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【崗位職責】 1、負責存貨、物品的核算工作。 2、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，檢查手續(xù)是否齊全、書寫是否規(guī)范、金額計算有無錯誤。 3、組織并參與每月的庫存盤點工作，對盤點情況進行分析報告，監(jiān)督庫存管理，協(xié)助做好節(jié)支降耗的工作；避免出現(xiàn)庫存量過大，占用資金或產(chǎn)生霉變等情況發(fā)生。 4、向有關(guān)會計報送進出庫報表等，保證帳帳相符、帳實相符。 5、負責培訓(xùn)和指導(dǎo)倉管員的財務(wù)知識與賬務(wù)處理。 6、負責相關(guān)器皿及廚具的清潔和廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、熟悉辦公系統(tǒng)。

1.?This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum service in accordance with the standards, policies and procedures by Waldorf Astoria Chengdu.餐廳主管/領(lǐng)班的職位要求能夠提供專業(yè)快捷的服務(wù)。通過成及庫存控制來獲得計劃盈利。直接督導(dǎo)員工的工作，通過遵守餐廳和 本酒店的規(guī)章制度以確保為客人提供符合 標準的完美服務(wù)。 2.?To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind.在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。? ? ? 3.?To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 4.?To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel.能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 5.?To actively promote the service and facilities of Waldorf Astoria Chengdu and Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel.能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 6.?To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 7.?Confidently knowing the food and beverage menu contents and is able to explain them in detail to guests.熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 8.?Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions.了解健康食品的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh。 9.?In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service.與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達成一致標準并采取相應(yīng)的行動。 10.?By completing checklist in product knowledge.能夠達到產(chǎn)品知識的要求。

【崗位職責】 1、獨立進行長嘴壺表演。 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡。 3、選配茶點；懂得中國功夫茶的泡制。 4、向賓客介紹及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化。 5、為賓客進行茶藝表演，能耐心細致的為賓客解答各類問題。 6、良好的溝通能力。 7、做好大堂吧的各項服務(wù)工作。 【崗位要求】 1、在茶藝館、茶室、俱樂部或茶餐廳從事茶飲藝術(shù)表演或服務(wù)經(jīng)驗。 2、接受過茶藝師職業(yè)培訓(xùn)，具有初級以上《茶藝師國家職業(yè)標準》資格證書。 3、熟練掌握接待、準備與演示、服務(wù)等能力。 4、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務(wù)意識。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 1、指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行。 2、組織安排員工的工作，監(jiān)督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓(xùn)計劃。 3、評估員工的工作表現(xiàn)，保證執(zhí)行各項規(guī)章制度，解決有關(guān)問題。 4、發(fā)展良好的客際關(guān)系，為客人進行特殊服務(wù)，處理客人投訴。 5、協(xié)助擬定菜肴推銷方案并做好餐廳促銷工作。 6、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，及時反饋信息，建立以客人為中心的服務(wù)意識。 【崗位要求】 1、 大專及以上學歷，2年以上餐廳工作經(jīng)驗； 2、具備良好的英語基礎(chǔ)，能用英語與客人介紹菜品及解決客人需求； 3、具備一定的策劃能力，有大型市場活動推廣經(jīng)驗尤佳； 4、具有敏感的商業(yè)和市場意識，分析問題及解決問題能力強； 5、具備良好的溝通合作技巧及團隊建設(shè)經(jīng)驗。

【崗位職責】 1、負責中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)； 2、制定服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施； 3、協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略； 4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度； 5、處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量； 6、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好安全和防火工作； 7、負責員工的技能技巧及產(chǎn)品知識培訓(xùn)、監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行； 8、組織本部門與中廚房緊密合作，共同制定和執(zhí)行中餐促銷計劃，以完成各項指標。 【崗位要求】 1、兩年以上同崗位工作經(jīng)驗，擁有獨立管理餐廳運營的能力及經(jīng)驗； 2、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力； 3、精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧。

Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求： ? 1.????? To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 2.????? To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 3.????? To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ? ? Required Qualifications 必要的資歷要求： ? 1.????? 2-4? years in a managerial position in 4/5 Star category hotel 二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 2.????? Good English skills (written & verbal). 良好的英語口譯及書寫能力。 ? ? Preferred Qualifications 更高的資歷要求： ? 1.????? Strong in Leadership skills & good training conducting skills. 領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。 2.????? Outgoing personality. Willing to work for long hours. 外向性格、可以長時間的工作。

【崗位職責】 1、按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 2、與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 3、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準。 4、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 5、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系。 6、為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 7、為餐廳營運提供盡可能的幫助。 8、確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 9、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 10、熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 【崗位要求】 1、相關(guān)工作經(jīng)歷，有國際星級酒店者優(yōu)先考慮。 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 3、良好的英語溝通能力。

【崗位職責】 1、確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 2、對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 3、提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 4、在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 5、在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 6、保持操作臺的干凈和整齊。 7、和廚房保持有效的溝通。 8、為團隊準備培訓(xùn)課題。 9、在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 10、良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 11、在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 12、問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 13、向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 14、維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 15、依據(jù)庫存的要求來采購物品。 16、準備每周排班。 17、在經(jīng)理缺席期間負責運營。 18、接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 19、為客人服務(wù)酒水和食品。 20、提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 21、實施培訓(xùn)課程和時間表格。 22、全面的食品和酒水知識。 23、熟練運用客人維護技能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少1年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

華住集團旗下? 成都太古里禧玥酒店招聘 西餐廳主管 工作職責： 1. ?日常運營：確保餐廳順暢運作（開/收市檢查、物料準備、衛(wèi)生標準）。 2. ?團隊管理：指導(dǎo)、監(jiān)督服務(wù)員團隊，安排班次，進行基礎(chǔ)培訓(xùn)（服務(wù)流程、產(chǎn)品知識）。 3. ?顧客體驗：處理顧客需求、咨詢和投訴，維護高水準西式服務(wù)，確保用餐滿意度。 4. ?質(zhì)量控制：監(jiān)督食品安全、環(huán)境衛(wèi)生及服務(wù)標準的執(zhí)行。 5. ?銷售支持：推動特色菜品（如前菜、主菜、甜點）及酒水（尤其是葡萄酒）銷售。 6. ?溝通協(xié)調(diào)：有效銜接前廳（服務(wù)團隊、顧客）與后廚（廚師團隊）。 7. ?急處理：在高峰時段或突發(fā)事件時保持冷靜，有效解決問題。 任職條件： 1. ?3-5年餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗（西餐經(jīng)驗優(yōu)先）。 2. ?具備2年團隊管理或領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗（如領(lǐng)班、副主管）。 3.??熟悉西餐廳運營流程和服務(wù)標準（如點餐順序、上菜禮儀）。 4. ?熟練使用餐廳POS系統(tǒng)。 5.??良好的溝通協(xié)調(diào)能力（對內(nèi)對外）。 6. ?責任心強，執(zhí)行力高，優(yōu)秀的顧客服務(wù)意識和應(yīng)變能力。 7. ?能在壓力下高效工作（適應(yīng)輪班工作）。

【崗位職責】 1、負責酒店食品衛(wèi)生安全管理工作，監(jiān)督食品采購、儲存、加工、制作及服務(wù)全流程的衛(wèi)生標準執(zhí)行情況； 2、定期對廚房、餐廳、食品倉庫等區(qū)域進行衛(wèi)生檢查，確保符合國家食品安全法規(guī)及酒店內(nèi)部標準； 3、制定并完善食品衛(wèi)生管理制度及操作規(guī)范，組織員工進行食品安全培訓(xùn)； 4、處理食品衛(wèi)生相關(guān)投訴或突發(fā)事件，及時采取整改措施并提交報告； 5、配合相關(guān)部門完成衛(wèi)生許可證年檢、食品安全抽檢等工作，確保合規(guī)運營； 6、監(jiān)督餐具消毒、垃圾處理及蟲害防治等衛(wèi)生管理環(huán)節(jié)，杜絕安全隱患。 【崗位要求】 1、具備食品衛(wèi)生、食品安全或相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識，持有食品安全管理員證書者優(yōu)先； 2、熟悉國家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標準，了解HACCP體系或ISO22000標準更佳； 3、工作細致嚴謹，具備較強的責任心和風險防控意識； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能獨立開展檢查、培訓(xùn)及問題整改工作； 5、能適應(yīng)不定期加班或突發(fā)情況處理，抗壓能力強；

工作職責：1：符合食品衛(wèi)生安全標準的前提下，按照服務(wù)標準為酒店式湖濱公館的客人提供高效、專業(yè)、細致的服務(wù)，令客人感到舒適滿意2：在部門負責人的帶領(lǐng)下，完成團隊及個人業(yè)績目標任職資格：1：大?；蛞陨蠈W歷，普通話標準，酒店、餐飲、旅游管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；2：1年以上的餐飲服務(wù)經(jīng)驗，具備基本的吧臺及餐飲服務(wù)技巧，星級酒店或大型連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先；3：具備良好的溝通表達能力，責任心，注重細節(jié)；4：身心健康，吃苦耐勞，能適應(yīng)快節(jié)奏的工作模式，靈活應(yīng)對各種變化。

工作職責：1.接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預(yù)訂冊上記錄；2.保證所有的菜單和宣傳頁干凈整齊有序；3.確保飲料的服務(wù)和制作；4.確?？蛥^(qū)用品隨時保持更新，整潔，干凈，成列符合標準；5.陪同客人前往喜歡的餐臺或預(yù)訂的餐臺，按餐廳標準安排客人就坐；6.對菜單有具體的了解，包括優(yōu)惠活動和套餐推薦；7.維護賓客滿意度，線上社交媒體評論，排名和線上賓客評價都符合公司設(shè)定的目標和要求；8.正確處理客人的投訴、問詢和請求，如果自己無法提供協(xié)助，則將問題轉(zhuǎn)給當班主管和經(jīng)理，并且在交接表中進行記錄。任職資格：1.大專及以上學歷；2.開朗及外向性格，形象良好，155cm以上；3.相關(guān)工作崗位的經(jīng)驗大于2年，團隊管理能力大于1年；4.能接受休息不在周末或者法定節(jié)假日；5.能接受不提供宿舍。

一、崗位職責 1、按照檢查表開始和結(jié)束一天的運營，與賓客進行積極的互動，尋求反饋 2、在餐廳中培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準 3、執(zhí)行規(guī)范的操作并進行展示，以確保給客人提供的產(chǎn)品具有一貫的品質(zhì) 4、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整） 5、為所有的員工和客人提供安全衛(wèi)生的工作環(huán)境 6、為餐廳運營提供盡可能的幫助 7、主持餐廳的試菜和菜單培訓(xùn)課程 8、確保在餐廳運營時，協(xié)助服務(wù)員在各自崗位上使賓客滿意 9、熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于客人賬務(wù)的正確結(jié)算 二、任職資格 1、大專及以上學歷，有相同崗位工作經(jīng)驗2年或以上； 2、具有出色的銷售技巧和良好的溝通談判能力 3、具備良好服務(wù)意識，在服務(wù)性行業(yè)有良好的工作記錄 4、具有良好的協(xié)調(diào)能力，較強的組織和解決問題的能力 5、體力充沛，具有親和力以及團隊合作精神

崗位職責 ⒈實施工作標準和服務(wù)程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向西餐廳經(jīng)理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給西餐廳經(jīng)理。 任職資格 1.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 2.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 3.身體健康，儀表端莊。

崗位職責 1.熟練掌握日本餐廳服務(wù)知識和技能。 2.協(xié)助經(jīng)理，培訓(xùn)員工相關(guān)服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量。 3.協(xié)助經(jīng)理，高效完成上級安排其他工作。 崗位要求 1.具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。 2.基礎(chǔ)英語或日語。 3.具有良好的管理能力及良好的人際關(guān)系。

Positions Open 招聘崗位 The Bar Supervisor 酒廊主管 Duties & Responsibilities： 職責義務(wù)： Ensure that minimum brand standards have been implemented. 確保酒店所有的乃至最細小的品牌標準都要被貫徹執(zhí)行。 Embrace all the standard of Niccolo Hotels Global expectations. 遵循執(zhí)行全球尼依格羅酒店期望值。 Work closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 以支持和靈活的態(tài)度與其他員工緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Ensure that Restaurants, Bars & Events colleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 以支持和靈活的態(tài)度和“團隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 Have a thorough knowledge and understanding of all Restaurants, Bars & Events items in the menu and the ability to recommend Restaurants, Bars & Events combinations and up sell alternatives. 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 Ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 在每次用餐結(jié)束后清理臺面或餐桌并重新擺臺。 In the absence of Outlet Manager, conduct daily pre-shift briefings to colleagues on preparation, service and menu. 在經(jīng)理不在時，給員工進行日常關(guān)于餐前準備、服務(wù)及菜單的例會。 Assist to liaise with the Culinary and Beverage Department on daily operations and quality control if appropriate. 針對每日營運和質(zhì)量控制，協(xié)助與廚房及酒水部門密切溝通。 Perform the function of cashier and responsible for Infrasys cashiering procedure. 嚴格遵守財務(wù)部發(fā)出的關(guān)于收銀及現(xiàn)金處理的政策和程序。 Verify all credit cards presented by guest within validity of the card. 核對所有客人呈交信用卡，確保所有信用卡都在有效期內(nèi)。 Verify cash received ensuring only genuine money been collected. 核對收取的現(xiàn)金，確保所收現(xiàn)金都是真鈔。 Be a hands-on supervisor and be present at all times in the Outlet, especially during busy periods. 做一個有執(zhí)行能力的主管并時常出現(xiàn)在部門，特別是部門繁忙時。 Ensure par stock level of all items and guest supplies according to hotel requirement. 按照要求維持所有物品和客用品的標準庫存量。 Qualification： 任職資格： At least 2 years working experience on the same position in RB&E. 至少2年酒店餐飲工作經(jīng)驗在同等職位。

【崗位職責】 1、具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 5、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 6、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 7、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 8、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 9、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 10、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力、能調(diào)幾款基礎(chǔ)雞尾酒

To assist the RestaurantManager in the day to day operations of the restaurant in such a manner as tomaximize revenues and minimize costs with particular attention to completeguest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 協(xié)助經(jīng)理負責餐廳每天的運營，努力降低成本、提高收入、特別是要使顧客滿意、員工滿意。 1.??????????? Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 通過回顧歷史記錄和預(yù)測的方法協(xié)助準備部門年度預(yù)算，有助于發(fā)展部門收入的預(yù)算目標。?????????? 2.??????????? Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 協(xié)助精確預(yù)測商業(yè)需求確保員工安排及食品制作。 3.??????????? Ensure the awareness & enforcement of all Marriott \ Renaissance S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 確保了解并執(zhí)行萬豪的SOP和酒店的LSOP原則。 4.??????????? Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 確保運營標準的周期性回顧與更新。 5.??????????? Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始終確保部門的安全和衛(wèi)生標準。 6.??????????? Enforce Marriott’s 43-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 執(zhí)行萬豪的43條衛(wèi)生標準，每月對部門進行檢查。 7.??????????? Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負責本部門的所有固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)。 8.??????????? Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis. 做好每月預(yù)防性的維修檢查。 9.??????????? Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始終貫徹萬豪熱情好客的原則。 10.???????? Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 要成為員工的榜樣、深入到員工之中去引導(dǎo)員工取得成功。

【崗位職責】 1、嚴格按照服務(wù)規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務(wù)。 2、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 3、按照臺圖擺放桌椅，協(xié)助擺臺、翻臺、清潔等工作。 4、按照指示要求負責場地臺型的調(diào)整。 5、向主管傳達所有客人建議。 6、其它及主管安排的工作。 【崗位要求】 1、良好的形象和開朗的性格。 2、良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗，特別是宴會。 3、服從主管的安排管理。

中餐/西餐廳/宴會廳主管 -? ?Supervise cash handling and banking procedures ? ? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 -? ?Prepare daily banking, cash flow reports and sale report ? ? 編制每日存款和流動資金報告。 -? ?Establish and instruct staff in cash security procedures ? ? ?制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 -? ?Deal with irregular payments ? ? ?處理異常的付款情況。 -? ?Control stock and monitor security procedures ? ? ?控制存貨和監(jiān)督保安成序。 -? ?Works with Restaurant Manager in preparing and the management of the department’s budget ? ? ?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 -? ? In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ? ? ?在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 -? ? Assist with menu and wine list creation ? ? ?協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 -? ? Supervise outlet functions ? ? ?監(jiān)督各項職能。 -? ? Supervise outlet service ? ? ?監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 -? ? Works with Restaurant Manager on manpower planning and operational needs ? ? ?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 -? ? Conduct weekly training as assigned by Restaurant Manager ? ? ?進行餐廳經(jīng)理指定的每周培訓(xùn)。 -? ? Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ? ? ?在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 -? ? Supervise the maintenance of guests HEO and outlet equipment ? ? ?監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 -? ? Ensure standards of guest services as per standard guideline ? ? ?監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準。 -? ?Seek guest feedback for improvement ? ? ?尋求客人的反饋意見并進行改進 -? ?Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers ? ? ?親自迎送80%以上的客人。

崗位職責： 檢查每日活動訂單和工作日志。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，與客人溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔。 告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)，督促工作并按高標準執(zhí)行。 負責培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批，記錄合理化建議以備改進。 崗位要求： 有上進心。 可以獨立的完成工作。 具有中西餐宴會服務(wù)知識。 積極的工作態(tài)度。

傳菜主管 崗位職責： 1.負責餐廳的備餐及傳菜工作； 2.妥善處理廳面與廚房上菜銜接問題，了解當日廚房推薦及供應(yīng)情況，開餐時及時與廳面對接，負責與廚房協(xié)調(diào)，監(jiān)督出品質(zhì)量及上菜程序； 3.及時向餐廳經(jīng)理及廚師長反饋客人對菜品、服務(wù)方面的信息； 4.妥善處理餐廳發(fā)生的問題及客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報

【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行 3、負責管事部物資管理，包括餐具盤點、損耗控制及采購需求提報 4、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等部門的協(xié)作，確保餐具供應(yīng)及時高效 5、負責管事部員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊工作效率 6、定期檢查清潔設(shè)備運行狀況，安排維護保養(yǎng)工作 7、處理突發(fā)事件及賓客投訴，確保服務(wù)質(zhì)量 【崗位要求】 1、5年以上高星級酒店管事部工作經(jīng)驗，其中2年以上管理崗位經(jīng)驗 2、精通酒店餐飲器皿清潔消毒流程及衛(wèi)生標準 3、熟悉洗碗機、消毒柜等專業(yè)設(shè)備操作與維護 4、具備較強的團隊管理能力和現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力 5、工作細致認真，能承受高強度工作壓力 6、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證