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【崗位職責】 1、負責西廚熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標準 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團隊完成每日備餐、烹飪及裝盤工作 3、根據(jù)菜單要求制定標準化操作流程，控制食品成本及損耗 4、檢查廚房設(shè)備運行狀況，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全規(guī)范 5、參與新菜品研發(fā)，定期更新季節(jié)性菜單 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作銜接，保障出餐效率 7、負責廚房員工排班、培訓(xùn)及績效考核 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)知識和技能，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、3年以上西廚房工作經(jīng)驗，其中1年以上管理崗位經(jīng)歷優(yōu)先 3、掌握食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證 4、能夠承受工作壓力，適應(yīng)倒班工作制 5、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、對食材成本控制有實際操作經(jīng)驗 7、有國際連鎖酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

【崗位職責】 1、負責員工餐廳廚房日常運營管理，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合標準 2、制定員工餐菜單，合理控制食材成本，做好餐食營養(yǎng)搭配 3、監(jiān)督廚房設(shè)備維護保養(yǎng)，確保操作規(guī)范及安全使用 4、安排廚房人員排班及工作任務(wù)分配，優(yōu)化工作流程 5、督導(dǎo)廚房人員嚴格按照食品安全標準操作 6、定期盤點廚房物資，做好庫存管理及采購計劃 7、處理廚房突發(fā)情況并及時向上級匯報 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)廚房管理經(jīng)驗，熟悉中式團餐制作流程 2、掌握食品安全知識，持有健康證及相關(guān)培訓(xùn)證書優(yōu)先 3、能適應(yīng)輪班工作制，抗壓能力強 4、良好的團隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細致認真，責任心強，注重衛(wèi)生與安全規(guī)范

【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

Responsiblefor supervising the activities of the Demi Chef and Commis Chef in theperformance of their jobs, during the shift. 在工作期間負責管理廚師副主管和廚師的工作。 Responsiblefor following consistently the quality standard of food preparation andpresentation established for the outlets and banquet. 負責其部門的食品質(zhì)量，自助餐擺設(shè)和宴會部的食品預(yù)備和擺設(shè)。 Responsiblefor proper utilization of energy, fuel, water, gas and other supplies inrelation to operation. 負責控制能量消耗，特別是燃料，水，燃氣和其他與廚房操作相關(guān)的供應(yīng)品。 Responsiblefor following cleaning schedule to maintain sanitation and hygiene in his/hersection. 負責廚房的設(shè)備和衛(wèi)生清潔達到高水準。 Responsiblefor ensuring sufficient man power to suit volume of business during the shift. 負責保證上班時有充足的人力。 Responsiblefor ensuring availability of fresh food supplies and other operating suppliesto operate his/her section in the kitchen, during a shift. 確保在輪班時，廚房在運作過程中有足夠的新鮮食品和供應(yīng)品。 Responsiblefor proper handling, maintenance and working condition of all equipment inhis/her section. 負責本部門所有廚房設(shè)備的正確操作，維護且有良好的工作狀況。 Performsother related duties & special assignments as required by immediatesuperior. 執(zhí)行相關(guān)的職責和上級下達的工作和任務(wù)。 Attendsall scheduled meetings, briefings and training sessions required of theposition. 參加每日簡單會議和有關(guān)工作培訓(xùn)。 Tobe aware of functions, new promotions or any other relevant information andinform the kitchen team as required. 了解工作職責，新的促銷及相關(guān)信息，并及時傳達員工。 Ensuresthat all team are at work on time according to the roster. 根據(jù)排班表確保所有員工準時上班。 Maintainspersonal grooming and hygiene of his/her team during a shift. 確保員工儀容儀表整潔及個人清潔衛(wèi)生。 Checkthat all team have completed their time sheets/cards. 檢查所有員工是否按時完成其工作任務(wù)。 Accomplishesrequisition for food and operating supplies for his/her section. 完成食品訂單和運營耗材的申請單。 Accomplishestransfer forms, spoilage report, etc. 完成轉(zhuǎn)單報表和損壞報告。 Preparesdaily inventory for food supplies for his/her section. 準備好本部門每天的食物供貨單。 Storesall perishable food supplies and grocery supplies in appropriate condition. 每日檢查易腐壞食物并確保正確的儲存。 Checksquality standard of each plate & buffet platter before dispatching from thekitchen. 檢查所有從廚房上給客人的食物包括自助餐, 并確保達到質(zhì)量標準。 Preparesand presentation food items in his section according the standard. 根據(jù)本部門所有食品項目的質(zhì)量標準, 準備和擺放食物。 Controlsspoilage and food waste, keeping it to a minimum level. 控制食物的浪費和保持損壞較低化。 Inspectsall fridges, storage areas and work areas in his section at the start of theshift, during the shift and at the end of shift, to ensure all items are ingood condition. 工作期間應(yīng)不斷的檢查本部門所有冰柜，儲藏區(qū)和工作區(qū)域，確保有序的工作環(huán)境和所有食物的正確儲存。 Preparesmice-en-place according to production forecast at the exact time and ensuresavailability throughout the shift. 根據(jù)實際情況及時完成準備工作及準備足夠的數(shù)量。 InformsSous Chef at the start of the shift for any Out of Stock items. 在開始上班時, 如發(fā)現(xiàn)有庫存食品短缺應(yīng)及時通知廚師長。 Knowledgeableof all menus and recipes in his section including the ingredients, method of cookingor preparation, and the presentation of the dishes. 具備本部門所用菜單和原材料知識, 能根據(jù)標準準備, 烹飪和擺放本部門的菜肴。 Knowledgeableon the basic principles of cooking for both International and local cuisine. 具備國際的和當?shù)氐氖称放腼兊幕局R。 Maintainscleanliness in work areas and storage areas in his/her section, during theshift assigned. 在工作期間保持廚房工作區(qū)域和食物儲存區(qū)的清潔衛(wèi)生。 Readsand understands standard recipe cards. 能夠閱讀和理解標準食譜。 Interacts withindividuals outside the hotel including, but not limited to, clients,suppliers, government officials, competitors & other members of the localcommunity. 同客戶，供應(yīng)商，政府官員，競爭者和其它社團成員(但不僅于此)保持良好溝通。 Attends to specific guests’needs and requirements of guests in the outlets and banquet functions. 留意客人的特殊要求和需要。 Motivatesthe kitchen team assigned in his/her sections during the shift. 調(diào)動本部門員工工作積積性。 Recommendsdisciplinary action and commendation to the Sous Chef for deserving employees. 向廚師長推薦遵守紀律和應(yīng)得獎勵的員工。 Maintainsdiscipline amongst the Kitchen team in his/her section in the shift assigned. 確保工作期間所轄員工遵守紀律，服從指揮。

1、管理所有廚房的操作：監(jiān)督所有廚房的操作，組織應(yīng)付特殊事件和食品革新，設(shè)計菜單和成本控制，發(fā)展并寫下標準菜譜，發(fā)展新菜肴和產(chǎn)品，采取措施確保優(yōu)秀的烹飪技術(shù)不外傳，具有廣泛的產(chǎn)品知識，包括各種原料/設(shè)備/供應(yīng)商/市場和流行趨勢，以便對廚房的操作作出相應(yīng)的調(diào)整 2、維持衛(wèi)生標準和習(xí)慣：維持廚房衛(wèi)生干凈整潔，清潔廚房和設(shè)備，保持個人衛(wèi)生 3、協(xié)助市場營銷的計劃和實施 4、監(jiān)督質(zhì)量管理體系的執(zhí)行 5、考慮與部門相關(guān)的團隊及入住貴賓事件，確認質(zhì)量管理系統(tǒng)的大環(huán)境 6、考慮與部門相關(guān)的經(jīng)濟 / 政治 / 社會因素的資料 7、管理廚房部門各項成本控制 8、準備和監(jiān)督單元/小組的項目，預(yù)算和表現(xiàn)報告 9、發(fā)展，跟蹤報告和控制部門流動成本的程序 10、實施對下屬的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，參與下屬人員的選拔和發(fā)展計劃； 11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)

1、高星級酒店或知名中餐廳、會所廚房同崗位工作5年以上，熟悉該崗位的日常管理及要求； 2、擅長本幫或江浙冷菜; 3、冷菜制作基礎(chǔ)扎實，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣及職業(yè)操守和奉獻精神，身體健康； 4、服從酒店日常的工作安排； 5、此崗位需要試菜。

8000-10000加額外菜品銷售提成 要求正能量陽光有干勁 聰明機靈 必須擅長草魚 花蓮 羅非魚料理 年齡30-45歲 川湘粵為主

6000-8000 2年左右炒鍋經(jīng)驗 必須要特別擅長切魚生 有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先

45歲以下 有10年左右跟面點有關(guān)工作經(jīng)驗 5000-10000

招聘切配王（通崗） 6000-10000 5年以上年切配經(jīng)驗 必須在高端會所 高端酒店有工作經(jīng)驗

工作職責： 1.嚴格遵守公司SOP標準流程，確保食品安全以及菜品質(zhì)量的穩(wěn)定 2.定期研發(fā)新品，對菜品進行改良創(chuàng)新，以滿足顧客不斷變化的口味需求 3.監(jiān)督和分配不同崗位的工作，確保廚房工作流程順暢，保障出餐效率 4.幫助員工提升業(yè)務(wù)能力，每周組織至少一次的員工內(nèi)部培訓(xùn) 5.嚴格遵守廚房衛(wèi)生管理制度，食材分類存放，生熟分開，防止交叉污染，定期檢查食材保質(zhì)期，杜絕過期食材和變質(zhì)食材 6.正確使用和維護廚房設(shè)施設(shè)備，嚴格遵守安全操作流程，防止火災(zāi)，燙傷等安全事故 7.合理使用食材，減少浪費，控制食材用量和食品成本 工作要求： 1.30-46歲，至少有5年以上500人供餐體量的相關(guān)管理工作經(jīng)驗，必須具有學(xué)校團餐背景 2.對食物有熱情，熱愛食品行業(yè) 3.會簡單英語溝通，會看簡單財務(wù)報表，會基本的電腦操作 4. 精通西餐，熟悉中餐，能不斷地推陳出新 5.有健康證，無犯罪記錄證明 上班地點：上海市浦東新區(qū)花木路1817號上海耀中國際學(xué)校御翠園校區(qū)

擔任意大利網(wǎng)紅時尚品牌公司，西餐助理。(內(nèi)部廚房廚師)為老板和管理人員準備餐食和點心，(中西餐為主),工作輕松愉快，發(fā)展空間大。 具體工作職責: 1.采購午餐點心原材料，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)口味(中餐，西餐)準備午餐。 2.協(xié)助烘培部完成點心制作準備工作。(有人教) 3.根據(jù)公司安排，準備其他管理人員午餐(簡餐為主)。 4.公司有實體網(wǎng)紅餐廳，有代領(lǐng)團隊的機會。同時公司會為表現(xiàn)出色的員工提供更大的發(fā)展空間。 5.有責任心，性格開朗，為人善良正能量。 要求 ***，年齡 40歲以下，廚師相關(guān)專業(yè) 工作時間：8 小時，做六休一，月薪9000-12000元，外資公司全額繳納五險一金。 有意者聯(lián)系朱經(jīng)理，電話: 15821145796;顧經(jīng)理微信:879903841

崗位職責： 1. 根據(jù)菜單為員工準備和制作食品。 2. 遵守本部門的標準及程序。 3. 保持高標準的個人衛(wèi)生及形象。 4. 確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具。 5. 高標準的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 6. 保證準確收貨和充足的庫存。 7. 保持安全可靠的工作環(huán)境。 8. 采取行動排除危險,向上級或經(jīng)理報告危險隱患。 9. 堅持和保證遵守所有的政策程序，和酒店的員工手冊。 10. 在團隊內(nèi)有效地工作。 崗位要求： 1.相關(guān)工作崗位經(jīng)驗優(yōu)先； 2.大專及以上學(xué)歷； 3.良好的溝通能力和應(yīng)變能力

【崗位職責】 1、全面負責廚房檔口日常運營管理工作，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、出品標準統(tǒng)一 2、根據(jù)酒店定位季節(jié)性更新菜品并控制食材成本 3、嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，確保廚房操作符合衛(wèi)生標準 4、合理排班并管理廚房團隊，提升工作效率和團隊協(xié)作能力 5、監(jiān)督食材驗收、儲存及加工全過程，做好成本管控 6、定期對廚房設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保正常運轉(zhuǎn) 7、處理顧客對菜品的反饋意見，持續(xù)改進出品質(zhì)量 【崗位要求】 1、3年以上酒店或大型餐飲機構(gòu)廚房工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗 2、熟悉各類食材特性及加工工藝 3、具備良好的成本管控意識和菜單設(shè)計能力 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理體系 5、具有較強的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、能適應(yīng)彈性工作時間，具備處理突發(fā)情況的能力 7、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)證書者優(yōu)先 【品牌相關(guān)介紹】 1、工作地址：上海市黃浦區(qū)南京西路128號永新廣場2樓（人民廣場對面） 2、關(guān)于雅高瑞享品牌：瑞享（M?venpick）由創(chuàng)始人Ueli Prager于1948年在瑞士創(chuàng)立，是源自瑞士的全服務(wù)型五星級豪華酒店，2018年，瑞享酒店正式加入雅高酒店集團，2022年，雅高瑞享品牌正式進入中國市場。目前，雅高瑞享品牌在全球擁有200多家運營以及待開業(yè)的酒店和度假村，國內(nèi)已先后在上海、成都、蘇州、南京、青島等城市落地，上海人民廣場雅高瑞享酒店是全球第210家。雅高瑞享酒店以“締造非凡時刻，縱享瑞士甜蜜”的服務(wù)理念，將“瑞士甜蜜美學(xué)”的基因融入服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)。以現(xiàn)代摩登、高端格調(diào)、愉悅輕松等九大服務(wù)為核心，融入瑞享特色美食，如瑞士國寶級M?venpick冰淇淋、M?venpick特色奶酪、M?venpick chocolate Hours瑞享巧克力時光等，為賓客提供瑞享饕餮美食體驗。此外，雅高瑞享還遵循食品憲章，優(yōu)先考慮平衡、健康和可持續(xù)的食品，并強調(diào)可追溯性、本地化和季節(jié)性，自2017年起每年均被綠色地球組織評為全球卓越的可持續(xù)性發(fā)展的酒店品牌。 3、關(guān)于雅高集團：是歐洲也是全球前列的酒店集團之一，于1967年成立，總部設(shè)在法國巴黎，于巴黎泛歐交易所上市。截至2025年，雅高集團在全球110+個國家擁有5600多家酒店，839,000多間客房，以平均每日新開業(yè)1家的酒店數(shù)持續(xù)增長。同時，雅高集團擁有全球最多元的強大品牌陣容，是行業(yè)卓越、增長最快的生活方式型酒店運營商。旗下有5個系列，超50個品牌，覆蓋奢華、高端、中端及經(jīng)濟型等各個層次。奢華品牌如萊佛士（Raffles）、費爾蒙（Fairmont）等；高端品牌包括鉑爾曼（Pullman）、雅高瑞享（M?venpick by Accor）瑞士酒店（Swiss?tel）等。

【崗位職責】 1、負責西餅房日常運營，包括面包、蛋糕、甜點等西式點心的制作與出品 2、根據(jù)標準配方和工藝流程完成各類烘焙產(chǎn)品的制作，確保品質(zhì)穩(wěn)定 3、負責原材料的驗收、儲存及使用管理，控制成本并減少浪費 4、維護西餅房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng)，確保符合食品安全標準 6、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔有序 【崗位要求】 1、具備西式點心制作基礎(chǔ)技能，熟悉烘焙工藝流程及常用設(shè)備操作 2、對食品安全及衛(wèi)生有高度意識，能嚴格遵守操作規(guī)范 3、具備良好的學(xué)習(xí)能力和團隊協(xié)作精神，能適應(yīng)酒店工作節(jié)奏 4、有責任心，工作細致認真，能承受一定的工作壓力 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗或?qū)I(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)

工作內(nèi)容： 1、日料、放題、omakase、鐵板燒、壽喜燒、懷石 2、菜單設(shè)計，完成SOP、BOM表； 3、對出品、制作流程、食品安全負責； 4、持續(xù)創(chuàng)新，推出特色、季節(jié)性產(chǎn)品； 5、定期試菜、新品研發(fā)； 6、廚房人員管理，技術(shù)培訓(xùn)。 任職資格： 1、做過連鎖類的企業(yè)，門店10+以上 2、出品優(yōu)良

【崗位要求】 1、具備中餐或老年膳食烹飪經(jīng)驗，熟悉各類烹飪技法及廚房管理流程； 2、能夠獨立制定菜單并控制成本，具備較強的食材驗收與庫存管理能力； 3、了解食品安全法規(guī)及營養(yǎng)搭配原則，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書優(yōu)先； 4、責任心強，注重細節(jié)，能適應(yīng)養(yǎng)老機構(gòu)工作環(huán)境及長者特殊需求； 5、具備團隊協(xié)作意識，善于溝通并調(diào)動員工積極性； 【崗位職責】 1、負責養(yǎng)老機構(gòu)廚房的日常運營管理，包括食材采購、菜品研發(fā)、菜單制定及成本控制； 2、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標準的執(zhí)行，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及機構(gòu)內(nèi)部要求； 3、合理分配廚房人員工作任務(wù)，協(xié)調(diào)團隊高效完成每日餐食制作與供應(yīng)； 4、根據(jù)老年人營養(yǎng)需求及飲食習(xí)慣，設(shè)計健康、適口的膳食方案； 5、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，及時報修或提出更新建議； 6、處理廚房突發(fā)問題，如食材短缺、設(shè)備故障等，保障供餐流程順暢； 7、參與機構(gòu)餐飲服務(wù)質(zhì)量的改進，收集反饋并優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。

崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)3年以上。 2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康，精力充沛。黨員優(yōu)先

嘿，這里是一個有意思的地方。我們愛不同，愛新奇，有很多古靈精怪的想法，每天都樂趣無窮。在這個充滿活力的大家庭里，你隨時都可以大膽說出你的想法，因為，你不只是員工，更是無可替代的主人翁！為了讓你可以自由探索和成長，我們提供豐富多樣的培訓(xùn)活動；此外，我們的管理團隊也將全力支持你，成為你工作中的堅實后盾。我們相信，有了你的加入，一切都變得更有意義。還猶豫什么？與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧！ 準備好加入鏞舍了嗎？ 鏞舍為這樣一群人而來，他們從不盲從潮流，無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑，總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試，追求新意，熱衷于體驗，擁抱可持續(xù)的生活方式。歡迎來到鏞舍，即刻展開你的新奇探索。 職位概述 高級廚師A將負責日常烹飪工作，保障食品衛(wèi)生安全。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 主要職責 讓我們直奔主題，了解一下高級廚師A主要做什么？ 以下是你的日常工作： 協(xié)助準備所分配的食品。 確保按照生產(chǎn)計劃準備所有的廚房材料。 準備并滿足客人要求的對應(yīng)食品。 確保廚房所有庫存的持續(xù)周轉(zhuǎn)。 協(xié)助備貨，及時溝通所需補給，以備將來使用。 確保遵守所有食品安全和相關(guān)儀容儀表標準。 隨時保持工作場所整潔干凈。 檢查所有工具、設(shè)備狀態(tài)，供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境，向上級報告任何不符合標準之處。 對設(shè)備的正確使用及保養(yǎng)，適當?shù)匕踩厥褂霉ぞ摺?確保工作任務(wù)按標準完成。 必要時協(xié)助其他食品生產(chǎn)區(qū)域。 在當班時段出現(xiàn)的任何增加或有變更的工作任務(wù)，應(yīng)根據(jù)情況及部門標準進行妥善的處理。 參加部門及酒店相關(guān)會議和培訓(xùn)課程。 認知并遵守部門/酒店的政策及流程。 職位要求 在我們眼中，什么樣的你，可以把這項工作做得漂亮？ 必備項 在酒店或餐廳廚房有相關(guān)工作經(jīng)驗。 渴望學(xué)習(xí)和成長。 具備團隊合作精神。 加分項 性格開朗。 在技術(shù)學(xué)院或酒店學(xué)校完成烹飪課程。 簡而言之，以上是我們的基本需求。 我們尋找的是：不止有能力，更是有個性的你。 能力可以培養(yǎng)，但個性不可復(fù)制，個性是真正讓你獨一無二的特質(zhì)所在。如果這跟你的想法不謀而合，那我們非常期待可以與你聊聊。 *?靈活應(yīng)變的你：你不僅不畏懼改變，而且善于應(yīng)變。我們的文化環(huán)境多元且多變，更好激發(fā)你的內(nèi)在活力。 *?敢于表達的你：你看重開放透明的溝通，敢于大膽說出自己的想法，也勇于接受意見，幫助整個團隊在傾聽和表達中，得到更好的成長。 *?充滿能量的你：你不僅一身技能，而且充滿熱情，就像是團隊中的能量源泉。你感染和激發(fā)身邊每一個人，一同追求突破和成就。 在你按下“申請”前，請先暫停一下。想一想，我們的價值觀是否真的符合你的個人價值觀？這是你心目中的理想團隊嗎？如果你的回答是一個明確的“是”，那太棒了！我們可以進一步深入，彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個驚喜不斷的旅程吧！ 職位福利 集團每一位成員皆可以享受： 在我們的團隊食堂用餐，節(jié)省餐費！ 享受我們所有酒店的免費房晚，因為誰不喜歡旅行呢？ 享受每年一次的帶薪開心假，這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子！ 大膽說出你的想法并付諸行動。敢于不同思考！ 酒店位置便利，靠近地鐵站，公共交通便利！

嘿，這里是一個有意思的地方。我們愛不同，愛新奇，有很多古靈精怪的想法，每天都樂趣無窮。在這個充滿活力的大家庭里，你隨時都可以大膽說出你的想法，因為，你不只是員工，更是無可替代的主人翁！為了讓你可以自由探索和成長，我們提供豐富多樣的培訓(xùn)活動；此外，我們的管理團隊也將全力支持你，成為你工作中的堅實后盾。我們相信，有了你的加入，一切都變得更有意義。還猶豫什么？與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧！ 準備好加入鏞舍了嗎？ 鏞舍為這樣一群人而來，他們從不盲從潮流，無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑，總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試，追求新意，熱衷于體驗，擁抱可持續(xù)的生活方式。歡迎來到鏞舍，即刻展開你的新奇探索。 職位概述 初級廚師長將負責協(xié)助副廚師長及廚師長日常運營，統(tǒng)籌人員排班與菜品質(zhì)量控制，監(jiān)督成本管控及衛(wèi)生安全標準執(zhí)行，須具備團隊協(xié)調(diào)能力與基礎(chǔ)的領(lǐng)導(dǎo)能力。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 主要職責 讓我們直奔主題，了解一下初級廚師長主要做什么？ 以下是你的日常工作： 管控食品的質(zhì)量。 管控每個菜單的準備數(shù)量和配菜分量。 協(xié)助廚師長開發(fā)菜單和制作食譜。 協(xié)助廚師長計算菜單成本。 協(xié)助廚師長尋找供應(yīng)商并與之打交道。 在不影響食品質(zhì)量和安全的前提下，最大限度地提高產(chǎn)量，提高運營效率，降低成本。 確保準確記錄所有食品庫存并及時發(fā)送。 給出清晰、簡明的方向，提供支持并監(jiān)督團隊成員，確保方向得到正確執(zhí)行。 負責培訓(xùn)激勵團隊，營造積極性和熱情的氛圍。 以恰當?shù)臏贤ǚ绞脚c所有級別員工進行有效溝通。 積極參與餐飲部及酒店的會議。 與團隊進行常規(guī)、簡潔及妥當?shù)臅h交流并保證后續(xù)跟進。 確保團隊成員以積極、有幫助和禮貌的方式與其他團隊成員溝通。 與管事部團隊緊密合作，確保廚房設(shè)備和用具的清潔符合標準。 與中央廚房溝通所需的需求，確保按時交付，并符合要求的數(shù)量和標準。 熟知所有酒店緊急程序，（安全操作、工作受傷、食品衛(wèi)生安全），并確保團隊在緊急狀況發(fā)生時能夠?qū)嵤?yīng)程序。 及時完成所有要求的報告或文件并進行溝通。 參加部門及酒店培訓(xùn)項目。 確保自己和團隊展示高水準的個人形象，正確著裝并保持良好的個人衛(wèi)生。 根據(jù)管理層安排，完成相應(yīng)工作任務(wù)。 職位要求 在我們眼中，什么樣的你，可以把這項工作做得漂亮？ 必備項 有高檔西餐廳、中餐廳或酒店餐廳廚房的相關(guān)工作經(jīng)驗。 掌握良好的技術(shù)烹飪技能。 有一定領(lǐng)導(dǎo)能力。 具備良好的人際相處技巧。 目標導(dǎo)向，渴望學(xué)習(xí)和成長。 靈活處事，能夠適應(yīng)不斷變化的環(huán)境。 保持開放，愿意接受不同的意見和新概念。 有基礎(chǔ)的電腦系統(tǒng)及應(yīng)用程序操作能力。 加分項 完成技術(shù)學(xué)院或酒店學(xué)校的烹飪課程。 有籌備開業(yè)經(jīng)驗。 簡而言之，以上是我們的基本需求。 我們尋找的是：不止有能力，更是有個性的你。 能力可以培養(yǎng)，但個性不可復(fù)制，個性是真正讓你獨一無二的特質(zhì)所在。如果這跟你的想法不謀而合，那我們非常期待可以與你聊聊。 *?靈活應(yīng)變的你：你不僅不畏懼改變，而且善于應(yīng)變。我們的文化環(huán)境多元且多變，更好激發(fā)你的內(nèi)在活力。 *?敢于表達的你：你看重開放透明的溝通，敢于大膽說出自己的想法，也勇于接受意見，幫助整個團隊在傾聽和表達中，得到更好的成長。 *?充滿能量的你：你不僅一身技能，而且充滿熱情，就像是團隊中的能量源泉。你感染和激發(fā)身邊每一個人，一同追求突破和成就。 在你按下“申請”前，請先暫停一下。想一想，我們的價值觀是否真的符合你的個人價值觀？這是你心目中的理想團隊嗎？如果你的回答是一個明確的“是”，那太棒了！我們可以進一步深入，彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個驚喜不斷的旅程吧！ 職位福利 集團每一位成員皆可以享受： 在我們的團隊食堂用餐，節(jié)省餐費！ 享受我們所有酒店的免費房晚，因為誰不喜歡旅行呢？ 享受每年一次的帶薪開心假，這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子！ 大膽說出你的想法并付諸行動。敢于不同思考！ 酒店位置便利，靠近地鐵站，公共交通便利！

嘿，這里是一個有意思的地方。我們愛不同，愛新奇，有很多古靈精怪的想法，每天都樂趣無窮。在這個充滿活力的大家庭里，你隨時都可以大膽說出你的想法，因為，你不只是員工，更是無可替代的主人翁！為了讓你可以自由探索和成長，我們提供豐富多樣的培訓(xùn)活動；此外，我們的管理團隊也將全力支持你，成為你工作中的堅實后盾。我們相信，有了你的加入，一切都變得更有意義。還猶豫什么？與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧！ 準備好加入鏞舍了嗎？ 鏞舍為這樣一群人而來，他們從不盲從潮流，無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑，總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試，追求新意，熱衷于體驗，擁抱可持續(xù)的生活方式。歡迎來到鏞舍，即刻展開你的新奇探索。 職位概述 廚房主管將負責協(xié)助廚師長管理廚房日常生產(chǎn)，負責衛(wèi)生督導(dǎo)及初級員工培訓(xùn)，需獨立頂崗操作并確保分管區(qū)域高效運轉(zhuǎn)。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 主要職責 讓我們直奔主題，了解一下廚房主管主要做什么？ 以下是你的日常工作： 協(xié)助準備所分配的食品。 確保按照生產(chǎn)計劃準備所有的廚房材料。 準備并滿足客人要求的對應(yīng)食品。 確保廚房所有庫存的持續(xù)周轉(zhuǎn)。 協(xié)助備貨，及時溝通所需補給，以備將來使用。 確保遵守所有食品安全和儀容儀表標準。 隨時保持工作場所整潔干凈。 檢查所有工具、設(shè)備狀態(tài)，供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境，向上級報告任何不符合標準之處。 對設(shè)備的正確使用及保養(yǎng)，適當?shù)匕踩厥褂霉ぞ摺?確保工作任務(wù)按標準完成。 必要時協(xié)助其他食品生產(chǎn)區(qū)域。 在當班時段出現(xiàn)的任何增加或有變更的工作任務(wù)，應(yīng)根據(jù)情況及部門標準進行妥善的處理。 參加部門及酒店相關(guān)會議和培訓(xùn)課程。 認知并遵守部門/酒店的政策及流程。 通過自己的表現(xiàn)、態(tài)度和行動為員工設(shè)定個人及專業(yè)高標準。 給出清晰、簡明的方向，提供支持并監(jiān)督團隊成員，確保方向得到正確執(zhí)行。 在不影響食品質(zhì)量和安全的前提下，最大限度地提高產(chǎn)量，提高運營效率，降低成本。 確保團隊成員以積極、有幫助和禮貌的方式與其他團隊成員溝通。 及時與副廚師長及廚師長溝通對食材的需求。 完成每日所需的報表。 協(xié)助餐廳的推廣活動。 履行上級及管理層要求的任何其他合理職責。 職位要求 在我們眼中，什么樣的你，可以把這項工作做得漂亮？ 必備項 有高檔西餐廳、中餐廳或酒店餐廳廚房相關(guān)工作經(jīng)驗。 熟悉本職工作，通過自主學(xué)習(xí)和參加酒店的培訓(xùn)來自我提升。 掌握良好的烹飪技能及專業(yè)素養(yǎng)。 目標導(dǎo)向，渴望學(xué)習(xí)和成長。 積極主動，且注重細節(jié)。 有基礎(chǔ)的管理能力。 靈活處事，能夠適應(yīng)不斷變化的環(huán)境。 保持開放，愿意接受不同的意見和新概念。 加分項 完成技術(shù)學(xué)院或酒店學(xué)校的烹飪課程。 有籌備開業(yè)經(jīng)驗。 簡而言之，以上是我們的基本需求。 我們尋找的是：不止有能力，更是有個性的你。 能力可以培養(yǎng)，但個性不可復(fù)制，個性是真正讓你獨一無二的特質(zhì)所在。如果這跟你的想法不謀而合，那我們非常期待可以與你聊聊。 *靈活應(yīng)變的你：你不僅不畏懼改變，而且善于應(yīng)變。我們的文化環(huán)境多元且多變，更好激發(fā)你的內(nèi)在活力。 *敢于表達的你：你看重開放透明的溝通，敢于大膽說出自己的想法，也勇于接受意見，幫助整個團隊在傾聽和表達中，得到更好的成長。 *充滿能量的你：你不僅一身技能，而且充滿熱情，就像是團隊中的能量源泉。你感染和激發(fā)身邊每一個人，一同追求突破和成就。 在你按下“申請”前，請先暫停一下。想一想，我們的價值觀是否真的符合你的個人價值觀？這是你心目中的理想團隊嗎？如果你的回答是一個明確的“是”，那太棒了！我們可以進一步深入，彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個驚喜不斷的旅程吧！ 職位福利 集團每一位成員皆可以享受： 在我們的團隊食堂用餐，節(jié)省餐費！ 享受我們所有酒店的免費房晚，因為誰不喜歡旅行呢？ 享受每年一次的帶薪開心假，這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子！ 大膽說出你的想法并付諸行動。敢于不同思考！ 酒店位置便利，靠近地鐵站，公共交通便利！

工作內(nèi)容： 1、云貴菜+中餐西擺（客單價700元）； 2、菜單設(shè)計，完成SOP、BOM表； 3、對出品、制作流程、食品安全負責； 4、持續(xù)創(chuàng)新，推出特色、季節(jié)性產(chǎn)品； 5、定期試菜、新品研發(fā)； 6、廚房人員管理，技術(shù)培訓(xùn)。 任職資格： 1、中餐出身； 2、會做創(chuàng)意菜，融合菜，擺盤藝術(shù)性強； 3、做過客單價400+經(jīng)驗； 4、有米其林、黑珍珠、烤物、omakase、融合菜、云貴菜經(jīng)驗優(yōu)先。

【崗位職責】 1、做好每天肉品和半成品的清洗、斬劈、上叉、掃汁等工作。 2、負責燒烤、鹵、浸各種肉類食品及大小酒會、宴會所用的食品。 3、做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。 4、做好負責范圍的公共衛(wèi)生，服從大廚安排，遵守各項規(guī)章制度。 【崗位要求】 1、有廚房工作經(jīng)驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責任心。