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崗位要求： 1.具備3年茶道及出品工作經(jīng)驗，精通茶道文化 2.完全熟悉與該崗位相關(guān)的產(chǎn)品知識及 培訓(xùn)能力 3.具備溝通協(xié)調(diào)和不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新的能力 4.具備服務(wù)意識，兼任餐廳服務(wù)工作

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。

【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn)熟悉酒店自助早餐的廳營運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助。 確保在餐廳營運(yùn)時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。

崗位職責(zé)： 1、在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 2、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 3、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 4、和廚房保持及時有效溝通。 5、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 6、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 7、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 8、能在餐飲經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 9、豐富的食品飲料服務(wù)知識。 10、有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 崗位要求： 1、兩年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧。 3、具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 注：此崗位工作地址為上海長興宋品酒店（崇明區(qū)長興鎮(zhèn)興鵲路66號），投遞時請注意?。?！

崗位職責(zé): 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。 崗位要求: 1、負(fù)責(zé)藍(lán)鳥云外包人員管理。 2、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 3、檢查和管理各崗位餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。

崗位職責(zé) 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧臺服務(wù)及日常準(zhǔn)備清潔工作。 3.作好與賓客的溝通及好推銷工作。 4.準(zhǔn)確無誤的提供雞尾酒。 5.作好每日的盤點(diǎn)。 6.協(xié)助培訓(xùn)新員工。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷，五官端正、熱情開朗大方，服務(wù)意識強(qiáng)。 2.具有調(diào)酒經(jīng)驗，懂得各種酒類知識。 3.同時會制作咖啡，或有中級以上調(diào)酒師技術(shù)證書或咖啡師資格者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點(diǎn)。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊成員擺臺。 ?配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 ?幫助員工不斷提高和發(fā)展。 ?問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細(xì)節(jié)，且適時提出合理化建議。 ?向工程部遞交工程維修單。 ?工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 ?告知所有團(tuán)隊成員有關(guān)活動細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 ?負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 ?能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 ?能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 ?能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 ?能夠處理和準(zhǔn)備臨時工申請。 ?負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 ?全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 ?填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 崗位要求 有上進(jìn)心。 ?可以流利的用英語溝通。 ?可以獨(dú)立的完成工作。 最少3年的宴會主管工作經(jīng)驗。 ?具有中西餐宴會服務(wù)知識。

??? Inthe absence of a Manager, conduct shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirements are known ???? 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運(yùn)營的要求 ??? Endeavourto resolve all complaints during shift and log all complaints in log book forfurther follow up ???? 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作 ??? Supervisecash handling and banking procedures ???? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序 ??? Preparedaily banking and cash flow reports ???? 編制每日存款和流動資金報告 ??? Establishand instruct staff in cash security procedures ???? 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度 ??? Dealwith irregular payments ???? 處理異常的付款情況 ??? Supervisethe maintenance of service equipment ???? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng) ??? Monitorstandards of guest facilities and services ???? 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) ??? Controlstock and monitor security procedures ???? 控制存貨和監(jiān)督保安成序 ??? Assistwith menu and wine list creation ???? 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作 ??? Supervisefunctions ???? 監(jiān)督各項職能 ??? Superviseoutlet service ???? 監(jiān)督餐廳的服務(wù) ??? Workwith Superior on manpower planning and management needs ???? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求 ??? Workwith Superior in the preparation and management of the Department’s budget ???? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算

崗位職責(zé) 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺,設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當(dāng)客人到達(dá)和離開時，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補(bǔ)充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開后，馬上重新擺臺。 16、給不同區(qū)域及時補(bǔ)充清潔項目。 17、在適當(dāng)?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導(dǎo)分配的工作。 19、當(dāng)督導(dǎo)要求時，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團(tuán)隊合作。 25、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎?。 26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 作為一家平等雇傭的雇主，萬豪集團(tuán)承諾雇傭不同背景的員工并支持多元包容的文化。

1.具有良好的服務(wù)理念，主動、熱情、和藹、情切，親和力、溝通能力強(qiáng)，能靈活應(yīng)變； 2.確保開餐前前臺的整潔； 3.接聽預(yù)訂電話，并將相關(guān)信息仔細(xì)記錄在定位冊； 4.熟悉餐廳的開餐時間，預(yù)約標(biāo)準(zhǔn)，耐心和客人溝通； 5.禮貌迎接客人，帶客人就坐用餐； 6. 熟練掌握英、漢語，會法語的優(yōu)先考慮； 7. 接受晚班。

工作職責(zé)： 1.?迎接賓客，引導(dǎo)賓客落座 2.?注意聽取賓客意見和問題，及時向上級反映 3.?做好每天餐廳桌椅及餐具的擺放 4.?完成領(lǐng)交辦的其他事宜 ? 任職要求： 1.?18-35歲 2.?高中及中專以上學(xué)歷 3.?外表端莊，普通話流利

崗位職責(zé) 1.熟練掌握餐廳設(shè)備的操作，并能迅速解決突發(fā)問題 2.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品出品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和公司要求 3.高效完成上級安排的工作 崗位要求 1.中專以上或同等學(xué)歷畢業(yè)； 2.必須具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 3.具有良好的外表、和開朗的性格； 4.酒店餐廳英語熟練； 5.具有較強(qiáng)的管理能力、及良好的人際關(guān)系。

崗位職責(zé) 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、有效地與廚房溝通。 4、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 5、和客人和同事禮貌友好。 6、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。 7、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，主管分配的工作。 8、徹底了解服務(wù)流程。 9、在繁忙時迅速完成工作。 10、必要的團(tuán)隊合作。 崗位要求 1、至少1年及以上相似職位經(jīng)驗。 2、有一定的英語溝通能力。 3、性格開朗熱情，形象好、氣質(zhì)佳。 4、能吃虧耐勞。

工作職責(zé)： 1.????? 負(fù)責(zé)員工的考勤，檢查員工的儀容儀表是否符合要求 2.????? 根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作 3.????? 處理工作中發(fā)生的問題及客人投訴，及時向經(jīng)理匯報 4.????? 做好餐具、用具的清潔，餐廳的衛(wèi)生管理，檢查員工工作的落實(shí)情況 5.????? 完成領(lǐng)交辦的其他事宜 ? 任職要求： 1.????? 20-40歲 2.????? 高中及中專以上學(xué)歷 3.????? 有二年以上酒店餐飲工作經(jīng)驗 4.????? 會基本的電腦操作 5.????? 普通話流利，具有良好的外語溝通能力

1.中專或同等以上學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)的實(shí)習(xí)/工作經(jīng)歷。 2.對工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 4.身體健康，儀表端正，可以使用英文簡單溝通。 福利待遇： 1.酒店提供4人標(biāo)準(zhǔn)宿舍，房間含無線網(wǎng)絡(luò)、獨(dú)立衛(wèi)浴，冰箱，洗衣機(jī)及獨(dú)立陽臺。 2.提供免費(fèi)的制服及洗滌、工作餐，豐富的績效獎金、年終獎。 3.按國家規(guī)定繳納五險一金，提供帶薪休假等。 4.完善的培訓(xùn)和個人發(fā)展體系。 5.人文的工作氛圍及定期開展各項文娛互動活動 。

職位簡介 美妙而難忘的用餐體驗離不開多種元素的相互作用。景色、聲音、氣味，以及最重要的——服務(wù)。餐飲服務(wù)員將迎接賓客入座、推薦美食和飲品，并幫助確保服務(wù)及時到位且超越標(biāo)準(zhǔn)。您可以根據(jù)賓客的獨(dú)特品味為他們打造專屬體驗，讓用餐過程與美食一樣在他們心中留下美好回憶。 您的日常工作 讓每一餐都成為視覺的盛宴、味蕾的狂歡。堅持我們的高標(biāo)準(zhǔn)，再融入您自己的特有風(fēng)格，為每位賓客打造難忘的美食體驗? 愛護(hù)餐廳與酒吧——維護(hù)各種用品和設(shè)備，并盡量減少浪費(fèi)? 發(fā)現(xiàn)任何設(shè)備不安全、用品不足或發(fā)生安全事故時向上級主管或值班經(jīng)理匯報? 遵守我們的安全程序，佩戴必要的防護(hù)設(shè)備，協(xié)助打造安全的工作環(huán)境? 保持非比尋常的潔凈度——符合或超過當(dāng)?shù)貪崈艉托l(wèi)生法律規(guī)定 需要時協(xié)助清潔工作和其他餐廳與酒吧工作? 幫助解答疑問或提出建議，為賓客提供更好的體驗? 穿著工作服，展現(xiàn)自豪感? 在需要全員出動時，能夠承擔(dān)其他臨時職責(zé)? ? 我們對您的要求 身強(qiáng)體健——有時您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要彎腰和雙膝著地? 能讀會寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本數(shù)學(xué)知識? 彈性時間——這份工作需要在夜間、周末和假日翻班工作? 遵守規(guī)定——遵循當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)食品處理和酒精售賣的法律，您應(yīng)該達(dá)到年齡要求，并能流利使用當(dāng)?shù)卣Z言? 善于表達(dá)——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力? ? 如何履行職責(zé) 我們發(fā)自內(nèi)心地關(guān)懷他人，每天踐行我們“時刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團(tuán)結(jié)一心的源動力。 每一個IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關(guān)鍵是所有具體和核心的服務(wù)技能。 誠摯態(tài)度 (True Attitude)：關(guān)心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯(lián)系 充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 用心傾聽 (True Listening)：重視賓客表達(dá)的觀點(diǎn)，留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求 積極響應(yīng) (True Responsiveness)：及時周到地滿足賓客的需求

崗位職責(zé)： 1.擬訂餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序; 2.對下屬員工定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài); 3.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴; 4.營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題; 5.負(fù)責(zé)本區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放; 6.負(fù)責(zé)本區(qū)域餐前各項準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作; 7.服從上級安排，主動、熱情服務(wù)賓客； 8.熟悉菜品知識，掌握重點(diǎn)菜品的營銷話術(shù)，靈活推薦; 9.與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進(jìn)工作; 10.嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率； 11.檢查餐具、用具的衛(wèi)生狀況，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生; 12.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.1年以上同崗位工作經(jīng)驗或3年及以上酒店或餐飲行業(yè)管理工作經(jīng)驗； 2.身體健康，五官端正，吃苦耐勞，工作積極，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé)： 1.協(xié)助餐飲部經(jīng)理對全日餐廳的日常運(yùn)營管理。 2.收集客人對產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的反饋。 3.解決部門員工的問題。 4.處理客人投訴。 5.協(xié)調(diào)和實(shí)施培訓(xùn)計劃，評估員工工作表現(xiàn)。 6.有效地與廚房溝通。 7.確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定。 8.確保高水準(zhǔn)的服務(wù)、任何時候確保食品質(zhì)量和出品。 崗位要求： 1.至少2-3年餐飲運(yùn)營經(jīng)驗。 2.良好的溝通能力，組織能力。 3.精通西餐業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 此職位工作地點(diǎn)為上海長興宋品酒店（崇明區(qū)長興鎮(zhèn)興鵲路66號），投遞時請仔細(xì)查看！

Assist Captain and Management in taking food and beverage orders; retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables; Perform according to standards on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. Work in accordance to Managers and other superior’s request. 負(fù)責(zé)食物酒水的點(diǎn)單；為客人服務(wù)酒精/非酒精飲料和食物。根據(jù)餐廳的特殊情況直接服務(wù)和指揮員工服務(wù)客人。檢查賬單，協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設(shè)備保養(yǎng)

Relevant high star hotel working experience is preferable. 有高星酒店相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常服務(wù)工作，包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 2、按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的點(diǎn)餐、上菜、酒水服務(wù)及用餐體驗； 3、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、桌椅等設(shè)施擺放有序； 4、及時響應(yīng)客人需求，處理客人投訴并向上級反饋； 5、協(xié)助完成餐廳月度盤點(diǎn)及物資管理工作； 6、遵守酒店衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全與服務(wù)規(guī)范。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游服務(wù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上餐廳服務(wù)工作經(jīng)驗，熟悉中西餐服務(wù)流程； 3、年齡19-45歲，形象端正，具備良好的服務(wù)意識與溝通能力； 4、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)； 5、具備團(tuán)隊協(xié)作精神，能高效完成上級安排的工作任務(wù)； 6、持有健康證，無不良從業(yè)記錄。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.參與菜單、酒水單的制定及定價。  崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門外語。 2.3年以上星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)日餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。 3、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度贏得利潤。 4、發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1、3年以上餐廳管理崗位工作經(jīng)驗，有酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，可以考慮中餐背景； 2、熟悉掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識和技能； 3、具有較強(qiáng)的組織管理能力，合理分配員工工作； 4、掌握有效控制餐飲成本的途徑，督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行； 5、具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)、撰寫業(yè)務(wù)報告的能力； 6、能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力； 7、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，為人處事公正嚴(yán)肅。

1.崗位：餐廳主管 2.職務(wù): 主管級 3.直接上級：餐飲部經(jīng)理 4.工作概述：協(xié)助經(jīng)理全面負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營管理，確保為賓客提供品質(zhì)的菜肴與服務(wù)，使賓客滿意并完成營業(yè)收入及利潤目標(biāo)，同時激發(fā)員工工作樂趣。 5.崗位職責(zé) 5.1負(fù)責(zé)協(xié)助制定餐廳各項工作計劃，并組織實(shí)施。 （1）???? 根據(jù)餐飲部總目標(biāo)和客情信息，制定餐廳各項工作計劃。 （2）????按年、季、月、周等時間段分別制定和落實(shí)。 （3）???? 負(fù)責(zé)制定餐廳各項工作條例、服務(wù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)并督導(dǎo)實(shí)施。 5.2 負(fù)責(zé)安排餐廳班次與崗位任務(wù)，做好員工督導(dǎo)和激勵工作。 5.3配合人力資源部與餐飲部培訓(xùn)計劃安排制定員工培訓(xùn)計劃并親自組織實(shí)施。 5.4負(fù)責(zé)餐廳日常行政事務(wù)管理，做好內(nèi)外溝通協(xié)調(diào)工作。 （1）????參加餐飲部每日例會，接受并落實(shí)上級下達(dá)的各項指令，匯報餐廳營業(yè)狀況，反映員工? 意見和建議。 （2）????主持餐廳每日班前會，完成上傳下達(dá)工作，了解業(yè)務(wù)情況，協(xié)調(diào)各崗位工作。 （3）????做好餐廳與廚房、管事部、庫房、水吧及其他部門、外界社會的溝通協(xié)調(diào)。 （4）????處理下屬員工調(diào)班、休假、請假、加班、申領(lǐng)物品的日常事務(wù)，與績效評估。 5.5 負(fù)責(zé)制定與實(shí)施餐廳促銷計劃，并參與產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新與菜單更換。 5.6負(fù)責(zé)餐廳各硬件設(shè)施及餐具的保養(yǎng)維護(hù)與更新管理，做好資產(chǎn)管理工作。 5.7負(fù)責(zé)控制餐廳營業(yè)情況，確保服務(wù)質(zhì)量。 （1）????每日巡查餐廳各崗位，檢查員工儀表、儀容、工作效率和服務(wù)質(zhì)量，檢查環(huán)境清潔衛(wèi)生， 檢查設(shè)施設(shè)備使用狀況及餐廳營業(yè)氣氛，確保達(dá)標(biāo)。 （2）????督促員工規(guī)范服務(wù)，并以身作則。 （3）????發(fā)現(xiàn)問題及時糾正與解決。 （4）????聽取賓客意見與建議，恰當(dāng)改進(jìn)。 （5）????確保餐廳正常營業(yè)，保證服務(wù)質(zhì)量。 5.8 負(fù)責(zé)餐廳營業(yè)成本控制，提高經(jīng)濟(jì)效益。 （1）????每日審核餐廳營業(yè)收入與財務(wù)報表，分析營業(yè)情況。 （2）????根據(jù)營業(yè)狀況和預(yù)測，提出營業(yè)目標(biāo)和成本預(yù)算。 （3）????對物料用品、原料消耗、設(shè)施設(shè)備使用、人員崗位分配等實(shí)施控制。 5.9負(fù)責(zé)處理日常賓客投訴和意外事件，建立良好賓客關(guān)系。 5.10負(fù)責(zé)完成上級交派的其他任務(wù)。 6.任職要求： 6.1自然條件：男女不限，24-35歲為佳，身體健康，精力充沛，儀容端正大方 ? ?男性身高165cm以上，女性身高160cm以上 6.2文化程度：大專以上學(xué)歷或相當(dāng)同等學(xué)歷，餐旅管理專業(yè)為佳。 6.3工作經(jīng)驗：四年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗。 6.4業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感以及良好的禮貌修養(yǎng)，性格外向活潑。 6.5專業(yè)能力 6.5.1業(yè)務(wù)素質(zhì) （1）???? 普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)和書寫能力強(qiáng)。 （2）???? 熟練使用office系列辦公軟件。 6.5.2技能水平 （1）????熟悉中餐進(jìn)餐禮儀和服務(wù)規(guī)程。熟悉中餐菜品和酒水知識。 （2）????掌握餐飲管理、市場營銷、財務(wù)管理等基礎(chǔ)知識，了解相關(guān)經(jīng)營有關(guān)法規(guī)。 （3）????具有較強(qiáng)的調(diào)研、總結(jié)，分析能力和培訓(xùn)任教能力