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1. 制定和執(zhí)行餐飲策略，包括確定菜單，食品和飲料的采購，以及制定價格策略。 2. 提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，包括監(jiān)督食品和飲料的準(zhǔn)備，服務(wù)質(zhì)量，以及解決客人的投訴。 3. 管理和培訓(xùn)團(tuán)隊，包括招聘，選拔，績效評估，以及提供持續(xù)的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會。 4. 維護(hù)和監(jiān)控預(yù)算，包括食品，飲料，人力成本，以及其他運營費用的預(yù)算。 5. 保持與客人的聯(lián)系，改進(jìn)餐飲服務(wù)，提高客戶滿意度，促進(jìn)更多銷售轉(zhuǎn)化。 6. 參與酒店的市場營銷活動，參與酒店的市場營銷活動，推廣餐飲服務(wù)，吸引更多的客人。

崗位職責(zé) 1.關(guān)注宴會及中餐時間, 日期, 地點, 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。 2.負(fù)責(zé)所有座位安排表, 保證餐前準(zhǔn)備的充分, 提前檢查管事部的準(zhǔn)備工作。 3.協(xié)助其助手或員工擺臺,清潔。 4.負(fù)責(zé)重要人物的接待, 密切注意他們的任何需要。 5.與各部門保持良好溝通，以確保每場宴會的順利開展。 6.在餐后確認(rèn)所有的帳單已經(jīng)結(jié)清并顯示在帳目上。 崗位要求 1.具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有3年以上餐廳管理經(jīng)驗，具有餐飲管理、市場營銷學(xué)等方面知識，中級英語水平。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會、中餐和包廂的服務(wù)程序，善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強的語言表達(dá)能力，善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵下屬員工工作。

? Maintain completeknowledge of: 必須掌握以下信息并確保所有員工掌握以下信息；All Liquorbrands, beers and non-alcoholic selections available in The Flair.餐廳可提供的所有的酒精飲料，啤酒和非酒精飲料的牌子。 The particularcharacteristics and description of every wine/champagne by the glass and majorwine on the wine list.酒水單上每種葡萄酒/香檳的具體特點和描述。 Designatedglassware and garnishes for drinks飲料指定的杯子和裝飾。 All menuitems, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes,Presentation and prices菜單的所有內(nèi)容，烹調(diào)方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價格。 Dailymenu specials and items out of stock. 每天的特價推介菜和沽清物品。 Dining room layout, table/ seat/ station numbers,proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dresscode餐廳的整體擺設(shè)桌子/座位/邊臺數(shù)，正確的桌面擺臺，房間的可容納量，運營時間，價格范圍和著裝要求 Micros andmanual system procedures? 系統(tǒng)操作程序 Daily housecount, arrivals/ departures, VIPs? 每日住房率，入住/離店，貴賓 Schedule inhouse group activities, locations and times記錄在店客人的日常行程表，如地點和時間等。 Correctmaintenance and use of equipment正確的保養(yǎng)和運用各類設(shè)備。 All departmentpolicies/ service procedures. 所有分部門的政策/服務(wù)程序。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ? 1. Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and LHG Standards. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a monthly basis with EAM F&B. 負(fù)責(zé)推動餐廳生意及收入并確保與業(yè)務(wù)相匹配的概念和定位，以及與朗廷標(biāo)準(zhǔn)和世界領(lǐng)先酒店目標(biāo)相符的方針。收入，盈利等數(shù)據(jù)需存檔并可追溯。每月與餐飲總監(jiān)討論及回顧銷售預(yù)測及最終銷售額。 2. Work very closely with EAM F&B, Chinese Operations Manager and ADFB as well all outlets managers and chefs in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 與餐飲總監(jiān)，餐飲部經(jīng)理以及總廚緊密合作，共同制定計劃，實行并讓我們的客人享受到最好的服務(wù)。 3. Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of EAM F&B 任何方針的改變及非尋常的決策改變之前應(yīng)先于餐飲總監(jiān)事先商討。 F&B PR Function (Hotel PR will liaise by communication department) ? 1. Responsible to guide the F&B team internally for all upcoming promotions 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)餐飲部團(tuán)隊為即將到來的促銷活動做準(zhǔn)備 2. Conduct research on market trends and potential restaurants’ upcoming competitions to have better strategic marketing planning. 調(diào)查市場競爭對手及潛在競爭對手的趨勢已制定出市場策略計劃 3. Effectively map out and manager joint promotions, alliances and campaigns with third parties for more exposures in the marketplace. 有效的制定及領(lǐng)導(dǎo)促銷活動，與第三方合作以占領(lǐng)更多的市場份額 OPERATIONS 1.To know the Hotel inside in and out with all details such as Hotel designer company name, artists name for artefacts’, LHG Brands, Hotel facts and details, product description, F&B Concepts, OE (Operation Equipment) details and Unique selling points, used in each department. 熟知酒店各部門的信息例如酒店設(shè)計公司名稱，藝術(shù)家的藝術(shù)品，朗廷品牌，酒店詳細(xì)介紹，餐飲理念，產(chǎn)品說明，設(shè)施細(xì)節(jié)及獨特的銷售賣點。 2. Create a comprehensive and updated guest database which is used according for our F&B promotions. 建立全面的最新的顧客資料以用于餐飲促銷 3. Be flexible to cooperate in anyways with the F&B department to make a day to day operation as well special event happen according to our standards as well as with LHG standards in order to set a new F&B bar. 與餐飲運作部門靈活合作，根據(jù)酒店及朗廷標(biāo)準(zhǔn)處理特殊事件，建立一個全新的餐飲酒吧 HUMAN RESOURCES 1. Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed according to standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain a sharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct length and clean; hands well-manicured. 監(jiān)督同事儀容儀表。無論對客或非對客同事都必須嚴(yán)格遵守儀容儀表的規(guī)定：制服要干凈平整并按照要求穿戴，鞋子要擦亮，頭發(fā)按照要求長短修剪并保持干凈，手指甲要修剪整齊 2.Train any colleague to the latest detail in order to provide the highest level of service to our customers. 為給客人提供最高水平的服務(wù)，培訓(xùn)經(jīng)理主管及鄰班最新的業(yè)務(wù)知識。 ADMINISTRATIVE 1. Create an electronic daily log book to key in important information such as: generated daily revenue, covers any other sales reports, PR update, etc and any important information to be shared. 建立并分享電子每日交接記錄表，輸入重要信息例如每日收入，銷售報表，公關(guān)信息以及其他需要被分享的重要信息等。 2. Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) is written to the last detail and used on a daily basis to train managers and colleagues. 確保時時更新SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程）用以每天培訓(xùn)經(jīng)理及同事 3. Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision 參與決定餐飲預(yù)算及部門營業(yè)策略 MARKETING 1. Assist in the development and execution of marketing plans for the outlet. 同時協(xié)助于為所有餐廳制訂的市場推廣計劃的發(fā)展及實施。 2. Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times 始終將自己定位于銷售人員及朗廷大使

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 2.負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.了解各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 2.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 3.有較強的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 4.身體健康，精力充沛。

We are currently looking for a Service?Leader - Jade On 36 Bar Bartender to join our?Food & Beverage?team. ? As a Service?Leader - Jade On 36 Bar Bartender we rely on you to Interact and engage with Bar guests and maintains high quality service standards Motivate team members and maintain a high level of team spirit (or team cohesiveness) Handle guest complaints effectively and professionally Consistently looking to increase satisfaction levels from a Colleague, Guest and Owner perspective Support the daily operation in collaboration with the Service Manager, assist with monthly forecasting, weekly schedule,?bar profitability evaluation etc.? Take responsibility, in partnership with the Service Manager, for the operations look and feel, including but not limited to the overall decor and atmosphere of the bar. ? We are looking for someone who: Has a passion for Bar Loves interacting with guests Believes in teamwork Preferably has working experience in either a luxury?Bar or a 5* hotel background Guest relations to host International tourist, communicates with fluency in English & Japanese (as well as the local language) A self-starter and a team player Enjoys being challenged ? 賓客服務(wù)主管 - 翡翠36酒吧調(diào)酒師，虛位以待 ? 作為賓客服務(wù)主管 - 翡翠36酒吧調(diào)酒師，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： 與酒吧客人互動并保持高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 激勵團(tuán)隊成員，保持高度的團(tuán)隊精神（或團(tuán)隊凝聚力） 有效并專業(yè)地處理客人的投訴 始終如一地從同事、客人和老板的角度來提高滿意度 與服務(wù)經(jīng)理合作支持日常運營，協(xié)助完成月度預(yù)測、周計劃、餐廳盈利能力評估等工作 與服務(wù)經(jīng)理合作，負(fù)責(zé)酒吧的運營，包括但不限于酒吧的整體氛圍 ? 候選人應(yīng)具備以下能力： 對酒吧餐飲有熱情 以熱情的態(tài)度提供客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 喜歡與客人互動 有豪華餐廳或五星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 接待國際游客，能流利地使用英語溝通 愿意輪班

1、管理餐廳的日常事務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)； 2、對餐廳所經(jīng)營食品和飲料進(jìn)行成本預(yù)算，制定采購計劃并執(zhí)行； 3、參與開餐準(zhǔn)備，協(xié)助運營總監(jiān)制定餐廳的經(jīng)營計劃； 4、雇傭管理餐廳員工； 5、保證餐廳所提供食品的質(zhì)量，處理客戶的投訴； 6、審核日常的財務(wù)報表以確保在預(yù)算范圍內(nèi)經(jīng)營開支達(dá)到最有效的使用。 7、按公司要求進(jìn)行餐廳盤點及相應(yīng)報表的提交； ◆專業(yè)不限，高中以上學(xué)歷。 ◆受過餐飲文化禮儀、餐飲管理、服務(wù)管理、財會基本知識等方面的培訓(xùn)。 ◆3年以上同等職位從業(yè)經(jīng)驗。 ◆熟悉餐廳、餐飲服務(wù)的運作和管理，有餐飲知識與管理經(jīng)驗優(yōu)先； ◆熟悉餐廳的各項管理工作流程和管理規(guī)范； ◆熟悉同行業(yè)競爭的動向，具有服務(wù)、質(zhì)量、市場、效益意識； ◆較強的組織、管理、協(xié)調(diào)能力； ◆熟練操作辦公軟件。

*職位名稱：西餐廳服務(wù)經(jīng)理 *公司簡介： 歡迎加入EAT N WORK 團(tuán)隊! 我們是一家西餐廳，現(xiàn)在正在尋服務(wù)經(jīng)理，歡迎你加入我們! *薪資待遇： 月薪范圍10K—12K *工作時間： 做六休一，彈性工作制，需根據(jù)門店運營需求靈活調(diào)整。 *崗位職責(zé)： 作為服務(wù)經(jīng)理，您將擔(dān)任以下核心職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)確定餐廳的經(jīng)營政策，組織制定、復(fù)盤調(diào)整餐廳的短期工作計劃和長期發(fā)展計劃。 2、根據(jù)餐廳的核心表達(dá)衍生出相應(yīng)匹配的消費場景，運用運營手段完成相應(yīng)的配套流程 3、根據(jù)市場需求來制訂包含成本管理，消費結(jié)構(gòu)，定價策略等一系列的相應(yīng)的財務(wù)分析及預(yù)算，完成制定業(yè)績指標(biāo)。 4、負(fù)責(zé)門店員工的任用及管理培養(yǎng)以及發(fā)展，定期對員工進(jìn)行績效評估 5、負(fù)責(zé)門店人才培養(yǎng)工作的組織和實施，以餐廳核心理念為服務(wù)，使員工匹配相應(yīng)的各類技能，經(jīng)驗以及工作狀態(tài)。 6、配合主廚進(jìn)行新品研發(fā)，制定調(diào)整的產(chǎn)品價格，并組織實施各項銷售活動。 7、負(fù)責(zé)門店安全和飲食衛(wèi)生工作，組織培訓(xùn)及監(jiān)督檢查工作，徹底杜絕安全隱患。 需對大眾點評及美團(tuán)等線上運營平臺經(jīng)驗豐富。

崗位職責(zé)： 1、標(biāo)準(zhǔn)化操作：嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和操作流程，確保食品安全和門店運營安全。 2、客戶服務(wù)：確保顧客滿意度，處理顧客投訴，提升顧客體驗。 3、團(tuán)隊建設(shè)：負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、激勵和管理門店員工，打造高效、團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊。 4、輪崗管理：根據(jù)公司安排，在城市內(nèi)不同門店輪轉(zhuǎn)，積累多店管理經(jīng)驗。 5、門店運營管理：負(fù)責(zé)門店日常運營，包括人員管理、食品安全衛(wèi)生管理、庫存管理、財務(wù)管理等，確保門店高效運轉(zhuǎn)。 6、其他工作：及時了解市場動態(tài)和競爭對手情況，并向上級反饋，為公司經(jīng)營決策提供參考，完成上級交代的其他工作。 任職要求： 1、統(tǒng)招大專及以上學(xué)歷。餐飲管理、酒店管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、有無經(jīng)驗均可。 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊管理能力和抗壓能力。 4、具備較強的學(xué)習(xí)能力和執(zhí)行力，能夠快速適應(yīng)新環(huán)境和新挑戰(zhàn)。 5、熱愛餐飲行業(yè)，具備良好的服務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng)。 福利待遇： 1、薪資待遇：做五休二稅前5500元/月（未扣除五險一金），培訓(xùn)期試用期薪資不打折，具體薪資復(fù)試通過后見offer。 2、考核機(jī)會：第一年每3個月一次考核機(jī)會，通過即可升遷； 3、晉升途徑：儲備店長——（1-2年）資深店長——小區(qū)經(jīng)理——中區(qū)經(jīng)理——大區(qū)經(jīng)理； 4、其他福利： ①法定福利費：按照標(biāo)準(zhǔn)繳納五險一金； ②住宿：若需要公司提供，繳納少許住宿管理費（新人一般350元左右），一般為2人快捷酒店； ③員工餐：免費員工餐，具體根據(jù)門店實際情況； ④交通費：依據(jù)實際出勤給與補貼； ⑤年休假：入職滿1個季度即可享受年休假； ⑥有機(jī)會公司營業(yè)部各品牌或者總部輪崗； 工作環(huán)境： 1、團(tuán)隊氛圍：積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作氛圍。 2、發(fā)展空間：公司處于快速發(fā)展期，提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。 3、輪崗機(jī)會：通過城市內(nèi)輪轉(zhuǎn)，積累多店管理經(jīng)驗，為未來晉升打下堅實基礎(chǔ) 特別說明： 1、上海各門店輪流工作，不接受長期固定一家門店 2、每月工時超過國家規(guī)定工作日天數(shù)*8小時安排調(diào)休或計算加班費 3、單日上班早中晚三班倒（早上一般9:00開門，晚上打烊一般23:00）

崗位職責(zé)： 1、標(biāo)準(zhǔn)化操作：嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和操作流程，確保食品安全和門店運營安全。 2、客戶服務(wù)：確保顧客滿意度，處理顧客投訴，提升顧客體驗。 3、團(tuán)隊建設(shè)：負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、激勵和管理門店員工，打造高效、團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊。 4、輪崗管理：根據(jù)公司安排，在城市內(nèi)不同門店輪轉(zhuǎn)，積累多店管理經(jīng)驗。 5、門店運營管理：負(fù)責(zé)門店日常運營，包括人員管理、食品安全衛(wèi)生管理、庫存管理、財務(wù)管理等，確保門店高效運轉(zhuǎn)。 6、其他工作：及時了解市場動態(tài)和競爭對手情況，并向上級反饋，為公司經(jīng)營決策提供參考，完成上級交代的其他工作。 任職要求： 1、統(tǒng)招大專及以上學(xué)歷。餐飲管理、酒店管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、有無經(jīng)驗均可。 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊管理能力和抗壓能力。 4、接受入職后先在上海總部1個月左右的培訓(xùn)（培訓(xùn)期間公司承擔(dān)食宿，正常付薪），培訓(xùn)結(jié)束后回到南京各門店輪流工作，不會長久固定在一家店。 5、具備較強的學(xué)習(xí)能力和執(zhí)行力，能夠快速適應(yīng)新環(huán)境和新挑戰(zhàn)。 6、熱愛餐飲行業(yè)，具備良好的服務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng)。 福利待遇： 1、薪資待遇：做五休二稅前5000元/月（未扣除五險一金），培訓(xùn)期試用期薪資不打折，具體薪資復(fù)試通過后見offer。 2、考核機(jī)會：第一年每3個月一次考核機(jī)會，通過即可升遷； 3、晉升途徑：儲備店長——（1-2年）資深店長——小區(qū)經(jīng)理——中區(qū)經(jīng)理——大區(qū)經(jīng)理； 4、其他福利： ①法定福利費：按照標(biāo)準(zhǔn)繳納五險一金； ②住宿：若需要公司提供，繳納少許住宿管理費（新人一般350元左右），一般為2人快捷酒店； ③員工餐：免費員工餐，具體根據(jù)門店實際情況； ④交通費：依據(jù)實際出勤給與補貼； ⑤年休假：入職滿1個季度即可享受年休假； ⑥有機(jī)會公司營業(yè)部各品牌或者總部輪崗； 工作環(huán)境： 1、團(tuán)隊氛圍：積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作氛圍。 2、發(fā)展空間：公司處于快速發(fā)展期，提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。 3、輪崗機(jī)會：通過城市內(nèi)輪轉(zhuǎn)，積累多店管理經(jīng)驗，為未來晉升打下堅實基礎(chǔ) 特別說明： 1、上海各門店輪流工作，不接受長期固定一家門店 2、每月工時超過國家規(guī)定工作日天數(shù)*8小時安排調(diào)休或計算加班費 3、單日上班早中晚三班倒（早上一般9:00開門，晚上打烊一般23:00）

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Chinese Restaurant Supervisor to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft??Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.? Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. ? About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Service Department, The Chinese Restaurant Supervisor reports to the Chinese Restaurant Manager. As Chinese Restaurant Supervisor you will be?responsible?for the following duties: The Restaurant Supervisor is responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Chinese Restaurant Supervisor we?expect?from you:? Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment? Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays.? Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation? Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills? Be able to consistently delight and satisfy our guest? Have the ability to handle guest requests in a detailed manner? Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibility Desirable Actively looking to be ‘Best in clasps’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦東文華東方酒店正在尋找中餐廳主管加入我們的餐飲服務(wù)團(tuán)隊。 您是精雕細(xì)琢的大師嗎？您想在一個共同榮耀的團(tuán)隊中茁壯成長，在盡心盡責(zé)的同時彰顯誠信與尊重嗎？您擁有成長思維嗎？我們邀請您成為非凡卓越的粉絲。 文華東方作為一家屢獲殊榮的酒店集團(tuán)，也是一些全球知名目的地的最豪華酒店、度假村和住宅的運營者，同時擁有豐富的開發(fā)渠道。集團(tuán)因打造一些全球最受歡迎的酒店、提供受亞洲傳統(tǒng)啟發(fā)的傳奇服務(wù)，同時代表最前沿的奢華體驗，而受到越來越多的認(rèn)可。 上海浦東文華東方酒店是一家坐落在黃浦江畔的豪華酒店。酒店位于浦東金融區(qū)中心，將時尚風(fēng)范、舒適和服務(wù)完美集于一身。我們對酒店的創(chuàng)意餐廳、寧靜的水療中心和現(xiàn)代設(shè)計倍感自豪。 關(guān)于工作 工作地點位于上海浦東文華東方酒店，在餐飲服務(wù)部，中餐廳主管向餐廳經(jīng)理匯報。 作為中餐廳主管，您將負(fù)責(zé)以下職責(zé)： 餐廳主管負(fù)責(zé)但不限于餐廳的整體管理。為經(jīng)理提供支持，并提供支持，確保為客人提供最高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。 作為中餐廳主管，我們對您的期望： 在相關(guān)餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時間和假期期間工作? 必須在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 對食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時間處理多種任務(wù) 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細(xì)心的處理客人的要求 當(dāng)?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運行知識 知曉并堅持上海浦東文華能力的關(guān)鍵點： 使客人感到滿意 如同員工一樣一起工作 促進(jìn)氣候的熱情 做到最好 傳遞股東價值 在規(guī)則下做事 做到有責(zé)任心 可以具備 積極成為“行業(yè)中的最好” 積極在上海文華東方酒店里有職業(yè)發(fā)展 渴望理解和研究競爭 堅持改進(jìn)和工作外知識的獲取 多語種 具有特定酒店行業(yè)知識應(yīng)聘者為先 我們對您的承諾 學(xué)習(xí)與發(fā)展。您的成功就是我們的成功。我們?yōu)槟殬I(yè)生涯的各個階段制定獨特的學(xué)習(xí)和發(fā)展計劃，讓您不斷成長。 MOstay（同事住宿福利）。當(dāng)您像我們的同事一樣工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作為 #MOfamily（文華東方大家庭）的一員，無論您身在何處，都可以入住我們的酒店。 MOstay 計劃為您和您的親人提供免費住宿和優(yōu)惠房價。 健康與同事福利。找到正確的工作與生活平衡很重要，您的健康對我們來說意義重大。我們?yōu)槿蛩型绿峁└鞣N健康福利和健康計劃（工作6個月后可享有補充商業(yè)醫(yī)療保險）。 有競爭力的薪酬和福利待遇，提供優(yōu)越的四人間宿舍，擁有獨立衛(wèi)浴，獨立洗衣機(jī)和冰箱，免費高速Wi-Fi，免費健身房和上下班班車。 豐富多樣兼顧各地口味的美味自助工作餐及精彩紛呈的文娛活動。 支持集團(tuán)全球范圍內(nèi)的人才內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)計劃。 我們是粉絲。您呢？

?Supervision/support of a professional welcoming and sales orientated F&B Service ?Coordinate with the Executive Chef dietary needs for guests according to manifest ?Ensuring absolute cleanliness and order in accordance with HACCP rules ?Operation of service procedures according to standards (e.g. menus, decoration,) ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events ?Responsible for sales for on-board products such as aperitifs, digestives and wines ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Act as Deputy Hotel Manager when Hotel Manager and Asst. HM are not available Management and motivation of the service crew ?Organisation, management and motivation of restaurant and bar (7-16 crew) ?Management of work schedules & Training of service department ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Participation in loadings and waste management Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Cost control (incl. stock supply/inventory in accordance to the budget &standards) ?Daily closing of restaurant and bar area cash register

主要功能 : 這個職位是需要全面的監(jiān)督和管理，控制，調(diào)整與客人的關(guān)系，對于客人的需要特別關(guān)注，并且全面的貫徹服務(wù)準(zhǔn)則。 責(zé)任概要 : 餐飲服務(wù)經(jīng)理是直接的和食物以及飲料的接觸的管理階層，同時需要關(guān)注成功的保證餐飲部的運行，在自己責(zé)任范圍內(nèi)，努力提高客人的滿意度和營業(yè)額。 工作任務(wù) : 1.監(jiān)督員工在餐飲部的服務(wù)，同時關(guān)注對客服務(wù)以及滿意度。 2.根據(jù)服務(wù)原則，按照最高標(biāo)準(zhǔn)指定準(zhǔn)則，同時確保每位員工按照要求為客人服務(wù)，這個水準(zhǔn)是高的標(biāo)準(zhǔn)。 3.?確保每一位員工，執(zhí)勤人在遇見客人的需要的時候，能夠負(fù)責(zé)完成。 4.確保每一件器具的安全運行，以及原料的安全使用，控制所有的器械和原料適當(dāng)?shù)膬Υ媸褂谩?5.每天檢查所有的器械，家具，設(shè)備和其他器具，向房屋部或工程部報告必要的修理物品。 6. 確保食物和飲料遵守所有的酒店制定的規(guī)定，保證所有的有關(guān)于部門和酒店的都能準(zhǔn)時，遵紀(jì)和擁有禮貌的行為。 7.按照酒店的規(guī)定，檢查員工出現(xiàn)的有關(guān)于制服，個人衛(wèi)生，破損和化妝等等方面出現(xiàn)的問題，確認(rèn)各個項目符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 8.確保按照酒店的飲料規(guī)定，監(jiān)督飲料生產(chǎn)和服務(wù)。 9.幫助員工在客人較多時候能夠更好的服務(wù)，確保在準(zhǔn)則下，客人的滿意度能夠一直保持在較高的水平。 10.協(xié)調(diào)工作，用適當(dāng)?shù)姆绞较虿惋嬁偙O(jiān)報告情況。 11.確保在每天結(jié)束工作之前，把所有有關(guān)于工作需要的信息填寫在每日的進(jìn)出帳簿上。 12.根據(jù)進(jìn)出日志召開每月的交流會議。 13.確保每一位新進(jìn)員工都可以接受正確的培訓(xùn)，同時指派一個部門實習(xí)。 14.確保每一位員工都需要向餐飲總監(jiān)報告當(dāng)日的值班人員里，是否有曠工，遲到等情況。 15.確保每天有足夠的餐位和員工，運行的器械等等。一方面確定要遵守準(zhǔn)則，一方面及時發(fā) 現(xiàn)需要替換的機(jī)器和補給，讓餐飲準(zhǔn)則和客人滿意度都能維持較高水平。 16.保證每位員工都可以遵守規(guī)定和原則，在工作中遵守正確的程序辦事。 17.在準(zhǔn)則下，幫助餐飲總監(jiān)順利，快速的完成餐飲部的運行。 18.協(xié)助管理宴會廳及宴會廳員工，與銷售部，宴會會議溝通協(xié)調(diào)確保為所有客人提供高質(zhì)量高水準(zhǔn)的服務(wù)。

Responsible for providing a full range of operational and administrative support to Director, Beverage + Food with great energy with positive professional attitude. 負(fù)責(zé)為總監(jiān)提供全方位的運營和行政支持，給予飲食部極大的能量以及積極的專業(yè)態(tài)度。 In a professional and stylish manner ensure the smooth operation of beverage + food department and maximize the quality of W experience.? 用專業(yè)和時尚的風(fēng)格確保飲食部的運行平穩(wěn)和最大化W的體驗質(zhì)量。 Work with individual venue managers regarding food + beverage quality, service, cleanliness, merchandizing and promotions. 與各個餐廳經(jīng)理一起共事有關(guān)餐飲的質(zhì)量，服務(wù)，清潔，商品和促銷活動。 Assist with beverage + food function management. 協(xié)助飲食部的運行管理。

MAJOR FUNCTION 主要功能 : ? To assist theRestaurant Manager in the day to day operations of the restaurant in such amanner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention tocomplete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 餐廳副經(jīng)理必須在的餐廳營運中必須掌握每天的收入和成本同時密切的關(guān)注客人的滿意程度，員工的滿意程度，以及收益的底線。 ? MAJORRESPONSIBILIES 責(zé)任概要 : ? Assist the Restaurant Manager in being responsible for therestaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel.餐廳副經(jīng)理必須負(fù)責(zé)餐廳的正常運轉(zhuǎn)，以及在酒店范圍內(nèi)的有利工作。 Assist in maintaining the overall welfare of our associatesby providing them with the training and resources to take care of our guests協(xié)助上級保持員工的培訓(xùn)和用來服務(wù)客人的資源。 Assist to achieve departmental budget goals by maintainingprofits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure協(xié)助上級完成提高利潤并達(dá)到部門的指定成本目標(biāo)，以及有效的控制支出。. Work with the Restaurant Manager to be responsible for themonthly department Profit & Loss Statement. 幫助餐廳經(jīng)理完成部門每月獲利與流失的說明 ? SPECIFICDUTIES 工作任務(wù): ? OPERATIONS Assist in the preparation of the yearly department budgetby using history & forecasting techniques to develop an aggressive budgetthat reflects the achievable capabilities.根據(jù)歷史和預(yù)測協(xié)助上級制定每年可行性的預(yù)算。 Assist in accurately forecasting business demands to ensureefficient staffing & food production.協(xié)助上級根據(jù)營業(yè)準(zhǔn)確的指定人員的配備和食品的產(chǎn)量。 Ensure the awareness & enforcement of all MarriottS.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s.準(zhǔn)確的領(lǐng)悟和執(zhí)行公司制定的S.O.P以及資產(chǎn)L.S.O.P。 Enforce operational Standards that are periodicallyreviewed & updated.周期性的回顧和更新工作的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 Be responsible for maintaining outlet safety and sanitationstandards at all times.要在任何時間負(fù)責(zé)部門的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Enforce Marriott’s 39-point sanitation checklist by havingall outlets inspected on a monthly basis.所有部門每月根據(jù)萬豪的39點清潔核對表并執(zhí)行檢查。 Be responsible for asset management of all outlet propertyand facilities.負(fù)責(zé)并管理部門所有的財產(chǎn)。 Conduct a preventative maintenance inspection on a monthlybasis.每月檢驗工程與維護(hù)。 Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times.任何時間遵循萬豪的原則精神。 Above all, to lead by example through a “hands on” approachto motivate our associates to excel.運用好的例子來激勵員工們的優(yōu)點。 ?HUMAN RESOURCES Assist in the development and implementation of managementtraining plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis inconjunction with HRD.發(fā)展和培養(yǎng)對督導(dǎo)的培訓(xùn), 擬定計劃上傳給人事部總監(jiān) Conduct a departmental daily “15 Minute” training program.每天按照部門的15分鐘培訓(xùn)計劃表進(jìn)行培訓(xùn)。 Assist in the execution of all associate performancereviews in a professional and timely manner.協(xié)助上級運用專業(yè)和適時的方法去完成對員工的成績回顧。 Assist in all aspects of associate management includinghiring, discipline in conjunction with the Restaurant Manager.協(xié)助餐廳經(jīng)理完成對員工紀(jì)律的管理。 Assist in conducting an effective monthly associate meetingwith minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD.準(zhǔn)確的把每月員工會議的小結(jié)轉(zhuǎn)給總經(jīng)理和餐飲以及人事部總監(jiān)。 Be responsible for the completion of the wage progressreport on a weekly basis.每周按照出勤率完成工資報表。 Practice “open door” policy to all associates.運用開放式的政策對待每為員工。 ? ADMINISTRATIVE Prepare efficient schedules for management and associates.為管理層和員工制定高效率的時刻表。 Be responsible for all accounting and billing procedures inthe outlets.負(fù)責(zé)全部部門里的財務(wù)及帳單。 Be responsible for the accurate supervision of theassociate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD.負(fù)責(zé)部門里的財務(wù),單帳及考勤. Assist in planning outside associates activity to promoteteamwork.協(xié)助上級在員工中推廣團(tuán)隊工作的精神。 Promote positive inter-departmental relations throughcandid communication and cooperation.積極的建立跨部門的溝通與合作關(guān)系。 Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours inwhat is deemed the appropriate manner.查詢和關(guān)注客人在24小時內(nèi)以適當(dāng)?shù)姆绞饺ネ瓿伞?Perform any reasonable request made of management which isnot life threatening or against the law.為管理制定的要求必須合理沒有任何的威脅和打擊。

工作內(nèi)容： 餐廳客戶接待 職位要求： 1. 大學(xué)本科以上，英文流利，女性優(yōu)先； 2.性格活潑，上海人優(yōu)先。 工作氛圍：年輕活力團(tuán)隊，不定期團(tuán)建。

Job Summary – (Role Summary) 工作概述﹣ ( 職位概述 ) · Supervise the serviceand delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level ofquality and consistency. 監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況，確保高品質(zhì)和一致性。 · Adhere to local regulations concerning health,safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and localpolicies and procedures.   遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。   Essential Duties and Responsibilities – (KeyActivities of the role) 主要職責(zé) ﹣ ( 職務(wù)的主要工作 ) · In the absence of aManager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 · Endeavour to resolve allcomplaints during shift and logs all complaints in log book for further followup 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。   · Supervise cash handlingand banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 · Prepare daily bankingand cash flow reports 編制每日存款和流動資金報告。   · Establish and instructstaff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 · Deal with irregularpayments 處理異常的付款情況。 · Supervise themaintenance of service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。   · Monitor standards ofguest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 · Control stock andmonitor security procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 · Assist with menu andwine list creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 · Supervise functions 監(jiān)督各項職能。   · Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。   Experience – 經(jīng)歷 · 2years related experience or an equivalent combination of education andexperience.  Supervisory experiencepreferred. 2 年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。具主管經(jīng)驗優(yōu)先考慮。  

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運營管理，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化及顧客滿意度提升 2、監(jiān)督食品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范要求 3、處理突發(fā)事件及顧客投訴，建立有效的客戶關(guān)系維護(hù)機(jī)制 4、負(fù)責(zé)員工技能培訓(xùn)與團(tuán)隊建設(shè)，定期進(jìn)行績效考核評估 5、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作銜接，優(yōu)化出餐效率與服務(wù)響應(yīng)速度 6、管理餐廳物資庫存，定期盤點并控制損耗率 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先，接受優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生應(yīng)聘 2、熟悉中西餐服務(wù)流程及食品安全法規(guī)，持有健康證 3、出色的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力，能承受高強度工作壓力 4、普通話流利，服務(wù)意識高，執(zhí)行力高。 5、性格開朗，具有敏銳的服務(wù)意識與客戶需求洞察力

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餐廳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)餐廳日常運營管理工作，確保服務(wù)品質(zhì)與運營標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求 2、督導(dǎo)員工服務(wù)流程執(zhí)行，處理現(xiàn)場突發(fā)狀況，及時解決賓客投訴及意見反饋 3、負(fù)責(zé)餐廳排班、人員調(diào)配及員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊服務(wù)技能與工作效率 4、監(jiān)控餐廳成本控制，包括食材損耗、餐具管理及人力成本優(yōu)化 5、定期檢查設(shè)施設(shè)備維護(hù)狀況，確保用餐環(huán)境安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo) 6、協(xié)助制定并執(zhí)行促銷活動方案，完成月度營收目標(biāo) 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上高星級酒店西餐廳管理經(jīng)驗，熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn) 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵并培訓(xùn)員工 4、較強的成本管控意識及數(shù)據(jù)分析能力 5、英語口語流利，能熟練處理外賓接待事宜 6、年齡28-45歲，形象氣質(zhì)佳，具備良好的抗壓能力與應(yīng)變能力