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已為您推薦以下相似職位

  • 幫廚

    6千-8千
    上海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)食材清洗、加工等準(zhǔn)備工作; 2.按照菜品的要求組織菜品的制作; 3.積極配合并協(xié)助總廚下達(dá)的工作; 4.時(shí)刻保持廚房干凈整潔; 崗位要求: 1.熟悉各種烹飪工具和設(shè)備使用方法; 2.具備一定的擺盤技巧和色彩搭配; 3.1-3年經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立完成菜品的制作; 4.具備細(xì)致認(rèn)真的工作態(tài)度,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生規(guī)范; 5.適應(yīng)能力強(qiáng); 6.工作地點(diǎn)在上海市閔行區(qū)浦錦路360號(hào)三和園酒店。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 多元化
    • 個(gè)性化體驗(yàn)
    • 職業(yè)關(guān)愛(ài)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    我的具體職責(zé)是什么? 職位概述(要點(diǎn)) 作為主廚房廚師,您將應(yīng)以以下標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù): ·????????為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物,做到物美價(jià)廉,要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作,保證提供高效率的服務(wù)。 ·????????計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品。 ·????????嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·????????能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·????????可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ·????????所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會(huì),預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·????????對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·????????積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí),行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù),確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·????????時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作,提高工作效率,達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????如有必要 ,管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓主廚房廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位,您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·????????教育: 初中畢業(yè)以上學(xué)歷,專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·????????工作年限: 一年以上五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師或?qū)嵙?xí)經(jīng)驗(yàn)。 ·????????管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 不限。 ·????????資質(zhì)證書: (如有) 有效期內(nèi)的健康證。 ·????????具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí),高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·????????能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ·????????在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問(wèn)題。 ·????????能夠在潮濕,炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識(shí)優(yōu)先考慮。
  • 爐灶

    7千-1萬(wàn)
    上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ------ 一、核心工作職責(zé) 1. 菜品烹制 ? 負(fù)責(zé)所有熱菜(炒、爆、熘、炸、煮等)的烹飪,確保火候、味道、色澤符合標(biāo)準(zhǔn)。 ? 按訂單順序快速出菜,保證上菜速度和菜品溫度。 ? 掌握不同食材的處理技巧(如腌制、過(guò)油、焯水等)。 2. 備料與預(yù)處理 ? 檢查每日備料(切配好的食材、調(diào)料、高湯等),確保齊全且質(zhì)量合格。 ? 參與部分食材的預(yù)處理(如腌制肉類、調(diào)制醬汁)。 3. 設(shè)備與衛(wèi)生管理 ? 維護(hù)炒鍋、爐灶等設(shè)備的清潔與安全使用,及時(shí)報(bào)告故障。 ? 保持工作臺(tái)面、工具整潔,符合食品安全規(guī)范。 4. 協(xié)作與溝通 ? 與砧板(切配)、打荷(輔助)崗位緊密配合,確保流程順暢。 ? 及時(shí)反饋食材問(wèn)題(如變質(zhì)、短缺)給廚師長(zhǎng)或采購(gòu)。 5. 成本控制 ? 按標(biāo)準(zhǔn)投料,避免浪費(fèi);合理控制油、調(diào)料等用量。 ------ 二、關(guān)鍵技能要求 1. 技術(shù)能力 ? 精通各類中式烹飪技法(如小炒、干煸、紅燒、清蒸等)。 ? 熟悉不同菜系特點(diǎn)(如粵菜講究火候,川菜重調(diào)味)。 ? 能同時(shí)操作多口炒鍋,應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段壓力。 2. 經(jīng)驗(yàn)與體力 ? 通常需3年以上爐頭經(jīng)驗(yàn),熟悉社會(huì)餐飲快節(jié)奏環(huán)境。 ? 能長(zhǎng)時(shí)間站立、耐高溫,體力要求較高。 3. 食品安全意識(shí) ? 熟知食材儲(chǔ)存、生熟分開、餐具消毒等規(guī)范。 4. 應(yīng)急能力 ? 客訴時(shí)配合調(diào)整菜品(如回鍋、補(bǔ)做),或突發(fā)停電/斷貨時(shí)的靈活應(yīng)對(duì)。 ------ 三、職業(yè)發(fā)展路徑 ? 晉升方向:頭鍋(主炒)→ 灶臺(tái)組長(zhǎng) → 廚師長(zhǎng) → 行政總廚。 ? 轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì):可轉(zhuǎn)向餐飲管理、菜品研發(fā),或自主創(chuàng)業(yè)開餐館。 ------ 四、行業(yè)特點(diǎn) ? 高強(qiáng)度:日均工作10小時(shí)以上,節(jié)假日最忙。 ? 薪資結(jié)構(gòu):通常為“底薪+績(jī)效”(績(jī)效與出菜量、退菜率掛鉤)。 社會(huì)餐飲炒鍋崗位注重實(shí)戰(zhàn)能力,經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)比學(xué)歷更重要,適合能吃苦、熱愛(ài)烹飪的人士。
  • 爐灶廚師

    7千-9千
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 出國(guó)旅游
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.炒鍋2年及以上經(jīng)驗(yàn)。 2.協(xié)助廚師長(zhǎng)保證廚房正常運(yùn)行。 3.每日食材收貨,并與供貨商正確、準(zhǔn)確溝通。 4.保持廚房衛(wèi)生干凈無(wú)死角。 5.按照配方完成日常備貨。 6.對(duì)負(fù)責(zé)檔口的低層級(jí)的學(xué)徒及廚師可以做好幫教及安排好相應(yīng)的工作。 崗位要求 1、為人正直,有責(zé)任心 2、炒鍋2年及以上經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,能吃苦耐勞 4、能夠接受加班 5、對(duì)自己職業(yè)有濃厚對(duì)興趣。對(duì)自己職業(yè)有規(guī)劃 6、遇到問(wèn)題有隨機(jī)應(yīng)變解決問(wèn)題的能力及團(tuán)隊(duì)合作精神。
  • 上海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): -按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作. -按照業(yè)務(wù)規(guī)范操作,制作優(yōu)質(zhì)的菜品,及時(shí)供應(yīng)餐廳銷售. -保持本崗區(qū)域的清潔衛(wèi)生,做好本崗用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔、維護(hù)及保養(yǎng)。 -完成領(lǐng)班交給的其他工作任務(wù).
  • 上海 | 2年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.遵守部門的申領(lǐng)單、采購(gòu)單,報(bào)廢單等,并按正確途經(jīng)申請(qǐng)批準(zhǔn)及報(bào)廢; 2.負(fù)責(zé)廚房部設(shè)備的正確使用,保證酒店設(shè)備的正常運(yùn)作; 3.保證廚房設(shè)備的正常運(yùn)作,力爭(zhēng)最大限度的提高餐品銷售率; 4.根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況,及時(shí)備齊原料,并適當(dāng)提前切配,保證開餐的正常進(jìn)行; 5.切配和烹制菜肴,并及時(shí)進(jìn)行盤飾,保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求; 6.妥善保藏各種原料及食品,定期檢查、整理冰箱,保證存放食品的質(zhì)量和整齊; 7.嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)廚房設(shè)備及各種烹調(diào)設(shè)施,安全使用和妥當(dāng)保管各種用具,出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修; 8.與其它外部單位、個(gè)人保持良好的溝通及協(xié)調(diào)。 任職條件 1.中專及以上學(xué)歷,良好的語(yǔ)言交流能力; 2.具有廚房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上; 3.熟悉廚房操作流程,有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。 請(qǐng)注意:你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來(lái)保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全,如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?,即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。
  • 上海 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,服從廚師長(zhǎng)的統(tǒng)一安排,并完成廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。 2、了解客情,做好餐前各項(xiàng)原料的準(zhǔn)備工作。 3、加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高烹飪技術(shù),保證菜品的色、香、味、型 4、做好所轄區(qū)域的設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作,保證正常使用。 5、負(fù)責(zé)菜品的裝盤及出品,保證產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 6、做好所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生及安全工作。 7、負(fù)責(zé)調(diào)料品及物品的申購(gòu)及保管工作。 8、有五星級(jí)酒店或者米其林、黑珍珠中餐廳上海本幫菜爐灶10年以上經(jīng)驗(yàn)。
  • 上海 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 工作在云端
    • 集團(tuán)免費(fèi)房
    • 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    - 1年以上星級(jí)酒店、高級(jí)廚師任職經(jīng)驗(yàn);有五星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu) - 根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)理念和凱悅標(biāo)準(zhǔn)管理餐廳廚房的運(yùn)作,最大程度地確保餐廳盈利和客人滿意度 - 尊重客人需求,認(rèn)真對(duì)待客人的提問(wèn)或投訴,熱衷于滿足客人期望,時(shí)刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 - 擁有全面的廚房、職業(yè)、食品衛(wèi)生安全知識(shí) - 具備良好電腦技能,擁有配方管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 - At least 1 year experience as commis/demi chef in a hotel or restaurant of good standards;Preferably with experience in luxury international brands - Manages the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet's operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. - Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential; - Good Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.  
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 工作在云端
    • 集團(tuán)免費(fèi)房
    • 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    -? 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);相關(guān)專業(yè)應(yīng)屆高職畢業(yè)生亦可 -??中餐、西餐、宴會(huì)、員工餐廳均 -? 尊重客人需求,認(rèn)真對(duì)待客人的提問(wèn)或投訴,熱衷于滿足客人期望,時(shí)刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 -? 自信樂(lè)觀,工作自覺(jué)主動(dòng)、負(fù)責(zé)任 -? 愿意接受輪班工作 -? At least 1 year similar working experience or fresh graduates who major in culinary or equivalent at higher vocational colleges -? Experience for Chinese Cuisine, Western Cuisine,??Banqueting Kitchen and Empolyee Restraunt is perferabl -? Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. -? Shows self-confidence and an optimistic outlook; acts on own initiative and takes responsibility for own work -? Accepts to take shift work
  • 上海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)各類中式熱菜的爐灶烹飪工作,精準(zhǔn)把控火候與調(diào)味; 2.、按照標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程,確保菜品口味穩(wěn)定、出品一致; 3、熟練運(yùn)用爆、炒、熘、炸、燜等中式烹飪技法; 4、保持爐灶區(qū)域整潔衛(wèi)生,規(guī)范使用和維護(hù)廚房設(shè)備; 5、配合廚師長(zhǎng)完成新菜品的研發(fā)和試制工作; 6、遵守食品安全規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優(yōu)先考慮; 2、有同奢華品牌酒店經(jīng)驗(yàn)或黑珍珠、米其林從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 3、熱愛(ài)烹飪、喜歡研究美食,有良好的職業(yè)操守和衛(wèi)生意識(shí)。
  • 爐灶主管/廚師

    8千-1.5萬(wàn)
    上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)熱廚產(chǎn)品出品,火候 溫度 味道 色澤。 2、按公司要求、比例配制食品,控制食品成本。 3、及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量,協(xié)助廚師長(zhǎng)制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域的衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 5、認(rèn)可公司企業(yè)文化,遵守公司規(guī)章制度,配合廚師長(zhǎng)管理。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 上海 | 3年以上 | 中技
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)
    • 提供員工宿舍
    • 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.至少1年以上國(guó)際酒店管理公司的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2 良好的溝通組織及處理問(wèn)題的技巧。 3.相關(guān)星級(jí)酒店中廚房經(jīng)驗(yàn),熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4, 每天根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要,按照廚師長(zhǎng)擬定的菜單及分菜的先后順序,掌握好火候保證準(zhǔn)時(shí)出菜。 5. 良好的團(tuán)隊(duì)精神,能適應(yīng)較大的工作壓力 6.主要負(fù)責(zé)員工餐廳
  • 上海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    中餐爐灶兼職,每小時(shí)35元,9:00–13:30(4小時(shí),半小時(shí)免費(fèi)用餐),可提供宿舍
  • 爐灶/炒鍋廚師(常州)

    1萬(wàn)-1.2萬(wàn)
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    此崗位是【常州會(huì)所】項(xiàng)目招聘,我司港資上市公司,全額交金,福利完善。 工作地址:常州市武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鳳苑路,看清地址在投遞~~~ 不包住宿,不包住宿,不包住宿,不包住宿,不包住宿!?。?! 月薪10-12K,全年13薪以上 崗位職責(zé): 1.協(xié)助廚師長(zhǎng)處理餐廳日常事務(wù); 2.負(fù)責(zé)菜品的選材、加工及制作; 3.對(duì)菜品的整體品質(zhì)和口感負(fù)責(zé); 4.參與菜單的設(shè)計(jì)和新菜品的設(shè)計(jì),確保菜肴的創(chuàng)意性和可行性; 5.嚴(yán)格執(zhí)行熱菜制作的標(biāo)準(zhǔn),熟練掌握炒菜菜肴的制作方法。要有自己比較拿手的特色菜出品 6.對(duì)熱菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存,并能準(zhǔn)確的核算熱菜,菜品的成本; 7.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī),通曉本部門食品安全.衛(wèi)生等要求 任職要求: 1.中專及以上學(xué)歷; 2.熟悉高端餐飲,粵菜/融合菜相關(guān)背景,接受過(guò)專業(yè)熱菜技能培訓(xùn); 擅長(zhǎng) 粵菜 者,優(yōu)先; 3.3年以上星級(jí)酒店/高檔社會(huì)餐飲廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),熟練掌握廚房運(yùn)作及成本控制; 4.熟練掌握各種炒菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤及口味等。
  • 爐灶廚師

    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 任職要求: 1、熟悉廚房工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.負(fù)責(zé)本工作區(qū)域開餐前的準(zhǔn)備工作; 2.按服務(wù)規(guī)程完成菜肴的烹飪。(對(duì)自己的出品質(zhì)量負(fù)責(zé)); 3.與其他廚師密切配合,幫助完成員工工作餐的加工; 4.及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告對(duì)工作中的任何問(wèn)題和建議; 5.必要時(shí)加班,以調(diào)休方式償還; 6.執(zhí)行廚房衛(wèi)生例行清潔,確保廚房衛(wèi)生和食品安全; 7.確保廚房區(qū)域內(nèi)的安全操作,消除一切安全隱患; 8.執(zhí)行每日物品和原料的盤點(diǎn)。 任職要求: 1.年齡28-40歲,身體健康,無(wú)不良嗜好; 2.??茖W(xué)歷,酒店烹飪學(xué)校畢業(yè)生優(yōu)先; 3.精通粵菜,或私房菜者優(yōu)先; 4.最好一職多能,可以兼做熱菜,涼菜或面點(diǎn); 5.有4,5星級(jí)酒店或會(huì)所的3年以上廚師經(jīng)驗(yàn); 6.勤勞踏實(shí),服從管理,團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)。
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會(huì)福利
    • 包吃包住
    • 年終獎(jiǎng)金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    此職位為【中餐宴會(huì)廚房主管-炒鍋】 監(jiān)督并領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)。準(zhǔn)備烹飪的材料,包括分塊、切碎和儲(chǔ)存食物。 在繁忙的工作時(shí)間向廚師提供必要的協(xié)助,確保為客人提供最佳的服務(wù)。 操作烤箱、爐子、烤架、微波爐和煎鍋來(lái)準(zhǔn)備食物。 根據(jù)所需的位置、工具、設(shè)備和用品,建立和分解工作站,確保項(xiàng)目符合既定的規(guī)格,確保足夠的容器填充,適當(dāng)?shù)貎?chǔ)存項(xiàng)目,并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候清理工作站。 根據(jù)菜譜、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、演示標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備清單準(zhǔn)備和烹飪食物,確定優(yōu)先事項(xiàng)。
  • 上海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,達(dá)到酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1.年齡30-45歲,身體健康,無(wú)不良嗜好; 2.酒店烹飪專業(yè)優(yōu)先; 3.精通淮揚(yáng)菜,融合菜者優(yōu)先; 4.一職多能,兼顧熱菜,涼菜或面點(diǎn); 5.有4,5星級(jí)酒店或會(huì)所的3年以上廚師經(jīng)驗(yàn); 6.勤勞踏實(shí),服從管理,團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)。
  • 中餐廚師

    6千-6.5千
    上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 初中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 提供住宿
    • 工作餐
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、按操作程序和工藝要求烹制各種菜肴,負(fù)責(zé)熱菜的裝盤及出品。 2、正確使用及妥善保管好剩余調(diào)味品。 3、監(jiān)督菜品的質(zhì)量、負(fù)責(zé)檢查菜肴味、色、量及盤飾擺設(shè)是否清爽 美觀等情況,對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品應(yīng)及時(shí)退回。 4、提供調(diào)味品的申購(gòu)并負(fù)責(zé)驗(yàn)收。 5、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作。 任職資格: 1.中專以上學(xué)歷,有3年以上酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)本幫菜、粵菜、川菜; 2.有相關(guān)廚師等級(jí)證書; 3.持健康證上崗。
  • 上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)出品的烹制,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制,保證菜肴的質(zhì)量。 2.檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿,督促打荷廚師做好開餐前工作準(zhǔn)備。 3.組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾,互相了解、加強(qiáng)溝通,確保在工作中能相互密切配合。 崗位要求: 1.踏實(shí)肯干,吃苦耐勞,態(tài)度良好。 2.有5年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn),2年以上爐灶廚師經(jīng)驗(yàn)。 3.擅長(zhǎng)粵菜和本幫菜。
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