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  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    職責(zé)義務(wù)： 1.?? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為員工準(zhǔn)備食品。 2.??遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 3.??保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生及形象。 4.? ?高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.? ?確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具。 此崗位招殘疾人，可接受早班（5-14點）
  • 上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責(zé): Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates Participates in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。當(dāng)接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 任職資格: 1. Over 2 years of related working experience, preferred on a similar position within a similar quality hotel. 2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，有同等質(zhì)量酒店相似崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文書寫及口語能力者優(yōu)先考慮。 3. Good communication skill. 良好的溝通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 誠實正直，成熟可信，樂觀向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有責(zé)任心與團隊精神，執(zhí)行力強。 6. Must possess basic computer literate. 掌握基本計算機技能。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責(zé): Responsible for supervising, coordinating and participating in the activities of personnel engaged in the preparation, cooking and serving of meals to guests or hotel employees under the supervision of direct superiors and following and executing MGM Shanghai standards of excellence all the time. 負責(zé)監(jiān)控并提供可持續(xù)高質(zhì)量的食品服務(wù)， 堅持執(zhí)行美高梅標(biāo)準(zhǔn)。 任職資格: 1. Over 2 years of related working experience, preferred on a similar position within a similar quality hotel. 2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，有同等質(zhì)量酒店相似崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文書寫及口語能力者優(yōu)先考慮。 3. Good communication skill. 良好的溝通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 誠實正直，成熟可信，樂觀向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有責(zé)任心與團隊精神，執(zhí)行力強。 6. Must possess basic computer literate. 掌握基本計算機技能。
  • 上海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責(zé): Responsible for assisting the direct supervisors or chefs if required and participating in the activities of personnel engaged in cooking and preparing food for the restaurant. 負責(zé)協(xié)助廚師主管工作計劃，指揮， 控制， 協(xié)調(diào)和菜品制作和準(zhǔn)備。 任職資格: 1. Over 1 year of related working experience. preferred on a similar position within a similar quality hotel. Outstanding fresh graduates can be considered and hired for certain positions. 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，有同等質(zhì)量酒店相似崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。部分崗位可接受優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文書寫及口語能力者優(yōu)先考慮。 3. Good communication skill. 良好的溝通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 誠實正直，成熟可信，樂觀向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有責(zé)任心與團隊精神，執(zhí)行力強。
  • 上海-寶山區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
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    有投必應(yīng)
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    精品酒店 | 1000-2000人
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    【崗位職責(zé)】 此崗位月休4天，介意者慎重投遞?。?！ 1、負責(zé)涼菜間的日常運營管理，確保涼菜出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成涼菜的切配、調(diào)味、裝盤等工作； 3、定期研發(fā)新式?jīng)霾?，豐富菜品品類，提升顧客滿意度； 4、嚴(yán)格把控食材采購、儲存及使用環(huán)節(jié)，確保食品安全與成本控制； 5、維護涼菜間設(shè)備及工具，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 6、協(xié)助廚房團隊完成其他相關(guān)工作，確保整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類涼菜加工工藝及調(diào)味技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 3、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作意識； 4、有創(chuàng)新意識，對菜品研發(fā)有一定見解者優(yōu)先； 5、無不良從業(yè)記錄，身體健康，持有效健康證。
  • 上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 大專
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中廚房的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)（SOP），確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標(biāo)準(zhǔn)要求； 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，優(yōu)化廚房運營效率，降低損耗； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團隊，提升員工專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保團隊高效協(xié)作； 5、配合餐飲部完成各類宴會、主題活動及VIP接待的菜品設(shè)計與執(zhí)行； 6、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高端酒店或知名餐飲企業(yè)中廚房管理經(jīng)驗，具備總廚或副廚任職經(jīng)歷； 3、精通粵菜、本幫菜或其他中式菜系，具備創(chuàng)新研發(fā)能力及國際化餐飲視野； 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及供應(yīng)鏈管理，具備較強的數(shù)據(jù)分析能力； 5、優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)力與溝通能力，能適應(yīng)高強度工作及靈活排班； 6、年齡30-45歲，持有效健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證等）。
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助中餐廚師長管理廚房日常運營，確保菜品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求 2、負責(zé)中餐菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗 3、監(jiān)督廚房備餐流程，合理控制食材成本，減少浪費 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團隊專業(yè)技能與工作效率 5、檢查廚房設(shè)備維護情況，確保工作環(huán)境安全、衛(wèi)生達標(biāo) 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通，確保宴會、VIP接待等特殊活動的順利執(zhí)行 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉粵菜、本幫菜或其他中式菜系 2、有5年以上中廚房工作經(jīng)驗，3年以上管理崗位經(jīng)驗優(yōu)先 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 4、具備良好的團隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力 5、能適應(yīng)高強度工作，具備較強的抗壓能力 6、年齡30-45歲，身體健康，無不良嗜好
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運營成本及產(chǎn)品的質(zhì)量； 2、服從、支持上級的調(diào)配，能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容； 3、協(xié)調(diào)上下級的關(guān)系； 4、主動為店內(nèi)面包產(chǎn)品進行改良及創(chuàng)新； 5、負責(zé)面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷，熟練的專業(yè)英語交流能力； 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識； 3、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、按照下達的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上 2、3-5年以上4-5星酒店相關(guān)工作經(jīng)驗 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

  • 宴會冷菜
    4.5千-5.5千
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    崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,降低消耗成本。 3.負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.負責(zé)自助區(qū)域的蔬果類加工和配餐內(nèi)的冷盆制作。 5.留樣品種并進行化驗，確?？腿耸称返陌踩?。 崗位要求 1.初中以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有廚房冷菜工作經(jīng)驗，為人正值，有責(zé)任心。 3.具備較強的菜點原料加工與制作能力。 4.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)宴會廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)宴會菜單要求，合理分配工作任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行 3、嚴(yán)格控制食品成本，合理使用原材料，減少浪費 4、確保廚房區(qū)域符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，遵守HACCP規(guī)范 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團隊專業(yè)技能 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通配合，確保宴會活動順利進行 7、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，及時報修維護 【崗位要求】 1、具備3年以上星級酒店宴會廚房工作經(jīng)驗 2、熟悉各類宴會菜品的制作流程及標(biāo)準(zhǔn) 3、掌握食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)知識 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、能夠在高強度工作環(huán)境下保持高效工作 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 7、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜品
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)西廚房日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團隊完成西餐制作，包括開胃菜、主菜、甜點等 3、根據(jù)菜單需求進行食材準(zhǔn)備、加工和烹飪 4、維護廚房衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品安全法規(guī) 5、協(xié)助行政總廚開發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 6、管理廚房設(shè)備維護及食材庫存控制 7、培訓(xùn)新入職廚師，提升團隊專業(yè)技能 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)范 3、能夠承受高強度工作壓力，適應(yīng)倒班工作制 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、有成本控制意識，能有效管理食材損耗 6、持有相關(guān)烹飪資格證書者優(yōu)先 7、英語基礎(chǔ)溝通能力者優(yōu)先
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    【崗位職責(zé)】 1、確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、負責(zé)食材的驗收、儲存及成本控制，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)規(guī)定； 3、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)的順暢運行； 4、負責(zé)廚房設(shè)備的維護與保養(yǎng)，確保其正常運轉(zhuǎn)； 【崗位要求】 1、年齡28-35歲，身體健康，能適應(yīng)高強度工作； 2、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉各類菜系制作工藝； 3、有一定的廚房基礎(chǔ)管理經(jīng)驗，具備團隊協(xié)作與領(lǐng)導(dǎo)能力； 4、對食材成本控制及廚房運營有清晰認知； 5、工作細致認真，責(zé)任心強，能承受工作壓力； 6、具備良好的溝通能力，能與各部門有效配合； 7、持有相關(guān)廚師資格證書者優(yōu)先。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)西餅房日常運營管理，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并執(zhí)行西點產(chǎn)品的制作流程，包括面包、蛋糕、甜點等 3、根據(jù)菜單需求開發(fā)創(chuàng)新西點產(chǎn)品，定期更新產(chǎn)品種類 4、控制原材料成本，合理規(guī)劃庫存，減少浪費 5、維護廚房設(shè)備，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn) 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)西餅房員工，提升團隊專業(yè)技能 7、配合宴會及餐飲部門完成各類活動的西點供應(yīng)需求 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能，熟悉各類烘焙工藝 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)證書者優(yōu)先 3、能夠承受工作壓力，適應(yīng)酒店行業(yè)快節(jié)奏工作環(huán)境 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、有創(chuàng)新意識，對西點產(chǎn)品研發(fā)有濃厚興趣 6、能適應(yīng)輪班工作制，包括周末及節(jié)假日
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    【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當(dāng)添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責(zé)每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有職高學(xué)歷，工作2年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助宴會廚房主廚完成各類宴會餐食的準(zhǔn)備工作，包括食材處理、初加工及基礎(chǔ)烹飪工作 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程執(zhí)行菜品制作，確保出品質(zhì)量和食品安全 3、負責(zé)宴會廚房區(qū)域的清潔維護，保持工作臺面、設(shè)備及用具的衛(wèi)生整潔 4、協(xié)助進行宴會食材的收貨、儲存及庫存管理 5、根據(jù)宴會菜單需求高效完成批量菜品制作，配合團隊完成大型宴會的出餐任務(wù) 6、遵守酒店安全操作規(guī)范，正確使用和維護廚房設(shè)備 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)廚房操作知識，有酒店或餐飲行業(yè)實習(xí)經(jīng)驗者優(yōu)先 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的宴會工作環(huán)境，具備高強度工作的體能 3、掌握基本刀工技巧和烹飪方法，愿意學(xué)習(xí)提升專業(yè)技能 4、具備團隊協(xié)作意識，能配合廚房團隊完成各項任務(wù) 5、了解食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證 6、能夠適應(yīng)彈性工作時間，包括周末、節(jié)假日及早晚班次
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、職高以上學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達能力。
  • 上海-長寧區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 過節(jié)補貼
    • 員工自助餐
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、有經(jīng)驗的中式點心師，男性優(yōu)先 2、具備基本的點心制作或面點制作經(jīng)驗（熟悉流程、能獨立操作相關(guān)設(shè)備如壓面機、烤箱、蒸箱等）。 3、能適應(yīng)工作環(huán)境和班次安排（早班晚班） 4、了解并嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范。

  • 中廚廚師
    6千-7千
    上海-青浦區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    負責(zé)中廚房食材的初步處理，包括清洗、去皮、切配等基礎(chǔ)工作，按照廚師要求將食材加工至規(guī)定規(guī)格，確保后續(xù)烹飪環(huán)節(jié)順利進行。 維護個人操作區(qū)域及廚具的清潔衛(wèi)生，及時清理加工產(chǎn)生的廢料，定期對砧板、刀具等工具進行消毒，遵守廚房衛(wèi)生管理規(guī)定。 協(xié)助廚師做好食材的領(lǐng)用、盤點與存儲，按照先進先出原則整理食材，避免積壓或變質(zhì)，配合控制食材損耗。 參與廚房設(shè)備的日常簡單維護，如清潔灶臺、疏通下水道等，發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常及時上報，確保工作環(huán)境安全有序。 服從廚師長及主廚的工作安排，配合完成餐前準(zhǔn)備、餐中協(xié)助及餐后收尾等工作，保障中廚房日常運營高效開展。
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.負責(zé)本工作區(qū)域開餐前的準(zhǔn)備工作； 2.按服務(wù)規(guī)程完成菜肴的烹飪。（對自己的出品質(zhì)量負責(zé)）； 3.與其他廚師密切配合，幫助完成員工工作餐的加工； 4.及時向經(jīng)理報告對工作中的任何問題和建議； 5.必要時加班，以調(diào)休方式償還； 6.執(zhí)行廚房衛(wèi)生例行清潔，確保廚房衛(wèi)生和食品安全； 7.確保廚房區(qū)域內(nèi)的安全操作，消除一切安全隱患； 8.執(zhí)行每日物品和原料的盤點。 任職要求： 1.年齡28-40歲，身體健康，無不良嗜好； 2.?？茖W(xué)歷，酒店烹飪學(xué)校畢業(yè)生優(yōu)先； 3.精通粵菜，或私房菜者優(yōu)先； 4.最好一職多能，可以兼做熱菜，涼菜或面點； 5.有4,5星級酒店或會所的3年以上廚師經(jīng)驗； 6.勤勞踏實，服從管理，團隊合作精神強。
  • 上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店廚房日常運營管理，監(jiān)督菜品制作流程，確保出品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn) 2、制定廚房工作計劃，合理分配工作任務(wù)，協(xié)調(diào)各崗位人員高效配合 3、研發(fā)新菜品，定期更新菜單，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 4、控制食品成本，監(jiān)督原材料采購、驗收及庫存管理，減少浪費 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作符合HACCP標(biāo)準(zhǔn) 6、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和服務(wù)意識 7、處理廚房突發(fā)問題，及時解決客訴及運營中的技術(shù)難題 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪專業(yè)技能，精通中西餐至少一個領(lǐng)域 2、熟悉廚房各崗位工作流程，有1年以上廚房管理經(jīng)驗者優(yōu)先 3、具備菜品研發(fā)能力，對食材特性及搭配有深刻理解 4、較強的成本管控意識，能有效控制廚房運營成本 5、持有有效的健康證，熟悉食品安全法律法規(guī) 6、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 7、能適應(yīng)彈性工作時間，承受高強度工作壓力
  • 上海-徐匯區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)西廚房日常運營管理，確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)效率符合酒店要求 2、制定西餐菜單、成本控制方案及標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，定期優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督食材驗收、儲存及使用，嚴(yán)格控制食品成本與損耗 4、安排廚房人員排班，組織專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團隊業(yè)務(wù)能力 5、維護廚房設(shè)備設(shè)施，確保符合安全操作規(guī)范及衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)與餐廳、采購等部門的工作對接，及時處理運營突發(fā)問題 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)資質(zhì)，熟悉法餐/意餐等主流西餐菜系制作工藝 2、3年以上星級酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗，持有廚師職業(yè)資格證優(yōu)先 3、精通廚房成本核算，能獨立完成菜單設(shè)計及食材成本分析 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調(diào)動15人以上廚房團隊 5、熟悉HACCP食品安全管理體系及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 6、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排，具備較強抗壓能力

  • 西廚

    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1. 有酒店或餐飲 西廚房西熱 同等崗位工作經(jīng)驗3年年以上
  • 上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 1. 爐灶或可以上灶背景的廚師均可 2. 3年以上4、5星級酒店或餐廳廚房工作經(jīng)驗（或相關(guān)工作經(jīng)驗） 3. 能夠適應(yīng)不同班次 4. 積極創(chuàng)新，具備良好的自制力及團隊合作精神 5. 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境

  • 酒店廚師
    6千-7千
    上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗 5、維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 6、配合團隊完成每日餐品準(zhǔn)備工作，確保出餐效率 7、遵守酒店各項規(guī)章制度及操作流程 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉各類菜系制作方法 2、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神 4、工作認真負責(zé)，注重細節(jié)，有較強的學(xué)習(xí)能力 5、能接受排班制工作，包括周末及節(jié)假日 6、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 7、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意不斷提升烹飪技藝
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