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1. Check storage areas for proper supplies, organization, and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness/organization deficiencies.檢查倉(cāng)庫(kù)地區(qū)的存貨量，擺放陳列和衛(wèi)生情況，派專(zhuān)人去保持衛(wèi)生清潔和整理貨品陳列。 2. Establish par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business.建立易耗品，酒精飲料的平均存放量，完成對(duì)庫(kù)房的補(bǔ)貨或?qū)υ黾游锲返牟少?gòu)。 3. Check stock of wines / champagnes and inform the staff to order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and keep secured.檢查葡萄酒/香檳酒的庫(kù)存并及時(shí)通知員工補(bǔ)充存貨，確保葡萄酒正常收貨并正確和安全的被存放。 4. Review sales of previous day; resolve discrepancies with Finance. Track revenue against budget and forecast. 查看前一天的銷(xiāo)售和酒水的成本，解決賬目上的差異問(wèn)題，對(duì)比實(shí)際銷(xiāo)售額與預(yù)算。 5. Meet with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that staffs are aware of such.與廚師長(zhǎng)每天一起查看每日精選和沽清物品，每隔一個(gè)班次要更新一次，確保所有的員工都知道。 6. Periodically check with the Restaurant reservation employees/hostesses to review updates on reservation levels and arrivals. 定期和餐廳預(yù)定員/咨客一同檢查預(yù)定系統(tǒng)的更新?tīng)顩r。 7. Prepare weekly short schedules in accordance with staffing guidelines and labour forecasts. Adjust schedules throughout the week to meet the business demands.根據(jù)員工的具體情況制定每周員工排班表，如有特殊情況則進(jìn)行更改。 8. Ensure that Staff report to work as scheduled. Document any late or absent employees.  確保員工是按照排班表在工作，記錄下員工的遲到或是缺席。 9. Coordinate breaks for staff. 合理調(diào)節(jié)員工的休息時(shí)間。 10. Assign work and side duties to staff in accordance with departmental procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations which compromise the department’s standards and delegate these tasks.根據(jù)部門(mén)的運(yùn)作程序?yàn)閱T工分配任務(wù)和職責(zé)，如在員工當(dāng)班期間出現(xiàn)加班或是換班情況需及時(shí)與當(dāng)事人進(jìn)行溝通。 11.  Monitor the preparation of station assignments, ensuring compliance to departmental standards.檢查崗位分配的準(zhǔn)備情況，確保與部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)相一致。 12. Conduct line-ups with staff and review all information pertinent to the day’s business.組織員工短會(huì)并在會(huì)上重溫當(dāng)天所有的相關(guān)信息。 13. Inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies. 檢查員工的儀容儀表并予與更正。 14. Inspect, plan and ensure that all materials, equipment and service carts are in complete readiness for service; rectify deficiencies with respective personnel.檢查，計(jì)劃和確保所有的設(shè)備，器皿和服務(wù)車(chē)都可用，如有任何問(wèn)題需及時(shí)通知相關(guān)人員進(jìn)行修護(hù)。 15. Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personnel. 持續(xù)檢查員工各方面的行為和職責(zé)，確保所有的程序運(yùn)作與部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)相一致；如有不足之處需及時(shí)改正。 16. Inspect table set-ups; check for cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; rectify deficiencies with respective personnel. 檢查桌面擺臺(tái)和清潔衛(wèi)生以及整潔度是否和部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)相一致。 17. Inspect all aspects of the restaurant environment ensuring compliance with standards of cleanliness and order. Direct respective personnel to rectify deficiencies.檢查餐廳的每個(gè)角落確保與部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)相一致。

崗位職責(zé)：（酒吧高級(jí)主管） 1.為員工講解、培訓(xùn)酒水知識(shí)。 2.為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 3.按正確的配方出品酒水并確保酒水的質(zhì)量。 4.吧臺(tái)的日常和月盤(pán)點(diǎn)，并填寫(xiě)銷(xiāo)售盤(pán)點(diǎn)表。 5.吧臺(tái)日常酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和保管。 6.吧臺(tái)設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 7.保持飲料儲(chǔ)存和客人需求是同等的。 8.根據(jù)要求準(zhǔn)備和服務(wù)雞尾酒。 9.進(jìn)行收費(fèi)酒水的銷(xiāo)售。 10.協(xié)助酒吧對(duì)存貨的儲(chǔ)藏并對(duì)存貨做正確的記錄。 崗位要求： 1.流利的中文口語(yǔ)交流能力，一定的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力。 2.調(diào)酒出品經(jīng)驗(yàn)3年或以上，具有一定酒水知識(shí)。 3.具有服務(wù)熱忱，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

Job overview職位概述 ·??Manage the restaurant operations of the hotel to ensure the achievement of established beverage quality and guest service quality standards and departmental revenue and profit goals. ·??管理酒店餐廳和酒吧的運(yùn)營(yíng)，確保已打造的酒水質(zhì)量和賓客服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及部門(mén)收入和利潤(rùn)目標(biāo)。 ·?Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? ·?遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Duties and Responsibilities 工作職責(zé) ·?Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·?按照部門(mén)的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 · Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit ·?為銷(xiāo)售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門(mén)的規(guī)范和程序。 ·?Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information? ·?與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見(jiàn)和其它相關(guān)信息。 ·?Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled ·?召開(kāi)每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 ·?Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender ·?按照部們的月度活動(dòng)日歷提供制定的培訓(xùn)課程。 ·?Prepares for service by ensuring the department’s: ·?確保部門(mén)的以下各項(xiàng)工作就緒為客人提供服務(wù)： ? ??Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards ? ??遵守洲際酒店集團(tuán)的個(gè)人儀表儀容規(guī)范著裝無(wú)可挑剔 ? ??Equipment is clean ? ??設(shè)備干凈 ? ??Equipment is sorted and stored ? ??設(shè)備分類(lèi)且存放好 ? ??Glassware is polished ? ??玻璃器皿擦亮 ? ??Requirements for special occasions are ready ? ??特別活動(dòng)的要求準(zhǔn)備就緒 ? ??Music is on ? ??放音樂(lè) ? ??Lighting is on ? ??開(kāi)燈 ? ??Outlet is ready for service and guest comfort ? ??酒吧準(zhǔn)備就緒為客人提供舒適的服務(wù)。 ·?Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: ·?確保所有員工了解自己的職責(zé)高效的提供服務(wù)： ? ??Greeting and seating guests ? ??迎賓并安排客人就坐 ? ??Explaining and up-selling daily beverage specials ? ??說(shuō)明并推銷(xiāo)每日的特價(jià)飲料 ? ??Processing food orders accurately ? ??準(zhǔn)確的下食品單 ? ??Using trays and tray jacks effectively ? ??有效的利用托盤(pán)和托盤(pán)架 ? ??Quickly taking food and beverage orders ? ??快速的為客人寫(xiě)餐飲訂單 ? ??Ensuring payment methods are handled accurately ? ??確保準(zhǔn)確的處理付款方式 ? ??Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly ? ??確保工作區(qū)快速的清潔和重新擺放整齊 ? ??Ensuring the bar is clean ? ??確保吧臺(tái)干凈 ? ??Regularly cleaning ashtrays ? ??定時(shí)清理煙灰缸 ? ??Conversing with Guests in relation to the food and beverage products ? ??與客人交談?dòng)嘘P(guān)的餐飲產(chǎn)品 · Carries out effective beverage service by ensuring: ·?通過(guò)確保以下內(nèi)容高效的提供飲品服務(wù)： ? ??Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations ? ??遵守酒精飲料服務(wù)歸定，推銷(xiāo)飲料并定時(shí)為客人續(xù)酒。 ? ??Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine ? ??與客人談?wù)撈咸丫疲ㄒ馄咸丫频钠贩N和風(fēng)格，寫(xiě)單和為客人送酒 ? ??Promoting and selling cocktails to guests ? ??向客人推銷(xiāo)雞尾酒 ? ??Making and presenting cocktails ? ??調(diào)配和裝飾雞尾酒 ? ??Coffee and tea is served hot and in accordance with standard ? ??按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 ·?Patron care standards are adhered to by ensuring: ·?通過(guò)確保以下方面遵守賓客服務(wù)規(guī)范： ? ??Guests are advised on alcoholic beverages ? ??給予客人有關(guān)酒精飲料的建議 ? ??The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect ? ??告知客人酒精強(qiáng)度，并告訴客人對(duì)他們的影響。 ? ??Compliance with legal provisions of local liquor codes ? ??遵守法律規(guī)定和地方酒精飲品條例 ? ??Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken ? ??評(píng)定客人的醉酒程度并采取必要的措施 ? ??Advise guest on the hotel’s policy of smoking ? ??通知客人酒店的吸煙規(guī)定 ? ??Monitor factors which interfere with the total experience of the guest ? ??監(jiān)測(cè)影響客人總體體驗(yàn)的各方面工作 ? ??Correct use of refrigeration system ? ??正確的使用冰箱系統(tǒng) ? ??Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system ? ??有效的使用后混合桶裝糖漿分裝設(shè)備 ? ??Operating the beer reticulation system ? ??使用啤酒過(guò)濾裝置 ? ??Adhering to stock control procedures ? ??遵循存貨管理程序 · Take appropriate action to resolve guest complaints · 正確處理客人的投訴。 ·?Requisition bar items according to bar stocks ·?根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 · Train restaurant attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service ·?為餐廳侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 ·?Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift ·?填寫(xiě)灑酒單并在每班結(jié)束后交給餐飲經(jīng)理。 ·?Supervision and management of the restaurant tableware and items, follow the breakage of the hotel management system. ·?監(jiān)督管理餐廳餐具及物品，遵循酒店的破損管理制度。 ·?Supervision and management of the restaurant drinks, ensure timely supply, no lost. ·?監(jiān)督管理餐廳酒水，保證供應(yīng)及時(shí)，無(wú)丟失。 ·?Follow the hotel food safety management system ·?遵循酒店食品安全管理體系 ·?Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians ·?協(xié)助餐飲經(jīng)理尋找和審評(píng)音樂(lè)師。 ·?Assist to promote the musicians ·?協(xié)助樂(lè)師的推廣工作。 ·?Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager ·?設(shè)計(jì)以增加收入，人數(shù)和利潤(rùn)為目的的酒吧宣傳材料，然后由餐飲經(jīng)理審批。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs ·?和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·?和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 ·?Perform other duties as assigned by superior. ? 履行上級(jí)分派的其他職責(zé)。

崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)酒吧的經(jīng)營(yíng)、相關(guān)工作的安排管理； 2、負(fù)責(zé)酒吧的設(shè)施、設(shè)備的使用管理； 3、合理安排酒吧的節(jié)目，結(jié)合市場(chǎng)需要提出每個(gè)時(shí)期的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 4、制定酒吧季節(jié)性的消費(fèi)價(jià)格，注意賓客度消費(fèi)狀況的意見(jiàn)。 崗位要求 1、精通酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)； 2、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力； 3、具有酒水專(zhuān)業(yè)管理等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)；熟悉酒水采購(gòu)、儲(chǔ)藏和餐廳服務(wù)全過(guò)程，保證酒水管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。

品牌介紹 安吉麗娜(Angelina)誕生于1903年的法國(guó)巴黎盧浮宮畔，是法國(guó)國(guó)寶級(jí)西餐品牌，以經(jīng)典蒙布朗栗子蛋糕、古法熱巧克力及法式下午茶聞名全球。品牌深受 Coco Chanel、奧黛麗·赫本等名流青睞，被譽(yù)為“優(yōu)雅法式生活藝術(shù)”的象征。 在中國(guó)，安吉麗娜已入駐長(zhǎng)沙、武漢、深圳等城市高端商圈，通過(guò)融合法式經(jīng)典西點(diǎn)與法式西餐與本地化創(chuàng)新，為顧客打造沉浸式的巴黎浪漫體驗(yàn)。 崗位要求 1.男生身高:173-180;女生身高165-170，形象氣質(zhì)俱佳者放寬條件。 2.能高標(biāo)準(zhǔn)制作咖啡（拉花和手沖）、特調(diào)、酒水，有創(chuàng)新能力。 3.有相關(guān)高端連鎖餐飲或酒店業(yè)吧臺(tái)和服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)3年及以上。 4.學(xué)歷中專(zhuān)及以上。 5.性格開(kāi)朗，理解能力強(qiáng)，責(zé)任感強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)為佳。 崗位福利:綜合薪資4.8k-5.5k 1.月休4天，節(jié)假日補(bǔ)休。 2.包住，有餐補(bǔ)。（視開(kāi)業(yè)后期情況提供員工餐） 3.輪班，8小時(shí)制。 (注:具體薪資及福利面議，最終解釋權(quán)歸安吉麗娜中國(guó)區(qū)所有)

1.協(xié)調(diào)安排并執(zhí)行西餐廳的日常工作，包括西餐廳活動(dòng)的預(yù)訂、安排座位、布置場(chǎng)地等。 2.監(jiān)督和指導(dǎo)西餐廳服務(wù)人員的工作，確保他們的服務(wù)質(zhì)量和形象符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 3.協(xié)助制定和執(zhí)行西餐廳的工作標(biāo)準(zhǔn)和操作程序，確保西餐廳服務(wù)的質(zhì)量和安全。

【崗位職責(zé)】 1、 協(xié)助酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)酒吧的日常經(jīng)營(yíng); 2、建立、健全酒吧的各項(xiàng)管理制度和工作規(guī)范； 3、為酒吧的運(yùn)作提出合理化建議； 4、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 5、檢查運(yùn)營(yíng)情況，督導(dǎo)、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)予以解決； 6、督促員工做好會(huì)所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領(lǐng)，并控制成本； 8、實(shí)施培訓(xùn)，提高員工自身素質(zhì)和工作技能；及時(shí)處理客訴、了解客人對(duì)酒吧的建議，不斷改進(jìn)服務(wù) 【崗位要求】 1、具有中專(zhuān)以上文化程度2年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； ?2、形象氣質(zhì)良好，了解酒水相關(guān)知識(shí)； 3、熟悉高端酒吧運(yùn)營(yíng)管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程； 4、有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力； 5、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

Responsibilities Teach and guide students in both theory and practice. Develop training materials, assess students' progress, and collaborate with operational teams to improve the learning environment. The working location is at the hotel operated by Hainan Lausanne Tourism University. Qualifications A bachelor's degree or above. At least work experience at the department - manager level or higher, and experience with international brands is preferable. Expert in barista skills, coffee brewing techniques, and latte art. Be proficient in using English as a working language.

崗位描述： 負(fù)責(zé)行政酒廊、大堂吧、咖啡吧、酒吧等崗位日常經(jīng)營(yíng)管理工作，擅長(zhǎng)各類(lèi)產(chǎn)品研發(fā)及活動(dòng)策劃、推廣。 任職條件： 25-35周歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷， 有3年以上高星級(jí)酒店酒水、行政酒廊管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)。具有良好的溝通、組織活動(dòng)能力及很強(qiáng)責(zé)任心。

*薪資待遇： 具體薪資將依據(jù)候選人的綜合能力面議。提供五險(xiǎn)一金。 *工作時(shí)間： 做五休二，彈性工作制，需根據(jù)門(mén)店運(yùn)營(yíng)需求靈活調(diào)整。 *崗位職責(zé)： 作為意大利某高端奢侈品品牌餐飲門(mén)店的Bar Manager，您將擔(dān)任以下核心職責(zé)： 1. 領(lǐng)導(dǎo)并管理吧臺(tái)團(tuán)隊(duì)，確保吧臺(tái)區(qū)域的高效運(yùn)作、出品品質(zhì)與服務(wù)水準(zhǔn)。 2. 負(fù)責(zé)統(tǒng)籌雞尾酒調(diào)制與咖啡制作，還需精通葡萄酒的品鑒、搭配與推薦，能夠創(chuàng)新并推出符合品牌定位的特色飲品，滿(mǎn)足顧客對(duì)高品質(zhì)飲品體驗(yàn)的需求。 3. 根據(jù)季節(jié)、節(jié)日或特殊活動(dòng)，設(shè)計(jì)并推出限定款飲品菜單，吸引并滿(mǎn)足高端客戶(hù)的多樣化需求。 4. 負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括酒水物料采購(gòu)、庫(kù)存管理、成本控制及衛(wèi)生安全等。 5. 與門(mén)店GM緊密合作，參與門(mén)店的整體營(yíng)銷(xiāo)策略制定，提升門(mén)店的品牌形象與市場(chǎng)影響力。 6.?定期組織專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，涵蓋調(diào)酒、咖啡制作技能、葡萄酒知識(shí)、服務(wù)禮儀及顧客溝通技巧，培養(yǎng)并提升吧臺(tái)團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)水平，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力與專(zhuān)業(yè)能力。 *任職要求： 1. 至少3年以上高端酒店或知名酒吧的調(diào)酒及管理經(jīng)驗(yàn)，具備雞尾酒調(diào)制、咖啡制作及葡萄酒侍酒的高級(jí)技能，有成功推出特色飲品與葡萄酒菜單的案例。 2. 擁有在國(guó)際高端酒店背景工作經(jīng)歷，或曾在大型調(diào)酒、咖啡比賽中獲獎(jiǎng)?wù)邇?yōu)先。 3. 出色的溝通能力與服務(wù)意識(shí)，能夠妥善處理顧客需求，提供個(gè)性化服務(wù)。 4. 對(duì)品質(zhì)有嚴(yán)格要求，注重細(xì)節(jié)，追求卓越的飲品體驗(yàn)。 5. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神與領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效激勵(lì)并管理團(tuán)隊(duì)成員。 6. 精通雙語(yǔ)（中文和英文），能夠流利地進(jìn)行日常溝通與商務(wù)交流，以應(yīng)對(duì)國(guó)際客戶(hù)群體。 7.?具備WSET二級(jí)或以上證書(shū)，或有其他相關(guān)葡萄酒專(zhuān)業(yè)認(rèn)證者優(yōu)先，對(duì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、品種、釀造工藝等有深入了解。

崗位要求： 計(jì)劃和監(jiān)督日常作業(yè)，以提供我們對(duì)客人享受WOW般的體驗(yàn)。 開(kāi)發(fā)、推行、不斷更新檢討政策、注意程序上的做法跟標(biāo)準(zhǔn)并確保員工貫徹運(yùn)用。 制定和建立與酒店目標(biāo)一致的團(tuán)隊(duì)。 參與篩選工作人員。 訓(xùn)練、培養(yǎng)、及指導(dǎo)直接與間接部署以確保部門(mén)運(yùn)作效率、員工及客戶(hù)的滿(mǎn)意度、生產(chǎn)率以及高獲利。 維持客戶(hù)用餐期間高品質(zhì)服務(wù)，并確保流程順暢促進(jìn)良好的公共關(guān)系，善用糾正措施和處理客訴并取得顧客滿(mǎn)意度。 舉辦特別的活動(dòng)。 檢查所有區(qū)域以確保餐飲品質(zhì)服務(wù)流程、以及廚房、餐廳及其用具皆均達(dá)水準(zhǔn)規(guī)定及檢查有無(wú)破損處，并以確認(rèn)溫度、檢視食品擺飾、品嘗食品的方式來(lái)確保品質(zhì)已達(dá)到健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。 指導(dǎo)、改善及實(shí)施必要的調(diào)整以達(dá)一致性。 管控工資和其他相關(guān)費(fèi)用同時(shí)估計(jì)來(lái)客數(shù)及收益，降低損失與濫用，以達(dá)并超越預(yù)估的盈利收入。 評(píng)估成本效益在各方面的運(yùn)作。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Bar Concept Manager/Head Mixologist is responsible for overseeing the designated bar by providing leadership and overall supervision to our staff, ensuring ahigh standard of guest satisfaction while operating towards the established budgets and goals. The Bar Concept Manager/Head Mixologist reports to the Director of Food &Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，酒吧概念經(jīng)理/首席調(diào)酒師負(fù)責(zé)監(jiān)督指定的酒吧，為我們的員工提供領(lǐng)導(dǎo)和全面監(jiān)督，確保在實(shí)現(xiàn)既定預(yù)算和目標(biāo)的同時(shí)，客人滿(mǎn)意度達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。酒吧概念經(jīng)理/首席調(diào)酒師向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)和激勵(lì)門(mén)店團(tuán)隊(duì)提供符合品牌和門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)團(tuán)隊(duì)完成部門(mén)財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)目標(biāo);根據(jù)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，尋找并評(píng)估潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷(xiāo)活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高部門(mén)產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 確保在部門(mén)進(jìn)行定期的雙向溝通(如餐前簡(jiǎn)報(bào)，員工會(huì)議，與廚房團(tuán)隊(duì)的溝通) 通過(guò)年度績(jī)效評(píng)估程序?yàn)橹苯酉聦僭O(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。經(jīng)理的主要職責(zé)是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團(tuán)隊(duì)成員接受適當(dāng)和持續(xù)的培訓(xùn)，以成功地完成他們的工作，并進(jìn)一步發(fā)展他們?cè)诓惋嫴康陌l(fā)展。 崗位要求： 5年以上豪華酒店/知名酒吧的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 在類(lèi)似職位上有成功的經(jīng)驗(yàn)，表明有能力建立客戶(hù)忠誠(chéng)度和客戶(hù)滿(mǎn)意度，交付，利潤(rùn)和控制成本的能力。 精通各類(lèi)酒水知識(shí)，包括酒的種類(lèi)、品牌、釀造工藝、口感特點(diǎn)等。能夠熟悉并且定期整理酒單，監(jiān)督酒吧的酒水品質(zhì)，確保所有飲品的制作符合標(biāo)準(zhǔn)配方和質(zhì)量要求。 與周邊酒店、餐廳、酒水供應(yīng)商等建立良好的合作關(guān)系，開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展酒吧的客源渠道。 高度負(fù)責(zé)和可靠。 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團(tuán)隊(duì)的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。

我們現(xiàn)誠(chéng)邀一位經(jīng)驗(yàn)豐富、充滿(mǎn)熱情且具備領(lǐng)導(dǎo)力的咖啡廳店長(zhǎng)加入，全面負(fù)責(zé)門(mén)店的籌備及未來(lái)日常運(yùn)營(yíng)、團(tuán)隊(duì)管理和業(yè)績(jī)提升，與我們共同打造卓越的咖啡體驗(yàn)和品牌形象。 3年及以上咖啡廳或類(lèi)似餐飲行業(yè)（如精品咖啡館、酒吧）的門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn)，有獨(dú)立負(fù)責(zé)單店全盤(pán)運(yùn)營(yíng)的成功案例。 優(yōu)秀的商業(yè)頭腦和數(shù)據(jù)分析能力，精于成本控制、預(yù)算管理和業(yè)績(jī)提升。分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（銷(xiāo)售額、成本、利潤(rùn)、客流量、客單價(jià)等），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出改進(jìn)措施。負(fù)責(zé)咖啡廳日常運(yùn)營(yíng)的順暢高效，包括開(kāi)店/閉店流程、設(shè)備維護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等。制定并執(zhí)行銷(xiāo)售計(jì)劃、成本控制方案（咖啡豆、牛奶、糖漿、酒水等核心物料），優(yōu)化庫(kù)存管理，提升門(mén)店盈利能力。熟悉精品咖啡店運(yùn)營(yíng)模式，深刻理解咖啡文化及酒水知識(shí)，對(duì)咖啡酒水品質(zhì)有嚴(yán)格要求。監(jiān)督咖啡、飲品及食品的制作流程和出品標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)始終如一。 在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)積極推廣咖啡廳品牌，策劃并執(zhí)行小型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)或會(huì)員計(jì)劃（根據(jù)公司策略）。管理門(mén)店社交媒體賬號(hào)（如需要），與顧客保持良好互動(dòng)。收集市場(chǎng)信息和顧客反饋，為產(chǎn)品更新和經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整提供建議。負(fù)責(zé)門(mén)店安全管理，預(yù)防和處理突發(fā)事件。 卓越的溝通協(xié)調(diào)能力和解決問(wèn)題的能力，能妥善處理內(nèi)外部關(guān)系。熟練使用辦公軟件（如Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)分析）。持有有效的健康證及相關(guān)管理培訓(xùn)證書(shū)（如有）優(yōu)先。

1.全面負(fù)責(zé)酒吧的日常運(yùn)營(yíng)，包括酒水、庫(kù)存管理、成本控制、顧客服務(wù)等，確保店鋪的正常運(yùn)營(yíng)； 2.負(fù)責(zé)培訓(xùn)、激勵(lì)和管理酒吧員工，包括調(diào)酒師、服務(wù)員、收銀員等，確保團(tuán)隊(duì)具備良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能； 3.與顧客保持良好的溝通，了解顧客需求和反饋，及時(shí)解決顧客投訴，提高顧客滿(mǎn)意度； 4.監(jiān)控酒水和食品的質(zhì)量，確保所有產(chǎn)品符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 5.制定并執(zhí)行酒吧的營(yíng)銷(xiāo)策略，提高酒吧的知名度和吸引力，增加客源； 6.關(guān)注行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整酒吧的經(jīng)營(yíng)策略，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。

崗位描述： 負(fù)責(zé)酒吧的日常經(jīng)營(yíng)管理，建立、健全酒吧的各項(xiàng)管理制度和工作規(guī)范。 針對(duì)各類(lèi)酒水知識(shí)實(shí)施培訓(xùn)，提高員工自身素質(zhì)和工作技能。為酒吧的運(yùn)作提出合理化建議及方案。 任職條件： 25-35周歲，形象氣質(zhì)良好，大專(zhuān)以上學(xué)歷，有3年以上高星級(jí)酒店酒水崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 對(duì)酒水、咖啡、雪茄有著較深的理解。

崗位職責(zé) 1.?在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)； 2.?確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)； 3.?確保所有區(qū)域與開(kāi)始用餐時(shí)一樣整潔； 4.?在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算； 5.?控制每個(gè)人員的分配，以確保顧客的期望得到滿(mǎn)足而達(dá)到預(yù)期的人員成本； 6.?協(xié)助酒吧副經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)； 7.?通過(guò)體現(xiàn)自身的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，為酒吧的其他員工樹(shù)立良好榜樣； 8.?確保每個(gè)班次的回顧，交接班及例會(huì)的召開(kāi)； 9. 完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職要求 1.?高中及以上學(xué)歷，二至四年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)； 2.?具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神； 3.?具有較強(qiáng)的人際交往能力； 4. 具有一定領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。

職位要求 同時(shí)具備咖啡師及調(diào)酒師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先??！2年及以上手沖咖啡師工作經(jīng)驗(yàn)鑒別咖啡豆，根據(jù)其產(chǎn)地和特性，拼配不同口味使用多種方法（意式、手沖、冷萃等）制作咖啡飲品保養(yǎng)和清潔咖啡設(shè)備掌握經(jīng)典雞尾酒及部分創(chuàng)意特調(diào)制作維護(hù)工作區(qū)域的衛(wèi)生具有良好的溝通交流能力，有服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神工作態(tài)度積極、熱情熱愛(ài)咖啡，具有基礎(chǔ)的咖啡知識(shí)負(fù)責(zé)吧臺(tái)的組織、指揮、運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作收集客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的反饋并改進(jìn)提高

【崗位職責(zé)】 1、按照部門(mén)的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 4、為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 5、協(xié)助經(jīng)理召開(kāi)每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 6、為銷(xiāo)售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門(mén)的規(guī)范和程序。 【崗位要求】 1、英文溝通能力，其他的語(yǔ)種也是被需求的 2、掌握有關(guān)于食品，酒水，運(yùn)營(yíng)各個(gè)方面的知識(shí)以及工作能力 3、至少1年有關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上主管級(jí)經(jīng)驗(yàn) 4、優(yōu)秀的行政管理技能 5、擁有敏銳的商業(yè)嗅覺(jué) 6、懂得自我激勵(lì)以及保持積極的態(tài)度 7、較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力，懂得激勵(lì)團(tuán)隊(duì)隊(duì)員以及跟團(tuán)隊(duì)的溝通 8、良好的英文書(shū)寫(xiě)能力和口語(yǔ)能力 9、良好的儀容儀表

·????????Responsible for coordinating the work of theSenior F&B Team Members and all Food and Beverage Team Members in anefficient manner, whilst maintaining quality and standards. ??????????? 負(fù)責(zé)有效地協(xié)調(diào)高級(jí)餐飲部成員和所有餐飲部成員的工作，同時(shí)保持質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????Have a full knowledge of the Outletoperations and roles therein. ??????????? 全面了解門(mén)店的運(yùn)營(yíng)和職責(zé)。 ·????????Ensure all food and beverage items served toguests are of the highest standard and presentation. Be attentive in checkingquality of food and beverage service. ??????????? 確保提供給客人的所有食物和飲料都是高標(biāo)準(zhǔn)的。注意檢查餐飲服務(wù)的質(zhì)量 ·????????Understand and supervise opening and closing proceduresincluding a thorough knowledge of the Point of Sale System. ?????????? ?理解并監(jiān)督開(kāi)關(guān)程序，包括銷(xiāo)售點(diǎn)系統(tǒng)的全面知識(shí)。 ·????????Ensure cleanliness of bar, tables, chairs,floor and general equipment. In liaison with Outlet Assistant Manager, ensuresufficient equipment for the operation of the outlet. ??????????? 確保酒吧、桌椅、地板和一般設(shè)備的清潔。與餐廳副經(jīng)理保持聯(lián)系，確保餐廳有足夠的設(shè)備進(jìn)行運(yùn)作。 ·????????Assign team members to their stations andinform of any special request such as VIP guest or returning guests. ??????????? 分配團(tuán)隊(duì)成員到他們的位置，并通知任何特殊要求，如VIP客人或回程客人。 ·????????Ensure linen exchange procedure is followedand all care is taken with linen. ??????????? 確保按照布草交換程序進(jìn)行，并注意布草的使用 ·????????Ensure all back of house areas are cleanedand equipment stocked ??????????? 確保所有房間后方區(qū)域清潔，設(shè)備備齊 ·????????Handle customer concerns and complaints withconcern and understanding according to Hotel standard. ??????????? 根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)，以關(guān)心和理解的態(tài)度處理客戶(hù)的問(wèn)題和投訴。 ·????????Actively solicit guest feedback in order toseek continual improvement in service and to ensure guest satisfaction. ??????????? 積極征求客人的反饋，以尋求服務(wù)的持續(xù)改進(jìn)，確保客人滿(mǎn)意。