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1. Check storage areas for proper supplies, organization, and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness/organization deficiencies.檢查倉(cāng)庫(kù)地區(qū)的存貨量，擺放陳列和衛(wèi)生情況，派專人去保持衛(wèi)生清潔和整理貨品陳列。 2. Establish par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business.建立易耗品，酒精飲料的平均存放量，完成對(duì)庫(kù)房的補(bǔ)貨或?qū)υ黾游锲返牟少?gòu)。 3. Check stock of wines / champagnes and inform the staff to order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and keep secured.檢查葡萄酒/香檳酒的庫(kù)存并及時(shí)通知員工補(bǔ)充存貨，確保葡萄酒正常收貨并正確和安全的被存放。 4. Review sales of previous day; resolve discrepancies with Finance. Track revenue against budget and forecast. 查看前一天的銷售和酒水的成本，解決賬目上的差異問(wèn)題，對(duì)比實(shí)際銷售額與預(yù)算。 5. Meet with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that staffs are aware of such.與廚師長(zhǎng)每天一起查看每日精選和沽清物品，每隔一個(gè)班次要更新一次，確保所有的員工都知道。 6. Periodically check with the Restaurant reservation employees/hostesses to review updates on reservation levels and arrivals. 定期和餐廳預(yù)定員/咨客一同檢查預(yù)定系統(tǒng)的更新狀況。 7. Prepare weekly short schedules in accordance with staffing guidelines and labour forecasts. Adjust schedules throughout the week to meet the business demands.根據(jù)員工的具體情況制定每周員工排班表，如有特殊情況則進(jìn)行更改。 8. Ensure that Staff report to work as scheduled. Document any late or absent employees.  確保員工是按照排班表在工作，記錄下員工的遲到或是缺席。 9. Coordinate breaks for staff. 合理調(diào)節(jié)員工的休息時(shí)間。 10. Assign work and side duties to staff in accordance with departmental procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations which compromise the department’s standards and delegate these tasks.根據(jù)部門的運(yùn)作程序?yàn)閱T工分配任務(wù)和職責(zé)，如在員工當(dāng)班期間出現(xiàn)加班或是換班情況需及時(shí)與當(dāng)事人進(jìn)行溝通。 11.  Monitor the preparation of station assignments, ensuring compliance to departmental standards.檢查崗位分配的準(zhǔn)備情況，確保與部門標(biāo)準(zhǔn)相一致。 12. Conduct line-ups with staff and review all information pertinent to the day’s business.組織員工短會(huì)并在會(huì)上重溫當(dāng)天所有的相關(guān)信息。 13. Inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies. 檢查員工的儀容儀表并予與更正。 14. Inspect, plan and ensure that all materials, equipment and service carts are in complete readiness for service; rectify deficiencies with respective personnel.檢查，計(jì)劃和確保所有的設(shè)備，器皿和服務(wù)車都可用，如有任何問(wèn)題需及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行修護(hù)。 15. Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personnel. 持續(xù)檢查員工各方面的行為和職責(zé)，確保所有的程序運(yùn)作與部門標(biāo)準(zhǔn)相一致；如有不足之處需及時(shí)改正。 16. Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; rectify deficiencies with respective personnel. 檢查桌面擺臺(tái)和清潔衛(wèi)生以及整潔度是否和部門標(biāo)準(zhǔn)相一致。 17. Inspect all aspects of the restaurant environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Direct respective personnel to rectify deficiencies.檢查餐廳的每個(gè)角落確保與部門標(biāo)準(zhǔn)相一致。

Job overview職位概述 ·??Manage the restaurant operations of the hotel to ensure the achievement of established beverage quality and guest service quality standards and departmental revenue and profit goals. ·??管理酒店餐廳和酒吧的運(yùn)營(yíng)，確保已打造的酒水質(zhì)量和賓客服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及部門收入和利潤(rùn)目標(biāo)。 ·?Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? ·?遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Duties and Responsibilities 工作職責(zé) ·?Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·?按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 · Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit ·?為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門的規(guī)范和程序。 ·?Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information? ·?與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見(jiàn)和其它相關(guān)信息。 ·?Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled ·?召開每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 ·?Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender ·?按照部們的月度活動(dòng)日歷提供制定的培訓(xùn)課程。 ·?Prepares for service by ensuring the department’s: ·?確保部門的以下各項(xiàng)工作就緒為客人提供服務(wù)： ? ??Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards ? ??遵守洲際酒店集團(tuán)的個(gè)人儀表儀容規(guī)范著裝無(wú)可挑剔 ? ??Equipment is clean ? ??設(shè)備干凈 ? ??Equipment is sorted and stored ? ??設(shè)備分類且存放好 ? ??Glassware is polished ? ??玻璃器皿擦亮 ? ??Requirements for special occasions are ready ? ??特別活動(dòng)的要求準(zhǔn)備就緒 ? ??Music is on ? ??放音樂(lè) ? ??Lighting is on ? ??開燈 ? ??Outlet is ready for service and guest comfort ? ??酒吧準(zhǔn)備就緒為客人提供舒適的服務(wù)。 ·?Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: ·?確保所有員工了解自己的職責(zé)高效的提供服務(wù)： ? ??Greeting and seating guests ? ??迎賓并安排客人就坐 ? ??Explaining and up-selling daily beverage specials ? ??說(shuō)明并推銷每日的特價(jià)飲料 ? ??Processing food orders accurately ? ??準(zhǔn)確的下食品單 ? ??Using trays and tray jacks effectively ? ??有效的利用托盤和托盤架 ? ??Quickly taking food and beverage orders ? ??快速的為客人寫餐飲訂單 ? ??Ensuring payment methods are handled accurately ? ??確保準(zhǔn)確的處理付款方式 ? ??Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly ? ??確保工作區(qū)快速的清潔和重新擺放整齊 ? ??Ensuring the bar is clean ? ??確保吧臺(tái)干凈 ? ??Regularly cleaning ashtrays ? ??定時(shí)清理煙灰缸 ? ??Conversing with Guests in relation to the food and beverage products ? ??與客人交談?dòng)嘘P(guān)的餐飲產(chǎn)品 · Carries out effective beverage service by ensuring: ·?通過(guò)確保以下內(nèi)容高效的提供飲品服務(wù)： ? ??Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations ? ??遵守酒精飲料服務(wù)歸定，推銷飲料并定時(shí)為客人續(xù)酒。 ? ??Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine ? ??與客人談?wù)撈咸丫疲ㄒ馄咸丫频钠贩N和風(fēng)格，寫單和為客人送酒 ? ??Promoting and selling cocktails to guests ? ??向客人推銷雞尾酒 ? ??Making and presenting cocktails ? ??調(diào)配和裝飾雞尾酒 ? ??Coffee and tea is served hot and in accordance with standard ? ??按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 ·?Patron care standards are adhered to by ensuring: ·?通過(guò)確保以下方面遵守賓客服務(wù)規(guī)范： ? ??Guests are advised on alcoholic beverages ? ??給予客人有關(guān)酒精飲料的建議 ? ??The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect ? ??告知客人酒精強(qiáng)度，并告訴客人對(duì)他們的影響。 ? ??Compliance with legal provisions of local liquor codes ? ??遵守法律規(guī)定和地方酒精飲品條例 ? ??Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken ? ??評(píng)定客人的醉酒程度并采取必要的措施 ? ??Advise guest on the hotel’s policy of smoking ? ??通知客人酒店的吸煙規(guī)定 ? ??Monitor factors which interfere with the total experience of the guest ? ??監(jiān)測(cè)影響客人總體體驗(yàn)的各方面工作 ? ??Correct use of refrigeration system ? ??正確的使用冰箱系統(tǒng) ? ??Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system ? ??有效的使用后混合桶裝糖漿分裝設(shè)備 ? ??Operating the beer reticulation system ? ??使用啤酒過(guò)濾裝置 ? ??Adhering to stock control procedures ? ??遵循存貨管理程序 · Take appropriate action to resolve guest complaints · 正確處理客人的投訴。 ·?Requisition bar items according to bar stocks ·?根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 · Train restaurant attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service ·?為餐廳侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 ·?Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift ·?填寫灑酒單并在每班結(jié)束后交給餐飲經(jīng)理。 ·?Supervision and management of the restaurant tableware and items, follow the breakage of the hotel management system. ·?監(jiān)督管理餐廳餐具及物品，遵循酒店的破損管理制度。 ·?Supervision and management of the restaurant drinks, ensure timely supply, no lost. ·?監(jiān)督管理餐廳酒水，保證供應(yīng)及時(shí)，無(wú)丟失。 ·?Follow the hotel food safety management system ·?遵循酒店食品安全管理體系 ·?Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians ·?協(xié)助餐飲經(jīng)理尋找和審評(píng)音樂(lè)師。 ·?Assist to promote the musicians ·?協(xié)助樂(lè)師的推廣工作。 ·?Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager ·?設(shè)計(jì)以增加收入，人數(shù)和利潤(rùn)為目的的酒吧宣傳材料，然后由餐飲經(jīng)理審批。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs ·?和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·?和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 ·?Perform other duties as assigned by superior. ? 履行上級(jí)分派的其他職責(zé)。

崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)酒吧的經(jīng)營(yíng)、相關(guān)工作的安排管理； 2、負(fù)責(zé)酒吧的設(shè)施、設(shè)備的使用管理； 3、合理安排酒吧的節(jié)目，結(jié)合市場(chǎng)需要提出每個(gè)時(shí)期的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 4、制定酒吧季節(jié)性的消費(fèi)價(jià)格，注意賓客度消費(fèi)狀況的意見(jiàn)。 崗位要求 1、精通酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)； 2、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力； 3、具有酒水專業(yè)管理等方面的專業(yè)知識(shí)；熟悉酒水采購(gòu)、儲(chǔ)藏和餐廳服務(wù)全過(guò)程，保證酒水管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。

崗位職責(zé)：（酒吧高級(jí)主管） 1.為員工講解、培訓(xùn)酒水知識(shí)。 2.為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 3.按正確的配方出品酒水并確保酒水的質(zhì)量。 4.吧臺(tái)的日常和月盤點(diǎn)，并填寫銷售盤點(diǎn)表。 5.吧臺(tái)日常酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和保管。 6.吧臺(tái)設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 7.保持飲料儲(chǔ)存和客人需求是同等的。 8.根據(jù)要求準(zhǔn)備和服務(wù)雞尾酒。 9.進(jìn)行收費(fèi)酒水的銷售。 10.協(xié)助酒吧對(duì)存貨的儲(chǔ)藏并對(duì)存貨做正確的記錄。 崗位要求： 1.流利的中文口語(yǔ)交流能力，一定的英語(yǔ)聽說(shuō)能力。 2.調(diào)酒出品經(jīng)驗(yàn)3年或以上，具有一定酒水知識(shí)。 3.具有服務(wù)熱忱，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

1.協(xié)調(diào)安排并執(zhí)行西餐廳的日常工作，包括西餐廳活動(dòng)的預(yù)訂、安排座位、布置場(chǎng)地等。 2.監(jiān)督和指導(dǎo)西餐廳服務(wù)人員的工作，確保他們的服務(wù)質(zhì)量和形象符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 3.協(xié)助制定和執(zhí)行西餐廳的工作標(biāo)準(zhǔn)和操作程序，確保西餐廳服務(wù)的質(zhì)量和安全。

【崗位職責(zé)】 1、 協(xié)助酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)酒吧的日常經(jīng)營(yíng); 2、建立、健全酒吧的各項(xiàng)管理制度和工作規(guī)范； 3、為酒吧的運(yùn)作提出合理化建議； 4、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 5、檢查運(yùn)營(yíng)情況，督導(dǎo)、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)予以解決； 6、督促員工做好會(huì)所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領(lǐng)，并控制成本； 8、實(shí)施培訓(xùn)，提高員工自身素質(zhì)和工作技能；及時(shí)處理客訴、了解客人對(duì)酒吧的建議，不斷改進(jìn)服務(wù) 【崗位要求】 1、具有中專以上文化程度2年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； ?2、形象氣質(zhì)良好，了解酒水相關(guān)知識(shí)； 3、熟悉高端酒吧運(yùn)營(yíng)管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程； 4、有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力； 5、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

·????????Responsible for coordinating the work of theSenior F&B Team Members and all Food and Beverage Team Members in anefficient manner, whilst maintaining quality and standards. ??????????? 負(fù)責(zé)有效地協(xié)調(diào)高級(jí)餐飲部成員和所有餐飲部成員的工作，同時(shí)保持質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????Have a full knowledge of the Outletoperations and roles therein. ??????????? 全面了解門店的運(yùn)營(yíng)和職責(zé)。 ·????????Ensure all food and beverage items served toguests are of the highest standard and presentation. Be attentive in checkingquality of food and beverage service. ??????????? 確保提供給客人的所有食物和飲料都是高標(biāo)準(zhǔn)的。注意檢查餐飲服務(wù)的質(zhì)量 ·????????Understand and supervise opening and closing proceduresincluding a thorough knowledge of the Point of Sale System. ?????????? ?理解并監(jiān)督開關(guān)程序，包括銷售點(diǎn)系統(tǒng)的全面知識(shí)。 ·????????Ensure cleanliness of bar, tables, chairs,floor and general equipment. In liaison with Outlet Assistant Manager, ensuresufficient equipment for the operation of the outlet. ??????????? 確保酒吧、桌椅、地板和一般設(shè)備的清潔。與餐廳副經(jīng)理保持聯(lián)系，確保餐廳有足夠的設(shè)備進(jìn)行運(yùn)作。 ·????????Assign team members to their stations andinform of any special request such as VIP guest or returning guests. ??????????? 分配團(tuán)隊(duì)成員到他們的位置，并通知任何特殊要求，如VIP客人或回程客人。 ·????????Ensure linen exchange procedure is followedand all care is taken with linen. ??????????? 確保按照布草交換程序進(jìn)行，并注意布草的使用 ·????????Ensure all back of house areas are cleanedand equipment stocked ??????????? 確保所有房間后方區(qū)域清潔，設(shè)備備齊 ·????????Handle customer concerns and complaints withconcern and understanding according to Hotel standard. ??????????? 根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)，以關(guān)心和理解的態(tài)度處理客戶的問(wèn)題和投訴。 ·????????Actively solicit guest feedback in order toseek continual improvement in service and to ensure guest satisfaction. ??????????? 積極征求客人的反饋，以尋求服務(wù)的持續(xù)改進(jìn)，確?？腿藵M意。

*薪資待遇： 具體薪資將依據(jù)候選人的綜合能力面議。提供五險(xiǎn)一金。 *工作時(shí)間： 做五休二，彈性工作制，需根據(jù)門店運(yùn)營(yíng)需求靈活調(diào)整。 *崗位職責(zé)： 作為意大利某高端奢侈品品牌餐飲門店的Bar Manager，您將擔(dān)任以下核心職責(zé)： 1. 領(lǐng)導(dǎo)并管理吧臺(tái)團(tuán)隊(duì)，確保吧臺(tái)區(qū)域的高效運(yùn)作、出品品質(zhì)與服務(wù)水準(zhǔn)。 2. 負(fù)責(zé)統(tǒng)籌雞尾酒調(diào)制與咖啡制作，還需精通葡萄酒的品鑒、搭配與推薦，能夠創(chuàng)新并推出符合品牌定位的特色飲品，滿足顧客對(duì)高品質(zhì)飲品體驗(yàn)的需求。 3. 根據(jù)季節(jié)、節(jié)日或特殊活動(dòng)，設(shè)計(jì)并推出限定款飲品菜單，吸引并滿足高端客戶的多樣化需求。 4. 負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括酒水物料采購(gòu)、庫(kù)存管理、成本控制及衛(wèi)生安全等。 5. 與門店GM緊密合作，參與門店的整體營(yíng)銷策略制定，提升門店的品牌形象與市場(chǎng)影響力。 6.?定期組織專業(yè)培訓(xùn)，涵蓋調(diào)酒、咖啡制作技能、葡萄酒知識(shí)、服務(wù)禮儀及顧客溝通技巧，培養(yǎng)并提升吧臺(tái)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能與服務(wù)水平，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力與專業(yè)能力。 *任職要求： 1. 至少3年以上高端酒店或知名酒吧的調(diào)酒及管理經(jīng)驗(yàn)，具備雞尾酒調(diào)制、咖啡制作及葡萄酒侍酒的高級(jí)技能，有成功推出特色飲品與葡萄酒菜單的案例。 2. 擁有在國(guó)際高端酒店背景工作經(jīng)歷，或曾在大型調(diào)酒、咖啡比賽中獲獎(jiǎng)?wù)邇?yōu)先。 3. 出色的溝通能力與服務(wù)意識(shí)，能夠妥善處理顧客需求，提供個(gè)性化服務(wù)。 4. 對(duì)品質(zhì)有嚴(yán)格要求，注重細(xì)節(jié)，追求卓越的飲品體驗(yàn)。 5. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神與領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效激勵(lì)并管理團(tuán)隊(duì)成員。 6. 精通雙語(yǔ)（中文和英文），能夠流利地進(jìn)行日常溝通與商務(wù)交流，以應(yīng)對(duì)國(guó)際客戶群體。 7.?具備WSET二級(jí)或以上證書，或有其他相關(guān)葡萄酒專業(yè)認(rèn)證者優(yōu)先，對(duì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、品種、釀造工藝等有深入了解。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店酒吧區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括酒水調(diào)制、出品質(zhì)量把控及成本控制； 2、根據(jù)酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)創(chuàng)新雞尾酒及特色飲品，定期更新酒單； 3、確保酒吧服務(wù)流程高效順暢，提升賓客體驗(yàn)，處理賓客反饋及特殊需求； 4、管理酒吧庫(kù)存，定期盤點(diǎn)酒水及物料，控制損耗并優(yōu)化采購(gòu)計(jì)劃； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、維護(hù)酒吧設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生，確保符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)助策劃并執(zhí)行酒吧主題活動(dòng)或促銷方案，提升營(yíng)收與品牌影響力。 【崗位要求】 1、熟練掌握經(jīng)典雞尾酒調(diào)制技法，具備扎實(shí)的酒水知識(shí)（包括烈酒、葡萄酒、啤酒等）； 2、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，能獨(dú)立設(shè)計(jì)特色酒單并落地執(zhí)行； 3、良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力，能靈活應(yīng)對(duì)賓客需求； 4、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效協(xié)調(diào)與培訓(xùn)調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)； 5、熟悉酒吧運(yùn)營(yíng)流程，包括庫(kù)存管理、成本核算及衛(wèi)生安全規(guī)范； 6、對(duì)行業(yè)趨勢(shì)敏感，關(guān)注新興酒水文化與消費(fèi)偏好； 7、能適應(yīng)輪班工作制，包括夜間及節(jié)假日排班。

1.全面負(fù)責(zé)酒吧的日常運(yùn)營(yíng)，包括酒水、庫(kù)存管理、成本控制、顧客服務(wù)等，確保店鋪的正常運(yùn)營(yíng)； 2.負(fù)責(zé)培訓(xùn)、激勵(lì)和管理酒吧員工，包括調(diào)酒師、服務(wù)員、收銀員等，確保團(tuán)隊(duì)具備良好的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能； 3.與顧客保持良好的溝通，了解顧客需求和反饋，及時(shí)解決顧客投訴，提高顧客滿意度； 4.監(jiān)控酒水和食品的質(zhì)量，確保所有產(chǎn)品符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 5.制定并執(zhí)行酒吧的營(yíng)銷策略，提高酒吧的知名度和吸引力，增加客源； 6.關(guān)注行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整酒吧的經(jīng)營(yíng)策略，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Bar Concept Manager/Head Mixologist is responsible for overseeing the designated bar by providing leadership and overall supervision to our staff, ensuring ahigh standard of guest satisfaction while operating towards the established budgets and goals. The Bar Concept Manager/Head Mixologist reports to the Director of Food &Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，酒吧概念經(jīng)理/首席調(diào)酒師負(fù)責(zé)監(jiān)督指定的酒吧，為我們的員工提供領(lǐng)導(dǎo)和全面監(jiān)督，確保在實(shí)現(xiàn)既定預(yù)算和目標(biāo)的同時(shí)，客人滿意度達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。酒吧概念經(jīng)理/首席調(diào)酒師向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)和激勵(lì)門店團(tuán)隊(duì)提供符合品牌和門店標(biāo)準(zhǔn)的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 領(lǐng)導(dǎo)部門團(tuán)隊(duì)完成部門財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)目標(biāo);根據(jù)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，尋找并評(píng)估潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。 與直接下屬一起開發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高部門產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 確保在部門進(jìn)行定期的雙向溝通(如餐前簡(jiǎn)報(bào)，員工會(huì)議，與廚房團(tuán)隊(duì)的溝通) 通過(guò)年度績(jī)效評(píng)估程序?yàn)橹苯酉聦僭O(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。經(jīng)理的主要職責(zé)是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團(tuán)隊(duì)成員接受適當(dāng)和持續(xù)的培訓(xùn)，以成功地完成他們的工作，并進(jìn)一步發(fā)展他們?cè)诓惋嫴康陌l(fā)展。 崗位要求： 5年以上豪華酒店/知名酒吧的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 在類似職位上有成功的經(jīng)驗(yàn)，表明有能力建立客戶忠誠(chéng)度和客戶滿意度，交付，利潤(rùn)和控制成本的能力。 精通各類酒水知識(shí)，包括酒的種類、品牌、釀造工藝、口感特點(diǎn)等。能夠熟悉并且定期整理酒單，監(jiān)督酒吧的酒水品質(zhì)，確保所有飲品的制作符合標(biāo)準(zhǔn)配方和質(zhì)量要求。 與周邊酒店、餐廳、酒水供應(yīng)商等建立良好的合作關(guān)系，開展聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展酒吧的客源渠道。 高度負(fù)責(zé)和可靠。 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團(tuán)隊(duì)的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒吧晚間的禮儀接待及走秀表演工作，展現(xiàn)優(yōu)雅得體的職業(yè)形象 2、配合活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍營(yíng)造，與顧客保持良好互動(dòng)，提升客戶體驗(yàn) 3、嚴(yán)格執(zhí)行公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)流程規(guī)范有序 4、協(xié)助維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，及時(shí)反饋顧客需求 5、參與日常排練與形象管理，保持專業(yè)演出狀態(tài) 【崗位要求】 1、年齡16-28周歲，形象氣質(zhì)佳，男女不限 2、身高要求：女性150cm以上，男性195cm以上 3、具備良好的舞臺(tái)表現(xiàn)力與鏡頭感 4、能適應(yīng)夜間工作（21:00-03:00）及高強(qiáng)度排練 5、有禮儀/模特/表演經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、工作態(tài)度端正，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

崗位要求 1.扎實(shí)飲料 - 葡萄酒，烈酒，咖啡，茶，雞尾酒知識(shí)等。 2.大專以上學(xué)歷。 3. 熟悉娛樂(lè)服務(wù)和成本管理，了解康樂(lè)服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，懂得衛(wèi)生消毒和安全救護(hù)知識(shí)。 4.具有創(chuàng)意創(chuàng)新和主動(dòng)性。形象良好. 5.具有一定的管理技能。 6. 熟悉公共娛樂(lè)場(chǎng)所公安管理法規(guī)和衛(wèi)生條例。 7. 有較好的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)能力。 8. 有較好的文字和語(yǔ)言表達(dá)能力，外語(yǔ)會(huì)話流利。 9. 熟練使用電腦等辦公自動(dòng)化軟件。

崗位職責(zé)】 籌備期間提供餐飲津貼（每人），和住宿津貼（符合條件可申請(qǐng)) 1、提供符合酒店品牌要求的酒水服務(wù) 2、豐富的酒水知識(shí)，一年或以上相同職位經(jīng)驗(yàn) 3、具備良好的酒水培訓(xùn)技能 4、禮貌而高效地的方式處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問(wèn)，確保問(wèn)題得到圓滿解決 【崗位要求】 1、對(duì)餐飲和各種酒類熟悉。 2、具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。 3、具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。

職位類別：屋頂酒吧副經(jīng)理 薪資待遇：7000-8500 （1）崗位職責(zé)： 1、制定酒吧的經(jīng)營(yíng)策略，市場(chǎng)策略及營(yíng)銷方案，提升酒吧的知名度和市場(chǎng)占有率。 2、完善客戶管理制度，與客戶建立良好的關(guān)系，提升服務(wù)品質(zhì)。 3、掌握行業(yè)趨勢(shì)和經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，了解行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況及新趨勢(shì)、新潮流，以適時(shí)調(diào)整酒吧產(chǎn)品。 4、為保證餐廳的各種服務(wù)水平始終如一，需要回顧客人的意見(jiàn)及事件報(bào)告，并制定解決方案。 5、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)和管理能力，能夠指導(dǎo)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，確保順暢的酒吧運(yùn)營(yíng)和團(tuán)隊(duì)的高效工作。 6、保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓(xùn)，來(lái)確保同事們?cè)诠ぷ髦刑峁└咚降膶I(yè)服務(wù)。 7、管理和控制部門各類成本費(fèi)用，監(jiān)督和負(fù)責(zé)對(duì)部門工作指標(biāo)完成情況。 （2）任職資格：2年同等崗位品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有一定的英語(yǔ)和電腦運(yùn)用能力； 職位類別：屋頂酒吧主管 薪資待遇：6000-6500 （1）崗位職責(zé)： 1、對(duì)酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)，具體實(shí)施對(duì)酒吧的日常營(yíng)運(yùn)管理工作。 2、每日參與并檢查、指導(dǎo)酒吧工作執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、處理問(wèn)題并做好記錄。 3、負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 4、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 5、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動(dòng)了解每位客人對(duì)服務(wù)和出品的特殊要求，并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實(shí)。 （2）任職資格：1年同等崗位品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有一定的英語(yǔ)和電腦運(yùn)用能力； 職位類別：屋頂酒吧領(lǐng)班 薪資待遇：5000-5500 （1）崗位職責(zé)： 1、執(zhí)行屋頂酒吧主管和經(jīng)理的工作指令，并向其匯報(bào)工作。 2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)班組員工按服務(wù)程序和要求，做好屋頂酒吧的接待服務(wù)。 3、負(fù)責(zé)為客人提供優(yōu)質(zhì)的食品及酒水服務(wù)，及時(shí)妥善處理發(fā)生的各種問(wèn)題，做好醉酒客人的處理工作。 4、做好交接班工作，并做好記錄。 5、掌握各種酒水知識(shí)，并能夠調(diào)制雞尾酒等。 6、制定酒水控制、安全、衛(wèi)生等各項(xiàng)規(guī)章制度，并督導(dǎo)實(shí)施。 （2）任職資格：1年同等品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有一定的英語(yǔ)能力；

Responsible forassisting Manager and Assistant Manager inthe supervision of restaurant daily operations in orderto meet andexceed customer needs andbusiness requirements, while ensuring adherence toservice standards and operating procedures. 負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理及副經(jīng)理監(jiān)督餐廳日常作息， 以滿足并超越客戶及業(yè)務(wù)需求，并同時(shí)確保標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程。 Supervise and inspect restaurantopening and close duties. 監(jiān)督、檢查餐廳開放和關(guān)閉工作。 Provide coachingand conducttraining for all reportingTalent to ensure that service standardsare followed. 訓(xùn)練新人、輔導(dǎo)培訓(xùn)以確保高水準(zhǔn)的服務(wù)品質(zhì)。 Take ordersfor and serve all food and beverage requestsusing suggestiveselling techniques. 提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)，有效運(yùn)用建議銷售促進(jìn)收益。 Demonstration Whatever/Whenever attitudewhen respondingto guest request. 以顧客至上的宗旨服務(wù)。

崗位職責(zé) 1、 負(fù)責(zé)酒吧的日常經(jīng)營(yíng); 2、建立、健全酒吧的各項(xiàng)管理制度和工作規(guī)范； 3、為酒吧的運(yùn)作提出合理化建議； 4、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 5、檢查運(yùn)營(yíng)情況，督導(dǎo)、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)予以解決； 6、督促員工做好會(huì)所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領(lǐng)，并控制成本； 8、實(shí)施培訓(xùn)，提高員工自身素質(zhì)和工作技能；及時(shí)處理客訴、了解客人對(duì)酒吧的建議，不斷改進(jìn)服務(wù) 崗位要求 1、具有大專以上文化程度3年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；? ?2、形象氣質(zhì)良好，了解酒水相關(guān)知識(shí)，熟料掌握調(diào)酒 ?3、熟悉高端酒吧運(yùn)營(yíng)管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程； ?4、有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力； ?5、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

職責(zé)介紹 1.大堂吧，燁吧日常酒水配制。 2.吧臺(tái)服務(wù)及日常準(zhǔn)備清潔工作。 3.作好與賓客的溝通及好推銷工作。 4.準(zhǔn)確無(wú)誤的提供酒水。 5.作好每日的盤點(diǎn)。 6.培訓(xùn)新員工。 7.協(xié)助酒水部經(jīng)理管理大堂吧、燁吧、行政酒廊等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)及人員管理。 8.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求 1.高中及以上學(xué)歷，五官端正、熱情開朗大方，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。 2.具有2年以上調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，懂得各種酒類知識(shí)。 3.熱愛(ài)咖啡文化，同時(shí)會(huì)制作咖啡，或有中級(jí)以上調(diào)酒師技術(shù)證書或咖啡師資格者優(yōu)先。

崗位概述： 酒吧副經(jīng)理的主要職責(zé)是促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作并培養(yǎng)有激情的員工，通過(guò)引導(dǎo)，支持及輔導(dǎo)所有的服務(wù)成員在準(zhǔn)備時(shí)，服務(wù)中及服務(wù)過(guò)后如何讓客人感到驚喜。他們代表著酒吧及瑞吉酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。 他們負(fù)責(zé)協(xié)助酒吧經(jīng)理全面管理酒吧相關(guān)服務(wù)，客戶體驗(yàn)，旅程，培訓(xùn)員工，銷售及財(cái)務(wù)結(jié)果。 崗位職責(zé)： 協(xié)助及指導(dǎo)相關(guān)餐飲營(yíng)運(yùn) 通過(guò)提高銷售，控制成本和準(zhǔn)備年度運(yùn)營(yíng)預(yù)算來(lái)幫助餐廳經(jīng)理實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化 協(xié)助酒店各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行相關(guān)營(yíng)運(yùn)和活動(dòng) 確保所有同事都積極與客人互動(dòng)，為客人提供完美的服務(wù)并在離開時(shí)留下美好回憶 充分了解酒店的獨(dú)特賣點(diǎn)以回答客人提問(wèn)，向客人提供有關(guān)設(shè)施、餐廳、產(chǎn)品和服務(wù)的準(zhǔn)確信息。了解菜單上的所有食品和飲料，促銷和制作方式 支持餐廳經(jīng)理各項(xiàng)工作職責(zé)，包括計(jì)劃及執(zhí)行宴會(huì)活動(dòng)，培訓(xùn)相關(guān)工作 協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行巡查餐廳物理狀態(tài)，并及時(shí)匯報(bào)給工程部以確保及時(shí)維護(hù)和維修 專業(yè)技能及經(jīng)驗(yàn)： 在國(guó)際品牌有2-3年及以上相同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 良好的人際交往能力和書面口頭溝通表達(dá)的能力 快節(jié)奏工作環(huán)境中良好的組織，顧全大局及吃苦耐勞的能力