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·全面負責餐廳廳面及后廚的日常運營管理工作，包括排班、服務流程優(yōu)化及現(xiàn)場突發(fā)事件處理 ·負責會議及宴會的接待、協(xié)調，確保接待質量 ·監(jiān)督并提升服務質量，確保顧客用餐體驗·協(xié)調前廳及后廚的協(xié)作，保障菜品出餐效率 ·管理前廳物資的申領、使用及損耗，定期盤點·處理顧客投訴及意見反饋任職資格 ·中專及以上學歷 ·3年以上餐廳管理經驗，30-45歲，具備較強的溝通能力及團隊管理能力 ·精通餐飲服務標準流程，掌握基礎成本控制及庫存管理方法 ·有責任心，抗壓能力強

1. Direct andcontrol all subordinate associate to ensure that all day to day operationalmatters are handled on time and guest expectations are met 直接和協(xié)調所有下屬廚房確保所有業(yè)務事項時刻都按時已達到客人預期。 2. Provide guidanceand assistance to the outlet employees helping them in the execution of theirduties and responsibilities 提供指導和幫助 , 幫助每個部門員工執(zhí)行他們的責任和義務。 3. Oversee theservice standards in the outlet ensuring that they conform to the requisitestandards and meet or exceed customer expectations. 監(jiān)督服務標準 , 確保它們符合標準和滿足所需 , 或超越顧客的期望。 4. Liase with theKitchen, Stewarding, Bars, Housekeeping and Engineering to ensure that theoperation runs smoothly in areas of joint responsibility. 與廚房 , 廳面、酒吧、客房、工程溝通 , 以確保運行順利的共同責任。 5. Assist in theplanning and execution of promotional activities as directed 協(xié)助制定和執(zhí)行的促銷活動。 6. Maximise revenuein the outlet by implementing upselling procedures 每個廳面實現(xiàn)出口利潤的最大化和促銷。 7. Assist inmonitoring and controlling the financial performance of the outlet controllingcosts and expenses 協(xié)助監(jiān)測和控制部門的成本和開支的控制顯示財政業(yè)績。 8. Assist inmonitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participate ininventory taking 協(xié)助監(jiān)控參與酒店的部分盤點庫存。 9. Conduct frequentfront and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures,standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee groomingand manning levels are in order and take appropriate action where necessary 進行經常性的部門前線檢查 , 服務程序檢查 , 標準的清潔和衛(wèi)生、維修和保養(yǎng) , 員工培訓和指令并在必要時采取適當?shù)男袆印?10. Assist in the maintenanceof efficient administration preparing and submitting reports on time asdirected 保持一種高效的管理部門和按時提交部門運作報告

崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等文化程度，廳面出身。 2.有3年以上的酒店餐飲管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營與服務管理； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經營計劃，確保完成營收及利潤目標； 3、監(jiān)督餐飲服務質量，優(yōu)化服務流程，提升顧客滿意度； 4、負責餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化； 5、定期分析經營數(shù)據(jù)，提出改進措施并落實執(zhí)行； 6、負責餐飲部員工的招聘、培訓、考核及團隊建設，提升員工專業(yè)素質； 7、協(xié)調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接； 8、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的運營模式； 2、出色的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 3、具備較強的市場敏感度，能夠根據(jù)市場變化調整經營策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能夠高效處理內外部關系； 5、熟悉餐飲成本控制及財務管理知識，具備數(shù)據(jù)分析能力； 6、工作責任心強，抗壓能力強，能夠適應高強度工作節(jié)奏； 7、對食品安全、衛(wèi)生及服務標準有深刻理解，確保合規(guī)運營。

崗位職業(yè)： 1.在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 2. 確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經理/廚師長）對收入利潤和服務標準承擔責任。 3. 在符合年度商務計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產。市場策劃的關鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。 4. 在適當?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預測及更新的預期變化。 5.?確保供應商與采購部門聯(lián)絡并得到贊助，市場開發(fā)以及市場定價。 6.監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 7.確保嚴格遵守部門的營運預算范圍。 8.根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 9.密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調整。 10.?監(jiān)督部門休假計劃。 11.監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 12.?確保堅持運營標準以達到營運指南的設立的水準。 13.在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務手冊內容并作適當?shù)男薷摹?14.和餐廳經理，宴會經理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 15.處理客人投訴和關于各種在食品，飲料及服務方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 16.負責維護和修訂部門及相關部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 17.和客人建立良好的客戶關系。 18.?在符合年度商務發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預算范圍來完成。 19.確保完成所有關于餐飲的專業(yè)報表并及時轉交給相關的部門。 20.例行月度部門經理交流會和例會。 21.合同事及其他部門保持良好的同事關系。 22.充分的理解員工手冊內容并確保員工執(zhí)行各項條款。 23.培訓并發(fā)展餐廳經理，使他們能夠獨立運營自己的部門。 24.?建立并實施部門經理的發(fā)展計劃。 25.和培訓部經理及部門培訓主管共同完成員工培訓計劃。 26.通過與餐廳經理，行政廚師長和公關部經理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 27.為餐廳經理做年度評估，并確保餐廳經理使用同樣的方法給員工做評估。 28.確保所有員工準時出勤，工服整潔并配帶名牌。 29.充分理解并堅持執(zhí)行酒店關于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 30.是食品安全系統(tǒng)的主要負責人。 31.確保關注9項高風險方針，健康和安全是最重要的。 32.?確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? 33.輔助組建一個團隊負責員工福利，安全和發(fā)展的工作。 34.確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務。 35.為員工提供培訓，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 36.確保員工充分理解并遵守酒店關于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 37.進行兩次年度營運設備的盤點。 38.在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 39.堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 40.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 41.?如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 42.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

崗位職責 1、負責管理西廚房的日常運營工作，主熱廚方向。確保出品質量符合酒店標準及客人的期望。 2、負責制定并執(zhí)行西餐菜品制作流程和規(guī)范，監(jiān)督并確保員工按照既定標準進行烹飪操作。 3、與采購部門密切合作，負責食材的選購和庫存管理，保證原材料的質量和供應穩(wěn)定性。 4、定期組織員工培訓，提升團隊整體的烹飪技能和服務水平。 5、根據(jù)市場需求和客戶反饋調整菜單，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產品以滿足客戶需求。 6、與其他部門協(xié)同工作，保障餐廳順暢運營并提供優(yōu)質的餐飲服務體驗。 7、負責日常的成本控制和預算管理，降低浪費并提高經營效率。 8、完成領導交辦的其他相關工作任務。 崗位要求 1、大專及以上學歷，具備相關餐飲管理經驗者優(yōu)先考慮。 2、五年以上星級酒店或高端西餐廳工作經驗，其中至少兩年以上同等職位管理經驗。 3、熟練掌握各類西式菜品的制作工藝和技術要求。 4、具備優(yōu)秀的團隊協(xié)作能力和組織協(xié)調能力，能夠有效管理團隊并確保高效運作。 5、對食品安全衛(wèi)生有深入了解并能嚴格執(zhí)行相關規(guī)定和標準操作流程（SOP）。 6、良好的溝通能力以及客戶服務意識，能夠處理突發(fā)情況和解決客戶投訴問題 。

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲部的整體運營與管理，確保部門日常運作的順利進行。2、制定并執(zhí)行餐飲部門的工作計劃和預算，優(yōu)化餐飲服務流程，提升客戶滿意度。3、監(jiān)控食品安全與質量標準的執(zhí)行情況，及時處理客戶投訴與建議，不斷改進服務質量。4、負責組織協(xié)調各類宴會、活動的餐飲服務工作，確保活動順利進行。5、負責與供應商溝通協(xié)作，保障食材供應及時且質量上乘。6、定期對員工進行業(yè)務培訓與服務態(tài)度培訓，提高團隊整體素質和服務水平。7、完成領導交辦的其他相關工作任務?！緧徫灰蟆?1、大專及以上學歷，酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先考慮。2、具有至少三年的餐飲業(yè)或相關領域從業(yè)經驗，有星級酒店工作經驗者優(yōu)先考慮。3、年齡介于25至40歲之間，性別不限。4、熟悉酒店管理流程，具備優(yōu)秀的組織能力和團隊協(xié)作精神。5、良好的溝通能力與客戶服務意識，能夠處理突發(fā)狀況并解決客戶問題。6、對食品衛(wèi)生與安全標準有深入了解，并能嚴格執(zhí)行相關規(guī)定。7、能適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力和工作責任心。

崗位職責： 1.負責餐廳日常運營管理，確保服務質量和顧客滿意度。 2.制定并執(zhí)行餐廳運營計劃，監(jiān)督員工工作，保證餐廳運作順暢。 3.處理顧客投訴，解決突發(fā)事件，維護餐廳良好形象。 4.定期檢查餐廳衛(wèi)生情況，確保符合食品安全標準。 任職要求： 1.熟悉餐廳運營流程，具備良好的團隊管理和溝通協(xié)調能力。 2.具備一定的社會餐飲專業(yè)知識，了解不同菜系的特點。

1、制定并執(zhí)行營銷策略和銷售計劃：根據(jù)市場情況和餐廳的經營目標，制定適合的銷售策略，并具體化為銷售計劃，確保團隊能夠有序、高效地執(zhí)行。 2、開拓客戶與市場：積極尋找并開拓新的餐飲渠道客戶，與他們建立有效的合作關系，同時關注市場動態(tài)，以便及時把握新的市場機遇。 3、提供優(yōu)質服務與產品宣傳：為餐飲渠道客戶提供優(yōu)質的服務，確?？蛻魸M意度，并通過各種方式宣傳餐廳的產品，提升餐廳的品牌知名度和美譽度。 4、組織銷售推廣活動：根據(jù)市場情況和客戶需求，組織各類銷售推廣活動，如促銷活動、新品試吃等，以吸引新客戶并維護老客戶。 除此之外，餐飲銷售經理還需要與其他部門保持密切的溝通和協(xié)作，以確保餐廳的整體運營順暢。同時，他們還需要關注客戶的反饋和需求，及時調整銷售策略和服務方式，以滿足客戶的期望。 5、形象良好，有相關餐飲銷售經驗優(yōu)先考慮。

統(tǒng)籌部門整體的運營及管理工作，對內完善部門職能及相關制度&流程，確保其落地執(zhí)行；對外根據(jù)餐飲總監(jiān)部署的戰(zhàn)略規(guī)劃，統(tǒng)籌部門的日常業(yè)務運營情況，確保營收目標的達成。

崗位要求 1.旅游管理、酒店管理等相關專業(yè)優(yōu)先。具備3年以上餐飲、酒店行業(yè)管理工作經驗； 2.熟悉餐飲服務流程，具備良好的菜品鑒賞能力和成本控制意識。掌握基本的財務管理知識； 3.具備出色的團隊領導能力、溝通能力和組織協(xié)調能力。能夠有效處理員工關系和客戶投訴； 4.具備高度的責任心和執(zhí)行力。熱愛餐飲事業(yè)，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和服務意識； 5.具備良好的普通話溝通能力，能夠用普通話與客人和員工進行流利溝通。 崗位職責 1.日常管理：負責餐飲部的日常運營，包括員工排班、庫存管理、設備維護等； 2.客戶服務：確保顧客滿意度，處理客戶投訴和反饋，提供優(yōu)質的就餐體驗； 3.團隊管理：招聘、培訓和管理餐飲部的員工，提高員工的工作效率和服務質量； 4.菜品與酒水管理：與廚師團隊合作，制定菜單，確保食品質量，控制成本； 5.營銷與推廣：參與制定營銷策略，吸引新客戶，提高餐廳知名度和銷售額； 6.財務管理：負責餐飲部的預算編制和成本控制，確保盈利目標的實現(xiàn)； 7.衛(wèi)生與安全：確保餐廳的衛(wèi)生和安全標準得到執(zhí)行，遵守相關法律法規(guī)； 8.其他職責：完成上級交辦的其他任務，如協(xié)助舉辦特別活動或促銷。 工作地點：海棠隴縣度假酒店

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會等區(qū)域的運營與服務標準執(zhí)行； 2、制定并優(yōu)化餐飲服務流程、管理制度及操作規(guī)范，確保服務質量和效率； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制，定期審核采購、庫存及損耗情況，確保符合酒店標準； 4、協(xié)調廚房與前廳團隊的工作配合，處理突發(fā)客訴問題，提升賓客滿意度； 5、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，分析經營數(shù)據(jù)，提出改進方案以提升營收； 6、負責部門員工排班、培訓及績效考核，打造高效專業(yè)的服務團隊。 【崗位要求】 1、2年以上星級酒店或高端餐飲機構同崗位管理經驗，熟悉餐飲運營全流程； 2、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并解決跨部門協(xié)作問題； 3、精通成本控制及食品安全管理規(guī)范，持有相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 4、敏銳的市場洞察力，擅長活動策劃與客戶需求分析； 5、抗壓能力強，能適應彈性工作時間及高強度工作節(jié)奏； 6、普通話流利，英語基礎溝通能力者優(yōu)先。

崗位職責 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)并確保根據(jù)經營理念對各餐廳和宴會廳進行高效地管理； 2、協(xié)助餐飲總監(jiān)并且督導各餐廳和宴會部的服務、食品和酒水標準，與餐廳經理、宴會經理和相應的廚師長共同為保證質量采取正確的行動； 3、分派下屬的工作并且定期檢查下屬的表現(xiàn)； 4、在必要的時候對餐廳和宴會廳進行協(xié)助； 5、檢查各餐廳食品和酒水，對食品和酒水質量要嚴格甚至苛刻的把關； 6、處理所有客人關于食品、酒水和服務方面的投訴、要求和咨詢。 崗位要求 1、大專及以上學歷畢業(yè)； 2、必須具備5年以上相關工作經驗； 3、形象好、氣質佳、抗壓能力強，有創(chuàng)新精神； 4、英文口語流暢； 5、具有較強的管理能力、及良好的人際關系。

大專以上學歷，身高160cm以上，25-45歲，形象氣質佳:具備3-5年酒店、餐飲管理領班及以上經驗，形象端莊，服務意識好，配合領導完成餐廳各項事宜。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和食品安全符合公司要求； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力調配，優(yōu)化運營效率； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升客戶滿意度和營業(yè)額； 5、定期分析經營數(shù)據(jù)，提出改進方案并落實執(zhí)行； 6、負責餐飲團隊的管理與培訓，提升員工專業(yè)技能和服務意識； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程及服務標準； 2、良好的溝通協(xié)調能力，能夠高效管理團隊并與各部門協(xié)作； 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)經營數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略； 4、抗壓能力強，能靈活應對突發(fā)情況并妥善處理客戶關系； 5、對餐飲市場趨勢有敏銳洞察力，能結合客戶需求制定創(chuàng)新服務方案； 6、有相關餐飲行業(yè)管理經驗者優(yōu)先，無經驗但學習能力強者亦可考慮。

【崗位職責】 1、全面負責火鍋店的日常運營管理工作，包括前廳服務、后廚協(xié)調、人員調配等，確保門店高效運轉； 2、制定并執(zhí)行門店經營計劃，完成公司下達的銷售目標及利潤指標； 3、監(jiān)督門店服務質量、菜品品質及衛(wèi)生標準，確保顧客滿意度； 4、負責門店員工招聘、培訓、考核及團隊建設，提升員工專業(yè)素養(yǎng)和服務水平； 5、控制門店運營成本，優(yōu)化采購、庫存及損耗管理，提高經營效益； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護門店品牌形象； 7、定期分析經營數(shù)據(jù)，提出改進方案并落實執(zhí)行； 8、執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，確保門店合規(guī)運營。 【崗位要求】 1、5年以上餐飲行業(yè)工作經驗，其中3年以上火鍋店或中大型餐飲門店管理經驗； 2、熟悉火鍋店運營流程，具備出色的團隊管理及協(xié)調能力； 3、具備較強的市場敏銳度，能夠根據(jù)經營數(shù)據(jù)制定有效的營銷策略； 4、責任心強，抗壓能力突出，能適應高強度工作； 5、年齡25-40歲，身體健康，精力充沛； 6、具備良好的溝通能力及服務意識，能妥善處理顧客及員工關系； 7、有成本控制意識及財務管理基礎者優(yōu)先。

崗位職責 1.?負責餐飲運營和管理工作，制定并實施餐飲經營計劃。 2.?實現(xiàn)餐飲營業(yè)收入和利潤指標，并做好成本管控工作。 3.?以高端餐飲服務全流程標準確保服務質量。 4.?有效向住店客人推廣餐飲服務，提高內部轉化率。 5.?將餐飲打造成小型目的地，吸引非住店客群。 6.?策劃并執(zhí)行獨特的餐飲主題活動。 7.?培養(yǎng)團隊擁有高度個性化的服務理念。 8.?嚴格遵守食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準。 崗位要求 1.?大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理專業(yè)優(yōu)先。 2.?5年以上高端餐飲管理經驗。 3.?具有可持續(xù)發(fā)展餐飲實踐的經驗。 4.?具備收益管理經驗。 5. 良好的組織管理能力、溝通協(xié)調能力、客戶關系維護能力和較強的抗壓能力。

·????????To have complete knowledge on the food / beverage / service available insections appointed ·??? 全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務的情況。 ·????????Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire& Life Safety Standards? areexplained to staff, and are correctly applied ·???確保向員工說明香格里拉食品安全管理系統(tǒng)、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標準，并保證實施正確。 ·????????Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained tostaff, and are correctly applied. 確保向員工說明集團總部和飯店的各項標準及規(guī)定，并保證這些標準和規(guī)定的正確實施。 ? ·????????Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed(restaurants / banquet / beverage - as applicable). 監(jiān)督并確保指定部門（根據(jù)各餐廳/宴會部/酒水的不同情況）的順利運營 ·????????Maintain consistency in quality of food / beverage / service /cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務/清潔度。 ·????????Constantly obtain customer feedback during operations to ensuresatisfaction. 在運營中不斷地收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。 ·????????Proper and tactful handling of verbal complaints from customers. 正確并且有技巧地處理客人的口頭投訴。 ·????????Ensure effective communication within sections appointed and with otherdivisions. 確保指定部門內部及其與其它大部門之間的有效交流。 ·????????Conduct / attend F&B divisional and departmental meetings asrequired. 按要求組織/參加餐飲大部及各部門會議。 ·????????Conduct market surveys as required and plan / implement appropriatemeasures to increase market share ·????????按照要求和計劃進行市場調研/實施正確的衡量措施，提供市場份額。 ·????????Ensure general maintenance of sections appointed and follow up on workorder forms with engineering department. 確保指定部門的總體維修保養(yǎng)，跟蹤工程部的總體維修情況。 ·????????Recommends improvements in all aspects of their appointed sections asappropriate. 就指定部門的各個方面提出改進建 議。 ·????????To brainstorm / keep updated on new technology to improve workefficiency 進行集思廣義討論/保持運用最新的技術，以提高工作效率。 ·????????Co-ordinate with the Chinese chef / Outlet Manager on the set-up,implementation and sales of all outlet promotions and menu planning 在餐廳制定、實施和銷售促銷和菜單計劃等方面，與行政總廚/餐廳經理協(xié)作。

作為餐飲部副經理，您將應完成以下任務： ·在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經理/廚師長）對收入利潤和服務標準承擔責任。 ·??在符合年度商務計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產。市場策劃的關鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。 ·?在適當?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預測及更新的預期變化。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴格遵守部門的營運預算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 ·??密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調整。 ·??監(jiān)督部門休假計劃。 ·??監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 ·??確保堅持運營標準以達到營運指南的設立的水準。 ·???在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務手冊內容并作適當?shù)男薷摹?·? 和餐廳經理，宴會經理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·???處理客人投訴和關于各種在食品，飲料及服務方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·??負責維護和修訂部門及相關部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關系。 ·?在符合年度商務發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預算范圍來完成。 ·??確保完成所有關于餐飲的專業(yè)報表并及時轉交給相關的部門。 ·??例行月度部門經理交流會和例會。 ·??合同事及其他部門保持良好的同事關系。 ·??充分的理解員工手冊內容并確保員工執(zhí)行各項條款。 ·???培訓并發(fā)展餐廳經理，使他們能夠獨立運營自己的部門。 ·???建立并實施部門經理的發(fā)展計劃。 ·??和培訓部經理及部門培訓主管共同完成員工培訓計劃。 ·??通過與餐廳經理，行政廚師長和公關部經理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 ·??為餐廳經理做年度評估，并確保餐廳經理使用同樣的方法給員工做評估。 ·??確保所有員工準時出勤，工服整潔并配帶名牌。 ·??充分理解并堅持執(zhí)行酒店關于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 ·??是食品安全系統(tǒng)的主要負責人。 ·??確保關注9項高風險方針，健康和安全是最重要的。 ·??確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? ·???輔助組建一個團隊負責員工福利，安全和發(fā)展的工作。 ·??確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務。 ·???為員工提供培訓，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 ·???確保員工充分理解并遵守酒店關于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 ·????進行兩次年度營運設備的盤點。 ·???在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·???堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ·???確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 ·????如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·??五至八年餐飲經驗/四/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。 ·?很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 ·??工作中數(shù)學方面的知識。 ·??計算機基本的軟件知識。 ·??必要的餐飲相關專業(yè)知識。 ·??具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·??具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·??具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·??較強的餐飲及會議，宴會運作方面的知識和技能。 ·? 優(yōu)秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·??以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 ·? 具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·??優(yōu)秀的人際處理能力并關注細節(jié)。 ·??在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·?通曉餐飲方面的知識及管理技能. ·??數(shù)學運算的能力。 ·??用英語溝通的能力，及良好的情緒控制能力。 ·??能承受壓力。 ·??身體狀況良好。