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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1、烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先； 2、有過相關(guān)社餐、酒店餐飲經(jīng)驗； 3、吃苦耐勞，熱愛餐飲烹飪；
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責】 1、負責餐廳、宴會以及外賣的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確?？裳h(huán)利用的食品不被浪費。 14、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 16、保證每日自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?、檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 保證所有的廚房正常工作。 檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 確保所有采購食品的質(zhì)量。 建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，熟悉中西式烹調(diào)。 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 身體健康，精力充沛。 抗壓能力強。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    有一定的工作經(jīng)驗，熟練切配， 負責食材的存放管理，保證食材新鮮，裝盤修飾 做事仔細責任心強，工作態(tài)度良好； 買五險，月休六天，法定假休或三倍工資，包吃住，免費工裝， 暑假工短期的人員勿擾，年齡18-50歲。
  • 成都 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 免費食宿
    • 個人職業(yè)發(fā)展
    卓越雇主
    卓越雇主
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助集團廚政技術(shù)部，為成員酒店提供全面的廚政支持； 2、定期前往成員酒店，實地協(xié)助開發(fā)新菜品，結(jié)合市場趨勢與顧客需求，提供專業(yè)的菜品開發(fā)建議與技術(shù)指導(dǎo)； 3、負責集團共享菜品的培訓(xùn)工作，制定科學(xué)合理的培訓(xùn)計劃并組織實施，確保成員酒店廚師熟練掌握共享菜品的制作工藝、口味標準及呈現(xiàn)要求，提升集團菜品的統(tǒng)一性與品質(zhì)穩(wěn)定性； 4、定期對成員酒店的廚政工作進行檢查，涵蓋 7S 管理和食品安全等方面，及時發(fā)現(xiàn)問題并提出整改意見，跟蹤整改落實情況，確保廚房運營規(guī)范、安全； 5、與成員酒店廚房團隊保持密切溝通，了解其在廚政管理過程中遇到的問題與需求，提供針對性的解決方案和技術(shù)支持，提升成員酒店的廚政管理水平； 6、關(guān)注行業(yè)動態(tài)和烹飪技術(shù)發(fā)展趨勢，收集、整理相關(guān)信息，為集團廚政技術(shù)部的決策提供參考，推動集團廚政技術(shù)的創(chuàng)新與發(fā)展。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)優(yōu)先，具有中餐工作經(jīng)驗及廚師資格證書； 2、有廚師長、總廚工作崗位經(jīng)驗優(yōu)先；有知名社會餐飲工作經(jīng)驗優(yōu)先； 3、熟練掌握中餐（川菜、粵菜）；旁通西餐（酒店早餐、自助餐等）、特色餐（亞洲料理、火鍋燒烤等）； 4、具有較強的學(xué)習(xí)能力與轉(zhuǎn)化能力；具有較強的創(chuàng)新與經(jīng)營意識。
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