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  • 上海-長寧區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況,對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品,服務(wù)方面的信息,不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4、了解客情,親自為重要賓客服務(wù)。 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 6、定期檢查,清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1、大專以上學(xué)歷,2年以上中餐中廚相關(guān)工作經(jīng)歷。 2、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能,掌握中餐相關(guān)英語口語交流技能 3、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、身體健康,儀表端莊。
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 福利制度
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?? Understand the (local) food concept and directions of the assigned outlet kitchen. 了解所在廚房的(當(dāng)?shù)氐模┦称犯拍詈椭甘尽?? Assist in the preparation and service of all food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipes and standards. 根據(jù)酒店的食譜和標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助準(zhǔn)備和服務(wù)所有食品零點和/或自助。 ? Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation. 在每天備餐時確保最高標(biāo)準(zhǔn)和始終如一的質(zhì)量。 ? Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. 確保所有工作區(qū)域、器具和設(shè)備的清潔和維護。 ? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正確處理和正確的溫度。 ? Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment. 確保所有廚房設(shè)備的正確的安全的使用。 ? Have full knowledge of all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜單上的所有菜肴、招牌菜和季節(jié)性促銷活動。 ? Follow kitchen policies, procedures and service standards. 遵循廚房政策、程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ? Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. 處理食品和飲料時,遵守所有安全衛(wèi)生政策。 ? Perform the tasks requested in a timely manner. 按時完成所分配的工作。 ? Contribute to the kitchen revenue through effective food cost control. 通過有效的食品成本控制,為廚房收益做出貢獻。 ? Be entirely flexible, able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全靈活,能夠在廚房的不同子部門/崗位內(nèi)輪崗。 ? Be present at daily pre-shift briefings on occupancy, preparation, service and menu. 參見每天班前例會了解入住率、準(zhǔn)備事宜、服務(wù)和菜單。 ? Actively share ideas and suggestions, opinions in the daily briefings. 在每日例會中積極分享意見和建議。 ? Inform the Sous Chef/Chef de Partie of any maintenance issues. 向副廚師長/廚房主管匯報需要維修的問題。 ? Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments. 能夠在需要時完全靈活地在酒店各個部門的各個崗位上工作。 ? Complete other tasks that assigned by Management. 完成管理人員安排的其他工作。
  • 上海-普陀區(qū) | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、向西廚副主廚負(fù)責(zé), 帶領(lǐng)西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作。 崗位要求 1、職校以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康,精力充沛。
  • 上海-長寧區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況,對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品,服務(wù)方面的信息,不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4、了解客情,親自為重要賓客服務(wù)。 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 6、定期檢查,清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1、大專以上學(xué)歷,2年以上西餐西廚相關(guān)工作經(jīng)歷。 2、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能,掌握西餐相關(guān)英語口語交流技能 3、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、身體健康,儀表端莊。
  • 爐灶主管

    8千-9千
    上海-松江區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    --根據(jù)廚師長、要求按標(biāo)準(zhǔn)完成早餐、中餐及宴會熱菜菜品制作。 ?--協(xié)助廚師長對熱菜食品成本進行控制。 ?--崗位靈活,協(xié)作性強,必要時廚房進行補位。 ?--指導(dǎo)并培訓(xùn)爐灶及蒸箱廚師。
  • 上海-長寧區(qū) | 1年以上 | 中專 | 食宿面議
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): ? 1. 食材準(zhǔn)備: ? ???- 協(xié)助部門完成每日食材的準(zhǔn)備工作,確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和菜品要求。 ? ???- 負(fù)責(zé)廚房基礎(chǔ)原料的庫存管理,定期檢查食材新鮮度并匯報補貨需求。 ? 2. 菜品制作支持: ? ???- 在廚師指導(dǎo)下完成簡單菜品的烹飪、裝盤及擺盤工作。 ? ???- 協(xié)助維護菜品口味、份量和呈現(xiàn)的一致性。 ? 3. 廚房運營維護: ? ???- 保持工作區(qū)域清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生規(guī)范(如5S管理)。 ? ???- 維護廚房設(shè)備工具,確保正確使用及日常保養(yǎng)。 ? 4. 團隊協(xié)作: ? ???- 配合廚師團隊高效完成出餐任務(wù),適應(yīng)高峰時段工作壓力。 ? ???- 參與新菜品研發(fā)的輔助工作,提出改進建議。 ? 任職要求: ? 1. 硬性條件: ? ???- 學(xué)歷:中?;蛞陨蠈W(xué)歷,烹飪、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 ? ???- 經(jīng)驗:1年以上廚房工作經(jīng)驗(應(yīng)屆生可接受培訓(xùn))。 ? ???- 技能:掌握基礎(chǔ)法甜、加工技法,了解食品安全知識。 ? 2. 軟性素質(zhì): ? ???- 吃苦耐勞,能適應(yīng)早晚班、節(jié)假日排班及高溫環(huán)境。 ? ???- 學(xué)習(xí)意愿強,具備團隊合作意識和抗壓能力。 ? 3. 加分項: ? ???- 持有獲獎證書或其他相關(guān)專業(yè)技能證書。? ? 工作環(huán)境與福利: ? - 提供工作餐、員工制服及技能培訓(xùn)。 ? - 晉升通道:助理廚師(助理廚師1 助理廚師2 助理廚師3)-廚師領(lǐng)班-廚師主管-初級副廚-副廚-主廚-行政副總廚-行政總廚。?? 提示:??該崗位適合熱愛餅房、愿意從基礎(chǔ)做起的人才。我們注重技能成長,歡迎踏實肯干的候選人加入。
  • 上海-黃浦區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 廚房運營管理 - 全面負(fù)責(zé)西餐廳廚房的日常運營,包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及食品安全管理。 - 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程(SOP),確保出品質(zhì)、效率及穩(wěn)定性。 - 監(jiān)督食材采購、庫存管理及供應(yīng)商合作,保證原料新鮮且符合成本預(yù)算。 2. 菜單設(shè)計與創(chuàng)新 - 根據(jù)餐廳定位設(shè)計季節(jié)性菜單,定期更新菜品。 - 結(jié)合市場趨勢和客戶反饋,研發(fā)創(chuàng)新菜式,保持競爭力。 - 確保菜品擺盤、口味及呈現(xiàn)方式符合餐廳品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3. 團隊管理 - 領(lǐng)導(dǎo)并培訓(xùn)廚師團隊,制定排班及績效考核。 - 營造高效協(xié)作的廚房文化,提升團隊專業(yè)技能和服務(wù)意識。 4. 成本與質(zhì)量控制 - 監(jiān)控廚房成本(食材、人力、能耗),優(yōu)化資源使用,達(dá)成利潤目標(biāo)。 - 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(如HACCP),確保符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)。 5. 客戶與品牌維護 - 參與重要客戶接待,處理菜品相關(guān)客訴。 - 配合市場部進行品牌推廣(如美食節(jié)、媒體合作等)。 任職要求: - 經(jīng)驗: - 5年以上西廚房工作經(jīng)驗,3年以上行政主廚或廚師長經(jīng)驗,有高端西餐廳/五星級酒店背景優(yōu)先。 - 熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系,具備融合菜開發(fā)能力,炭烤類菜品。 - 技能: - 精通西餐烹飪技術(shù)、食材特性及醬汁調(diào)配。 - 熟練使用廚房管理系統(tǒng)(如KMS)及成本控制工具。 - 英語溝通能力佳(涉外餐廳需具備菜單翻譯能力)。 - 素質(zhì): - 極強的領(lǐng)導(dǎo)力、抗壓能力及創(chuàng)新能力。 - 注重細(xì)節(jié),對菜品品質(zhì)有極致追求。
  • 上海-長寧區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、準(zhǔn)備早午餐食品備料、烹飪及服務(wù)和儲存。 包括但不限于:開胃食品、小食,以及所需要的冷熱汁醬;蛋類、蔬菜類、水果類、飯類和谷物類;家禽、肉類、切肉臺;海鮮、帶殼海鮮類等。 2、提前對食品、原料和設(shè)備的需求做好準(zhǔn)備工作。 3、清潔及重新布置工作區(qū)域。 4、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)維護廚房的衛(wèi)生。 5、對于任何廚房的幫手都能給予指導(dǎo),包括主管、其他廚師、廚工和管事部人才。 6、及時向上級反映工作中所遇到問題,以及客人的意見和建議。 7、根據(jù)顧客需求,提供個性化服務(wù)。 8、其他上級領(lǐng)導(dǎo)合理安排的工作。 任職要求 1、大專以上學(xué)歷,2年以上高端酒店副廚相關(guān)工作經(jīng)歷。 2、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、身體健康,儀表端莊。
  • 上海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 午餐補貼
    精品酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類小吃的制作與出品,確保食品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn); 2、能根據(jù)菜單要求,獨立完成小吃類菜品的備料、加工、烹飪及裝盤工作; 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,合理控制成本,避免浪費; 4、保持操作區(qū)域衛(wèi)生整潔,遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度; 5、配合廚房團隊完成日常餐前準(zhǔn)備及收尾工作; 6、根據(jù)季節(jié)或需求調(diào)整小吃品種,參與新菜品研發(fā)。 【崗位要求】 1、具備扎實的小吃制作基本功,熟悉成都小吃或地方特色小吃者優(yōu)先(早餐:豆?jié){、飯團、抄手、面食、 油條等); 2、能適應(yīng)廚房工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力及團隊協(xié)作意識; 3、有社會餐飲工作經(jīng)驗及新店籌備經(jīng)驗者優(yōu)先; 4、對食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求,無不良操作習(xí)慣; 5、年齡25-40歲,持有健康證,無傳染性疾病。 6、適應(yīng)做六休一。
  • 上海 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會福利
    • 包吃包住
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    ·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負(fù)責(zé)廚房日常運營和指定區(qū)域的順利運作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領(lǐng)導(dǎo)員工和管理所有與食品相關(guān)的職能的同時,親自執(zhí)行任務(wù),展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運營預(yù)算的同時,不斷提高客人和員工的滿意度。監(jiān)督所有廚房區(qū)域,確保生產(chǎn)出一致、高質(zhì)量的產(chǎn)品。負(fù)責(zé)指導(dǎo)和發(fā)展員工,包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達(dá)到衛(wèi)生和食品標(biāo)準(zhǔn)。
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 福利制度
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ? In absence of the Head Chef, represent the Kitchen Department on the hotel's Executive Committee. 在總廚不在時,代表廚房參加酒店行政委員會。 ? Ensure that each Kitchen outlet is managed by a Chef de Parties who is totally accountable for the profitability of the kitchen department in the outlet. 確保每個廚房都由一位廚房主管負(fù)責(zé)管理,并對該廚房的收益完全負(fù)責(zé)。 ? Works closely with the Head Chef in developing and creating new ideas related to the re-invention of the local craftsmanship relevant to the concept of the venues. 與總廚緊密合作,開發(fā)、創(chuàng)造并重新發(fā)明與餐廳概念和當(dāng)?shù)毓に囅嚓P(guān)的新想法。 ? Work closely with the Chef de Parties to ensure the food concept; through its crafts (cooking methods, presentations) reflect a contemporized reinvention of regional food offerings and traditions. 與廚房主管密切合作,確保食品概念;通過其工藝(烹飪方法,呈現(xiàn)方式)反映了當(dāng)?shù)厥称泛蛡鹘y(tǒng)的重新塑造。 ? Ensure that through clearly defined service standards, guidance and feedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guest satisfaction and improves morale. 確保通過明確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)和反饋,使我們的員工有權(quán)做出決定,支持客戶滿意度并提高士氣。 ? Ensure every Chef de Parties works closely together with Stewarding and Service as partners of the same team, ensuring smooth and memorable guest experiences. 確保每位廚房主管與管事部人員和服務(wù)人員緊密合作,作為同隊的合作伙伴,確??腿擞辛鲿澈碗y忘的體驗。 ? Cultivate “We win and lose as teams…” attitude in the team. 培養(yǎng)團隊中的“我們以團隊為中心”的態(tài)度。 ? Conduct frequent and thorough inspections on cleanliness and food safety together with the Head Chef, Stewarding Supervisor and Restaurant Manager. 與總廚、管事部主管和餐廳經(jīng)理一起,對工作區(qū)域的清潔和食品安全進行經(jīng)常性的徹底的檢查。 ? Work closely with the Assistant Stewarding Supervisor on food safety and HACCP (or local equivalent) requirements. 與管事部主管就食品安全和HACCP(或當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī))要求進行密切合作。 ? Ensure that food purchased has a strong essence of sustainability and supports the growing awareness of what we are eating and drinking. 確保采購具有可持續(xù)性的產(chǎn)品,并對我們的飲食擁有超前的意識。 ? Spend time in the kitchen sub sections (during peak periods) to ensure that the outlet is managed well by the respective Chef de Parties and optimise performance. 當(dāng)高峰期時在廚房工作,以確保餐廳由各自的廚房主管進行良好的管理,并優(yōu)化工作表現(xiàn)。 ? Utilise technology available in the hotel and department to optimise productivity, improve service delivery and facilitate internal communication. 利用酒店和部門提供的技術(shù)來優(yōu)化生產(chǎn)力,改進服務(wù)提供并促進內(nèi)部溝通。 ? Welcome guest feedback, monitor and make improvements where necessary. 歡迎客人反饋,必要時進行監(jiān)控和改進。 ? Ensure that menu price and product quality relation is never a barrier to create returning guest. 確保菜單價格和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系永遠(yuǎn)不會成為返回客人的障礙。 ? Be demanding and critical when it comes to cooking standards used in the kitchen and look at new food preparations and investigate opportunities to procure semi finished quality products. 在廚房使用的烹飪標(biāo)準(zhǔn)方面嚴(yán)格要求,并且關(guān)注新的食品備餐工作,并調(diào)查采購半成品的產(chǎn)品質(zhì)量。 ? Keep Food & Beverage Hosts up to date with seasonally available products and new products on the market. Organise regular food tastings for the F&B Hosts. 保持悅居餐飲主理了解市場上季節(jié)性產(chǎn)品和新產(chǎn)品的最新信息。為悅居餐飲主理組織定期試餐。 ? Work with the Head Chef and Chef de Parties on signature dishes, which underpin the concept in each of the outlets. 與總廚和廚房主管合作根據(jù)不同餐廳的概念來研制招牌菜。 ? Stay informed of market trends and introduces new products and services to drive guest engagement, increase revenue and ensure a competitive position in the market.? 了解市場趨勢,引入新產(chǎn)品和服務(wù),推動客戶參與度,增加收入,確保市場競爭力。 ? Be a hands-on Chef and be present at all times in the Operation, especially during busy periods. 做一個親力親為的廚師,并隨時參與運營,特別是在繁忙時期。 ? Work with the respective Chef de Parties on the food delivery and to take corrective action where necessary. 與廚房主管合作準(zhǔn)備食品,并在必要時采取糾正措施。 ? Ensure that each Chef de Parties maximizes productivity and morale with their respective departments and consistently maintain discipline following Hotel Policies & Procedures and local legislation. 確保每位廚房主管盡可能在各自負(fù)責(zé)的部門最大限度地提高生產(chǎn)力和士氣,并遵守酒店政策和程序以及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)。 ? Work with the Engineering Manager on the preventive maintenance in the kitchen and follow up on any outstanding maintenance requests in the kitchen. 與工程部經(jīng)理一同在廚房進行預(yù)防性維護工作,并跟進廚房中未完成的維護問題。
  • 上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    我們熱情,不僅對客人 我們規(guī)范,不僅于制度 和我們一樣,帶著夢想 即刻起,點贊你的生活,從這一份工作開始! 只要你有才,虛以待位,只等你來! 無限的發(fā)展空間,我們的成長邀請你一同參與!
  • 上海-閔行區(qū) | 3年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、按照SOP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理倉庫,做好倉庫進出庫管理,梳理物料存放要求和標(biāo)準(zhǔn), 2、每月對倉庫進行盤點;同時需每月做倉庫盤點表, 3、對電腦操作熟悉,可清晰及有條理對倉庫進行管理 崗位要求: 1、男女不限,50歲以下,高中或以上學(xué)歷,有餐飲食品管理經(jīng)驗 2、熟悉倉庫分類存放及陳列要求,具備倉庫置管理能力,熟悉倉庫盤點及進出庫管理要求。 3、有責(zé)任感,能吃苦耐勞,具有服務(wù)意識。
  • 廚師

    5千-6千
    上海-徐匯區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 根據(jù)菜譜,按時準(zhǔn)備食材和調(diào)味料; 2. 準(zhǔn)確按照菜譜的要求準(zhǔn)備菜品; 3. 確保廚房的清潔衛(wèi)生,保證菜品的安全性; 4. 定期審查食材,確保其質(zhì)量; 5. 定期進行衛(wèi)生檢查,保持廚房良好的衛(wèi)生環(huán)境。 任職要求: 1、具備一定的食品加工理論基礎(chǔ)知識以及食品安全知識; 2、具有良好的溝通能力,能夠準(zhǔn)確把握客人的期望; 3、有良好的口感和視覺效果; 4、具備較強的團隊合作精神,能夠和其他廚師配合協(xié)作; 5、熟悉食品安全操作規(guī)范,能夠遵守廚房的安全規(guī)定,確保食品的安全; 6、能夠按照廚房的要求,準(zhǔn)時準(zhǔn)確的完成任務(wù),能夠接受領(lǐng)導(dǎo)的安排和指導(dǎo)。 福利: 可提供宿舍及工作餐,月休6天,月結(jié)加班費,繳納五險一金,年假等其他福利待遇。 工作時間:8小時工作制,具體由主管安排
  • 上海-普陀區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.鼓勵面包房和西餅房隊伍開拓創(chuàng)新,以及支持餐飲服務(wù)部門的市場營銷及促銷活動. 2.監(jiān)控餐飲產(chǎn)品及服務(wù)在所有廚房和會議宴會的質(zhì)量. 3.通過生產(chǎn)線,低庫存,與其他廚房的聯(lián)合采購及按實際需求的食品遞送建立統(tǒng)一的成本管理體系. 4.監(jiān)督所有成本并推薦或制定相應(yīng)的措施加以控制. 5.準(zhǔn)備及監(jiān)督每天的餐前準(zhǔn)備,以及根據(jù)生意預(yù)期情況,確保所有部門提供新鮮且高質(zhì)量的產(chǎn)品. 6.準(zhǔn)備及與行政總廚緊密合作,定期更新餐飲預(yù)算,確保達(dá)到預(yù)期目標(biāo)及有效控制成本. 7.專注發(fā)展各層生產(chǎn)力,以及需要謹(jǐn)慎地管理食物和工資成本,使其控制在可接受的方針內(nèi),并確保執(zhí)行能更好地展開及有效地使用各設(shè)備. 8.禮貌有效地處理客人及員工的要求,當(dāng)投訴及問題不能立即找到解決方法時應(yīng)上報.
  • 上海-浦東新區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 氧吧里的酒店
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作,制定菜單,對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費 崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級
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