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·全面負(fù)責(zé)餐廳廳面及后廚的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括排班、服務(wù)流程優(yōu)化及現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件處理 ·負(fù)責(zé)會(huì)議及宴會(huì)的接待、協(xié)調(diào)，確保接待質(zhì)量 ·監(jiān)督并提升服務(wù)質(zhì)量，確保顧客用餐體驗(yàn)·協(xié)調(diào)前廳及后廚的協(xié)作，保障菜品出餐效率 ·管理前廳物資的申領(lǐng)、使用及損耗，定期盤點(diǎn)·處理顧客投訴及意見反饋任職資格 ·中專及以上學(xué)歷 ·3年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，30-45歲，具備較強(qiáng)的溝通能力及團(tuán)隊(duì)管理能力 ·精通餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程，掌握基礎(chǔ)成本控制及庫(kù)存管理方法 ·有責(zé)任心，抗壓能力強(qiáng)

1. Direct andcontrol all subordinate associate to ensure that all day to day operationalmatters are handled on time and guest expectations are met 直接和協(xié)調(diào)所有下屬?gòu)N房確保所有業(yè)務(wù)事項(xiàng)時(shí)刻都按時(shí)已達(dá)到客人預(yù)期。 2. Provide guidanceand assistance to the outlet employees helping them in the execution of theirduties and responsibilities 提供指導(dǎo)和幫助 , 幫助每個(gè)部門員工執(zhí)行他們的責(zé)任和義務(wù)。 3. Oversee theservice standards in the outlet ensuring that they conform to the requisitestandards and meet or exceed customer expectations. 監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) , 確保它們符合標(biāo)準(zhǔn)和滿足所需 , 或超越顧客的期望。 4. Liase with theKitchen, Stewarding, Bars, Housekeeping and Engineering to ensure that theoperation runs smoothly in areas of joint responsibility. 與廚房 , 廳面、酒吧、客房、工程溝通 , 以確保運(yùn)行順利的共同責(zé)任。 5. Assist in theplanning and execution of promotional activities as directed 協(xié)助制定和執(zhí)行的促銷活動(dòng)。 6. Maximise revenuein the outlet by implementing upselling procedures 每個(gè)廳面實(shí)現(xiàn)出口利潤(rùn)的最大化和促銷。 7. Assist inmonitoring and controlling the financial performance of the outlet controllingcosts and expenses 協(xié)助監(jiān)測(cè)和控制部門的成本和開支的控制顯示財(cái)政業(yè)績(jī)。 8. Assist inmonitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participate ininventory taking 協(xié)助監(jiān)控參與酒店的部分盤點(diǎn)庫(kù)存。 9. Conduct frequentfront and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures,standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee groomingand manning levels are in order and take appropriate action where necessary 進(jìn)行經(jīng)常性的部門前線檢查 , 服務(wù)程序檢查 , 標(biāo)準(zhǔn)的清潔和衛(wèi)生、維修和保養(yǎng) , 員工培訓(xùn)和指令并在必要時(shí)采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 10. Assist in the maintenanceof efficient administration preparing and submitting reports on time asdirected 保持一種高效的管理部門和按時(shí)提交部門運(yùn)作報(bào)告

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。 3.督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤(rùn)。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷或同等文化程度，廳面出身。 2.有3年以上的酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序。 3.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 5.能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開展各種食品展銷活動(dòng)。 6.具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能編制餐飲預(yù)算。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)管理； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本優(yōu)化； 5、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施并落實(shí)執(zhí)行； 6、負(fù)責(zé)餐飲部員工的招聘、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素質(zhì)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)無(wú)縫銜接； 8、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式； 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 3、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理內(nèi)外部關(guān)系； 5、熟悉餐飲成本控制及財(cái)務(wù)管理知識(shí)，具備數(shù)據(jù)分析能力； 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 7、對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。

崗位職業(yè)： 1.在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門的前提下，確保所有小部門，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 2. 確保所有的小部分具有完善的管理團(tuán)隊(duì)（餐廳經(jīng)理/廚師長(zhǎng)）對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 3. 在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 4. 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 5.?確保供應(yīng)商與采購(gòu)部門聯(lián)絡(luò)并得到贊助，市場(chǎng)開發(fā)以及市場(chǎng)定價(jià)。 6.監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 7.確保嚴(yán)格遵守部門的營(yíng)運(yùn)預(yù)算范圍。 8.根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個(gè)部分和宴會(huì)部門。 9.密切留意員工的能力，如果有必要作出及時(shí)的調(diào)整。 10.?監(jiān)督部門休假計(jì)劃。 11.監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 12.?確保堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營(yíng)運(yùn)指南的設(shè)立的水準(zhǔn)。 13.在符合品牌標(biāo)準(zhǔn)和部門需求的前提下，維持服務(wù)手冊(cè)內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?14.和餐廳經(jīng)理，宴會(huì)經(jīng)理及各區(qū)域廚師長(zhǎng)在必要時(shí)采取糾正行動(dòng)。 15.處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說(shuō)明并一貫的執(zhí)行。 16.負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門及相關(guān)部門的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 17.和客人建立良好的客戶關(guān)系。 18.?在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過(guò)適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來(lái)完成。 19.確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報(bào)表并及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 20.例行月度部門經(jīng)理交流會(huì)和例會(huì)。 21.合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 22.充分的理解員工手冊(cè)內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項(xiàng)條款。 23.培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨(dú)立運(yùn)營(yíng)自己的部門。 24.?建立并實(shí)施部門經(jīng)理的發(fā)展計(jì)劃。 25.和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計(jì)劃。 26.通過(guò)與餐廳經(jīng)理，行政廚師長(zhǎng)和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來(lái)發(fā)展餐飲部的各種推廣活動(dòng)。 27.為餐廳經(jīng)理做年度評(píng)估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評(píng)估。 28.確保所有員工準(zhǔn)時(shí)出勤，工服整潔并配帶名牌。 29.充分理解并堅(jiān)持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 30.是食品安全系統(tǒng)的主要負(fù)責(zé)人。 31.確保關(guān)注9項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)方針，健康和安全是最重要的。 32.?確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? 33.輔助組建一個(gè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 34.確保員工每時(shí)每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 35.為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來(lái)很好地完成工作。 36.確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 37.進(jìn)行兩次年度營(yíng)運(yùn)設(shè)備的盤點(diǎn)。 38.在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 39.堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 40.確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容。 41.?如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 42.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)管理西廚房的日常運(yùn)營(yíng)工作，主熱廚方向。確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人的期望。 2、負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行西餐菜品制作流程和規(guī)范，監(jiān)督并確保員工按照既定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪操作。 3、與采購(gòu)部門密切合作，負(fù)責(zé)食材的選購(gòu)和庫(kù)存管理，保證原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體的烹飪技能和服務(wù)水平。 5、根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶反饋調(diào)整菜單，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品以滿足客戶需求。 6、與其他部門協(xié)同工作，保障餐廳順暢運(yùn)營(yíng)并提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗(yàn)。 7、負(fù)責(zé)日常的成本控制和預(yù)算管理，降低浪費(fèi)并提高經(jīng)營(yíng)效率。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷，具備相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2、五年以上星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年以上同等職位管理經(jīng)驗(yàn)。 3、熟練掌握各類西式菜品的制作工藝和技術(shù)要求。 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效管理團(tuán)隊(duì)并確保高效運(yùn)作。 5、對(duì)食品安全衛(wèi)生有深入了解并能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP）。 6、良好的溝通能力以及客戶服務(wù)意識(shí)，能夠處理突發(fā)情況和解決客戶投訴問題 。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部的整體運(yùn)營(yíng)與管理，確保部門日常運(yùn)作的順利進(jìn)行。2、制定并執(zhí)行餐飲部門的工作計(jì)劃和預(yù)算，優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度。3、監(jiān)控食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，及時(shí)處理客戶投訴與建議，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。4、負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)各類宴會(huì)、活動(dòng)的餐飲服務(wù)工作，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。5、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商溝通協(xié)作，保障食材供應(yīng)及時(shí)且質(zhì)量上乘。6、定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)與服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和服務(wù)水平。7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。2、具有至少三年的餐飲業(yè)或相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。3、年齡介于25至40歲之間，性別不限。4、熟悉酒店管理流程，具備優(yōu)秀的組織能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。5、良好的溝通能力與客戶服務(wù)意識(shí)，能夠處理突發(fā)狀況并解決客戶問題。6、對(duì)食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)有深入了解，并能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。7、能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力和工作責(zé)任心。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。 2.制定并執(zhí)行餐廳運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督員工工作，保證餐廳運(yùn)作順暢。 3.處理顧客投訴，解決突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象。 4.定期檢查餐廳衛(wèi)生情況，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求： 1.熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程，具備良好的團(tuán)隊(duì)管理和溝通協(xié)調(diào)能力。 2.具備一定的社會(huì)餐飲專業(yè)知識(shí)，了解不同菜系的特點(diǎn)。

1、制定并執(zhí)行營(yíng)銷策略和銷售計(jì)劃：根據(jù)市場(chǎng)情況和餐廳的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定適合的銷售策略，并具體化為銷售計(jì)劃，確保團(tuán)隊(duì)能夠有序、高效地執(zhí)行。 2、開拓客戶與市場(chǎng)：積極尋找并開拓新的餐飲渠道客戶，與他們建立有效的合作關(guān)系，同時(shí)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，以便及時(shí)把握新的市場(chǎng)機(jī)遇。 3、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)與產(chǎn)品宣傳：為餐飲渠道客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確?？蛻魸M意度，并通過(guò)各種方式宣傳餐廳的產(chǎn)品，提升餐廳的品牌知名度和美譽(yù)度。 4、組織銷售推廣活動(dòng)：根據(jù)市場(chǎng)情況和客戶需求，組織各類銷售推廣活動(dòng)，如促銷活動(dòng)、新品試吃等，以吸引新客戶并維護(hù)老客戶。 除此之外，餐飲銷售經(jīng)理還需要與其他部門保持密切的溝通和協(xié)作，以確保餐廳的整體運(yùn)營(yíng)順暢。同時(shí)，他們還需要關(guān)注客戶的反饋和需求，及時(shí)調(diào)整銷售策略和服務(wù)方式，以滿足客戶的期望。 5、形象良好，有相關(guān)餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

統(tǒng)籌部門整體的運(yùn)營(yíng)及管理工作，對(duì)內(nèi)完善部門職能及相關(guān)制度&流程，確保其落地執(zhí)行；對(duì)外根據(jù)餐飲總監(jiān)部署的戰(zhàn)略規(guī)劃，統(tǒng)籌部門的日常業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)情況，確保營(yíng)收目標(biāo)的達(dá)成。

崗位要求 1.旅游管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。具備3年以上餐飲、酒店行業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉餐飲服務(wù)流程，具備良好的菜品鑒賞能力和成本控制意識(shí)。掌握基本的財(cái)務(wù)管理知識(shí)； 3.具備出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力。能夠有效處理員工關(guān)系和客戶投訴； 4.具備高度的責(zé)任心和執(zhí)行力。熱愛餐飲事業(yè)，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)； 5.具備良好的普通話溝通能力，能夠用普通話與客人和員工進(jìn)行流利溝通。 崗位職責(zé) 1.日常管理：負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)，包括員工排班、庫(kù)存管理、設(shè)備維護(hù)等； 2.客戶服務(wù)：確保顧客滿意度，處理客戶投訴和反饋，提供優(yōu)質(zhì)的就餐體驗(yàn)； 3.團(tuán)隊(duì)管理：招聘、培訓(xùn)和管理餐飲部的員工，提高員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量； 4.菜品與酒水管理：與廚師團(tuán)隊(duì)合作，制定菜單，確保食品質(zhì)量，控制成本； 5.營(yíng)銷與推廣：參與制定營(yíng)銷策略，吸引新客戶，提高餐廳知名度和銷售額； 6.財(cái)務(wù)管理：負(fù)責(zé)餐飲部的預(yù)算編制和成本控制，確保盈利目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)； 7.衛(wèi)生與安全：確保餐廳的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，遵守相關(guān)法律法規(guī)； 8.其他職責(zé)：完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，如協(xié)助舉辦特別活動(dòng)或促銷。 工作地點(diǎn)：海棠隴縣度假酒店

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會(huì)等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行； 2、制定并優(yōu)化餐飲服務(wù)流程、管理制度及操作規(guī)范，確保服務(wù)質(zhì)量和效率； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制，定期審核采購(gòu)、庫(kù)存及損耗情況，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)調(diào)廚房與前廳團(tuán)隊(duì)的工作配合，處理突發(fā)客訴問題，提升賓客滿意度； 5、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案以提升營(yíng)收； 6、負(fù)責(zé)部門員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 【崗位要求】 1、2年以上星級(jí)酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程； 2、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性并解決跨部門協(xié)作問題； 3、精通成本控制及食品安全管理規(guī)范，持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 4、敏銳的市場(chǎng)洞察力，擅長(zhǎng)活動(dòng)策劃與客戶需求分析； 5、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、普通話流利，英語(yǔ)基礎(chǔ)溝通能力者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)并確保根據(jù)經(jīng)營(yíng)理念對(duì)各餐廳和宴會(huì)廳進(jìn)行高效地管理； 2、協(xié)助餐飲總監(jiān)并且督導(dǎo)各餐廳和宴會(huì)部的服務(wù)、食品和酒水標(biāo)準(zhǔn)，與餐廳經(jīng)理、宴會(huì)經(jīng)理和相應(yīng)的廚師長(zhǎng)共同為保證質(zhì)量采取正確的行動(dòng)； 3、分派下屬的工作并且定期檢查下屬的表現(xiàn)； 4、在必要的時(shí)候?qū)Σ蛷d和宴會(huì)廳進(jìn)行協(xié)助； 5、檢查各餐廳食品和酒水，對(duì)食品和酒水質(zhì)量要嚴(yán)格甚至苛刻的把關(guān)； 6、處理所有客人關(guān)于食品、酒水和服務(wù)方面的投訴、要求和咨詢。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷畢業(yè)； 2、必須具備5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、形象好、氣質(zhì)佳、抗壓能力強(qiáng)，有創(chuàng)新精神； 4、英文口語(yǔ)流暢； 5、具有較強(qiáng)的管理能力、及良好的人際關(guān)系。

大專以上學(xué)歷，身高160cm以上，25-45歲，形象氣質(zhì)佳:具備3-5年酒店、餐飲管理領(lǐng)班及以上經(jīng)驗(yàn)，形象端莊，服務(wù)意識(shí)好，配合領(lǐng)導(dǎo)完成餐廳各項(xiàng)事宜。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全符合公司要求； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力調(diào)配，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率； 4、策劃并組織餐飲促銷活動(dòng)，提升客戶滿意度和營(yíng)業(yè)額； 5、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行； 6、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的管理與培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團(tuán)隊(duì)并與各部門協(xié)作； 3、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略； 4、抗壓能力強(qiáng)，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況并妥善處理客戶關(guān)系； 5、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)有敏銳洞察力，能結(jié)合客戶需求制定創(chuàng)新服務(wù)方案； 6、有相關(guān)餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)但學(xué)習(xí)能力強(qiáng)者亦可考慮。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)火鍋店的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、人員調(diào)配等，確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 2、制定并執(zhí)行門店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)； 3、監(jiān)督門店服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保顧客滿意度； 4、負(fù)責(zé)門店員工招聘、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平； 5、控制門店運(yùn)營(yíng)成本，優(yōu)化采購(gòu)、庫(kù)存及損耗管理，提高經(jīng)營(yíng)效益； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)門店品牌形象； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行； 8、執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，確保門店合規(guī)運(yùn)營(yíng)。 【崗位要求】 1、5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上火鍋店或中大型餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉火鍋店運(yùn)營(yíng)流程，具備出色的團(tuán)隊(duì)管理及協(xié)調(diào)能力； 3、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度，能夠根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)制定有效的營(yíng)銷策略； 4、責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力突出，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； 5、年齡25-40歲，身體健康，精力充沛； 6、具備良好的溝通能力及服務(wù)意識(shí)，能妥善處理顧客及員工關(guān)系； 7、有成本控制意識(shí)及財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營(yíng)和管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。 2.?實(shí)現(xiàn)餐飲營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)指標(biāo)，并做好成本管控工作。 3.?以高端餐飲服務(wù)全流程標(biāo)準(zhǔn)確保服務(wù)質(zhì)量。 4.?有效向住店客人推廣餐飲服務(wù)，提高內(nèi)部轉(zhuǎn)化率。 5.?將餐飲打造成小型目的地，吸引非住店客群。 6.?策劃并執(zhí)行獨(dú)特的餐飲主題活動(dòng)。 7.?培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)擁有高度個(gè)性化的服務(wù)理念。 8.?嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.?大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理專業(yè)優(yōu)先。 2.?5年以上高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。 3.?具有可持續(xù)發(fā)展餐飲實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。 4.?具備收益管理經(jīng)驗(yàn)。 5. 良好的組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、客戶關(guān)系維護(hù)能力和較強(qiáng)的抗壓能力。

·????????To have complete knowledge on the food / beverage / service available insections appointed ·??? 全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)的情況。 ·????????Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire& Life Safety Standards? areexplained to staff, and are correctly applied ·???確保向員工說(shuō)明香格里拉食品安全管理系統(tǒng)、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標(biāo)準(zhǔn)，并保證實(shí)施正確。 ·????????Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained tostaff, and are correctly applied. 確保向員工說(shuō)明集團(tuán)總部和飯店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實(shí)施。 ? ·????????Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed(restaurants / banquet / beverage - as applicable). 監(jiān)督并確保指定部門（根據(jù)各餐廳/宴會(huì)部/酒水的不同情況）的順利運(yùn)營(yíng) ·????????Maintain consistency in quality of food / beverage / service /cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)/清潔度。 ·????????Constantly obtain customer feedback during operations to ensuresatisfaction. 在運(yùn)營(yíng)中不斷地收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。 ·????????Proper and tactful handling of verbal complaints from customers. 正確并且有技巧地處理客人的口頭投訴。 ·????????Ensure effective communication within sections appointed and with otherdivisions. 確保指定部門內(nèi)部及其與其它大部門之間的有效交流。 ·????????Conduct / attend F&B divisional and departmental meetings asrequired. 按要求組織/參加餐飲大部及各部門會(huì)議。 ·????????Conduct market surveys as required and plan / implement appropriatemeasures to increase market share ·????????按照要求和計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研/實(shí)施正確的衡量措施，提供市場(chǎng)份額。 ·????????Ensure general maintenance of sections appointed and follow up on workorder forms with engineering department. 確保指定部門的總體維修保養(yǎng)，跟蹤工程部的總體維修情況。 ·????????Recommends improvements in all aspects of their appointed sections asappropriate. 就指定部門的各個(gè)方面提出改進(jìn)建 議。 ·????????To brainstorm / keep updated on new technology to improve workefficiency 進(jìn)行集思廣義討論/保持運(yùn)用最新的技術(shù)，以提高工作效率。 ·????????Co-ordinate with the Chinese chef / Outlet Manager on the set-up,implementation and sales of all outlet promotions and menu planning 在餐廳制定、實(shí)施和銷售促銷和菜單計(jì)劃等方面，與行政總廚/餐廳經(jīng)理協(xié)作。

作為餐飲部副經(jīng)理，您將應(yīng)完成以下任務(wù)： ·在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門的前提下，確保所有小部門，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團(tuán)隊(duì)（餐廳經(jīng)理/廚師長(zhǎng)）對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 ·??在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 ·?在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴(yán)格遵守部門的營(yíng)運(yùn)預(yù)算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個(gè)部分和宴會(huì)部門。 ·??密切留意員工的能力，如果有必要作出及時(shí)的調(diào)整。 ·??監(jiān)督部門休假計(jì)劃。 ·??監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 ·??確保堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營(yíng)運(yùn)指南的設(shè)立的水準(zhǔn)。 ·???在符合品牌標(biāo)準(zhǔn)和部門需求的前提下，維持服務(wù)手冊(cè)內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?·? 和餐廳經(jīng)理，宴會(huì)經(jīng)理及各區(qū)域廚師長(zhǎng)在必要時(shí)采取糾正行動(dòng)。 ·???處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說(shuō)明并一貫的執(zhí)行。 ·??負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門及相關(guān)部門的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過(guò)適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來(lái)完成。 ·??確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報(bào)表并及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 ·??例行月度部門經(jīng)理交流會(huì)和例會(huì)。 ·??合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 ·??充分的理解員工手冊(cè)內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項(xiàng)條款。 ·???培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨(dú)立運(yùn)營(yíng)自己的部門。 ·???建立并實(shí)施部門經(jīng)理的發(fā)展計(jì)劃。 ·??和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計(jì)劃。 ·??通過(guò)與餐廳經(jīng)理，行政廚師長(zhǎng)和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來(lái)發(fā)展餐飲部的各種推廣活動(dòng)。 ·??為餐廳經(jīng)理做年度評(píng)估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評(píng)估。 ·??確保所有員工準(zhǔn)時(shí)出勤，工服整潔并配帶名牌。 ·??充分理解并堅(jiān)持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 ·??是食品安全系統(tǒng)的主要負(fù)責(zé)人。 ·??確保關(guān)注9項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)方針，健康和安全是最重要的。 ·??確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? ·???輔助組建一個(gè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 ·??確保員工每時(shí)每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 ·???為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來(lái)很好地完成工作。 ·???確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 ·????進(jìn)行兩次年度營(yíng)運(yùn)設(shè)備的盤點(diǎn)。 ·???在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 ·???堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ·???確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容。 ·????如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·??五至八年餐飲經(jīng)驗(yàn)/四/五星級(jí)酒店或高標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)餐飲管理。 ·?很好的英文掌握能力(口語(yǔ)和書寫)。 ·??工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)。 ·??計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 ·??必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識(shí)。 ·??具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并樂于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ·??具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·??具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 ·??較強(qiáng)的餐飲及會(huì)議，宴會(huì)運(yùn)作方面的知識(shí)和技能。 ·? 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 ·??以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過(guò)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·? 具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動(dòng)力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。 ·??優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 ·??在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 ·?通曉餐飲方面的知識(shí)及管理技能. ·??數(shù)學(xué)運(yùn)算的能力。 ·??用英語(yǔ)溝通的能力，及良好的情緒控制能力。 ·??能承受壓力。 ·??身體狀況良好。