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?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識

【崗位職責(zé)】-面點(diǎn)主管（精通粵式面點(diǎn)） 1.成都空港國際會議中心及酒店主管負(fù)責(zé)直接向其廚師長報告； 2.協(xié)助廚師長實(shí)行的日常操作，每天根據(jù)產(chǎn)品的最高的標(biāo)準(zhǔn)和程序運(yùn)作； 3.每天檢查所有的食品； 4.一定保證所有的食品在保質(zhì)期限內(nèi)，并保證質(zhì)量； 5.確定完成所有的程序和預(yù)算參數(shù),完成食品操作； 6.確定所有的廚房食品的制造的時間； 7.確定所有的設(shè)備和器具干凈，在工作中避免不必要的意外事件； 8.當(dāng)包房主廚缺席的時候要擔(dān)負(fù)起其職責(zé), 并完成好其職責(zé)； 9.幫助主廚確定 HACCP 衛(wèi)生關(guān)鍵控制點(diǎn)管理系統(tǒng)的確認(rèn)和執(zhí)行； 10.幫助主廚處理日常財務(wù)等相關(guān)事宜。 【崗位要求】 1.學(xué)歷/專業(yè)：專業(yè)烹飪學(xué)校學(xué)歷優(yōu)先； 2.經(jīng)驗(yàn)要求：3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3.專業(yè)知識：具備熟練的面包制作技能，有新菜的創(chuàng)新能力及開發(fā)能力； 4.素質(zhì)能力：有強(qiáng)烈的責(zé)任心、溝通能力和表達(dá)能力。

Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求： 1. Strong Pastry and Bakery Skills.豐富的餅房和面包房的技能。 2. Leadership and training skills and basic English communications skills.領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧、基礎(chǔ)英語和溝通技巧。 3. Good creative work skills.好的工作技巧創(chuàng)造性。 4. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 5. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 6. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能夠在潮濕，熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 7.?To assist?Pastry Chef?with the planning and design of new Pastryand Bakery Kitchens and improvement schemes. 協(xié)助餅房總廚設(shè)計新的餅房計劃并提出改進(jìn)方案。 8.?He is responsible for the quality of all foodprepared in the kitchen he supervises. He constantly inspects taste,temperature and visual appeal.負(fù)責(zé)所有餅房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備。要不斷的檢查食品的味道、溫度、外觀視覺。 9.??Managesthe training function and ensures all team member certified in their positionbefore taking charge of an area of responsibility.管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 10.?Mustfocus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef/ Junior Sous Chef in training team members. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長/初級廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 1.?Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.?Hands on supervision of work operations.監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3.?Assist the Sous Chef/Junior Sous Che fin the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation.協(xié)助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 4.?Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at alltimes.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.?Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants.計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 6.?Seamless working with Recipes ,Standards and Plating Guides.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 7.?Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

The Chinese Executive Chef is responsible for the operations of Chinese Kitchen and the delivery of the highest standard of food quality as per Hotel standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen team members. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising. 中餐行政總廚要負(fù)責(zé)中餐廚房的日常操作，確保酒店內(nèi)食品，成品或半成品保持一貫質(zhì)量、口味及外觀。在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤。計劃出品并管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時也要關(guān)注競爭對手的食品、價格及質(zhì)量。 1. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 2. Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 3. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 4. Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 5. Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s. 必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 6. Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing. 必須積極主動參加每日質(zhì)量會議（每日廚師晨會、團(tuán)隊(duì)會議），以保持廚房運(yùn)營持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 7. Can be asked to work for off site events. 可以被要求進(jìn)行外賣工作。 8. Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 9. Can be utilised during inventories. 可以被要求進(jìn)行盤存工作。 10. All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements. 所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計劃和收益。 11.?Maintain at all times a professionaland positive attitude towards his team members, and supervisors alike, andbehave in accordance to the established hotel rules and team member handbookfor him and team member under his supervision. To ensure smooth operation ofthe department.時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運(yùn)營。 12.?Keeps discipline and proper work practices forhimself and the team members assigned to him at all times. Also checks onpersonal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of theworkstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers ofcontaminated food and the needs to proper checking and turnover of themise-en-place in?the refrigerators. Reports to the Executive?Chef on anyproblems to take appropriate actions.時刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當(dāng)?shù)男袆印?

1. To work absolute cleanliness. 整潔環(huán)境下工作。 2. To monitor the complete understanding order with other commis. 與其他廚師保持良好的溝通。 3. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn)。 4. To respect order asking. 尊重上級要求。 5. To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長的運(yùn)作方式。 6. To do not waste the goods. 不浪費(fèi)食物。 7. To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項(xiàng)目。 8. To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in direct guest contact. 確保與客人直接接觸時，對食品及加工方法具有豐富的知識。 9. To develop and complement training programs. 開發(fā)并完成培訓(xùn)項(xiàng)目。 10. To listen Sous Chef recommendation. 聽從廚師長的指示。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主管完成廚房的日常運(yùn)作，幫助維持高標(biāo)準(zhǔn)的食譜準(zhǔn)備和食品出品。 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜，標(biāo)準(zhǔn)和程序，高效的，經(jīng)濟(jì)的和衛(wèi)生的為客人和同事準(zhǔn)備食物。 3、根據(jù)指示在所有區(qū)域完成食品準(zhǔn)備。 4、確保區(qū)域內(nèi)所有廚房，存儲間，冷藏房和冷凍庫干凈整潔，整齊。 5、發(fā)現(xiàn)潛在危害的行為和可疑人物時，要及時的報告給自己主管并發(fā)起改正措施。 【職位要求】 1、烹飪相關(guān)專業(yè)。 2、創(chuàng)新的，積極的工作態(tài)度，有學(xué)習(xí)的意愿。 3、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常食材的清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的輔助工作，如調(diào)料準(zhǔn)備、食材搬運(yùn)等； 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng)，確保工作區(qū)域整潔有序； 4、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度，執(zhí)行廚房操作規(guī)范； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時性廚房工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、身體健康，無傳染性疾病，能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境； 2、具備基礎(chǔ)的食材處理能力，了解廚房工具的使用方法； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識； 4、無需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，愿意學(xué)習(xí)并接受培訓(xùn)者優(yōu)先； 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班安排。

1.熟練掌握多種中餐烹飪技法，如炒、爆、溜、炸、煎等，并嚴(yán)格區(qū)分不同烹調(diào)方法，保證菜品獨(dú)特風(fēng)味，能根據(jù)不同食材特性進(jìn)行烹飪操作。 2.全面掌握餐廳菜式的烹飪技術(shù)，熟悉本地菜，有特色菜。 3.能夠參與季節(jié)菜單設(shè)計，提出創(chuàng)新菜品建議，或能夠根據(jù)顧客需求靈活調(diào)整菜品口味和分量。 4.了解成本核算及調(diào)味料控制，具備食材采購知識和成本控制能力。

【崗位職責(zé)】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作； 3、準(zhǔn)時參加班前會，熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況，重要團(tuán)體、宴會等各種信息，以及酒店部門的有關(guān)精神； 4、上班時要集中精力，保持規(guī)范的站立姿拋，不準(zhǔn)交頭接耳，湊在一起聊； 5、愛護(hù)設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護(hù)工作，尤其是每月的計劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天； 6、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達(dá)到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 7、待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班； 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)； 9、自學(xué)遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)制度； 10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。 【崗位要求】 基本素質(zhì)：對工作有責(zé)任心。 自然條件：身體健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求：工作細(xì)心、耐心。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷、熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 6、自助餐菜品的準(zhǔn)備、制作和出餐。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有西廚房工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)專業(yè) 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、接受應(yīng)屆畢業(yè)生。

崗位職責(zé) 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制中餐保證出品質(zhì)量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務(wù)。 3.獨(dú)立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進(jìn)行菜品的調(diào)整。 崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關(guān)培訓(xùn) 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費(fèi)使用； 機(jī)場接送服務(wù)； 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團(tuán)隊(duì)； 擁有登臺演出的機(jī)會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會； Club Med海外度假村免費(fèi)房間； 快速晉升通道

1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

1.全面負(fù)責(zé)西廚房的早餐出品及管理工作。 2.每天檢查西廚房的食物出品質(zhì)量，保證早餐菜品的出品。 3.監(jiān)督西廚房員工的紀(jì)律執(zhí)行情況和酒店規(guī)章制度的落實(shí)情況。 4.保持和餐廳的溝通，妥善處理客人的投訴。 5.開展西廚房員工教育培訓(xùn)工作，使員工崗位操作能力和綜合素質(zhì)符合崗位要求。 6.負(fù)責(zé)西廚房人員的考評和績效考核。 7.按照HSE屬地管理要求，落實(shí)本崗位的屬地管理責(zé)任。 8.完成上級交代的其他工作。 崗位要求： 1.年齡35-45歲，身高1.70m以上，高中或以上學(xué)歷。 2.具有豐富的技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)，至少有同崗位3年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康，精力充沛。

1.根據(jù)經(jīng)營接待，完成餅房接待任務(wù)。 2.完成上級交代的其他任務(wù)。 要求： 1.中?；蛞陨蠈W(xué)歷，25-48歲，能吃苦耐勞，服從部門工作安排。 2.具有西餅房相關(guān)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé) 1.在部門安排下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.根據(jù)接待需求，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 3.完成上級交代的其他工作。 崗位要求 1.高中或中專及以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 6.完成上級交代的其他工作。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作； 2.負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作； 3.負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作； 4.按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來組織切配菜肴。 任職資格 1.3年以上切配工作經(jīng)驗(yàn)熟練掌握各種刀法； 2.精通何種原料的性質(zhì)和不同部位的用途及加工方法； 3.普通話流利踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

工作內(nèi)容： 負(fù)責(zé)餐廳菜品的設(shè)計、制作和烹飪工作，確保菜品質(zhì)量和口感達(dá)到顧客要求。需要在規(guī)定時間內(nèi)完成菜品的制作，并確保味道和口感的穩(wěn)定性。 主要職責(zé)： - 熟練掌握廚房菜品的制作技巧和方法，包括切割、炒、煮、烤、煎等技能； - 了解菜單，熟練掌握菜品結(jié)構(gòu)和味道，能夠根據(jù)顧客需求快速調(diào)整菜品； - 保持良好的工作態(tài)度，認(rèn)真做好本職工作，尊重團(tuán)隊(duì)合作； - 能根據(jù)季節(jié)和節(jié)日等場合，推出相應(yīng)的西餐菜品，并做好菜品創(chuàng)新和升級； - 定期匯報菜品的質(zhì)量和口味，提出改進(jìn)意見，以提高菜品質(zhì)量和客戶滿意度。 職位要求： - 具有2-3年以上的炒鍋廚師經(jīng)驗(yàn)； - 熟悉西餐菜單和菜品結(jié)構(gòu)，具有較強(qiáng)的審美能力和創(chuàng)意能力； - 熟練掌握各種西餐烹飪工具和設(shè)備的使用方法，確保菜肴的質(zhì)量和口感； - 有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力，能夠與后廚和其他部門的同事合作順暢

1、負(fù)責(zé)酒店自助早餐熱灶崗的出品； 2、執(zhí)行廚房衛(wèi)生例行清潔，確保廚房衛(wèi)生和食品安全； 3、確保廚房區(qū)域內(nèi)的安全操作，消除一切安全隱患； 4、優(yōu)先考慮會桌餐的； 5、月休4天

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)早餐熱菜、涼菜的出品，確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生； 2.負(fù)責(zé)少量的員工餐菜品出品； 3.保持工作區(qū)域的清潔和整潔，確保遵守衛(wèi)生規(guī)范； 4.及時響應(yīng)客戶反饋，確?？蛻魸M意度； 5.與團(tuán)隊(duì)成員緊密合作，確保服務(wù)流程的高效和順暢。 任職要求： 1.有一定的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)； 2.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事有效溝通； 3.有責(zé)任心，能夠嚴(yán)格遵循工作時間和規(guī)定； 4.具備良好的應(yīng)急處理能力，能在突發(fā)情況下做出及時決策；

·????????為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 ·????????計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·????????繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·????????能夠接受外場工作任務(wù)。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·????????可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。