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【崗位職責】 1、負責公司日常食材、酒水、調(diào)料等原材料的采購工作，確保采購物品的質(zhì)量、數(shù)量和價格符合公司要求； 2、根據(jù)公司經(jīng)營需求，制定采購計劃，優(yōu)化采購流程，降低采購成本； 3、與供應商建立并維護良好的合作關(guān)系，定期評估供應商的供貨質(zhì)量、價格及服務； 4、及時跟蹤市場行情，掌握原材料價格動態(tài)，為公司采購決策提供數(shù)據(jù)支持； 5、負責采購訂單的跟進、驗收及入庫協(xié)調(diào)工作，確保采購物資按時到位； 6、處理采購過程中的突發(fā)問題，如缺貨、質(zhì)量問題等，并及時向上級匯報； 7、完成上級交辦的其他采購相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)采購工作有基本了解，熟悉食材、酒水等原材料的市場行情； 2、具備良好的談判能力和溝通能力，能夠獨立完成供應商對接及采購任務； 3、工作細致認真，責任心強，能夠承受一定的工作壓力； 4、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)市場變化調(diào)整采購策略； 5、誠實守信，廉潔自律，嚴格遵守公司采購制度； 6、有相關(guān)采購經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受培訓上崗。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責接收和存儲廚房物品的管理工作；監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔、存放及廚房的清潔工作。 7、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 8、保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1.?人員管理 負責大堂吧員工的排班、考勤及日常行為規(guī)范監(jiān)督，合理分配工作任務。 組織員工進行服務技能、產(chǎn)品知識（如飲品、甜點等）培訓，提升團隊專業(yè)度。 評估員工表現(xiàn)，協(xié)助制定獎懲方案，激勵團隊積極性。 2.?運營管理 監(jiān)督日常服務流程，包括賓客接待、點單、出品、結(jié)賬等環(huán)節(jié)，確保服務標準統(tǒng)一。 維護大堂吧環(huán)境整潔，檢查設(shè)施設(shè)備（如咖啡機、音響等）正常運行，及時協(xié)調(diào)維修。 管控物料庫存（飲品原料、餐具等），根據(jù)銷售情況合理申購，避免浪費或缺貨。 3.?客戶服務 處理賓客咨詢、投訴及特殊需求，提升賓客滿意度，建立良好客戶關(guān)系。 關(guān)注賓客反饋，總結(jié)服務問題并優(yōu)化流程，確保服務質(zhì)量持續(xù)提升。 4.?銷售與成本控制 執(zhí)行門店銷售計劃，推動特色飲品、套餐等產(chǎn)品的推廣，完成營收指標。 監(jiān)控每日營收數(shù)據(jù)，分析銷售情況，提出改進策略；控制物料成本及運營費用。 5.?合規(guī)管理 確保大堂吧運營符合公司規(guī)章制度及衛(wèi)生、安全標準（如食品存放規(guī)范、消防要求）。 做好賬務核對、票據(jù)管理，配合財務部門完成盤點及審計工作。 任職要求： 具備1年餐飲或大堂吧管理經(jīng)驗，熟悉飲品制作,雞尾酒制作及服務流程。 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊管理能力及應急處理能力。 了解食品安全法規(guī)及門店運營相關(guān)規(guī)范。 通過統(tǒng)籌各項工作，保障大堂吧高效、有序運轉(zhuǎn)，為賓客提供舒適的消費體驗。

【崗位職責】? 1、負責餐廳日常服務工作，包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作；? 2、按照服務標準為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務，確保顧客用餐體驗；? 3、熟悉餐廳菜單及酒水知識，能夠為顧客提供專業(yè)的點餐建議；? 4、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、桌椅等設(shè)施擺放有序；? 5、及時處理顧客的合理需求及反饋，提升顧客滿意度；? 6、遵守酒店規(guī)章制度，執(zhí)行上級安排的其他工作任務。 【崗位要求】? 1、具備良好的服務意識及溝通能力，態(tài)度熱情、耐心細致；? 2、能夠適應倒班工作制，包括早班、晚班及節(jié)假日排班；? 3、身體健康，無不良嗜好，形象端正；? 4、具備團隊合作精神，能夠高效配合同事完成工作任務；? 5、有相關(guān)餐飲服務經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供崗前培訓。

【崗位職責】 1、協(xié)助全日制餐廳經(jīng)理管理日常的餐廳營運。 2、檢查及監(jiān)督員工的儀容儀表和員工的考勤情況。 3、監(jiān)督員工的工作情況，根據(jù)部門工作流程制定培訓計劃，確保服務達到酒店及部門的標準。 4、了解客人對全日制餐廳的服務及出品的滿意程度，對客人反饋加以適當?shù)奶幚砼c跟進。 5、負責對全日制餐廳的衛(wèi)生情況加以督促及管理。 6、協(xié)助負責全日制餐廳的固定資產(chǎn)管理及季度盤點（如布草、餐具等） 7、了解并熟知所有食品準備的標準和程序。 8、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、至少2年餐廳管理經(jīng)驗。 2、積極/主動的工作態(tài)度/有承受壓力的能力。 3、會基本的計算機技能和辦公軟件。

【崗位職責】 1.熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生打掃及備品的準備工作； 2.掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化，標準化的服務； 3.愛護大堂吧的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時上報； 4.檢查交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作； 5.參加培訓并盡快提高自身的業(yè)務水平； 6.認真完成上級交辦的工作任務； 7.做好賓客檔案，積極與賓客溝通； 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識及溝通能力，態(tài)度熱情、耐心細致；? 2、能夠適應倒班工作制，包括早班、晚班及節(jié)假日排班；? 3、身體健康，無不良嗜好，形象端正；? 4、具備團隊合作精神，能夠高效配合同事完成工作任務；? 5、有相關(guān)餐飲服務經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供崗前培訓。 6、有基礎(chǔ)酒水知識并會調(diào)制基礎(chǔ)雞尾酒

【崗位職責】? 1、制定并執(zhí)行餐廳運營計劃，確保日常運營高效有序；? 2、監(jiān)督餐廳服務質(zhì)量，優(yōu)化服務流程，提升顧客滿意度；? 3、負責員工排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)水平與服務意識；? 4、管理餐廳成本控制，包括食材采購、庫存及損耗控制；? 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象；? 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務與其他業(yè)務無縫銜接；? 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議并落實優(yōu)化措施。? 【崗位要求】? 1、具備全日餐廳餐飲服務或酒店管理相關(guān)經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先；? 2、熟悉餐廳運營流程及食品安全規(guī)范，具備較強的成本控制意識；? 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理顧客及員工關(guān)系；? 4、具備較強的抗壓能力，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境；? 5、工作細致認真，注重服務細節(jié)與顧客體驗；? 6、具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)提出改進方案

【崗位職責】 1、全面負責管事部日常運營管理工作，確保餐具、廚具清潔消毒流程符合衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行餐具盤點、維護及報損制度，控制部門物料損耗率 3、監(jiān)督廚房區(qū)域清潔消毒作業(yè)，定期檢查衛(wèi)生死角并建立檢查記錄檔案 4、統(tǒng)籌宴會及大型活動餐具調(diào)配工作，協(xié)調(diào)與餐飲部門的設(shè)備使用銜接 5、編制員工排班表，負責新員工操作規(guī)范培訓及老員工技能提升培訓 6、管理清潔化學品庫存，嚴格把控危險品存儲及使用安全規(guī)范 7、處理突發(fā)設(shè)備故障問題，聯(lián)系工程部進行專業(yè)維修并跟蹤進度 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，持有食品安全或衛(wèi)生管理相關(guān)證書者優(yōu)先 2、2年以上酒店管事部工作經(jīng)驗，其中至少1年管理崗位經(jīng)歷 3、熟練掌握商用洗碗機、消毒柜等專業(yè)設(shè)備的操作及維護知識 4、具備成本控制意識，能獨立完成月度物料消耗分析報告 5、身體健康，能適應早晚班次輪換及高強度清潔作業(yè)環(huán)境

【崗位職責】 1、 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、高中以上學歷，經(jīng)過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真，責任心較強，形象氣質(zhì)佳，普通話流利，善于溝通交流，反應靈活。 5、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責】 1、 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、高中學歷，經(jīng)過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真，責任心較強。反應靈活，形象氣質(zhì)佳。 5、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責】 1. 負責品酒課程的培訓和銷售 2. 用高品質(zhì)的服務維護客戶忠誠度 3. 負責度假村內(nèi)所有酒水的管理，儲藏和采購 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書 2. 有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先 3. 須掌握具備基礎(chǔ)英語和流利的普通話，掌握其它外語者（法語、日語及韓語等）更佳 4. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

【崗位職責】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的標準。 確保宴會及私房菜活動的順利進行。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 【崗位要求】 形象氣質(zhì)佳。 全面的餐飲部運營知識。 良好的管理技能和溝通能力。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗，2年中餐廳及宴會經(jīng)理經(jīng)驗。

1.建立并維持良好的客戶關(guān)系并且不斷的開發(fā)新的生意機會。 2.與相關(guān)的運作部門保持緊密的合作，確保按客人的需要提供準確的服務。 3.按照要求和計劃進行市場調(diào)研并實施正確的衡量措施，提供市場份額。 4.保持與客戶以及同事之間積極良好的工作合作關(guān)系。 5.制定和實施餐飲市場營銷計劃。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 １、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。 【崗位要求】 1、高中以上學歷或同等學歷，男女均可，男孩優(yōu)先，50以下女士也可。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。

崗位職責： 1.熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生計劃及備品的準備工作； 2.掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化、標準化的服務； 3.愛護大堂吧的設(shè)施設(shè)備，出現(xiàn)隱患及時上報； 4.檢查、交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作； 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求； 6.全程負責并參與每次的VIP服務，服務結(jié)束后，及時召集服務人員工進行總結(jié)； 7.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設(shè)性的意見和建議； 8.做好賓客檔案管理，積極與賓客溝通。 崗位要求： 1.具有基礎(chǔ)的英文溝通能力； 2.熱愛酒店行業(yè)，能夠按服務標準完成工作，有調(diào)酒、茶藝基礎(chǔ)知識技能。

【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 帶領(lǐng)并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少2年的宴會主管工作經(jīng)驗。 具有中西餐宴會服務知識。

崗位職責 1.負責西餐廳運營，落實各個時期的工作任務 2.制定西餐廳服務規(guī)范及工作制度并確保實施 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲營銷計劃與策略 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質(zhì)量，提高客人滿意度 6.根據(jù)季節(jié)性和客源情況與廚房一起制定餐廳推廣計劃 崗位要求 1.精通餐廳業(yè)務知識，熟練掌握餐飲技能，對酒水菜品及烹飪方式有一定了解。 2.具備獨立為客戶訂制菜單和成本核算方面的能力 3.有較強的抗壓能力 4.有主動開發(fā)市場和客戶維護的能力 5.良好的溝通能力

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有2以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

【崗位職責】 1、在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象。 2、向賓客提供禮貌周全的服務，對于賓客的要求、不滿和需要及時做出回應及時向領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理匯報。 3、迎接問候賓客，并將其領(lǐng)入座位并協(xié)助領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理對客訂座，并合理分配。 4、記住所有賓客和常客的姓名。 5、和賓客交談，回答賓客提出的問題。 6、接受電話訂座，使用最好的電話談判技巧。 7、回答賓客有關(guān)本酒店的特殊活動和菜單等。 8、熟悉菜單和飲料單。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度，并能用一門外語對客服務。 2、熟悉餐廳特色，了解飯店餐飲服務設(shè)施，具有一定的公關(guān)和社交知識。 3、具有較好的語言表達能力，講話口齒清楚，反映靈敏，有較強的溝通技巧。 4、身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)較好。

崗位職責 1.對經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2.負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6.合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質(zhì)量水準。 7.負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 9.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 10.與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 11.關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 12.參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 13.定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2.性別不限，35歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

協(xié)助宴會經(jīng)理進行會議接待服務，小時工管理，部門人員管理