software knowledge. 計算機基本的軟件知識。 3.??????Necessary food and beverage relatedexpertise. 必要的餐飲相關專業(yè)知識。 4.??????Positive and cooperative spirit. Approachall work with enthusiasm and take advantage of every opportunity to learnskills to improve their work skills. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作, 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 5.??????Excellent adaptability. Be flexible andrespond positively to changes in requirements, including any changes in jobrequirements. 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情,包括任何工作要求的改變的。 6.??????Have a strong team spirit to achievethe common goals of the team through cooperation and support for colleagues. 具有較強的團隊精神,通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 7.??????Strong knowledge and skills incatering, meeting and banquet operation. 較強的餐飲及會議,宴會運作方面的知識和技能。 8.??????Excellent leadership and peoplemanagement skills with additional training skills.優(yōu)秀的領導和人員管理技能,附加培訓技能。 9.??????Customer-oriented and able toconfidently establish and exceed service standards.以客戶為導向,并能夠自信地建立和超過服務標準 。 10.??Comprehensive knowledge of service,labor control, beverages, maintenance, advertising, computers and finance .具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 11.??Excellent interpersonal skills andattention to detail. 優(yōu)秀的人際處理能力并關注細節(jié)。 RequiredQualifications 必要的資歷要求: 1.????????Goodcommand of English (spoken and written). 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 2.????????Fiveto eight years of catering experience / 4/5 star hotel or high standard socialcatering management. 五至八年餐飲經驗/四/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。
  • 威海 | 經驗不限 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-25
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、XX以上文化程度;X年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 惠州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-12
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、XX以上文化程度;X年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    9千-1萬
    廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-10
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    友食肉鋪 店長招聘啟事 職位名稱:店長 工作地點:廣州天河·花城大道 薪資待遇:9000元-10,000元/月,六天工作制 我們是誰: 友食肉鋪,以肉會友,讓相逢更有溫度。我們不僅提供全球甄選的優(yōu)質牛排,更打造「肉鋪+會客廳」的復合空間,讓美食成為聯(lián)結人與人的橋梁。 你將負責: 門店運營管理:確保日常運營流暢,優(yōu)化顧客體驗,維護品牌形象。 團隊管理:帶領并激勵團隊,制定合理的排班,提高整體服務水平。 銷售與業(yè)績:制定銷售策略,提高客單價與回頭率,確保門店盈利目標達成。 庫存與成本控制:合理管理進貨、庫存與損耗,確保供應鏈高效運作。 活動策劃:協(xié)助策劃門店活動,如品鑒會、主題社交等,增強品牌影響力。 客戶關系:維護VIP客戶資源,提高會員復購率,打造高粘性社群。 我們希望你: 3年以上西餐店長管理經驗,有肉品/高端餐飲/精品零售經驗者優(yōu)先。 具備優(yōu)秀的團隊管理、培訓能力,有較強的執(zhí)行力和責任心。 熟悉門店銷售、庫存、成本及損耗管理,有數(shù)據(jù)分析能力。 具備良好的溝通能力和服務意識,熱愛美食與社交文化。 熟練使用辦公軟件、收銀系統(tǒng)、進銷存管理工具等。 你將獲得: 穩(wěn)定薪資:月薪+團隊激勵 成長空間:品牌處于快速發(fā)展期,表現(xiàn)優(yōu)秀者可晉升更高管理職位 優(yōu)質社交圈:接觸高端食客、行業(yè)精英,積累更多人脈資源 工作氛圍:團隊年輕有活力,氛圍開放,鼓勵創(chuàng)新。
  • 漯河 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 福利待遇
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-30
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 汕頭 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    MAJOR RESPONSIBILIES 職責概要: Responsible for the administration and operations ofall Food and Beverage venues ensuring maintenance of standards and maximumprofitability. Ensuring all Asset Management is adhering strictly adhere to asper Finance Asset Management Policy & Procedures. 負責所有餐飲管理和運營,以確保維護標準和利潤最大化。確保所有資產管理嚴格依照財務資產管理政策和程序。 SPECIFICDUTIES 工作任務: 1.????Provide a professional, advisory and executive support service to theGeneral Manager to assist in meeting the strategic goals of the establishment 提供專業(yè)咨詢和行政支持服務, 協(xié)助總經理達到戰(zhàn)略目標 2.????Participate in the preparation of the Strategic Business and OperatingPlans 參與戰(zhàn)略業(yè)務和運營的籌備計劃 3.????Share in the establishment of revenue targets for the annual hotelBusiness Plan for Rooms, F&B and other operating departments 分享制定酒店年度收益目標計劃,包括房間、餐飲和運營部門 4.????According to Shantou Marriott Hotel instructions, prepare annual Sales andMarketing Plan 依據(jù)汕頭萬豪酒店的指令, 制定年度銷售和營銷計劃 5.????As a result of evidence from market research, take responsibility forthe development of new product and guest services in all revenue earningdepartments, consistent with the goal of exceeding guest expectations 依據(jù)市場調研結果,負責所有收益部門的新產品開發(fā)和客戶服務,達到超越客人期望的一致目標 6.????Direct the activities of the internal associates outside agencies onpublic relations, advertising and direct sales & marketing campaigns.Supervise the quality and standard of all sale’s promotional aids, collateralsand merchandising items 組織內部同事外部機構的公關活動、廣告和組織營銷活動。監(jiān)督所有銷售宣傳、脈絡和營銷項目的質量和標準 7.????In conjunction with Director of Revenue Management provide timely andrelevant information on hotel trends, to enable the Executive Committee to makepro-active decisions to improve the profitability of the hotel 分析競爭對手酒店的活動,包括他們的客戶基礎,以發(fā)展和穩(wěn)固新的業(yè)務并搶占市場優(yōu)勢 8.????As directed, participate in trade shows, conventions and promotionalevents, within the hotel, the industry and customer organisations. 根據(jù)要求,積極參與酒店、行業(yè)和顧客組織的展會, 會議和促銷活動 9.????Management of all Sales and administration associates, ensuring they areworking towards achieving the hotels revenue budget for the existing and futureyears. 管理所有銷售和行政同事, 以確保所有人共同實現(xiàn)酒店現(xiàn)有和未來的收入預算 10.? Manager a personal account base of the hotel’stop accounts. 管理酒店的高級客戶。 11.? Ensure the effective use of ultramoderntechnology in the sales area. This will encompass but not be limited to thefull and extensive use databases to ensure ease of access to information toSales and Reservations staff 確保在銷售領域,有效地使用最新的技術。這將包括但不僅限于全面和廣泛使用數(shù)據(jù)庫, 以確保銷售和預訂部同事獲取信息 12.? Participation in developing and reviewingrate structures and conditions applicable to various segments, based on marketfeedback and market conditions 依據(jù)市場反饋和市場條件,參與開發(fā)和評估利率結構和各個領域可使用的條件 13.? Maintain close liaison with all MarriottGlobal Sales Offices worldwide 與全球所有萬豪集團銷售部門保持密切聯(lián)系 14.? Ensure all Account Directors, Sales Managers& Executives maintain clear and detailed files on all clients includinginformation on results of each sales call 確保所有客戶總監(jiān)、銷售經理和銷售主管提供清晰和詳盡的客戶檔案,包括每個電話銷售的信息 15.? Undertake to arrange familiarisations for anyclients who have good potential to produce business. 安排有良好潛在業(yè)務的客戶接見 16.? Forecasts, controls and reviews expenditureswith Director of Finance in accordance with hotel procedures. 依據(jù)酒店程序,配合財務總監(jiān),預測、控制和審查支出 17.? Develop and action a comprehensive promotionalschedule with Director of S&M addressing revenue and image developmentactivities 配合市場銷售部總監(jiān),發(fā)展,制定全面促銷計劃、包括收入和活動計劃藍圖 18.? Identify, evaluate and secure appropriatesponsorships that generate exposure for hotel and assist in the development ofrevenues 識別、評估和確定贊助商,協(xié)助酒店收益的發(fā)展 19.? On an ongoing basis, develop and implement acomprehensive plan of action that addresses. Advertising radio, press, magazine and TV in allmarket areas as required 在所有的市場領域,包括廣播廣告, 新聞, 雜志和電視進行宣傳 20.? Prepare monthly outlook/forecast reports withDirector of Finance for Executive Committee and General Manager review andimplementation 配合財務總監(jiān),準備月度預測報告,供行政委員會和總經理評估和執(zhí)行 21.? Attend meetings as required as designated bythe Executive Office 依據(jù)行政要求,參加會議 22.? Implement opportunities for quality TeamBuilding with Director of Human Resources 配合人力資源總監(jiān),實現(xiàn)質量團隊建設 23.? Ensure that all associates comply with thegrooming and uniform standards as per hotel Policy & Procedures 根據(jù)酒店政策,確保部門所有員工儀容儀表符合標準 24.? Conduct development and performance reviews,identifying key personnel for further development and structured career pathingwith Director of Human Resources 進行發(fā)展和績效評估,確定未來發(fā)展的關鍵人員,并與人力資源總監(jiān)進行職業(yè)規(guī)劃 25.? Implement and maintain training systems withL & D Manager to ensure that associates have the necessary framework andskills to perform their job efficiently and effectively 與學習與發(fā)展部經理,實現(xiàn)和維護培訓系統(tǒng)。以確保員工擁有必要的結構和技能,并有效地執(zhí)行他們的工作 26.? Prepare work schedules and annual leaveschedules within budget, business expectations and guidelines of theappropriate industrial legislation with Director of Human Resources 配合人力資源總監(jiān),制定工作時間表和年假時間表,并滿足預算、企業(yè)預期和企業(yè)立法指南 27.? Oversee the selection and appointment of newassociates with Director of Human Resources 配合人力資源總監(jiān),監(jiān)督部門新同事的選擇和聘用 28.? Conduct regular staff meetings to keep allassociates informed 組織定期員工會議,讓所有同事及時了解信息 29.? Participate in the Hotel “Manager on Duty”program 參與酒店“值班經理”計劃 30.? Ensure compliance with legislated health andsafety requirements within the workplace with Director of Human Resources 配合人力資源部總監(jiān),確保工作場所的健康和安全需求符合安全立法 31.? Comply with all Corporate and Hotel Policyand Procedures 遵守公司和酒店所有政策和程序 32.? Promote by example the principles of “ThePower of Service” 促進并規(guī)范以“品質服務”為原則 33.? Actively promote a work environment, whichcares for guests and associates alike 積極改善工作環(huán)境,關心客人和同事 34.? Respond in courteous, professionaland rapid manner in order to resolve all guest and associate difficulties. 用禮貌、專業(yè)、快速的方式來解決所有的客人和同事的困難 35.? Implementation of Hotel Annual Events 酒店年度會議實施計劃 36.? Establish, maintain andensure adherence to all F & B related policies and procedures 建立,維護和確保遵守餐飲部所有相關政策和程序 37.? Supervise, direct,coordinate, influence and persuade associates in order to maintain servicestandards of hotel 監(jiān)督、指導、調整、影響和說服同事,以確保維護酒店的服務標準 38.? Maintain safety andcleanliness of work areas and associate work areas 維護工作區(qū)域和公共區(qū)域安全和清潔 39.? Develop, maintain andcoordinate hotel training programs that provide for specific skills trainingand management/supervisory development, including anti-harassment andanti-discrimination training 開發(fā),維護和協(xié)調酒店培訓項目,提供特定的技能培訓和管理,監(jiān)督和開發(fā),包括反騷擾和歧視培訓 40.? Maintain and managementemployment, salary, benefit and incentive programs 維護和管理招聘、薪水、福利和激勵計劃 41.? Participate in thebudget process as it related to staffing, productivity, benefit costs and laborrelations costs with Director of Human Resources 參與預算規(guī)劃,包括員工、生產率、勞動成本、收益成本和勞動關系成本 42.? Prepare and maintainoperating budget 制定和維護運營預算 43.? Ensure compliance withbusiness operations laws 確保運行與操作符合商業(yè)法 44.? Develop qualitymanagement systems 制定質量管理體系 45.? Prepare and manage eacharea budgets 準備和管理每個分部的預算 46.? Monitor, analyze and reportvariations from the budget 監(jiān)督、分析、報告預算的變化 47.? Manage associatestraining and development with L & D Manager 配合學習與發(fā)展部經理,管理員工培訓和發(fā)展 48.? Implement appropriatemanagement practices that provide associates motivation and communication 實施恰當管理,積極與員工溝通并激勵員工 49.? Provide one to oneconsoling to associates if necessary 如有需要,為員工提供面對面安慰 50.? In conjunction with theL&P Manager to manage the development and implementation of securitypolicies and procedures for each area as per Marriott Hotel program 配合防損部經理,為各部門和各區(qū)域制定和實施安全規(guī)章和守則,依照萬豪酒店集團安全執(zhí)行項目 51.? Adhere to the hotel’ssecurity and emergency policies and procedures 遵守酒店的安全和應急政策和程序 52.? Ensure that heart ofhouse is kept clean, safe and hygienic as front of the house 確保酒店前后臺保持清潔、安全、衛(wèi)生 53.? Plan team systems andstructures and set team goals in consultation with team members according tohotel/department goal, policies and practices 依據(jù)酒店目標、政策和實踐,設計和制定團隊系統(tǒng)和架構,設定團隊目標 54.? Abide & implementMarriott Code of Conduct, Marriott Associates Handbook 遵守和執(zhí)行萬豪的行為準則和萬豪員工手冊 55.? Prepare and maintainfiles, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation 制定和維護文件、報告、信件、備忘錄和其他相關業(yè)務文檔 56.? Ensure all reportingand servicing deadlines are met in a timely basis 確保所有報告和服務期限在有效期內 57.? Drive Hotel & Corporate Loyalty Programs 啟動酒店和企業(yè)忠誠度項目計劃 58.? Drive Guests Voice (GV) 啟動賓客心聲指數(shù) 59.? Drive Engagement Survey withDirector of Human Resources 配合人力資源總監(jiān),啟動敬業(yè)度調查計劃 It is not the intent ofthis job description to cover all aspects of the position but to highlight themost important areas of responsibility. 這個工作描述不涵蓋所有方面,但強調主要的任務和職責。
  • 合肥 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    溫泉 | 100-499人
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理,制定并執(zhí)行年度經營計劃,確保完成營收及利潤指標。 2、統(tǒng)籌餐飲服務標準、流程及制度的優(yōu)化與落實,提升客戶滿意度及品牌形象。 3、監(jiān)督菜品研發(fā)、菜單設計及成本控制,協(xié)調廚房與前廳協(xié)作,保障出品質量與效率。 4、分析市場動態(tài)及競爭對手策略,策劃特色營銷活動,推動餐飲業(yè)務創(chuàng)新與增長。 5、負責團隊建設與管理,包括員工招聘、培訓、績效考核及梯隊培養(yǎng),提升整體服務水平。 6、維護供應商及客戶關系,優(yōu)化采購流程,控制食材損耗及庫存成本。 7、確保餐飲部門符合衛(wèi)生、安全及環(huán)保法規(guī)要求,處理突發(fā)事件及客訴。 【崗位要求】 1、本科及以上學歷,酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先,5年以上高端餐飲或星級酒店同崗位管理經驗。 2、精通餐飲運營全流程,具備出色的成本管控、營銷策劃及數(shù)據(jù)分析能力。 3、熟悉餐飲市場趨勢,對菜品創(chuàng)新、服務標準及客戶體驗有獨到見解。 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力,擅長跨部門協(xié)作,能承受高強度工作壓力。 5、持有食品安全管理員證書或相關資質者優(yōu)先,熟練使用餐飲管理軟件及辦公系統(tǒng)。 6、責任心強,溝通表達流暢,具備敏銳的商業(yè)洞察力及危機處理能力。
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