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Prepare ingredients for cooking, portioning, chopping, and storing.Wash and peel fresh fruits & vegetables. 準(zhǔn)備烹飪、分塊、切碎和儲存的材料。清洗及削皮新鮮水果及蔬菜。 ?Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served.Serve food in proper portions onto proper receptacle as per User Record.Set-up,clean and break down work station. Wash and disinfect kitchen area includingtables, tools, knives, and equipment. Notify manager if a product does not meetspecifications. Check and ensure the correctness of the temperature ofappliances and food. 確保正確的份量、擺放和食物裝飾。根據(jù)用戶記錄，將食物放入適當(dāng)?shù)娜萜髦?。建立、清潔和分解工作站。清洗和消毒廚房區(qū)域，包括桌子，工具，刀和設(shè)備。如果產(chǎn)品不符合規(guī)格，通知經(jīng)理。檢查并確保電器和食品的溫度正確。 Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Welcome and acknowledge allguests according to company standards. Speak with others using clear andprofessional language. Develop and maintain positive working relationships withothers; support team to reach common goals. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time.Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, andstooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less thanor equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job dutiesas requested by Supervisors 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓(xùn)和認(rèn)證。確保制服和個人形象整潔、專業(yè);對專有信息保密;保護公司資產(chǎn)。根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)歡迎和接待所有客人。用清晰專業(yè)的語言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關(guān)系;支持團隊達成共同目標(biāo)。確保符合質(zhì)量期望和標(biāo)準(zhǔn)。長時間站立、坐下或行走。伸展到膝蓋上方和下方，包括彎曲、扭轉(zhuǎn)、拉伸和彎腰。在沒有幫助的情況下移動、舉起、搬運、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級交辦的其他合理工作

Prepare ingredients for cooking, portioning, chopping, and storing.Wash and peel fresh fruits & vegetables. 準(zhǔn)備烹飪、分塊、切碎和儲存的材料。清洗及削皮新鮮水果及蔬菜。 Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served.Serve food in proper portions onto proper receptacle as per User Record.Set-up,clean and break down work station. Wash and disinfect kitchen area includingtables, tools, knives, and equipment. Notify manager if a product does not meetspecifications. Check and ensure the correctness of the temperature ofappliances and food. 確保正確的份量、擺放和食物裝飾。根據(jù)用戶記錄，將食物放入適當(dāng)?shù)娜萜髦?。建立、清潔和分解工作站。清洗和消毒廚房區(qū)域，包括桌子，工具，刀和設(shè)備。如果產(chǎn)品不符合規(guī)格，通知經(jīng)理。檢查并確保電器和食品的溫度正確。 Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Welcome and acknowledge allguests according to company standards. Speak with others using clear andprofessional language. Develop and maintain positive working relationships withothers; support team to reach common goals. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time.Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, andstooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less thanor equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job dutiesas requested by Supervisors 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓(xùn)和認(rèn)證。確保制服和個人形象整潔、專業(yè);對專有信息保密;保護公司資產(chǎn)。根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)歡迎和接待所有客人。用清晰專業(yè)的語言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關(guān)系;支持團隊達成共同目標(biāo)。確保符合質(zhì)量期望和標(biāo)準(zhǔn)。長時間站立、坐下或行走。伸展到膝蓋上方和下方，包括彎曲、扭轉(zhuǎn)、拉伸和彎腰。在沒有幫助的情況下移動、舉起、搬運、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級交辦的其他合理工作

崗位職責(zé) 1、掌握廚房設(shè)備的正確使用方法。 2、確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3、協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費。 5、根據(jù)部門標(biāo)準(zhǔn)，清理工作臺并完成收尾工作。 6、維持并嚴(yán)格遵守現(xiàn)有的衛(wèi)生/健康規(guī)定和酒店要求。 崗位要求 1、具有同等酒店工作經(jīng)驗。 2、有一定的溝通交流能力。

家庭女廚師，擅長北方菜

此崗位為殘障人士關(guān)愛崗位 根據(jù)實際情況分配崗位，面試定薪 崗位要求 1、持有效殘疾人證件 2、有良好的行動能力及自理能力，有酒店相關(guān)工作經(jīng)驗更佳 3、能吃苦耐勞，服從工作安排 其他 本酒店所有崗位均要求到酒店現(xiàn)場進行面試

【崗位職責(zé)】 1、掌握面檔制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、熟練掌握廚房切配技術(shù)。 3、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 6、保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 7、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、 初中以上學(xué)歷，有在星級酒店或中餐廳從事面檔工作經(jīng)驗1年以上。 2、 熟練掌握面檔制作、廚房切配，具備相關(guān)技能。 3、 熟悉餐飲相關(guān)知識及禮儀。

至少一年四、五星級酒店相同職位工作經(jīng)驗，熟悉西廚房工作流程，熟知菜單及配料成分。 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。

崗位職責(zé) 1、做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級

【崗位職責(zé)】 1、做好每天肉品和半成品的清洗、斬劈、上叉、掃汁等工作。 2、負(fù)責(zé)燒烤、鹵、浸各種肉類食品及大小酒會、宴會所用的食品。 3、做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。 4、做好負(fù)責(zé)范圍的公共衛(wèi)生，服從大廚安排，遵守各項規(guī)章制度。 【崗位要求】 1、有廚房工作經(jīng)驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

工作職責(zé)：1.保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。2.對設(shè)備的正確使用及保養(yǎng);適當(dāng)?shù)匕踩厥褂霉ぞ摺?.對當(dāng)班時段出現(xiàn)的任何增加或有變更的工作任務(wù),應(yīng)聽從上級的安排,出色的完成任務(wù)。4.按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。5.依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。6.根據(jù)衛(wèi)生部門及酒店的要求保持正確的食品貯藏方式。7.控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。8.根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。任職資格：1.有最基本的相關(guān)知識，技能和能力。2.具備精細(xì)，快速，準(zhǔn)確的執(zhí)行工作任務(wù)的能力。3.具備很好的安排工作，懂得區(qū)分事情的優(yōu)先次序的能力。4.具備在壓力下出色完成工作的能力。5.具備獨立執(zhí)行工作的能力。

我們正在尋找一位賓客服務(wù)員-廚師加入我們廚務(wù)部團隊。 作為賓客服務(wù)員-廚師，需要獨立承擔(dān)以下崗位職責(zé)： 根據(jù)菜單和客人數(shù)量準(zhǔn)備食物、干貨和蔬菜。 從倉庫接收原材料并保持良好記錄，嚴(yán)格執(zhí)行食品分配政策，控制成本。 嚴(yán)格按照食品的準(zhǔn)備方法和食品的裝飾要求，確保提前按照設(shè)計制作食品。 確保廚房整潔，并嚴(yán)格遵守酒店的衛(wèi)生政策。 候選人應(yīng)具備以下特質(zhì)： 1年以上國際五星級酒店同等職位 接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練 身體健康，精力充沛

崗位職責(zé)： 1、對自助餐的設(shè)置、服務(wù)和分類負(fù)責(zé)； 2、為自助餐準(zhǔn)備特定的食品（雕刻、煎蛋）； 3、及時補充食物，并依據(jù)酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和說明幫助服務(wù)人員有禮貌且高效率的將食物從自助餐臺送到顧客桌上。 4、能夠操作、清潔和維持在工作職能中所要求的所有器材。 任職要求： 1、在5星級酒店助理廚師的工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、有一定的溝通交流能力，能進行簡單英語交流。 3、能夠進行基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)計算。 4、高中文憑或同等級的職業(yè)培訓(xùn)證書。 5、有食品安全證書者優(yōu)先。

·???????? In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·???????? 在經(jīng)理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 ·???????? Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ·???????? 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o??? Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches o??? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o??? Applies organization skills for mise en place o??? 在開餐準(zhǔn)備工作中發(fā)揮組織能力 o??? Sauces o??? 調(diào)味汁 o??? Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency o??? 制作菜單上的冷、熱調(diào)味汁并保證風(fēng)格一致 o??? Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes o??? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o??? Poultry and Game dishes o??? 禽類和野味 o??? Meat dishes o??? 葷菜 o??? meat marinades o??? 腌肉 o??? carve meats o??? 分割肉 o??? Fish and shell fish o??? 水產(chǎn)品 o??? sauces for fish and shell fish o??? 水產(chǎn)品用醬 o??? garnishing? techniques and methods of service for fish o??? 對魚進行裝飾的技巧和方法 o??? Pastry, cakes and yeast goods o??? 面點、蛋糕和發(fā)酵食品 o??? petits fours o??? 法式小點心 o??? desserts o??? 甜點 o??? Hot and cold deserts o??? 冷、熱甜點 o??? Decorate, portion and present o??? 裝飾、切片和裝盤 o??? Plates and Terrines o??? 肝醬和肉醬 o??? Prepares pastries for pate en croute o??? 準(zhǔn)備法式糕點 o??? Chinese Regional Dishes o??? 中國地方菜 ·???????? Buffet Food ·???????? 自助餐 o??? Prepares and presents food for buffets o??? 制作和擺放自助餐 o??? Prepares and presents desserts for buffets o??? 制作和擺放自助餐甜品 o??? Stores buffet items o??? 儲存自助餐食品 ·???????? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·???????? 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 ·???????? Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·???????? 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 ·???????? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·???????? 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 ·???????? Establishes and maintains effective employee working relationships ·???????? 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 ·???????? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·???????? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·???????? Attends and participates in training sessions as scheduled ·???????? 按計劃參加培訓(xùn)活動 。 ·???????? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·???????? 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ·???????? Cleans and re-sets his/her working area ·???????? 清潔并整理工作區(qū)域。 ·???????? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·???????? 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? o??? House Rules and Regulation o??? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o??? Health and Safety o??? 健康和安全 o??? Grooming o??? 儀表儀容 o??? Quality o??? 質(zhì)量 o??? Hygiene and Cleanliness o??? 衛(wèi)生和清潔 ·???????? Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·???????? Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店員工餐、廚房菜品的烹制，控制食材成本。 2.檢查存貨及成品。 3.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 5.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 自然條件：45歲以內(nèi)，身體健康，五官端正，責(zé)任心強。（中廚） 文化程度：高中及以上文化程度（烹飪專業(yè)優(yōu)先）。（中廚） 工作經(jīng)驗：有2年以上餐飲或酒店中廚房工作經(jīng)驗。（中廚） 語言能力：良好的普通話，較強的語言表達溝通能力。（中廚）

崗位職責(zé)： 1、做好中廚房食材的清洗、切配、上什、打荷等工作。 2、協(xié)助廚房部完成燒烤、鹵、浸各種肉類食品及大小酒會、宴會所用的食品配備。 3、做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。 4、服從廚師長安排，遵守各項規(guī)章制度。 崗位要求： 1、有酒店廚房工作經(jīng)驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

根據(jù)每日菜單和食譜，按時完成食品的加工與制作，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品加工過程符合衛(wèi)生要求； 正確使用和維護廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運行； 熟悉廚房設(shè)備操作和維護。

酒店名稱：上海國際旅游度假區(qū)福朋喜來登酒店 招聘崗位： 1.炒鍋廚師一名 2.冷菜廚師一名 3.服務(wù)員領(lǐng)班一名 崗位職責(zé)： 協(xié)助廚師長，進行廚房的日常操作，并達到所需的食品準(zhǔn)備和展示標(biāo)準(zhǔn)，以滿足質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和客戶滿意度。 任職要求： 1.具有良好的團隊合作精神，能夠與同事協(xié)調(diào)工作; 2.對菜品制作有一定的了解和經(jīng)驗； 3.能夠認(rèn)真執(zhí)行工作任務(wù)，保持工作質(zhì)量； 4.具備良好的衛(wèi)生意識，確保食品安全。

1.?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.?在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 3.?計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 4.?根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 5.?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6.?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7.?正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 8.?及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 9.?對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 10.?積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?11.?參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 12.?時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 13.?如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 14.?完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

負(fù)責(zé)中廚房食材的初步處理，包括清洗、去皮、切配等基礎(chǔ)工作，按照廚師要求將食材加工至規(guī)定規(guī)格，確保后續(xù)烹飪環(huán)節(jié)順利進行。 維護個人操作區(qū)域及廚具的清潔衛(wèi)生，及時清理加工產(chǎn)生的廢料，定期對砧板、刀具等工具進行消毒，遵守廚房衛(wèi)生管理規(guī)定。 協(xié)助廚師做好食材的領(lǐng)用、盤點與存儲，按照先進先出原則整理食材，避免積壓或變質(zhì)，配合控制食材損耗。 參與廚房設(shè)備的日常簡單維護，如清潔灶臺、疏通下水道等，發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常及時上報，確保工作環(huán)境安全有序。 服從廚師長及主廚的工作安排，配合完成餐前準(zhǔn)備、餐中協(xié)助及餐后收尾等工作，保障中廚房日常運營高效開展。

1.?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.?在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 3.?計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 4.?根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 5.?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6.?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7.?正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 8.?及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 9.?對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 10.?積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?11.?參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 12.?時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 13.?如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 14.?完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

崗位職責(zé)： 1.協(xié)助廚務(wù)部門更好的與各個餐廳完成酒店的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)和達成酒店的商業(yè)目標(biāo)。 2.提供及時、有效的服務(wù)，確保達到專業(yè)、高品質(zhì)的工作水準(zhǔn)。 3.遇到不能解決的問題時，迅速匯報，確保高效的服務(wù)。 4.熱菜成品的烹制 ,根據(jù)食品的不同風(fēng)味嚴(yán)格進行多樣化烹制，保證菜肴的質(zhì)量。 5.全面落實酒店餐飲部的各項標(biāo)準(zhǔn)。 6.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量。 7.隨時檢查設(shè)備的運行狀態(tài)，做好日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報處理，保證生產(chǎn)安全操作。 8.按廚師長分工，完成大型宴會、活動的菜品制作任務(wù)。 任職資格： 1.具備至少一年以上酒店廚房的工作經(jīng)驗，西廚自助早餐方向優(yōu)先。 2.有責(zé)任心、吃苦耐勞。 3.熟悉各種菜肴烹飪方法和制作過程。

準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用。 為菜單上的項目安排準(zhǔn)備原料。 準(zhǔn)備簡單的食品。 準(zhǔn)備食品為客人服務(wù)。 將食品切片并置于盤子上。 協(xié)助檢查和接收貨物。 儲存貨物。 ?管理儲存區(qū)。 清潔和儲存設(shè)備。 清潔房屋。 處理垃圾和布草。 保持廚房衛(wèi)生。 清潔廚房和設(shè)備。 保持高度的個人衛(wèi)生。 參加所有說明會。 參加培訓(xùn)活動。