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    Responsiblefor the pre-preparation of food items according to specified standard in theRecipe Cards. 根據(jù)本部門食譜標(biāo)負(fù)責(zé)為餐廳,自助餐和宴會制作食品。 Responsiblefor the proper handling and maintenance of equipment. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的正常使用,運(yùn)轉(zhuǎn)和保養(yǎng)。 Responsiblefor the cleanliness and orderliness of work areas in the kitchen. 負(fù)責(zé)本部門所有廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生。 Responsiblefor the proper utilization and conservation of food supplies, operatingsupplies, fuel, electricity and other controllable costs. 負(fù)責(zé)控制食品原料的消耗,燃料,運(yùn)營耗材和電力的消耗。 Responsiblefor knowing and following Hotel policies, procedures, rules and regulations. 遵守執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和程序。 Responsiblefor the completion of his/her time sheet/card. 對保持個(gè)人考勤卡的完整性負(fù)責(zé)。 Reportsto work on time, well groomed and in complete uniform. 準(zhǔn)時(shí)上班, 儀容儀表整潔, 個(gè)人清潔衛(wèi)生及穿戴完整的工作制服。 Reportsany accident/incidents in the kitchen to immediate supervisor. 廚房如遇任何意外,及時(shí)向上匯報(bào)。 Hasthorough knowledge of all menus' and recipes in his section including theingredients, method of cooking pre- preparation procedures and the presentationof the dishes. 全面了解所有的菜單和食譜,包括原材料,烹飪方法,預(yù)備程序和出菜擺盤的要求。 Checksthe quality standards of perishable & grocery supplies in his/her sectionbefore preparation. 在備餐前根據(jù)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和需求, 對易腐敗食物和倉庫存貨進(jìn)行檢查。 Capablefor storing supplies in appropriate condition. 在適宜的條件儲存食物。 Knowledgeableon the standard method of pre-preparation, methods of cutting, types of foodingredients and proper handling. 掌握標(biāo)準(zhǔn)的備餐知識, 刀工技能以及食物原料的種類并能正確操作。 Controlsfood spoilage and wastage through proper handling and storage. 通過正確的處理和儲存方法控制食物的腐敗和浪費(fèi)。 Cleansand arranges items in the fridges, storage areas and work areas accordingto schedule to maintain high sanitation standards. 根據(jù)食品衛(wèi)生原理和酒店規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)安排和保持冰箱, 儲存室和工作區(qū)域的衛(wèi)生, 清潔和整齊。 Preparesall mise-en-place in accordance to the production schedule, ensuring continuoussupply throughout the shift. 根據(jù)工作時(shí)間表的安排進(jìn)行所有的備餐準(zhǔn)備工作, 并確保能滿足需要。 Informshis supervisor immediately of any deficiency in quantity and quality of foodsupplies and equipment in his work area. 在工作中發(fā)現(xiàn)任何食品上的質(zhì)量, 數(shù)量以及設(shè)備上的問題均應(yīng)及時(shí)向上級匯報(bào)。 Attends to specificguests needs and requirements as directed. 應(yīng)付客人的特殊要求和需要。 Establishes& maintains effective employee & interdepartmental relationships. 建立和保持同事和部門之間的良好系。 Coordinateswith cooks from other sections and service team in the performance of work. 與別的廚房部門廚師及服務(wù)人員合作完成工作任務(wù)。
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助中/西廚房廚師完成日常食材的準(zhǔn)備工作,包括清洗、切割、腌制等; 2、按照廚師要求,參與菜品制作,確保出品符合標(biāo)準(zhǔn); 3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的清潔與維護(hù),保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生; 4、協(xié)助管理食材庫存,確保食材新鮮并合理使用; 5、遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作流程; 6、完成上級交辦的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、對中/西餐烹飪有濃厚興趣,愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí); 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 4、身體健康,無傳染性疾病,能適應(yīng)站立工作及倒班安排; 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,服從管理; 6、無需工作經(jīng)驗(yàn),提供崗前培訓(xùn)。
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    1、確保工作場所及周邊區(qū)域保持干凈整潔。 2、清潔和洗鍋,鍋和其它廚房設(shè)備根據(jù)已建立的性能標(biāo)準(zhǔn)。有清潔流程,洗碗機(jī)使用和藥劑使用的知識。 3、執(zhí)行和需求團(tuán)隊(duì)服務(wù)和設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)的最高水平。 4、直接報(bào)告設(shè)備的損毀和失靈,負(fù)責(zé)所有運(yùn)營的設(shè)備和機(jī)器。 5、理解并嚴(yán)格遵守規(guī)則和酒店的員工手冊和酒店的政策,衛(wèi)生,健康和安全條例。 6、確保所有垃圾規(guī)定。例如,物品分類以及垃圾分配。
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    協(xié)助廚房部完成各類工作。
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    工作職責(zé):廚師的職責(zé)是根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。? 工作中服從管理。? 遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。? 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。? 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。? 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。? 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫存。? 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報(bào)告。? 參與培訓(xùn)員工。? 餐加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)。? 保持安全可靠的工作環(huán)境。? 采取行動排除危險(xiǎn),向上級或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。? 堅(jiān)持和保證遵守所有的政策程序,和艾美員工手冊。? 隨時(shí)使用艾美客人滿意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。? 在團(tuán)對內(nèi)有效工作。任職資格:大專及以上相關(guān)烹飪專業(yè)身體健康,儀表端正
  • 上海-閔行區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    We are currently looking for a Service Leader - Chef de Partie to join our Kitchen team.?? 我們正在尋找一位賓客服務(wù)主管-廚師主管加入我們廚務(wù)部團(tuán)隊(duì)。? ? As a Service Leader - Chef de Partie, we rely on you to:? 作為賓客服務(wù)主管-廚師主管,需要獨(dú)立承擔(dān)以下崗位職責(zé):? Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards.? 按照香格里拉的服務(wù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)食品制備流程。? Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly.? 確保正確遵守所有健康和安全標(biāo)準(zhǔn)和政策。? Manage the overall kitchen operation.? 管理廚房的整體運(yùn)作。? ? We are looking for someone who:? 候選人應(yīng)具備以下特質(zhì):? Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel? 2年以上國際五星級酒店同等職位? Received professional and technical training? 接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練? Committed to serving food of the highest quality? 致力于提供最優(yōu)質(zhì)的食物? Be healthy and energetic? 身體健康,精力充沛
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    嘿,這里是一個(gè)有意思的地方。我們愛不同,愛新奇,有很多古靈精怪的想法,每天都樂趣無窮。在這個(gè)充滿活力的大家庭里,你隨時(shí)都可以大膽說出你的想法,因?yàn)?,你不只是員工,更是無可替代的主人翁!為了讓你可以自由探索和成長,我們提供豐富多樣的培訓(xùn)活動;此外,我們的管理團(tuán)隊(duì)也將全力支持你,成為你工作中的堅(jiān)實(shí)后盾。我們相信,有了你的加入,一切都變得更有意義。還猶豫什么?與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧! 準(zhǔn)備好加入鏞舍了嗎? 鏞舍為這樣一群人而來,他們從不盲從潮流,無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑,總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試,追求新意,熱衷于體驗(yàn),擁抱可持續(xù)的生活方式。歡迎來到鏞舍,即刻展開你的新奇探索。 職位概述 初級廚師長將負(fù)責(zé)協(xié)助副廚師長及廚師長日常運(yùn)營,統(tǒng)籌人員排班與菜品質(zhì)量控制,監(jiān)督成本管控及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,須具備團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力與基礎(chǔ)的領(lǐng)導(dǎo)能力。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 主要職責(zé) 讓我們直奔主題,了解一下初級廚師長主要做什么? 以下是你的日常工作: 管控食品的質(zhì)量。 管控每個(gè)菜單的準(zhǔn)備數(shù)量和配菜分量。 協(xié)助廚師長開發(fā)菜單和制作食譜。 協(xié)助廚師長計(jì)算菜單成本。 協(xié)助廚師長尋找供應(yīng)商并與之打交道。 在不影響食品質(zhì)量和安全的前提下,最大限度地提高產(chǎn)量,提高運(yùn)營效率,降低成本。 確保準(zhǔn)確記錄所有食品庫存并及時(shí)發(fā)送。 給出清晰、簡明的方向,提供支持并監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員,確保方向得到正確執(zhí)行。 負(fù)責(zé)培訓(xùn)激勵(lì)團(tuán)隊(duì),營造積極性和熱情的氛圍。 以恰當(dāng)?shù)臏贤ǚ绞脚c所有級別員工進(jìn)行有效溝通。 積極參與餐飲部及酒店的會議。 與團(tuán)隊(duì)進(jìn)行常規(guī)、簡潔及妥當(dāng)?shù)臅h交流并保證后續(xù)跟進(jìn)。 確保團(tuán)隊(duì)成員以積極、有幫助和禮貌的方式與其他團(tuán)隊(duì)成員溝通。 與管事部團(tuán)隊(duì)緊密合作,確保廚房設(shè)備和用具的清潔符合標(biāo)準(zhǔn)。 與中央廚房溝通所需的需求,確保按時(shí)交付,并符合要求的數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)。 熟知所有酒店緊急程序,(安全操作、工作受傷、食品衛(wèi)生安全),并確保團(tuán)隊(duì)在緊急狀況發(fā)生時(shí)能夠?qū)嵤?yīng)程序。 及時(shí)完成所有要求的報(bào)告或文件并進(jìn)行溝通。 參加部門及酒店培訓(xùn)項(xiàng)目。 確保自己和團(tuán)隊(duì)展示高水準(zhǔn)的個(gè)人形象,正確著裝并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。 根據(jù)管理層安排,完成相應(yīng)工作任務(wù)。 職位要求 在我們眼中,什么樣的你,可以把這項(xiàng)工作做得漂亮? 必備項(xiàng) 有高檔西餐廳、中餐廳或酒店餐廳廚房的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 掌握良好的技術(shù)烹飪技能。 有一定領(lǐng)導(dǎo)能力。 具備良好的人際相處技巧。 目標(biāo)導(dǎo)向,渴望學(xué)習(xí)和成長。 靈活處事,能夠適應(yīng)不斷變化的環(huán)境。 保持開放,愿意接受不同的意見和新概念。 有基礎(chǔ)的電腦系統(tǒng)及應(yīng)用程序操作能力。 加分項(xiàng) 完成技術(shù)學(xué)院或酒店學(xué)校的烹飪課程。 有籌備開業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 簡而言之,以上是我們的基本需求。 我們尋找的是:不止有能力,更是有個(gè)性的你。 能力可以培養(yǎng),但個(gè)性不可復(fù)制,個(gè)性是真正讓你獨(dú)一無二的特質(zhì)所在。如果這跟你的想法不謀而合,那我們非常期待可以與你聊聊。 *?靈活應(yīng)變的你:你不僅不畏懼改變,而且善于應(yīng)變。我們的文化環(huán)境多元且多變,更好激發(fā)你的內(nèi)在活力。 *?敢于表達(dá)的你:你看重開放透明的溝通,敢于大膽說出自己的想法,也勇于接受意見,幫助整個(gè)團(tuán)隊(duì)在傾聽和表達(dá)中,得到更好的成長。 *?充滿能量的你:你不僅一身技能,而且充滿熱情,就像是團(tuán)隊(duì)中的能量源泉。你感染和激發(fā)身邊每一個(gè)人,一同追求突破和成就。 在你按下“申請”前,請先暫停一下。想一想,我們的價(jià)值觀是否真的符合你的個(gè)人價(jià)值觀?這是你心目中的理想團(tuán)隊(duì)嗎?如果你的回答是一個(gè)明確的“是”,那太棒了!我們可以進(jìn)一步深入,彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個(gè)驚喜不斷的旅程吧! 職位福利 集團(tuán)每一位成員皆可以享受: 在我們的團(tuán)隊(duì)食堂用餐,節(jié)省餐費(fèi)! 享受我們所有酒店的免費(fèi)房晚,因?yàn)檎l不喜歡旅行呢? 享受每年一次的帶薪開心假,這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子! 大膽說出你的想法并付諸行動。敢于不同思考! 酒店位置便利,靠近地鐵站,公共交通便利!
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.為客人高效率的提供食品,并做到物美價(jià)廉。 2.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作,保證提供高效率的服務(wù)。 4.保證安全、正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 專業(yè)知識技能: 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作
  • 上海-長寧區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、準(zhǔn)備早午餐食品備料、烹飪及服務(wù)和儲存。 包括但不限于:開胃食品、小食,以及所需要的冷熱汁醬;蛋類、蔬菜類、水果類、飯類和谷物類;家禽、肉類、切肉臺;海鮮、帶殼海鮮類等。 2、提前對食品、原料和設(shè)備的需求做好準(zhǔn)備工作。 3、清潔及重新布置工作區(qū)域。 4、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)廚房的衛(wèi)生。 5、對于任何廚房的幫手都能給予指導(dǎo),包括主管、其他廚師、廚工和管事部人才。 6、及時(shí)向上級反映工作中所遇到問題,以及客人的意見和建議。 7、根據(jù)顧客需求,提供個(gè)性化服務(wù)。 8、其他上級領(lǐng)導(dǎo)合理安排的工作。 任職要求 1、大專以上學(xué)歷,2年以上高端酒店副廚相關(guān)工作經(jīng)歷。 2、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、身體健康,儀表端莊。
  • 上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 管理規(guī)范
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    • 員工活動豐富
    • 凱悅免費(fèi)房
    • 薪酬體系完善
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)并保持一致性。 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),提高工作效率。 必要時(shí)或根據(jù)廚師長、副廚師長的要求,需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 了解廚房各區(qū)域,靈活安排員工工作。 維護(hù)廚房內(nèi)的各種儀器,將破損降到最低。
  • 上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)并保持一致性。 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),提高工作效率。 必要時(shí)或根據(jù)廚師長、副廚師長的要求,需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 了解廚房各區(qū)域,靈活安排員工工作。 維護(hù)廚房內(nèi)的各種儀器,將破損降到最低。
  • 上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
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    有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)并保持一致性。 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),提高工作效率。 必要時(shí)或根據(jù)廚師長、副廚師長的要求,需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 了解廚房各區(qū)域,靈活安排員工工作。 維護(hù)廚房內(nèi)的各種儀器,將破損降到最低。
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    職責(zé)義務(wù): 1.?? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為員工準(zhǔn)備食品。 2.??遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 3.??保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 4.? ?高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.? ?確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 此崗位招殘疾人,可接受早班(5-14點(diǎn))
  • 上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)并保持一致性。 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),提高工作效率。 必要時(shí)或根據(jù)廚師長、副廚師長的要求,需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 了解廚房各區(qū)域,靈活安排員工工作。 維護(hù)廚房內(nèi)的各種儀器,將破損降到最低。
  • 面檔廚工

    4千-4.5千
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)面檔下面條等工作。 2.當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。 3.保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。 4.熟知菜單及配料成分。 5.使用正確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。 此崗位招勞務(wù)工
  • 廚師主管

    7千-1萬
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位要求】 1、具備中餐或老年膳食烹飪經(jīng)驗(yàn),熟悉各類烹飪技法及廚房管理流程; 2、能夠獨(dú)立制定菜單并控制成本,具備較強(qiáng)的食材驗(yàn)收與庫存管理能力; 3、了解食品安全法規(guī)及營養(yǎng)搭配原則,持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書優(yōu)先; 4、責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),能適應(yīng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作環(huán)境及長者特殊需求; 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識,善于溝通并調(diào)動員工積極性; 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)廚房的日常運(yùn)營管理,包括食材采購、菜品研發(fā)、菜單制定及成本控制; 2、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,確保符合國家相關(guān)法規(guī)及機(jī)構(gòu)內(nèi)部要求; 3、合理分配廚房人員工作任務(wù),協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)高效完成每日餐食制作與供應(yīng); 4、根據(jù)老年人營養(yǎng)需求及飲食習(xí)慣,設(shè)計(jì)健康、適口的膳食方案; 5、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況,及時(shí)報(bào)修或提出更新建議; 6、處理廚房突發(fā)問題,如食材短缺、設(shè)備故障等,保障供餐流程順暢; 7、參與機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn),收集反饋并優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。
  • 上海-閔行區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)管事部的日常工作,保證向會所的客人提供干凈整潔的環(huán)境; 2. 監(jiān)督管事部所有員工的日常工作,組織例會,有任何問題及時(shí)向餐飲總監(jiān)匯報(bào); 3. 負(fù)責(zé)建立健全的管事部規(guī)章制度,如物品儲存,物品盤點(diǎn)等制度,并負(fù)責(zé)監(jiān)督; 4. 及時(shí)與餐飲部其他各部門溝通,協(xié)助并配合其他部門的工作; 5. 管理易耗品,控制損耗率,做好社保保養(yǎng)記錄,管理好管事部各類設(shè)備 任職需求: 1. 有3-5年管事部經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn) 2. 有管理能力和團(tuán)隊(duì)合作經(jīng)驗(yàn) 3. 有高端餐飲和星際酒店的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 帶薪年假
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    中廚點(diǎn)心的制作、烹飪、上餐和存儲工作。(包蝦餃,燒賣,?燒包,?燒酥,波蘿包,餐包,等蒸點(diǎn)類餐品,腸粉,排骨,鳳爪,金肚,牛肉球) 至少1年以上在國際品牌四星或五星酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)? 擁有團(tuán)隊(duì)合作精神? 工作認(rèn)真自信,積極主動
  • 上海-閔行區(qū) | 3年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、按照SOP標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理倉庫,做好倉庫進(jìn)出庫管理,梳理物料存放要求和標(biāo)準(zhǔn), 2、每月對倉庫進(jìn)行盤點(diǎn);同時(shí)需每月做倉庫盤點(diǎn)表, 3、對電腦操作熟悉,可清晰及有條理對倉庫進(jìn)行管理 崗位要求: 1、男女不限,50歲以下,高中或以上學(xué)歷,有餐飲食品管理經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉倉庫分類存放及陳列要求,具備倉庫置管理能力,熟悉倉庫盤點(diǎn)及進(jìn)出庫管理要求。 3、有責(zé)任感,能吃苦耐勞,具有服務(wù)意識。
  • 上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師完成菜品裝盤、擺盤及裝飾,保證出品美觀、符合標(biāo)準(zhǔn); 2、及時(shí)清理工作區(qū)域,保持廚房環(huán)境整潔,符合衛(wèi)生安全規(guī)范; 3、協(xié)助管理廚房用具、設(shè)備的清潔與維護(hù),確保正常使用; 4、根據(jù)廚師指令,高效完成備菜、傳菜等輔助工作,保障出餐效率; 5、遵守食品安全及操作規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行酒店衛(wèi)生管理制度。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有基本了解,愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并成長; 2、具備一定的動手能力和學(xué)習(xí)能力,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 3、注重細(xì)節(jié),有責(zé)任心,能配合團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù); 4、身體健康,無傳染性疾?。?5、有相關(guān)餐飲后廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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