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崗位職責(zé)： 1.遵循烹飪技術(shù)方法，確保食物美味、新鮮、食用安全 2.協(xié)助副廚師長(zhǎng)完成各項(xiàng)工作，跟進(jìn)并保證各項(xiàng)工作的高質(zhì)量完成 3.協(xié)助副廚師長(zhǎng)安排日常工作，在其不在時(shí)負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)營(yíng)，準(zhǔn)備操作臺(tái)及擺臺(tái)。 任職要求： 1.特色廚房、西廚房、餅房方向。 2.有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。 3.組織能力， 團(tuán)隊(duì)合作能力強(qiáng)。

崗位職責(zé) 1.為客人和員工高效率的提供食物，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。? 4.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。? 5.管理并參與本部門(mén)的制作工作 。 6.協(xié)助自助餐的檔口裝飾得準(zhǔn)備。 7.制作對(duì)應(yīng)的菜牌 。 8.參與菜單的制作更新 。 崗位要求 1.中等專(zhuān)科以上或同等學(xué)歷畢業(yè)； 2.必須具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.開(kāi)朗的性格； 4.具有較強(qiáng)的管理能力、及良好的人際關(guān)系

崗位職責(zé): 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作。 2、負(fù)責(zé)鐵板燒，燒烤，早餐，天婦羅等操作，制定與更新菜單，對(duì)菜品質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)。 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作。 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助日廚廚師長(zhǎng)保證日廚房的日常運(yùn)作。 2.協(xié)助日廚廚師長(zhǎng)培訓(xùn)菜品烹飪。 3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4.確保所有出品的質(zhì)量。 5.極積開(kāi)創(chuàng)新菜，協(xié)助制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.中專(zhuān)以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2.熟悉日式烹調(diào)，在星級(jí)酒店工作者優(yōu)先。 3.懂得成本核算，食品衛(wèi)生、食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4.身體健康，精力充沛。

職位陳述 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、在指定廚房區(qū)域?yàn)榭腿思皥F(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備食品。? 我的具體職責(zé)是什么?? 作為一級(jí)廚師，您將應(yīng)以高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： · 為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 · 在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 · 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 · 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品。 · 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 · 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 · 能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 · 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 · 接受盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存的工作。 · 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 · 對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿(mǎn)意。 · 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 · 時(shí)刻保持以專(zhuān)業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門(mén)的良好運(yùn)營(yíng)。 · 參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 · 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門(mén)的總體標(biāo)準(zhǔn)。 · 如有必要，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 · 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓一級(jí)廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): · 教育: 中專(zhuān)以上學(xué)歷，或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 · 工作年限: 至少兩年廚師經(jīng)驗(yàn)在五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳。 ·? 管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國(guó)際品牌酒店相同部門(mén)或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳的二級(jí)廚師經(jīng)驗(yàn)。 · 資質(zhì)證書(shū): (如有) 有效期內(nèi)的健康證。 ·? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 · 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 · 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 · 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 · 能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 · 掌握食品安全體系方面的知識(shí)優(yōu)先考慮。 · 掌握基本的英文能力(口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě))優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品； 2.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4.確保有足量的糕點(diǎn)及面包供應(yīng)。 崗位要求 1.中專(zhuān)以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及高超技能

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)與管理工作。 2. 負(fù)責(zé)員工餐廳的勞動(dòng)力調(diào)配和協(xié)調(diào)工作，合理安排崗位并排班。 3. 準(zhǔn)確掌握原料用量情況及庫(kù)存量，做好備貨。 4. 了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格，根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜，每天審核菜品申購(gòu)單。 5. 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，親自檢查、落實(shí)貨源購(gòu)進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存，與采購(gòu)部及成本部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)與質(zhì)量的把控。 6. 收集員工對(duì)于員工餐廳的食物和服務(wù)的信息反饋情況，并不斷的改進(jìn)。 任職要求： 1. 至少5年國(guó)際酒店或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 熟悉食品衛(wèi)生安全體系。 3. 熟練使用辦公軟件。 4.高度責(zé)任感、正直和誠(chéng)懇。 5. 具有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)及管理能力。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開(kāi)發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫(kù)存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿(mǎn)足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

生產(chǎn)管理：嚴(yán)格執(zhí)行餅房廚師長(zhǎng)下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)包、餅等各類(lèi)糕點(diǎn)的制作與出品把控，確保產(chǎn)品造型精美、口味穩(wěn)定，符合酒店品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 每日檢查生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況，保障生產(chǎn)安全、高效。 團(tuán)隊(duì)管理：監(jiān)督、指導(dǎo)下級(jí)餅房廚師日常工作，組織開(kāi)展包、餅制作技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)水平；協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部關(guān)系，營(yíng)造良好工作氛圍。 物料與成本控制：合理規(guī)劃物料采購(gòu)需求，定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，避免原料積壓或短缺；監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的物料使用，減少浪費(fèi)，控制制作成本，及時(shí)向餅房廚師長(zhǎng)匯報(bào)異常情況。 質(zhì)量與衛(wèi)生管理：落實(shí)食品安全與衛(wèi)生制度，檢查工作區(qū)域清潔及個(gè)人衛(wèi)生，確保符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；定期進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，及時(shí)處理不合格產(chǎn)品并分析改進(jìn)。 溝通協(xié)調(diào)：及時(shí)向餅房廚師長(zhǎng)匯報(bào)生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量問(wèn)題及員工動(dòng)態(tài)；與其他部門(mén)保持良好溝通，配合完成酒店各類(lèi)活動(dòng)、宴會(huì)的糕點(diǎn)供應(yīng)需求。

賓館早餐主廚。

主做小籠包，手部靈活，耐心細(xì)致，能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏。 年齡：17-55歲，男女不限，門(mén)店可免費(fèi)辦理健康證，了解基礎(chǔ)食品安全知識(shí)，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，服從廚房工作安排。對(duì)面點(diǎn)行業(yè)熱愛(ài)，一定的白案基礎(chǔ)門(mén)店可以培養(yǎng)。 上班時(shí)間 B班9:30-19:30, C班10:30-20:30，中間休息兩個(gè)小時(shí)，上六休一 包吃?。ò?xún)深D，住宿提供床上用品，水電全包。住宿離門(mén)店5分鐘路程） 工資：試用期一個(gè)月4500，轉(zhuǎn)正后5000，每月15號(hào)發(fā)薪（周末或節(jié)假日會(huì)除外） 上班地址：華商金融城（1號(hào)線(xiàn)金融城地鐵站）

工作區(qū)域：西餐廳中式點(diǎn)心房（早中晚三餐營(yíng)業(yè)） 崗位職責(zé): 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味 2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊 【崗位要求】 1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)1年以上優(yōu)先考慮 2、熟練面點(diǎn)制作工藝及相關(guān)技能 3、工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，身體健康，精力充沛

崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助西廚房廚師長(zhǎng)進(jìn)行廚房的日常管理； 2. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料； 3. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)； 4. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題； 5. 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 崗位要求： 1. 至少一年同等職位五星級(jí)國(guó)際酒店或餐廳工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 積極的工作態(tài)度,關(guān)注細(xì)節(jié)； 3. 團(tuán)隊(duì)精神,有強(qiáng)烈的責(zé)任感； 4. 良好的人際交往技能； 5. 熟知國(guó)際酒店HACCP和食品安全管理體系優(yōu)先。