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  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    本崗位的工作地點(diǎn)在上海黃浦區(qū),請(qǐng)能接受地址的師傅投遞簡(jiǎn)歷,謝謝 川菜餐廳招聘 小吃/上什/涼菜/炒鍋/砧板廚師數(shù)名 從事廚房工作1-3年(需要有川菜工作經(jīng)驗(yàn)) 男女不限,形象氣質(zhì)佳,性格開(kāi)朗,有團(tuán)隊(duì)精神,責(zé)任心強(qiáng)
  • 幫廚

    5千-6千
    上海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)食材清洗、加工等準(zhǔn)備工作; 2.按照菜品的要求組織菜品的制作; 3.積極配合并協(xié)助總廚下達(dá)的工作; 4.時(shí)刻保持廚房干凈整潔; 崗位要求: 1.熟悉各種烹飪工具和設(shè)備使用方法; 2.具備一定的擺盤(pán)技巧和色彩搭配; 3.1-3年經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立完成菜品的制作; 4.具備細(xì)致認(rèn)真的工作態(tài)度,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生規(guī)范; 5.適應(yīng)能力強(qiáng); 6.工作地點(diǎn)在上海市閔行區(qū)浦錦路360號(hào)三和園酒店。
  • 爐灶/炒鍋廚師(常州)

    1萬(wàn)-1.2萬(wàn)
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    此崗位是【常州會(huì)所】項(xiàng)目招聘,我司港資上市公司,全額交金,福利完善。 工作地址:常州市武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)鳳苑路,看清地址在投遞~~~ 不包住宿,不包住宿,不包住宿,不包住宿,不包住宿?。。。?月薪10-12K,全年13薪以上 崗位職責(zé): 1.協(xié)助廚師長(zhǎng)處理餐廳日常事務(wù); 2.負(fù)責(zé)菜品的選材、加工及制作; 3.對(duì)菜品的整體品質(zhì)和口感負(fù)責(zé); 4.參與菜單的設(shè)計(jì)和新菜品的設(shè)計(jì),確保菜肴的創(chuàng)意性和可行性; 5.嚴(yán)格執(zhí)行熱菜制作的標(biāo)準(zhǔn),熟練掌握炒菜菜肴的制作方法。要有自己比較拿手的特色菜出品 6.對(duì)熱菜類各種原材料能夠正確的使用.鑒別及保存,并能準(zhǔn)確的核算熱菜,菜品的成本; 7.熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī),通曉本部門(mén)食品安全.衛(wèi)生等要求 任職要求: 1.中專及以上學(xué)歷; 2.熟悉高端餐飲,粵菜/融合菜相關(guān)背景,接受過(guò)專業(yè)熱菜技能培訓(xùn); 擅長(zhǎng) 粵菜 者,優(yōu)先; 3.3年以上星級(jí)酒店/高檔社會(huì)餐飲廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),熟練掌握廚房運(yùn)作及成本控制; 4.熟練掌握各種炒菜.熟食的加工.制作.改刀.擺盤(pán)及口味等。
  • 上海 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 工作在云端
    • 集團(tuán)免費(fèi)房
    • 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    - 1年以上星級(jí)酒店、高級(jí)廚師任職經(jīng)驗(yàn);有五星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu) - 根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)理念和凱悅標(biāo)準(zhǔn)管理餐廳廚房的運(yùn)作,最大程度地確保餐廳盈利和客人滿意度 - 尊重客人需求,認(rèn)真對(duì)待客人的提問(wèn)或投訴,熱衷于滿足客人期望,時(shí)刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 - 擁有全面的廚房、職業(yè)、食品衛(wèi)生安全知識(shí) - 具備良好電腦技能,擁有配方管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 - At least 1 year experience as commis/demi chef in a hotel or restaurant of good standards;Preferably with experience in luxury international brands - Manages the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet's operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. - Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential; - Good Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.  
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 多元化
    • 個(gè)性化體驗(yàn)
    • 職業(yè)關(guān)愛(ài)
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    我的具體職責(zé)是什么? 職位概述(要點(diǎn)) 作為主廚房廚師,您將應(yīng)以以下標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù): ·????????為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物,做到物美價(jià)廉,要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作,保證提供高效率的服務(wù)。 ·????????計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品。 ·????????嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·????????能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·????????可以被要求進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。 ·????????所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會(huì),預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·????????對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·????????積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí),行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù),確保部門(mén)的良好運(yùn)營(yíng)。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·????????時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作,提高工作效率,達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門(mén)的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????如有必要 ,管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓主廚房廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位,您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·????????教育: 初中畢業(yè)以上學(xué)歷,專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·????????工作年限: 一年以上五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師或?qū)嵙?xí)經(jīng)驗(yàn)。 ·????????管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 不限。 ·????????資質(zhì)證書(shū): (如有) 有效期內(nèi)的健康證。 ·????????具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí),高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·????????能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ·????????在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問(wèn)題。 ·????????能夠在潮濕,炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識(shí)優(yōu)先考慮。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.負(fù)責(zé)本工作區(qū)域開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作; 2.按服務(wù)規(guī)程完成菜肴的烹飪。(對(duì)自己的出品質(zhì)量負(fù)責(zé)); 3.與其他廚師密切配合,幫助完成員工工作餐的加工; 4.及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告對(duì)工作中的任何問(wèn)題和建議; 5.必要時(shí)加班,以調(diào)休方式償還; 6.執(zhí)行廚房衛(wèi)生例行清潔,確保廚房衛(wèi)生和食品安全; 7.確保廚房區(qū)域內(nèi)的安全操作,消除一切安全隱患; 8.執(zhí)行每日物品和原料的盤(pán)點(diǎn)。 任職要求: 1.年齡28-40歲,身體健康,無(wú)不良嗜好; 2.專科學(xué)歷,酒店烹飪學(xué)校畢業(yè)生優(yōu)先; 3.精通粵菜,或私房菜者優(yōu)先; 4.最好一職多能,可以兼做熱菜,涼菜或面點(diǎn); 5.有4,5星級(jí)酒店或會(huì)所的3年以上廚師經(jīng)驗(yàn); 6.勤勞踏實(shí),服從管理,團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)。
  • 爐灶

    7千-1萬(wàn)
    上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ------ 一、核心工作職責(zé) 1. 菜品烹制 ? 負(fù)責(zé)所有熱菜(炒、爆、熘、炸、煮等)的烹飪,確?;鸷?、味道、色澤符合標(biāo)準(zhǔn)。 ? 按訂單順序快速出菜,保證上菜速度和菜品溫度。 ? 掌握不同食材的處理技巧(如腌制、過(guò)油、焯水等)。 2. 備料與預(yù)處理 ? 檢查每日備料(切配好的食材、調(diào)料、高湯等),確保齊全且質(zhì)量合格。 ? 參與部分食材的預(yù)處理(如腌制肉類、調(diào)制醬汁)。 3. 設(shè)備與衛(wèi)生管理 ? 維護(hù)炒鍋、爐灶等設(shè)備的清潔與安全使用,及時(shí)報(bào)告故障。 ? 保持工作臺(tái)面、工具整潔,符合食品安全規(guī)范。 4. 協(xié)作與溝通 ? 與砧板(切配)、打荷(輔助)崗位緊密配合,確保流程順暢。 ? 及時(shí)反饋食材問(wèn)題(如變質(zhì)、短缺)給廚師長(zhǎng)或采購(gòu)。 5. 成本控制 ? 按標(biāo)準(zhǔn)投料,避免浪費(fèi);合理控制油、調(diào)料等用量。 ------ 二、關(guān)鍵技能要求 1. 技術(shù)能力 ? 精通各類中式烹飪技法(如小炒、干煸、紅燒、清蒸等)。 ? 熟悉不同菜系特點(diǎn)(如粵菜講究火候,川菜重調(diào)味)。 ? 能同時(shí)操作多口炒鍋,應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段壓力。 2. 經(jīng)驗(yàn)與體力 ? 通常需3年以上爐頭經(jīng)驗(yàn),熟悉社會(huì)餐飲快節(jié)奏環(huán)境。 ? 能長(zhǎng)時(shí)間站立、耐高溫,體力要求較高。 3. 食品安全意識(shí) ? 熟知食材儲(chǔ)存、生熟分開(kāi)、餐具消毒等規(guī)范。 4. 應(yīng)急能力 ? 客訴時(shí)配合調(diào)整菜品(如回鍋、補(bǔ)做),或突發(fā)停電/斷貨時(shí)的靈活應(yīng)對(duì)。 ------ 三、職業(yè)發(fā)展路徑 ? 晉升方向:頭鍋(主炒)→ 灶臺(tái)組長(zhǎng) → 廚師長(zhǎng) → 行政總廚。 ? 轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì):可轉(zhuǎn)向餐飲管理、菜品研發(fā),或自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)餐館。 ------ 四、行業(yè)特點(diǎn) ? 高強(qiáng)度:日均工作10小時(shí)以上,節(jié)假日最忙。 ? 薪資結(jié)構(gòu):通常為“底薪+績(jī)效”(績(jī)效與出菜量、退菜率掛鉤)。 社會(huì)餐飲炒鍋崗位注重實(shí)戰(zhàn)能力,經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)比學(xué)歷更重要,適合能吃苦、熱愛(ài)烹飪的人士。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 工作在云端
    • 集團(tuán)免費(fèi)房
    • 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    -? 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);相關(guān)專業(yè)應(yīng)屆高職畢業(yè)生亦可 -??中餐、西餐、宴會(huì)、員工餐廳均 -? 尊重客人需求,認(rèn)真對(duì)待客人的提問(wèn)或投訴,熱衷于滿足客人期望,時(shí)刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 -? 自信樂(lè)觀,工作自覺(jué)主動(dòng)、負(fù)責(zé)任 -? 愿意接受輪班工作 -? At least 1 year similar working experience or fresh graduates who major in culinary or equivalent at higher vocational colleges -? Experience for Chinese Cuisine, Western Cuisine,??Banqueting Kitchen and Empolyee Restraunt is perferabl -? Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. -? Shows self-confidence and an optimistic outlook; acts on own initiative and takes responsibility for own work -? Accepts to take shift work
  • 上海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,達(dá)到酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1.年齡30-45歲,身體健康,無(wú)不良嗜好; 2.酒店烹飪專業(yè)優(yōu)先; 3.精通淮揚(yáng)菜,融合菜者優(yōu)先; 4.一職多能,兼顧熱菜,涼菜或面點(diǎn); 5.有4,5星級(jí)酒店或會(huì)所的3年以上廚師經(jīng)驗(yàn); 6.勤勞踏實(shí),服從管理,團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)。
  • 上海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): -按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作. -按照業(yè)務(wù)規(guī)范操作,制作優(yōu)質(zhì)的菜品,及時(shí)供應(yīng)餐廳銷售. -保持本崗區(qū)域的清潔衛(wèi)生,做好本崗用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔、維護(hù)及保養(yǎng)。 -完成領(lǐng)班交給的其他工作任務(wù).
  • 上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 工會(huì)福利
    • 包吃包住
    • 年終獎(jiǎng)金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    此職位為【中餐宴會(huì)廚房主管-炒鍋】 監(jiān)督并領(lǐng)導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)。準(zhǔn)備烹飪的材料,包括分塊、切碎和儲(chǔ)存食物。 在繁忙的工作時(shí)間向廚師提供必要的協(xié)助,確保為客人提供最佳的服務(wù)。 操作烤箱、爐子、烤架、微波爐和煎鍋來(lái)準(zhǔn)備食物。 根據(jù)所需的位置、工具、設(shè)備和用品,建立和分解工作站,確保項(xiàng)目符合既定的規(guī)格,確保足夠的容器填充,適當(dāng)?shù)貎?chǔ)存項(xiàng)目,并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候清理工作站。 根據(jù)菜譜、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、演示標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備清單準(zhǔn)備和烹飪食物,確定優(yōu)先事項(xiàng)。
  • 爐灶廚師

    7千-9千
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 出國(guó)旅游
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.炒鍋2年及以上經(jīng)驗(yàn)。 2.協(xié)助廚師長(zhǎng)保證廚房正常運(yùn)行。 3.每日食材收貨,并與供貨商正確、準(zhǔn)確溝通。 4.保持廚房衛(wèi)生干凈無(wú)死角。 5.按照配方完成日常備貨。 6.對(duì)負(fù)責(zé)檔口的低層級(jí)的學(xué)徒及廚師可以做好幫教及安排好相應(yīng)的工作。 崗位要求 1、為人正直,有責(zé)任心 2、炒鍋2年及以上經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,能吃苦耐勞 4、能夠接受加班 5、對(duì)自己職業(yè)有濃厚對(duì)興趣。對(duì)自己職業(yè)有規(guī)劃 6、遇到問(wèn)題有隨機(jī)應(yīng)變解決問(wèn)題的能力及團(tuán)隊(duì)合作精神。
  • 上海 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,服從廚師長(zhǎng)的統(tǒng)一安排,并完成廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。 2、了解客情,做好餐前各項(xiàng)原料的準(zhǔn)備工作。 3、加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高烹飪技術(shù),保證菜品的色、香、味、型 4、做好所轄區(qū)域的設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作,保證正常使用。 5、負(fù)責(zé)菜品的裝盤(pán)及出品,保證產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 6、做好所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生及安全工作。 7、負(fù)責(zé)調(diào)料品及物品的申購(gòu)及保管工作。 8、有五星級(jí)酒店或者米其林、黑珍珠中餐廳上海本幫菜爐灶10年以上經(jīng)驗(yàn)。
  • 爐灶廚師

    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 任職要求: 1、熟悉廚房工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
  • 上海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    中餐爐灶兼職,每小時(shí)35元,9:00–13:30(4小時(shí),半小時(shí)免費(fèi)用餐),可提供宿舍
  • 爐灶主管/廚師

    8千-1.5萬(wàn)
    上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)熱廚產(chǎn)品出品,火候 溫度 味道 色澤。 2、按公司要求、比例配制食品,控制食品成本。 3、及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量,協(xié)助廚師長(zhǎng)制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域的衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 5、認(rèn)可公司企業(yè)文化,遵守公司規(guī)章制度,配合廚師長(zhǎng)管理。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 上海 | 3年以上 | 中技
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)
    • 提供員工宿舍
    • 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.至少1年以上國(guó)際酒店管理公司的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2 良好的溝通組織及處理問(wèn)題的技巧。 3.相關(guān)星級(jí)酒店中廚房經(jīng)驗(yàn),熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4, 每天根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要,按照廚師長(zhǎng)擬定的菜單及分菜的先后順序,掌握好火候保證準(zhǔn)時(shí)出菜。 5. 良好的團(tuán)隊(duì)精神,能適應(yīng)較大的工作壓力 6.主要負(fù)責(zé)員工餐廳
  • 上海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)各類中式熱菜的爐灶烹飪工作,精準(zhǔn)把控火候與調(diào)味; 2.、按照標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程,確保菜品口味穩(wěn)定、出品一致; 3、熟練運(yùn)用爆、炒、熘、炸、燜等中式烹飪技法; 4、保持爐灶區(qū)域整潔衛(wèi)生,規(guī)范使用和維護(hù)廚房設(shè)備; 5、配合廚師長(zhǎng)完成新菜品的研發(fā)和試制工作; 6、遵守食品安全規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優(yōu)先考慮; 2、有同奢華品牌酒店經(jīng)驗(yàn)或黑珍珠、米其林從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 3、熱愛(ài)烹飪、喜歡研究美食,有良好的職業(yè)操守和衛(wèi)生意識(shí)。
  • 上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理中廚房日常運(yùn)營(yíng),確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)中餐菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期更新菜單,提升顧客滿意度 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程,控制成本并減少浪費(fèi) 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保廚房符合相關(guān)法規(guī)要求 6、合理排班并協(xié)調(diào)各崗位工作,保障廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪技能,熟悉各類菜系制作工藝 2、3年以上中廚房工作經(jīng)驗(yàn),1年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力 4、工作細(xì)致認(rèn)真,能承受高強(qiáng)度工作壓力 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先 【品牌相關(guān)介紹】 1、工作地址:上海市黃浦區(qū)南京西路128號(hào)永新廣場(chǎng)2樓(人民廣場(chǎng)對(duì)面) 2、關(guān)于雅高瑞享品牌:瑞享(M?venpick)由創(chuàng)始人Ueli Prager于1948年在瑞士創(chuàng)立,是源自瑞士的全服務(wù)型五星級(jí)豪華酒店,2018年,瑞享酒店正式加入雅高酒店集團(tuán),2022年,雅高瑞享品牌正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。目前,雅高瑞享品牌在全球擁有200多家運(yùn)營(yíng)以及待開(kāi)業(yè)的酒店和度假村,國(guó)內(nèi)已先后在上海、成都、蘇州、南京、青島等城市落地,上海人民廣場(chǎng)雅高瑞享酒店是全球第210家。雅高瑞享酒店以“締造非凡時(shí)刻,縱享瑞士甜蜜”的服務(wù)理念,將“瑞士甜蜜美學(xué)”的基因融入服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。以現(xiàn)代摩登、高端格調(diào)、愉悅輕松等九大服務(wù)為核心,融入瑞享特色美食,如瑞士國(guó)寶級(jí)M?venpick冰淇淋、M?venpick特色奶酪、M?venpick chocolate Hours瑞享巧克力時(shí)光等,為賓客提供瑞享饕餮美食體驗(yàn)。此外,雅高瑞享還遵循食品憲章,優(yōu)先考慮平衡、健康和可持續(xù)的食品,并強(qiáng)調(diào)可追溯性、本地化和季節(jié)性,自2017年起每年均被綠色地球組織評(píng)為全球卓越的可持續(xù)性發(fā)展的酒店品牌。 3、關(guān)于雅高集團(tuán):是歐洲也是全球前列的酒店集團(tuán)之一,于1967年成立,總部設(shè)在法國(guó)巴黎,于巴黎泛歐交易所上市。截至2025年,雅高集團(tuán)在全球110+個(gè)國(guó)家擁有5600多家酒店,839,000多間客房,以平均每日新開(kāi)業(yè)1家的酒店數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí),雅高集團(tuán)擁有全球最多元的強(qiáng)大品牌陣容,是行業(yè)卓越、增長(zhǎng)最快的生活方式型酒店運(yùn)營(yíng)商。旗下有5個(gè)系列,超50個(gè)品牌,覆蓋奢華、高端、中端及經(jīng)濟(jì)型等各個(gè)層次。奢華品牌如萊佛士(Raffles)、費(fèi)爾蒙(Fairmont)等;高端品牌包括鉑爾曼(Pullman)、雅高瑞享(M?venpick by Accor)瑞士酒店(Swiss?tel)等。
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐爐灶菜品烹制、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制,保證菜肴的質(zhì)量。 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行菜品改良,新菜品的研發(fā)。 3、及時(shí)廚師長(zhǎng)匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量,協(xié)助廚師長(zhǎng)制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域的衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 5、協(xié)助做好食品留樣、檢測(cè)工作,確保食品安全。 6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 【崗位要求】 1、有2年廚房爐灶工作經(jīng)驗(yàn)。 2、身體健康,能吃苦耐勞。
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