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崗位職責(zé): Scope of Job: As Food Safety Supervisor you will work closely with the Food Safety Compliance Manager and Management teams at the attraction to ensure effective implementation of our Food Safety policies, procedures, standards and culture. The role will seek to ensure excellent food products and services are delivered safely and hygienically to our guests, staff and contractors every day. 作為食品安全主管，您將配合食品安全合規(guī)經(jīng)理并且和管理團(tuán)隊(duì)密切合作，確保有效執(zhí)行食品安全政策、程序、標(biāo)準(zhǔn)和文化。該職位將努力確保每天為游客、員工和承包商提供安全衛(wèi)生的優(yōu)質(zhì)食品和服務(wù)。 The role will also include the provision of advice, direction and performance monitoring relating to the broader topic of health and safety risks in the attractions catering environments. The effective management of food safety risks is, to an extent, determined through the effective control of health and safety risks more generally in these areas. With both, our employees are at the heart of the necessary processes and safety arrangements. 該職位將涉及為餐飲運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所餐飲環(huán)境中更廣泛的健康和安全風(fēng)險(xiǎn)議題提供專業(yè)建議、戰(zhàn)略指導(dǎo)和績(jī)效評(píng)估。食品安全風(fēng)險(xiǎn)的有效管理在很大程度上依賴于這些領(lǐng)域內(nèi)整體健康和安全風(fēng)險(xiǎn)的妥善控制。在這兩個(gè)方面，我們的員工都是關(guān)鍵流程和安全措施的核心要素。 Job Responsibility 工作職責(zé) 1. 食品安全培訓(xùn) Food Safety Training - Develop food safety training materials and implement a food safety training program to raise awareness of the importance of food safety among all employees. 制定食安培訓(xùn)課件并實(shí)施食品安全培訓(xùn)計(jì)劃，提升全體員工對(duì)食品安全意識(shí)。 - Ensure that the training content complies with Merlin's food safety management system and strictly follows LLSHR food safety standard operating procedures. 確保培訓(xùn)內(nèi)容符合默林食品安全管理系統(tǒng)，并嚴(yán)格執(zhí)行上海樂(lè)高樂(lè)園度假區(qū)食安標(biāo)準(zhǔn)操作程序 2. 食品安全審核 Food Safety Audit - Assist with the park's F&B audit plan, conduct safety audits for the operations team and various F&B outlets, identify unsafe operational behaviors, and propose corresponding safety improvement measures and plans 協(xié)助制定度假區(qū)內(nèi)餐飲食品安全審核計(jì)劃，對(duì)餐飲運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行安全評(píng)估審核，針對(duì)不安全的操作行為提出相應(yīng)的改進(jìn)措施和計(jì)劃 - Support the admission inspection, food safety assessment, and regular audits of food suppliers 評(píng)估新引入的餐飲供應(yīng)商食品安全相關(guān)資質(zhì)，協(xié)助準(zhǔn)入踏勘流程并持續(xù)進(jìn)行定期的食品安全審核。 3. 食品安全實(shí)驗(yàn)室管理 Lab Management - Be responsible for developing food sampling plans, food testing plans, and equipment and consumables management for F&B outlets within attraction 負(fù)責(zé)制定餐飲運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)食品留樣計(jì)劃、食品檢測(cè)計(jì)劃及設(shè)備器材和耗材管理工作 - Improve laboratory operational efficiency, including but not limited to staff inspection efficiency, equipment utilization efficiency, and efficiency in following up and rectifying detected issues 提高實(shí)驗(yàn)室運(yùn)營(yíng)效率，包括但不限于檢測(cè)效率、設(shè)備使用效率、問(wèn)題跟進(jìn)效率流程等工作。 4. 食品安全事故調(diào)查 Food Safety Incident Investigation - Support the Food & Beverage team in ensuring proper recording, investigation, and analysis of food-related incidents, complaints, and potential risks occurring in the park, and provide technical safety solutions to prevent recurrence 協(xié)助餐飲團(tuán)隊(duì)妥善記錄、調(diào)查并分析餐飲運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生的食品相關(guān)事件、投訴和潛在風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)提供專業(yè)的技術(shù)安全解決方案，以預(yù)防類似情況再次發(fā)生。 - Create relevant safety topics and safety promotions based on safety incidents, and regularly share with the food and beverage team to enhance overall safety awareness 根據(jù)安全事故制作相應(yīng)的安全話題和安全宣傳，定期與餐飲團(tuán)隊(duì)進(jìn)行分享提升整體安全意識(shí) 5. 食品安全相關(guān)法規(guī)更新 Update on Food Safety Regulations - Combine the latest updates on national and local food safety regulations and standards, summarize and update existing standards in real-time to avoid compliance risks 系統(tǒng)性整合國(guó)家及地方層面最新的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，并持續(xù)對(duì)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析和更新，以有效規(guī)避合規(guī)風(fēng)險(xiǎn) 6. 第三方服務(wù)商管理 Third-party Service Provider Management - Guide and support relevant F&B contractors and service providers in correctly implementing Shanghai LEGOLAND's safety and food safety procedures 指導(dǎo)并協(xié)助相關(guān)餐飲承包商和服務(wù)供應(yīng)商正確實(shí)施度假區(qū)的安全及食品衛(wèi)生規(guī)程 Health & Safety 健康與安全 You are responsible for implementing Merlin’s HSS Policy, management system and related standards. Within the area of management responsibility, you must: ? Show clear leadership and commitment to HSS; this includes setting a good personal example. ? Develop plans that are consistent with the HSS strategy to carry out risk assessments and meet relevant standards, legal requirements and Merlin’s HSS targets and objectives. ? Take the necessary practical steps to implement the HSS management system, including: ? Providing suitable resources and training ? Defining specific roles and responsibilities ? Explaining HSS issues effectively ? Establishing operational controls ? Managing contractors effectively ? Organising emergency response arrangements ? Implement measures to monitor HSS performance and, where necessary, take corrective action. This includes audits, performance monitoring, and reporting / investigating incidents. ? Ensure that HSS decisions are consistent with Merlin’s HSS Policy. ? Consider HSS issues in business decisions and explain their importance. ? Support promotional campaigns and educational plans. ? Recognise and reward employees who show positive HSS behaviour and achieve HSS objectives. ? Discuss HSS issues regularly. ? Encourage employees to suggest measures to improve HSS performance, and follow these up. ? Ensure that employees who blatantly or repeatedly violate HSS standards, procedures and rules are disciplined appropriately. ? Challenge unsafe conditions or actions and work with those involved to agree the necessary safety improvements. ? Provide ready access to skilled HSS professionals and / or accurate HSS advice. 您有責(zé)任落實(shí)默林的HSS（健康、安全和保障）政策，管理制度及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 在各自的管理職責(zé)范圍內(nèi)，必須： ? 展現(xiàn)明確的HSS領(lǐng)導(dǎo)力和承諾，包括設(shè)置一個(gè)好的個(gè)人榜樣。 ? 制定符合 HSS 戰(zhàn)略的計(jì)劃，以實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法律要求和默林集團(tuán)的 HSS目標(biāo)。 ? 采取必要的實(shí)際步驟實(shí)施HSS管理體系，包括: ? 提供適當(dāng)?shù)馁Y源和培訓(xùn) ? 定義具體的角色和職責(zé) ? 有效地解釋HSS問(wèn)題 ? 建立運(yùn)營(yíng)控制措施 ? 有效管理承包商 ? 組織實(shí)施應(yīng)急響應(yīng) ? 實(shí)施監(jiān)測(cè)HSS績(jī)效的措施，并在必要時(shí)采取糾正措施。這包括審計(jì)、績(jī)效監(jiān)控和報(bào)告/調(diào)查事件。 ? 確保 HSS 決策與默林集團(tuán)的HSS政策保持一致。 ? 在業(yè)務(wù)決策中考慮HSS問(wèn)題并解釋其重要性。 ? 支持HSS提升和教育計(jì)劃。 ? 認(rèn)可并獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)出積極HSS行為的員工。 ? 定期討論HSS問(wèn)題。 ? 鼓勵(lì)員工提出提高HSS績(jī)效的措施，以及跟進(jìn)措施的實(shí)施。 ? 確保公然或?qū)掖芜`反HSS標(biāo)準(zhǔn)、程序和規(guī)則的員工受到適當(dāng)?shù)募o(jì)律處分。 ? 挑戰(zhàn)不安全的條件或行動(dòng)，并與相關(guān)人員合作達(dá)成一致必要的安全改進(jìn)。 ? 提供必要的權(quán)限給 HSS 專業(yè)人員和/或準(zhǔn)確的 HSS 建議。 任職資格: 1. Bachelor's degree or above in Food Safety related majors 食品安全相關(guān)專業(yè)，本科及以上 2. At least 3 years of experience in food safety, preferably with international experience in Park resort catering；chain restaurants, hotel catering, food manufacturing industry, or third-party auditing organizations 至少3年以上食品安全工作經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)選具有大型主題樂(lè)園餐飲、國(guó)際化的連鎖社餐、酒店餐飲、食品制造業(yè)或三方審核機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者 3. Fundamental knowledge and skills in food safety 食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和技能 4. Familiar with food safety systems (HACCP, ISO22000, BRC, etc.) 熟悉食品安全體系（HACCP、ISO22000、BRC等） 5. Able to independently conduct food physicochemical/microbiological experiments 能夠獨(dú)立完成食品理化/微生物實(shí)驗(yàn) 6. Strong sense of responsibility and principles, pragmatic and pursuit of excellence 具有較強(qiáng)的責(zé)任心和原則性，求真務(wù)實(shí)、追求極致 7. Fluent in English reading and writing 英文讀、寫流利

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ? Develops F&B Marketing contacts. Develops and organizes F&B promotional activities, coordinates with departments concerned; invites KOLs and media to promotional activities; prepares and issues press releases. 與餐飲市場(chǎng)媒體人士聯(lián)系，開發(fā)和組織餐飲促銷活動(dòng)，與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，邀請(qǐng)嘉賓和媒體參與促銷活動(dòng)，準(zhǔn)備并進(jìn)行新聞發(fā)布。 Establishes F&B sales leads from the study of magazines, newspapers and form personal contacts, online medias. Coordinate F&B sales leads with outlets. 通過(guò)雜志、報(bào)紙和個(gè)人關(guān)系發(fā)現(xiàn)餐飲銷售機(jī)會(huì)，與餐廳進(jìn)行協(xié)調(diào)。 Disseminates F&B promotional releases to appropriate local trade and consumer. 向合適的商業(yè)平臺(tái)和消費(fèi)者媒體發(fā)布餐飲宣傳內(nèi)容。 Establishes programs for sending promotional news to trade publications and online platforms on a regular basis releases covering special events, promotions, etc. 建立向行業(yè)出版物和平臺(tái)定期發(fā)送促銷活動(dòng)的機(jī)制，新聞內(nèi)容包括特別活動(dòng)和促銷活動(dòng)等。 ? REQUIRED QUALIFICATIONS 資歷要求 ? Required Skills技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 具有代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。 ?Proficient in the use of Microsoft Office. 精通微軟辦公軟件。 Good English and Chinese writing skills. 良好的中英文寫作技能。 Fluent in both English and Mandarin is a must, speaking other languages is a plus. 能流利使用英文和中文，會(huì)其他語(yǔ)言尤佳。 ? Qualifications 學(xué)歷 Bachelor’s degree in mass communications or related field.? 具有大眾傳播或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)士學(xué)位。 ? Experience 經(jīng)驗(yàn) 2-3 years of relevant working experience in the same position in a 5-star international branded hotel or comparable industry related experience. 具備在5星級(jí)國(guó)際品牌酒店2-3年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)。 ? Key Metrics 主要績(jī)效指標(biāo) No. of monthly media exposure from news release, editorial or promotion activities 新聞稿，軟文介紹或促銷活動(dòng)中得到的月度曝光數(shù)量。 Success of a F&B event or promotion 餐飲促銷活動(dòng)的成功

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日常酒水調(diào)制、出品及服務(wù)，確保飲品品質(zhì)符合品牌標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)顧客需求推薦合適的酒水，提供專業(yè)的調(diào)酒建議，提升顧客體驗(yàn)； 3、維護(hù)調(diào)酒設(shè)備及器具，確保工作區(qū)域整潔、衛(wèi)生，符合食品安全規(guī)范； 4、管理酒水庫(kù)存，定期盤點(diǎn)并協(xié)助采購(gòu)，避免浪費(fèi)和短缺； 5、遵守公司規(guī)章制度，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，維護(hù)良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作氛圍。 【崗位要求】 1、對(duì)酒水知識(shí)有濃厚興趣，愿意學(xué)習(xí)并提升專業(yè)技能； 2、具備良好的服務(wù)意識(shí)，善于與顧客溝通，能夠處理突發(fā)情況； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境； 4、有相關(guān)調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)或持有調(diào)酒師資格證書者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。 【品牌相關(guān)介紹】 1、工作地址：上海市黃浦區(qū)南京西路128號(hào)永新廣場(chǎng)2樓（人民廣場(chǎng)對(duì)面） 2、關(guān)于雅高瑞享品牌：瑞享（M?venpick）由創(chuàng)始人Ueli Prager于1948年在瑞士創(chuàng)立，是源自瑞士的全服務(wù)型五星級(jí)豪華酒店，2018年，瑞享酒店正式加入雅高酒店集團(tuán)，2022年，雅高瑞享品牌正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。目前，雅高瑞享品牌在全球擁有200多家運(yùn)營(yíng)以及待開業(yè)的酒店和度假村，國(guó)內(nèi)已先后在上海、成都、蘇州、南京、青島等城市落地，上海人民廣場(chǎng)雅高瑞享酒店是全球第210家。雅高瑞享酒店以“締造非凡時(shí)刻，縱享瑞士甜蜜”的服務(wù)理念，將“瑞士甜蜜美學(xué)”的基因融入服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。以現(xiàn)代摩登、高端格調(diào)、愉悅輕松等九大服務(wù)為核心，融入瑞享特色美食，如瑞士國(guó)寶級(jí)M?venpick冰淇淋、M?venpick特色奶酪、M?venpick chocolate Hours瑞享巧克力時(shí)光等，為賓客提供瑞享饕餮美食體驗(yàn)。此外，雅高瑞享還遵循食品憲章，優(yōu)先考慮平衡、健康和可持續(xù)的食品，并強(qiáng)調(diào)可追溯性、本地化和季節(jié)性，自2017年起每年均被綠色地球組織評(píng)為全球卓越的可持續(xù)性發(fā)展的酒店品牌。 3、關(guān)于雅高集團(tuán)：是歐洲也是全球前列的酒店集團(tuán)之一，于1967年成立，總部設(shè)在法國(guó)巴黎，于巴黎泛歐交易所上市。截至2025年，雅高集團(tuán)在全球110+個(gè)國(guó)家擁有5600多家酒店，839,000多間客房，以平均每日新開業(yè)1家的酒店數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，雅高集團(tuán)擁有全球最多元的強(qiáng)大品牌陣容，是行業(yè)卓越、增長(zhǎng)最快的生活方式型酒店運(yùn)營(yíng)商。旗下有5個(gè)系列，超50個(gè)品牌，覆蓋奢華、高端、中端及經(jīng)濟(jì)型等各個(gè)層次。奢華品牌如萊佛士（Raffles）、費(fèi)爾蒙（Fairmont）等；高端品牌包括鉑爾曼（Pullman）、雅高瑞享（M?venpick by Accor）瑞士酒店（Swiss?tel）等。

作為餐飲部的營(yíng)業(yè)主管和市場(chǎng)專家，確保所有餐廳和宴會(huì)依照酒店標(biāo)準(zhǔn)成功運(yùn)作，并獨(dú)立實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。 To function as the Business Manager and MarketingSpecialist for the Food and Beverage Department, and to ensure that all theoutlets and banquets operate successfully,?in accordance with the standard ofthe hotel and are individually profitable.? 與競(jìng)爭(zhēng)酒店、商業(yè)伙伴和其他組織的相關(guān)代表保持專業(yè)的關(guān)系來(lái)往。 Maintainsstrong, professional relationship with the relevant representatives fromcompetitor hotels, business partners and other organisations. 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對(duì)于餐飲部職能要求的變化做出反應(yīng)。 Respondsto changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry,company and hotel. 確保貫徹執(zhí)行酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)，并適當(dāng)?shù)貓?zhí)行品牌的選擇性標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all company minimum brandstandards have been implemented, and that optional brand standards have beenimplemented where appropriate. 監(jiān)督所有營(yíng)運(yùn)情況，尤其在生意高峰期，和各個(gè)部門經(jīng)理共同靈活調(diào)整必要之處。 Monitorsall operations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. 執(zhí)行分派的任何合理任務(wù)和額外職責(zé)。 Carries out any other reasonable dutiesand responsibilities as assigned.

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

崗位職責(zé)： 1、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，并按要求設(shè)酒水服務(wù)臺(tái) 2、了解和掌握酒水知識(shí)，根據(jù)雞尾酒菜單調(diào)制經(jīng)典的雞尾酒，所有制作飲品遵循餐廳標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒配方 3、掌握咖啡，茶等飲料操作和知識(shí) 4、遵循吧臺(tái)的出品標(biāo)準(zhǔn)和工作流程 5、營(yíng)運(yùn)過(guò)程中確保飲品服務(wù)順暢 6、熟知并且遵循餐廳衛(wèi)生安全條例 7、負(fù)責(zé)吧臺(tái)機(jī)械設(shè)備的清理和保養(yǎng) 8、負(fù)責(zé)店內(nèi)日常酒水盤點(diǎn)工作，核對(duì)酒水?dāng)?shù)量，準(zhǔn)確下單 職位要求： 1、至少兩年同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2、熱情，有禮貌，愿意幫助同事和客人 3、對(duì)雞尾酒，烈酒，葡萄酒有充分了解 4、儀容整潔，熱情，自信，善于交集，有很強(qiáng)的個(gè)性和做事態(tài)度

1、以積極正向的服務(wù)意識(shí)服務(wù)客人，留意客人進(jìn)餐情況，為客人提供良好服務(wù) 2、按照服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，如擺臺(tái)，收拾餐具，準(zhǔn)備餐具，上菜，分菜，開倒酒等 3、了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人，通過(guò)專業(yè)的良好的工作態(tài)度傳達(dá)餐廳的正面形象 4、注意客人所點(diǎn)的菜品，盡量幫助科恩解決就餐過(guò)程中的問(wèn)題，若自己不能解決的及時(shí)反映請(qǐng)示主管或經(jīng)理 5、負(fù)責(zé)做好餐后各項(xiàng)收尾工作，做好工作交接，對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)相應(yīng)信息 6、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生工作，對(duì)營(yíng)運(yùn)前的開檔做好充分準(zhǔn)備 任職資格： 1、至少二年以上高端餐飲或星級(jí)餐飲工作經(jīng)驗(yàn) 2、認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有團(tuán)隊(duì)寫作精神 3、熱情，有禮貌，具有良好的服務(wù)意識(shí)，富有激情 4、有酒水相關(guān)證書優(yōu)先考慮 5、英語(yǔ)具有一定口語(yǔ)能力優(yōu)先考慮 6、***，年齡在20-30之間

Relevant high star hotel working experience is preferable. 有高星酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

Responsible for the assisting in the management of all aspects of the Restaurant’s functions, in accordance with restaurants’ standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 特色餐廳餐廳副經(jīng)理是對(duì)餐廳的各方面都要負(fù)責(zé)的管理者，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，餐廳經(jīng)理要懂得運(yùn)用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。

崗位職責(zé)： 1、 以積極正向的服務(wù)意識(shí)服務(wù)客人，留意客人進(jìn)餐情況，為客人提供良好服務(wù) 2、 按照服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，如擺臺(tái)，收拾餐具，準(zhǔn)備餐具，上菜，分菜，開倒酒等 3、 了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人，通過(guò)專業(yè)的良好的工作態(tài)度傳達(dá)餐廳的正面形象 4、 注意客人所點(diǎn)的菜品，盡量幫助科恩解決就餐過(guò)程中的問(wèn)題，若自己不能解決的及時(shí)反映請(qǐng)示主管或經(jīng)理 5、 負(fù)責(zé)做好餐后各項(xiàng)收尾工作，做好工作交接，對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)相應(yīng)信息 6、 負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生工作，對(duì)營(yíng)運(yùn)前的開檔做好充分準(zhǔn)備 職位要求： 1、 至少二年以上高端餐飲或星級(jí)餐飲工作經(jīng)驗(yàn) 2、 認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有團(tuán)隊(duì)寫作精神 3、 熱情，有禮貌，具有良好的服務(wù)意識(shí)，富有激情 4、 有酒水相關(guān)證書優(yōu)先考慮 5、 英語(yǔ)具有一定口語(yǔ)能力優(yōu)先考慮 6、 形象氣質(zhì)佳，年齡在20-30之間

指導(dǎo)員工做準(zhǔn)備及清潔方面的工作。 確保有足夠的用品，并申請(qǐng)所需采購(gòu)的物品。 確保所有設(shè)備及家具處于正常的工作狀態(tài)。 完成上級(jí)布置的其它工作。 ?Briefs?staffs?on preparations and?cleaning?issues. Ensure adequate of supplies, materials, and requisition for general supplies. Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. Conduct other tasks assigned by superior.

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)日餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。 3、督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度贏得利潤(rùn)。 4、發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。 崗位要求 1、3年以上餐廳管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，可以考慮中餐背景； 2、熟悉掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能； 3、具有較強(qiáng)的組織管理能力，合理分配員工工作； 4、掌握有效控制餐飲成本的途徑，督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行； 5、具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)、撰寫業(yè)務(wù)報(bào)告的能力； 6、能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力； 7、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，為人處事公正嚴(yán)肅。

? Maintain completeknowledge of: 必須掌握以下信息并確保所有員工掌握以下信息；All Liquorbrands, beers and non-alcoholic selections available in The Flair.餐廳可提供的所有的酒精飲料，啤酒和非酒精飲料的牌子。 The particularcharacteristics and description of every wine/champagne by the glass and majorwine on the wine list.酒水單上每種葡萄酒/香檳的具體特點(diǎn)和描述。 Designatedglassware and garnishes for drinks飲料指定的杯子和裝飾。 All menuitems, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes,Presentation and prices菜單的所有內(nèi)容，烹調(diào)方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價(jià)格。 Dailymenu specials and items out of stock. 每天的特價(jià)推介菜和沽清物品。 Dining room layout, table/ seat/ station numbers,proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dresscode餐廳的整體擺設(shè)桌子/座位/邊臺(tái)數(shù)，正確的桌面擺臺(tái)，房間的可容納量，運(yùn)營(yíng)時(shí)間，價(jià)格范圍和著裝要求 Micros andmanual system procedures? 系統(tǒng)操作程序 Daily housecount, arrivals/ departures, VIPs? 每日住房率，入住/離店，貴賓 Schedule inhouse group activities, locations and times記錄在店客人的日常行程表，如地點(diǎn)和時(shí)間等。 Correctmaintenance and use of equipment正確的保養(yǎng)和運(yùn)用各類設(shè)備。 All departmentpolicies/ service procedures. 所有分部門的政策/服務(wù)程序。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餐廳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保服務(wù)品質(zhì)與運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求 2、督導(dǎo)員工服務(wù)流程執(zhí)行，處理現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)狀況，及時(shí)解決賓客投訴及意見反饋 3、負(fù)責(zé)餐廳排班、人員調(diào)配及員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與工作效率 4、監(jiān)控餐廳成本控制，包括食材損耗、餐具管理及人力成本優(yōu)化 5、定期檢查設(shè)施設(shè)備維護(hù)狀況，確保用餐環(huán)境安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo) 6、協(xié)助制定并執(zhí)行促銷活動(dòng)方案，完成月度營(yíng)收目標(biāo) 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上高星級(jí)酒店西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn) 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)并培訓(xùn)員工 4、較強(qiáng)的成本管控意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力 5、英語(yǔ)口語(yǔ)流利，能熟練處理外賓接待事宜 6、年齡28-45歲，形象氣質(zhì)佳，具備良好的抗壓能力與應(yīng)變能力

1.協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行自助餐廳、宴會(huì)的管理工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。 2.協(xié)助經(jīng)理制定制定規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。 3.培訓(xùn)員工的各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于其有可能參與制定的酒店運(yùn)作規(guī)則，監(jiān)督其員工實(shí)行并符合標(biāo)準(zhǔn)； 4.針對(duì)顧客的意見回饋來(lái)制定改善計(jì)劃并帶動(dòng)餐廳所有管理人員共同達(dá)成目標(biāo)； 5.協(xié)助餐飲部經(jīng)理部門日常運(yùn)營(yíng)工作 崗位要求： 1.通曉中西餐服務(wù)規(guī)范及要求，熟悉餐飲各崗位運(yùn)作及技能培訓(xùn)。 2.2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3.形象氣質(zhì)佳，品行端正，吃苦耐勞。 4.具備較強(qiáng)的溝通理解和分析能力、組織協(xié)調(diào)能力和凝聚力。 5.女性優(yōu)先。

MAIN RESPONSIBILITIES: 主要職責(zé) : Consistently provide thoughtful and personal service with the goal to develop a rapport with members, and guests. 始終如一地提供周到和個(gè)性化的服務(wù)，目標(biāo)是與會(huì)員和客人建立融洽的關(guān)系。 Ensure the floor is set and ready for service. 確保場(chǎng)地布置好，準(zhǔn)備好服務(wù)。 To take responsibility for the bar opening procedure and paying attention to the cleanliness and alignment of all equipment, the freshness and correct preparation of all ingredients, and stock levels of all bottles. 負(fù)責(zé)酒吧的開業(yè)手續(xù)，并注意所有設(shè)備的清潔和對(duì)齊，所有食材的新鮮度和正確的準(zhǔn)備，以及所有瓶子的庫(kù)存水平。 Maintain the cleanliness and always restock equipment as needed. 保持清潔，并根據(jù)需要隨時(shí)補(bǔ)充設(shè)備。? Maintain thorough working knowledge of drink menus and be able to articulate to guests in an engaged and thoughtful manner. 對(duì)酒水菜單有全面的了解，并能以積極周到的方式向客人表達(dá)。? Proficient use of POS for ordering and billing purposes. 熟練使用?POS?點(diǎn)單和結(jié)賬。? Cash handling and communication skills with management done with?upmost?professionalism. 以最高的專業(yè)水平處理現(xiàn)金并與管理層溝通。? Execution of the order of service in a timely and accurate manner with the goal of creating memorable service - we want Members and Guests to remember that cocktail! 及時(shí)準(zhǔn)確地執(zhí)行服務(wù)訂單，以創(chuàng)造令人難忘的服務(wù)為目標(biāo)-我們希望會(huì)員和客人記住那杯雞尾酒! Prepare all beverages to the standards of Fotografiska and our partners. 按照?Fotografiska?和我們合作伙伴的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備所有飲料。? Thorough working knowledge of all beverages: coffee/tea/non-alcoholic/wines/beers/spirits. 對(duì)所有飲料有全面的工作知識(shí):咖啡/茶/無(wú)酒精/葡萄酒/啤酒/烈性酒。? Communicating with servers on orders to ensure delivery of drinks to members in a timely manner and alerting the Bar Manager when running low on a particular item. 與服務(wù)員溝通訂單，以確保及時(shí)將飲料送到會(huì)員手中，并在某項(xiàng)飲料不足時(shí)提醒酒吧經(jīng)理。 Develop and coordinate the organization of various areas of the bar and other F&B outlets on property. 發(fā)展和協(xié)調(diào)酒吧各個(gè)區(qū)域和酒店其他餐飲網(wǎng)點(diǎn)的組織工作。? Competency in conversing with members, guests and potential members regarding Fotografiska and our various programs and amenities. 有能力與會(huì)員、客人和潛在會(huì)員就?Fotografiska?和我們的各種項(xiàng)目和設(shè)施進(jìn)行交談。? Set up/ breakdown of bar needs on a daily level.?? 建立/分解酒吧的日常需求。? ? Work multiple bar activations on the property that hosts several events weekly.? 在每周舉辦幾次活動(dòng)的酒店上工作多個(gè)酒吧激活。? To record daily breakages and to help to minimize breakages by enforcing the house rules. 記錄每天的破損情況，并通過(guò)執(zhí)行酒店規(guī)定來(lái)幫助減少破損。? To assist the Bar Managers in carrying out stock-takes and ordering, creating new cocktails and researching new products. 協(xié)助酒吧經(jīng)理進(jìn)行盤點(diǎn)和點(diǎn)單，制作新雞尾酒和研究新產(chǎn)品。 ·????????Knowledge of craft and classic?cocktails?along with strong old world/new world wines. Get authority and responsibility to subordinate managers in a way that the entire Food and Beverage operation runs smoothly. Ensure that all legal aspects are being fulfilled in regards to: 了解工藝和經(jīng)典 雞尾酒 以及舊世界/新世界的烈性葡萄酒。賦予下屬經(jīng)理權(quán)力和責(zé)任，使整個(gè)餐飲運(yùn)營(yíng)順利進(jìn)行。確保在以下方面遵守所有的法律規(guī)定: o???Control of liquor, beer and wine 酒類、啤酒和葡萄酒的管制? o???Sanitation and safety 衛(wèi)生與安全? o???Guest walkouts and short checks 客人罷工和空頭支票 o???Truth in menu 菜單上的真相? REQUIREMENTS ： 要求 : 1.????? Education?? 教育? A college degree specializing in restaurant/hotel management or equivalent qualification 大專以上學(xué)歷，餐廳/酒店管理專業(yè)或同等學(xué)歷 2.????? Language??? 語(yǔ)言? Good communication skill in Mandarin and English verbal, listening and writing? 良好的中英文聽說(shuō)讀寫溝通能力 3.????? Work Experience?? 工作經(jīng)驗(yàn)? Related Bar, Restaurant or Lounge experience in the same or similar positions 有相同或類似崗位的酒吧、餐廳或酒廊工作經(jīng)驗(yàn) 4.????? Knowledge??? 知識(shí) Extensive knowledge of Bar/Lounge operational procedures. Fotografiska values diverse educational and training backgrounds in consideration of the role. We are committed to training the right individuals who exemplify our values and are eager to learn 對(duì)酒吧/酒廊的操作流程有廣泛的了解。? Fotografiska?看重不同的教育和培訓(xùn)背景。我們致力于培養(yǎng)能夠體現(xiàn)我們價(jià)值觀并渴望學(xué)習(xí)的合適人才 5.????? Skills? 技能 Impeccable customer service by responding promptly to member/guest needs, soliciting feedback to improve service, and responding to all member requests (not just F&B related) 無(wú)懈可擊的客戶服務(wù)，及時(shí)回應(yīng)會(huì)員/客人的需求，征求反饋意見以改善服務(wù)，并回應(yīng)所有會(huì)員的要求(不僅僅是餐飲相關(guān)的) 6.????? Working Environment and schedule??? 工作環(huán)境和時(shí)間安排 Able to work on some nights, weekends and holidays 能夠在晚上、周末和節(jié)假日工作

崗位職責(zé) 按照經(jīng)理的要求開始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 找到快速有效解決問(wèn)題的方法，提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)體驗(yàn)。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 外形良好，女性，性格開朗，2年以上的餐廳工作經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 英語(yǔ)日常溝通能力

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for an In Room Dining Supervisor to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft??Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.? Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. ? About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food &Beverage Service Department, The In Room Dining Supervisor reports to the In Room Dining Manager. As In Room Dining Supervisor you will be?responsible?for the following duties: The In Room Dining Supervisor will work with the waiters to ensure the highest level of guest satisfaction through the accurate and timely delivery of all orders and amenities received per the Order Taker.? To provide back up for the Manager and Assistant Manager, take responsibility for supervising and coordinating the daily In Room Dining activities and maintaining the highest standard of service established by the hotel. As In Room Dining Supervisor we?expect?from you:? Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow,continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world.The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦東文華東方酒店正在尋找送餐部主管加入我們的餐飲服務(wù)部團(tuán)隊(duì)。 您是精雕細(xì)琢的大師嗎？您想在一個(gè)共同榮耀的團(tuán)隊(duì)中茁壯成長(zhǎng)，在盡心盡責(zé)的同時(shí)彰顯誠(chéng)信與尊重嗎？您擁有成長(zhǎng)思維嗎？我們邀請(qǐng)您成為非凡卓越的粉絲。 文華東方作為一家屢獲殊榮的酒店集團(tuán)，也是一些全球知名目的地的最豪華酒店、度假村和住宅的運(yùn)營(yíng)者，同時(shí)擁有豐富的開發(fā)渠道。集團(tuán)因打造一些全球最受歡迎的酒店、提供受亞洲傳統(tǒng)啟發(fā)的傳奇服務(wù)，同時(shí)代表最前沿的奢華體驗(yàn)，而受到越來(lái)越多的認(rèn)可。 上海浦東文華東方酒店是一家坐落在黃浦江畔的豪華酒店。酒店位于浦東金融區(qū)中心，將時(shí)尚風(fēng)范、舒適和服務(wù)完美集于一身。我們對(duì)酒店的創(chuàng)意餐廳、寧?kù)o的水療中心和現(xiàn)代設(shè)計(jì)倍感自豪。 關(guān)于工作 工作地點(diǎn)位于上海浦東文華東方酒店，在餐飲服務(wù)部，送餐部主管向送餐部經(jīng)理匯報(bào)。 作為送餐部主管，您將負(fù)責(zé)以下職責(zé)： 送餐部主管支持經(jīng)理和副經(jīng)理的工作，對(duì)監(jiān)督和協(xié)調(diào)每日客房用餐和維持酒店制定的最高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 作為送餐部主管，我們對(duì)您的期望： 在相關(guān)餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對(duì)食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時(shí)間和假期期間工作 必須在安全，謹(jǐn)慎，有組織的方式下工作 對(duì)食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識(shí) 對(duì)酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時(shí)間處理多種任務(wù) 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細(xì)心的處理客人的要求 當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言和英語(yǔ)閱讀，書寫，口語(yǔ)流利 在任何時(shí)候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運(yùn)行知識(shí) 積極成為“行業(yè)中的最好” 積極在上海文華東方酒店里有職業(yè)發(fā)展 渴望理解和研究競(jìng)爭(zhēng) 堅(jiān)持改進(jìn)和工作外知識(shí)的獲取 多語(yǔ)種 具有特定酒店行業(yè)知識(shí)應(yīng)聘者為先 我們對(duì)您的承諾 學(xué)習(xí)與發(fā)展。您的成功就是我們的成功。我們?yōu)槟殬I(yè)生涯的各個(gè)階段制定獨(dú)特的學(xué)習(xí)和發(fā)展計(jì)劃，讓您不斷成長(zhǎng)。 MOstay（同事住宿福利）。當(dāng)您像我們的同事一樣工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作為 #MOfamily（文華東方大家庭）的一員，無(wú)論您身在何處，都可以入住我們的酒店。 MOstay 計(jì)劃為您和您的親人提供免費(fèi)住宿和優(yōu)惠房?jī)r(jià)。 健康與同事福利。找到正確的工作與生活平衡很重要，您的健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)意義重大。我們?yōu)槿蛩型绿峁└鞣N健康福利和健康計(jì)劃（工作6個(gè)月后可享有補(bǔ)充商業(yè)醫(yī)療保險(xiǎn)）。 有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬和福利待遇，提供優(yōu)越的四人間宿舍，擁有獨(dú)立衛(wèi)浴，獨(dú)立洗衣機(jī)和冰箱，免費(fèi)高速Wi-Fi，免費(fèi)健身房和上下班班車。 豐富多樣兼顧各地口味的美味自助工作餐及精彩紛呈的文娛活動(dòng)。 支持集團(tuán)全球范圍內(nèi)的人才內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)計(jì)劃。 我們是粉絲。您呢？

1.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前、活動(dòng)、會(huì)議的準(zhǔn)備工作，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2.時(shí)負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工認(rèn)真做好服務(wù)工作，確保運(yùn)營(yíng)正常有序； 3.及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜； 4.包場(chǎng)活動(dòng)及用餐結(jié)束后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； 5.協(xié)助做好員工考勤、培訓(xùn)等工作。 任職資格： 1.具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能； 3.有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力； 4.熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

崗位職責(zé) 1.餐廳經(jīng)理或副經(jīng)理休息或換班時(shí)，有義務(wù)及責(zé)任將酒店的活動(dòng)和運(yùn)作要求通知員工。 2. 協(xié)助餐廳經(jīng)理開展經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，督導(dǎo)員工貫徹部門各項(xiàng)規(guī)章制度，操作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并報(bào)告餐廳經(jīng)理。 3. 參與餐廳的服務(wù)工作，對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注；介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人的問(wèn)題，處理餐飲投訴。 4. 負(fù)責(zé)編制服務(wù)人員的排班表，檢查員工出勤，保證員工著裝、儀容儀表符合餐飲部規(guī)范化服務(wù) 要求。 5. 每日召開班前班后會(huì)議，總結(jié)當(dāng)日工作。 6. 檢查員工的餐前準(zhǔn)備工作是否符合標(biāo)準(zhǔn)，著重檢查餐具用品是否齊全、清潔、無(wú)破損，臺(tái)面是否整齊、規(guī)范，有無(wú)疏漏，保證質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 7. 巡視餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，檢查各項(xiàng)工作具體實(shí)施情況，及時(shí)糾正員工不符合規(guī)范的表現(xiàn)和行為，保證餐飲各項(xiàng)規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律的貫徹實(shí)施。 8. 做好與廚房、前廳、客房、工程等相關(guān)部門的溝通工作，保證餐廳業(yè)務(wù)順暢。 9. 協(xié)助餐廳經(jīng)理做好開源節(jié)流工作，有效控制餐廳用品的損耗，抓好物品和財(cái)產(chǎn)的管理。 10. 檢查督導(dǎo)餐廳的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)工作，使之處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故的發(fā)生。 11. 制定部門培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行培訓(xùn)。 12. 協(xié)助餐廳經(jīng)理督導(dǎo)采購(gòu)、庫(kù)房成本計(jì)劃完成情況，掌握成本控制標(biāo)準(zhǔn)。 13. 每日銷售統(tǒng)計(jì)，定期提出分析報(bào)告和改進(jìn)建議，報(bào)告餐廳經(jīng)理。 14. 勸告，教育違反酒店或部門規(guī)章制度員工, 提供有利員工進(jìn)步的建議。 15. 完成上司指派的其他合理工作。 任職條件 1. 高中及以上學(xué)歷。 2. 至少2年及以上國(guó)際或國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店同職位工作經(jīng)驗(yàn)，有在國(guó)內(nèi)一線城市任職的經(jīng)歷，能承受壓力和迅速適應(yīng)新環(huán)境。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來(lái)保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

Oversees the preparation ofkitchen equipment for use. 管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 Manage the receiving andstorage of kitchen goods. 負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 Oversees the cleaning andstorage of kitchen equipment.?監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 Oversee the cleaning of thepremises. 監(jiān)督廚房的清潔工作。 Oversee the removal of waste. 管理廢品的清除。 Oversee the handling of kitchenlinen. 管理廚房布巾的處理工作。 Maintains a hygienic kitchen. 保持廚房的衛(wèi)生。 Cleans the kitchen andequipment. 清潔廚房和設(shè)備。 Maintains high levels ofpersonal hygiene for self and enforces hygiene standards for team. 保持高度的個(gè)人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Manages all functions of theStewarding operation to achieve the optimum departmental costs. 管理管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門成本控制到最低。 Manages all functions of theStewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation. 管理管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到最高水平。 Controls and analyzes, on anon-going basis, the level of the following: 持續(xù)行的控制和分析以下各方面：Costs?成本、Breakage?破損量、Quality of support provided toother sections?為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量、Condition and cleanliness offacilities and equipment?設(shè)施設(shè)備的狀況和清潔度、Guest satisfaction?賓客滿意度、 Establishes and maintainseffective employee and inter-departmental working relationships. 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 Assists the Director of Foodand Beverage and the Executive Chef in developing training plans, developstraining material in accordance with ICHG guidelines and implements trainingplans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 Conducts daily briefings andother meetings as needed to obtain optimal results. 必要時(shí)主持每體例會(huì)和其它會(huì)議，獲得最佳的效果。 Handles administrative worksand keeps up-dated files on the following Stewarding matters: 處理行政工作，并更新與以下管事部相關(guān)事宜的文件：?Finance?財(cái)務(wù)、Standards 標(biāo)準(zhǔn)、Training?培訓(xùn)、Outlets?餐廳、Meetings?會(huì)議、Miscellaneous?其它。 Assists the Director of Foodand Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developingstrategies, procedures and policies.?協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 Determines the minimum andmaximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment. 確定庫(kù)存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 Liaise with the PurchasingManager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation. 聯(lián)絡(luò)采購(gòu)經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運(yùn)營(yíng)所需的采購(gòu)物品。 Conducts inventories incoordination with employees of the accounting division. 配合會(huì)計(jì)部門員工進(jìn)行盤點(diǎn)庫(kù)存。 Liaise with employees of theEngineering Division to schedule preventive maintenance and repairs. 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。 Monitors local competitors andcompare their operation with his operation. 監(jiān)測(cè)本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，與他們的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行比較。 Keeps aware of trends, systems,practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotelshow and site visits. 不斷通過(guò)貿(mào)易宣傳品，酒店展和現(xiàn)場(chǎng)參觀了解餐飲的趨勢(shì)，系統(tǒng)，操作和設(shè)備。 Works with Executive Chef inmanpower planning and management needs. 和行政總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Executive Chef inthe preparation and management of the Department’s budget. 和行政總廚一起編制和管理部門預(yù)算。

全面落實(shí)酒店餐飲部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 積極響應(yīng)客人的合理建議，并盡快改善。 保證管事部的員工始終會(huì)以主動(dòng)靈活的工作方式與其他部門的員工共事。時(shí)刻銘記我們的工作理念是“我們?nèi)翰呷毫Α薄?保證按照操作手冊(cè)使用餐飲部?jī)?nèi)的所有儀器。 努力滿足每個(gè)餐廳的需求?！?嚴(yán)格控制庫(kù)存，和固定設(shè)施的使用。并且確保所有的廚房都設(shè)施完善。 保養(yǎng)和清理每個(gè)廚房及廚房?jī)?nèi)的設(shè)施?！?保證餐飲部后場(chǎng)的干凈有序。 確保垃圾被及時(shí)清理，并確保每天放好卷紙及補(bǔ)滿皂液盒。 向管事部經(jīng)理報(bào)告所有困難或問(wèn)題，以進(jìn)行解決和跟辦 確保正確操作清洗餐盤、杯子、碟子、銀器等的自動(dòng)洗碗機(jī)。 確保根據(jù)所設(shè)標(biāo)準(zhǔn)洗凈餐具、瓷器、玻璃器皿及銀器。 給員工安排培訓(xùn)提高他們的專業(yè)知識(shí)和技能。 協(xié)助進(jìn)行每月對(duì)運(yùn)營(yíng)設(shè)備及營(yíng)業(yè)用品的盤點(diǎn)。 根據(jù)酒店的“失物招領(lǐng)”處理程序處理所有“失物招領(lǐng)”物品。 協(xié)助保證為每個(gè)餐廳提供潔凈干燥的設(shè)施?！?協(xié)助保證為每個(gè)廚房提供潔凈干燥的廚具。 監(jiān)督夜間廚房清潔工作和餐飲部的后場(chǎng)區(qū)域?！?確保所有的清理工作嚴(yán)格遵守后場(chǎng)清理?xiàng)l例和垃圾處理規(guī)定。 確保按照部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)的要求保養(yǎng)好廚房的餐飲設(shè)備及其它設(shè)施。

【崗位職責(zé)】 1、完成公司下達(dá)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，保證各部門計(jì)劃任務(wù)的順利完成； 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)策略、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針等各種方案及工作計(jì)劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務(wù)品質(zhì)； 4、關(guān)注營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，對(duì)各部門的工作提出指導(dǎo)性意見。 5、處理各項(xiàng)外聯(lián)工作，掌握店內(nèi)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力； 6、了解同行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況及同行的新趨勢(shì)、新潮流； 7、制定酒吧的經(jīng)營(yíng)策略，市場(chǎng)策略及營(yíng)銷方案。挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，提升酒吧市場(chǎng)占有率； 8、督促各部門工作的順利進(jìn)行，考核各部門工作指標(biāo)完成情況； 9、定期向公司匯報(bào)工作，執(zhí)行總部的各項(xiàng)決議。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,個(gè)人形象氣質(zhì)佳，工作責(zé)任心強(qiáng)，品行端正； 2、有5年以上高檔酒吧或連鎖餐飲酒店服務(wù)行業(yè)獨(dú)立管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉和掌握的各類酒品的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷售技能； 4、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、易耗品管理、陳列管理； 5、熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行。善于處理人際關(guān)系和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。