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    發(fā)布于 09:03
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)日常廚房的運(yùn)營工作； 2.負(fù)責(zé)食材的處理、擺盤、烹飪，能獨(dú)立按照標(biāo)準(zhǔn)完成操作流程； 3.針對(duì)各種原材料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配，保證出臺(tái)餐品的口味和質(zhì)量； 4.參與新菜式的研發(fā)與制作，保持食品的新鮮度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日工作任務(wù)； 6.嚴(yán)格遵守廚房的工作安排。 任職要求： 1.有至少3-5年酒店西廚房廚師崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熱愛餐飲行業(yè)； 2.了解廚房運(yùn)作流程，可以獨(dú)立完成菜品制作。

  • 西廚 CDP
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    發(fā)布于 08-02
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    【崗位職責(zé)】 1、獨(dú)立完成西餐冷/熱菜品的標(biāo)準(zhǔn)化制作，確保出品質(zhì)量和呈現(xiàn)效果符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)分管工作區(qū)域的食材準(zhǔn)備、庫存管理及設(shè)備維護(hù)工作 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔規(guī)范 4、參與季節(jié)性菜單研發(fā)，提出創(chuàng)新菜品建議 5、協(xié)助廚房主管控制食材成本，減少浪費(fèi) 6、指導(dǎo)廚房助理完成基礎(chǔ)備餐工作 7、配合餐飲部門完成VIP接待及宴會(huì)活動(dòng)的餐飲服務(wù) 【崗位要求】 1、2年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪技法及流程 2、掌握常見西式醬汁、前菜、主菜的標(biāo)準(zhǔn)化制作 3、具備基礎(chǔ)的食品成本控制意識(shí) 4、持有有效的健康證明 5、能夠熟練使用各類西廚設(shè)備及工具 6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間 7、有國際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

  • 殺魚工
    6千-8千
    青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08-02
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    負(fù)責(zé)酒店后廚，魚類處理。 殺魚師傅1名： 5000-6000元 做六休一，每天工作8小時(shí)左右，福利好，待遇佳，繳納六險(xiǎn)、提供三餐，管?。▌e墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補(bǔ)貼，有晉升空間。 地址：西海岸金沙灘
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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 09:13
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    招聘西廚房熱菜/冷房廚師/領(lǐng)班 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 3.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 5.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 6.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 7.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 8.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
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    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮等烹飪工作； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜和操作流程，確保菜品質(zhì)量和出品速度； 3、負(fù)責(zé)蒸柜、燉鍋等設(shè)備的日常維護(hù)與清潔； 4、協(xié)助進(jìn)行食材的初加工和備料工作； 5、確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、根據(jù)客情需求，靈活調(diào)整工作節(jié)奏，完成高峰時(shí)段的出品任務(wù)； 7、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進(jìn)建議。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 3、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，注重操作規(guī)范； 4、身體健康，能適應(yīng)長時(shí)間站立工作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者； 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從管理安排。

  • 西廚房廚師
    3千-3.5千
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    發(fā)布于 08-01
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    崗位職責(zé)根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。熟知菜單及配料成分。任職要求1.基本的烹飪技能2.溝通技巧和領(lǐng)到技巧3.具備星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

  • 西廚主管
    4千-5千
    臨沂 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    崗位職責(zé)： 1.準(zhǔn)備負(fù)責(zé)西廚熱菜菜品出品； 2.確保菜品不斷推陳出新，保證出品質(zhì)量，達(dá)到客人的要求。 崗位要求： 1.有西廚相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2.熱愛廚師行業(yè)，有責(zé)任心。
  • 臨沂 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    中專以上學(xué)歷，或正規(guī)糕點(diǎn)烘焙學(xué)校學(xué)習(xí) 至少2到4年四星或五星級(jí)酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) ?具有相關(guān)管理技能 了解，熟悉HACCP知識(shí) 具備一定的溝通技巧、有英語基礎(chǔ) 具備處理客人與人才關(guān)系問題的技巧 具備一定的決策能力、解決問題的能力
  • 濟(jì)寧 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)西廚食材驗(yàn)收、收貨。 負(fù)責(zé)西廚熱菜出品。 協(xié)助廚師長完成其他廚房工作。
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