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【崗位職責】 1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 4、有一定的文字語言表達能力。

崗位要求 1.熟悉廚房生產流程和菜肴質量標準； 2.有一定的組織安排、協(xié)調管理能力； 3.有較強的事業(yè)心，熱愛本職工作，認真負責； 崗位職責 1.掌握菜式的上粉、穿、包、擠、卷、貼、釀的工作；熟悉和掌握一般的滾、飛、炟、煨、煉、炆、炸的準備工作。 2.準備好每天所用的醬料和湯類、汁類。 3.與服務員配合，按先好菜、急起菜、快食、慢食、先食、后食、拖菜等情況安排師傅烹制菜肴，按菜單分別起菜，做好炒鍋崗的助手。 4.起菜前應按菜單統(tǒng)一標準，檢查每個菜，掌握斤兩，若有配錯菜或者規(guī)格不對的，應及時通知砧板崗做好補救工作，以免影響出菜的速度。 5.每天開市前做好當天的餐具的準備工作，如碗、碟、鍋、盤、瓷盅等各式盛器，并準備好各種裝飾品。 6.收市后負責搞好爐頭、后鍋位的衛(wèi)生，包括醬料的清潔衛(wèi)生，關好區(qū)域的電、氣開關、水龍頭

負責菜品的切配與裝盤，確保每道菜的質量和美觀；協(xié)助廚師完成菜品的準備和烹飪過程；保持廚房的整潔衛(wèi)生，合理安排食材的使用。 具有一定的烹飪基礎；熟悉各種食材的處理方法，能夠熟練進行切配；有良好的團隊協(xié)作精神和服務意識；無不良嗜好，身體健康。

工作內容主要包括調料添置、料頭切制、菜料傳遞、分派菜肴給“爐灶”烹調，輔助爐灶廚師進行菜肴烹調前的預制加工，如菜料的上漿、掛糊、腌制，清湯、毛湯的吊制；餐盤準備、盤飾、菜肴裝盤，輔助爐灶廚師進行各種調味汁的配制等。

1.Adhere to the company’s policy relating to the Ritz Carlton Gold Standard. 遵守公司的政策和麗思卡爾頓酒店黃金標準。 2.To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 協(xié)助同事，提供團隊支持，以增強團隊合作精神，培養(yǎng)誠信，尊重，開放和信任的關系。 3.To report accidents and sickness immediately to the Chef de Partie, with clear and concise details as required. 出現事故立即報告。 4.To identify and request assistance prior to any breakdowns. 遇到任何故障之前要確定并請求協(xié)助。 5.To relay any breakdown related information immediately to the Chef de Cuisine,to enable root cause identification and eradicate re occurrences. 立即將故障相關信息傳遞給廚師長，以確定故障的根本原因并消除故障的再次發(fā)生。 6.To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel. 根據行業(yè)、公司或酒店的要求，積極響應部門職能的變化。 7.To be an ambassador of Lateral service for the team. 提供部門間的相互協(xié)作。 8.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. 全面理解并遵守公司的安全程序和操作政策。 9.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices. 全面了解并遵守公司有關食品衛(wèi)生和安全食品處理的政策。 10.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 確保操作設備和廚房設備保持在良好的標準，盡量減少破損。 11.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 確保任何運行設備的故障都立即通知廚師長，以便工程部門做出反應。 12.To follow all control and key procedures. 要遵循所有控制和關鍵的程序。 13.To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 確保所有“優(yōu)質原料”按照F.I.F.O.的順序準確訂購、接收和儲存。 14.To assist in the development of a safe and clean working environment. 協(xié)助發(fā)展安全及清潔的工作環(huán)境。 15.To take a professional interest and responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications. 對物料的質量負責，確保所有食品符合訂單、收貨記錄和采購規(guī)范。

服從管理，懂得成本核算，技術過硬，從事過大學食堂的優(yōu)先。

【崗位職責】1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。2、確保食品的清潔、新鮮。3、檢查菜單與配料是否相符。4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生?！緧徫灰蟆?、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求；2、了解食品衛(wèi)生法；3、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級；

KEY RESULT AREAS 關鍵領域 1.Must have a soundknowledge of Chinese food decoration, OE Management preparation and foodsafety? knowledge. 必須具有豐富的中西式盤頭、季度OE盤點、及食品安全知識 2.?Techniques suitablefor dishes decoration and OE management of Chinese and Western banquetingActivities. 具有與中式、西式、宴會相關的擺盤技能及統(tǒng)籌餐具的相關技能 3.?To supervise andensure smooth and efficient operation of the operation station???????? 保持中廚房打荷出品部的日常操作正常。 4.?Establishesstandards of food quality and preparation and ensures they are strictly adheredto.? 保證食品 質與量的高水平供應。 5.?Supervises theissuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc.? 監(jiān)督廚房的進貨、出貨、轉移單據，及食品成本等等 6.?Develops new menusfor promotions and restaurants to ensure continuous progression? ? ? ? ? ? ?創(chuàng)新出品，增加營業(yè)收入? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 7.?Supervisespreparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up 監(jiān)督每天的市場采購單和食品清單，發(fā)出及跟進。? ???????? ???????? ???????? ???????? ???????? ???????? 8.?Inspects allstorerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily????? ???????? 每天檢查所有的冰箱、庫房、及存放食品的地方。 9.?Enforces disciplineand hotel regulations????? ???????? ???????? ???????? ???????? ???????? ???????? ???????? 嚴格遵守酒店的規(guī)章制度。 10.?Ensures all kitchenareas are always clean and up to standard??? ???????? ???????? ???????? ???????? 確保廚房衛(wèi)生時刻符合標準。? ? ? ? ? ?? 11.?Directs andcontrols all subordinate kitchen staff to ensure that all day to dayoperational matters are handled on time and guest expectations are met. 指導和控制所有下屬的廚房工作人員以確保所有日常事務上的時間和處理符合客人的期望。 12.Skills related to the launch of seasonaldishes, training and food cost. 季節(jié)菜推出的盤頭創(chuàng)新、及新盤式的員工培訓。

【崗位職責】 1、負責廚房食材的初步加工、清洗、切配等準備工作，確保食材符合烹飪要求； 2、協(xié)助廚師完成菜品裝盤、擺盤及裝飾工作，保證出品美觀； 3、及時清理工作臺面、廚具及設備，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生； 4、根據廚師要求，準確傳遞食材、調料及工具，提高烹飪效率； 5、協(xié)助管理廚房庫存，定期檢查食材新鮮度，避免浪費； 6、遵守食品安全及衛(wèi)生標準，嚴格執(zhí)行廚房操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有興趣，愿意從基礎崗位學習并成長； 2、具備一定的動手能力，能適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 3、工作細致認真，有責任心，注重團隊協(xié)作； 4、有相關廚房工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可提供培訓；

【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配、腌制、改刀等準備工作，確保食材符合烹飪要求； 2、協(xié)助廚師完成菜品制作，包括打荷、擺盤、裝飾等工作，保證出菜質量和效率； 3、維護廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保操作臺、工具及設備符合食品安全標準； 4、根據菜單需求，合理管理食材庫存，避免浪費，并及時補充所需原料； 5、配合廚師團隊完成每日備餐任務，確保高峰期出餐順暢。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類食材的切配工作； 2、工作細致認真，責任心強，能適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 3、具備團隊合作意識，服從廚師長的工作安排； 4、對食品安全及衛(wèi)生標準有一定了解，注重操作規(guī)范； 5、有相關廚房工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可培訓上崗。

千貝城堡婚禮文化中心，是集婚禮宴會餐飲、婚慶服務于一體的一站式婚禮宴會服務中心，打造全新婚禮文化體驗！ 新店啟航，誠邀行業(yè)精英加盟，歡迎家人們加入！ 在這里你將 --掌舵千萬級婚禮業(yè)務，實現個人職業(yè)價值飛躍！ --我們不止于婚禮，我們是幸福行業(yè)未來的啟航者！ 崗位職責: 1.負責酒店銷售活動，包括客戶邀約與溝通，負責客戶的接待、介紹、銷售簽訂。 2.按照酒店銷售策略，滿足客戶需求和宴會的承接協(xié)調。 3.維護客戶關系，提升客戶滿意度和忠誠度。 4.與團隊成員緊密合作，確保銷售流程的高效運行。 任職要求： 1.具備優(yōu)秀的溝通能力和團隊合作精神，能夠有效地與客戶和團隊成員溝通。 2.具有較強的溝通能力，善于表達，態(tài)度親和。 3.具備良好的組織和協(xié)調能力，能夠在快節(jié)奏環(huán)境中工作。 4.具有較強的責任心和執(zhí)行力，能夠獨立完成銷售任務。 5.有相關酒店宴會銷售或婚慶策劃工作經驗者優(yōu)先。 6.身高165以上，形象好，氣質佳，具有較強的抗壓能力，情商高。 銷售總監(jiān)： 底薪：C級 8000 B級9000 A級10000，五險+法假+高提成（5000-8000）。 銷售經理： 底薪：C級 5000 B級6000 A級7000，五險+法假+高提成（6000-10000）。 最好的薪資等待最好的你。

任職條件 1、男性，身體健康，能吃苦耐勞，無不良嗜好； 2、年齡25-38周歲； 3、有 3 年以上廚房打荷工作經驗； 薪資與福利： 1、薪資待遇：8000 RMB-12000RMB/月起； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯(lián)酋醫(yī)療險、帶薪假期、入職機票。

【崗位職責】 1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 4、服從工作安排

在云頂大酒店青龍餐廳工作，主營菜品以川湘菜、本地菜、特色菜的中餐為主，需至少2年以上打荷經驗

1.調度出菜順序?：根據宴會或零點需求協(xié)調上菜節(jié)奏，優(yōu)先處理催菜單，保障出品時效性。 ?2.質量終檢把關?：檢查裝盤規(guī)范性及異物問題，對不合格菜品要求返工重制。 3.預制加工統(tǒng)籌?：完成食材上漿、掛糊等預處理，備齊調料及裝飾配料。 4.餐前物料準備?：配置符合標準的餐具與盤飾，確保擺盤美觀性。 5.后廚鏈路銜接?：聯(lián)動砧板、爐灶、傳菜崗，保障廚房全流程運轉流暢。 6.新人操作指導?：培訓學徒基礎技能（如醬料調配、餐前備料）。

職責描述： 1、負責菜肴切配和干貨原料的漲發(fā)工作，保證及時向爐臺提供合乎規(guī)格配份的菜品； 2、負責食品原料在烹飪前的細加工，負責熟料、干貨加工和原料切配； 3、負責生、熟餡料制作和原料腌制，上灶前各種原料的刀工處理； 4、負責對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜； 5、根據客人預訂和點菜要求負責貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸加工處理，掌握原料用量； 6、 根據客人的點菜單，按“先上先配制”原則配菜，如某種菜點已售完或缺貨，及時通知餐廳服務員告知客人； 7、根據營業(yè)情況備齊各類器皿、用品，做好各種調味料、小料的準備工作，并做到加工精細，符合標準，品種齊全； 8、準確掌握客流量及賓客進餐情況，及時調整出菜速度； 9、協(xié)助爐臺人員調理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼擺造型和原料拍粉，以及菜點盛器配置等； 10、嚴把菜品質量關：對大型宴會、團隊、會議等各類菜點的留樣，存放冰箱，并注明日期、單位，確保菜品質量，做到有據可查； 11、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有2年以上同崗位工作經驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家認可的中級烹調證書，經過營養(yǎng)配餐的專業(yè)技術培訓 6、熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神

【崗位職責】 1、負責廚房打荷工作的日常管理與協(xié)調，確保菜品出品質量和效率； 2、監(jiān)督打荷人員的操作規(guī)范，包括食材準備、餐具擺放、菜品裝飾等環(huán)節(jié)； 3、協(xié)助廚師長安排每日工作任務，合理分配打荷人員的工作內容； 4、檢查廚房衛(wèi)生及食品安全標準執(zhí)行情況，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 5、及時反饋廚房運營中的問題，并提出改進建議； 6、負責打荷人員的技能培訓與考核，提升團隊整體業(yè)務水平； 7、配合其他部門完成宴會、會議等大型活動的餐飲服務工作。 【崗位要求】 1、熟悉酒店廚房打荷工作流程及標準，具備一定的廚房管理經驗； 2、具備較強的組織協(xié)調能力，能夠高效安排和調度打荷人員； 3、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力； 4、具備良好的團隊合作意識，善于溝通與解決問題； 5、對食品安全及衛(wèi)生標準有清晰認知，并能嚴格執(zhí)行； 6、有相關崗位經驗者優(yōu)先，無經驗者可接受培訓上崗。

崗位職責： 1.根據廚房各點所列領料清單如數領料并分到各點。 2.開餐前準備好常用菜肴盛裝器皿，了解當天訂餐情況，及所需器皿做好相應準備。 3.確保入堂菜單依次出菜，提示灶臺廚師漏菜或催菜情況。 4.協(xié)助灶臺廚師做好盤飾點綴，上粉加料工作。 5.每天下班后必須清理打荷臺，未使用的器皿及時放回餐具保潔柜內，處理保存好盤飾點綴材料，調味盒應收蓋放到指定處。 任職資格： 1.負責菜肴制前傳遞和烹飪后的美化工作，備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 2.配合爐灶廚師出菜，嚴格把關食物質量問題避免發(fā)生食物中毒。 3.持健康證上崗，積極向上。

1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生