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    發(fā)布于 10:34
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    1.制定部門費用預(yù)算,執(zhí)行費用預(yù)算,實現(xiàn)費用合理有效列支 2.進(jìn)行市場預(yù)測,分析經(jīng)營動向,定期與廚師長研究新菜點,保證菜點花色品種不斷更新及其質(zhì)量 3.負(fù)責(zé)處理賓客關(guān)系,做好重要賓客的迎送工作、顧客意見收集、以及客人的投訴處理,不斷提高酒店的管理服務(wù)水平及美譽度 崗位要求 學(xué)歷:本科 專業(yè):酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 年齡:45歲以下 工作技能: 1.工作積極主動,適應(yīng)性強(qiáng)、能吃苦耐勞 2.工作認(rèn)真細(xì)致,較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力 3.具備良好的人際交往、協(xié)調(diào)、溝通能力,性格開朗 4.有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗
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    發(fā)布于 14:17
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    1、代表部門參加消店管理層會議或每目簡報提供行政支持。 2、為總經(jīng)理提供專業(yè)的咨詢和行政支持服務(wù),以協(xié)助實現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)。 3、管理部門的法律問題,以確保遵守商業(yè)運營法律和酒店管理條例。 4、管理部門的餐飲銷售和市場活動,推廣和開發(fā)新產(chǎn)品和服務(wù),監(jiān)督和評估市場策略的發(fā)展。5、分配工作給部門領(lǐng)導(dǎo),領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊成員,以確保進(jìn)守酒店的政策和既定的操作程序。 6、檢查監(jiān)督所有的服務(wù)和擺設(shè)。 7、定期視察以確保房間、事物的質(zhì)量和最后的擺設(shè)。 8、確保所有設(shè)備已就緒。 9、對菜單、酒水、特色菜和促銷產(chǎn)品有清晰的認(rèn)識。 10、確保管理團(tuán)隊成員的職責(zé)和花名冊是準(zhǔn)確的,以滿足運營需要。 11、對所有部門實施每目或每月的檢查表,以確保適當(dāng)?shù)母M(jìn),以達(dá)到最高的質(zhì)量和效率。通過培訓(xùn)所有團(tuán)隊成員并監(jiān)督其進(jìn)守,確保所有標(biāo)準(zhǔn)操作程序和法規(guī)得到遵守。 12、監(jiān)控客人在攜程、大眾點評、美團(tuán)等社交媒體平臺上的反饋,分析并不斷努力通過調(diào)查、分析和改進(jìn)服務(wù)水平質(zhì)量。 13、參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財務(wù)計劃重點通過監(jiān)控食品酒水成本控制人力成本控制破損、丟失、報提和各項費用。 14、確保所有餐飲場所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位,并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲備庫存。若有任向維修需求立即告知工程部,讓各廳并相應(yīng)跟進(jìn)。 15、制定井達(dá)成質(zhì)景目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)確保賓客到非常滿意。 16、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 17、執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的工作任務(wù)。
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    1. 作為酒店餐飲及廚房運營的戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)者,管理包括餐廳/酒吧,客房送餐,宴會/會議等。 2. 從宏觀上把控部門戰(zhàn)略的發(fā)展及實施,確保品牌策略及推廣活動的落實。 3. 確保餐飲及廚房的運作滿足品牌目標(biāo)客戶群體的需求,提高員工滿意度,關(guān)注提高收入,及最大化團(tuán)隊的各項財務(wù)表現(xiàn)。 4. 作為行政委員成員,制定及實施酒店范圍與滿足及提高品牌目標(biāo)客戶群體及內(nèi)部員工滿意度相關(guān)的策略,不斷提高酒店投入的回報率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable.  2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department.  4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:31
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度;2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    發(fā)布于 10:55
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    崗位職責(zé) 1.協(xié)助總經(jīng)理完成年度經(jīng)營任務(wù)目標(biāo)和工作計劃。 2.督導(dǎo)各餐廳的日常運營,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。 3.系統(tǒng)規(guī)劃年度工作計劃,制定標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的工作流程,實行監(jiān)督執(zhí)行。 4.培養(yǎng)優(yōu)秀的后備管理人才,打造優(yōu)秀的管理團(tuán)隊。 5.在對客服務(wù)、營銷策略、團(tuán)隊建設(shè)等方面不斷創(chuàng)新。 6.確保各餐廳的效益達(dá)到既定的預(yù)算目標(biāo),同時控制好每月的營業(yè)費用。 7.指導(dǎo)、計劃餐飲部的管理及職責(zé),保證餐飲日常運作的順利進(jìn)行。 8.協(xié)同各分部負(fù)責(zé)人有效地控制食材、酒水及勞務(wù)等成本。 9.幫助各分部負(fù)責(zé)人達(dá)到預(yù)期的銷售目標(biāo)及建立制定食物質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)。 10.定期對客人滿意度進(jìn)行評估,隨時向酒店管理層提出新的經(jīng)營、銷售建議以迎合客人的需要。 11.對餐飲部員工進(jìn)行評估, 提出必要的員工培訓(xùn)計劃以提高各分部的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 12.查閱每日營業(yè)本、值班報告并將有關(guān)事項進(jìn)行通報。 崗位要求 1、大學(xué)專科及以上學(xué)歷。 2、星級酒店工作經(jīng)驗,接受晉升。 3、熟悉濟(jì)南餐飲市場,有大型餐飲接待經(jīng)驗。 4、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握餐飲服務(wù)技能及管理技巧。 5、善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    發(fā)布于 07-16
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    1、性別不限,28-45歲,身體健康、五官端正。 2、文化程度:大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷,餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)。 3、工作經(jīng)驗:2年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗。 4、業(yè)務(wù)素質(zhì): (1)普通話標(biāo)準(zhǔn),具備英語表達(dá)和書寫能力。 (2)熟練使用office系列辦公軟件。 (4)具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力。 (5)具有高端接待經(jīng)驗以及餐飲部門管理、市場營銷、食品衛(wèi)生、服務(wù)心理和餐飲業(yè)務(wù)知識。
  • 濟(jì)南 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:51
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、關(guān)注競爭對手的活動和行業(yè)創(chuàng)新與行政主廚一起審查并核準(zhǔn)菜單設(shè)計與構(gòu)思 3、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 4、推出促銷活動,為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、確保酒店設(shè)置食品安全系統(tǒng),積極參與并通過年度審計 7、通過輔導(dǎo)和提供反饋培養(yǎng)團(tuán)隊并提高績效,為員工制定績效和發(fā)展目標(biāo),表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工 8、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求: 1、大專及以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、大堂吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊,增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員,同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    發(fā)布于 07-16
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    1. 任職要求: 1)自然條件:年齡:35-45之間,性別:男女不限、身高:男165cm以上,女160cm以 2)文化程度:高中以上 3)相關(guān)經(jīng)歷:六年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗。 4)業(yè)務(wù)素質(zhì):具有一定的承受壓力的能力,經(jīng)營思路開闊,勇于創(chuàng)新。有很強(qiáng)的組織、 協(xié)調(diào)、表達(dá)等能力;帶領(lǐng)及調(diào)動團(tuán)隊積極性和凝聚力。 5)專業(yè)能力及技能水平:熟練使用office系列辦公軟件;能夠分析本部門運作存在的優(yōu)、劣勢,并能制定相應(yīng)對策,破損及成本的良好控制能力。 6)熟練使用office系列辦公軟件
  • 泰安 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 13:02
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    【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、至少大專畢業(yè)
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    【崗位職責(zé)】 全面負(fù)責(zé)宴會廳整體運營、服務(wù)接待、人員及資產(chǎn)管理,保證宴會廳高品質(zhì)服務(wù)質(zhì)量,做好對客服務(wù)及利潤最大化。 1. 制定宴會廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)章制度,并督導(dǎo)實施; 2. 保持積極的工作態(tài)度,做好本職工作,并且主動解決問題,能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流; 3. 以積極的態(tài)度處理客人的投訴和建議,并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理; 4. 主動接待客人,滿足客人任何合理的要求,并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的要求; 5. 確保所有設(shè)施設(shè)備的合理擺放、維修和維護(hù); 6. 完成宴會廳的各項財務(wù)報表及經(jīng)營數(shù)據(jù)分析; 7. 協(xié)助制定部門排班、考勤和休假計劃; 8. 合理安排宴會廳主管、員工及外包服務(wù)人員的班次,確保各環(huán)節(jié)的銜接及工作的順利運行; 9. 對員工進(jìn)行定期培訓(xùn),有效管理外來員工,檢查員工的出勤情況、儀容儀表和個人衛(wèi)生; 10. 協(xié)助其他餐廳或酒店內(nèi)的餐飲服務(wù); 11. 完成上級交辦的其他工作。 【崗位要求】 國際品牌五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗; 具備領(lǐng)導(dǎo)技能及管理技巧,良好的任務(wù)委派能力; 可以用英語流利的溝通; 具備較強(qiáng)的對客溝通能力并關(guān)注細(xì)節(jié); 靈活的工作時間,外向性格、有一定抗壓能力; 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。
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    1、男:28-40歲,身高1.6米以上,五官端正 2、文化程度:具有大專畢業(yè)以上或同等學(xué)歷 3、工作經(jīng)驗:具有高星級酒店同等職位兩年及以上工作經(jīng)驗 4、業(yè)務(wù)素質(zhì) (1)普通話標(biāo)準(zhǔn),表達(dá)和書寫能力強(qiáng)。 (2)熟練使用office系列辦公軟件。 (3)具有宴會管理、大型會議接待、主題茶歇、婚宴等不同類型活動的接待經(jīng)驗和能力。 (2)善于激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力。 (3)抗壓能力強(qiáng),善于處理各種突發(fā)事件。
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    1、男女不限、女士優(yōu)先,年齡:25-35歲性別:身高:男170cm以上,女160cm以上 2、文化程度:大專以上,酒店管理專業(yè)優(yōu)先 3、工作經(jīng)驗:六年以上聯(lián)號酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗。 4、業(yè)務(wù)素質(zhì): (1)普通話標(biāo)準(zhǔn),表達(dá)和書寫能力強(qiáng)。 (2)熟練使用office系列辦公軟件。 (3)通曉中餐烹飪知識包括食品準(zhǔn)備及不同價位桌餐的開具能力等。 (4)具有高端商務(wù)接待經(jīng)驗,能獨立完成整個接待的籌劃、過程及復(fù)盤。 (5)具有較好的營銷能力,拓客能力及VIP客戶的維護(hù)能力。 (6)高情商,有處理各種突發(fā)事件的能力。
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    發(fā)布于 14:37
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    崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)餐廳的整體運營管理,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量和工作效率。 2. 監(jiān)督和管理餐廳員工,定期進(jìn)行人員培訓(xùn)。 3. 維護(hù)良好的顧客關(guān)系,處理顧客投訴和反饋。 4. 確保餐廳的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到要求。 崗位要求: 1. 具備3年以上餐廳管理經(jīng)驗,熟悉餐飲行業(yè)運營流程。 2. 有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊管理能力。 3. 具備一定的市場分析和營銷策劃能力。 4. 熱愛服務(wù)行業(yè),具備良好的服務(wù)意識和顧客服務(wù)技巧。
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    崗位職責(zé) 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 ?確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 ?提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊,增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 ?和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 ?確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員,同時需要配合其他的員工。 ?負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 ?和其它部門建立關(guān)系。 ?準(zhǔn)備每周班次表。 ?確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 ?管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 >根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 ?在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 ?監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 ?每餐前的員工會議。 ?為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 ?實施部門會議。 ?運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 ?設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 ?計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 ?監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入和成本的目標(biāo)。 ?回顧運營的最低庫存量,尤其是葡萄酒庫存和其它飲料庫存并且關(guān)注咖啡,茶和果汁的使用。 ?實施和維護(hù)茶的挑選,防止出現(xiàn)滯銷產(chǎn)品和多余產(chǎn)品。 ?建議和實施好的創(chuàng)意而形成額外的生意。 通過餐飲部總監(jiān)積極的完成葡萄酒促銷和達(dá)到銷售目標(biāo)。 ?通過盤點來控制成 崗位要求 ?全面的餐飲部運營知識。 ?3年餐飲部相關(guān)的工作經(jīng)驗,2年主管級及以上經(jīng)驗,良好的管理技能。 ?持有商業(yè)的敏銳感,積極主動和精力充沛。 ?領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊有良好的溝通 ?整潔干凈的儀容儀表。
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    【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn); 2、 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實溫度和時間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、?食品安全培訓(xùn)月度報告; 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲存的安全; 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會議,提出處理。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷,食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè),1年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識等。
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)中餐廳日常運營,對客服務(wù)及營業(yè)收入; 2、執(zhí)行萬豪集團(tuán)餐飲標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到威斯汀品牌要求; 3、關(guān)注客人用餐體驗,與客人保持良好的溝通; 4、熟知VIP接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并能培訓(xùn)員工做好高規(guī)格接待; 5、確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、全面的餐飲部運營知識。 2、5年以上相關(guān)的工作經(jīng)驗,3年同崗位經(jīng)驗。 3、良好的管理技能。 4、持有商業(yè)的敏銳感。 5、積極主動和精力充沛
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊,增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員,同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 監(jiān)管維護(hù)申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算,收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 2年相關(guān)的工作經(jīng)驗,5年主管級經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干,和團(tuán)隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)西餐廳運營,落實各個時期的工作任務(wù) 2.制定西餐廳服務(wù)規(guī)范及工作制度并確保實施 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲營銷計劃與策略 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),對員工進(jìn)行績效評估 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,提高客人滿意度 6.根據(jù)季節(jié)性和客源情況與廚房一起制定餐廳推廣計劃 崗位要求 1.精通餐廳業(yè)務(wù)知識,熟練掌握餐飲技能,對酒水菜品及烹飪方式有一定了解。 2.具備獨立為客戶訂制菜單和成本核算方面的能力 3.有較強(qiáng)的抗壓能力 4.有主動開發(fā)市場和客戶維護(hù)的能力 5.良好的溝通能力
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    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 確保宴會及私房菜活動的順利進(jìn)行。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 【崗位要求】 形象氣質(zhì)佳。 全面的餐飲部運營知識。 良好的管理技能和溝通能力。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗,2年中餐廳及宴會經(jīng)理經(jīng)驗。
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    1.建立并維持良好的客戶關(guān)系并且不斷的開發(fā)新的生意機(jī)會。 2.與相關(guān)的運作部門保持緊密的合作,確保按客人的需要提供準(zhǔn)確的服務(wù)。 3.按照要求和計劃進(jìn)行市場調(diào)研并實施正確的衡量措施,提供市場份額。 4.保持與客戶以及同事之間積極良好的工作合作關(guān)系。 5.制定和實施餐飲市場營銷計劃。
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