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  • 全國 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
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    工作職責 ? 能夠使用基本的專業(yè)肉類加工技能，處理、解凍、準備和分切肉類，要符合所有公共衛(wèi)生政策 和維京星級服務標準的質(zhì)量和清潔要求。 ? 檢查職責范圍內(nèi)的設備是否妥善存放；行使職責和所有權；能夠進行基本的計算。 ? 協(xié)助肉類加工間主管儲存貨物和進行生肉產(chǎn)品的庫存盤點工作。 ? 根據(jù)所有的公共衛(wèi)生政策和公司規(guī)定，遵循解凍的時間表和程序。 ? 確保經(jīng)濟的工作習慣、控制食品生產(chǎn)，盡量減少和避免浪費。 ? 確保食物準備和儲存符合所有的公共衛(wèi)生政策和公司的規(guī)定，執(zhí)行并保持“順手清潔”的工作 習慣。 ? 根據(jù)所有的公共衛(wèi)生政策，實施安全的工作政策和程序，盡量減少設備的損失和損壞，并保持 相關區(qū)域的清潔標準；確保所有設備在每次使用后都經(jīng)過消毒并相應地退還。 ? 分類清理垃圾并放到指定的垃圾桶里；根據(jù)需要經(jīng)常清理垃圾，確保符合垃圾分類程序和所有 的公共衛(wèi)生標準。 ? 確保在服務前15 分鐘完成所有職責區(qū)域內(nèi)的餐前準備工作。 ? 每天參加每日例會，了解團隊的運營需求，并確保始終如一地遵守維京的星級服務標準。 ? 根據(jù)維京的星級服務標準和所有的公共衛(wèi)生政策，為客人提供高水平的舒適度和服務，并在 指定區(qū)域始終保持無可挑剔的清潔和衛(wèi)生標準；根據(jù)客流量、登船下船、海上漂流日活動和其 他活動，主動提供服務。 ? 確保在相關活動期間，例如在裝載、處理和儲存化學品期間，始終穿戴個人防護裝備（PPE）。 始終使用正確的搬運重物技巧，以防止受傷。 ? 始終遵循維京的形象和制服標準，堅持完美的儀容標準。 ? 確保公司財產(chǎn)得到適當?shù)谋Ｗo，特別是在惡劣天氣條件下，以防止不必要的損失和損壞。

  • 助理廚師
    1萬-1.5萬
    全國 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
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    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
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    ?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

  • 廚師
    1.5萬-2萬
    全國 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
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    卓越雇主
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    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

  • 行政總廚
    3萬-5萬
    全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
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    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    工作內(nèi)容： 1、云貴菜+中餐西擺（客單價700元）； 2、菜單設計，完成SOP、BOM表； 3、對出品、制作流程、食品安全負責； 4、持續(xù)創(chuàng)新，推出特色、季節(jié)性產(chǎn)品； 5、定期試菜、新品研發(fā)； 6、廚房人員管理，技術培訓。 任職資格： 1、中餐出身； 2、會做創(chuàng)意菜，融合菜，擺盤藝術性強； 3、做過客單價400+經(jīng)驗； 4、有米其林、黑珍珠、烤物、omakase、融合菜、云貴菜經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 上海 | 10年以上 | 學歷不限
    工作內(nèi)容： 1、日料、放題、omakase、鐵板燒、壽喜燒、懷石 2、菜單設計，完成SOP、BOM表； 3、對出品、制作流程、食品安全負責； 4、持續(xù)創(chuàng)新，推出特色、季節(jié)性產(chǎn)品； 5、定期試菜、新品研發(fā)； 6、廚房人員管理，技術培訓。 任職資格： 1、做過連鎖類的企業(yè)，門店10+以上 2、出品優(yōu)良
  • 上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 1. 爐灶或可以上灶背景的廚師均可 2. 3年以上4、5星級酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗（或相關工作經(jīng)驗） 3. 能夠適應不同班次 4. 積極創(chuàng)新，具備良好的自制力及團隊合作精神 5. 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境
  • 上海-普陀區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    位職責 1、各類菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有廚房工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 上海-普陀區(qū) | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、向西廚副主廚負責, 帶領西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。 崗位要求 1、職校以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康，精力充沛。
  • 上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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    • 節(jié)日禮物
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    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)3年以上。 2.有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康，精力充沛。黨員優(yōu)先
  • 上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)3年以上。 2.有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康，精力充沛。黨員優(yōu)先

  • 廚師主管
    5千-6千
    上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.? 協(xié)調(diào)所督導的所有員工之間有關餐廳/宴會部/食品生產(chǎn)部門的具體事宜。 2.? 檢查咖啡廳的擺臺情況。負責服務當中的準確計時，確?？偸菫榭腿颂峁┳顑?yōu)質(zhì)的食品。 3.? 經(jīng)常檢查食品在味道和溫度方面的質(zhì)量。 4.? 監(jiān)督并徹底實施根據(jù)配料卡和肉類實驗而制定的份量控制。使浪費和損壞最小化 5.? 保持所有盤子在外觀上的一致性，外觀和修飾物必須符合標準。 6.? 檢查庫房和冰箱，負責正確的庫存和廢物利用。 7.? 確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效。 8.? 與收貨和庫房密切合作，確保所收貨物符合飯店規(guī)定的標準。 9.? 特別要注意所提供的食品的新鮮，外觀和溫度。 10. 督導食品品味部門的工作。 11. 運營之前檢查擺臺情況。 12. 與管事部經(jīng)理保持聯(lián)系，密切合作，提前計劃并進行設備的交接和清潔工作。 13. 檢查抽屜，飲料冰箱和reach-in冰箱，確保這些冰箱的清潔，及其保存食物的新鮮。 14. 監(jiān)督員工工作表現(xiàn)評估，并對評估的正確性和內(nèi)容的真實性負責。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)3年以上。 2.有豐富的技術及行政經(jīng)驗，其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康，精力充沛。黨員優(yōu)先。

  • 中廚廚師
    4千-6千
    上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容： 1、熟練掌握各類中餐切配技能，負責食材的加工、領料，配合廚師的工作； 2、負責食材的細加工，剔肉除骨，分檔加工，選配適當，節(jié)約原料，做到物盡其用； 3、負責搞好案板、地面的衛(wèi)生和刀潔凈與保養(yǎng)工作； 4、熟練部門業(yè)務流程及操作要求。 職位要求： 1、要有2年以上的工作經(jīng)驗，服從廚師長的工作安排，協(xié)助廚師長完成日常工作； 2、身體健康，無不良嗜好 工作時間：做五休二，工作長期穩(wěn)定福利好。
  • 上海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    擔任意大利網(wǎng)紅時尚品牌公司，西餐助理。(內(nèi)部廚房廚師)為老板和管理人員準備餐食和點心，(中西餐為主),工作輕松愉快，發(fā)展空間大。 具體工作職責: 1.采購午餐點心原材料，根據(jù)領導口味(中餐，西餐)準備午餐。 2.協(xié)助烘培部完成點心制作準備工作。(有人教) 3.根據(jù)公司安排，準備其他管理人員午餐(簡餐為主)。 4.公司有實體網(wǎng)紅餐廳，有代領團隊的機會。同時公司會為表現(xiàn)出色的員工提供更大的發(fā)展空間。 5.有責任心，性格開朗，為人善良正能量。 要求 ***，年齡 40歲以下，廚師相關專業(yè) 工作時間：8 小時，做六休一，月薪9000-12000元，外資公司全額繳納五險一金。 有意者聯(lián)系朱經(jīng)理，電話: 15821145796;顧經(jīng)理微信:879903841
  • 上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責日常冷菜出品，確保冷菜口味，呈現(xiàn)方式，精致，高雅，具備潮流冷菜創(chuàng)新能力，具備潮粵冷菜，江浙滬冷菜的功底。 2、態(tài)度端正，踏實肯干，服從管理，具備高效團隊合作精神，能夠吃苦耐勞。 3、管理冷菜間食材的采購、驗收及庫存，確保食材新鮮且符合食品安全標準；定期檢查冷菜間設備及衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī) 確保冷菜檔口干凈，衛(wèi)生，整潔，冰箱生熟分開，物料先進先出，按照標準化操作，規(guī)范有序。 4、本部門工作完成后協(xié)調(diào)與其他廚房部門的合作，確保出菜節(jié)奏與整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的冷菜制作技能，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 2、具備團隊管理經(jīng)驗 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求； 4、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力； 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與團隊及其他部門高效配合。

  • 冷菜主管
    1.1萬-1.2萬
    上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責日常冷菜出品，確保冷菜口味，呈現(xiàn)方式，精致，高雅，具備潮流冷菜創(chuàng)新能力，具備潮粵冷菜，江浙滬冷菜的功底。旁通刺身，少許燒臘如乳鴿，叉燒類更好。 2、態(tài)度端正，踏實肯干，服從管理，具備高效團隊合作精神，能夠吃苦耐勞。 3、管理冷菜間食材的采購、驗收及庫存，確保食材新鮮且符合食品安全標準；定期檢查冷菜間設備及衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī) 確保冷菜檔口干凈，衛(wèi)生，整潔，冰箱生熟分開，物料先進先出，按照標準化操作，規(guī)范有序。 4、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，確保菜品口味、造型及衛(wèi)生標準符合要求；監(jiān)督冷菜制作流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提高工作效率； 5、培訓并指導冷菜廚師團隊，提升團隊專業(yè)技能及服務意識； 6、本部門工作完成后協(xié)調(diào)與其他廚房部門的合作，確保出菜節(jié)奏與整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的冷菜制作技能，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 2、有較強的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)市場需求創(chuàng)新冷菜品種； 3、具備團隊管理經(jīng)驗，能夠有效分配任務并調(diào)動員工積極性； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求； 5、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與團隊及其他部門高效配合。
  • 上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 保障員工餐廳食品品質(zhì)保持一貫的質(zhì)量、口味及外觀； 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保食品出品符合衛(wèi)生標準和公司要求； 熟練掌握廚房設備的操作，并能迅速解決突發(fā)事件。 崗位要求： 同等崗位經(jīng)驗一年以上
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 2、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品。 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉。 6、協(xié)助廚師長了解所有工作項目。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能。 2、熱情好客，鮮活有調(diào)性。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位要求： 同等崗位經(jīng)驗1年以上
  • 上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)每日菜單和食譜，按時完成食品的加工與制作，確保菜品質(zhì)量符合酒店標準； 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和酒店衛(wèi)生標準，確保食品加工過程符合衛(wèi)生要求； 正確使用和維護廚房設備，確保設備正常運行； 熟悉廚房設備操作和維護。

  • 西廚熱房領班
    5.5千-5.8千
    上海-閔行區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 本崗位招聘是西廚熱菜職位 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 3.西式和中式最好都會些。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 2.2年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級 4.工作有責任心，做事認真負責。
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 補充醫(yī)療
    • 雙休
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 工作氛圍好
    • 海外培訓
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 補充醫(yī)療
    • 雙休
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 工作氛圍好
    • 海外培訓
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 補充醫(yī)療
    • 雙休
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 工作氛圍好
    • 海外培訓
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 專業(yè)技能培訓
    • 提供宿舍
    • 提供員工餐
    • 提供制服
    • 定期員工活動
    • 市中心宿舍
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助餅房行政總廚負責每天餅房的運作； 2、承擔餅房行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3、協(xié)助餅房行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監(jiān)測并領導整個餅房的運作； 5、當餅房行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6、負責餅房員工崗上培訓。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗3年以上。 2、良好的溝通表達能力，有一定的創(chuàng)新意識。
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