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崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1. 廚房運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)日常廚房運(yùn)營(yíng)的總體管理，包括監(jiān)督所有廚房區(qū)域，確保生產(chǎn)出一致的高質(zhì)量產(chǎn)品。 2. 菜單開(kāi)發(fā)：創(chuàng)建和更新多樣化的中西菜單，確保每道菜的正宗性和質(zhì)量，同時(shí)結(jié)合創(chuàng)意和對(duì)中華美食的熱情。 3. 質(zhì)量控制：進(jìn)行定期的品嘗測(cè)試和檢查，以維護(hù)食品質(zhì)量和呈現(xiàn)的最高標(biāo)準(zhǔn)，并與采購(gòu)團(tuán)隊(duì)合作，確保食材的新鮮度和可用性，確保食品安全。 4. 成本管理：控制和管理食品成本，通過(guò)優(yōu)化分量大小、最小化浪費(fèi)和與供應(yīng)商協(xié)商來(lái)監(jiān)控和管理廚房庫(kù)存。 5. 人員領(lǐng)導(dǎo)與發(fā)展：招聘、培訓(xùn)和指導(dǎo)廚房員工，培養(yǎng)積極協(xié)作的工作環(huán)境，并提升廚師和廚房員工的技能，確保食品準(zhǔn)備的一致性。 6. 客戶服務(wù)：通過(guò)溝通和協(xié)助個(gè)人了解客人需求，提供指導(dǎo)、反饋和個(gè)人輔導(dǎo)，處理客人問(wèn)題和投訴，努力提高服務(wù)表現(xiàn)。 7. 財(cái)務(wù)管理：管理部門(mén)可控費(fèi)用，包括食品成本、供應(yīng)品、制服和設(shè)備，并參與預(yù)算過(guò)程。 8. 在籌備開(kāi)業(yè)階段，必須對(duì)項(xiàng)目開(kāi)業(yè)工作和展開(kāi)部門(mén)的重點(diǎn)工作深度的了解。部門(mén)系統(tǒng)搭建，建設(shè)團(tuán)隊(duì)，建設(shè)管理制度和運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)籌部門(mén)開(kāi)業(yè)工作，部門(mén)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略（和酒店，管理公司和集團(tuán)一致），資源共享和分配，員工培訓(xùn)，試運(yùn)營(yíng)管理，和準(zhǔn)備對(duì)外開(kāi)業(yè)。 任職條件： 1.擁有烹飪，酒店與酒店管理和工商管理的?？茖W(xué)位或更高學(xué)歷者優(yōu)先。 2.擁有10年的烹飪管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，至少在國(guó)際超豪華酒店中有5年相似職位的工作經(jīng)驗(yàn)。 3.必須有國(guó)際奢華酒店酒店開(kāi)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)有深度的了解在籌備開(kāi)業(yè)酒店的工作內(nèi)容和一系列的挑戰(zhàn)。 4.具備廣泛的餐飲知識(shí)，熟練掌握各種烹飪方法、食材、設(shè)備及流程至關(guān)重要，尤其關(guān)注奢華酒店及度假村的運(yùn)營(yíng)。 5.有海外、米其林餐廳工作經(jīng)驗(yàn)、中式精致菜肴烹飪經(jīng)驗(yàn)以及中國(guó)茶文化了解，全面對(duì)運(yùn)營(yíng)提供寶貴見(jiàn)解者優(yōu)先。 6.英文書(shū)寫(xiě)及口語(yǔ)流利。 7.良好口頭及書(shū)面溝通技巧。 8. 抗壓能力強(qiáng)

崗位薪資：基本薪資 10000 元/月 崗位工作地點(diǎn)：上海市黃浦區(qū)外企德科大廈 崗位工作時(shí)間：周一到周五，7:00 - 16:00，法定節(jié)假日和周末正常休息 崗位到崗時(shí)間：盡快到崗 崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐飲項(xiàng)目自助餐的籌備、食材準(zhǔn)備與現(xiàn)場(chǎng)制作，確保出品質(zhì)量符合高標(biāo)準(zhǔn)要求； 2. 嚴(yán)格執(zhí)行HACCP體系，完成每日食品安全檢查記錄、表格填報(bào)及存檔管理； 3. 配合團(tuán)隊(duì)完成下午茶茶歇的擺臺(tái)，并參與部分特色茶點(diǎn)的制作； 4. 主導(dǎo)開(kāi)放式廚房及現(xiàn)場(chǎng)檔口的對(duì)客服務(wù)，運(yùn)用嫻熟的溝通技巧提升顧客用餐體驗(yàn)； 5. 協(xié)助上級(jí)進(jìn)行3-5人小型團(tuán)隊(duì)的日常排班、培訓(xùn)及績(jī)效管理，發(fā)揮承上啟下的協(xié)調(diào)作用； 6. 靈活應(yīng)對(duì)臨時(shí)性任務(wù)調(diào)整，協(xié)助優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)流程及跨部門(mén)協(xié)作。 任職要求： 1. 經(jīng)驗(yàn)技能： - 三年以上星級(jí)酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)； - 具備開(kāi)放式廚房對(duì)客服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)溝通及突發(fā)情況處理； - 熟練掌握HACCP體系操作流程及文檔管理能力； 2. 核心能力： - 優(yōu)秀的跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變思維，能快速適應(yīng)新任務(wù)與工作節(jié)奏； - 服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，邏輯清晰，兼具團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)與一線執(zhí)行能力； 3. 綜合素質(zhì) - 抗壓性強(qiáng)，適應(yīng)早晚班輪崗制度； - 對(duì)餐飲創(chuàng)新有熱情，能兼顧標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化服務(wù)需求。

Can cook Shanghai Food, also manage kitchen Team for Canteen operation, VIP Private Room high experience, ordering (by himself) 工作內(nèi)容： 1、主要負(fù)責(zé)外企食堂日常廚房管理，按客戶需求出餐，完成公司相應(yīng)指標(biāo)。 2、每周制作菜單、訂量，有效控制食品成本及庫(kù)存（需創(chuàng)新）。 3、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查食品加工過(guò)程，保證菜肴出品質(zhì)量和正常供餐。 4、負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)工作，幫助提高員工的技能和工作規(guī)范 。 任職要求： 1、要求45歲以下，需有相關(guān)團(tuán)餐廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)三年及以上。 2、需有創(chuàng)新能力，全面負(fù)責(zé)餐廳和廚房各項(xiàng)餐飲管理。 3、制定并實(shí)施餐飲計(jì)劃，主持餐廳和廚房正常工作的運(yùn)行 4、對(duì)出餐的客戶滿意度以及成本負(fù)責(zé)。 5、具有良好的溝通協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。 6、有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及創(chuàng)新，會(huì)使用電腦 。 7、工作態(tài)度認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，有較強(qiáng)的組織、安排、應(yīng)變和帶教能力。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、有洲際酒店集團(tuán)相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，有同品牌酒店籌建經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉國(guó)際西式烹調(diào)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店早餐廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、成本控制及人員排班等工作； 2、制定并執(zhí)行早餐出品標(biāo)準(zhǔn)，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生及安全符合酒店要求及行業(yè)規(guī)范； 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的工作效率，優(yōu)化工作流程，提升早餐服務(wù)品質(zhì)及客戶滿意度； 4、定期研發(fā)新菜品，結(jié)合季節(jié)性和市場(chǎng)需求調(diào)整早餐菜單，保持創(chuàng)新性與競(jìng)爭(zhēng)力； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，避免因故障影響早餐供應(yīng)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的溝通合作，確保早餐服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)無(wú)縫銜接。 【崗位要求】 1、具備豐富的早餐廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西式早餐制作流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、精通食材采購(gòu)、成本核算及庫(kù)存管理，能夠有效控制廚房運(yùn)營(yíng)成本； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠高效組織并激勵(lì)廚房團(tuán)隊(duì)； 4、熟悉食品安全與衛(wèi)生法規(guī)，持有相關(guān)健康證明或職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先； 5、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求及客戶反饋調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏。

1.負(fù)責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備。 2.確保所有的食品沒(méi)有腐爛、變質(zhì)時(shí)刻注意在提供食品時(shí)避免員工使用過(guò)期及骯臟食品。 3.協(xié)助總廚制定菜單。 4.發(fā)展新菜肴和產(chǎn)品。 5.控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。 6.監(jiān)測(cè)收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量。 7.控制廚師要按照配料卡標(biāo)準(zhǔn)及程序準(zhǔn)備食品。 8.負(fù)責(zé)西廚房的整體運(yùn)營(yíng)。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開(kāi)發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫(kù)存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

The Pastry Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Executive Pastry in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet. 餅房廚師主管負(fù)責(zé)協(xié)助餅房行政總廚或副廚師長(zhǎng)管理相關(guān)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)。 Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards. 確保廚房按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 Conducts training on all related food preparations, hygiene and grooming standards in conjunction with the Sous Chef 與廚師長(zhǎng)一起指導(dǎo)并進(jìn)行有關(guān)食品準(zhǔn)備、衛(wèi)生及著裝標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過(guò)程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對(duì)蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對(duì)上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目?jī)?chǔ)備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)蒸鍋間的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作； 2、主理各類蒸制菜品及燉品的制作工藝； 3、確保蒸制菜品火候精準(zhǔn)、出品穩(wěn)定； 4、負(fù)責(zé)蒸制區(qū)域的設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)； 5、研發(fā)時(shí)令蒸品及創(chuàng)新燉品； 6、管理蒸制區(qū)域的人員調(diào)配及工作安排； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 崗位要求 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優(yōu)先考慮； 2、有同奢華品牌酒店經(jīng)驗(yàn)或黑珍珠、米其林從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 3、熱愛(ài)烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業(yè)操守和衛(wèi)生意識(shí)。

Responsible for all aspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items in accordance with standards.? Coordinates the purchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 負(fù)責(zé)管理廚房以及廚房工作人員的各個(gè)方面，確保所有菜單的準(zhǔn)備質(zhì)量，且正確處理、儲(chǔ)存所有事物，保證與標(biāo)準(zhǔn)一致。協(xié)調(diào)食物的采購(gòu)、菜單的開(kāi)發(fā)，維持食品成本和人工成本。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。熟悉洲際早餐標(biāo)準(zhǔn)及有洲際酒店3年及以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、冷菜主管：負(fù)責(zé)冷菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；驗(yàn)收、保管及盤(pán)點(diǎn)冷菜原材料，控制庫(kù)存周轉(zhuǎn)與報(bào)損率；確保冷菜出品質(zhì)量穩(wěn)定，符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成宴會(huì)、零點(diǎn)、客房送餐冷菜出品，確保質(zhì)量、速度及食品安全。 2、熱菜主管：統(tǒng)籌熱菜廚房工作，監(jiān)督菜品制作流程，優(yōu)化烹飪工藝；督導(dǎo)炒鍋、蒸灶、炸爐等崗位操作，確保口味、溫度、呈現(xiàn)一致；培訓(xùn)、考核下屬?gòu)N師，落實(shí)消防、用電及設(shè)備維護(hù)規(guī)范；協(xié)調(diào)與其他崗位的配合，保證出餐效率與品質(zhì)。 3、頭（炒）鍋：主理炒鍋崗位，負(fù)責(zé)特色菜、招牌菜的制作；掌握火候與調(diào)味技巧，確保菜品口味一致；負(fù)責(zé)宴會(huì)、VIP零點(diǎn)及高端團(tuán)隊(duì)餐的爆炒、煎、溜等核心烹飪；根據(jù)訂單把控出菜節(jié)奏、火候與味型，確保零退菜；參與新菜研發(fā)、試菜及標(biāo)準(zhǔn)配方編寫(xiě)，協(xié)助廚師長(zhǎng)優(yōu)化成本；檢查炒鍋區(qū)域燃?xì)狻⒂蜔熢O(shè)備及消防器材，保持臺(tái)面衛(wèi)生。 4、面點(diǎn)：獨(dú)立完成各類中式面點(diǎn)制作，包括和面、成型、蒸制等工序；研發(fā)新品并控制面點(diǎn)成本；制作早午晚餐及宴會(huì)所需的中式面點(diǎn)、粵式點(diǎn)心、西式甜品；按標(biāo)準(zhǔn)配比和面、發(fā)酵、成型、蒸烤，確?？诟信c外觀一致性；管理面點(diǎn)原料倉(cāng)庫(kù)，執(zhí)行先進(jìn)先出、標(biāo)簽與溫度記錄；每日清潔發(fā)酵箱、蒸柜、烤箱等設(shè)備，填報(bào)保養(yǎng)記錄。 5、餅房：負(fù)責(zé)西點(diǎn)、面包及甜品制作，把控烘焙工藝與裝飾標(biāo)準(zhǔn)；維護(hù)餅房設(shè)備及原料管理；出品自助餐、下午茶、婚宴及定制蛋糕、面包、巧克力及糖藝裝飾；維護(hù)餅房恒溫恒濕環(huán)境，校準(zhǔn)烤箱、發(fā)酵柜、急速冷凍柜參數(shù)；參與節(jié)日主題甜品設(shè)計(jì)。 6、通崗廚師：協(xié)助各崗位完成備餐、切配、烹飪等工作，適應(yīng)廚房多崗位協(xié)作需求；負(fù)責(zé)原料初加工、備貨、配菜及簡(jiǎn)單烹飪，確保出品標(biāo)準(zhǔn)；執(zhí)行所在崗位5S、食品安全及設(shè)備點(diǎn)檢；完成廚師長(zhǎng)安排的臨時(shí)任務(wù)及收貨搬運(yùn)。 【崗位要求】 1、具備相應(yīng)崗位的專業(yè)技能，冷菜/熱菜/面點(diǎn)等方向需有相關(guān)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉廚房設(shè)備使用及食材特性，能獨(dú)立完成標(biāo)準(zhǔn)菜品制作。 3、工作責(zé)任心強(qiáng)，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，能適應(yīng)酒店餐飲快節(jié)奏環(huán)境。 4、持有廚師證或相關(guān)職業(yè)資格者優(yōu)先，無(wú)硬性學(xué)歷要求。 5、身體健康，符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，無(wú)不良從業(yè)記錄。

廚師負(fù)責(zé)烹飪食物和所在廚房的廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)分配的其他任務(wù)。 保持與廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)良好的溝通，及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見(jiàn)和建議。 了解并遵守酒店或部門(mén)各項(xiàng)規(guī)定和程序。 負(fù)責(zé)烹飪，保證菜品的色、香、味、形，達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)。 確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。 遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門(mén)內(nèi)的良好溝通。 確保所在廚房指定的區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔，?包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2 and 7. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海靜安香格里拉坐落于靜安區(qū)中央商務(wù)區(qū)的中心地帶，是靜安嘉里中心的聚焦點(diǎn)。酒店共有508間客房，6家特色中、西、日餐廳。酒店緊鄰四個(gè)街區(qū)，樓宇底層連接地鐵2號(hào)線或7號(hào)線，其優(yōu)越的市區(qū)中心位置提供了廣泛便利的交通覆蓋。 We are currently looking for an IRD Kitchen CDP to join our Kitchen team. As an IRD Kitchen CDP, we rely on you to: ?Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards ?Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly ?Manage the overall kitchen operation ? We are looking for someone who: ?Has a passion for Food & Beverage ?Enjoys interacting with people ?Loves interacting with guests and engaging them ?Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends ?Committed to serving food of the highest quality ?Willing to work shifts? ? 工作概述： ?按照香格里拉的服務(wù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)食品制備流程 ?確保正確遵守所有健康和安全標(biāo)準(zhǔn)和政策 ?管理廚房的整體運(yùn)作 ? ? 崗位要求： ?熱愛(ài)餐飲 ?喜歡與人交往 ?喜歡與客人互動(dòng)和吸引他們 ?有求知欲，花時(shí)間學(xué)習(xí)和理解新的烹飪趨勢(shì) ?致力于提供最優(yōu)質(zhì)的食物 ?愿意輪班工作 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

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擁有1年及以上國(guó)際品牌酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 At least 1 year relevant working experience in international brand hotel.