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  • 客服

  • 中廚廚師
    6千-7千
    上海-青浦區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    負(fù)責(zé)中廚房食材的初步處理，包括清洗、去皮、切配等基礎(chǔ)工作，按照廚師要求將食材加工至規(guī)定規(guī)格，確保后續(xù)烹飪環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。 維護(hù)個(gè)人操作區(qū)域及廚具的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理加工產(chǎn)生的廢料，定期對(duì)砧板、刀具等工具進(jìn)行消毒，遵守廚房衛(wèi)生管理規(guī)定。 協(xié)助廚師做好食材的領(lǐng)用、盤點(diǎn)與存儲(chǔ)，按照先進(jìn)先出原則整理食材，避免積壓或變質(zhì)，配合控制食材損耗。 參與廚房設(shè)備的日常簡(jiǎn)單維護(hù)，如清潔灶臺(tái)、疏通下水道等，發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常及時(shí)上報(bào)，確保工作環(huán)境安全有序。 服從廚師長(zhǎng)及主廚的工作安排，配合完成餐前準(zhǔn)備、餐中協(xié)助及餐后收尾等工作，保障中廚房日常運(yùn)營(yíng)高效開展。

  • 廚師主管
    5千-6千
    上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.? 協(xié)調(diào)所督導(dǎo)的所有員工之間有關(guān)餐廳/宴會(huì)部/食品生產(chǎn)部門的具體事宜。 2.? 檢查咖啡廳的擺臺(tái)情況。負(fù)責(zé)服務(wù)當(dāng)中的準(zhǔn)確計(jì)時(shí)，確?？偸菫榭腿颂峁┳顑?yōu)質(zhì)的食品。 3.? 經(jīng)常檢查食品在味道和溫度方面的質(zhì)量。 4.? 監(jiān)督并徹底實(shí)施根據(jù)配料卡和肉類實(shí)驗(yàn)而制定的份量控制。使浪費(fèi)和損壞最小化 5.? 保持所有盤子在外觀上的一致性，外觀和修飾物必須符合標(biāo)準(zhǔn)。 6.? 檢查庫房和冰箱，負(fù)責(zé)正確的庫存和廢物利用。 7.? 確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效。 8.? 與收貨和庫房密切合作，確保所收貨物符合飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 9.? 特別要注意所提供的食品的新鮮，外觀和溫度。 10. 督導(dǎo)食品品味部門的工作。 11. 運(yùn)營(yíng)之前檢查擺臺(tái)情況。 12. 與管事部經(jīng)理保持聯(lián)系，密切合作，提前計(jì)劃并進(jìn)行設(shè)備的交接和清潔工作。 13. 檢查抽屜，飲料冰箱和reach-in冰箱，確保這些冰箱的清潔，及其保存食物的新鮮。 14. 監(jiān)督員工工作表現(xiàn)評(píng)估，并對(duì)評(píng)估的正確性和內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)3年以上。 2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在四星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4.身體健康，精力充沛。黨員優(yōu)先。
  • 上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按廚師長(zhǎng)廚分工，完成自助餐、宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。
  • 上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)出品的烹制，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制，保證菜肴的質(zhì)量。 2.檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準(zhǔn)備。 3.組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強(qiáng)溝通，確保在工作中能相互密切配合。 崗位要求： 1.踏實(shí)肯干，吃苦耐勞，態(tài)度良好。 2.有5年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上爐灶廚師經(jīng)驗(yàn)。 3.擅長(zhǎng)粵菜和本幫菜。
  • 上海 | 1年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1. 協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制，確保標(biāo)準(zhǔn)出品達(dá)到酒店要求。 2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 3. 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓(xùn)，熟悉食品安全操作及設(shè)施設(shè)備操作。 7. 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能會(huì)增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職條件 1. 中專及以上學(xué)歷。 2. 至少1年星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 該職位勞動(dòng)合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項(xiàng)目招聘，工作地點(diǎn)在上海-青浦區(qū)。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼唬幢硎灸阎獣圆⒄J(rèn)可我們的操作。
  • 上海 | 1年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)廚房部設(shè)備的正確使用，保證酒店設(shè)備的正常運(yùn)作； 2. 保證廚房設(shè)備的正常運(yùn)作，力爭(zhēng)最大限度的提高餐品銷售率； 3. 執(zhí)行部門成本控制管理制度及開源節(jié)流計(jì)劃，保證成本在一個(gè)合理范圍內(nèi)； 4. 嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及各種烹調(diào)設(shè)施，安全使用和妥當(dāng)保管各種用具，出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修； 5. 做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位、設(shè)備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔； 6. 與其它外部單位、個(gè)人保持良好的溝通及協(xié)調(diào)。 任職條件 1. 中專及以上學(xué)歷，良好的語言交流能力； 2. 具有中/西廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年及以上； 3. 熟悉中/西廚操作流程，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。 該職位勞動(dòng)合同與外企德科簽署，該職位勞動(dòng)合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項(xiàng)目招聘，工作地點(diǎn)在上海-青浦區(qū)。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要職責(zé)： ?能夠操作廚房設(shè)備和工具 ?遵循廚房管理人員制定的要求進(jìn)行配餐等協(xié)助工作 ?按照使用記錄和配方保證良好的菜品質(zhì)量和外觀 ?遵守安全和節(jié)能程序 任職要求： ?西餐/西餐工藝相關(guān)專業(yè)畢業(yè) ?3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 ?組織能力強(qiáng)，能同時(shí)處理多項(xiàng)任務(wù) ?靈活主動(dòng)，對(duì)不斷變化的環(huán)境做出快速積極的反應(yīng)。 ?學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，積極進(jìn)取的態(tài)度 ?獨(dú)立工作和團(tuán)隊(duì)合作
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 補(bǔ)充醫(yī)療
    • 雙休
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 工作氛圍好
    • 海外培訓(xùn)
    崗位職責(zé)： l?正確使用、操作廚房的設(shè)施設(shè)備、器具； l?與團(tuán)隊(duì)成員一同收貨，對(duì)收貨物品進(jìn)行數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格的清點(diǎn)； l?能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)； l?能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作； l?可以被要求進(jìn)行采購、盤點(diǎn)工作； l?時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以餐廳的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)； l?協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作； l?避免浪費(fèi)和損失食物，確保最大限度的節(jié)約原材料及成本管控； 保證廚房區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲(chǔ)存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學(xué)歷，廚房烹飪專業(yè)，有相關(guān)資格證書； l?具備本職位相應(yīng)的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)； l?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料； l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。
  • 上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按廚師長(zhǎng)廚分工，完成自助餐、宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。
  • 上海 | 1年以上 | 中專
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪病假
    • 免費(fèi)房福利
    • 節(jié)日&生日禮
    • 福利年假
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 班次津貼
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.協(xié)助各部門所有出品的準(zhǔn)備工作，有效開展本部門的工作。 2.確保所有貨物的清潔、新鮮。 3.為避免食品變質(zhì)，要控制好冰箱的存量。 4.指導(dǎo)員工有效工作,監(jiān)督菜品制作過程，控制成本，保證菜品質(zhì)量。 5.指導(dǎo)水臺(tái)清潔及存放從早市上購買的貨物。 6.保持工作場(chǎng)地的清潔。 7.了解次日用餐人次，制定次日生產(chǎn)計(jì)劃，確保銷售需要。 崗位要求 1.相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 3.熟悉廚房砧板操作規(guī)程。
  • 上海-長(zhǎng)寧區(qū) | 1年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃
    • 可提供住宿
    • 加班補(bǔ)貼
    西式餐飲 | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.負(fù)責(zé)餐廳餅房部門蛋糕、西點(diǎn)等的生產(chǎn)、制作； 2.原材料的儲(chǔ)備，整理，盤點(diǎn)與訂貨 3.負(fù)責(zé)餅房的整潔和衛(wèi)生
  • 上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按廚師長(zhǎng)廚分工，完成自助餐、宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。

  • 爐灶
    7千-1萬
    上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ------ 一、核心工作職責(zé) 1. 菜品烹制 ? 負(fù)責(zé)所有熱菜（炒、爆、熘、炸、煮等）的烹飪，確?；鸷?、味道、色澤符合標(biāo)準(zhǔn)。 ? 按訂單順序快速出菜，保證上菜速度和菜品溫度。 ? 掌握不同食材的處理技巧（如腌制、過油、焯水等）。 2. 備料與預(yù)處理 ? 檢查每日備料（切配好的食材、調(diào)料、高湯等），確保齊全且質(zhì)量合格。 ? 參與部分食材的預(yù)處理（如腌制肉類、調(diào)制醬汁）。 3. 設(shè)備與衛(wèi)生管理 ? 維護(hù)炒鍋、爐灶等設(shè)備的清潔與安全使用，及時(shí)報(bào)告故障。 ? 保持工作臺(tái)面、工具整潔，符合食品安全規(guī)范。 4. 協(xié)作與溝通 ? 與砧板（切配）、打荷（輔助）崗位緊密配合，確保流程順暢。 ? 及時(shí)反饋食材問題（如變質(zhì)、短缺）給廚師長(zhǎng)或采購。 5. 成本控制 ? 按標(biāo)準(zhǔn)投料，避免浪費(fèi)；合理控制油、調(diào)料等用量。 ------ 二、關(guān)鍵技能要求 1. 技術(shù)能力 ? 精通各類中式烹飪技法（如小炒、干煸、紅燒、清蒸等）。 ? 熟悉不同菜系特點(diǎn)（如粵菜講究火候，川菜重調(diào)味）。 ? 能同時(shí)操作多口炒鍋，應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段壓力。 2. 經(jīng)驗(yàn)與體力 ? 通常需3年以上爐頭經(jīng)驗(yàn)，熟悉社會(huì)餐飲快節(jié)奏環(huán)境。 ? 能長(zhǎng)時(shí)間站立、耐高溫，體力要求較高。 3. 食品安全意識(shí) ? 熟知食材儲(chǔ)存、生熟分開、餐具消毒等規(guī)范。 4. 應(yīng)急能力 ? 客訴時(shí)配合調(diào)整菜品（如回鍋、補(bǔ)做），或突發(fā)停電/斷貨時(shí)的靈活應(yīng)對(duì)。 ------ 三、職業(yè)發(fā)展路徑 ? 晉升方向：頭鍋（主炒）→ 灶臺(tái)組長(zhǎng) → 廚師長(zhǎng) → 行政總廚。 ? 轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì)：可轉(zhuǎn)向餐飲管理、菜品研發(fā)，或自主創(chuàng)業(yè)開餐館。 ------ 四、行業(yè)特點(diǎn) ? 高強(qiáng)度：日均工作10小時(shí)以上，節(jié)假日最忙。 ? 薪資結(jié)構(gòu)：通常為“底薪+績(jī)效”（績(jī)效與出菜量、退菜率掛鉤）。 社會(huì)餐飲炒鍋崗位注重實(shí)戰(zhàn)能力，經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)比學(xué)歷更重要，適合能吃苦、熱愛烹飪的人士。
  • 上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    我們熱情，不僅對(duì)客人 我們規(guī)范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢(mèng)想 即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!
  • 上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
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    • 帶薪年假
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    • 人性化管理
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    我們熱情，不僅對(duì)客人 我們規(guī)范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢(mèng)想 即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 補(bǔ)充醫(yī)療
    • 雙休
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 工作氛圍好
    • 海外培訓(xùn)
    崗位職責(zé)： l?正確使用、操作廚房的設(shè)施設(shè)備、器具； l?與團(tuán)隊(duì)成員一同收貨，對(duì)收貨物品進(jìn)行數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格的清點(diǎn)； l?能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)； l?能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作； l?可以被要求進(jìn)行采購、盤點(diǎn)工作； l?時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以餐廳的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)； l?協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作； l?避免浪費(fèi)和損失食物，確保最大限度的節(jié)約原材料及成本管控； 保證廚房區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲(chǔ)存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學(xué)歷，廚房烹飪專業(yè)，有相關(guān)資格證書； l?具備本職位相應(yīng)的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)； l?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料； l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 出國(guó)旅游
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品制作、成本控制、人員調(diào)配及工作流程優(yōu)化 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，確保食品安全及出品質(zhì)量穩(wěn)定達(dá)標(biāo) 3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理，監(jiān)督設(shè)備使用安全及衛(wèi)生清潔工作 4、根據(jù)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)，并配合主廚開發(fā)符合餐廳定位的新菜品 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工技能培訓(xùn)、考核及工作紀(jì)律管理 6、監(jiān)控食材采購、驗(yàn)收及庫存管理，有效控制食材損耗與成本 【崗位要求】 1、年輕有活力，思維開闊，對(duì)不同菜系、創(chuàng)奇表達(dá)富有熱情（非常重要） 2、中西餐、甜咸點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)餅房經(jīng)驗(yàn)有優(yōu)先 3、掌握食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證 4、具備較強(qiáng)的成本管控意識(shí)，能獨(dú)立完成廚房成本核算 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)前后場(chǎng)工作配合 6、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)和門店需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 7、能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，抗壓能力強(qiáng) 8、認(rèn)識(shí)簡(jiǎn)單的行業(yè)內(nèi)英文；熟悉電腦工作軟件如Office等；
  • 上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 月休八天
    • 免費(fèi)食宿
    • 帶薪年假
    • 帶薪病假
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餅房主管管理日常餅房運(yùn)營(yíng)，確保所有糕點(diǎn)、面包及甜點(diǎn)的出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)監(jiān)督餅房員工的工作表現(xiàn)，指導(dǎo)并培訓(xùn)新員工掌握烘焙技巧及食品安全規(guī)范 3、根據(jù)菜單需求研發(fā)新品甜點(diǎn)，定期更新季節(jié)性產(chǎn)品以提升客戶體驗(yàn) 4、嚴(yán)格管控原材料庫存，確保食材新鮮度并減少浪費(fèi)，協(xié)助制定采購計(jì)劃 5、維護(hù)餅房設(shè)備清潔及安全操作規(guī)范，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，高效完成宴會(huì)、餐廳及客房送餐的糕點(diǎn)需求 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙專業(yè)技能，熟悉各類糕點(diǎn)、面包、巧克力及裝飾工藝 2、至少1年以上星級(jí)酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備處理突發(fā)情況及多任務(wù)協(xié)調(diào)能力 4、了解食品安全及相關(guān)規(guī)定，持有相關(guān)健康證明 5、對(duì)甜品創(chuàng)新有熱情，具備市場(chǎng)趨勢(shì)敏感度及成本控制意識(shí) 6、良好的中英文溝通能力
  • 上海-松江區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、基本條件 1. 年齡25-45歲，身體健康，持有健康證； 2. 中專及以上學(xué)歷，餐飲管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 3. 3年以上廚房切配工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上切配管理經(jīng)驗(yàn)（星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）。 二、專業(yè)技能 1. 精通各類食材（肉類、海鮮、蔬菜等）的切配標(biāo)準(zhǔn)及保鮮方法； 2. 熟悉廚房設(shè)備（如切片機(jī)、絞肉機(jī)等）的操作與維護(hù)； 3. 掌握成本控制方法，能合理規(guī)劃食材使用，減少浪費(fèi)； 4. 了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)。 三、管理能力 1. 能統(tǒng)籌切配組日常工作，合理分配任務(wù)，確保出餐效率； 2. 具備團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)能力，提升員工刀工技能及衛(wèi)生意識(shí)； 3. 擅長(zhǎng)與廚師長(zhǎng)、采購等部門溝通，協(xié)調(diào)食材需求。 四、職業(yè)素養(yǎng) 1. 責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及早晚班安排； 2. 注重細(xì)節(jié)，對(duì)食材質(zhì)量、切配規(guī)格有嚴(yán)格要求； 3. 無不良嗜好，遵守酒店規(guī)章制度。 五、加分項(xiàng) - 持有廚師資格證或食品安全管理員證書； - 熟悉本地市場(chǎng)食材供應(yīng)渠道； - 能根據(jù)菜單變化調(diào)整切配方案。
  • 上海-長(zhǎng)寧區(qū) | 1年以上 | 中專 | 食宿面議
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： ? 1. 食材準(zhǔn)備： ? ???- 協(xié)助部門完成每日食材的準(zhǔn)備工作，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和菜品要求。 ? ???- 負(fù)責(zé)廚房基礎(chǔ)原料的庫存管理，定期檢查食材新鮮度并匯報(bào)補(bǔ)貨需求。 ? 2. 菜品制作支持： ? ???- 在廚師指導(dǎo)下完成簡(jiǎn)單菜品的烹飪、裝盤及擺盤工作。 ? ???- 協(xié)助維護(hù)菜品口味、份量和呈現(xiàn)的一致性。 ? 3. 廚房運(yùn)營(yíng)維護(hù)： ? ???- 保持工作區(qū)域清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生規(guī)范（如5S管理）。 ? ???- 維護(hù)廚房設(shè)備工具，確保正確使用及日常保養(yǎng)。 ? 4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作： ? ???- 配合廚師團(tuán)隊(duì)高效完成出餐任務(wù)，適應(yīng)高峰時(shí)段工作壓力。 ? ???- 參與新菜品研發(fā)的輔助工作，提出改進(jìn)建議。 ? 任職要求： ? 1. 硬性條件： ? ???- 學(xué)歷：中專或以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 ? ???- 經(jīng)驗(yàn)：1年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)（應(yīng)屆生可接受培訓(xùn)）。 ? ???- 技能：掌握基礎(chǔ)法甜、加工技法，了解食品安全知識(shí)。 ? 2. 軟性素質(zhì)： ? ???- 吃苦耐勞，能適應(yīng)早晚班、節(jié)假日排班及高溫環(huán)境。 ? ???- 學(xué)習(xí)意愿強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和抗壓能力。 ? 3. 加分項(xiàng)： ? ???- 持有獲獎(jiǎng)證書或其他相關(guān)專業(yè)技能證書。? ? 工作環(huán)境與福利： ? - 提供工作餐、員工制服及技能培訓(xùn)。 ? - 晉升通道：助理廚師（助理廚師1 助理廚師2 助理廚師3）-廚師領(lǐng)班-廚師主管-初級(jí)副廚-副廚-主廚-行政副總廚-行政總廚。?? 提示：??該崗位適合熱愛餅房、愿意從基礎(chǔ)做起的人才。我們注重技能成長(zhǎng)，歡迎踏實(shí)肯干的候選人加入。
  • 上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工活動(dòng)豐富
    • 凱悅免費(fèi)房
    • 薪酬體系完善
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)并保持一致性。 協(xié)助廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 必要時(shí)或根據(jù)廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)的要求，需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 了解廚房各區(qū)域，靈活安排員工工作。 維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器，將破損降到最低。
  • 上海 | 2年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.遵守部門的申領(lǐng)單、采購單，報(bào)廢單等，并按正確途經(jīng)申請(qǐng)批準(zhǔn)及報(bào)廢； 2.負(fù)責(zé)廚房部設(shè)備的正確使用，保證酒店設(shè)備的正常運(yùn)作； 3.保證廚房設(shè)備的正常運(yùn)作，力爭(zhēng)最大限度的提高餐品銷售率； 4.根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況，及時(shí)備齊原料，并適當(dāng)提前切配，保證開餐的正常進(jìn)行； 5.切配和烹制菜肴，并及時(shí)進(jìn)行盤飾，保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求； 6.妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊； 7.嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及各種烹調(diào)設(shè)施，安全使用和妥當(dāng)保管各種用具，出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修； 8.與其它外部單位、個(gè)人保持良好的溝通及協(xié)調(diào)。 任職條件 1.中專及以上學(xué)歷，良好的語言交流能力； 2.具有廚房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 3.熟悉廚房操作流程，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 每周雙休
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 通勤零距離
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位簡(jiǎn)介 組織廚房運(yùn)營(yíng)并制作和送上各種菜肴（含每天早、中、晚30-40人員工餐），監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級(jí)員工。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 您的日常工作 在廚師長(zhǎng)缺席時(shí)進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導(dǎo)廚房廚師的工作。 與上級(jí)交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng) 。 愛護(hù)您的廚房——維護(hù)各種用品和設(shè)備，并盡量減少浪費(fèi)? 先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 健康和安全 儀表儀容 質(zhì)量 衛(wèi)生和清潔 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 在需要全員出動(dòng)時(shí)，能夠承擔(dān)其他臨時(shí)職責(zé)?? 我們對(duì)您的要求 身強(qiáng)體健——有時(shí)您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要彎腰和雙膝著地? 能讀會(huì)寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本數(shù)學(xué)知識(shí)? 彈性時(shí)間——這份工作需要在夜間、周末和假日翻班工作? 遵守規(guī)定——遵循當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)食品處理和酒精售賣的法律，您應(yīng)該達(dá)到年齡下限，并能流利使用當(dāng)?shù)卣Z言? 善于表達(dá)——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力? ? 如何履行職責(zé) 我們發(fā)自內(nèi)心地關(guān)懷他人，每天踐行我們“時(shí)刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團(tuán)結(jié)一心的源動(dòng)力。 每一個(gè)IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關(guān)鍵是所有具體和核心的服務(wù)技能。 誠(chéng)摯態(tài)度 (True Attitude)：關(guān)心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯(lián)系 充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識(shí)與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 用心傾聽 (True Listening)：重視賓客表達(dá)的觀點(diǎn)，留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求 積極響應(yīng) (True Responsiveness)：及時(shí)周到地滿足賓客的需求
  • 上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 生日派對(duì)
    • 美食節(jié)
    • 溫德姆員工價(jià)
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    • 好評(píng)獎(jiǎng)金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、向西廚廚師長(zhǎng)匯報(bào)，帶領(lǐng)西廚團(tuán)隊(duì)完成每日食品加工工作。 2、熟練掌握西餐熱菜、西餐冷菜烹制，能夠進(jìn)行東南亞菜與部分中餐炒鍋相關(guān)烹制。 3、確保廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 崗位要求 1.中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.同崗位至少3年廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。 其他 本酒店所有崗位均要求到酒店現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行面試，廚房崗位如有必要，還需進(jìn)行試菜。
  • 上海-靜安區(qū) | 5年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 提供住宿
    • 工作餐
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、監(jiān)督中廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。
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