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    有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)并保持一致性。 協(xié)助廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)。 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 必要時(shí)或根據(jù)廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)的要求，需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門(mén)和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 了解廚房各區(qū)域，靈活安排員工工作。 維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器，將破損降到最低。
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    中廚點(diǎn)心的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作。（包蝦餃，燒賣(mài)，?燒包，?燒酥，波蘿包，餐包，等蒸點(diǎn)類(lèi)餐品，腸粉，排骨，鳳爪，金肚，牛肉球） 至少1年以上在國(guó)際品牌四星或五星酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)? 擁有團(tuán)隊(duì)合作精神? 工作認(rèn)真自信，積極主動(dòng)
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    職責(zé)義務(wù)： 1.?? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為員工準(zhǔn)備食品。 2.??遵守本部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 3.??保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 4.? ?高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.? ?確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 此崗位招殘疾人，可接受早班（5-14點(diǎn)）
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    崗位職責(zé)： 1.為客人高效率的提供食品，并做到物美價(jià)廉。 2.保證廚房區(qū)域包括倉(cāng)庫(kù)、冷房、冷凍室、干庫(kù)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4.保證安全、正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能： 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作
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    根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。 保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。 熟知菜單及配料成分。

  • 面檔廚工
    4千-4.5千
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    1.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)面檔下面條等工作。 2.當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。 3.保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。 4.熟知菜單及配料成分。 5.使用正確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。 此崗位招勞務(wù)工
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    卓越雇主
    卓越雇主
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、確保工作場(chǎng)所及周邊區(qū)域保持干凈整潔。 2、清潔和洗鍋,鍋和其它廚房設(shè)備根據(jù)已建立的性能標(biāo)準(zhǔn)。有清潔流程，洗碗機(jī)使用和藥劑使用的知識(shí)。 3、執(zhí)行和需求團(tuán)隊(duì)服務(wù)和設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)的最高水平。 4、直接報(bào)告設(shè)備的損毀和失靈，負(fù)責(zé)所有運(yùn)營(yíng)的設(shè)備和機(jī)器。 5、理解并嚴(yán)格遵守規(guī)則和酒店的員工手冊(cè)和酒店的政策,衛(wèi)生,健康和安全條例。 6、確保所有垃圾規(guī)定。例如，物品分類(lèi)以及垃圾分配。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)】 1、熟悉部門(mén)工作細(xì)則和流程； 2、以項(xiàng)目方式，參與相關(guān)的公司管理工作； 3、需每個(gè)工作計(jì)劃階段針對(duì)公司日常管理上交書(shū)面化建議； 4、執(zhí)行公司安排的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實(shí)習(xí)生； 2、對(duì)擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望； 3、熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識(shí)、親和力、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)合作精神。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)園區(qū)食堂的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括食材采購(gòu)、菜品研發(fā)、成本控制、衛(wèi)生安全等環(huán)節(jié)的監(jiān)督與執(zhí)行； 2、制定并優(yōu)化食堂管理制度與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和效率符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、協(xié)調(diào)與供應(yīng)商的合作關(guān)系，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與成本，定期評(píng)估供應(yīng)商績(jī)效； 4、監(jiān)督食堂衛(wèi)生與食品安全，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)； 5、負(fù)責(zé)食堂員工的工作安排、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能； 6、收集員工及客戶(hù)反饋，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量與服務(wù)體驗(yàn)； 7、定期提交運(yùn)營(yíng)報(bào)告，分析食堂經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化建議。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂或團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)模式者優(yōu)先； 2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，持有相關(guān)證書(shū)者更佳； 3、具備較強(qiáng)的成本控制能力，能有效管理預(yù)算并優(yōu)化采購(gòu)流程； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理內(nèi)外部合作關(guān)系； 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，具備解決突發(fā)問(wèn)題的能力； 6、能適應(yīng)靈活的工作時(shí)間，必要時(shí)參與早、晚班或節(jié)假日值班。
  • 上海-閔行區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    We are currently looking for a Service Leader - Chef de Partie to join our Kitchen team.?? 我們正在尋找一位賓客服務(wù)主管-廚師主管加入我們廚務(wù)部團(tuán)隊(duì)。? ? As a Service Leader - Chef de Partie, we rely on you to:? 作為賓客服務(wù)主管-廚師主管，需要獨(dú)立承擔(dān)以下崗位職責(zé)：? Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards.? 按照香格里拉的服務(wù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)食品制備流程。? Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly.? 確保正確遵守所有健康和安全標(biāo)準(zhǔn)和政策。? Manage the overall kitchen operation.? 管理廚房的整體運(yùn)作。? ? We are looking for someone who:? 候選人應(yīng)具備以下特質(zhì)：? Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel? 2年以上國(guó)際五星級(jí)酒店同等職位? Received professional and technical training? 接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練? Committed to serving food of the highest quality? 致力于提供最優(yōu)質(zhì)的食物? Be healthy and energetic? 身體健康，精力充沛
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    協(xié)助廚房部完成各類(lèi)工作。
  • 上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師完成菜品裝盤(pán)、擺盤(pán)及裝飾，保證出品美觀、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、及時(shí)清理工作區(qū)域，保持廚房環(huán)境整潔，符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 3、協(xié)助管理廚房用具、設(shè)備的清潔與維護(hù)，確保正常使用； 4、根據(jù)廚師指令，高效完成備菜、傳菜等輔助工作，保障出餐效率； 5、遵守食品安全及操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行酒店衛(wèi)生管理制度。 【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)有基本了解，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并成長(zhǎng)； 2、具備一定的動(dòng)手能力和學(xué)習(xí)能力，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 3、注重細(xì)節(jié)，有責(zé)任心，能配合團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 4、身體健康，無(wú)傳染性疾??； 5、有相關(guān)餐飲后廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 上海-長(zhǎng)寧區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    崗位職責(zé) 1、準(zhǔn)備早午餐食品備料、烹飪及服務(wù)和儲(chǔ)存。 包括但不限于：開(kāi)胃食品、小食，以及所需要的冷熱汁醬；蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、飯類(lèi)和谷物類(lèi)；家禽、肉類(lèi)、切肉臺(tái)；海鮮、帶殼海鮮類(lèi)等。 2、提前對(duì)食品、原料和設(shè)備的需求做好準(zhǔn)備工作。 3、清潔及重新布置工作區(qū)域。 4、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)廚房的衛(wèi)生。 5、對(duì)于任何廚房的幫手都能給予指導(dǎo)，包括主管、其他廚師、廚工和管事部人才。 6、及時(shí)向上級(jí)反映工作中所遇到問(wèn)題，以及客人的意見(jiàn)和建議。 7、根據(jù)顧客需求，提供個(gè)性化服務(wù)。 8、其他上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)合理安排的工作。 任職要求 1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，2年以上高端酒店副廚相關(guān)工作經(jīng)歷。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3、熱愛(ài)本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、身體健康，儀表端莊。
  • 上海-閔行區(qū) | 3年以上 | 高中 | 食宿面議
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    崗位職責(zé)： 1、按照SOP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理倉(cāng)庫(kù)，做好倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)管理，梳理物料存放要求和標(biāo)準(zhǔn)， 2、每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；同時(shí)需每月做倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)表， 3、對(duì)電腦操作熟悉，可清晰及有條理對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行管理 崗位要求： 1、男女不限，50歲以下，高中或以上學(xué)歷，有餐飲食品管理經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉倉(cāng)庫(kù)分類(lèi)存放及陳列要求，具備倉(cāng)庫(kù)置管理能力，熟悉倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)及進(jìn)出庫(kù)管理要求。 3、有責(zé)任感，能吃苦耐勞，具有服務(wù)意識(shí)。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作職責(zé)：廚師的職責(zé)是根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。? 工作中服從管理。? 遵守本部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)及程序。? 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。? 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。? 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。? 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫(kù)存。? 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告。? 參與培訓(xùn)員工。? 餐加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。? 保持安全可靠的工作環(huán)境。? 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。? 堅(jiān)持和保證遵守所有的政策程序，和艾美員工手冊(cè)。? 隨時(shí)使用艾美客人滿(mǎn)意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。? 在團(tuán)對(duì)內(nèi)有效工作。任職資格：大專(zhuān)及以上相關(guān)烹飪專(zhuān)業(yè)身體健康，儀表端正

  • 點(diǎn)心廚師
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    上海-徐匯區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    1.食材準(zhǔn)備：?根據(jù)菜譜（點(diǎn)心類(lèi)），?按時(shí)準(zhǔn)備所需的食材和調(diào)味料，?確保食材的新鮮和質(zhì)量。? 2.菜品制作：?按照菜譜的要求準(zhǔn)確制作菜品，?保證菜品的口味和質(zhì)量。? 3.廚房衛(wèi)生：?確保廚房的清潔衛(wèi)生，?保證菜品的安全性，?定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。? 4.食材管理：?管理廚房人員，?確保相應(yīng)的分工，?定期審查食材，?確保其質(zhì)量。? 5.成本控制：?把控廚房的費(fèi)用，?以及廚房的物料，?合理控制成本。? 6.技術(shù)監(jiān)督：?監(jiān)督廚師的工作，?確保烹飪技術(shù)的質(zhì)量，?提高炊事烹飪技術(shù)。? 7.菜品創(chuàng)新：?負(fù)責(zé)新菜品（點(diǎn)心類(lèi)）的研發(fā)，?提高服務(wù)質(zhì)量。? 8.食品安全：?嚴(yán)格按照《?食品衛(wèi)生法》?要求進(jìn)行食品加工，?保證食品加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。?
  • 上海-閔行區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)管事部的日常工作，保證向會(huì)所的客人提供干凈整潔的環(huán)境； 2. 監(jiān)督管事部所有員工的日常工作，組織例會(huì)，有任何問(wèn)題及時(shí)向餐飲總監(jiān)匯報(bào)； 3. 負(fù)責(zé)建立健全的管事部規(guī)章制度，如物品儲(chǔ)存，物品盤(pán)點(diǎn)等制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)督； 4. 及時(shí)與餐飲部其他各部門(mén)溝通，協(xié)助并配合其他部門(mén)的工作； 5. 管理易耗品，控制損耗率，做好社保保養(yǎng)記錄，管理好管事部各類(lèi)設(shè)備 任職需求： 1. 有3-5年管事部經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn) 2. 有管理能力和團(tuán)隊(duì)合作經(jīng)驗(yàn) 3. 有高端餐飲和星際酒店的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
  • 上海-徐匯區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位概述： 我們尋找有一年以上西餐廚師或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的廚師學(xué)徒，熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具備團(tuán)隊(duì)合作精神、高度責(zé)任心、良好的溝通能力和親和力。如果您符合我們的要求，并渴望學(xué)習(xí)和提升自己在餐飲行業(yè)的技能和經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)將您的簡(jiǎn)歷發(fā)送給我們，我們期待著您的加入。 崗位要求： 1. 具備一年以上西餐廚師或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具備團(tuán)隊(duì)合作精神； 3. 具有彈性的工作時(shí)間和高度責(zé)任心； 4. 良好的溝通能力和親和力。 崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助主廚準(zhǔn)備和烹飪西式菜肴，并確保每道菜肴的品質(zhì)和口感符合要求； 2. 協(xié)助保持廚房的清潔和衛(wèi)生，包括清潔廚房設(shè)備、廚具、餐具和餐桌椅等； 3. 負(fù)責(zé)食材的儲(chǔ)存和管理，確保食材的新鮮和質(zhì)量； 4. 積極與團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)調(diào)，確保餐廳順利運(yùn)營(yíng)； 5. 遵守公司規(guī)章制度和工作流程，發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題； 6. 學(xué)習(xí)和提高管理能力，為成為優(yōu)秀西餐廚師打好基礎(chǔ)。

  • 日料中工
    4千-5千
    鄭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    日韓料理 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日料菜品的基礎(chǔ)制作，包括刺身等日式料理的切配、擺盤(pán)及簡(jiǎn)單烹飪 2、協(xié)助主廚完成食材的預(yù)處理工作，確保食材新鮮度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo) 3、嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范，保持工作區(qū)域整潔有序，符合食品安全要求 4、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定 5、參與廚房日常物資管理，包括食材驗(yàn)收、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等基礎(chǔ)工作 6、及時(shí)反饋操作過(guò)程中的問(wèn)題，配合團(tuán)隊(duì)優(yōu)化工作流程 【崗位要求】 1、對(duì)日料制作有基本認(rèn)知或濃厚興趣，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)成長(zhǎng) 2、具備基礎(chǔ)刀工技能者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受系統(tǒng)培訓(xùn) 3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，吃苦耐勞，可接受彈性排班安排 4、注重操作衛(wèi)生，持有健康證（或入職后辦理） 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房工作分配與管理 6、對(duì)食材新鮮度、出品擺盤(pán)有基本審美要求

  • 后廚零活
    4千-4.5千
    沈陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    后廚零活，簡(jiǎn)單拌菜切配。（不會(huì)可以教）要求勤奮，能吃苦，干凈利落，速度快，干活不拖拉。
  • 中衛(wèi) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    小吃飲品 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)拉面制作的全流程工作，包括和面、揉面、拉面、煮面等工序，確保面條口感勁道、品質(zhì)穩(wěn)定 2、根據(jù)營(yíng)業(yè)需求，合理控制面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間與拉面制作節(jié)奏，保證出品效率 3、負(fù)責(zé)熬制湯底、調(diào)配料汁，確保湯頭鮮美、風(fēng)味正宗 4、維護(hù)后廚操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、定期檢查食材庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充所需原料，避免斷貨情況 6、協(xié)助研發(fā)新口味拉面產(chǎn)品，優(yōu)化現(xiàn)有制作工藝 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的拉面制作功底，熟練掌握傳統(tǒng)拉面技法（如毛細(xì)、二細(xì)、大寬等） 2、能獨(dú)立完成從和面到成品的全套拉面制作流程 3、了解西北面食特點(diǎn)，對(duì)湯底調(diào)配有獨(dú)特見(jiàn)解者優(yōu)先 4、身愛(ài)崗敬業(yè)，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排 5、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作調(diào)配 6、有責(zé)任心，注重食品衛(wèi)生與操作規(guī)范
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